PROPIEDADES DEL AGUA

Agua, sustancia lquida formada por la combinacin de dos volmenes de

hidrgeno y un volumen de oxgeno, que constituye el componente ms
abundante en la superficie terrestre.
Hasta el siglo XVIII se crey que el agua era un elemento, fue el
qumico ingles Cavendish quien sintetiz agua a partir de una combustin
de aire e hidrgeno. Sin embargo los resultados de este experimento no
fueron interpretados hasta aos ms tarde, cuando Lavoisier propuso que
el agua no era un elemento sino un compuesto formado por oxgeno y por
hidrgeno, siendo su formula H2O.

ESTADO NATURAL
El agua es la nica sustancia que existe a temperaturas ordinarias en los
tres estados de la materia: slido, lquido y gas.

SLIDO

LQUIDO

GAS

Polos
Glaciares
Hielo en las superficies de agua en invierno
Nieve
Granizo
Escarcha

Lluvia
Roco
Lagos
Ros
Mares
Ocanos

Niebla
Nubes

PROPIEDADES:
1. FSICAS
El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul
cuando se concentra en grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm
de mercurio), el punto de fusin del agua pura es de 0C y el punto de
ebullicin es de 100C, cristaliza en el sistema hexagonal, llamndose
nieve o hielo segn se presente de forma esponjosa o compacta, se
expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ah que la
densidad del hielo sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el
agua lquida. El agua alcanza su densidad mxima a una temperatura de

4C,que es de 1g/cc.
Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o
slido, siendo su calor especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa
de agua puede absorber o desprender grandes cantidades de calor, sin
experimentar apenas cambios de temperatura, lo que tiene gran influencia
en el clima (las grandes masas de agua de los ocanos tardan ms tiempo
en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de
vaporizacin y de fusin (540 y 80 cal/g, respectivamente) son tambin
excepcionalmente elevados.

2. QUMICAS
El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms
abundante y el de mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional
importancia, desde el punto de vista qumico, reside en que casi la
totalidad de los procesos qumicos que ocurren en la naturaleza, no solo en
organismos vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la tierra,
as como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen
lugar entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolucin.
Normalmente se dice que el agua es el disolvente universal, puesto que
todas las sustancias son de alguna manera solubles en ella.
No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales
para formar hidratos, reacciona con los xidos de metales formando cidos
y acta como catalizador en muchas reacciones qumicas.

Caractersticas de la molcula de agua:

La molcula de agua libre y aislada, formada por un tomo de
Oxigeno unido a otros dos tomos de Hidrogeno es triangular. El ngulo de
los dos enlaces (H-O-H) es de 104,5 y la distancia de enlace O-H es de
0,96 A. Puede considerarse que el enlace en la molcula es covalente, con
una cierta participacin del enlace inico debido a la diferencia de
electronegatividad entre los tomos que la forman.

La atraccin entre las molculas de agua tiene la fuerza suficiente

para producir un agrupamiento de molculas. La fuerza de atraccin entre
el hidrgeno de una molcula con el oxgeno de otra es de tal magnitud que
se puede incluir en los denominados enlaces de PUENTE DE HIDRGENO.
Estos enlaces son los que dan lugar al aumento de volumen del agua slida
y a las estructuras hexagonales de que se habl ms arriba.

FUNCIONES DEL AGUA EN EL ORGANISMO

El agua es un recurso vital para el organismo, cumple funciones especficas por lo que
recomiendan consumir al menos 2 litros diariamente.
El agua compone cerca del 60 por ciento de nuestro cuerpo, posee propiedades fsicas y
qumicas benficas para el organismo y adems es el medio ideal para el transporte de
sustancias, es por ello indispensdable en los procesos de digestin, absorcin, distribucin
de nutrientes, transporte y desecho de elementos txicos.

Beneficios del agua sobre la salud

Se dice que el agua es el solvente universal en ella son transformados la

mayora de los nutrientes y sustancias necesarias para el buen funcionamiento
celular.

Es desintoxicante, los residuos generados durante el metabolismo de las protenas,

se disuelven en la sangre y son removidos antes de que se acumulen en
concentraciones txicas. El trabajo de los riones consiste en filtrar esos residuos de
la sangre y excretarlos, mezclados con el agua formando la orina.

Es amortiguadora, bsicamente de las articulaciones, ya que de hecho protege de

traumatismos.

Lubricante, del aparato digestivo y de todos los tejidos que son protegidos por
mucosas, evitando friccin entre ellos.

Termo reguladora: Regula la temperatura corporal mediante la transpiracin, que

se traduce en el refrigerante del cuerpo. La piel es el principal rgano mediante el
cual se elimina el exceso de calor corporal. Adems el agua es fundamental para
mantener la piel saludable.

Provoca intercambio gaseoso en los alveolos pulmonares, sacando el aire pobre en

el oxgeno resultante de las combustiones energticas, junto con el vapor de agua.

Produce saciedad: Esto es especialmente importante para aquellas personas que se

encuentran bajo un plan de adelgazamiento. Esta funcin se debe a que el lquido
defiende las paredes gstricas adems de combinarse con la fibra y brindar volumen
retrasando el vaciado del estmago y contribuyendo a comer menos.

Es activadora del metabolismo: Beber lquido en abundancia favorece el aumento

del gasto metablico, es decir beber 2 litros de agua por da puede llegar a producir
un incremento del gasto calrico de alrededor de 30 a 60 caloras.

Es diurtica: Al beber agua en cantidades, los riones funcionan mejor , evitando

retencin de lquidos.

Es laxante: Al formar parte de la materia fecal y aumentar su volumen, los

movimientos intestinales se ven estimulados previniendo enfermedades como el
estreimiento, los divertculos y las hemorroides.

Tomar agua al levantarse, durante el transcurso del da y cada vez que se tenga sed,
permitir que todo su cuerpo funcione armnicamente, luciendo sano y brillante.