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INTEGRANTES:
BRYAN SILVA
PABLO TORRES
BRYAN TORRES
RICHARD VELASQUEZ
Yodo (I)
Fuentes de yodo
Mariscos, pescados y verduras/hortalizas
Fuentes de aluminio
La
principal va
aluminio
alimentaria.
La que se encuentra de
Aluminio
(Al)de exposicin
E al
aluminio
eses
unlametal
abundante
El los
aluminio
se distribuye
por todos
los tejidos,
especialmente
en
mayora de
alimentos
nomanera
elaborados
contienen
menos
5 continentales.
natural en las aguas y de
tierras
Est
huesos,
cerebro,
hgado
y
riones.
Atraviesa
la
barrera
mg Al/kg. Las concentraciones
ms
altas
(entre
5
y
10
mg/kg),
presente de forma natural en los alimentos, se adiciona a
placentaria.
persistirfarinceos,
mucho tiempo,
incluso aos, en
se encuentran
en el panPuede
yveces
productos
algunos
durante la elaboracin
de alimentos y tambin se
los
tejidos
antes
de
excretarse
por
la utensilios
orina
vegetales (setas, espinacas, puede
acelga,
rbano, alechuga
y los
maz
incorporar
travs de
de cocina y del
dulce), vsceras, marisco y, especialmente, coco,
especias,
t
y
material de envasado.
Fuentes de arsnico
Arsnico (As)
Nmero atmico:
33
Masa atmica:
74,92160 u
Punto de fusin:
817 C
Punto de
ebullicin: 603 C
se
(Naturvida, 2002)
Fuentes de Boro
Boro (B)
Nmero atmico:
5
Masa atmica:
10.811 u
Punto de fusin:
2,075 C
Punto de
ebullicin: 4000 C
Este elemento tiene la capacidad de formar redes moleculares que se unen por enlaces
covalentes y estables, por los cuales presentan ciertas similitudes con los de carbono. En
esencia, el boro es un elemento qumico de tipo metaloide y semiconductor.
A temperaturas elevadas es un buen conductor elctrico pero no as a temperatura ambiente,
siendo un muy mal conductor.
(Naturvida, 2002)
Fuentes de Cromo
Cromo (Cr)
Los alimentos que contienen cromo son las setas, la levadura de cerveza,
la pimienta negra, los cereales y panes integrales, el queso, el man, el
germen de trigo y las hierbas aromticas. Adems el cromo se encuentra,
en menor cantidad, en aceites vegetales, carnes, mariscos y lcteos .
Nmero atmico:
24
Masa atmica:
51,9961 u
Punto de fusin:
1907 C
Punto de
ebullicin: 2671 C
Fuentes de Fluor
Fluor F
Flor
Nombre
Nmero atmico
Valencia
-1
-1
Estado de oxidacin
Electronegatividad
4,0
Radio covalente ()
0,72
Radio inico ()
1,36
Radio atmico ()
(Naturvida, 2002)
Fuentes de Galio
Galio Ga
Nmero atmico:
31
Masa atmica:
69,72 u
Punto de fusin:
29,8 C
Punto de
ebullicin: 2237 C
Elemento qumico, smbolo Ga, nmero atmico 31 y peso atmico 69.72. Tiene un
gran intervalo de temperatura en el estado lquido, y se ha recomendado su uso en
termmetros de alta temperatura y manmetros. En aleacin con plata y esta, el
galio suple en forma adecuada la amalgama en curaciones dentales; tambin sirve
para soldar materiales no metlicos, incluyendo gemas.
(Naturvida, 2002)
Comentario: los oligoelementos son elementos qumicos que el cuerpo humano no
los puede sintetizar por lo cual los necesita en bajas cantidades y no por eso dejan de
ser menos importantes que otros en absoluto, estos los ingerimos a travs de una
dieta normal para que en conclusin sirvan como cofactores en el proceso
metablico de los alimentos y obviamente sern responsables en definir los estados
de salud de la persona.
Bibliografa
Naturvida, F. (11 de Julio de 2002). Naturvida Factora de Internet
S.L.U.
Recuperado
el
18
de
Abril
de
2015,
de
http://www.natursan.net/aviso-legal/