UNIVERSIDAD DE CHILE

VICERRECTORIA DE ASUNTOS ACADMICOS

DEPARTAMENTO DE POSTGRADO Y POSTTULO
Programa Interfacultades

EVALUACIN

AMBIENTAL DEL SISTEMA TOH EN

LA REMOCIN DE Salmonella EN AGUAS SERVIDAS
DOMSTICAS

Tesis para optar al Grado de Magister en Gestin y Planificacin Ambiental

Jessica Eileen Arango Laws

Director de Tesis: Profesor Mara Anglica Soto Trincado

Santiago, Chile
2003

UNIVERSIDAD DE CHILE
VICERRECTORIA DE ASUNTOS ACADMICOS
DEPARTAMENTO DE POSTGRADO Y POSTTULO
Programa Interfacultades

EVALUACIN AMBIENTAL DEL SISTEMA TOH EN LA REMOCIN DE Salmonella EN AGUAS SERVIDAS

DOMSTICAS

Jessica Eileen Arango Laws

Calificaciones:
Director de Tesis:
Prof. Mara Anglica Soto T.

..................................................................

Comisin de Evaluacin de Tesis:

Presidenta:
Prof. Adriana Carrasco

..................................................................

Profesores Informantes:
Prof. Gladys Vidal

..................................................................

Prof. Davor Cotoras

.................................................................
Santiago, Chile
2003
ii

AGRADECIMIENTO
Le doy Gracias a Dios por la oportunidad de continuar mis estudios de perfeccionamiento profesional en Santiago de Chile.
A mis familiares y amigos por su apoyo incondicional a lo largo de mis estudios y
carrera profesional.
A Temy por su confianza y apoyo para seguir adelante con mis sueos.
A Cecilia y Cristina por su apoyo fraternal y consejos durante mi estada en Chile.
Un gran agradecimiento a la Agencia de Cooperacin Chilena (AGCI), a Sonia
Gonzlez y Paulina Soto, que con su patrocinio y apoyo hizo posible la realizacin
de mis estudios y mi estada en Chile, y un cordial agradecimiento al Departamento de Postgrados y Posttulos de la Universidad de Chile por su patrocinio con
la beca/PG/ 15/02 para la realizacin de esta tesis.
Agradezco a todas las personas que ayudaron de una manera u otra a la realizacin de este trabajo: Prof. Mara Anglica Soto, Sergio Contreras, Vernica Palma
del Laboratorio de Biofsica de la Universidad de Chile, a Mauricio Torres de la
Fundacin para la Transferencia Tecnolgica F.C.F.M., Universidad de Chile, Lic.
Olga Ureta de Cesmex Chile; Lic. Juan Garcs y el Sr Eduardo Medina de Aguas
Andinas S.A, Chile; Sandra del Departamento de Ecologa de la Universidad de
Chile; Alexia Pereira del Programa de Magister en Gestin y Planificacin Ambiental; el Arquitecto Manuel Bermdez y Lic. Carlos Antelo, Ciudad Panam,
Tambin le agradezco a los miembros del Comit de tesis, a la Prof. Adriana Carrasco, Prof. Mara Anglica Soto, Prof. Gladys Vidal y al Prof. Davor Cotoras, por
sus aportes en la redaccin y presentacin de la tesis.
A todos, les doy mi ms sincero agradecimiento y bendiciones en el logro de sus
metas personales y sueos.

iii

TABLA DE CONTENIDO

Pgina
INTRODUCCIN...............................................................................................1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.........................................................3
1.1. Objetivos...............................................................................................4
1.1.1. Generales........................................................................................4
1.1.2. Especficos......................................................................................4
1.2. Hiptesis...............................................................................................4
2. MARCO TERICO.....................................................................................5
2.1. Gestin del agua..................................................................................5
2.1.1. Uso del Agua..................................................................................6
2.1.1.1. Beneficios ambientales del tratamiento
de agua domsticas.........................................................................6
2.1.1.2. Efectos de la contaminacin en
los cursos de agua....................................................................7
2.2. Saneamiento y salud.............................................................................7
2.2.1. Calidad de agua...............................................................................8
2.2.2. Organismos patgenos....................................................................9
2.2.3. Organismos indicadores..................................................................10
2.2.4. Eficiencia de remocin de organismos patgenos.........................11
2.3. Normativa y criterio de calidad de agua
para diferentes usos.............................................................................12
2.4. Tratamiento para la descontaminacin de aguas servidas ............... .13
2.4.1. Procesos bsicos de tratamiento biolgico ..................................14
2.4.1.1. Lodos activados........................................................................14
2.4.1.2. Lechos bacterianos...................................................................16
2.4.1.3. Biodiscos y biocilindros.............................................................16
2.4.1.4. Biofiltros....................................................................................17

2.4.2. Desinfeccin.....................................................................................18
2.4.2.1. Cloracin....................................................................................19
2.4.2.2. Ozono.......................................................................................19

iv

2.4.2.3. Radiacin UV...........................................................................21

3. DESCRIPCIN DEL SISTEMA TOH........................................................23
3.1. Lombrifiltro............................................................................................23
3.2. Aplicaciones.........................................................................................27
4. MATERIALES Y METODOLOGA...............................................................29
4.1. Determinacin de eficiencia del Sistema Toh.....................................30
4.2. Anlisis de costo-eficiencia...................................................................33
4.2.1. Planta de Tratamiento de El Meln..................................................33
4.2.1.1. rea de estudio................................................................. .......33
4.2.1.2. Planta de tratamiento El Meln.................................................33
4.2.2. Planta de tratamiento San Jos de Maipo......................................34
4.2.2.1. rea de estudio.........................................................................34
4.2.2.2. Planta de tratamiento San Jos de Maipo................................34
4.3. Anlisis de sustentabilidad....................................................................35
4.4. Anlisis de ventajas y desventajas ambientales y econmicas
del Sistema Toh................................................................................36
5. RESULTADOS

........................................................................................37

5.2. Evaluacin ambiental............................................................................43

5.2.1. Anlisis de costo efectividad...........................................................43
5.2.2. Anlisis de sustentabilidad.............................................................45
5.2.3. Beneficios ambientales del tratamiento de aguas servidas
por el Sistema Toh.................... ................................................48
5.2.3.1. Beneficios sociales...................................................................49
5.2.3.2. Beneficios econmicos............................................................49
6. CONCLUSIONES.........................................................................................51
7. RECOMENDACIONES.................................................................................52
BIBLIOGRAFA.................................................................................................53

ANEXOS...........................................................................................................57

vi

INDICE DE TABLAS
Pgina
Tabla 1. Comparacin de las caractersticas entre lodos
activados, lechos bacterianos y biodiscos........................................17
Tabla 2 Porcentaje de reduccin de microorganismos
patgenos con relacin a los
procesos de tratamiento.....................................................................19
Tabla 3. Resultados del tratamiento de determinacin
de Salmonella a travs del Sistema Toh
de muestras del Zanjn de la Aguada.............................................38
Tabla 4. Resultados de test de signos para la remocin
de Salmonella por el Sistema Toh................................................41
Tabla 5. Resultado total del anlisis de aguas servidas
del Zanjn de la Aguada tomados el 2, 11, 26 de
septiembre de 20022).........................................................................42
Tabla 6. Porcentaje de eficiencia del Sistema Toh para los
parmetros de calidad de agua del Zanjn de la Aguada..................43
Tabla 7. Costos totales de inversin, de las plantas de
tratamiento de El Meln y San Jos de Maipo.................................44
Tabla 8. Parmetros de Plantas de tratamiento de San Jos
de Maipo y El Meln.........................................................................46

vii

INDICE DE ANEXOS
Pgina
Anexo I..............................................................................................................57
A.I.1 Efecto del mejoramiento de la calidad de las aguas
segn la Teora de Freeman 1982................................................. ........58
Tabla I.1. Caractersticas epidemiolgicas bsicas de los
agentes patgenos excretados, clasificados segn su forma
de transmisin en el medio ambiente.............................................60
Tabla I.2. Eliminacin prevista de microorganismos excretados
en varios sistemas de empleo de aguas residuales.......................64
Tabla I.3. Normas Chilenas requisitos microbiolgicos de
calidad de agua................................................................................65

Tabla I.4. Directrices OMS recomendadas sobre la calidad

microbiolgica de las aguas residuales empleadas en agricultura......................................................................................................66
Tabla I.5. Dosis de UV en mWs/cm2 necesaria para inactivar una
poblacin microbiana.......................................................................67
Tabla I.6. Sistema Toh en Chile para el tratamiento de aguas servidas
y residuos industriales lquidos......................................................68
Tabla I.7. Valores de inactivacin de microorganismos patgenos
por radiacin ultra violeta.................................................................69

viii

Pgina
Tabla I.8. Dosis infecciosa para el hombre de patgenos
bacterianos entricos.......................................................................69
ANEXO II...........................................................................................................70
A.II.I. Resultado de test de signos....................................................................71
Tabla II.1. Costos de inversin, operacin y mantenimiento de plantas
de tratamiento San Jos de Maipo y El Meln................................73
Tabla II.2. Caractersticas del humus y lodos de desecho...............................74

ix

INDICE DE FIGURAS
Pgina
Figura 1. Esquema del Sistema Toh...............................................................24
Figura 2. Tiempos de decaimiento bacteriolgico por
radiacin Ultra Violeta........................................................................25
Figura 3. Eficiencia del Biofiltro: valores mximos y mnimos de
los parmetros de DBO, slidos suspendidos totales,
slidos suspendidos voltiles, nitrgeno total y fsforo total..............26
Figura I.1. Produccin de beneficios ambientales para el mejoramiento
de la calidad del agua.....................................................................59
Figura III.1. Planta de tratamiento de San Jos de Maipo................................76
Figura III.2. Ejemplo de Instalacin de Sistema Toh......................................76
Figura III.3. Metodologa para la determinacin de
Salmonella(APHA, 1992)...............................................................77
Figura III.4. Frascos de selenito cistina y Rappaport Vassiliadis
para prueba de Salmonella............................................................78
Figura III.5. Placas de Salmonella en agar Rambach, XLD y BPL...................79

RESUMEN
La gestin ambiental del recurso agua en Chile ha tomado importancia en la ltima
dcada con la creacin, reglamentacin e implementacin de normas de calidad
ambiental y el plan de descontaminacin de las aguas del Gran Santiago. El sistema Toh, es un sistema de tratamiento de aguas servidas basado en la tecnologa
del lombrifiltro, que por sus caractersticas ecolgicas tiene alta eficiencia en la remocin de materia orgnica y organismos patgenos. Para determinar la eficiencia
del Sistema en la remocin de Salmonella, se tomaron 10 muestras de aguas residuales del Zanjn de la Aguada en los meses de julio a octubre y se sometieron a
pruebas microbiolgicas de enriquecimiento, aislamientos, bioqumicas y serolgicas, establecidas segn los mtodos estndares para el anlisis de agua y aguas
residuales. Los resultados arrojaron un 80% de eficiencia en la remocin de Salmonella y una remocin de coliformes totales y fecales de 6 escalas logartmicas
de (107 a 100 ). En las pruebas de calidad de agua, el Sistema result ser efectivo
en un 95% en la remocin de DBO5, un 80% en slidos suspendidos totales (SST),
y un 70% en nitrgeno y fsforo, lo que cumple con la Norma Chilena CHN 1.333,
para el uso de aguas residuales tratadas en riego de cultivos agrcolas.
Para determinar la sustentabilidad del Sistema Toh se compararn dos plantas de
tratamientos, tomando en cuenta los criterios de igual nmero de poblacin (14,000
habitantes) y cumplimento de las normas de calidad de agua. La planta de El Meln, establecida en la comuna de Nogales, con tecnologa de lombrifiltrado y un
sistema de abatimiento de rayos ultravioletas, y la otra planta construida por Aguas
Andinas de San Jos de Maipo, basada en la tecnologa de zanjas de oxidacin y
cloracin. Se encontr que ambas plantas cumplen con los requisitos de calidad de
agua establecidos por las normas chilenas y la Organizacin Mundial de la Salud,
para descarga a los cuerpos de agua y uso de agua para riego. La planta de El
Meln result ser ms costo-eficiente en costos de implementacin, mantenimiento,
operacin, gasto de energa, utilizacin de insumos y manejo de desechos; que la
planta de San Jos de Maipo, considerando que la primera no incluye la compra del
terreno.

xi

El Sistema Toh a nivel de escala de tratamiento de aguas residuales ha demostrado ser eficaz y operativo en plantas de tratamiento de pequea y mediana escala.

xii

SUMMARY
The Toh System is a wastewater treatment system based on the technology of the
lombrifiltration, with high efficiency in the removal of organic matter and pathogenic
organisms. To determine the efficiency of the system in Salmonellas removal, 10
samples of wastewater were taken from the Zanjn de la Aguada between July to
October 2002. These samples were submitted to microbiological tests of enrichment, isolation, biochemistry and serotype tests, according to the standard methods
for water and wastewater analysis. The results threw 80 % of efficiency in the removal of Salmonella and the removal of total and fecal coliforms was in 6 logarithmic units from 107 to 100. In the water quality test, the system turned out to be effective in 95 % in the removal of DBO5, 80 % in total suspended solid (TSS), and 70 %
in nitrogen and phosphorus, fulfilling the Chilean Norm CHN 1.333, for the use of
treated wastewater in agriculture irrigation. To determine the sustainability of the
Toh System, two treatment plants were compared, using the criteria of equal number of population (14,000 inhabitants) and fulfillment of the water quality norms. In
El Meln plant, the lombrifiltration + ultraviolet radiation is employed. The other
plant, built by Aguas Andinas in San Jos de Maipo, is based on oxidation ponds
and chlorine addition. The efficiency of El Meln, in budget of implementation,
maintenance, operation, expense of energy, utilization of inputs and managing is
higher than San Jos de Maipo plant, considering that the first one does not include
land cost. Toh System has proved to be a practical and operative method for small
a medium size plants.

xiii

INTRODUCCIN
El incremento de la poblacin mundial y el creciente desarrollo urbano-industrial y tecnolgico ha trado como consecuencia el aumento de la contaminacin ambiental, principalmente de los recursos hdricos existentes en el planeta, siendo las principales
fuentes de contaminacin las aguas residuales tanto urbanas como industriales. Esto
hace necesario medidas de gestin ambiental como la investigacin e implementacin
de mecanismos para mejorar la calidad de las mismas. Entre estas medidas de gestin, podemos mencionar la utilizacin de tecnologas que combinan aspectos qumicos, fsicos y biolgicos, en la implementacin de plantas de tratamiento, como las
lagunas de estabilizacin, biofiltros, entre otros.
Uno de los principales problemas de la contaminacin de los recursos hdricos, es su
incidencia en la salud de las personas que tienen contacto con las aguas contaminadas o con los alimentos contaminados por las mismas. La reutilizacin de las aguas
servidas en diferentes actividades como el riego de cultivos agrcolas, tiene implicancias en la salud de las personas que ingieren estos productos, lo que hace necesario
buscar alternativas eficientes en la remocin de microorganismos patgenos que son la
causa principal de las afecciones gastrointestinales.
El Sistema Toh es un sistema de tratamiento de aguas servidas domsticas e industriales, desarrollado por el Dr. Jos Toh Castell y su grupo de investigacin, con el
propsito de buscar una alternativa ecolgica de descontaminacin de aguas residuales. Los resultados obtenidos con este mtodo mostraron la alta eficiencia del nuevo
sistema en la remocin de materia orgnica y microorganismos patgenos (Soto and
Toh, 1998).
Este trabajo tiene como propsito evaluar la eficiencia del Sistema Toh en el mejoramiento de la calidad de las aguas servidas domsticas tratadas que pueden ser usadas
en riego, a travs de la remocin de organismos patgenos de importancia en salud
pblica, y determinar su sustentabilidad ambiental como alternativa para el tratamiento
de aguas servidas. Se eligi la Salmonella, ya que la eliminacin de E. coli est am-

pliamente estudiada y no garantiza la eliminacin de la Salmonella (Soto and Toh,

1998).

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La creciente demanda de los recursos hdricos ha disminudo en las ltimas dcadas
su disponibilidad y deteriorado su calidad, lo que causa un gran impacto en la disminucin del acceso a agua segura en la mayora de las reas rurales y peri urbanas de
los pases en desarrollo.
La presin que reciben las fuentes de agua es creciente, debido al aumento de actividades como agricultura, ganadera, industria, comercio, utilizacin de agua para regados de parques, reas urbanas, baos sanitarios, etc.
Estas actividades producen contaminacin por aguas servidas, lo que trae como consecuencia el incremento de enfermedades, principalmente gastrointestinales; y la ausencia del preciado recurso para las actividades de subsistencia como la agricultura y
ganadera.
Las fuentes de aguas son la base que sustenta estas actividades adems de ser el
sumidero de los productos originados por ellas, a una tasa que supera la capacidad de
resiliencia de las aguas superficiales y subterrneas, lo que atenta cada vez ms contra la disponibilidad y calidad para uso consuntivo y no consuntivo de sus usuarios
(Goodstein,1999; EPA, 2002).
Debido a la preocupacin por la situacin ambiental del recurso, se han desarrollado
medidas de gestin ambiental, y tecnologas que buscan mejorar la calidad de aguas
residuales, hacindola disponible para la mayora de las actividades humanas dependiendo del uso inmediato, ya sea directo como el agua potable, o indirecto para el regado de cultivos agrcolas, industrial, y acuicultura, entre otros.
Entre las tecnologas utilizadas para el tratamiento de aguas residuales se encuentran
los biofiltros. Esta tecnologa entrega una calidad de agua dependiendo de las normas
primarias y secundarias, y su alcance depende del uso del agua que se desea tratar.

El Sistema Toh es una alternativa ecolgica para el tratamiento de aguas servidas,

que busca optimizar de manera sustentable la aplicacin de esta tecnologa para el
mejoramiento y reutilizacin de las aguas servidas tratadas en la agricultura, el riego y
para uso industrial; adems que contribuye a la recuperacin del recurso y a disminuir
los impactos en la salud y el ambiente.
1.1.

OBJETIVOS

1.1.1. Objetivo General

Evaluar la eficiencia del Sistema Toh en la remocin de Salmonella

y determinar su

sustentabilidad ambiental como alternativa para el tratamiento de aguas servidas.

1.1.2. Objetivos Especficos
Los objetivos especficos de este trabajo son:
Determinar la eficiencia del Sistema Toh en la remocin de Salmonella.
Realizar un anlisis de costo-eficiencia
Realizar un anlisis de sustentabilidad
Analizar las ventajas y desventajas ambientales y sociales de la utilizacin del Sistema Toh como alternativa ecolgica en el tratamiento de agua servida.
1.2. HIPTESIS
Las hiptesis formuladas para este proyecto son:
i Las aguas servidas domsticas tratadas por el Sistema Toh cumplen con la normativa Nacional y directrices de la Organizacin Mundial de Salud (OMS) de calidad microbiolgica del agua para el riego de cultivos agrcolas.
i El tratamiento de aguas servidas domsticas a travs del Sistema Toh es ms
eficiente econmica y ambientalmente que una planta de tratamiento convencional
(zanjas de oxidacin)

2. MARCO TERICO
2.1. Gestin del Agua
La gestin del recurso agua es un tema sobre el que se ha hecho nfasis en los ltimos aos.

La tendencia actual a nivel mundial, a raz del incremento de la demanda

del recurso y el deterioro de la calidad y disponibilidad del mismo, ha sido la fuerza

impulsora para la investigacin y el desarrollo tecnolgico de alternativas para el tratamiento y recuperacin de las fuentes de aguas residuales.
En Chile, la disponibilidad y calidad del agua est comprometida a lo largo del pas, ya
sea por su disponibilidad o no en las reas necesitadas, o de su calidad adecuada para
el uso y consumo humano.
Por ejemplo, en la regin Norte del pas la mayora de las fuentes de agua estn contaminadas o han disminuido su capacidad de sostener la vida, por la contaminacin
directa o indirecta de las actividades de la minera, el efecto de la desertificacin, la
generacin de aguas servidas y la disposicin de basura en los lechos de los ros por
los asentamientos humanos.
En otras regiones del pas el problema de contaminacin hdrica se atribuye a las malas prcticas agrcolas y ganaderas, a la falta de alcantarillados y mala disposicin de
la basura y a las actividades industriales, plantas termoelctricas, refineras, etc.; las
cuales tienen efecto en la salud de las personas, destruyen los ecosistemas, causan
prdida del recurso, y tienen efectos indirectos en la economa del pas (Chile Sustentable, 2002).
El problema de contaminacin de las fuentes de aguas por aguas servidas, llev finalmente al Gobierno y a la empresa Aguas Andinas a la realizacin del Plan de Saneamiento Hdrico del Gran Santiago. Su objetivo es tratar al ao 2010, el 100% de las
aguas servidas generadas por los habitantes de Santiago y las comunidades perifricas, devolvindolas libres de contaminacin a los cauces y permitiendo el riego de
13,000 hectreas destinadas a cultivos agrcolas. (Aguas Andinas, 2002).

2.1.1. Uso del agua

Dentro de los usos del agua se puede distinguir el uso consuntivo y el uso no consuntivo. El uso consuntivo impide que el agua est disponible para uso posterior, al menos
que se devuelva en forma de lluvia. El uso no consuntivo del agua la deja disponible
(despus de un tratamiento si es necesario), para nuevo uso sin pasar por un ciclo
hidrolgico (Viessman and Hammer, 1993).
La agricultura, en virtud de la evaporacin y de la absorcin e infiltracin del agua que
se utiliza en los cultivos, es responsable de que casi el 90% de agua no est disponible
para uso ulterior en el mundo. El agua para uso domstico constituye alrededor del 10
% de la cantidad total.
Los contaminantes de las aguas urbanas equivalen a menos del 0,5% de su masa, de
modo que la purificacin para nuevo uso es tcnicamente factible. El 70 % de toda el
agua extrada del sistema hdrico se devuelve a la porcin de aguas superficiales del
ciclo hidrolgico donde, a menos que se trastorne demasiado en los sistemas naturales, rejuvenece en parte por la accin de procesos naturales. (Glynn y Heinke,1999).
2.1.1.1. Beneficios ambientales del tratamiento de aguas residuales domsticas
Segn Freeman (1982), los beneficios ambientales se pueden clasificar en: aquellos
que son percibidos por las personas y aquellos que no son percibidos directamente por
ellas. Cada categora mencionada por Freeman, puede describir como se perciben
estos beneficios dentro de un sistema de mercado, por ejemplo la gran disponibilidad y
bajos precios de bienes para el consumidor; o a travs del incremento de la disponibilidad de los bienes y servicios que no son normalmente comprados en el mercado; por
ejemplo: una mejor salud, mejorando las condiciones del ambiente como la visibilidad,
alta calidad del agua para la recreacin, etc. La primera categora es llamada el
efecto mercado, y la segunda el efecto de no mercado.
Segn Freeman (1982), existen tres etapas en la produccin de beneficios para el
mejoramiento del ambiente, los cuales se producen a travs de polticas de control de
la contaminacin.

La primera etapa es casi completamente no econmica en naturaleza, porque involucra

una variedad de procesos fsicos, qumicos y biolgicos.

La tercera etapa es total-

mente econmica porque involucra teora de demanda y produccin y la teora de valor econmico. La segunda etapa involucra las interfaces entre la etapa no econmica
y la produccin de los beneficios (Anexo I, A.I.1 y Figura I.1).
2.1.1.2. Efectos de la contaminacin en los cursos de agua
Los efectos de la contaminacin en las aguas se pueden resumir en:

Degradacin de los recursos hdricos

Disminucin de la calidad de agua para abastecimiento de la poblacin, o para

riego o uso en la industria con limitaciones cualitativas.

Afecta el proceso de auto purificacin de los cauces de los ros y a los ecosistemas.

Afecta la salud, la economa y las actividades de recreacin

Exige control riguroso y tratamiento de las aguas para su adecuado uso dependiendo del grado de contaminacin.

2.2. Saneamiento y Salud

Dentro de los aspectos de la gestin de los recursos hdricos, se deben considerar los
riesgos asociados al contacto o consumo de agua. Estos pueden ser colectivos o
individuales, inmediatos o a largo plazo.
Durante todo el ciclo del agua, las descargas aisladas o la contaminacin generalizada,
por el uso de agentes industriales, agrcolas, urbanos, pueden reducir la calidad de las
aguas y alterarla de manera que sea no apta para su uso.
Los riesgos a corto plazo son el resultado de la contaminacin con agentes qumicos o
microbiolgicos que pueden suscitar trastornos en un perodo de varias horas o semanas. Los riesgos a largo plazo estn relacionados con la contaminacin qumica y su
efecto puede durar meses, aos e incluso decenios.
En los pases de Amrica Latina y el Caribe, uno de los problemas sanitarios ms crticos es la descarga incontrolada de aguas servidas sin tratamiento, las cuales conta-

minan los recursos hdricos superficiales y subterrneos. En algunos pases las aguas
servidas que son tratadas, generalmente no reciben el tratamiento adecuado. En muchos casos la inadecuada disposicin de excretas y alcantarillados contamina el agua
potable, y el consumo de productos regados con esta agua contaminada, da origen a
numerosas enfermedades diarreicas y gastrointestinales. Su nmero las coloca dentro
de las tres principales causas de muerte en Amrica Latina, siendo las ms comunes:
amebiasis, clera, hepatitis, shigelosis, tifoidea, fiebre paratfica, e infecciones por rotavirus (OMS, 1999).
A pesar de que Chile presenta uno de los mejores indicadores de agua y saneamiento
segn el Informe Global de Evaluacin de Agua del 2000 (OMS,2000), los problemas
de manejo del recurso agua y su impacto en la salud son evidentes. Por ejemplo, en el
caso de contaminacin del ro las Cruces, en Pudahuel (Matus y Cavieres, 2000).
2.2.1. Calidad de agua
El agua tiene caractersticas fsicas, qumicas y microbiolgicas, que se ven afectadas
por sustancias disueltas o suspendidas en ella, por lo que es necesario tratarla para
que sea adecuada para su uso.
El agua que contiene ciertas sustancias qumicas puede ser perjudicial para ciertos
usos industriales o idnea para otros. El agua tambin es reservorio de microorganismos patgenos causantes de enfermedades y en tal situacin no es apta para el consumo humano.
Los requisitos de calidad de agua se establecen dependiendo de los usos que se le
den a la misma. Esta calidad se ajusta segn los estndares fsicos, qumicos, y biolgicos que fija el usuario.
El agua se evala en cuanto a calidad en trminos de sus propiedades fsicas, qumicas y microbiolgicas. El manual Standard Methods for the Examination of Water and
Wastewater (APHA et al,.1992), constituye un compendio de mtodos analticos que se

siguen en Estados Unidos y Canad para evaluar la calidad de las aguas (Glynn y
Heinke, 1999).
Segn Brown y Saldivia (2000), la calidad del agua en Chile en el ao 1998, tuvo un
cumplimiento de un 99,4% de las normas referidas a calidad bacteriolgica, un 99,9%
en lo relacionado con las normas de desinfeccin, un 96,5% para los parmetros fsicos y un 98,8% para los parmetros qumicos, los cuales todos se encuentran normados.
2.2.2. Organismos patgenos
Un organismo patgeno, es un agente que causa infeccin en un husped vivo. Entre
los organismos patgenos que tienen la virulencia suficiente para infectar humanos en
condiciones apropiadas, se cuentan ciertas especies de bacterias, virus, algas y hongos, as como protozoarios y organismos helmnticos.
Los organismos patgenos son incapaces de crecer en el agua, pero pueden sobrevivir en ella por varios das. Los patgenos capaces de formar esporas o quistes tienen
la capacidad de existir fuera de un husped durante un tiempo mucho ms largo. Por
ejemplo, las esporas de Clostridium tetani, el patgeno, que causa la infeccin del ttano, sobreviven durante aos en la naturaleza (Glynn y Heinken, 1999).
La supervivencia de los organismos patgenos sometidos a los tratamientos modernos de aguas residuales, es un problema mayor de salud, que est asociado con la
utilizacin de estas aguas en la industria y el riego de cultivos (Feachmen, 1983).
Una gran variedad de bacterias entricas patgenas puede estar presente en el agua
potable y aguas residuales. Con la creciente demanda de los recursos hdricos, se
puede esperar un crecimiento en la contaminacin de aguas superficiales y subterrneas por organismos patgenos, teniendo incidencia stos en el brote de epidemias de
origen hdrico. Entre estas bacterias entricas, se puede mencionar la Salmonella,
Shigela, Campylobacter, Echerichia coli, Vibro colera, Leptospira y Yersenia (Kabler,
1959) (Anexo I, Tabla I.1).

Existen factores que condicionan la transmisin de patgenos por la va hdrica. Para

ello, adems de considerar la naturaleza biolgica en que se agrupan los agentes infecciosos (virus, bacterias, amebiasis), hay que tener en cuenta la concentracin de
estos organismos que est siendo transportada por el agua, la forma en que su nmero
puede cambiar durante la transmisin, sus posibles cambios en los ciclos de vida (latencia, persistencia y multiplicacin), la dosis requerida por el husped, y la respuesta
del husped al agente infeccioso (Bitton 1999, Feachmen 1983; McJunkin 1988; Pepper et al.,1996).
2.2.3. Organismos indicadores
Para la deteccin de los patgenos, se ha determinado la utilizacin de indicadores, o
el concepto de microorganismo indicador, que no necesariamente relaciona la concentracin de cada uno de los posibles patgenos en el agua, sino que evala su grado
de contaminacin por contaminacin fecal de humanos y animales (Castillo, 2001).

Entre las limitaciones de los organismos utilizados como indicadores podemos mencionar: especificidad, la resistencia a los tratamientos y desinfeccin, presencia en el
agua junto a los patgenos, supervivencia en el agua, y multiplicacin en el ambiente
(Cabelli et al., 1982, Cabelli, 1983).
Las principales caractersticas de un buen organismo indicador son: (1) su ausencia
implica la existencia de patgenos entricos; (2) la densidad de los organismos indicadores est relacionada con la probabilidad de la presencia de patgenos; y (3) en el
medio los organismos indicadores sobreviven un poco ms que los patgenos. (Glynn
y Heinke, 1999).
As, los indicadores bacterianos son utilizados para determinar la presencia de material
fecal y su uso es asegurar la efectividad del tratamiento y calidad final del agua potable. Para asegurar la calidad y los aspectos sanitarios del tratamiento de aguas residuales, reuso de efluentes, etc., se utilizan patgenos como indicadores.

10

De esta manera, se recomienda efectuar evaluaciones de las fuentes de aguas servidas, efluentes, etc., de otros organismos patgenos como E.coli, coliformes fecales o
termo resistentes para verificar la reduccin de bacterias patgenas; medicin de fagos
(colifagos u otros) como indicadores alternativos a la deteccin de virus y protozoos, y
determinacin de huevos de helmintos como mecanismo para asegurar la ausencia de
parsitos (Bitton, 1999). La mayora de las bacterias patgenas son removidas o inactivadas por prcticas estndares para el tratamiento de aguas servidas (Cabelli, 1983).
La Organizacin Mundial de la Salud ha identificado las actividades econmicas de la
agricultura como uno de los futuros desafos para la salud pblica. Recientes brotes de
cyclospora y hepatitis A, pueden ser causados por el reuso de aguas contaminadas
para riego lo que hace necesario el uso de nuevos indicadores para contaminacin
fecal adems de los coliformes (Elmund et al., 1999).
2.2.4.

Eficiencia en remocin de organismos patgenos

Estudios realizados por el Centro de Estudios Peruanos de Ingeniera Sanitaria (CEPIS) demuestran la eficiencia de remocin de patgenos a travs de diferentes sistemas de tratamiento de aguas residuales. Los biofiltros ocupan una eficiencia de 0-2
para bacterias y helmintos; y de 0-1 para virus y quistes, en una escala logartmica de
0-4. (Sanz, 2002). (Ver Anexo I, Tabla I.2)

Los virus y las bacterias entricas presentes en los lodos y aguas servidas utilizados
para el riego y fertilizacin de cultivos pueden sobrevivir en condiciones extremas, inclusive en los procesos de cosecha y mercadeo del producto. El uso de agua servida
tratada, puede ser seguro para el riego de cultivo, si reciben hasta un tratamiento terciario (Mahboob et al., 1990).

Se han realizado estudios que demuestran una reduccin del 50% de las bacterias
entricas en el agua a 20C en rangos de tiempo desde 2,4 horas para la Salmonella
hasta 26,8 horas para las Shigella. Adems, se ha reconocido la habilidad de estos
organismos a sobrevivir a condiciones de stress, lo que tiene implicancias en la salud

11

pblica porque aumenta su grado de infeccin dependiendo de la dosis de los individuos expuestos a aguas contaminadas (Elmund et al., 1999; Foster y Spector 1995;
Gynn y Palmer 1992; ; Lester et al., 2002; McFeters et al., 1978; Watier et al., 1993).
Las bacterias entricas como la Salmonella, Shigella y Vibrio sp. aparecen en aguas y
aguas residuales en nmeros muy bajos para medir la eficiencia de recuperacin y
crecimiento en el laboratorio (Cherry et al., 1972; WHO, 1993).

2.3. Normativa y criterios de calidad de agua para diferentes usos

La proteccin de la salud pblica, la calidad de las aguas naturales y el control de las
descargas de contaminantes al ambiente, es tema de consideracin en la mayora de
los pases para el desarrollo de normativas y regulaciones. Estas normativas consideran los niveles mximos aceptables de diversos parmetros fsicos, qumicos, biolgicos, y radiolgicos entre otros.
En Chile la autoridad encargada de la elaboracin de normas es el Instituto Nacional
de Normalizacin (INN). Las normas son preparadas por un comit de expertos, son
sometidas a consulta pblica y son posteriormente oficializadas por el Consejo del
INN.
En el caso de las normas de calidad microbiolgica de las aguas, estas regulaciones
estn incluidas dentro de las normativas respectivas, segn sea su uso. Las normas de
calidad bacteriolgica de las aguas en Chile son las de agua potable, uso en riego de
cultivos de consumo crudo, para recreacin con contacto y para el cultivo de mariscos
y peces. Estas normas, con excepcin de algunos parmetros, no contemplan aspectos epidemiolgicos ni anlisis de riesgos.
Las normas Chilenas que tienen que ver con la calidad microbiolgica del agua y el
riesgo directo para la salud que tiene relacin con los objetivos de este estudio, son la
NCH1.333 de 1978, modificada en 1987, en la que se establece la normativa para el
riego de cultivos de consumo crudo y el Decreto N90 sobre las descargas de agua
residuales en los cuerpos de aguas marinas y superficiales.

12

Las normas chilenas para los diferentes requisitos biolgicos de calidad de agua se
detallan en el Anexo I en la Tabla I.3.
Las directrices de calidad de agua de la Organizacin Mundial de la Salud OMS establecen los parmetros microbiolgicos para el agua dependiendo del uso, ya sea potable, para el riego de cultivos agrcolas o para la acucultura. En estas directrices se
basa la elaboracin de normas de calidad de agua de la mayora de los pases de
Amrica Latina.
Estas directrices recomiendan, para el tratamiento de aguas residuales que se usan
en riego de cultivos que se consumen cocidos y para acuicultura, que se realicen tratamientos primario y secundario, adems de su desinfeccin. Se determin que los
cultivos que no se destinaban directamente a consumo humano podan regarse con
efluentes del tratamiento primario de aguas servidas (OMS, 1997) (Anexo I, Tabla I.1. y
Tabla I.4).
2.4. Tratamiento para la descontaminacin de las aguas servidas
Segn la Organizacin Mundial de la Salud, uno de los grandes desafos en los pases
de Amrica Latina en el siglo XXI, ser la bsqueda de soluciones al deterioro de los
recursos hdricos, ocasionado por la falta de tratamiento y disposicin de las aguas
servidas.
Existe en la actualidad un amplio rango de mtodos biolgicos para la deteccin y
monitoreo de contaminantes en las aguas servidas. Las alternativas de tratamientos
biolgicos consisten bsicamente en aclimatar una flora bacteriana (biomasa), que
utiliza materia orgnica como alimento (sustrato), convirtindola en gases (CO2 ) que
escapan a la atmsfera y en tejido celular de las bacterias, que pueden ser removidos
por sedimentacin.
Tambin, existe tratamiento final para la desinfeccin de efluentes de aguas residuales y agua potable con microorganismos patgenos como es la utilizacin de radiacin
ultravioleta (UV), la cual representa costos ms elevados que la desinfeccin por cloro.

13

En la actualidad, la utilizacin de radiacin ultravioleta se ha tornado competitiva a

determinada rdenes de magnitud en trminos de poblacin equivalente (Huaman y
Lazcano, 1999). El cloro produce formacin de trihalometanos compuestos cancergenos y mutgenos, as como la formacin de productos cancergenos en la mezcla del
cloro con cidos hmicos y flvicos (Hernndez, 2001).
Se han realizado experimentos para demostrar la eficiencia del Sistema Toh en abatimiento microbiano sin la adicin de qumicos, en la inactivacin de coliformes fecales,
y se compararon tres sistemas: cultivos de algas, ozono, y radiacin ultravioleta (UV); y
este ltimo result ms eficiente en la remocin de bacterias coliformes con una tasa
de abatimiento de dos unidades logaritmcas, sin embargo, no se han realizado estudios sobre la eficiencia de este sistema en la inactivacin de otros organismos patgenos de importancia de salud pblica como las Salmonella (Valencia, 2001).
2.4.1. Procesos bsicos de tratamiento biolgico
Existen diferentes mtodos de tratamiento biolgico. Los ms conocidos son los lechos bacterianos y los lodos activados.

En ambos tipos de tratamiento, se emplean

cultivos biolgicos para conseguir una descomposicin aerbica y oxidacin de la materia orgnica, pasando a compuestos ms estables.

Se obtiene as un mayor rendi-

miento que el alcanzado por una sedimentacin primaria, y por una depuracin de tipo
qumico.
Existe una diferencia operacional entre ambos procesos para llevar a cabo la descomposicin de la materia orgnica. En ambos casos, el xito radica en mantener las condiciones aerbicas, que son necesarias para el ciclo vital de los organismos, y en controlar la cantidad de materia orgnica que descompongan.
Los biofiltros tambin constituyen un tratamiento biolgico.
2.4.1.1. Lodos activados
Los lodos activados mantienen la biomasa en agitacin en el estanque de aireacin
desde donde pasa a la unidad de sedimentacin. La biomasa sedimentada es devuelta parcialmente al tratamiento biolgico, para mantener una poblacin de micro-

14

organismos adecuada, y una parte se purga del sistema como lodo en exceso. Este
sistema tiene variantes del proceso como por ejemplo: mezcla completa, aireacin
extendida (prolongada), aireacin de alta carga, sistema de oxgeno puro, reactor discontinuo secuencial y zanjas de oxidacin. Esta ltima constituye una versin ampliamente utilizada en el tratamiento de aguas residuales.
Los parmetros de diseo de un sistema de lodos activados son: la edad del lodo y la
relacin de alimento/microorganismos (a/m), y el tiempo de retencin hidrulico.
Para el caso de procesos de aireacin extendida la razn de a/m flucta entre 0,05 y
0,15 (kg DBO/kg SSVLM/da).
Principales ventajas del sistema de tratamiento de lodos activados:
i Flexibilidad de operacin a travs del control de la biomasa del proceso
i Eficiencia en la remocin de la carga orgnica ms alta que en otros procesos convencionales, alcanzando valores superiores a 90%.
i Minimizacin de olores y ausencia de insectos.
Principales desventajas del sistema de tratamiento de lodos activados:
i Necesidad de control permanente, tanto operativo como de anlisis de laboratorio.
i Altos costos de operacin asociados fundamentalmente a los requerimientos de
aireacin, que se proveen en forma mecanizada.
i Bajo abatimiento bacteriolgico, por lo que se necesita efectuar desinfeccin final
del efluente.
Ventajas adicionales de la alternativa de zanjas de oxidacin.
i Se puede incorporar desnitrificacin al proceso
i Es posible regular la energa consumida frente a variaciones de la carga orgnica
i Prescinde de sedimentacin primaria, por lo que los lodos generados son altamente
mineralizados y no requieren tratamiento posterior.

15

2.4.1.2. Lechos bacterianos

Los lechos bacterianos son un sistema de depuracin biolgica de aguas servidas en
el que la oxidacin se produce al hacer circular, a travs de un medio poroso o material
de soporte, aire y agua residual. La circulacin del aire se realiza de forma natural o
forzada.
Las ventajas de los lechos bacterianos pueden resumirse en:
i No necesitan muros impermeables que encarezcan la construccin
i Posibilidad de aireacin adecuada por medios diversos, que permitan adaptar, en
las mejores condiciones posibles, los fenmenos de depuracin por va aerbica a
las caractersticas del efluente a tratar.
i Continuidad, estableciendo los dispositivos adecuados para el vertido sobre el lecho, y los dispositivos de evacuacin de aguas de salida.
Los problemas que presentan los lechos bacterianos son: la puesta en marcha, la prdida brusca de la pelcula biolgica, el encharcamiento de la superficie del lecho, los
olores, la presencia de moscas, la formacin de espumas en canaletas de recogida, y
bajas temperaturas que inhiban la accin bacteriana (Hernndez, 2001).
2.4.1.3. Biodiscos y biocilindros
Los biodiscos y biocilindros son biofiltros que se integran dentro de los procesos biolgicos, realizando una misin similar a la de los lechos estticos. El proceso reduce la
materia orgnica, como elementos de desnitrificacin y nitrificacin. Estos se sumergen parcialmente (40%) en las aguas residuales a tratar, contenidas en depsitos por
los que fluye el agua y girando a baja velocidad. La pelcula biolgica se desarrolla
sobre su superficie.
Los biodiscos y biocilindros se diferencian de los lechos bacterianos en que el soporte
es normalmente fijo (Hernndez, 2001).
Algunas dificultades en los procesos de biocilindros y biodiscos son: la prdida de
biomasa, desarrollo de biomasa blanca, disminucin de la eficiencia depuradora por

16

variaciones de temperatura, caudal, carga orgnica, pH y acumulacin de slidos en

los discos.
A continuacin, se presentan las caractersticas principales de estos biocilindros y
biodiscos, con relacin a los procesos convencionales:
Tabla 1. Comparacin de caractersticas entre lodos activados, lechos
bacterianos y biodiscos.
Biomasa fija
Lodos activados

Biodiscos y
biocilindros
Forma de estable- Choques en el reactor
Percolacin a travs Remojado
cer el contacto
del lecho
Aireacin
Insuflacin de aire o aireacin Efecto de chimenea o Rotacin
de
mecnica
ventilacin artificial
tambores
y
exposicin de
los elementos
de soportes al
aire
Flocs en suspensin
Pelcula fija al soporte Films fijos
a
Biomasa
los elementos
del soporte
Necesidades
Agitacin y aireacin
Bombeo y aireacin, Rotacin de los
energticas
en caso de aireacin tambores
forzada
Fuente: Hernndez 2001.

2.4.1.4.

Lechos bacterianos

Biofiltros

Los tratamientos biolgicos, se hacen en estanques generalmente circulares rellenos

con medio de soporte de roca o plstico, a travs del cual fluye verticalmente el
afluente, el que es recogido junto a la biomasa en exceso que se desprende del medio,
por medio de un fondo falso, desde donde pasa a sedimentacin secundaria. El criterio de diseo de estas unidades es la carga orgnica (kg DBO) aplicada diariamente
por metro cbico de medio de soporte y la carga hidrulica aplicada (m3/da), por metro
cuadrado de superficie horizontal del biofiltro. Estos sistemas presentan ventajas como
la estabilidad ante variaciones de carga y concentracin, afluente, bajos costos de ope-

17

racin y mantenimiento comparados con otros procesos del tipo convencional, adems
producen un lodo estable concentrado (en general bien floculado y fcil de decantar) y
son de fcil puesta en marcha luego de una detencin (Reed et al., 1987).
2.4.2. Desinfeccin
La desinfeccin es un proceso de destruccin o inactivacin de los microorganismos
patgenos. Cuando se habla de esterilizacin implica la destruccin o inactivacin
total de todos los microorganismos (bacterias, virus, algas, nemtodos, protozoos,
etc.).

Tambin es una prctica que se utiliza en los procesos finales de aguas servi-

das del tipo convencional.

Los sistemas de desinfeccin ms utilizados en las aguas residuales pueden concretarse en cloracin, ozonizacin, radiacin ultravioleta y membranas.
Los efectos de la inactivacin dependen del tipo de microorganismos, de la dosis y tipo
de desinfectante empleado y el tiempo de contacto.
Las caractersticas de los desinfectantes incluyen ser: txicos para los microorganismos y no txicos para el hombre y otros organismos superiores, solubles, homogneos
en la solucin y estables, inertes con otras materias; y tener una disponibilidad permanente, sin efecto sobre la calidad de las aguas.
Para la utilizacin de la desinfeccin de las aguas servidas, hay que tomar en cuenta
los efectos de eliminacin de microorganismos en las distintas etapas del proceso de
depuracin.
La concentracin de los patgenos en los efluentes de aguas servidas es generalmente alta y muy variada. Adems, no todos los tipos de patgenos presentan igual
sensibilidad a los desinfectantes, lo que hace necesario el diseo de un modelo que
acte principalmente sobre los organismos ms persistentes (McJunkin, 1988).
En la Tabla 2 se observa el porcentaje de reduccin de microorganismos patgenos
con relacin a los procesos de tratamiento:

18

Tabla 2. Porcentaje de reduccin de microorganismos patgenos con relacin a

los procesos de tratamiento.
Procesos

Ncolonia
(%)

Coliformes
(%)

Salmonella
(%)

90-98

90-98

90-98

Bacilus
tubercul.
(%)
88

70-95

70-95

84-99

66

25-93

90-96

98-99

98-99

Lodos
activados
Lechos bacterianos
Digestin anaerobia
Cloracin
Sedimentacin

S/d
98-99

98-99

Vibrio Ch. y
Shigella
(%)
91-99

Virus
(%)

98-99

98-99
40-50%

90

Fuente: Hernndez, 2001

2.4.2.1. Cloracin
El cloro, a partir de su utilizacin para el tratamiento de las aguas en 1899, ha sido
acreditado como el ms eficaz de los desinfectantes utilizados en el tratamiento de
agua para el consumo humano.
El cloro en la forma de cido hipocloroso es un desinfectante poderoso contra bacterias y virus. Tiene efectos residuales por lo que acta sobre el contaminante en tratamiento posterior. Los quistes de giardia son cien veces ms resistentes al cloro que
las bacterias y virus.
El cloro tiene el problema de formar trihalometano con caractersticas mutagnicas, as
como la formacin de compuestos cancergenos en la mezcla del cloro con cidos hmicos y flvicos (EPA, 1986).
2.4.2.2. Ozono
El ozono es una forma alotrpica del oxgeno elemental que posee tres tomos de oxgeno (O3). Es un gas de olor caracterstico, de color azul, muy inestable, detectable y
fcilmente reconocible por su olor picante con concentraciones entre 0,08 y 0,1 mg/L.

19

La aplicacin ms antigua de ozono para el tratamiento de aguas urbanas fue a finales

del siglo XIX en Alemania, Francia y Holanda, y despus de comprobarse sus facultades de desinfeccin e inactivacin de virus y bacterias, se extendi al resto de Europa.
La aplicacin del ozono en el tratamiento de aguas residuales es muy variado, se usa
en:
i Desinfeccin bacteriana
i Inactivacin viral
i Oxidacin de hierro y manganeso
i Reduccin de metales pesados
i Nitrificacin
i Eliminacin de color, sabor y olor
i Eliminacin de turbiedad
i Eliminacin de algas
i Oxidacin de compuestos orgnicos(fenoles, detergentes, pesticidas)
i Microfloculacin de detergentes
i Oxidacin de compuestos inorgnicos (cianuros, sulfuros y nitritos)
i Pretratamiento de procesos biolgicos, reduccin de trihalometanos y otros
compuestos organoclorados.
El ozono tiene la ventaja que es un desinfectante rpido y activo contra bacterias y
virus, porque destruye la protena celular principalmente por inactivacin de los sistemas enzimticos crticos, enzimas esenciales para la vida microbiolgica.
Su desventaja es que los efectos no permanecen despus del tratamiento, o sea que
no tiene efecto residual como el cloro. Es un tratamiento caro, pero parece demostrar
la eliminacin de mutagnicos en las aguas. Se cree que puede formar ozonoides
indeseables en las aguas (Hernndez, 2001).

20

2.4.2.3. Radiacin ultra violeta

La radiacin ultravioleta (UV) es una alternativa de desinfeccin al uso de cloro y ozono
en muchas aplicaciones de agua potable y aguas residuales.
Los primeros intentos experimentales para la desinfeccin del agua fueron en Marsella, Francia en 1910.
El bajo costo de la desinfeccin del agua con cloro, combinado con los problemas operativos y de fiabilidad, retardaron la aplicacin de la radiacin UV hasta el decenio de
1950. La utilizacin de la radiacin UV se populariz con el descubrimiento de subproductos del cloro.
El mtodo de radiacin UV presenta la ventaja que si es utilizado en condiciones adecuadas, no da origen a compuestos qumicos en las aguas y no modifica su calidad.
Sin embargo, el mtodo tambin presenta desventajas ya que no tiene efecto residual
desinfectante en las aguas, y los costos de implementacin y mantenimiento suelen ser
un poco altos. Adems, la desinfeccin de las aguas depende de la turbidez y el color
de las mismas.
La radiacin UV, elimina los compuestos de materia orgnica presentes en las aguas
servidas mediante oxidacin fotoqumica hmeda mediante una dosificacin en el
reactor UV.
La reduccin de los componentes orgnicos depende de los siguientes parmetros:
x

Intensidad de radiacin

Tiempo de radiacin

Transmisin de UV en el agua residual

Los microorganismos son inactivados por luz UV como resultado del dao fotoqumico
a sus cidos nucleicos afectados por una longitud de onda con picos de 200 a 260 nm,
esto depende de la resistencia intrnseca de los organismos, la dosis aplicada y la
DQO (Sonntang y Schuchmann, 1992).

21

Las dosis de inactivacin de bacterias patgenas son normalmente similares a las

dosis requeridas para la desinfeccin de grupos de indicadores fecales, tales como
coliformes fecales ( Anexo I, Tabla I.5).
Segn estudios realizados por la EPA, (1986); se ha determinado que los niveles observados en la formacin de formaldehdos por la desinfeccin por radiacin UV, es
insignificante. Oppenheimer(1996) compar la formacin de subproductos en la desinfeccin de agua reciclada usando una dosis UV de 300mWs/cm2 , observndose
ausencia de trihalometanos en la desinfeccin con UV, y no incremento de mutgenos en el agua. (Hernndez, 2001).

22

3. DESCRIPCIN DEL SISTEMA TOH

El Sistema Toh es un lombrifiltro que ha sido estudiado ampliamente en la estacin
de Cexas Melipilla, y en el laboratorio de Biofsica de la Facultad de Ciencias Fsicas y
Matemtica de la Universidad de Chile.
3.1. Lombrifiltro
El lombrifiltro es un biofiltro que contiene lombrices, a travs del cual se hace pasar el
agua servida. Este biofiltro comprende cuatro capas de diversos materiales. La capa
superior consiste en material orgnico con un gran nmero de micro-organismos y
lombrices (Eisenia phoetida) principalmente, las cuales absorben y digieren la materia
orgnica dejando el agua sin su principal contaminante. A continuacin, hay una capa
de aserrn para una segunda filtracin, luego, la tercera capa est formada por piedras
de tamao pequeo y la ltima por piedras de mayor tamao. Estas dos ltimas capas
proveen soporte y aireacin al sistema, asegurando su permeabilidad. El agua pasa a
travs del biofiltro slo por gravedad y emerge clara y sin materia orgnica (Ver Figura
1).
Para el correcto funcionamiento del lombrifiltro ste debe estar en un estado de saturacin, en donde se dispersan homogneamente las aguas residuales para que las
lombrices puedan llegar a esa zona (Lay- Son, 2002).
En el sistema de lombrifiltro se efectan los siguientes procesos: filtracin, adsorcin,
descomposicin, reacciones aerbicas y anaerbicas especficas.

23

Figura 1. Esquema del Sistema Toh

El Sistema Toh consta de dos etapas: en la primera, el agua residual escurre por
gravedad a travs de un lombrifiltro, donde se absorbe y procesa la materia orgnica.
En la segunda etapa del tratamiento, el efluente es derivado a una cmara de irradiacin ultravioleta en donde se logra la eliminacin de las bacterias patgenas en menos
de un minuto (Ver Figura 2).

24

Afluente sin tratar

Afluente decantado

12

10

Efluente del biofiltro

Log NMP E. Coli

8
7
6
5
4
3
2
1
0

Minutos de irradiacin
Fuente: Soto y Toh, 1998

Figura 2. Tiempo de decaimiento bacteriano por radiacin ultra violeta

En este sistema; al aplicar una tasa continua de 1 m3/m2/da de aguas servidas crudas, se obtienen reducciones del orden de 99% de DBO, 89% en nitrgeno y 70% en
fsforo; de 2 a 3 escalas logartmicas de coliformes fecales (107-102 NMP/100 mL) y
reducciones superiores al 95% para slidos suspendidos totales (SST), al 96% para
slidos suspendidos voltiles, cumpliendo con la normativa de 1000 coliformes /100
mL (Soto y Toh, 1998; Valencia, 2001) (Ver Figura 3).

25

Concentracin, mg/L

250

Afluente

200

Efluente

150
100
50
0

DBO

S.S. Totales

S.S.
Voltiles

Parmetro
Fuente: Soto y Toh, 1998

Figura 3. Eficiencia del biofiltro: valores mximos y mnimos de los parmetros de

DBO, slidos suspendidos
totales, slidos suspendidos voltiles, nitrgeno total y fsforo total.

Este tipo de tratamiento biolgico tiene ciertas ventajas, que se consideran como una
solucin potencial para el tratamiento de aguas residuales domsticas e industriales a
pequea y mediana escala.
i El Sistema Toh presenta las siguientes ventajas:
i Requiere de espacios reducidos
i Es un procedimiento rpido, que elimina materiales desagradables como los
olores
i Es fcil de mantener
i Es econmico

26

i Eficiente
i Ecolgico
Entre los aspectos innovadores que diferencian al sistema, de los tratamientos tradicionales de aguas servidas estn:
i Es un tratamiento global del agua servida, y no hay tratamientos primarios, secundarios y terciarios.
i No hay formacin de lodos, toda la materia orgnica es consumida
i El tratamiento se hace en un soporte slido, lo cual implica menor espacio.
i El biofiltro no se satura, debido a la accin de micro y macroorganismos.
El Sistema Toh nos permite obtener un humus de lombrices que presenta una buena
calidad en trminos de fertilizante y enmienda orgnica.
3.2. Aplicaciones.
Los grados de aplicacin potencial del Sistema Toh son muy amplios, debido a su
facilidad de ser dimensionado a cualquier escala mediante mdulos. Se puede aplicar
en el tratamiento de aguas servidas de:
i Residencias privadas
i Escuelas;
i Comunidades rurales;
i Balnearios, condominios, campamentos;
i Municipalidades, poblaciones, aeropuertos.

27

Tambin se puede aplicar en el tratamiento de riles provenientes de:

i Mataderos
i Empresas frutcolas
i Empresa vincola
i En general toda empresa del rea agro-alimenticia
Algunos ejemplos de instalaciones existentes pueden verse en el Anexo I, Tabla I.6.

28

4. MATERIALES Y METODOLOGA
En la metodologa a utilizar para determinar la eficiencia del Sistema Toh, se realiz
pruebas a las muestras antes del tratamiento y despus de pasar por el biofiltro y por el
biofiltro ms la radiacin ultra violeta. Se utiliz a la Salmonella como indicador para
determinar la eficiencia del Sistema Toh en la remocin de este organismo patgeno,
a travs del anlisis de la calidad sanitaria de las aguas servidas tratadas con el mismo.
Para ello, se utiliz la metodologa cualitativa para la determinacin de Salmonella,
establecida por el Standard Methods for the Examination of Water and Wastedwater
Analysis (APHA, 1992).
Esta metodologa consiste en cuatro etapas. La primera etapa consta de pruebas de
preenriquecimiento y enriquecimiento para homogenizar la muestra; la segunda etapa
es la de aislamiento de colonias tpicas de Salmonella, en cuatro diferentes medios de
agar; la tercera etapa est dada por las pruebas bioqumicas, las cuales consisten en
tres pruebas presuntivas y tres pruebas confirmativas para la deteccin de Salmonella.
Las muestran que den positivas son sometidas a la prueba serolgica en la cual se
determina la presencia o ausencia de Salmonella en la muestra a travs de antgenos
(Anexo III, Figura III.3).
Una vez obtenidos los datos sobre la presencia/ausencia de Salmonella, se realiz un
anlisis estadsticos de test de signos, para determinar la eficiencia del sistema. Los
datos se presentaron en grficas y tablas.
Tambin se realiz un muestreo para determinar los parmetros de calidad de agua
como slidos suspendidos totales, DBO, coliformes fecales, nitrgeno y fsforo de las
muestras del Zanjn de la Aguada. Para ello realizamos un muestreo semanal en el
mes de septiembre.

29

4.1. Determinacin de la eficiencia del Sistema Toh en la remocin de Salmonella en la muestra de aguas servidas antes y despus del tratamiento.
Se recolectan 10 muestras de aguas servidas del Zanjn de la Aguada, en envases de
un galn para ser analizadas en el laboratorio del Departamento de Biofsica, en la
Facultad de Ciencias Fsicas y Matemtica de la Universidad de Chile.
Para la realizacin de las pruebas antes y despus del tratamiento, se usa cepas control de Salmonella y se hace una rplica por muestra. Se realiz 10 pruebas para cada
muestra de las aguas crudas, de las aguas tratadas con el biofiltro, y con el biofiltro y
los rayos ultra violeta.
Para la muestras sometidas a la radiacin ultravioleta, se pas un flujo de10 L/min de
agua residual tratada por el biofiltro, a travs de la cmara de irradiacin UV con una
exposicin de tiempo de 2,5 minutos a una intensidad de 30 Wtt/m2.
Las muestras para las pruebas antes del tratamiento se preparan en alcuotas de 300
mililitros para ser filtradas a travs de un filtro de membrana de 0,45P con una bomba
manifold. Para el tratamiento con el Sistema Toh se filtran 15 L de la muestra de
aguas servidas en el sistema y se procede como el paso anterior. Una vez filtrada el
agua, se coloca la membrana en una jarra batidora estril y se agregan 100 mL de
agua peptonada al 1% estril, se homogeniza a alta velocidad por un minuto. Se inoculan 50 mL del homogenizado en 50 mL de caldo selenito cistina doble concentracin
y se incuba de 16-18 horas a 35r 0,5 C, y 50 mL de homogenizado en 50 mL de caldo Rappaport Vassiliadis, incubar a 42r1 C por 16 a 18 horas. Para el aislamiento de
las colonias se estran cada uno de los cultivos de los medios de enriquecimiento en la
superficie de las placas de agar bilis verde brillante lactosa rojo fenol (BPL), agar xilosa
lactosa desoxicolato (XLD), agar Rambach. Incubar a 35r0,5 C de 24 a 48 horas.
La seleccin de las colonias tpicas se hace de acuerdo a las caractersticas de cada
medio de aislamiento (Agar BPL, XLD y Rambach). Se seleccionan de 3 a 5 colonias
por cada medio y se repican en tubos tendidos de agar nutritivo, incubando a 35r 0,5
C por 18 a 24 horas.
30

El criterio de seleccin de las colonias en cada medio de aislamiento es el siguiente:

i Agar BPL: colonias transparentes con zona rojo brillante o blancas rosceas.
i Agar XLD: colonias transparentes con centro negro. Algunas salmonellas dan
colonias naranjas.
i Agar Rambach: colonias rojo brillante. Salmonella typhi da colonias transparentes.
Las colonias que no presenten estas caractersticas en cada medio de aislamiento no
sern consideradas como colonias tpicas.
Para las pruebas bioqumicas presuntivas, se utiliza el agar triple azcar de hierro
(TAH), agar urea, medio lisina descarboxilasa. Para las pruebas bioqumicas confirmativas se utiliza la deteccin de -D galactosidasa (ONPG), medio Voges- Proskauer
( MR-VD) y caldo triptona (Indol).
Los criterios para considerar la presencia de Salmonella en las pruebas bioqumicas
presuntivas y confirmativas son los siguientes:
i Pruebas presuntivas:
i TAH: superficie cida (A) fondo alcalino (K), H2 S  (produccin o no de gas)
i Agar urea: no produce ureasa, no hay viraje de color del medio
i Lisina descarboxilasa: produce descarboxilacin de lisina, el medio

vira a

prpura.
i Pruebas confirmativas
i Caldo MR-VD: Reaccin Voges Proskauer negativa
i Caldo triptona (indol): no produce indol, el medio no cambia
i Deteccin -D galactosidasa (ONPG): no detecta -D galactosidasa, el medio
permanece incoloro.
Las colonias que cumplan con estos criterios en las pruebas bioqumicas sern aisladas en agar nutritivo e incubadas 16 a 18 horas a 35r 0,5C, para despus hacer las

31

pruebas serolgicas y confirmar la presencia de Salmonella. En cada prueba se utiliza

una cepa control de Salmonella y en la prueba de ONPG se utiliza una cepa control de
Echerichia coli que da positiva en la reaccin.
Para las pruebas serolgicas se deben eliminar las cepas aglutinantes. Se coloca una
gota de solucin salina en el porta objeto, se homogeniza la colonia tpica de tal forma
de obtener una suspensin homognea y turbia, y observar la formacin de unidades
aglutinantes. El criterio para la aplicacin de las pruebas serolgicas es no considerar
las colonias auto aglutinantes, y stas no se deben someter a la prueba.
La deteccin de los antgenos somticos (O) polivalente y (Vi), se realiza con las cepas
no aglutinantes preparando una suspensin bacteriana en solucin salina. Se colocan
dos gotas en un portaobjeto de la suspensin bacteriana y se somete una al antgeno
(O) polivalente y la otra al antgeno (Vi).
Los criterios para la confirmacin de presencia de Salmonella son:
x

La aglutinacin positiva en el antisuero (O) polivalente y negativa en (Vi), la cepa es

de Salmonella.

La aglutinacin positiva en el antisuero (O) polivalente y positiva en (Vi), la cepa

probablemente es de Salmonella.

Si aglutina con ambos antisueros, el cultivo no corresponde a Salmonella y se descarta.

Los resultados se expresan en ausencia/presencia. Se debe usar una cepa control

durante todo el proceso.

32

4.2. Anlisis de costo efectividad

Para el anlisis econmico de la utilizacin del Sistema Toh como alternativa ecolgica, se tomar la planta de tratamiento de aguas servidas diseada con este sistema
para la localidad de El Meln, Comuna de Nogales, V Regin y se comparar con la
planta de tratamiento de aguas servidas de San Jos de Maipo, ubicada en el Cajn
del Maipo que utiliza la tecnologa de zanja de oxidacin.
A continuacin se detallan las caractersticas de cada planta:
4.2.1. Planta de tratamiento El Meln (Sistema Toh)
4.2.1.1. rea de estudio
La comunidad de El Meln que se encuentra ubicada en la comuna de Nogales en la
V Regin de Valparaso en la latitud 32 41 Sur y 7112 de longitud Oeste, aproximadamente a 85 km al nor-oriente de Valparaso y 120 km de Santiago. Cuenta con una
poblacin de 21,687 habitantes (INE, 2002).
4.2.1.2. Planta de tratamiento El Meln
La planta de tratamiento de la comunidad de El Meln, fue instalada con el fin de ampliar y mejorar la planta de tratamiento actual, basada en lagunas de estabilizacin,
para suplir la demanda de saneamiento bsico, debido al crecimiento de la poblacin y
el aumento de la cobertura de la red de alcantarillado. Esta planta fue construida con
una proyeccin de 25 aos para atender una demanda de 14,000 habitantes con un
caudal de 2,658 m3/ da.
Esta planta de tratamiento, basada en la tecnologa de lombrifiltro (Sistema Toh) est
construida en mdulos en un rea de 0,8 hectreas y con proyecciones de expansin
de acuerdo al crecimiento de la demanda y capacidad de la planta.

33

4.2.2. Planta de tratamiento de San Jos de Maipo (zanja de oxidacin)

4.2.2.1 rea de estudio
San Jos de Maipo se encuentra ubicada en el Cajn del Maipo en la Cordillera de los
Andes a 47 km de Santiago entre los 33 y 38 latitud sur y 70 21 longitud oeste (IGM
1994).
La planta de tratamiento de San Jos de Maipo se encuentra en la localidad de San
Jos de Maipo, Comuna de San Jos de Maipo, Provincia de Cordillera, Regin Metropolitana (IGM,1988) y con una poblacin de 13,188 habitantes (INE, 2002).
4.2.2.2. Planta de tratamiento San Jos de Maipo
Esta planta fue construida con el propsito de mejorar la calidad de los efluentes que
descargaban directamente en el ro Maipo; ya que las aguas servidas de la poblacin
se vertan sin tratamiento en las aguas del ro, en cuya parte baja se encuentra la
planta potabilizadora del Cajn del Maipo que suple a la Regin Metropolitana y en
consecuencia tena impacto en la eficiencia y costos de tratamiento, en la salud de la
poblacin y en la vida acutica.
Est planta se basa en un sistema aerbico de zanjas de oxidacin (variedad de lodos
activados), que considera un tratamiento preliminar que incluye rejas gruesas mecanizadas, rejas finas de accionamiento mecnico con dispositivo de transporte y empaque de los slidos retenidos y un desarenador manual.
El tratamiento secundario se proyecta en un sistema de aireacin de zanja de oxidacin ms un sedimentador, cuyo efluente clarificador se desinfecta por medio de cloracin. Adems, se contempla la deshidratacin de lodos por medio de filtro prensa de
banda, previo a su acopio y disposicin final. La desinfeccin del efluente se hace por
cloracin antes de descargar al ro.
Esta planta atiende una poblacin de 14,000 habitantes instaladas en un rea de 1
ha y caudal a tratar de 3,528 m3/ da.

34

La importancia de esta planta de tratamiento es que est dentro de los esfuerzos globales dentro del Programa de Tratamiento de Aguas Servidas del Gran Santiago, para
la descontaminacin de los ros de la Regin Metropolitana proyectados para el ao
2010.
La metodologa a utilizar para realizar el anlisis de costo- efectividad es la siguiente:
se compar el Sistema Toh con una planta de tratamiento convencional (zanja de
oxidacin).
Este anlisis se realiz considerando como criterios para ambas plantas: los costos de
inversin inicial y proyecciones de ampliacin, el tamao de la planta, los costos de
operacin y mantenimiento de la planta, la capacidad de caudal tratado para igual
nmero de poblacin y el cumplimiento de la normativa chilena vigente (Decreto 90 y
NCH 1.333). Se compar la planta de tratamiento de El Meln con un caudal de 2,659
m3 /da capacidad para 14,000 habitantes y la planta de tratamiento San Jos de Maipo, de la empresa Aguas Andinas que trata un caudal medio de 3,528 m3 /da para
14,000 habitantes.
4.3. Anlisis de sustentabilidad
Se realiz una evaluacin ambiental de los procesos de tratamiento de aguas de cada
planta, se realiz un anlisis de sustentabilidad de los impactos ambientales de cada
tecnologa. Los criterios para evaluar las plantas son: la tecnologa de cada planta
(lombrifiltro vs zanjas de oxidacin); el uso de energa, la generacin, manejo y disposicin de productos secundarios (lodos), el rea de instalacin (capacidad de la planta)
e insumos qumicos requeridos.
Los datos se presentan en tablas para comparar la informacin de la planta de El Meln y la de San Jos de Maipo.

35

4.4. Anlisis de las ventajas y desventajas ambientales y econmicas de la utilizacin del Sistema Toh como alternativa ecolgica en el tratamiento de agua
servida
Se presentan los beneficios potenciales a largo plazo del tratamiento de aguas residuales en los aspectos ambientales, sociales y econmicos.

Los criterios son los

siguientes: los efectos en la reduccin de la contaminacin en los cuerpos de agua y

el reuso de las aguas tratadas en agricultura y suelos, la reduccin de enfermedades
gastrointestinales,

impactos en uso de agua para recreacin y en el ecosistema

acutico.

36

5. RESULTADOS
Para la determinacin de la eficiencia del Sistema Toh en la remocin de Salmonella
en las muestras de aguas servidas del Zanjn de la Aguada, se obtuvieron los resultados expresados en ausencia/presencia de Salmonella para cada una de las muestras
(agua cruda, tratada con el biofiltro y biofiltro + la cmara de radiacin ultra violeta).
Los resultados se muestran en la Tabla 3.

37

Tabla 3. Resultado del tratamiento para la determinacin de Salmonella a travs

del Sistema Toh de muestras del Zanjn de la Aguada
Nmero
muestra

Fecha

M1
M2
M3
M4
M5
M6
M7
M8
M9
M10

16-7-02
16-7-02
22-7-02
29-7-02
29-7-02
05-8-02
19-8-02
26-8
02-9-02
01-1002

Agua Agua +
cruda biofiltro

Agua +
bioAiltro +
uv

Prueba#
Prueba#
bioqumica bioqumica
presuntiva confirmade Salmotiva

Prueba
serolgicas

Ausencia/
presencia

+
+
+
+
+
+
+
+
+
+

P
P
P
P
P
P
P
P
P
P

nella

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

4
8
3
5
8
6
6
5
5
5

2
5
1
3
7
2
5
2
2
3

55

32

X
X
X
X

3
6
6
7

3
3
5
2

+
+
-

A
P
P
A

X
X
X

3
3
6

3
2
1

+
+
+

P
P
P

TOTAL
MB1
MB2
MB3
MB4
MB5
MB6
MB7
MB8
MB9
MB10

18-7-02
23-7-02
30-7-02
06-0802
20-8-02
27-8-02
03-0902
01-1002
07-1002
14-1002

TOTAL
MV1
MV2
MV3
MV4
MV5
MV6
MV7
MV8
MV9
MV10
TOTAL
#

31-7
06-0802
20-8-02
27-8-02
03-0902
09-1002
07-1002
14-1002
22-1002
22-1002

47

24

X
X

2
3

2
4

+
-

P
A

X
X
X

0
0
0

1
0
3

A
A
A

18

16

Se refiere a la cantidad de tubos positivos para la Salmonella (18 tubos por muestra)

38

Haciendo un anlisis de los resultados obtenidos, se determina a travs de este mtodo cualitativo, la presencia de Salmonella en las muestras de aguas servidas del Zanjn de la Aguada. En las muestras tratadas con el biofiltro se determin ausencia de
Salmonella en las muestras MB1, MB4 y MB8. En las muestras tratadas con el biofiltro
y la radiacin ultravioleta (tratamiento completo), se encontr la presencia de Salmonella para las muestras MV1 y MV8, siendo resultados de ausencia para el resto de las
muestras.
Lo anterior se podra atribuir a factores ambientales como la temperatura, el pH del
agua, la poca de muestreos (invierno), transmitancia del agua residual tratada con el
biofiltro y al tiempo de exposicin a la radiacin ultravioleta. Otros factores que tambin
se podran considerar, son: la profundidad del sistema de abatimiento, la intensidad de
exposicin y la capacidad de penetracin de la radiacin utlravioleta.
Existe una amplia revisin de literatura sobre Salmonella y salmonelosis, que destaca
la gran distribucin ambiental de esta bacteria y sus diferentes serotipos, lo que hace
fcil su aislamiento a partir de muestras ambientales de cualquier tipo, especialmente
de aguas residuales, suelos o lodos de ros y lagos contaminados. Tambin se estima
que la presencia de Salmonella sp en aguas servidas domsticas, su sobrevivencia y
la de coliformes es bastante parecida a los otros ambientes citados, con un registro
entre 20 y 200 das, dependiendo de la carga inicial del contaminante, el serotipo de
bacteria, la temperatura, el pH, la presencia/ausencia de luz solar, la conductividad
elctrica, la concentracin de materia orgnica y otros nutrientes, etc. (Feachmen et al,
1983).
La eficiencia de la tasa de inactivacin del sistema de abatimiento microbiano UV depende de factores como la profundidad de penetracin de la radiacin ultravioleta, la
turbidez del agua, el tiempo de exposicin, especie microbiana, poblacin, longitud de
onda de la luz UV. Las bacterias son menos resistentes a la longitud de onda 254 nm
que los virus (Hernndez, 2001) (Anexo I, Tabla I.7).

39

El tiempo de exposicin de las muestras por el sistema de abatimiento con UV fue de

2,35 minutos. Segn Hernndez (2001), el tiempo de irradiacin necesario para inactivar el 99% de microorganismos es de 2 a 3 minutos con una intensidad de 38
mWs/cm2 . La intensidad de irradiacin para inactivar el 90% de Salmonella typhi es
de 2,1 mWs/cm2, por lo que el Sistema Toh es eficiente en la inactivacin de Salmonella a travs de la desinfeccin con radiacin ultravioleta.
Para el tratamiento estadstico de los resultados se aplic una prueba no paramtrica
de test de signos, ya que los datos son cualitativos y se quiere determinar la presencia
de Salmonella despus del tratamiento. El test de signos se utiliza para tamaos de
muestras pequeas (n<15), consiste en formar pares con la primera y segunda medicin para tratamientos antes y despus, o se forma pares con la medicin del primer y
segundo tratamiento para el mismo nmero de sujetos en cada muestra. Luego se
asigna un signo (+) si hubo aumento de la primera a la segunda medicin y un signo (-)
si hubo disminucin y cero si no hubo cambio.
Se tomaron los datos como resultado de la medicin antes y despus del tratamiento
por el biofiltro y el biofiltro + UV.

Para la realizacin de pares se consideraron las

siguientes hiptesis:
X= medicin antes de pasar por el biofiltro.
Y= medicin despus de tratar por el biofiltro.
P= probabilidad de que exista cambio significativo (P<0,05).
H0

: (i) Probabilidad de presencia de Salmonella es de 100%

[(P (X<Y) =P(X>Y)]
(ii) No existe diferencia significativa entre los tratamientos
[ P(+) = P(-)]
H1 : (i) Probabilidad de reduccin de presencia de Salmonella
[P (+)>P(-)]
(ii) Probabilidad de presencia de Salmonella es de 0% [ P(+)<P(-)]

40

(iii) Existe diferencia significativa entre los tratamientos [ P(+) z P(-)]

Los supuestos que debe cumplir la muestra son:
1. La muestra es aleatoria a su seleccin
2. Hay independencia al interior de la muestra
3. La escala de medicin es al menos ordinal
Los resultados de las pruebas estadsticas para las muestras del biofiltro y biofiltro +
radiacin ultravioleta (UV) se muestran en la Tabla 4:
Tabla 4. Resultados del Test de Signos para la remocin de Salmonella
por el Sistema Toh

Tratamiento

Biofiltro
Biofiltro + UV

Test de Signos

P < 0,034
P< 0,016

* P<0,05 para que sea significativa

Estos datos calculados en el Anexo II nos indican que existe diferencia significativa en
el tratamiento antes y despus de pasar por el lombrifiltro, lo que demuestra la capacidad del Sistema Toh de remover o inactivar organismos patgenos como la Salmonella y los coliformes fecales. Hay que considerar que las pruebas que se efectuaron
fueron cualitativas, y slo demuestran presencia/ausencia de Salmonella.
En el caso del tratamiento completo (biofiltro + UV), en el 80% de los casos se encontr ausencia de Salmonella. Para lograr un 100% de inactivacin de Salmonella, habra que irradiar por un mayor tiempo. Tambin sera necesario la cuantificacin. El
resultado obtenido del tratamiento se puede atribuir a factores de temperatura, concentracin de microorganismos en la muestra, profundidad y tiempo de irradiacin en la
cmara de radiacin ultravioleta.

41

Segn los requerimientos bacteriolgicos exigidos por la OMS y la norma Chilena

NCH 1.333 de agua de uso para riego, las aguas tratadas con el Sistema Toh cumplen con ambas normas para el criterio de coliformes totales y fecales, y puede ser
utilizado en el tratamiento de aguas residuales domsticas para posterior reuso en
riego o procesos industriales (Ver Anexo 1 Tabla I.4 y Tabla I.8).
Para la Salmonella se hace necesario realizar pruebas cuantitativas para determinar el
cumplimiento de las directrices de la OMS.
Para determinar la eficiencia en la remocin de otros parmetros de calidad de agua,
se hicieron tres anlisis los das 2, 11 y 26 de septiembre, de las aguas servidas del
Zanjn de la Aguada y de las aguas tratadas con el Sistema Toh.
En la Tabla 5 se presentan los datos promedio de la informacin de calidad de agua
del Zanjn de la Aguada tomados los das 2,11 y 26 de septiembre de2002:

Tala 5. Resultado total de anlisis de aguas servidas del Zanjn de la Aguada

tomados el 2,11 y 26 de septiembre del 2002
Parmetros
DQO, mg/l
DBO5 mg/l
ST, g/l
STV, g/l
STF, g/l
SST, g/l
SSV, g/l
SSF, g/l
N Kjeldhal, mg N/l
N amoniacal, mg N/l
Nitrito mg N/l
Nitrato mg/ N/l
Fsforos, mg P/l
pH
% de Transmitancia(550 nm)
Coliformes fecales NMP/100 mL

Crudo
689
347
1,390
0,612
0,763
0,30
0,107
0,215
22,96
33,60
0,017
0,353
8,39
6,86
26,25
1,1 x 107

Tratada#
126
14,70
1,514
0,647
0,739
0,011
0,006
0,005
6,88
13,20
0,101
11,05
7,95
4,67
93,70
1,1 x100 #

biofiltro + UV

42

A partir de estos datos calculamos el porcentaje de eficiencia del Sistema Toh informado en la Tabla 6:
Tabla 6. Porcentaje de eficiencia del Sistema Toh para los parmetros de
calidad de agua del Zanjn de la Aguada.
Prametro
DQO

Eficiencia del Sistema Toh

(%)
82

DBO5
SST
SSV
SSF
N Kjeldhal
Fsforos

95,77
96,3
94,39
97,67
70,03
4,10

Los datos demuestran la eficiencia del Sistema en la remocin de un 96% de la DBO5,

y SST, y una reduccin de seis unidades logartmicas de 107 a 100 de coliformes totales y fecales, y para nitrgeno y fsforo el porcentaje de eficiencia es de 70%, lo cual
cumple con la normativa chilena vigente de calidad de agua para el uso en riego NCH
1.333 y el Decreto 90 para descarga de riles a aguas costeras, superficiales y continentales (Anexo I Tabla I.3).
5. 2. Evaluacin ambiental
5.2.1. Anlisis costo efectividad
El anlisis costo-efectividad es una herramienta econmica para evaluar la factibilidad
de un proyecto en trminos econmicos y es la primera parte de un anlisis de costobeneficio. Este anlisis se puede utilizar junto con el principio equimarginal, al comparar tecnologas para reduccin de emisiones (Field, 1995).
Los criterios en que se basa este estudio para el anlisis costo-efectividad de cada una
de las plantas son:
i Cumplimiento de las normas chilenas vigentes con respecto a las emisiones y calidad de agua para uso en la agricultura (NCH 1.333 y Decreto 90), y con respecto a
los parmetros de demanda bioqumica de oxgeno(DBO5), slidos suspendidos
totales (SST), y coliformes totales y fecales.

43

i Igualar la capacidad de tratamiento de ambas plantas (14,000 habitantes).

i Considerar los costos de la inversin total de cada planta (costos de instalacin,
operacin y mantenimiento).
En la Tabla 7; se describen los costos totales en millones de pesos para ambas plantas. Los datos desglosados de cada tem se presentan en el Anexo II, Tabla II.1.

Tabla 7. Costos totales de inversin de las plantas de tratamiento El

Meln y San Jos de Maipo.
Planta de Tratamiento
San Jos de Maipo
El Meln
Habitantes
14,000

14,000

204

278

2,558

3,528

Costo de inversin total M$

272,787*

2,303,911

Costos de operacin
M$/ao

12,919

52,610

2,255

14,182

Consumo de
agua potable
L/hab/da
Caudal
m3/da

Costos de mantenimiento
M$/ao
*no incluye el terreno
Fuente: Gachon, 1997. Causse, 1998.

Segn la Tabla 7 los costos de inversin, operacin y mantenimiento son mayores para
la planta de San Jos de Maipo, que la planta de El Meln, y existe una diferencia de
aproximadamente M$ 2,082,742 en la inversin total, entre las dos plantas, tomando
en cuenta que la planta de El Meln no considera los costos de compra de terreno en
la inversin inicial. Ambos costos de inversin contemplan expansiones a lo largo del
tiempo, segn la demanda proyectada y los costos de operacin y mantenimiento son
anuales.

44

5.2.2. Anlisis de sustentabilidad

Segn Goodstein (1999),

la ecologa econmica, desde el punto de vista de la sus-

tentabilidad, promueve que cualquier reduccin del capital natural debe ser compensado creando un capital que sea capaz de generar un flujo comparable de servicios ambientales. Para el bienestar de las generaciones futuras, los gobiernos deben comprometerse a promover programas que equilibren el crecimiento y patrn de consumo
de la poblacin que deterioran la disponibilidad del capital natural. A pesar que los
ecologistas ven lmites en la solucin tecnolgica, los gobiernos deben promover polticas y tecnologas limpias como estrategias a corto plazo.
La gestin de los recursos hdricos busca entre sus objetivos lograr el manejo sustentable del recurso, disminuyendo la presin sobre el medio ambiente, a travs de la
utilizacin de alternativas tecnolgicas como el tratamiento de aguas residuales para
el reuso y reciclaje del agua.
El Sistema Toh se diferencia de los sistemas tradicionales de tratamiento de aguas
residuales, principalmente por sus caractersticas de ser un tratamiento ecolgico, ya
que no utiliza qumicos durante el tratamiento de las aguas y sus productos secundarios son vapor de agua, CO2 y humus, por lo que no contamina el ambiente. Este sistema es una alternativa a los sistemas convencionales de lodos activados.
Para el anlisis de sustentabilidad nos basaremos en los criterios de eficiencia energtica de cada sistema, analizando los componentes de operacin como gasto de energa, produccin de desechos, cantidad y tipo de insumos consumidos, para ver sus
efectos en el medio ambiente y sustentabilidad en el tiempo.
En la Tabla 8, se describen los diferentes factores considerados en el anlisis comparativo para determinar la sustentabilidad ambiental de ambas plantas de tratamiento de
aguas servidas.

45

Tabla 8. Parmetros de las plantas de tratamiento El Meln y San Jos

de Maipo
Plantas de tratamiento
El Melnab
San Jos de Maipoc
0,8
1
14,000
14,000
204
278

Area instalada hectreas

Habitantes
Consumo de agua potable
L/hab/da
30,7
39,92
Aguas servidas QmL/s
29,75
39,92
Caudal medio Qm L/s
83,3
114,33
Caudal Mximo Qmax L/s
3
3
Personal para operacin
558
548
Carga orgnica kg/da
22,0
25,0
DBO5 mg/l
103
103
Coliformes NMP/100
26
20
Produccin SST mg/L
##
311,27
Produccin de lodos ton/ao #
45,71
Polmero kg /m3
177,729
1,331,500
Consumo de energa kw/h/ao
57,464
Desinfeccin UV###
Consumo de energa
190
Desinfeccin Cloro kg/da
#
Lodos secos 50% de humedad
##
Produce humus
###
4 lmparas
Fuente :
a. Garchon Jerez F. 1997. Declaracin de Impacto Ambiental de la ampliacin de la planta de
tratamiento de aguas servidas El Meln.
b. Fundacin para la Transferencia tecnolgica. Facultad de Ciencias Fsicas y Matemticas,
Universidad de Chile. 2002. Clculos de costos incrementales de la planta de tratamiento
de El Meln.
c. Causse ingeniera, Ingenieros Civiles Asociados. 1998. Evaluacin Econmica. Planta de
Aguas Servidas, localidad San Jos de Maipo, Tomo I-IV y Tomo VI-VII.

Segn los resultados de la Tabla 8, la planta de El Meln presenta datos menores que
la planta de San Jos de Maipo en los tems de cantidad y uso de insumos y los gastos
de energa incurridos para el desempeo de las plantas, cumpliendo con los criterios
establecidos en la normativa ambiental para la descarga de aguas servidas en los
cuerpos de agua continentales y superficiales, y la utilizacin de agua para riego agrcola.
En la comparacin sobre requerimientos para la operacin de la planta, ambas utilizan
el mismo nmero de operarios, en turnos rotativos para la operacin y control de la
planta, lo que iguala la eficiencia y automatizacin de los procesos.

46

En la utilizacin de insumos, la planta de El Meln requiere entre sus insumos para el

tratamiento de aguas servidas, la tecnologa de radiacin ultra violeta (UV), lo que
incrementara en un 30% el total de los gastos de energa y, adems, la utilizacin
de aserrn para mantener la eficiencia de los biofiltros. La planta de San Jos de Maipo utiliza entre sus insumos para la operacin de la planta: polmeros para el tratamiento de lodos, cal, floculantes, cloro para la desinfeccin final del efluente y agua
potable en algunas partes del proceso la cual es recirculada al sistema de tratamiento.
Al comparar los gastos de energa e insumos, la planta de El Meln utiliza menos insumos que la planta de San Jos de Maipo; pues a pesar de que utiliza radiacin ultravioleta para la desinfeccin, sus gastos de energas no superan a la de San Jos.
Los insumos en que incurre la planta de El Meln son en reposicin de virutas y lombrices para el biofiltro y el cambio cada cierto tiempo de las lmparas UV, lo que est
ligado a la eficiencia y rendimiento del mismo. En la planta de San Jos de Maipo la
utilizacin de insumos es bsicamente en el proceso de desinfeccin con cloro aproximadamente 190 kg/da, y para el tratamiento de los lodos utilizando polmeros 45,71
kg/da para tratar una produccin de lodos de 311,27 ton/ao.
En relacin con la generacin de productos secundarios del tratamiento la Planta de
San Jos de Maipo tiene una generacin de lodos de 311,27 ton/ao, los que requieren
tratamiento y disposicin final para su manejo. La planta El Meln produce humus,
producto orgnico con ventajas ecolgicas y con diferencias significativas con los lodos producidos por el tratamiento de lodos activados. Dentro de la operacin y mantenimiento de la planta no hay datos sobre la cantidad de humus producida por la misma, inclusive segn datos obtenidos del funcionamiento de plantas similares, no existen antecedentes de manejo y disposicin de humus en un perodo de operacin de
tres aos.
En el Anexo II, en la Tabla II.2; se pueden comparar algunas caractersticas generales
del humus y de lodos de desecho.

47

Con relacin al consumo de energa, la planta de

El Meln, consume 177,729

kW/h/ao, ms los 57,464 kW/h/ao por la desinfeccin con UV haciendo un total de

235,193 kW/h/ao, en comparacin con la planta de San Jos de Maipo que consume
1,331,500 kW/h/ao. Estos datos nos demuestran la sustentabilidad del Sistema Toh,
con respecto a la eficiencia energtica durante los procesos ( Ver Tabla 8).
5.2.3. Beneficios ambientales del tratamiento de aguas servidas por el Sistema
Toh.
La utilizacin del Sistema Toh para el tratamiento de aguas servidas tiene impactos
positivos en la calidad de las aguas que se vierten a los cuerpos de agua, ya que
este tratamiento disminuye la carga orgnica y la presencia de organismos patgenos.
Esto se debe a que el Sistema Toh se encuentra diseado para el cumplimiento de la
norma de utilizacin de agua apta para riego (Norma Chilena 1.333), lo que significa
una colimetra fecal menor a 1000 NPM/100 mL.
Lo anterior es importante porque disminuye el impacto a los ecosistemas acaticos,
sobre todo en aquellos que son sensibles.
El Sistema Toh, es un sistema ecolgico ya que no utiliza qumicos durante su proceso, y no genera residuos que necesiten posterior tratamiento; en su lugar produce humus que puede ser utilizado como fertilizante, lo que provee una fuente adicional de
nutrientes para uso agrcola.
Adems, este sistema de tratamiento, a diferencias de las plantas de tratamiento convencionales, no genera ruidos ni produce olores porque los procesos son dinmicos y
los tiempos de retencin mnimos (no mayor a 6 horas). Adems su construccin
contempla un rea de amortiguamiento.
El Sistema Toh tambin tiene el beneficio ambiental de poder ser utilizado para el
riego de lugares desrticos y disminuir los impactos en las napas freticas.

48

5.2.3.1. Beneficios sociales

La calidad de agua producto de las descargas de aguas residuales en los cuerpos receptores, puede ser medida a travs de indicadores fsicos, qumicos y biolgicos. El
deterioro de su calidad puede afectar el uso de estos cuerpos de agua.
La utilizacin del Sistema Toh como alternativa para el tratamiento de aguas servidas, trae beneficios sociales en el mejoramiento de la calidad de las aguas que son
utilizadas para diferentes usos, entre los cuales podemos mencionar el agua extrada
para uso industrial, abastecimiento municipal de agua y riego, o el uso de los cursos
de agua para la produccin pesquera y recreacin.
Se definen beneficios ambientales en la disminucin de los impactos en la calidad del
agua, como son: la disminucin de la carga orgnica a los cuerpos receptores, la mitigacin de los ruidos y olores posibles producidos por las operaciones de plantas de
tratamiento convencionales. El Sistema Toh cumple con estas caractersticas por lo
que todo esto se traduce para las comunidades donde se encuentra instalado, en beneficios en los temas de salud con la disminucin de enfermedades gastrointestinales;
la disminucin en la proliferacin de vectores; el mejoramiento de la calidad de las
aguas para diferentes usos como la recreacin, pesca, riego de cultivos agrcolas; mejor calidad de agua para sostener los ecosistemas acuticos, etc.
5.2.3.2. Beneficios econmicos
Los beneficios econmicos de la utilizacin del Sistema Toh para el tratamiento de
aguas servidas, se pueden medir a travs de los beneficios asociados al mejoramiento
de la calidad del agua. La estimacin de los beneficios de la calidad del agua, se realiza determinando el valor monetario que le da la gente a los impactos como el mejoramiento de la calidad de las aguas para recreacin, incremento en la produccin pesquera y la disponibilidad de ciertos tipos de peces, por ejemplo.
Basndose en este anlisis, hay una buena teora desarrollada para el valor econmico sobre la disposicin a pagar por el beneficio recibido y la disponibilidad a pagar

49

(Goodstein, 1999; Kneese, 1962). Esta teora provee el nmero aproximado de estimacin de valores en diferentes circunstancias.
Algunos beneficios econmicos que se pueden derivar de la utilizacin del Sistema
Toh para el tratamiento de aguas servidas son: la disminucin de los costos del
tratamiento de agua servidas, el aumento de la produccin agrcola que utiliza agua
tratada en el riego y exportacin de productos que cumplen con la normas sanitarias
sin incurrir en riesgo de la salud; y la introduccin de la reutilizacin de los recursos
hdricos para su mejor aprovechamiento de manera sustentable en el tiempo.

50

6. CONCLUSIONES
x

El anlisis cualitativo de remocin de Salmonella, demostr que la utilizacin de la

tecnologa de lombrifiltro llamado Sistema Toh, resulta ser un sistema eficiente.
Aplicando una adecuada dosis de UV, se puede lograr una remocin total de organismos patgenos como Salmonella, de importancia de salud pblica.

El Sistema Toh se considera un sistema ecolgico para el tratamiento de aguas

servidas domsticas que pueden ser reusadas en agricultura y en la industria, por
sus bajos costos de implementacin, operacin y mantenimiento, comparado con
otros sistemas de tratamiento convencionales como las zanjas de oxidacin.

La utilizacin del Sistema Toh para el tratamiento de aguas servidas domsticas

result ser efectivo en un 95% en la remocin de DBO5 y reduccin de 6 unidades
logartmicas en coliformes fecales y totales, un 80% de eficiencia en slidos suspendidos totales (SST) y un 70% en nitrgeno y fsforo, por lo que cumple con los
parmetros de calidad de agua establecidos en la Norma Chilena CHN 1.333, para
uso en riego de cultivos agrcolas.

El Sistema Toh removi la Salmonella en un 80% de las muestras.

Estos resultados son cualitativos lo que slo indica presencia/ausencia de Salmonella en cierto porcentaje por lo que es necesario un anlisis cuantitativo para verificar el cumplimiento de las directrices de la OMS.

Al comparar las plantas de tratamiento de El Meln que utiliza el Sistema Toh y la

de San Jos de Maipo que utiliza la zanja de oxidacin, se puede concluir que ambas tecnologas cumplen con los requisitos de calidad de aguas establecidos por la
normativa chilena y la Organizacin Mundial de la Salud, para la descarga a los
cuerpos de agua y uso de agua para riego de cultivos agrcolas. Al comparar los
costos de implementacin, operacin y mantenimiento de ambas plantas, la de El
Meln resulta ser ms econmica en trminos de inversin y costos de operacin
51

y mantenimiento con un total de M$ 287,961, con relacin a la de San Jos de

Maipo con un total de M$ 2,370,703, considerando que la primera no incluye los
costos de compra del terreno.

La utilizacin del Sistema Toh, con tecnologa de lombrifiltro y desinfeccin con

radiacin ultravioleta, result ser ms sustentable que las zanjas de oxidacin y desinfeccin con cloracin tanto en trminos econmicos y ambientales por la disminucin de la utilizacin de insumos y produccin de desechos al ambiente.

El Sistema Toh al nivel de escala de tratamiento de aguas residuales ha demostrado ser eficaz y operativo en plantas de tratamiento de pequeas y mediana escala.
7. RECOMENDACIONES

El resultado de este estudio demuestra la sustentabilidad de la tecnologa de lombrifiltracin con radiacin ultravioleta para el tratamiento de aguas residuales por lo
que se recomienda la utilizacin de este sistema para el tratamiento de aguas domsticas. La empresa Aguas Andinas S.A. ha hechos pruebas experimentales con
este sistema y est considerando la posibilidad de usar el Sistema Toh para pequeas poblaciones urbanas en localidades de la Regin Metropolitana.

Se recomienda la realizacin de pruebas cuantitativas para determinar la eficiencia

del sistema en la remocin de Salmonella y de otros organismos patgenos como
helmintos y giardias de importancia de salud pblica, sobre todo si las aguas tratadas son reusadas en riego de cultivos agrcolas.

52

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56

ANEXO I

57

A.I.1. Efectos del mejoramiento de la calidad de las aguas segn la teora

de Freeman 1982
Las dos principales categoras de efectos, son aquellos que operan a travs de los mecanismos biolgicos (salud, y como vemos a otros organismos); y aquellos que no percibimos.
Efectos en los Seres Vivos ( Envuelve mecanismos biolgicos).
1. Salud Humana (no mercado):
a) mortandad
b) morbilidad
2. Productividad Econmica de los Sistemas Ecolgicos (mercado):
a. agriculturapesca comercial
b. forestal
3.
Otros efectos de sistemas ecolgicos afectando directamente las actividades humanas ( no mercado):
a. pesca deportiva
b. caza
c. observacin de la fauna
d. recreacin acutica
e. jardinera y paisajismo
f. paisaje comercial, institucional, y pblico ( en los cuales, el efecto de mercado se refieren al grado que los precios de mercado o cargas fiscales se reducen).
4.
Efectos de sistemas ecolgicos que no afectan directamente los humanos (no
mercado).
a. diversidad de especies
b. estabilidad de los ecosistemas.
Efectos en los Sistemas no Vivientes.
1.
Productores (mercado):
a. dao a materiales, por ejemplo corrosin
b. suelo
c. reduccin de la calidad de produccin
2.
Domsticos (no mercado):
a. dao a materiales
b. suelo
3.
Cambios en el clima y el tiempo ( no mercado):
a. visibilidad
b. tranquilidad.

58

REDUCCIN DE LAS DESCARGAS

Demanda bioqumica de Oxigeno
Slidos Suspendidos
Slidos en flotacin
Calor
Txicos
Qumicas variados
Radioistopos

CAMBIOS EN LOS INDICADORES FSICOS Y QUMICOS

DE LA CALIDAD DEL AGUA
Oxgeno Disuelto
Temperatura
Turbiedad
Olor
Nutrientes
pH

Etapa I

CAMBIOS EN LOS INDICADORES BIOLGICOS DE

CALIDAD DE AGUA
Poblacin de peces
Algas
Zooplancton
Bacterias

CAMBIOS DE USOS HUMANOS EN LOS

CUERPOS DE AGUA.
Suministro de agua: residencial, industrial, riego
Pesca, recreacin, esttica

Etapa II

Etapa III
VALORES DE USO HUMANO
Disponibilidad a pagar

Fuente: Freeman, A. 1982. Air and Water Pollution control a benefit-cost assesment.

Figura I.1. Produccin de beneficios ambientales por el mejoramiento

de la calidad del agua.

59

Tabla I.1. Caractersticas epidemiolgicas bsicas de los agentes patgenos excretados, clasificados segn su forma de transmisin en el medio ambiente.
Agente Patgeno

Carga
excretadaa

Latenciab

Persistenciac Multiplicacin
Fuera del
husped humano

Dosis infectiva
media (Dl50)d

Imunidad
importante
(?)

Reservorio
no humano
Importante
(?)

Huped
intermedio

Categora I
Enterovirusa

107(?)

3 meses

No

No

Ninguno

Virus de la hepatitis
A
Rotavirus

106 (?)

(?)

No

B(?)

Si

No

Ninguno

106 (?)
(?)
105

0
0
0

(?)
(?)
25 das

No
No
No

B(?)
B(?)
B

Si
No (?)
No(?)

No(?)
Si
No

Ninguno
Ninguno
Ninguno

105

25 das

No

No (?)

Si

Ninguno

Enterovirus vermicularis

De ordinario no
se encuentra en
las heces

27 das

No

No

No

Ninguno

Hymenolapis nana

(?)

1 mes

No

Si(?)

No(?)

Ninguno

107

7 da

Si i

A(?)

Si

Ninguno

108

2 meses

Sii

Si

No

Ninguno

106
108
107
107
105

0
0
0
0
0

2 meses
3 meses
1 mes
I mes(?)
3 meses

Sii
Sii
Sii
Si
Si

A
A
M
A

S
No
No
Si (?)
No

No
Si
No
No

Ninguno
Ninguno
Ninguno
Ninguno
Ninguno

Balantidium coli
Entamoeba histolytica
Giardia lamblia

Categora II
Campylobacter
letus spp jejuni
Echerichia coli
patgena g
Salmonella
S. tiphy
Otras salmonela
Shigella spp
Vibrio cholerae
Yersenia enterocoltica

A (?)

Contina..

60

Continuacin Tabla I.1. Caractersticas epidemiolgicas bsicas de los agentes patgenos excretados, clasificados segn forma de
transmisin en el ambiente
Agente PatCarga
Laten- Persistenciac Multiplicacin
Dosis infectiva
Imunidad
Reservorio
Huped
geno
Excretadaa
ciab
Fuera del
media (Dl50)d
importante
No humano intermedio
Husped huma(?)
Importante
no
(?)
Categora III

Ascaris lumbricoides
Anquistosiomas n
Strongyloides
stercoralis

104

Trichuris
Categora IV

Taenia saginata y
Taenia Solium
Categora V

Clonorchis sinensis

10 das

1 ao

No

No

No

Ninguno

10
10

7 da
3 das

No
Si

B
B

No
Si

No
No

Ninguno
Ninguno

103

20 das

3 meses
3 semanas
mucho ms si
estan en una
etapa que pueden
sobrevivir solo
en el medio 9
meses
9 meses

No

No

No

Ninguno

2 meses

9 meses

No

No

No

La vaca(T.
Saginata) el
cerdo
(t.solium)

102

6meses

Vida del pez

Sig

No

Si

2 meses

Vida del pez

No

No

Si

Caracol y
peces
Coppodos y
peces
Caracol y
plantas acuticas
Caracol y
plantas acuticas
Caracol y
plantas acut.

10

Diphyllobothrium
latum
Fasciola hepatica

10

(?)

2 meses

4 meses

Sik

No

Si

Fasciolopsis buski

103

2 meses

(?)

Sik

No

Si

Gastrodiscoides
hominis

(?)

2 meses(?)

(?)

Sih

No

Si

(?)

6 semanas

Vida del pez

Sih

No

Si

(?)

6 semanas
(?)

Vida del pez

Sih

No

Si

Heterohyes heterophyes
Metagonimus
yokogawai

Caracol y
peces
Caracol y
peces
Contina...

61

Continuacin Tabla I.1. Caractersticas epidemiolgicas bsicas de los agentes patgenos excretados, clasificados segn forma de
transmisin en el ambiente
Agente Patgeno
Paragonimus
westermani
Schistosoma
S.haematobium
S. japonicum
S. mansoni
Leptospira spp.

Carga
excretadaa

Latenciab

Persistenciac

(? )

4 meses

Vida del cangrejo

4/mililitro de
orina
40

5 semanas
7 semanas
4 semanas
0

40
Orina (?)

Multiplicacin
Fuera del
husped humano

Dosis infectiva
media (Dl50)d

Imunidad
importante
(?)

Huped
intermedio

Sih

Reservorio
no humano
Importante
(?)

No

Si

Caracol,
cangrojo o
langostino

2 das

Sik

Si

No

Caracol

2 das

Sik

Si

Si

Caracol

2 das

Sie

No

Caracol

7 das

No

Si

Ninguno

Si(?)

Fuente: Feachem, F.G. et al. Sanitation and disease: health aspects of excreta and wastewater managmente, Chichester, John Willey, 1983. Reproducido con autorizacin del Banco

Mundiala
B a bajo de (<104) M mediano (=104), A= (>105), (?)= dudoso
b
Promedio tpico de microorganismos por gramo de materia fecal (excepto Schistosoma haematobium y Leptospira que se encuentran en la orina)
c
Tiempo mnimo crtico desde la excrecin hasta la infectividad
d
Tiempo mximo estimado para la etapa inactiva de 20C a 30C
e i
Incluye poliovirus, echovirus y ooxaekievirus
f
La contaminacin ocurre sobre todo en los alimentos
g
Incluye E. coli enterotoxigena, enteroinvasiva y enteropatgena.
h
Ancytisnyrus duodenaie y Necator
i
La latencia es el tiempo mnimo desde la excresin por el hombre hasta su posible infeccin. En este caso, la persistencia se refiere al tiempo mximo
de supervivencia de la etap
a infectiva final. El ciclo de vida incluye un husped intermedio.
j
La latencia y la persistencia son las de las especis Taenia. El ciclo de vida incluye dos huspedes intermedios.
k
La multiplicacin ocurre en el caracol hesped intermedio

62

Tabla. I.2. Eliminacin prevista de microorganismos excretados en varios sistemas de empleo de aguas residuales.
Eliminacin (unidades logartmicas10) de
Proceso de tratamiento
Sedimentacin primaria
Sencilla
Con ayuda bioqumicab
Lodo activadoc
Biofiltracind
Laguna ventiladad
Zanja de oxidacinc
Desinfeccin e
Estanque de estabilizacin
desechof
Depsitos de fluentes g
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

Bacterias

Helmintos

Virus

Quistes

0-1
1-2
0-2
0-2
1-2
1-2
2-6h
de 1-6h

0-2
1-3h
0-2
0-2
1-h
0-2
0-1
1-3h

0-1
0-1
0-1
0-1
1-2
1-2
0-4
1-4

0-1
0-1
0-1
0-1
0-1
0-1
0-3
1-4

1-6h

1-3h

1-4

1-4

Fuente: Referencia 2 OMS

Se necesitan investigaciones ms detalladas para confirmar resultados
Incluida la sedimentacin secundaria
Incluidos los estanques de sedimentacin
Cloracin u ozonizacin
Los resultados dependen del nmero de estanques en serie y de otros factores ambientales
Los resultados dependen del tiempo de retencin, que vara con la demanda
Con un buen diseo y con manejo apropiado es posible cumplir con las directrices recomendadas

64

Tabla I.3. Normas chilenas requisitos microbiolgicos de calidad de agua.

Tipo de agua

Cdigo

Parmetro

Requisito de calidad

Fuente de agua
potable

NCH 777 Of 71
INN

Coliformes totales

Agua Potable en
el Sistema de
Distribucin
Agua de Riego de
Cultivos consumo
crudo
Agua de recreacin
contacto
primario
Agua potable rural
Poblacin
concentrada
Agua de piscinas

NCH 409 Of.

84 INN

Coliformes totales
Coliformes fecales

Buena: < 50 / 100

mL
Regular: 505000/100 mL
Deficiente: > 5000/
100 mL
< 5 / 100 mL*
Ausencia

NCH 1.333 Of
78 INN

Coliformes fecales

< 1000/ 100 mL

NCH 1.333 Of
78 INN

Coliformes fecales

< 1000/ 100 mL

Sendo
1428/85

Coliformes totales

Control: 2 muestras
cada 2 meses recolectadas el mismo
da
< 20 / 100 mL
Ausencia
70/100 mL

Agua Cultivo de
Marisco
Fuente: Castillo 2001.

Ord.

Ministerio de
Salud 1978
Cdigo Sanitario

Coliformes totales
Coliformes fecales
Coliformes Fecales

65

Tabla I.4. Directrices recomendadas sobre la calidad microbiolgica de las aguas

empleadas en agricultura.
Categora

Condiciones de
aprovechamiento

Grupo expuesto

Riego de cultivos que

comnmente se consumen crudos, campos
de deporte, parques
d
pblicos

Trabajadores
consumidores
pblico

Nemtodos
intestinales
(media aritmtica n de huevos
por litro bc)

Coliformes
fecales(media
geomtrica n
por 100 mlc)

Tratamiento de
aguas residuales necesario
para lograr la
calidad microbiolgica exigida

Serie de estanques
de estabilizacin que
permiten lograr la
calidad microbiolgica indicada o tratamiento equivalente
B
Riego de Cultivos de
Trabajadores
1
No se recomienda
Retencin en estancereales industriales y
ninguna forma
ques de estabilizaforrajeros praderas y
cin por 8 a 10 das o
a
rboles
eliminacin equivalente de helmintos y
coliformes fecales
C
Riego localizado de
Ninguno
No es aplicable
No es aplicable
Tratamiento previo
cultivos en la categora
segn lo exija la
B cuando ni los trabatecnologa de riego
jadores ni el pblico
por no menos que
estn expuestos
sedimentacin primaria
a En casos especficos, se deberan tener en cuenta los factores epidemiolgicos socioculturales y ambientales de cada lugar
y
modificar las directrices de acuerdo con ello.
b Especies Ascaris y Trichuris y anquilostomas,
c durante el perodo de riego
d Conviene establecer una directriz ms estricta (200 coliformes fecales por 100 ml) para prados pblicos, como los de los
hoteles donde el pblico puede entrar en contacto directo.
e En casos de los rboles frutales, el riego debe cesar dos semanas antes de cosechar la fruta y sta no se debe recoger del
suelo.
No es conveniente regar por aspersin.
1

1000

66

Tabla I.5. Dosis UV en mWs/cm2 necesaria para inactivar una poblacin microbiana.
Microorganismos
Bacterias
Bacillus anthracis
Bacillus
subtilis,
esporas
Bacillus subtilis

Reduccin
90%
99%
4,5
12,0

8,7
22,0

7,1

11,0

Campylobacter jejuni
Clostridium tetan

1,1

---

12,0

22,0

Corynebacterium
diphteriae
Echerichia coli
Klebsiella terrigena
Legionella
pneumophila
Sarcina lutea

3.4

6.5

3,0
2,6
0,9

6,6
--2,8

20,0

26,4

6,0
Mycobacterium turbeculosis
5,5
Pseudomonas auriginosa
Virus
Ms-2 colifagus
18,6
6,9
FBacteriofagus
especif.
7,3
Hepatitis A
Protozoarios
82,2
Giardia lamblia
80,0
Crystoporidium
parvum
Levadura
7,3
Saccharomyces cerevisiae
Fuente: Hernndez 2001

10,0
10,5
--------120,0

Microorganismos
Bacterias
Coliformes fecales
Salmonella enteritis
Salmonella paratyphi
Salmonella typhi
Salmonella tiphimurium
Shigella Dysenteriae
Shigella flexneri
Shigella sonnei
Staphyloccocus
aureus
Streptococcous
pyogenes
Vibrio cholerae (V.
Comma)
Yersinia
Enterocoltica
Virus
Influenza virus
Polio virus
Rotavirus
Algas
Verde azuladas
Chlorella vulgaris

Reduccin
90%
99%
3,4
4,0

6,8
7,6

3,2

---

2,1

---

---

2,2

4,2

1,7
3,0
5,0

3,4
5,0
6,6

2,2

---

---

6,5

1,1

---

3,6
5-8

6,6
14,0

6-15

15-14

300,0
12,0

600,0
22,0

13,2

67

Tabla I.6. Sistema Toh en Chile para tratamiento de aguas servidas y residuos
industriales lquidos.
Institucin
N Usuarios
Fecha de inicio
Localidad
Escuela Curacav
30
1995
V Regin
Municipalidad
de
600
Enero 1998
VI Regin
Peumo
Poblacin la Arboleda
Centro de Investiga20
Enero 1999
X Regin
cin Ayacara
Empresa AGROZZI
1200
Enero 1999
VII Regin
Escuela el Valle
60
Marzo 2000
IX Regin
Padre Las Casas
Colegio Claret
2000
Agosto 2000
IX Regin
Liceo Ambiental Jos
100
Marzo 2001
X Regin
Toh
Ayacara
Planta Huatulame
2800
Mayo 2001
IV Regin
Empresa CHILOLAC
Rile lcteos 200 m3 /
Enero1999
X Regin
da; 900 m2
Empresa AGROZZI
Riles tomates
Marzo 1999
VII Regin
7.000 m3 / da; 1.7 ha
Empresa Carozzi-Nos
300 m3 / da; 720 m2
Agosto 2001
Regin Metropolitana
Matadero FRIGOCOL
576 m2
Construida
VI Regin
Poblacin San Mar50 casas
Febrero 2001
IX Regin
celo en Temuco
Escuela Bautista
300
Agosto 2001
IX Regin
Escuela 98
300
Diciembre 2001
IX Regin
Hospital Maquewa
50
Diciembre 2001
IX Regin
Parque
residencial
176 parcelas
Construida
Regin Metropolitana
Mirador del Valle en
Colina
Poblacin El Meln,
14000
En construccin
V Regin
Nogales
Industrias Tejas Che40
Junio 2002
Regin Metropolitana
na
Empresa
Costa- Riles alimentos 1,800
Mayo 2002
V Regin
Ambrosoli
m2 , 180 m3 /da
Fuente: Fundacin para la transferencia tecnolgica, Facultad de Ciencias Fsicas y MatemSistemas particulares
Hasta la fecha se han construido alrededor de 25 sistemas para residencias particulares,
desde Los Vilos hasta Osorno, todas funcionan perfectamente.

68

Tabla I.7. Valores de inactivacin de microorganismos patgenos por

radiacin ultra violeta.
Microorganismos
Salmonella typhosa
Salmonella paratyphi
Shigella disenteriae
Shigella flexneri
Vibrio clera
Leptospira spirilum
Poliovirus

Enfermedad
Fiebre tifoidea
Fiebres entricas
Disenteras
Disenteras
Clera
Ictericia infecciosa
Poliomelitis,
Hepatitis infecciosa
#N.B. Ultrarads es una unidad de radiacin ultravioleta con una
2,537 ngstrom con una intensidad de 1 P W/ cm2.s
Fuente: Hernndez, 2001

Tabla I.8.
entricos

Ultrarads#
4,100
6,100
4,200
3,400
6,500
6,000
6,000
8,000
longitud de onda de

Dosis infecciosas para el hombre de patgenos bacterianos

Patgenos Entricos
Dosis Organismos
vivos
Shigella dysenterise
Cepa M131
Cepa A-1
Shigella flexneri
Cepa 2 A*
Cepa 2AII

101

1/10

Salmonella tiphy
Cepa quailes

Sujetos Infectados /total sometidos a prueba

102
103
104
105
106 107 108

2/4
1/4

7/10

5/6
2/6

6/33

33/49

66/87
1/4

0/14

15/24
3/4

7/8

32/11
6

13/1
9

7/8

16/3
2

8/9

Vibrio cholerae
Cepa inaba
Cepa NaHCO3
Cepa sin NaHCO3
Enteropatgenos
E. coli
Cepa 4608
Fuente: Rohlich, 1977.

11/13
0/2

45/5
2
0/4

0/5

0/5

0/4

2/2
2/4

4/8

69

ANEXO II

70

A.II.1. Resultados de test de signos

Para hacer el anlisis estadstico de test de signo se utilizaron los resultados de las
pruebas confirmativas para la determinacin de Salmonella.
Para el clculo de la probabilidad de presencia de Salmonella en las aguas tratadas
con el biofiltro utilizamos pares de los datos obtenidos del agua cruda y el agua tratada
con el biofiltro:
Agua cruda
2
5
1
3
7
2
5
2
2
3

Agua + biofiltro
3
3
5
2
3
2
1
0
3
2

Resultado de signos
+
+
0
+
-

Estos datos se someten a la siguiente frmula:

n
Tcalc = signos (+)
i=1

donde n es igual al nmero de pares sin empate

(m/n)= __m!____
n! (m-n)!
m= nmero de observaciones
n= nmeros de pares sin empate
P < 0,05 = 0,05
Tcalc = 9 signos (+) = 3
i=1

P ( T<3) = P(T=0) + P(T=1) + P(T=2) + P(T=3)

= (9 /0 ) (1 /2 )0 (1/2 )9 + (9 /1 ) (1 /2 )1 (1/2 )8 + (9 /2 ) (1 /2 )2 (1/2 )7 +

71

(9 /3 ) (1 /2 )3 (1/2 )6
= 0,0019+0,01757+0,0088+ 0,0058
= 0,034
Para el cculo de la probabilidad del biofiltro + uv, se formaron pares con los datos del
agua cruda y el tratamiento con el biofiltro + uv.
Agua Cruda
2
5
1
3
7
2
5
2
2
3

Agua + biofiltro+ uv
2
4
1
0
3
1
0
2
2
1

Resultado de signos
0
0
0
0
-

Estos datos se someten a la siguiente frmula

n
Tcalc = signos (+)
i=1

donde n es igual al nmero de pares sin empate

Tcalc = 9 signos (+) = 0
n=6

i=1

P ( T<0) = P(T=0)
= (9 /0 ) (1 /2 )0 (1/2 )6
= 0,016

72

Tabla II.1. Costos de inversin, operacin y mantenimiento El Meln y

San Jos de Maipo
Plantas de tratamiento
El Melna b
San Jos de Maipoc
0,8
1
Area instalada hectreas
272,787#
2,303,911
Costos de inversin M $
9,975
23,434
Costos de personal M$
933
19,383
Operacin energa M$
##
3,969
Administracin M$
###
1,815
Secado y disp. lodos M$
2,011
4,009
Desinfeccin M$
2,255
14,182
Costos de mantenimiento M$
Fuente: Consultores 1998; Declaracin de Impacto Ambiental, Planta El Meln
#
No incluye terreno
##
Datos no disponibles
###
Produce humus
No hay registros sobre produccin en otras plantas con 3 aos de operacin
Fuente :
a. Garchon Jerez F. 1997. Declaracin de Impacto Ambiental de la ampliacin de la planta
de tratamiento de aguas servidas El Meln.
b. Fundacin para la Transferencia tecnolgica. Facultad de Ciencias Fsicas y Matemticas,
Universidad de Chile. 2002. Clculos de costos incrementales de la planta de tratamiento
de El Meln.
c. Causse ingeniera, Ingenieros Civiles Asociados. 1998. Evaluacin Econmica. Planta de
Aguas Servidas, localidad San Jos de Maipo, Tomo I-IV y Tomo VI-VII.

73

Tabla II.2. Caractersticas del humus y lodos de desecho

Caractersticas
Composicin

Lodos
Material con compuestos orgnicos
complejos (C, H, O y N) que deben ser
reducidos antes de ser utilizados como
abono de suelos

Textura
Capacidad de
retencin , sales
minerales (Iones,
cationes)
Presencia de
cidos
Olores

Compacto (seco)
Baja

cido sulfhdrico (H2S) que fermenta

anaerbicamente
Hay por descomposicin del cido sulfhdrico
5 (cido)

Humus
Compuesto simple rico
en carbono orgnico que
contiene microorganismos, que permiten la
recuperacin de sustancias nutritivas para los
suelos
Permeable granular
Alta

No hay
No hay

Grado de acidez
6,5-7,5 (neutro)
(pH)
Fuente:
- Lombricultura y desechos orgnicos: una fuente inagotable de recursos. 1996. Mnica
Santalices, Universidad Catlica sede regional Talcahuano (Pg. 59-64).
- Aspectos econmicos y comercializacin de la lombricultura. Primera Jornada Nacional
de Lombricultura,
USACH. Escuela Tecnolgica, Anales, Pg. 51-54.,1983
- Los gusanos de tierra. Revista Mundo Cientfico Ao 4, Vol. 40 Pg. 955-963

74

ANEXO III

75

Figura III.1 Planta de San Jos de Maipo.

Figura III. 2. Sistema Toh

76

PRE ENRIQUECIMIENTO

Muestra de homogenizado +
Agua Peptonada Amortiguada
(APA)

CALDO SELENITO
CISTINA

ENRIQUECIMIENTO

CALDO
RAPPAPORT
VASILIADIS

AGAR XLD, AGAR BPL

AGAR RAMBACH

AGAR NUTRITIVO

AGAR TSI, AGAR UREA,

CALDO LIXINA DESCARBOXILASA

RMVP, INDOL,
ONPG

ANTISUERO POLIVALENTE O Y Vi

AISLAMIENTO
SELECTIVO

AISLAMIENTO DE
COLONIAS

PRUEBAS BIOQUMICAS
PRESUNTIVAS
PRUEBAS BIOQUMICAS
CONFIRMATIVAS

PRUEBAS SERLOGICAS
AUSENCIA/PRESENCIA

Figura III.3. Metodologa para la determinacin de Salmonella (APHA,1992)

77

Figura III.4. Frascos de selenito cistina y Rapapport Vassiliades para la prueba

de Salmonella

78

Figura III.5. Placas de Salmonella en Agar RAMBACH, XLD y BPL.

79