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Se divide en 2 reas:
1. Relacionados con el diseo de sistemas de produccin
2. Relacionados con la planeacin, anlisis y control de los sistemas de produccin.
1. Es una actividad que se presenta cuando la empresa inicia la produccin y que
vuelve a presentarse intermitente cuando es necesario redisearla.
2. Diseo de los sistemas
a.
b. Localizacin de la planta: los factores que deben analizarse para tomar la
decisin incluye la ubicacin en los mercados, ubicacin de material,
ubicacin de los suministros de mano de obra, instalacin de transporte,
fuente de energa, disponibilidad de agua, instalacin para la eliminacin de
servicios, clima, reglamento gubernamental, impuestos y costo del terreno.
Se utiliza diferentes dispositivos para volver este problema relativo al
arreglo de la planta, grfico al flujo de proceso, diagrama y flujo de
operaciones, plantilla y modelos a escala.
c. Distribucin de la planta: esta decisin se refiere al arreglo de las
instalaciones, el sistema de produccin continuo utiliza la distribucin por
productos, los sistemas de produccin intermitente estn distribuidos por
proceso.
d. Manejo de materiales: el tipo de distribucin que se usa afecta al tipo de
sistema para el manejo de materiales que se implanta para disear un sistema
de produccin e incorporar un manejo digital de materiales, es indispensable
que el gerente de produccin conozca los principios y manejos eficientes de
los materiales y los diversos dispositivos que pueden disponer ello.
e. Adquisicin de equipos de capital: los costos son un factor importante para
decidir cual equipo comprar o rentar, para una buena decisin debe
considerar el inters, la depreciacin, retorno potencial de la inversin, costo
de oportunidad, costo de mantenimiento, impuestos que pueden remover o
restringir la inversin.
3. Relacionados con la planeacin, anlisis y control de los sistemas de
produccin.
Una mala decisin en este rubro puede encerrar en la empresa en operaciones ineficientes y
alto costo de produccin, especialmente en aquellas industrias donde los cambios
tecnolgicos ocurren rpidamente.
Tipos de organizacin:
La mayora de las estructuras organizacionales usadas por las empresas comerciales son
una combinacin de los diferentes tipos de organizacin tales como:
Por funcin
Por ubicacin
Por producto
Por proceso
Tipo de Organizacin
Proces
o
Funcional
Mercadotecnia
Organizacin venta
Costa
Organizacin cliente
Ventas de produccin
Sierra
Oriente
Venta minora
Venta mayora
Contabilidad
Finanzas
Anlisis financiero
Presupuesto
O. parcial
Organizacin Producto
Aserrado
Duplicado
Produccin
Vaciado
Produccin de plstico
Soldadura
Extrusin
Produccin de metal
Forjado
Concepto de lnea de staff: se emplean los conceptos para describir y analizar las
organizaciones.
El de concepto de lnea
El de concepto de staff.
Una de las ideas fundamentales de las organizaciones de lneas es que todo subordinado
tiene solamente un superior y se lo conoce como principio de unidad de mando.
En la figura los canales del sistema estn claramente definidos e indicados en una
organizacin de lnea a una estructura bsica lineal, se agrupa el concepto de staff, las
unidades de staff vale a muchos propsitos a una organizacin.
Para resolver algunos de estos problemas pueden usarse ciertas actividades por parte de las
funciones de lneas.
1. Las unidades de staff y su personal deben tener objetivos cuidadosamente bien
definidos de manera que el personal que participe con exactitud que es la que se
espera que se haga y en donde son los lmites extremos de actividad.
2. Debe fijarse el grado de actividad concebido al personal de staff con actitud
3. Las unidades de staff deben utilizarse la especializacin especializada para la cual
se forma el staff
4. Los nombres de staff deben ser considerados como funciones de lnea potencial.
Los funcionarios de lneas hacen las decisiones conocidos y al personal de staff
renen los datos, los analiza y asesora al personal de lnea.
Departamento de Personal
La funcin de Personal esta interesado principalmente.
1. En el reclutamiento de personal
2. En el entrenamiento
3. Relaciones laborales
4. Seguridad
Departamento de Ingeniera Industrial
Es el encargado de traducir las ideas desarrolladas por el Dpto. de Investigacin y
Desarrollo, Mercadotecnia y Compras en realidades.
El punto focal es la bsqueda de la forma ms eficiente de producir artculos y servicios.
El Dpto. de Ingeniera Industrial proporciona al Dpto. de Produccin la siguiente
informacin.
1. Informacin sobre anlisis de mtodos.
2. Informacin sobre la medicin del trabajo
3. Disposicin de la planta e informacin sobre manejo de materiales.
4. informacin sobre mantenimiento de la planta
U = Utilidad
IT = Ingresos totales
CT = Costos totales
CT = CF + CV (2)
CT = Costos totales
CF = Costos fijos
CV = Costos variables
CV = Q * CVU (3)
CVU = Costo variable por unidad
I = Q * IVU (4)
I = Ingresos totales
IVU = Ingreso de venta por unidad
Reemplazar ecuacin 2, 3, 4 en ecuacin 1
U = Q * IVU (CF + Q * CVU)
U = Q * IVU CF Q * CVU
U = Q * (IVU CVU) CF
Punto de equilibrio = I = CT
0 = Q * (IVU CVU) CF
U = $1000
a. Cul ser la cantidad que se tiene que producir o vender para alcanzar el punto de
equilibrio?
Q = 4000 unidades
b. Calcular el valor de Q = 4000 unidades en dlares.
I = Q * IVU
I = 4000 * $1.00 / unidad
I = $4000
c. Supongamos que un gerente de produccin debe determinar la utilidad o perdida que
resultara de las operaciones de produccin dada la siguiente informacin:
CF = $400 / semana
CVU = $2.50
IVU = $5.00
d. Cul es la utilidad o perdida a un nivel de produccin de 100 unidades / semana?
U = IT CT
U = Q * IVU CF Q * CVU
U = Q * (IVU CVU) CF
U = 100 * (5 2.50) 400
U = 100 * (2.50) 400
U = 250 400
U = -$150 / semana
U = ($150 / semana)
e. Cul debe ser el nivel de produccin para lograr el punto de equilibrio?
IVU = $5.00
U = $100 / semana
Si el IVU hubiese sido el nico aumento hubiera descendido el punto de equilibrio, pero si
los CVU hubiera aumentado el punto de equilibrio hubiera aumentado.
Pero como est ahora la situacin los IVU y los CVU han aumentado en $0.20, el margen
de utilidad sigue siendo el mismo, luego para realizar una utilidad de $100 por semana debe
seguir produciendo Q = 240 unidades / semana.
Por lo tanto los cambios dados no afectan a la situacin econmica actual.
2. Una empresa tiene 3 alternativas de fabricacin para un determinado producto las
mismas que estn asociadas en funcin lineal del volumen de produccin como se
indica a continuacin.
Costos fijos
Costos variables
Por unidad
(CVU)
a. CTA = CF + CV
CV = Q * CVU
CTA = 10000000 + 300000 * 500
CTA = $160000000
CTB = CF + CV
CV = Q * CVU
Q = 8000 unidades
c. Cul es el lmite de rentabilidad expresada en unidades de produccin? (Punto de
equilibrio)
d. Calcular la contribucin de los ingresos generados por este producto a los costos
fijos por unidad.
IVU CVU = $10 / unidad - $5 / unidad = $5 / unidad
4. El propietario de un supermercado piensa dar un servicio al cliente de entrega a
domicilio. Esta decisin depende de la afluencia de la clientela y de acuerdo a las
cifras de ventas despus de la implantacin del servicio.
El proceso puede elegir entre dos tipos de equipo A y B, despus del estudio de
mercado y del anlisis de costo se conectan los informes mostrado a continuacin:
Ingresos
Fijos
Cul debe ser la alternativa del dueo del mercado que debera tomar?
Esperanza matemtica 1
(660000 x 0.60) + (750000 x 0.30) + (810000 x 0.10) = 702000
Esperanza matemtica 1
(792850 x 0.70) + (881500 x 0.20) + (1039100 x 0.10) = 835205 respuesta
Esperanza matemtica 3
(791900 x 0.70) + (881000 x 0.20) + (1039400 x 0.10) = 834470
El problema de equilibrio de lneas que puede presentarse al analista del arreglo se presta a
varias tcnicas cuantitativas, tales como las grficas de precedencia y matrices de
precedencias. En esta tcnica la secuencia de las operaciones se expresa grficamente en
trminos que muestre todas las operaciones necesarias y sus relaciones.
Ejemplo:
Est grfica es similar a la grfica de PERT. Una vez que se establezcan las relaciones de
precedencia se procede a formar la matriz de precedencia.
Opera
10
11
Una vez establecidas las pautas de preferencias entre estas 11 operaciones se proceden a
equilibrar las lneas.
Para estos suponemos que el sistema de produccin ser equilibrado para producir 72
unidades / hora.
Considerando la grfica de precedencia podemos elegir, disear el arreglo a lo largo de 3
lneas de produccin.
Reconociendo que se necesita 72 unidades / hora en estas 3 lneas, podramos determinar la
produccin de manera que las lneas de produccin A, B y C alimente cada una de ellas a la
operacin 11 con 24 unidades / hora y la operacin 2 tendra que disearse para que
produzca 48 unidades / hora.
La lista de las capacidades asociadas con cada una de las 11 operaciones es la siguiente, y
es la informacin necesaria para desarrollar el arreglo.
Operacin
10
11
En este punto el grfico de procedencia a sido reducida a una serie de lneas de produccin,
y ya ha sido determinado l # de mquinas requerida para cada operacin.
El siguiente requisito seria programar un modelo detallado de flujo de mquinas de una
grfica de procedencia ampliada
Grfico de procedencia ampliada de la lnea C
Este mtodo consiste en reagrupar los artculos ya sea con base al gasto anual promedio de
cada artculo (costo de compra y gastos generales) o con base a la inversin total para cada
uno.
Se procede a esta clasificacin una vez que se ha identificado los artculos y que los
ficheros de utilizacin han sido establecidos y mantenidos durante un ciclo completo de
operaciones.
Pasos:
a.
Nombre del
artculo
Costo anual
($)
Grupos
Sistemas MRP
(Planeacin De Requerimiento De Materiales)
El MRP utiliza la informacin de demanda del programa maestro de informacin con una
descripcin de que componentes integran el producto terminado (factores de los
materiales), las ordenes o tiempo de produccin entre los componentes y el estado actual
del inventario.
Insumos y produccin para la planeacin de requerimiento de materiales
Lmparas
Ensamble de base
Flechas
Tubera
Cantidad disponible
Requerimiento Neto
Cantidad disponible
Requerimiento Neto
Cantidad disponible
Requerimiento Neto
Cantidad disponible
Requerimiento Neto
Lmparas
Ensamble de base
Flechas
Tubera
Este tipo de obtencin se utiliza para calcular los desfasamientos debido al tiempo de
obtencin para cada uno de los componentes.
Si el pedido debe embarcarse en la semana 27 entonces los desfasamientos:
Tiempo de obtencin
Inventario de seguridad
Tamao de lote
Cantidad disponible
Requerimiento bruto
Recepciones programadas
Disponibles proyectados
Requerimientos netos
Ejercicio de MRP
Q = 25 T = 2 periodos
Requerimiento bruto
Recepciones programadas
Disponibles proyectados
Requerimientos netos
Se pide calcular el lote econmico analticamente y grficamente as como el costo total del
lote teniendo la siguiente informacin.
R = 1000 unidades
S = $20
Q = 500 unidades
100 8
200 16
300 24
400 32
500 40
600 48
700 56
800 64
900 72
1000 80
Punto de requerido:
Ya hemos visto y analizado la cantidad econmica del pedido, el asunto de que tanto pedir
es uno de los dos puntos bsicos para la administracin de los inventarios, el otro punto es
el de cuando debe ser colocado el pedido.
Tambin debe contestarse lo de cuando debe hacerse la requisicin para artculos dentro de
la planta. Un mtodo que proporciona respuesta a esta pregunta utiliza el sistema de
mximos y mnimos para la determinacin de punto requerido.
Para utilizar este mtodo debe determinarse:
1. Cual ser el nivel mximo de inventario que se llevar
2. Cul ser el nivel mnimo de inventario o existencia de seguridad
3. Que tanto tiempo dilatar el abasto de inventario entre las existencias mximas y
mnimas.
4. Cuanto dilatar un pedido para ser surtido y entregado.
La determinacin del inventario debe hacerse despus de considerar los costos propios del
inventario, la posicin financiera de la empresa, el mercado para los artculos y otros
factores; la determinacin de los inventarios mnimos o de seguridad esta basado en las
expectaciones de lo mucho que debe conservarse en el inventario en caso de que los nuevos
pedidos no lleguen cuando se espera. La determinacin de que tanto durarn los artculos
debe hacerse examinando los registros histricos y calculando las proporciones de uso. El
tiempo crtico para cumplir un pedido incluye el tiempo que se toma para ser la requisicin
de compra, para hacer las ordenes de compra, para enviarla al proveedor, hacer que se surta
el pedido y finalmente el tiempo que se requiere para enviar las mercancas al comprador y
colocarlas en el inventario.
Supngase:
El nivel mximo de inventario = 700 unidades
El nivel mnimo de inventario = 100 unidades
Tiempo que dura el abasto = 30 das
Tiempo crtico para un nuevo pedido = 10 das
Calcular analticamente y grficamente el punto de requerido.
U = proporcin de uso
Mnimos Cuadrados
Sirve para proyectar la produccin histrica dentro de un futuro, dependiendo de hasta que
punto el pasado es representativo para el futuro.
Este mtodo se utiliza cuando se hace ajuste a corto plazo en niveles de produccin e
inventarios, si se considera la situacin de que la demanda en el mercado reviste
variaciones peridicas mas o menos uniformes entre ciertos niveles del tiempo, es decir
cuando la demanda de productos es hasta cierto punto predecible, podra entonces estimarse
la demanda futura usando este mtodo.
Y = a + bX
Yp = a + bX
Yp = es el valor de la tendencia para el periodo de X
X = periodo de tiempo
a = valor de Yp en un punto base
b = valor de la pendiente con monto de aumento o disminucin en Yp para cada cambio
unitario en X.
Se emplea 2 ecuaciones para determinar los valores de a y b
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
108
119
110
122
130
589
Yp = 155.4
Tendencia de la demanda
Yp
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Estas mismas tcnicas pueden extenderse para calcular tendencia en la demanda, cambios
en la tendencia y en la distribucin de errores en el pronstico, haciendo un calculo
adicional muy pequeo para precisar los datos.
Pi+1 = Pi + (Vi - Pi)
Pi+1 = pronstico para el prximo periodo
Pi = pronstico del presente periodo.
Vi = ventas del presente periodo
= constante exponencial que toma un valor entre 0 y 1
Supngase que deseamos calcular el pronstico de ventas para el mes prximo y que las
ventas del presente mes fueron de 150 unidades, si el pronstico para el presente mes fue de
142 unidades y la constante exponencial elegida es de 0.4
Pi+1 = Pi + (Vi - Pi)
Pi+1 = 142 + 0.4 (150 - 142)
Pi+1 = 142 + 0.4 (8)
Pi+1 = 145.2
El valor ms apropiado de debe ser determinado por el ejecutivo encargado del
pronstico. Luego para determinar el valor de debe simularse varias series de pronstico,
tomando como base un gran nmero de periodo de ventas pasadas.
Por lo general su eficacia queda limitada a pronstico a corto plazo de la demanda de
mercado.
En otras palabras un pronstico estratgico de la demanda debe mas bien tener como base
el anlisis funcional del mercado antes que el anlisis tcnico.
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
mayo = 1
junio = 1
julio = 1
agosto = 1
septiembre = 0.33
promedio = 0.87
Tcnica de la razn para la prediccin de la Temporabilidad
Demanda Histrica
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
mantenimiento as como tambin pocos camiones ociosos; pero quizs no puede hacer a
tiempo todas las entregas necesarias y por lo tanto necesitar demasiado tiempo extra.
Para encontrar la solucin ptima es necesario encontrar el nmero de camiones que
minimice los costos implicados.
Para mantener el ejemplo sencillo supondremos que la poltica de la empresa es la de
entregar todo embarque en el mismo da en que llegue al muelle de carga.
Si todos los embarques no pueden ser entregados en una jornada normal de trabajo se
requerir tiempo extra para la entrega. Para nuestro ejemplo el costo del tiempo extra por
camin y por da se usar como el costo de castigo por tener muy pocos camiones.
El nmero optimo de camiones, no eliminar las entregas con tiempo extras.
Supondremos los siguientes datos:
1.
2. La distribucin de arribo de clientes es normal (embarque que deben ser entregados)
es de 300 embarque por da, con desviacin estndar de 30 embarques por da, esto
es
En la columna I representa el total de los costos de tiempo extra para cada tamao
de flota alternativa.
Las entregas requeridas estn simuladas multiplicando la desviacin estandar (30) por el
nmero aleatorio para ese da y agregando a este producto la tasa promedio de llegada
(300)
Las entregas hechas cada da estn simuladas multiplicando la desviacin estndar (6) por
el nmero aleatorio para ese da y agregando al producto a la tasa promedio de servicio (60)
(entrega hechas por cada camin) Luego esta cifra se multiplica por el nmero de camiones
de la flotilla.
Las columnas de tiempo extra de la columna G va a ser igual a la diferencia que existe entre
las entregas requeridas de la columna D y las entregas hechas de la columna F.
El costo del tiempo extra de la columna H se encuentra tomando el costo por camin hora
$5.00 y multiplicando 8 horas por da, por el nmero de camiones de la columna A y el
nmero de entregas de tiempo extra G y dividiendo este producto entre las entregas hechas.
Existencia mnima:
El siguiente paso ser la determinacin del inventario deseado del 30 de junio del 2007.
2. Tratando que los inventarios son los ms bajos posibles, entonces acercndose al
lmite de existencia mnima.
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos47/gestion-produccion/gestionproduccion4.shtml#ixzz2rcHJCzKp
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