Universidad Catlica Tecnolgica del Cibao

UCATECI

Tema:
Resumen ejecutivo & Plan de Negocio
Integrantes:
Samuel Sir

2009-1296

Francis Reyes Arias

2010-0319

Aquiles ngeles

2009-1625

Alexander Nez

2010-1182

Carlos Rivera

2008-1365

Asignatura:
Organizacin Industrial
Profesor:
Ing. Salvador Morel Caraballo

Resumen ejecutivo
Soyem es una empresa dedicada a la fabricacin y distribucin de embutidos
de soya que contienen diferentes nutrientes y vitaminas que a su vez aportan a
la salud de nuestros consumidores sin dejar de lado el exquisito sabor de
nuestro producto.
Cada vez ms las personas buscan lograr tener un cuerpo esbelto y sano,
principalmente las mujeres. En la actualidad, nuestro pas se ha hecho
participe de incorporar a la mujer en el mbito laboral y por tanto estas carecen
de tiempo para dedicarle a su figura es ah donde nuestro producto ofrece su
mayor ventaja, pues al ingerirlo contiene menos grasa y mas vitaminas, que
permiten que el cuerpo mantenga un estado saludable.
Con Soyem las personas podrn obtener beneficios y resultados deseados en
cuanto a la adquisicin de una buena forma fsica adems de contar con
nutrientes como Omega 3, Omega 6, Calcio, vitamina E entre otros
componentes, nuestro producto conquista el paladar de nuestro cliente por su
buen sabor.
Contamos con un equipo altamente cualificado en promocin y desarrollo de
actividades de tipo promotoras tales como un especialista en nutricin que a
travs de sus experiencias en varios pases nos permitir cumplir a cabalidad
con las expectativas de nuestros consumidores, as mismo con un experto en
estrategias de mercadeo que nos guiara a travs de la evolucin del mercado.
Hemos establecido nexos y llegado a un acuerdo satisfactorio con los
principales supermercados de cada provincia (La Vega, Santiago, Samana,

Santo Domingo, Bonao, etc) donde tenemos pensado distribuir nuestro

producto.
Nuestra empresa contara exclusivamente con una planta de fabricacin de
nuestro producto ubicada en el centro de la ciudad de La Vega. Para la
distribucin del producto contamos con dos guaguas equipadas, de las cuales
una distribuir en la zona del Cibao y la otra en Santo Domingo.
Para la puesta en marcha del proyecto realizaremos una inversin de
RD$ 16,445,000 distribuida de la siguiente manera:

Maquinaria de RD$ 325,000.

Cuarto frio RD$ 350,000.

Guaguas RD$ 500,000.

Infraestructura RD$ 15,270,000.

Tenemos proyectado vender 11,807 unidades de embutidos por mes lo cual

nos generara una gran ganancia a la cual se le restara los diferentes gastos y
costos de la empresa adems de impuestos obteniendo una utilidad neta de
RD$ 12,467,760. El tiempo de retorno serian un ano y medio bajo un ambiente
favorable. En dado caso que el ambiente no sea favorable el tiempo de retorno
ser de cuatro anos.
Los socios promotores se comprometen a recomprar las acciones de los
inversores transcurridos esos cuatro aos de margen.

Producto o servicio
Nuestro producto quiere satisfacer las necesidades de clientes que se sienten
que no son escuchados y que por tal motivo se siente un vacio en el mercado y
es ah donde entramos con nuestro producto trayndoles algo innovador,
diferente pero sobre todo que queden satisfechos y que todas sus necesidades
queden cumplidas.
Es una empresa elaborada con la finalidad de brindarles a nuestros clientes
seguridad y confianza al fabricar un producto con calidad, que con equipos de
alta tecnologa y personal altamente capacitado y con una gran dedicacin
hemos logrado realizarlo.
Nuestro objetivo es lograr que nuestros clientes adquieran un producto el cual
puedan tener la satisfaccin de que cuando lo coman sentirn esa sensacin
de placer y al mismo tiempo de seguridad de que lo que estn comiendo es un
producto calificado y de primera.
Misin
Brindar a nuestros clientes un excelente producto de calidad para satisfacer
sus necesidades, motivando para ello a nuestro personal a mantener un alto
nivel de preparacin que les permita obtener un crecimiento sostenido que
garantice el mejoramiento continuo de nuestros productos.

Visin
Ser una de las principales compaa, con el firme propsito de satisfacer sus
necesidades, adems ser reconocida como una empresa competitiva y de
creciente participacin en el mercado nacional, y proyeccin internacional,
logrado a travs del mejoramiento continuo de los procesos de produccin y
servicios.

Objetivos

Ser el lder del mercado.

Incrementar las ventas.

Generar mayores utilidades.

Obtener una mayor rentabilidad.

Lograr una mayor participacin en el mercado.

Ser una marca lder en el mercado.

Ser una marca reconocida por su variedad de productos.

Aumentar los activos.

Valores

Honestidad en todo lo que hacemos.

Dedicacin a nuestro clientes.

Disciplina y esfuerzos.

Respeto con todas las personas.

Responsabilidad con nuestro entorno.

Filosofa

Nuestro compromiso es prestar el mejor servicio al cliente.

Las ideas y subdesarrollo ptimo.

Emplear recursos de formacin empleando siempre las tecnologas,

metodologas y herramientas ms novedosas.

Investigar continuamente nuevas lneas de desarrollo.

Estar siempre a la vanguardia de las tecnologas.

Entender y comprender los problemas y oportunidades.

Realizar productos de altos niveles de calidad.

Garantizar la satisfaccin de los clientes.

Estricto control de calidad.

Estrategias y Tcticas

Agregar un valor al servicio, haciendo que las entregas se realicen con

puntualidad. Esto implica que se entreguen las mercancas en el
momento y lugar indicados por el cliente, el cual se lograr a travs de la
coordinacin adecuada con los clientes y mantener una comunicacin
constante.

Premiar a nuestros clientes potenciales con ofertas de 2x1.

Participar en el mercado con un precio mdico que no afecte la

participacin ni deje caer el prestigio del mismo.

Realizar un taller de capacitacin para asegurar que todos los

vendedores manejen al mximo las polticas y las metas en el rea de
ventas.

Desarrollar itinerarios y cuotas para cada vendedor.

Normas Generales De La Empresa

De la Seguridad e Higiene Industrial
El objetivo de nuestra empresa es lograr que nuestro personal labore seguro y
conforme dentro de su rea de trabajo, para tales fines elaboramos un sistema
de seguridad de personal enfocado en los siguientes factores.
Para reducir todo tipo de riesgos les exigimos a nuestros trabajadores:
1. No comer, no fumar, no bebidas alcohlicas en horas de trabajo.
2. No portar armas blancas ni de fuegos.
Contamos con un equipo de salud especializado, equipado con un consultorio
mdico y dos enfermeras con todos los medicamentos prioritarios para cubrir
las posibles emergencias dentro y fuera de la fbrica.

De la Higiene:
1. Como toda planta de alimentos necesita higiene, nos esmeramos en
tener una rigurosa limpieza en todos los equipos, en donde se usar
soda custica y otros equipos limpiadores. Diariamente sern limpiados
los pisos para tener la rigurosidad de que nuestras instalaciones estn
saneadas.
2. Un ingeniero electromecnico conjuntamente con su equipo de
mecnicos y electricistas se encargar de darle mantenimiento a todos

los equipos que usaremos de manera permanente, as como a aquellos

que sufran defectos durante su uso.
Sobre los Recursos Humanos

Puntualidad.

Responsabilidad.

Higiene Corporal.

Uso obligatorio de Uniformes.

Uas y manos limpias.

Hombres Afeitados o recubiertos.

No fumar, comer ni beber.

Mercado/cliente
Nuestro producto va a ir especialmente dedicado a 6 provincias del Cibao y
Santo Domingo ms enfocado a las mujeres que llevan una vida fit, es decir,
que van al gimnasio y quieren mantener su forma, van al gimnasio.
Este producto ya que le aporta grandes beneficios a su salud que le permitirn
llevar una vida ms ligera y saludable al mismo tiempo que lo disfruta no se
tendr que preocupar si tiene mucha grasa.

Estadsticas
Poblacin de mujeres por ciudad al 2010
Ciudad

Poblacin

La Vega

192,568

Santiago

471,253

Bonao

81,771

Puerto Plata

157,418

Samana

49,088

San Francisco de Macors

142,150

Santo Domingo

1,210,413

Total

2,304,661

Poblacin de mujeres por edad al 2010

Edad (aos)

Poblacin

0-14

1,477,033

14-64

2,851,207

Total

4,328,240

Poblacin por clase al 2010

Clase

% de la poblacin

Poblacin

Hogares

Alta

570,000

142,500

Media-alta

17

1.6 millones

400,000

Media

20

1.9 millones

475,000

Total

43

4,070,000

1,017,500

Poblacin de mujeres de 15-64 aos de edad por provincia al 2010

Ciudad

Poblacin

La Vega

57,770

Santiago

141,376

Bonao

24,331

Puerto Plata

47,225

Samana

14,276

San Francisco de Macoris

42,645

Santo Domingo

363,124

Total

638,747

Poblacin de mujeres contemplando clase alta, media-alta y media por

ciudad al 2010
Ciudad

Poblacin

La Vega

24,841

Santiago

60,792

Bonao

10,462

Puerto Plata

20,307

Saman

6,332

San Francisco de Macors

18,337

Santo Domingo

156,143

Total

297,214

*Todas estas estadsticas fueron sacadas de la Organizacin de las Naciones

Unidas ONU*

Encuesta sobre el grado de aceptacin de nuestro producto. Se tomo una

muestra de 40 mujeres por cada provincia y esta revelo que el 75% de
estas, estn dispuesta a comprar nuestro producto.
Provincia

Poblacin

La Vega

18,631

Santiago

45,594

Bonao

7,847

Puerto Plata

15,230

Samana

4,674

San Francisco de Macors

13,753

Santo Domingo

117,107

Total

222,836

Tamao y crecimiento del mercado

Nuestro mercado contara con seis provincias dentro del Cibao y Santo
Domingo donde comercializaremos nuestro producto.
Dentro de las provincias del Cibao estn:

La Vega.

Puerto Plata.

Santiago.

Samana.

Bonao.

San Francisco de Macors.

Dentro de la regin este:

Santo Domingo.

Competencia
Nuestra competencia o productos similares, son las principales empresas
(Induveca, Productos Checo, Sosua, entre otras) que se encargan de la
elaboracin y distribucin de embutidos a nivel nacional.
Teniendo en cuenta que nuestra mayor competencia es la compaa Induveca
ya que es el principal proveedor de salami a nivel nacional, nosotros tenemos
algunas ventajas competitivas sobre este ya que nuestro producto tiene un
efecto sobre la salud y es que te ayuda a mantener un buen equilibro y una
dieta balanceada.
Induveca cuenta con una gran variedad de productos y que llegan a la gran
mayora de dominicanos debido a la forma de distribucin y/o canales de cmo
hacer llegar sus productos a los clientes.
Por nuestra parte nosotros tenemos un buen mtodo de distribucin que nos
facilitara la lucha con dicha compaa, ya que nos enfocaremos solo en las
provincias con ms densidad de personas en el pas y por ende donde ms se
consume estos tipos de productos.

Infraestructura
Nuestra planta principal estar ubicada en la ciudad de La Vega que es un
punto medio con las provincias antes mencionadas.
Esto nos da una Posicin geogrfica perfecta para la produccin de nuestro
producto; de clima tropical, hmedo de bosque.

El Lugar es de fcil acceso para el transporte de nuestros vehculos de carga y

del personal as como del turismo que llega a nuestra ciudad y pas. Cuenta
con energa elctrica, agua potable, y suministros de todo tipo.
El edificio contara con un nivel y con una construccin solida que lo proteger
en caso de terremotos, ciclones, etc.
Nuestro edificio cuenta con una zona de parqueo para nuestros empleados y
clientes, sala de recepcin, oficinas administrativas, planta de procesamiento,
cuarto frio y almacn.

Oferta de valor
Nuestro producto vendr en dos presentaciones una tamao grande y otro
tamao pequeo que estarn a la venta para mayor comodidad de los clientes
a la hora de satisfacer su necesidad.
El embutido de soya tamao grande tendr un precio de RD$ 400 mientras que
nuestro embutido de soya pequeo costara RD$ 250. Estos precios estn
justificados por la calidad del producto y por los beneficios que estos ofrecern
a quienes los consuman.

Propiedades
El principal ingrediente de nuestro producto es la soya por tal motivo el mismo
contara con un sinnmero de nutrientes y vitaminas que tiene la soya.

Cliente objetivo
Nuestro cliente objetivo es la mujer dominicana que lucha arduamente por
mantenerse en forma, las cuales han buscado por un producto que pueda
mantener su rutina alimenticia sin mucho esfuerzo y esto es lo que nuestro
producto ofrece a la misma.

Promocin
Nuestra estrategia del mercado para la promocin de nuestro producto es la
siguiente:
Utilizaremos el website de nuestra empresa as como tambin radio, televisin,
flyers, internet.
Desarrollaremos una campaa agresiva en los diferentes medios disponibles
para la promocin; completando esto con una serie de actividades que
permitan posicionar el producto en la mente de los consumidores.

Relacin con el cliente

Se habilitara un nmero de telfono as como un correo electrnico para que el
cliente si tiene la necesidad de querer ms informacin sobre el producto
pueda llamar o escribirnos con cualquier duda que se le presente asimismo si
tienen alguna queja o sugerencia de cmo el producto puede ser mejorado lo
pueden hacer a travs de esos medios.

Anlisis de riesgo
Como al inicio de toda empresa siempre hay riesgos que se tienen que tomar,
no importa lo mejor planificada que este la organizacin este siempre estarn
presentes ya sea de forma directa o indirecta, por esta razn y luego de ver el
mercado actual se presentan los siguientes riesgos esto nos permitir llevar a
cabo un anlisis de riesgo lo ms real posible y al mismo tiempo la contencin
de dichos riesgos que nos pueden llegar a afectar:
1) El poco conocimiento de los consumidores sobre el producto ya que al
ser un producto nuevo en el mercado siempre existe este riesgo de
duda, incertidumbre y calidad al momento de comprarlo o consumirlo.
2) La seleccin de nuestros principales proveedores a la hora de darnos la
materia prima para la fabricacin del producto.
3) Fenmenos provocados por la naturaleza que afectaran de forma
directa a la fabricacin del producto debido a la ubicacin de la empresa.
4) La cantidad de ventas esperadas no alcance a la que se tena planeada
desde un principio.
5) La electricidad es un riesgo bastante grande ya que el pas no posee
una distribucin de electricidad fija haciendo esto que la empresa se vea
forzada a realizar paradas para el cambio de electricidad.
Ya que tenemos claro cules son nuestros riesgos procedemos a crear lo que
es la prevencin de los mismos:
1) Realizar campanas a gran escala del producto que den a conocer los
principales beneficios del producto y degustacin del mismo en
supermercados como Jumbo, La Sirena, Plaza Lama, Hiper Vega Real,

as como el proceso de elaboracin del mismo para que los clientes no

tengan ningn tipo de duda sobre la calidad o elaboracin del producto.
2) Contar con diferentes proveedores para que nos faciliten los diferentes
tipos de ingredientes y materiales para el empaquetado ya que depender
de dos o tres proveedores no es muy fiable.
3) Siempre estar al tanto de los anuncios meteorolgicos ofrecidos por las
autoridades pertinentes para cuando se sepa que viene algn fenmeno
en el camino no correr el riesgo de perder la produccin.
4) Realizando ofertas del producto que vayan relacionado a un ambiente
saludable, diettico. Ofertar el producto mediante especiales por
temporadas.
5) Tener otra fuente de energa como es una planta elctrica que nos
permita que desde que la electricidad se vaya entre la planta
inmediatamente haciendo que esto no afecte la produccin.

Plan de contencin de riesgos

Las empresas nunca estn obstantes a que pase un riesgo por lo tanto si luego
de tener nuestro plan de prevencin de riesgos contamos con un plan de
contencin de riesgos que nos permitir contrarrestar el riesgo que pueda
suceder.
Poseer un stock en el inventario que nos permita hacer frente a cualquier
factor que afecte la produccin en la empresa.

Contar con los inversionistas y/o empresas aseguradoras para cualquier

eventualidad que se pueda presentar y as servir de apoyo para cualquier
situacin que no est contenida dentro del plan financiero.

Requerimientos del producto

Ponderacin de los requerimientos
a) Sabor
b) Calidad
c) Propiedades
d) Apariencia
e) Precio
f) Higiene
g) Distribucin
h) Originalidad
i) Preparacin
Las calificaciones estarn dadas del 0 al 1:
a) 1: mayor importancia.
b) 0.5: Igual importancia.
c) 0: menor importancia.

Requerimiento A

0.5 1

0.5 0.5 1

0.5 -

0.5 0.5 1

0.5 0.5 0.5 0

0.5 0.5 -

0.5 0.5 0.5 0.5 -

0.5 0.5 1

0.5 0

Total
6.5

6.5

2.5

0.5 2

0.5 2.5

5.5

0.5 0.5 0

0.5 0.5 0
0.5 0

Orden de importancia:
a) Distribucin = 7

f) Higiene = 2.5

b) Sabor = 6.5

g) Precio = 2

c) Calidad = 6.5

h) Apariencia = 2

d) Originalidad = 5.5

i) Preparacin = 1

e) Propiedades = 2.5

Distribucin del producto

La distribucin del producto se realizara en un primer ciclo dentro del rea del
Cibao y Santo Domingo, la cual abarcara las siguientes provincias:

San Francisco de Macors.

Concepcin de La Vega.

Bonao.

Puerto Plata.

Saman.

Santiago de los Caballeros.

Santo Domingo.

Dentro de estas provincias estableceros alianza con una cadena de

supermercados la cual nos facilitaran el rpido desempeo y distribucin de
nuestro producto.

Punto de venta
Nuestro punto de venta contara con una alianza estratgica con los principales
supermercados, centros nutricionistas y gimnasios de cada provincia.

Peso
Nuestro producto vendr en variantes de peso para la libre eleccin de los
clientes, los pesos que tendr cada embutido sern los siguientes:

Embutido de soya de 2.09 libras.

Embutido de soya de 1.09 libra.

Este variante de peso viene de la mano de la necesitad que tiene cada cliente
de poder satisfacer sus necesidades en el momento deseado pero lo mas
importante al precio que anda buscando.

Precio
Acorde al peso que tiene cada embutido, los requerimientos del mismo y el
proceso de elaboracin de los mismos asignamos los siguientes precios:
Embutido de soya de 2.09 libras, RD$ 375.00
Embutido de soya de 1.09 libras, RD$ 200.00

Aseguradora
Nuestra empresa contara con la seguridad de una buena aseguradora que
pueda cumplir con nuestras necesidades como empresa y al mismo tiempo que
pueda responder en caso de que suceda cualquier eventualidad en la misma.
La empresa aseguradora que se escogi fue MAPFRE ya que esta empresa
cuenta con los servicios que necesitamos que son los siguientes:

Seguro de vehculos.

Reparaciones.

Sistema de alarmas.

Asistencia en viajes por

Talleres

negocios.

Sin duda alguna MAPFRE ser nuestra aseguradora porque cuenta con una
gran gama de servicios que estamos buscando a un precio asequible.

Organigrama

Gerente

Adm. y Finanzas

Asistente
R.R.H.H

Depto. Ventas y
Mercadeo

Supervisor

Mercaderistas

Operarios

Nuestra empresa se rige por cada puesto acuerde a las funciones que se
tienen que realizar y las ordenes son dadas por cada cabeza de puesto.
Procedimientos para registrar la marca:
1- Se realizo un estudio de factibilidad para determinar si nuestra marca
estaba ya registrada en el pas, este estudio revelo que no se encuentra
ninguna marca con el nombre de Soyem.
2- Una vez obtenido este dato, solicitamos el registro de la marca ante la
Oficina Nacional de Propiedad Industrial (ONAPI) con las formalidades
legales pertinentes.
3- Esperar la publicacin de solicitud de registro.
4- Obtener el ttulo de propiedad de la marca.

Salario del personal

Posicin

Cantidad

Salario RD$

Total RD$/mes

Gerente

30, 000

30,000

Administrador

20,000

20,000

Encargado Marketing 1

20,000

20,000

Supervisor

15,000

15,000

Asistente R.R.H.H

15,000

15,000

Mercaderistas

14,000

112,000

Operarios

10,000

50,000

Conserjes

6,000

12,000

Total

25

RD$ 145,000

RD$ 274,000

Materia Prima

Soya triturada

Soya fina, entera

Harina extra fina

Cebolla

Aj

Ajo

Pimienta

Sal

Protena

Aj morrn

Nuez moscada

Maquinarias

Molino de 2 caballos citalsa

Mesn en acero inoxidable.

Lavamanos reglamentario en

220w.

Embutidora hidrulica de 35
lts.

acero inoxidable.

Fechadora semiautomtica.

Estufa.

Balanza en acero inoxidable.

Utensilios.

Horno de ahumado en acero

Empacadores.

inoxidable.

Etiquetadoras.

Mezcladora de 50 lts.

Diagrama de Flujo para la elaboracin de producto

Recepcin

Pesado

Picado

Molido

Homogenizacin

Embutido

Enfriado

Formulacin y costos de fabricacin embutido de 2.09 libras

Ingredientes

Peso (oz)

Costos RD$

Soya triturada

80

Soya fina, entera

70

Harina extra fina

24

Cebolla

10

Aji

10

Ajo

15

Pimienta

10

Sal

Protena

50

Aji morrn

10

Nuez moscada

10

Total

294

Produccin por provincia al mes

Provincia

Cantidad

Embutido

Embutido

embutidos

grande

pequeo

La Vega

1,165

465

700

Santiago

2,850

1,140

1,710

Bonao

490

196

294

Puerto Plata

952

381

571

Samana

490

196

294

San Francisco

860

344

516

Santo Domingo

5,000

2,000

3,000

Total

11,807

4,722

7,085

de Macors

Estado de Resultados Proyectado para un Escenario Normal

Estado de Resultados Proyectado para el 1 er ao.
Ingresos Operacionales Netos

RD$

40,023,750

Costos de Produccin

RD$ 26,583,240

Utilidad Bruta

RD$ 21,380,865

% Margen Bruto

53.42%

Gastos Generales y

RD$ 3,388,000

Administrativos
Gastos de Ventas

RD$ 200,500

Depreciaciones y

RD$

30,000

Amortizaciones
Otros Gastos Operacionales
Utilidad Operacional

RD$ 150,000
RD$ 17,662,365

Margen Operativo

44.13%

Gastos Financieros
Utilidad Antes de Impuestos
% ISR (29%)
Utilidad Neta
Margen Neto

RD$ 1,250,000
RD$ 16,412,365
RD$
RD$

4,923,710
11,488,655
28.70%