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La carne
Ingredientes:
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Se parte el pollo entero en cuatro partes y se introducen las piezas en una olla
con agua.
Se coloca al fuego y se le agrega sal, pimienta y consom de pollo.
Caldo de pollo
Ingredientes:
Tomate
Cebolla
Chile dulce
Culantro fino
Limn o vinagre
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparacin:
Se colocan las tortillas en el plato, preferiblemente dos tortillas por taco, una
sobre otra.
Se les coloca encima la carne de pollo, luego la salsa roja y por ltimo el
chimol.
Los tacos estn listos para comer.
Una vez armados se les puede agregar culantro fino.
Los tacos tambin pueden ser acompaados por un guacamole y unos chiles
jalapeos.
Buen provecho