Proyecto Integradora

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO
DIVISIN ACADEMICA: QUMICA

T.S.U. QUMICA REA DE FLUIDOS DE PERFORACIN
GEL A BASE DE LINAZA Y ACEITE DE ALMENDRAS
QUIMICA NATURISTA DEL SURESTE
PROYECTO DE INVESTIGACIN
ACREDITACIN DE LAS MATERIAS DE SEGUNDO CUATRIMESTRE
PRESENTAN:
2 D T.S.U. FLUIDOS DE PERFORACIN
LIC. MARBELLA JIMNEZ MEDINA
INTEGRADORA I
LIC. MARLENE ESCANDN LANDA

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
ASESOR TECNICO
ING. REFUGIO ZACARIAS HERNANDEZ
VILLAHERMOSA, TAB,
DICIEMBRE, 2014
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INDICE
INTRODUCCION..4
CAPITULO I..4
CAPITULO II....4
CAPITULO III...4
1. PROPOUESTA DE INVESTIGACION....5
1.1.1
planteamiento del proyecto....5
1.1.2
pregunta de la investigacin......5
1.1.3
justificacin.....6
1.1.4
antecedentes.........6
1.2
DELIMITACION DEL PROYECTO.7
1.2.1
OBJETIVO GENERAL.7
1.2.2
OBJETIVOS ESPECIFICOS7
1.2.3
DELIMITACION DEL PROYECTO (MICRO-MACRO)7
1.2.4
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.....8
1.2.5
HIPOTESIS...10
1.3
MARCO TEORICO10
1.3.1
historia de la linaza...10
1.3.2
propiedades de la linaza...11
1.3.3
uso de la linaza..12
1.3.4
historia de la almendra.........12
1.3.5
beneficios de la almendra.13
1.3.6
tipos de almendra..........14
1.3.7
carbopol.16
1.3.8
Tietranolamina..........16
1.3.9
Antecedentes del gel..........17
1.3.10 Que es el gel...18

1.3.11 Aplicaciones...18
1.3.12 Tipos de gel ...18
1.3.13 Finalidad de la elaboracin del gel..........19
1.3.14 Metodo de obtencin.19
1.4
Diseo metodolgico23
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2.REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO...25

2.1 materiales, equipos y sustancias..25
2.2 muestreo..27
2.2.1 metodo de muestreo.27
2.2.2 pre- tratamiento...29
2.3.3 preparacion de muestra..30
2.3 METODO EXPERIMENTAL......32
2.3.1 procedimiento experimental de anlisis de insumos....32
2.4 INTEGRACION DE RESULTADOS..........34
2.4.1 clasificacin de resultados.......34
3.1 ANALISIS ESTADISTICOS.38
3.1.1 analisis de datos.......38
3.2.1 interpretacion de hiptesis..48
3.2 administracion de resultado..49
3.2.1 comparacion de costos beneficios....49
CONCLUSION.53
GLOSARIO...54
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.......55
ANEXO..56
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INTRODUCCION
El presente trabajo fue elaborado en la Universidad Tecnolgica de Tabasco con la
finalidad de poner en prctica los conocimientos adquiridos en las materias de principios
bsicos de qumica, qumica orgnica, qumica analtica y administracin de laboratorio.
Por lo que se elabor un gel a base de aceite de almendras y linaza para uso exclusivo del
mercado masculino. Este proyecto, el cual est conformado por tres captulos los cuales se
describen a continuacin.
CAPITULO I
En este apartado se detalla la metodologa, desarrollando paso a paso el planteamiento del
proyecto que incluye subtemas como: planteamiento del problema, determinacin del
proyecto, se plantean los objetivos que se pretenden lograr, se plantea hiptesis y se
fundamenta la informacin terica.
CAPITULO II
Se explica de manera general los procesos utilizados para la elaboracin de producto, as
como todo lo necesario para ver materializado el proyecto, como son materiales, equipos y
sustancias, se da a conocer el anlisis de insumos y productos. En este apartado se
clasifican los resultados.
CAPITULLO III
En este ltimo apartado se establecen los resultados obtenidos, esto dura como pauta para
el anlisis de la confirmacin o rechazo de la hiptesis. Se realiza el anlisis de costos
beneficios del producto y se realizan los datos estadsticos llevados a cabo con nuestra
poblacin muestra.
Esperando que este trabajo pueda servir de apoyo para las prximas generaciones, se da a
disponibilidad para quienes puedan necesitarlo.
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I.PROPUESTA DE INVESTIGACION
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
1.1.1 Planteamiento del problema
La utilizacin de productos comerciales de belleza e higiene personal (gel, aerosoles,

espumas, shampoo, ceras y cremas) ha incrementado el dao al cuero cabelludo debido a
los agentes qumicos encontrados en estos productos, aunado a las altas temperaturas y la
humedad registradas en el estado de Tabasco y otros factores que contribuyen al
crecimiento y proliferacin de hongos y bacterias.
Se ha observado as mismo un aumento de problemas de calvicie en personas jvenes,
debido al uso desmedido dichos productos de belleza e higiene; enfocndonos en esta
problemtica nos daremos a la tarea de elaborar un gel natural a base de linaza y aceite de
almendra cuya intencin es colaborar al fortalecimiento de cabello y a disminuir la cada
del mismo.
1.1.2 Preguntas de investigacin
1.- Qu beneficios se obtendrn con la elaboracin de este gel basado en aceite de

almendras y linaza?
2.- Qu propiedades poseen la linaza y el aceite de almendras que ayudan a fortalecer el
cabello?
3.- La linaza y la almendra podran perder sus propiedades al momento de pasar por un
proceso qumico?
4.- Qu tan viable y sustentable es el gel a base de productos naturales?
5.- La produccin de este gel puede competir con las distintas marcas que se encuentran
hoy en da en el mercado?
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1.1.3 Justificacin
Una de las razones principales por la cual hemos tomado la iniciativa de desarrollar este
proyecto es debido a que por cuestiones estticas muchas personas, desde nios hasta
personas adultas usan productos para fijar el cabello, como son spray en aerosol y geles en
diversas presentaciones que varan en cuanto a color o tipo de cabello, edad o gnero.
Sin embargo por los contenidos qumicos de dichos productos se contamina el ambiente y
se afecta el cuero cabelludo provocando caspa, alergias, prdida de cabello y diversos
efectos. Para ello se ha considerado una alternativa natural elaborada a base de linaza y
aceite de almendras presentado en forma de gel, que combinados con las propiedades de
otras plantas minimizar el efecto de dichos qumicos y ayudara al enriquecimiento de la
zona capilar.
1.1.4 Antecedentes
A lo largo de la realizacin de diversos proyectos en esta institucin educativa se han

elaborado productos utilizando materia prima natural tales como frutas, semillas, verduras,
etc. Sin embargo no se ha elaborado un gel para fijar cabello a base de linaza y aceite de
almendras. Por lo que nos dimos a la tarea de investigar los procesos adecuados para la
obtencin de dicho producto y de esta manera materializar nuestro proyecto, es importante
mencionar que en el mercado ya existe una gran diversidad de fijadores en gel, pero
limitados en nutrientes naturales y algunos cuentan con un mnimo porcentaje de sbila.
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1.2 DELIMITACIN DEL PROYECTO

El gel natural a base de linaza y aceite de almendra, esta formulado para personas jvenes y
adultos entre 15 y 60 aos de edad que buscan obtener una manera ms natural de cuidar y
fortalecer el cabello, esto puede lograrse gracias a las propiedades que la linaza y el aceite
de almendra pueden ofrecer.
1.2.1 Objetivo General
Elaborar un gel natural para fijar cabello, a base de linaza y aceite de almendra con la
finalidad de contribuir al cuidado del cabello sin la necesidad de utilizar productos con altos
contenidos de sustancias qumicas.
1.2.2 Objetivos Especficos.
1. Adquirir la cantidad necesaria de materia prima para la elaboracin del gel natural.
2. Realizar la investigacin general de procesos y tcnicas para la elaboracin del
gel.
3. Comparar la efectividad del gel natural, a base de linaza y aceite de almendra, con
los distintos productos que se encuentran en el mercado.
1.2.3 Delimitacin del proyecto (micro macro).
El gel natural se pondr a prueba en un grupo de 4 personas del sexo masculino de la

Universidad Tecnolgica de Tabasco del 2do cuatrimestre grupo D de la carrera de
Fluidos de Perforacin, quienes lo usaran por un periodo de 4 semanas, y de este modo
comprobar la efectividad del gel. Posterior a ello se buscar una elaboracin de 25
productos, para su utilizacin en una poblacin mayor.
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1.2.4 Cronograma de actividades
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1.2.5 Hiptesis
El gel elaborado a base de linaza y aceite de almendras es una opcin efectiva para el
cuidado y la fijacin del cabello evitando que este se maltrate.
1.3 MARCO TEORICO

1.3.1 Historia de la linaza
El primer uso de linaza fue registrada en el Sur de Mesopotamia donde la linaza fue
cosechada desde 5,0000 aos antes de Cristo. Los griegos, romanos y egipcios antiguos
usaban la linaza como un alimento. Al llegar el octavo siglo, el emperador romano
Carlomagno ordeno que cada ciudadano del imperio romano consumiera semillas de linaza
diariamente para mantener una buena salud.
Hoy en da el valor nutritivo de la semilla de linaza no existe en nuestras dietas diarias. Por
el exceso refinamiento de comida y falta de nutricin en las tierras. Muchos de estos
nutritivos han sido establecidos como nutritivos esenciales, indicando que es necesario
consumir en alimento o suplemento. Vivimos en un mundo rico en caloras y carece de
comidas nutritivas. Resulta en enfermedades que su origen no tiene relacin genrica,
resultando en una dieta deficiente.
El instituto nacional de cncer ha identificado la semilla de linaza como un alimento
designado. Alimentos designados contienen uno o ms ingredientes que son contribuyentes
nutrientes esenciales para la buena salud y protege contra ciertas enfermedades como
cncer y enfermedades coronarias del corazn. Variedad de semillas para el consumo
humano y variedad de semillas para el uso Industrial. (Serra Ll., Aranceta J. y Mataix J.
2006. Nutricin y Salud Pblica. Ed. Masson, Barcelona.)
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1.3.2 Propiedades de la linaza
Las semillas de lino o linaza son un potente anticancergeno, el nico alimento que bloquea
el camino del estrgeno y tiene un efecto estimulador sobre ste.
Una de las maravillas de la semilla de linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a
la prostaglandina, la cual regula la presin y funcin arterial, cuyos beneficios juegan un
papel importante en el metabolismo de las grasas, del calcio y de la energa.
El lino es el nico alimento que bloquea el camino del estrgeno y tiene un efecto
estimulador sobre ste. Ello se debe a que contiene esa rara combinacin de un estrgeno
dbil y un cido graso omega-3.
Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra diettica, son la fuente vegetal ms rica
que se conoce de cidos grasos Omega 3 y la fuente ms rica de estrgenos dbiles, lo que
la convierte en un superalimento.
El lino tambin puede reducir el estrgeno en las clulas grasas, limitar el efecto de
estmulo del estrgeno, prolongar el perodo menstrual y aumentar el nmero de
transportadores de estrgeno. Los fitoqumicos llamados lignanos, son potentes
anticancergenos.
Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal y por ello es muy aconsejable en
dietas para la reduccin de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreimiento. El
Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal. Y los
lganos actan en la prevencin del cncer de mama y colon y estos estn al alcance de
todas las personas simplemente con aadir semilla de linaza molida a sus dietas. (Mahan,
L.D. y Escott-Stump, S. 2000. "Nutricin y Dietoterapia de Krause" (10 Edicin). Ed.
McGraw-Hill Interamericana, Mxico).
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1.3.3 Usos de la linaza
La linaza tiene uso alimenticio, generalmente como suplemento, y medicinal, es usado

como laxante ligero debido a su contenido de fibra diettica, as como para tratar
padecimientos gstricos, colesterol, entre otros. Las semillas de lino producen un aceite
vegetal, conocido como aceite de linaza, que es uno de los aceites comerciales ms antiguos
y ha sido utilizado durante siglos para la fabricacin de pinturas y barnices debido a su
capacidad de secar con rapidez y proveer una capa protectora contra el ambiente. Este
aceite se utiliza como componente principal de la fabricacin de linleo, un producto
impermeable utilizado para cubrir suelos.
De la planta del lino se extrae fibra la cual tiene la propiedad de ser fuerte, flexible y
resistente, se usa en la industria para confeccionar entre otros productos, sacos y cuerdas.
Dado que el lino es ms suave que otras fibras como el camo y el yute, es usado tambin
en la confeccin de telas para el hogar, como mantelera, sbanas, etc. y en una menor
proporcin para la fabricacin de ropa. (James. E. Agroindustrial project analysis,
Economic, Development Institute of the World Bank. The Johns Hopkins University Press.
1981).
1.3.4 Historia de la almendra
La almendra es el fruto del almendro. La etimologa del nombre espaol pasa por una
arabizacin de mandarla, y sta de la palabra latina amyndala que por su parte es una
variacin de amygdala. La almendra (Prunus amygdalus) pertenece a la familia de las
rosceas. Se trata de un fruto de cscara un tanto dura y quebradiza de color marrn-beige,
cuya semilla es la parte comestible. (Castro, J; Margozzini, T. Situacin Tcnica y
Productiva del Almendro en Chile 1996).
Tiene forma de lgrima aplanada, y mide 1-2 cm de largo. Nace del almendro, un rbol que
alcanza hasta 10 m de altura, y cuyas flores pueden ser de color blanco, rosado o blanco
rosceo.
Se pueden encontrar almendras en el mercado durante todo el ao, ya sean empaquetadas,
enlatadas, con cscara, peladas, crudas y/o tostadas.
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Dependiendo de las variedades, que pueden ser dulces o amargas, su sabor vara desde el
suave lechoso hasta el amargo seco. Las almendras dulces, a diferencia de las amargas, son
las que se consumen como fruto seco y comprenden dos variedades, de cscara blanda y de
cscara dura. En cambio, todas las almendras amargas tienen cscara dura. Aparentemente
no se diferencian unas de otras, salvo en su tamao, que es ligeramente mayor en las
almendras dulces.
S existe una clara diferencia en su sabor, ya que las almendras amargas, como su propio
nombre indica, presentan un fuerte sabor amargo. El origen del cultivo de la almendra se
localiza en Asia, en una zona bastante amplia de Oriente Prximo, desde el mar Egeo hasta
la meseta de Pamir, comprendiendo Mesopotamia, Irn, Turkestn y Kurdistn. De la zona
del actual Cercano Oriente, en la que se inici su cultivo, sigui el mismo camino que otros
muchos alimentos: lleg a Grecia y a Roma, y los romanos la difundieron ampliamente por
el resto de Europa, desde donde lleg hasta Amrica. (Castro, J; Castro T; Sotomayor C.
Situacin Actual y Perspectivas Tecnolgicas del Almendro 1998).
1.3.5 Beneficios de las almendras
Bueno para el cerebro: Las almendras son fuente de muchos nutrientes que ayudan en el
desarrollo del cerebro.
Regulan el colesterol: El consumo regular de almendras ayuda a aumentar el nivel de
lipoprotenas de alta densidad (HDL) y reducir el nivel de lipoprotenas de baja densidad
(LDL).
Bueno para el corazn: Los cidos grasos insaturados, las protenas, las vitaminas y el
potasio contenido en las almendras son buenos para el corazn, reduciendo el riesgo de
enfermedades del corazn.
Cuidado de la piel: Los beneficios de la almendra para el cuidado de la piel son bien
conocidos, ya sea gracias al aceite de almendras o a la leche de almendras, se utilizan en
muchos productos que ayudan a mejorar el aspecto de la piel.
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Regulan la presin arterial: El potasio presenten en las almendras ayuda a regular la

presin arterial. Las almendras son muy bajas en sodio, lo que tambin ayuda en la
contencin de la presin arterial.
Buenas para el embarazo: La almendra contiene cido flico, que ayuda a reducir la
incidencia de defectos congnitos en los recin nacidos.
Prevencin del estreimiento: Las almendras son ricas en fibra, y como la mayora de los
alimentos ricos en fibra otras, ayudan a prevenir el estreimiento. Asegrese de beber
buena cantidad de agua despus de comer almendras.
Aumentan la energa: La presencia de manganeso y riboflavina ayuda a la produccin de
energa. (Moreiras O, Carbajal A, Cabrera ML. 1992. La composicin de los alimentos. Ed.
Eudema, Madrid).
1.3.6 Tipos de almendras
Mollar de Tarragona
Almendra bastante grande, ancha, de color marrn ms o menos oscuro, ligeramente
rugosa. Rendimiento al descascarado, 40-43% y un 5% de almendras dobles. poca de
floracin media, cultivada en Espaa.
Marcona
Almendra bastante grande, de forma redondeada, ligeramente rugosa. Rendimiento al
descascarado, 25-28%; ninguna almendra doble. Floracin a principios de marzo y
maduracin tarda a principios de octubre. Es originaria de la provincia de Alicante
(Espaa).
Desmayo Largueta
El rbol es de porte llorn. Existen varios tipos locales en regiones espaolas, siendo el ms
conocido Desmayo Rojo. Almendra alargada, puntiaguda, lisa y de cscara dura que se
comercializa con el nombre de Larguetas. Floracin muy precoz y maduracin muy
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tarda. Se cultiva en todo el valle del Ebro, desde Zaragoza hasta Tarragona, y en las
provincias limtrofes de Lrida y Teruel (Espaa).
Bonita
Almendra de tamao medio, gruesa, de color muy claro, veteada, muy atractiva.
Rendimiento al descascarado, 23%. Floracin tarda. Variedad portuguesa.
Casa Nova
Almendra grande, aplastada, bastante rugosa. Rendimiento al descascarado, 20%. Floracin
ms tarda que otras variedades tambin portuguesas.
Parada
Almendra bastante grande, ancha, marrn oscura, ligeramente rugosa pero apreciada en
Portugal por su forma. Rendimiento al descascarado, 19-22%. Floracin bastante precoz.
Verdal
Almendra bastante grande, aplastada y de muy buen sabor. Rendimiento al descascarado,
24%. Floracin precoz. Variedad portuguesa.
Texas
Fruto grueso. Floracin tarda y maduracin a mediados de octubre, en Nimes (Francia). Su
origen es California. (Grasselly C. 1984. El almendro. Ediciones mundi-prensa. Madrid,
Espaa).
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1.3.7 Carbopol
El carbopol (tambin denominado carbomer) es un polmero reticulado del cido acrlico.

Se trata de un polmero hidroflico y, por lo tanto, no repele el agua. Las reacciones de
neutralizacin en medios acuosos permiten que el carbopol se hinche incrementando su
volumen, simultneamente que su viscosidad.
La gran capacidad del carbopol para dispersarse en agua y formar geles hace que sea una
molcula muy frecuentemente utilizada en cosmtica (como los geles fijadores para el
cabello dentfricos) y en la industria farmacutica (geles desinfectantes, geles
medicamentosos). Generalmente se utiliza en proporciones bajas, pues el carbopol puede
absorber hasta cien veces su peso en agua dando lugar a geles de gran viscosidad.
Una de las principales caractersticas es que sirve de base permanente para la suspensin de
ingredientes solubles. El espesado, considerado como un aumento de la viscosidad del
material, resulta ser homogneo afectando por igual a las propiedades ecolgicas del gel
formado. (Swarbrick, J.Encyclopedia of Pharmaceutical Tecnology. Vol 3. Pharmaceutech
Inc. Carolina del Norte, USA. 3 edicion, 2007)
1.3.8 Trietanolamina
La trietanolamina, (2,2,2-nitrilotrietanol) o trihidroxietilamina (frecuentemente abreviada

como TEA o trieta en el mercado de productos qumicos) es un compuesto qumico
orgnico formado, principalmente, por una amina terciaria y tres grupos hidrxilos;su
frmula qumica es (C6H15NO3). Como otras aminas, la trietanolamina acta como una
base qumica dbil debido al par solitario de electrones en el tomo de nitrgeno.
Se presenta como un lquido viscoso (aunque cuando es impuro puede presentarse como un
slido, dependiendo de la temperatura), lmpido, de color amarillo plido incoloro, poco
higroscpico y voltil, totalmente soluble en agua y miscible con la mayora de los
solventes orgnicos oxigenados. Posee un olor amoniacal suave.
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Es resultante de la reaccin de xido de etileno con amonaco en solucin acuosa; la

reaccin tambin produce monoetanolamina y dietanolamina. La relacin de los productos
puede controlarse cambiando la estequiometra de los reactantes.
Este producto qumico se utiliza para ajustar el pH en preparaciones cosmticas, de higiene
y en productos de limpieza. Entre los productos cosmticos y de higiene en el cual es usado
con este fin se incluyen lociones para la piel, geles para los ojos, hidratantes, champs,
espumas para afeitar, etc.
Como cualquier amina, tiene potencial para producir nitrosaminas, pero dadas las bajas
concentraciones usadas en productos cosmticos, las opciones de que sto ocurra son muy
pequeas y deben sumarse a que tericamente las nitrosaminas no pueden penetrar la piel.
(Swarbrick, J.Encyclopedia of Pharmaceutical Tecnology. Vol 3. Pharmaceutech Inc.
Carolina del Norte, USA. 3 edicion, 2007)
1.3.9 Antecedentes del gel
Muchas sustancias pueden formar geles cuando se aade un agente gelificante. Esto suele
ser utilizado en la manufactura de diversos productos, desde comida a pinturas, pasando por
adhesivos. En los cables de fibra ptica se utiliza una gelatina derivada del petrleo para
envolver una o varias fibras. Este gel sirve para lubricar y mantener las fibras en el interior
del cable flexible, as como para evitar el contacto con agua si el cable se agrietara.
Tambin se utilizan ltimamente como material para evitar ciertos procesos de reflexin
que podran interferir en la transmisin de seal a travs de la fibra ptica. Los geles
tambin son importantes en la parte de la qumica relacionada con los procesos sol-gel y en
la sntesis de materiales slidos con nanoporos. (Swarbrick, J.Encyclopedia of
Pharmaceutical Tecnology. Vol 3. Pharmaceutech Inc. Carolina del Norte, USA. 3 edicion,
2007)
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1.3.10 Qu es el gel?
Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es slida y la dispersa es lquida. Los
geles presentan una densidad similar a los lquidos, sin embargo su estructura se asemeja
ms a la de un slido. El ejemplo ms comn de gel es la gelatina comestible.
Ciertos geles presentan la capacidad de pasar de un estado coloidal a otro, es decir,
permanecen fluidos cuando son agitados y se solidifican cuando permanecen inmviles.
Esta caracterstica se denomina tixotropa. El proceso por el cual se forma un gel se
denomina gelacin. (Swarbrick, J.Encyclopedia of Pharmaceutical Tecnology. Vol 3.
Pharmaceutech Inc. Carolina del Norte, USA. 3 edicion, 2007).
1.3.11 Aplicaciones
Su uso en medicina, est muy difundido. Tras su aplicacin desaparecen rpida y

completamente, lo que les otorga un aspecto cosmtico excelente. En dermatologa se usan
ampliamente sobre todo en zonas pilosas como el cuero cabelludo, o estrechas y de difcil
acceso como el conducto auditivo externo o las fosas nasales, en donde la aplicacin de
productos ms grasos hara muy difcil su posterior limpieza. Admite la incorporacin de
numerosos principios activos bien a travs de su fase acuosa, sea sta un lquido orgnico o
agua. Muchas sustancias pueden formar geles cuando se aade un agente gelificante. Esto
suele ser utilizado en la manufactura de diversos productos, desde comida a pinturas,
pasando por adhesivos (James. E. Agroindustrial project analysis, Economic, Development
Institute of the World Bank. The Johns Hopkins University Press. 1981).
1.3.12 Tipos de gel
Hidrogeles (acuosos): Son una red de cadenas de polmero hidrfilo, en forma coloidal, en
la que el agua es el medio de dispersin. Los hidrogeles son muy absorbentes (que puede
contener ms de 99,9% de agua), y pueden ser polmeros naturales o sintticos. Los
hidrogeles tambin tienen un grado de flexibilidad muy similar al tejido natural, debido a su
contenido de agua significativa.
Organogeles (orgnicos): Son similares a los hidrogeles, pero con un disolvente orgnico
como medio dispersante en lugar de agua.
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Xerogeles (slidos): Son geles slidos que han perdido o se les ha extrado el disolvente.
( Brinker, C. Scherer, G. Sol-Gel Science: The physics and chemistry of sol-gel processing.
Academic Press INC. California.1990)
1.3.13 Finalidad de la elaboracin del gel
El gel para cabello fue creado para que los hombres pudieran mantener su cabello peinado,
al mismo tiempo que le brindaba una apariencia brillosa. La apariencia brillosa "mojada"
fue popular entre los hombres desde la dcada del 20 y a travs de los aos 60, cuando se
puso de moda un estilo ms "seco". El gel para el cabello se hace ms popular en los aos
80 cuando un estilo de cabello ms rgido aparece en la escena. El gel para cabello y otros
productos siempre han sido importantes en la cultura a travs de las dcadas para propsitos
relacionados a la moda. (Brinker, C. Scherer, G. Sol-Gel Science: The physics and
chemistry of sol-gel processing. Academic Press INC. California.1990)
1.3.14 Mtodos de obtencin
Destilacin
Es una tcnica que nos permite separar mezclas, comnmente lquidas, de sustancias que
tienen distintos puntos de ebullicin. Cuanto mayor sea la diferencia entre los puntos de
ebullicin de las sustancias de la mezcla, ms eficaz ser la separacin de sus componentes;
es decir, los componentes se obtendrn con un mayor grado de pureza. La tcnica consiste
en calentar la mezcla hasta que sta entra en ebullicin.
Molienda
Es una operacin de reduccin de tamao de rocas y minerales de manera similar a la
trituracin. Los productos obtenidos por molienda son ms pequeos y de forma ms
regular que los surgidos de trituracin. Generalmente se habla de molienda cuando se tratan
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partculas de tamaos inferiores a 1" (1" = 2.54 cm) siendo el grado de desintegracin
mayor al de trituracin.
Se utiliza fundamentalmente en la fabricacin de cemento Portland, en la preparacin de
combustibles slidos pulverizados, molienda de escorias, fabricacin de harinas, alimentos
balanceados, etc. Adems se utiliza en la concentracin de minerales ferrosos y no ferrosos,
donde se muele la mena previamente extrada de canteras y luego se realiza un proceso de
flotacin por espumas para hacer flotar los minerales y hundir la ganga y as lograr la
separacin.( Alsina Duarte.Trituracin, Molienda y Separacin de Minerales)
Elementos importantes en la molienda

Existe una serie de elementos importantes que influyen en la molienda de los materiales.
Estos son:
Velocidad Crtica.
Relaciones entre los elementos variables de los molinos.
Tamao mximo de los elementos moledores.
Volumen de carga.
Potencia.
Tipos de Molienda: hmeda y seca
Filtracin
Es una de las tcnicas de separacin ms antiguas. Es un mtodo fsico-mecnico para la
separacin de mezclas de sustancias compuestas de diferentes fases (fase = componente
homogneo en un determinado estado de agregacin). Un medio filtrante poroso es
atravesado por un lquido o gas (fase 1) y las partculas slidas o gotculas de un lquido
(fase 2) quedan retenidas en la superficie o en el interior del medio filtrante. En funcin de
las fases se distinguen diferentes campos de Aplicacin.
Filtracin de:
Partculas slidas de lquidos (suspensiones)
Partculas slidas de gases
Gotculas lquidas de gases (aerosoles)
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Gotculas de un lquido no miscible de otro lquido (emulsiones)

Con ayuda de la filtracin se pueden separar componentes slidos de suspensiones o gases,
as como componentes lquidos de aerosoles o emulsiones.
Extraccin
Es una operacin unitaria empleada para separar uno o mas compoinentes de una solucion
solida, tienen un amplio uso en la industria, donde se emplea desde la metalurgia hasta la
odtencion de aceites vegetales apartir de semillas.
Esta operacin puede ser realizada de manena continua o discontinua.de acuerdo a la forma
en que se opere se emplearan diversos equipos que pueden ser simples tanques o
sofisticados equipos de operacin continua.
Industrialmente el proceso de extraccion se lleva acabo en tanques cerrados, en los cuales el
solido sufre la lixviacin con agua caliente a contracorriente. (Alonso Gamero,operaciones
unitarias II,universidad superior de venezuela).
Secado de las semillas

Las semillas sern esparcidas en el suelo y expuestas al sol durante cuatro das, para
disminuir la humedad y facilitar la obtencin de la almendra. Despus que las semillas
queden completamente secas, se colocaran
en envases bien limpios y se taparan
inmediatamente para as evitar la contaminacin por cualquier agente externo como,

insectos o moscas. Posteriormente stos fueron colocados a temperatura ambiente.
Molienda la almendra
Se somete a una reduccin de tamao. El procedimiento se realiza agregando cierta
cantidad de almendras a un molino mecnico, luego se ajustan los platos reductores para
obtener diferentes tamaos de la partcula
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Obtencin del aceite de almendra

El Aceite de almendras, es un maravilloso aceite vegetal, que proviene de las almendras
dulces las cuales son ricas en aceites, protenas, sales minerales y vitaminas A, B y E.
El proceso de obtencin de aceites, se realiza de dos maneras, por presin al fro y por
extraccin o refinamiento, como se conoce ms comnmente. El prensado al fro del carozo
de la almendra, da como resultado un aceite de color amarillo dorado claro y olor muy
suave. Este sera el llamado aceite virgen, de primera presin en fro. El aceite de almendra,
de calidad, posee las siguientes propiedades:
Emoliente y Suavizante: Ayuda a relajar y desinflamar los tejidos
Calmante: Mitiga el dolor
Cicatrizante: Es un regenerador natural, que estimula la produccin de colgeno y elastina.
Su alto contenido de Vitaminas A y E, le convierten en un aliado estupendo para la piel.
Hidratante: Tiene la capacidad de restablecer el grado de humedad normal en la piel, es un
favorito en el tratamiento dermatolgico.
Usos:
Tpico: Sus maravillosas propiedades, antioxidantes, le hacen un aliado perfecto en
cosmetologa facial, capilar y corporal, para combatir el envejecimiento cutneo, las
cicatrices, la resequedad de la piel, agrietamiento, estras, flaccidez, resequedad del cabello
y el cuero cabelludo, etc.
Otras aplicaciones: Como parte del tratamiento para tratar quemaduras superficiales,
dermatitis, psoriasis, etc.
Oral: El aceite de almendra, tiene una accin laxante, por lo cual, tambin tiene un uso
para tratar ciertas dolencias relacionadas con el sistema digestivo y por su capacidad
emoliente, actuando a nivel de las mucosas. (Monomeric phenols of cashew apple
(Anacardium occidentale L), Food Chemistry: 112, 851-857 (2009))
Pgina 22
1.4 DISEO METODOLGICO
I.PROPUESTA DE INVESTIGACION
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO.

1.1.1 Planteamiento del problema
1.1.2 Preguntas de investigacin
1.1.3 Justificacin
1.1.4 Antecedentes
DELIMITACION DEL PROYECTO.

1.2.1 Objetivo general
1.2.2 Objetivos especficos
1.2.3 Delimitacin del proyecto
1.2.4 Cronograma de actividades
1.2.5 Hiptesis
MARCO TEORICO.
1.3.1 Historia de la linaza
1.3.2 Propiedades de la linaza
1.3.3 Usos de la linaza
1.3.4 Historia de la almendra
1.3.5 Beneficios de las almendras
1.3.6 Tipos de almendras
1.3.7 Carbopol
1.3.8 Trietanolamina
1.3.9 Antecedentes del gel
1.3.10 Qu es el gel?
1.3.11 Aplicaciones
1.3.12 Tipos de gel
1.3.13 Finalidad de la elaboracin del gel
1.3.14 Mtodos de obtencin
Pgina 23
II. PLAN INTEGRAL DEL PROYECTO

2. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO.
2.1 Materiales, equipos y sustancia
2.2 MUESTREO.
2.2.1Mtodo de muestreo
2.2.2Pre-tratamiento
2.2.3Preparacin de muestras
2.3 METODOLOGIA ESPERIMENTAL.

2.3.1 Procedimiento experimental de anlisis de insumos y productos del proyecto
2.4 INTEGRACION DE RESULTADOS.

2.4.1 Clasificacin de resultados.
III. ANALISIS DE RESULTADOS Y CONCLUCIONES
3.1 ANALISIS ESTADISTICO.

3.1.1 Anlisis de datos
3.1.2 Interpretacin de hiptesis
3.2 ADMINISTRACION DE RECURSOS.

3.2.1 Comparacin de costos-benficos.
CONCLUSION
GLOSARIO
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS.
Pgina 24
2. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

2.1 Materiales, equipos y sustancias.
MATERIAL DE LABORATORIO
No.
Cantidad
Instrumento
Pipetas de 10 ml
Esptula
Vidrio de reloj
Mechero buns
Soporte universal
Matraz aforado de 100 ml
Refrigerante
Vaso de precipitado
Tela metlica con asbesto
10
Matraz Erlenmeyer
11
10
Tubos de ensayo
12
Mortero
13
Balanza granataria
14
Crisol de porcelana
15
Pinzas de sujecin
16
Tripie
17
Desecador
18
Embudo
19
10
Filtros
20
10
Frascos de muestras
Pgina 25
EQUIPO DE SEGURIDAD
Nombre del equipo
Cantidad
Botas
8(pares)
Bata
Cubre bocas
Lentes
Guantes
8 (pares)
Las cantidades plasmadas en la tabla 3 son las requeridas para crear 250 gr de gel natural a
base de linaza y almendra.
SUSTANCIAS PRIMARIAS Y SECUNDARIAS

Sustancia
Cantidad por unidades
Extracto de almendra
10 ml
Extracto de sbila
100 ml
Carbopol
30 mg
Extracto de linaza
500 ml
Agua
500 ml
Trietanolamina
15 ml
Escencia
5 ml
Pgina 26
2.2 Muestreo
2.2.1. Mtodos de muestreo
Adquisicin de la materia prima: El da 4 de octubre parte del equipo realiz la

cotizacin de la materia prima en el mercado Jos Mara Pino Surez. Se examinaron los
precios para la obtencin de la linaza y almendra, eligiendo a si El Bodegn, donde se
adquiri 1 kg. de almendra con un costo de $160.00 y 1 kg. de linaza con un costo de
$60.00.
Fig. 1 Cotizacin de la materia prima
Fig.2 Obtencin de la materia prima
Pgina 27
Almacenamiento de la almendra:
La almendra se coloc en un recipiente de cristal hermtico para su mejor conservacin, y
de esta manera no perder sus propiedades. El almacenamiento de esta materia prima se
encuentra en una alacena la cual cuenta con una humedad y temperatura ptima para su
resguardo. Dando un promedio de utilizacin de la almendra de 3 meses.
Fig.3 Almacenamiento de la almendra.
Fig.4 Lugar de almacenamiento.
Almacenamiento de la linaza:
La linaza se almaceno en un recipiente de plstico el cual observe la humedad y permite
que nuestra materia prima se encuentre en ptimas condiciones para su uso. Dicho mtodo
de almacenamiento evita la oxidacin lo cual ayuda a la linaza a conservar sus propiedades
en un rango 8 a 10 meses.
Fig.5 Almacenamiento de la linaza.

Pgina 28
2.2.2. Pre-tratamiento
Destilacin de la linaza: El mtodo de destilacin es la operacin de separar, mediante

vaporizacin y condensacin en los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en
lquidos de una mezcla, aprovechando los diferentes punto de ebullicin de cada una de las
sustancias y as aprovechar las propiedades y beneficios de la linaza para utilizarlos en el
la produccin del gel.
Fig.6 Destilacin de la linaza 1
Lavado de la almendra: Esto nos ayud limpiar la materia prima, esto para poder quitar
de residuos al mismo, dando como resultado una mejor muestra del aceite de almendra sin
residuos de ningn tipo.
Secado de la almendra: Esto ayudo a reducir la humedad, posteriormente se tost la
almendra para tener una mejor concentracin del aceite de almendra y de esta forma
aprovechar todas sus propiedades.
Fig.7 Lavado de la almendra.
Fig. 8 Secado de la almendra.
Pgina 29
Pulverizado de la almendra: En esta parte se busca obtener el aceite de almendra de tal

manera que se puedan obtener todos los nutrientes que esta nos aportara en el producto
final.
Fig.9 almendra pulverizada
2.2.3. Preparacin de muestras.
Muestra 1:
En esta muestra se utiliz 100g de linaza, se calent en agua a una temperatura 120 C
para poder obtener una consistencia homognea la sustancia se mezcl constantemente por
20 minutos hasta notar que la linaza soltara sus propiedades.
Observaciones: El resultado obtenido no fue el que se deseaba ya que la consistencia no
fue la que se esperaba y el color no resulto ser transparente si no el color de la linaza por lo
cual procedimos a una 2da prueba para poder determinar qu factores nos hicieron falta.
.
Fig.10 La almendra a fuego lento
Fig.11 Producto terminado

Pgina 30
Muestra 2:
En la segunda muestra se agreg 100gr. ms de linaza, a la cantidad anterior mente
obtenida lo cual ayud a mejorar la fijacin del gel, luego se procedi a mantener la
temperatura de 120C buscando que se obtuviera mejor consistencia del gel.
Observaciones: En esta segunda muestra se observ una mejora en la fijacin del gel, pero
el resultado obtenido no fue el deseado ya que su consistencia no mejoro, por lo cual se
procedi a crear una tercera muestra.
Fig.12 Colado de la linaza.
Fig.13 Producto guardado
Pgina 31
2.3 METODO EXPERIMENTAL

2.3.1 Procedimiento experimental de anlisis de insumo
Las sustancias y las cantidades que se presentan a continuacin, son equivalentes a 500ml
de gel natural a base de linaza.
Sustancia
Cantidad por unidades
Agua
250ml
Carbopol
30gr
Trietanolamina
40gr
Colorante
5 gr
Escencia
5 ml
Aceite de almendra
10 ml
Linaza
50 gr
Procedimiento:
Se pes 50gr de linaza en un recipiente de vidrio, posteriormente se calent 250ml
de agua a 100 c en un vaso de vidrio
Una vez que el agua llego a la temperatura requerida, se vertieron los 50 gr de
linaza, la mezcla se agito por al menos 15 minutos, de manera que la linaza
desprendiera sus propiedades, y se le aadieron 10 ml del aceite de almendra.
Se lleg a un punto donde la ebullicin paso sobre el vaso, se baj la temperatura al
grado de que esta tome de nuevo su posicin original, una vez que el fuego est
apagado, se realiz el proceso de filtrar la sustancia a travs del tamiz, esto para
separar los slidos del lquido.
Se pes 30 gr de carbopol el cual se mezcl en 250 ml de agua, obtenindose as
una sustancia ms homognea, para despus agregar 40gr de trietanolamina, con
esto el producto se not ms concentrado a comparacin de las muestras anteriores.
Se le agrego 5 ml del aceite de la almendra y se mezcl de nuevo.
Pgina 32
Finalmente se agreg 5 gr de colorante y 5 ml de escencia por cada 500 ml del gel.

Observaciones: En esta ltima muestra se le aadieron 2 componentes ms al gel,
(carbopol y trietanolamina) con esto logramos que el gel obtuviera una consistencia ms
homognea, aprovechando las propiedades que actan sobre el PH neutralizndolo.
Fig.14 Medicin de temperatura de la

linaza
Fig.15 Gel optimizado
Pgina 33
2.4 Integracin de resultados

2.4.1 Clasificacin de resultados
Especifique con un s o no si observo alguna de las siguientes condiciones al momento de
usar el gel Gel Boy.
Sujeto #1
Nombre:
Gerardo
Osorio Edad: 22 aos
Rodrguez
Tipo de cabello: Lacio
Color de cabello: Negro
Tiempo de prueba: 5 das
Caractersticas de cabello: Caballo deshidratado y sin forma
Sujeto Fijacin y
Cada del
#1
manejabilidad cabello
Aparicin o Caballo
propagacin deshidratado
de caspa
Diga si observo algn

cambio positivo en el uso
del gel gel boy
SI
SI
NO
NO
SI
SI
SI
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 5
OBSERVACIONES: El gel tuvo buena fijacin, no he tenido ningn problema en su uso.
Pgina 34

Sujeto #2
Nombre: Sal Antonio Len Edad: 20 aos

Miranda
Tipo de cabello: Lacio
Color de cabello: castao oscuro
Caractersticas de cabello: Caballo deshidratado, grasoso y no manejable
sujeto
2
fijacin y
cada del
aparicin o
propagacin
de caspa
caballo
deshidratado
diga si observo algn

del gel gel boy
SI
SI
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 5
OBSERVACIONES: Tarda un poco en secarse aunque es bueno por que se puede manejar,
de ah en adelante lo he usado sin problemas.
Pgina 35

Sujeto # 3
Nombre:
Marco
Antonio Edad: 24 aos
Caballero Lpez
Tipo de cabello: Crespo Color de cabello: Negro
Caractersticas de cabello: Humectado, grasoso, cada de cabello y no manejable.
Sujeto
3
Fijacin
y Cada del Aparicin o Caballo
propagacin deshidratado
de caspa
Diga si observo algn

del gel gel boy
NO
SI
NO
NO
SI
NO
SI
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 5
OBSERVACIONES: Use gel y no tuve ningn problema con l, lo seguir usando porque
lo siento mejor que otros productos comerciales.
Pgina 36

Sujeto # 4
Nombre: Eliut Lazaro Garcia
Edad: 23 aos
Tipo de cabello: Rizado
Color de cabello: Caf claro
Caractersticas de cabello: Cada de cabello, hidratado y manejable.
Sujeto
3
DIA 1
DIA 2
DIA 3
DIA 4
DIA 5
Fijacin y
Cada del
Aparicin o
propagacin
de caspa
Caballo
deshidratado
Diga si observo algn cambio

positivo en el uso del gel
gel boy
SI
SI
NO
NO
SI
SI
SI
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
NO
SI
OBSERVACIONES: A pesar de tener un cabello rebelde y maltratado no tuve problemas

con este gel e inclusive al baarme me lo pude quitar muy fcilmente.
Pgina 37
3.1 ANALISIS ESTADISTICOS

3.1.1 Anlisis de datos
En las siguientes tablas se muestra el nmero de sujetos de prueba a las cuales se les
proporciono una muestra de nuestro producto. Posteriormente se registraron las reacciones
que se obtuvieron y a las cuales se representaron de manera grfica.
Aparicin o
propagacin de caspa
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
Poblacin Obtuvo aparicin o

No obtuvo aparicin o
total
propagacin de caspa propagacin de caspa
4
4
4
4
4
0%
0%
0%
0%
0%
100 %
100 %
100 %
100 %
100 %
Aparicin o propagacin de caspa -Dia 1
Obtuvo aparicin o
propagacin de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el primer da de aplicacin el 100% de la poblacin

no hubo aparecimiento de caspa.
Pgina 38
Obtuvo aparicin o
propagacin de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el segundo da de aplicacin el 100% de la poblacin

Obtuvo aparicin o
propagacin de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el tercer da de aplicacin el 100% de la poblacin no

hubo aparecimiento de caspa.
Pgina 39
Obtuvo aparicin o
propagacin de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el cuarto da de aplicacin el 100% de la poblacin

Obtuvo aparicin o
propagacin de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa

Pgina 40
Cada del cabello
Poblacin
Obtuvo Cada del cabello
total
4
4
4
4
4
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
No obtuvo Cada del

cabello
100 %
75%
25 %
0%
0%
0%
25 %
75 %
100 %
100 %
Cada del cabello - Dia 1
No obtuvo Cada del cabello
Obtuvo Cada del

cabello, 100%

obtuvo cada del cabello.

No obtuvo Cada
del cabello
25%

Obtuvo Cada del
cabello
75%
En esta grfica se aprecia que durante el segundo da de aplicacin el 75% de la poblacin

no obtuvo cada del cabello.
Pgina 41

Obtuvo Cada del
cabello
1
25%

No obtuvo Cada
del cabello
75%
En esta grfica se aprecia que durante el tercer da de aplicacin el 75% de la poblacin

No obtuvo Cada
del cabello, 100%
En esta grfica se aprecia que durante el cuarto da de aplicacin el 100% de la poblacin

Pgina 42
No obtuvo Cada
del cabello, 100%
En esta grfica se aprecia que durante el quinto da de aplicacin el 100% de la poblacin

Cabello deshidratado
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
Poblacin
total
4
4
4
4
4
Obtuvo Cabello
deshidratado
No obtuvo Cabello deshidratado
0%
0%
0%
0%
0%
100%
100%
100%
100%
100%
Cabello deshidratado - Dia 1
Obtuvo Cabello
deshidratado
No obtuvo Cabello
deshidratado,
100%
No obtuvo Cabello
deshidratado
En esta grfica se aprecia que durante el primer da de aplicacin el 100% de la poblacin no

obtuvo deshidratacin.
Pgina 43
Obtuvo Cabello
deshidratado
No obtuvo Cabello
deshidratado
No obtuvo Cabello
deshidratado, 100%
En esta grfica se aprecia que durante el segundo da de aplicacin el 100% de la poblacin no

Obtuvo Cabello deshidratado
No obtuvo Cabello
deshidratado, 100%

Pgina 44
No obtuvo Cabello
deshidratado, 100%
En esta grfica se aprecia que durante el cuarto da de aplicacin el 100% de la poblacin no

No obtuvo Cabello
deshidratado, 100%
En esta grfica se aprecia que durante el quinto da de aplicacin el 100% de la poblacin no

Pgina 45
Aparicin o propagacin
de caspa
Da 1
Da 2
Da 3
Da 4
Da 5
Poblacin
total
4
4
4
4
4
Obtuvo aparicin o
propagacin de
caspa
0%
0%
0%
0%
0%
propagacin de caspa
100%
100%
100%
100%
100%
Obtuvo aparicin o propagacin

de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el primer da de aplicacin el 100% de la poblacin no

obtuvo aparicin de caspa.

de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el segundo da de aplicacin el 100% de la poblacin no

Pgina 46

de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa


de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el cuarto da de aplicacin el 100% de la poblacin no

Pgina 47

de caspa
No obtuvo
aparicin o
propagacin de
caspa
100%
propagacin de caspa
En esta grfica se aprecia que durante el quinto da de aplicacin el 100% de la poblacin no

3.1.2 Interpretacin de hiptesis
En base a la hiptesis dada al principio de este proyecto el cual planteaba Que el gel
elaborado a base de linaza y aceite de almendras es una opcin efectiva para el cuidado y la
fijacin del cabello evitando que este se maltrate, se realiz el anlisis y la aplicacin en la
poblacin muestra, podemos determinar que el gel a base de productos naturales llamado
Gel Boy, es una opcin efectiva que algunos de los productos que se venden en el mercado.
Es tambin una opcin positiva para su uso y el cuidado del cabello dado que contiene un
40 % menos de sustancias qumicas que son nocivas para el cuero cabelludo y la salud de
este.
Por lo cual en base al anlisis general del proyecto y a las pruebas presentadas por la
poblacin muestra demostramos que la hiptesis es aceptada y que el gel es efectivo para el
uso de la poblacin en general.
Pgina 48
3.2 ADMINISTRACION DE RECURSOS

3.2.1 Comparacin de costos-beneficios
Los siguientes costos corresponden a todo el material comprado desde el 1 de Septiembre
del 2014 al 28 de Noviembre del 2014.
COTIZACIN DE REACTIVOS USADOS EN EL PROYECTO

CANTIDAD
MATERIAL
TOTAL
PRECIO
UNITARIO
1 kilo
Linaza
$30
$30.00
250 ml
Aceite de almendra
$35
$35.00
250 gr
Carbopol
$170
$160.00
80 ml
Tietranolamina
$45
$45.00
15 ml
Esencia
$25
$25.00
20 gr
Colorante
$50
$50.00
5 litros
Agua
$11
$55.00
TOTAL=$530.00
*tabla de costo-beneficios correspondiente a la elaboracin de 5 litros de gel Gel Boy

destinado al proyecto de integradora I.
Pgina 49
A continuacin mostramos la tabla de costos para hacer los diferentes tipos de

presentaciones del gel.
CREACIN DE 250 ML DE GEL

CANTIDAD
PRODUCTO DE INSUMO
COSTO
40 gr
Linaza
$2.40
5 ml
Aceite de almendra
$3.60
15 gr
Carbopol
$5.50
10 ml
Tietranolamina
$1.80
2.5 gr
Colorante natural azul
$0.075
2.5 ml
Esencia
$1.41
250 ml
Agua
$0.75
Costo Total : $15.50

CANTIDAD
PRODUCTO DE INSUMO
COSTO
80 gr
Linaza
$4.80
10 ml
Aceite de almendra
$7.20
30 gr
Carbopol
$17.00
20 ml
Tietranolamina
$3.60
50 gr
$0.15
50 ml
Esencia
$2.82
500 ml
Agua
$1.50
Pgina 50

CANTIDAD
PRODUCTO DE INSUMO
COSTO
160 gr
Linaza
$9.60
20 ml
Aceite de almendra
$14.40
60 gr
Carbopol
$43.20
40 ml
Tietranolamina
$7.20
50 gr
$0.30
100 ml
Esencia
$5.64
1000 ml
Agua
$3.00
Como se puedo observar en las tablas anteriores se determina que la venta del gel a un 25%
mayor del costo de produccin puede ser una buena inversin tomando en cuenta el
parecido del precio con el de los productos ofrecidos en el mercado, con la diferencia en la
inclusin de la linaza y el aceite de almendra en nuestro gel, el cual no se encuentra en
algn otro producto con precio parecido.
Pgina 51
COTIZACION DE MATERIALES DE LABORATORIO

CANTIDAD
MATERIAL
PRECIO
UNITARIO
TOTAL
Pipeta de 10 ml
$70.00
$350.00
Mechero
$122.00
$366.00
Vidrio de reloj
$50.00
$150.00
Tripie
$80.00
$240.00
Tela de alambre asb.
$48.50
$145.50
Vaso de pre. 500ml
$99.00
$198.00
Vaso de pre. 1 l
$160.00
$320.00
Balanza granataria
$400.00
$400.00
Termometro
$130.00
$130.00
Espatula
$42.00
$84.00
Perilla
$20.00
$100.00
Piceta
$78.50
$157.00
Agitador
$40.00
$80.00
TOTAL=$2720.50
Tabla de costos-beneficios correspondiente a los materiales de laboratorio usados en la

produccin del gel Gel Boy para el proyecto de integradora I.
Pgina 52
CONCLUSION
A raz de la elaboracin de este proyecto durante el presente cuatrimestre hemos adquirido
diversos conocimientos basados en procesos qumicos como la destilacin, la molienda, el
secado y la trituracin, los cuales son los mismos que se aplican, en mayor escala, en la
industria de la elaboracin de productos dedicados al trato del cabello. El propsito
principal de elaborar un gel el cual contenga como caractersticas principales un menor
contenido de qumicos que debilitan al cuero cabelludo y una mayor concentracin de
nutrientes que ayuden al fortalecimiento del mismo, se bas en las mismas experiencias del
equipo al usar diferentes tipos de fijadores para el cabello.
Es importante comentar que aunque el gel sea de uso exclusivo para varones, no est
limitado para el uso de mujeres, la realidad es que al ser los hombres quienes ms uso
cotidiano dan del gel, la poblacin muestra se hizo solo hombres lo cual nos dio resultados
hechos para el sexo masculino.
La experiencia adquirida en la elaboracin de un producto usado cotidianamente por la
mayora de las personas, y la dedicacin por hacer de este un producto con bajos contenidos
de qumicos y ms de nutrientes que fortalezcan las propiedades del cuero cabelludo, sin
perder claro, la esttica que todo producto de fijacin brinda, es un logro al esfuerzo que
como equipo nos planteamos desde un principio y que ahora podemos ver reflejado con
nuestro gel llamado GelBoy.
Pgina 53
GLOSARIO
Coloide: Cuerpo que, disgregado en un lquido, aparece como disuelto por la extremada
pequeez de sus partculas, pero que, a diferencia del cristaloide, no se difunde con su
disolvente si tiene que atravesar ciertas lminas porosas.
Congnito: Cualquier rasgo o identidad presente en el nacimiento adquirido durante el
desarrollo intrauterino.
Emoliente: Que ablanda o relaja una dureza o una inflamacin.
Fitoquimicos: Compuestos qumicos desarrollados por las plantas cuya importancia para la
salud es fundamental.
Lignanos: Metabolitos encontrados en una gran cantidad de plantas que incluyen semillas,
frijoles, ajonjol etc.
Lipoprotena: Macromoleculares compuestos por protenas y lpidos que transportan
grasas por todo el organismo.
Molienda: Proceso que consiste en desmenuzar una materia slida, especialmente granos o
frutos, golpendola con algo o frotndola entre dos piezas duras hasta reducirla a trozos
muy pequeos, a polvo o a lquido.
Oleaginoso: el fruto o la planta que contiene aceite y que lo da por medio de la presin.
Polmero: son macromolculas formadas por la unin de molculas ms pequeas
llamadas monmeros.
Prostaglandina: conjunto de sustancias de carcter lipdico derivadas de los cidos grasos
de 20 carbonos.
Pgina 54
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Alonso Gamero,operaciones unitarias II,universidad superior de venezuela.
Brinker, C. Scherer, G. Sol-Gel Science: The physics and chemistry of sol-gel processing.
Academic Press INC. California.1990).
Castro, J; Castro T; Sotomayor C. Situacin Actual y Perspectivas Tecnolgicas del
Almendro 1998.
Castro, J; Margozzini, T. Situacin Tcnica y Productiva del Almendro en Chile 1996.
Grasselly C. 1984. El almendro. Ediciones mundi-prensa. Madrid, Espaa Castro, J;
Margozzini, T. Situacin Tcnica y Productiva del Almendro en Chile 1996.
Mahan, L.D. y Escott-Stump, S. 2000. "Nutricin y Dietoterapia de Krause" (10 Edicin).
Ed. McGraw-Hill Interamericana, Mxico.
Moreiras O, Carbajal A, Cabrera ML. 1992. La composicin de los alimentos. Ed. Eudema,
Madrid.
Serra Ll., Aranceta J. y Mataix J. 2006. Nutricin y Salud Pblica. Ed. Masson, Barcelona.
Swarbrick, J.Encyclopedia of Pharmaceutical Tecnology. Vol 3. Pharmaceutech Inc.
Carolina del Norte, USA. 3 edicion, 2007.
Pgina 55
ANEXO
Fig.3 Almacenamiento de la almendra.
.Fig.5 Almacenamiento de la linaza
Pgina 56
Fig.7 Lavado de la almendra
Fig. 8 Secado de la almendra.
Pgina 57

Proyecto Integradora

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UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

DIVISIN ACADEMICA: QUMICA

QUIMICA NATURISTA DEL SURESTE

LIC. MARLENE ESCANDN LANDA

planteamiento del proyecto....5

DELIMITACION DEL PROYECTO.7

DELIMITACION DEL PROYECTO (MICRO-MACRO)7

Antecedentes del gel..........17

1.3.10 Que es el gel...18

2.REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO...25

La utilizacin de productos comerciales de belleza e higiene personal (gel, aerosoles,

1.1.2 Preguntas de investigacin

1.- Qu beneficios se obtendrn con la elaboracin de este gel basado en aceite de

A lo largo de la realizacin de diversos proyectos en esta institucin educativa se han

1.2 DELIMITACIN DEL PROYECTO

1.2.1 Objetivo General

1.2.2 Objetivos Especficos.

1.2.3 Delimitacin del proyecto (micro macro).

El gel natural se pondr a prueba en un grupo de 4 personas del sexo masculino de la

1.2.4 Cronograma de actividades

1.3 MARCO TEORICO

1.3.2 Propiedades de la linaza

1.3.3 Usos de la linaza

La linaza tiene uso alimenticio, generalmente como suplemento, y medicinal, es usado

1.3.4 Historia de la almendra

1.3.5 Beneficios de las almendras

Regulan la presin arterial: El potasio presenten en las almendras ayuda a regular la

1.3.6 Tipos de almendras

El carbopol (tambin denominado carbomer) es un polmero reticulado del cido acrlico.

La trietanolamina, (2,2,2-nitrilotrietanol) o trihidroxietilamina (frecuentemente abreviada

Es resultante de la reaccin de xido de etileno con amonaco en solucin acuosa; la

1.3.9 Antecedentes del gel

Su uso en medicina, est muy difundido. Tras su aplicacin desaparecen rpida y

1.3.13 Finalidad de la elaboracin del gel

1.3.14 Mtodos de obtencin

Elementos importantes en la molienda

Gotculas de un lquido no miscible de otro lquido (emulsiones)

Secado de las semillas

en envases bien limpios y se taparan

inmediatamente para as evitar la contaminacin por cualquier agente externo como,

Obtencin del aceite de almendra

1.4 DISEO METODOLGICO

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO.

DELIMITACION DEL PROYECTO.

II. PLAN INTEGRAL DEL PROYECTO

2.3 METODOLOGIA ESPERIMENTAL.

2.4 INTEGRACION DE RESULTADOS.

III. ANALISIS DE RESULTADOS Y CONCLUCIONES

3.1 ANALISIS ESTADISTICO.

3.2 ADMINISTRACION DE RECURSOS.

2. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

Matraz aforado de 100 ml

Tela metlica con asbesto

SUSTANCIAS PRIMARIAS Y SECUNDARIAS

Cantidad por unidades

Adquisicin de la materia prima: El da 4 de octubre parte del equipo realiz la

Fig. 1 Cotizacin de la materia prima

Fig.2 Obtencin de la materia prima

Fig.3 Almacenamiento de la almendra.

Fig.4 Lugar de almacenamiento.

Fig.5 Almacenamiento de la linaza.

Destilacin de la linaza: El mtodo de destilacin es la operacin de separar, mediante

Fig.6 Destilacin de la linaza 1