Universidade de Sorocaba

Medicina Veterinria

FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTRIO DAS AVES

Daniela Schimit; Isadora Caruso Fontana Oliveira; Sandra de Camargo Lameu - 4 semestre, turma B
Introduo
A secreo da bile no duodeno ajuda na neutralizao do quimo, emulsificando a gordura

O Sistema Digestrio das aves completo possui algumas particularidades e

diferenas anatmicas e fisiolgicos entre as espcies, divididos em compartimentos:

por sais biliares e auxiliando na digesto.(DUKES, 2006)

bico, esfago; papo, tendo uma dilatao a nvel do esfago, onde os alimentos so

Localizados na juno dos intestinos delgado e grosso das aves curto e termina na cloaca,

armazenados e amolecidos; o proventriculo (estmago qumico) separado pelo suco

local onde tambm so lanados os ductos do sistema reprodutor e excretor. Encontram-se os

gstrico que produz enzimas digestivas; a moela (estmago mecnico) um rgo

cecos, que possuem vrias funes, tais como transporte de monossacardeos e aminocidos

musculoso que tritura completamente os alimentos, com a ajuda de pedras e areia que o

contra o gradiente de concentrao e digesto microbiana da celulose. (DUKES, 2006)

animal engole; em algumas espcies de aves o intestino curto tendo uma ligao com
as glndulas anexas que so produtoras de secrees digestivas como o fgado e
pncreas; o nus localizado na cloaca, sem abertura para o exterior.

Anatomia das Aves

As Principais Enzimas do Sistema Digestrio das Aves

Segundo

Marchioro

(2012),

trato

digestivo

tem

seu

desenvolvimento

em determinados tipos de alimentos ingeridos por cada espcie de aves, no entanto,

As aves se diferenciam em diversos aspectos dos mamferos. A anatomia do tubo

algumas possuem

caractersticas

que

so

observadas

atravs

das

enzimas

digestivo das aves adaptada para o voo, e dentre partes que se diferenciam, observa-se a

amilolticas e proteolticas envolvidas que aceleram as reaes de forma seletiva em todo

presena de algumas estruturas apenas encontradas nas aves: bico, papo, moela e cloaca.

o processo na transformao da digesto so elas:

Porm, em algumas espcies, h ausncia de papo (aves insetvoras e corujas). (DUKES,

-Amilase (ptialina presente na saliva) com uma funo de catalisar a hidrlise de

2006)

polissacardeos (amidos, glicognio e seus derivados) pelo bico e esfago.

O tamanho e o comprimento do trato digestivo tambm variam entre as espcies

Pepsina, tem uma funo enzimtica junto com o suco gstrico HCL (cido Clordrico)

avirias sendo proporcional aos hbitos alimentares, como exemplo, o intestino delgado

que atuam num meio cido em diferentes valores de pH no Proventrculo (Estmago).

muito mais longo em aves herbvoras do que em carnvoras, e ainda possuem glndulas

Amilase tem a funo de quebrar o amido polissacardeos e oligassarideos e

salivares em nmeros e localizaes variveis. (DUKES, 2006)

Bico, Esfago e Ventrculo

tripsina

digere as protenas grandes absorvidos no Intestino.

Amilase pancretica hidrolisa o amido, o glicognio e a maioria dos carboidratos,

A fisiologia do sistema digestrio comea pelo mecanismo de apreenso do alimento

enquanto a tripsina tem a funo de digerir as molculas grande de protenas e a lpase

pelo bico. Durante a deglutio, a lngua, o aparelho hilide e a laringe movimentam o

pancretica tem a funo de ativar a bile hidrolisando os lipdios para converso dos

alimento ou lquido chegando ao esfago. (DUKES, 2006)

cidos graxos e glicerol no Pncreas.

No esfago, o alimento movido por peristaltismo. A deglutio coordenada com a

motilidade gstrica, sendo o bolo alimentar deglutido passando do esfago para o papo,
onde armazenado a comida. Aps o papo, o alimento movido para o proventrculo, local
onde ocorre a digesto qumica e em seguida vai para a moela tendo inicio da triturao do
bolo alimentar gerando fortes contraes do msculo. Essas contraes do msculos so
influenciadas pelo estado nervoso da ave, fome, entre outros fatores.(DUKES, 2006)
Alguns fatores podem afetar a alimentao, como as temperaturas elevadas em

No Contm Enzimas s produz a bile e sais minerais no Fgado.

As Principais Patologias dos Sistema Digestrio das Aves

Distrbios do Bico: Supercrescimento do Bico, Infeco Bico de Tesoura;
Distrbios Nutricionais:
Hipovitaminose, Hemocromatose (excesso de ferro nas clulas hepticas)
Infeces Bacterianas e Fngicas so geralmente secundrias de traumatismo, vrus da
.
doena do bico e das penas ou doenas
sistmicas.

ambientes, nveis energticos dietticos, resultam na diminuio da ingesto, j muda das

penas, produo de ovos e baixas temperaturas, resultam no aumento da ingesto de

Distrbios Esofagianos e do Papo: Estase do papo afeces ambientais, diettica e

sistmica.

alimentos.(DUKES, 2006)

rgos Anexos:(Fgado e Pncreas) e Intestinos

Papilomatose, Cndida albicans, Pr-ventriculite Bacteriana por Escherichia coli,

Outro rgo ligado digesto o fgado. O ducto heptico esquerdo se comunica

com o duodeno, enquanto que o ducto heptico direito liga-se a vescula biliar, tambm
pode estar alargado no local como uma vescula biliar, presentes nas galinhas, patos e
gansos, porm so ausentes em outras espcies, incluindo o pombo. (DUKES, 2006)

A absoro de gorduras assemelha-se em aves e mamferos, no entanto, o

processo de absoro se difere. Nas aves, a gordura absorvida pelos capilares
sanguneos das vilosidades. (DUKES, 2006)
O pncreas das aves tem a funo de produzir enzimas e hormnios, sua funo
dividas pelas pores excrinas e endcrinas que participam na digesto secretando as
enzimas digestivas produzidas no cinos e excretadas no duodeno semelhante ao dos

Distrbios Pr-ventriculares e Ventriculares: Sndrome de dilatao pr-ventricular,

Klebsiella, Enterobacter e Salmonella spp.

Distrbios Intestinais: Enterite bacteriana (diarreia em aves jovens causadas pela E.

coli e as salmonelas) , Mycobacterium avium e enterite viral (acometida raramente, mas
pode ocorrer por infeces secundrias afetando o sistema imune, podendo ser letal)
Giardase e Helmintoses (Endoparasitas).

Distrbios Hepticos: Doenas virais, hepatite, Lipidose Heptica, Fibrose Heptica,

Aflatoxicose Aviria (intoxicao originadas por bolores).
Distrbios Pancreticas: Pancreatite (por dilatao gstrica, intoxicaes de zinco,
clamidiose conhecida com febre de papagaio transmitida pela bactria Chlamydophyla
psittaci, peritonite por reteno de ovos). (BIRCHARD e SHERDING 2003)

mamferos, porm no h como distinguir o jejuno do leo e a digesto membranosa dos

sacardeos e peptdeos feita pelas enzimas embutidas nas clulas apicais das clulas

Referncias Bibliogrficas

intestinais encontrada no intestino delgado por ser um local primrio da digesto qumica e

BASSERT, Joanna M. COLVILLE, Thomas. Anatomia e Fisiologia Clinica para Medicina Veterinria.

secreo nos ductos.

O ltimo estgio de digesto feita no intestino delgado a digesto proteica feita pela

Traduo da 2 Edio -Rio de Janeiro: Elsevier, 2010.

BIRCHARD, Stephen J. - SHERDING, Robert G. Manual Saunders. Clinica de Pequenos Animais. 2
Edio - So Paulo, 2003.

ao das carboxipeptases secretadas pelo pncreas e aminopeptidases, essas ultimas

DUKES. Fisiologia dos Animais Domsticos. 12 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

localizadas nas membranas da borda em escova. (BASSERT e COLVILLE, 2010)

MARCHIORO, Alexandro. Efeitos das aflatoxinas no pncreas excrino e Desempenho do frango de

corte. Universidade Federal de Santa Maria. ED Setembro de 2012.