AdministracinEstratgicadeOperacionesdeBienesyServicios

UNIVERSIDADNACIONALAUTNOMADEMXICO
FACULTADDECONTADURAYADMINISTRACIN
DIVISIN SISTEMA UNIVERSIDAD
ABIERTA Y EDUCACIN A DISTANCIA
PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA ENADMINISTRACIN
Programadelaasignatura

Denominacin: AdministracinEstratgicadeOperacionesdeBienesyServicios
Clave:

Semestre:6

reaocampodeconocimiento:
Operaciones
Horas
Horasporsemana
Teora: Prctica:
4
4
0
Duracindelprograma:Semestral

Carcter:Obligatoria
Tipo: Terica
Modalidad:Curso

No.Crditos:8
Horasalsemestre
64

Seriacin:Si(X)No()Obligatoria()Indicativa(X)
Asignaturaconseriacinantecedente: Administracindecadenasdesuministros
Asignaturaconseriacinsubsecuente: Administracintcticadecadenasdeoperacionesdebienesyservicios
Objetivogeneral:
Queelalumnocomprendaqueslaadministracindeoperaciones,queaquilatesuimportanciayqueaplique
estrategiasdeproductooservicio,procesos,calidad,capacidaddeoperaciones,localizacinydistribucinde
instalacionescon elfinde lograrventajacompetitiva deempresasproductorasdebienes y/oservicios tanto
pblicascomoprivadas.Asimismo,quecomprenday apliquealgunas herramientas bsicas paralatomade
decisionesenoperaciones.

ndiceTemtico

Introduccinalaadministracindelasoperaciones.

Horas
practicas
0

II

Estrategiasdeoperacionesenunentornoglobal.

III

Diseodebienesyservicios.

IV

AdministracindecalidadI.

Estrategiadelproceso.

10

VI

Planeacindelacapacidad.

VII

Estrategiasdelocalizacin.

VII

Estrategiasdedistribucindeinstalaciones.

IX

Herramientasparalatomadedecisionesenoperaciones.

Unidad

Horas
tericas

Tema

Totaldehoras:

64

ContenidoTemtico
Unidad1. Introduccinalaadministracindelasoperaciones
Objetivo especfico: El alumno conocer los conceptos bsicos de la administracin de operaciones y
reconocersuimportancia.
Unidad2. Estrategiasdeoperacionesenunentornoglobal
Objetivoespecfico: Elalumnoconocerlasprincipalesestrategiasdelreadeoperacionesysusefectosen
unmundoglobalizado.
Unidad3. Diseodebienesyservicios
Objetivoespecfico: Elalumnoidentificarloselementosparadisearadecuadamenteunbienounservicioy
sucosto.
Unidad4. Administracindecalidad
Objetivoespecfico:Elalumnoidentificarloselementosqueinfluyenenlacalidaddeunbienounservicio.
Asimismo, sercapazdeplanear,organizar,dirigirycontrolarlacalidadenunaorganizacin.
Unidad5. Estrategiadelproceso
Objetivo especfico: El alumno reconocer la importancia que tiene disear y operar un proceso de
elaboracindeunbienounserviciocomounaestrategiacompetitiva.
Unidad6. Planeacindelacapacidad
Objetivoespecfico: Elalumnosercapazdecalcularlacapacidadproductivadeunaorganizacin.
Unidad7. Estrategiasdelocalizacin
Objetivo especfico: El alumno aplicar modelos para la localizacin de sistemas productivos de
organizaciones.
Unidad8. Estrategiasdedistribucindeinstalaciones
Objetivoespecfico: Elalumnosercapazdeanalizarlasventajasydesventajasdediferentesestrategiasde
distribucindeinstalaciones.
Unidad9. Herramientasparalatomadedecisionesenoperaciones
Objetivoespecfico: Elalumnosercapazdetomardecisionesenelreadeoperaciones,utilizandodiversas
herramientascomo elpuntodeequilibrio,lamatrizdedecisionesyelrboldedecisiones.
Actividadesdeaprendizajeindependiente
Sonactividadescognoscitivasqueelalumnorealizaparaaprenderdemaneraindependiente,yporlomismole
exigenunaplaneacinyorganizacinptimas.EnelSUAYED,lasactividadesdeaprendizajeindependiente
seconcretanenelplanoprogramadetrabajoelaboradoporcadaasesor,conlafinalidaddequeelalumno
autorregulesuaprendizajemediantelassiguientesacciones.

Establecerunhorariodetrabajoescolar.
Desarrollarhbitosdeestudio.
Asignarespaciosadecuadosparaelestudio.
Realizarbsquedadeinformacinalternaquepropicieanlisisyreflexin.
Seleccionarlasestrategiasdeaprendizajequelefacilitenlaadquisicin,comprensinyutilizacinde
informacin(apropiarsedelconocimiento).
Realizarautoevaluaciones.
Formulardudasconcretasparapromovereldilogoyladiscusinconsuasesorytomardecisiones.
Reflexionarcmoyconquherramientasaprender.

Actividadesdeasesoraytutora
Consisten en la orientacin, gua y acompaamiento que da el asesor al estudiante en su proceso de
aprendizaje, a partir de tareas que fomentan el trabajo independiente y colaborativo. En la modalidad a
distancia,laasesorasedaatravsdeunespaciovirtualconelapoyodelasherramientasparalaeducacina
distancia: chat, carpeta del estudiante, correo electrnico y foro de discusin. Y en el sistema abierto, los
estudiantes acuden a las instalaciones del SUAYED a recibir asesora personalizada de forma presencial
adicionalmentepuedeninteractuarentreellosoconsuasesoratravsdelcorreoelectrnicoylaplataforma
educativa.
EnelSUAYED,laasesorasedaentresmomentos:apertura,desarrolloycierre.
Paralamodalidadadistancia

Apertura. El proceso en la modalidad a distancia comienza con la entrada del estudiante y el asesor a la
plataforma mediante una clave de ingreso. El estudiante trabajar la asignatura de acuerdo con el plan de
trabajoestablecidodeantemanoporelasesor,enelcualsedanlasinstruccionesdetalladassobrecmodebe
preparar las unidades o temas, elaborar trabajos, actividades, prcticas, ejercicios, etctera requisitos para
presentarelexamenyotrassugerencias.

Desarrollo. Laentregadelasactividades,casosprcticos,trabajos,cuestionarios,foros,etctera,sellevara
cabo segn las instrucciones y la calendarizacin programada al inicio del semestre. Asimismo, el alumno
desarrollartrabajocolaborativo atravsdeblogs,wikis,etctera.Elasesorrevisaryretroalimentarcada
unadelasactividadesenunlapsonomayora48horas.

Cierre. Alconcluirelsemestre,elasesornotificaralestudiantesucalificacinfinal,vacorreoelectrnico,yla
asentarenactasenlosperiodosestablecidosporlaSecretaradeServiciosEscolares.Yelestudiantepodr
corroborarlaensuhistoriaacadmica.
Paralamodalidadabierta

Apertura.LasasesorasseofrecernduranteelperiodoestablecidoenelcalendarioescolardelaUNAM.La
asistenciadelestudiantealSUAYEDes voluntaria,exceptoenlaprimerasesin,alacualesdeseableque
acuda parapresentarsecon sus asesores,conocery obtenerelplandetrabajodelaasignatura(disponible
tambin en la pgina del SUAYED al inicio de cada semestre), y recibir las instrucciones necesarias para
realizarlasactividadesacadmicas.

Desarrollo. Lasasesorassernindividualesyvoluntariasasimismo,elestudiantesolicitarexmenesunidad
porunidad,osloelglobal(final),previoacuerdoconelasesor,sinimposicindefechasespecficas.Ellmite
paraentregaractividadesopresentarexmenesparcialesoglobalesserelltimodadeasesoras,segnel
calendarioescolaryconformealhorariodecadaasesor.

Cierre.Alconcluirlaasignatura,elasesornotificaralestudiantesucalificacinfinal(yfirmarsureportede
calificacionessilosolicita)ylaasentarenactasenlosperiodosestablecidosporlaSecretaradeServicios
Escolares.Yelestudiantepodrcorroborarlaensuhistoriaacadmica.

Materiales
LosmaterialeseducativosenelSUAYEDsondiseadosexprofesoparalosestudiantesqueingresanaestas
modalidades.Seconsideranlabasedelestudioindependienteentantosonunaherramientafundamentalque
lespermiteponerseencontactoconelconocimiento.
Enespecfico,elestudiantetrabajarconunaguadidcticaelaboradapordocentesdelaFacultadparacada
una de las asignaturas, con bibliografa adicional que le permitir ir a las fuentes de informacin originales.
Estaayudacomprendereferenciasesencialessobrelostemasysubtemasdecadaunidaddelaasignatura,y
propiciaqueelestudiantese introduzcaenelaprendizajedelos mismos,asimilndolosde loconcretoalo
abstractoydelosencilloalocomplejo,pormediodeejemplos,ejerciciosycasos,uotrasactividadesquele
permitanaplicarlosyvincularlosconlarealidadlaboral.Esdecir,loinducealsabertericoyalsaberhacer
de la asignatura, y lo conduce a encontrar respuestas a preguntas reflexivas que se formule acerca de los
contenidos,surelacinconotrasasignaturas,utilidadyaplicacineneltrabajo.Finalmente,pretendedotaral
estudiante de la informacin suficiente para que pueda autoevaluarse sobre el conocimiento bsico de una
asignatura, motivarse aprofundizarlo y ampliarlo con otras fuentes bibliogrficas, y prepare adecuadamente
susexmenes.
Laestructuradelasguasdidcticascontienelossiguientesapartados:

Informacingeneraldelalicenciatura(modalidadadistancia)
Bienvenida(modalidadadistancia)
Instruccionesgenerales
Requisitostcnicos(modalidadadistancia)
Introduccingeneralalaasignatura
Objetivogeneral delaasignatura
Objetivoparticularporunidad
Temariooficialdetallado
Presentacinointroduccingeneralporunidad
Contenidos
Actividadintegradorayactividadesdeaprendizaje
Cuestionariosdereforzamientoporunidad
Lecturascomplementarias(enalgunasasignaturas)
Glosariodetrminos
Resumen
Exmenesde autoevaluacinportema
Mesografa

Adicionalmentecuentanconrepositoriosdeclasesvirtuales,videos,lecturas.

Recursosdidcticos
Modalidadabierta
Lecturasobligatorias
Trabajosdeinvestigacin
Clasesvirtuales(PPT)
Elaboracindeactividadesdeaprendizaje
Softwareespecfico
Procesadoresdetextos,hojasdeclculoy
editoresdepresentacin
Videos
Graficadores
Programacincomputacional
Plataformaeducativa
Foroelectrnico
Chat
Listadecorreos
Correoelectrnico
Tablerosdeanuncios
Sitiosdeinternet
Plandetrabajo

Recursosdidcticos
Modalidadadistancia
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
()
()
()
(X)
()
(X)
(X)

Lecturasobligatorias
Trabajosdeinvestigacin
Clasesvirtuales(PPT)
Elaboracindeactividadesdeaprendizaje
Softwareespecfico
Procesadoresdetextos,hojasdeclculoy
editoresdepresentacin
Videos
Graficadores
Programacincomputacional
Plataformaeducativa
Foroelectrnico
Chat
Listadecorreos
Correoelectrnico
Tablerosdeanuncios
Sitiosdeinternet
Plandetrabajo

(X)
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(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)
(X)

Actividadesdeautoevaluacin
EnelSUAYED,elalumnopuededeterminarconunaautoevaluacinqutantodominalostemas,percatarse
delasdeficienciasensuaprendizajeysuperarlasorientadoporelasesoroprofundizarensuestudiosegn
susrequerimientos.
Elestudiante delSUAYEDdeberealizardostiposdeautoevaluacin:

Diagnstica. Consisteenvalorar eldominiodetemasquesonrequisitoparaelaprendizajedelaasignaturaen

cuestin.Asidentificarlosconocimientospreviosqueposeesobreelcontenidoacursar.
Del dominio o no dominio del conocimiento. Mediante la resolucin de exmenes formativos al trmino del
estudio de cada tema o unidad, el alumno sabr qu tanto asimil de los contenidos tericos revisados, y
culessonsuslogrosydeficienciasensuaprendizaje.
Estrategiasdeenseanzayaprendizaje
Lasestrategiasdeenseanzasonaquellasdelascualessevaleelasesorparamediar,facilitar,promovery
organizarlosaprendizajes.EnelSUAYED,elasesorlasutilizacondiversospropsitos:

Propiciarunacercamientodelestudianteconlarealidad.
Activarconocimientosprevios.
Solucionarproblemasyabstraercontenidosconceptuales.
Organizarinformacinnueva.

Relacionarconocimientospreviosconnuevos.
Conocerydominarconceptos.
Relacionar conceptos.
Crearcomunidadesdeaprendizaje.

Paraellopuedeaplicarlasestrategiasmspropicias:

Actividadesintroductorias
Actividadesintegradoras
Actividadesdediscusionesguiadas
Actividadesderesolucindeproblemasosituaciones
Actividadesde anlisisyrazonamiento
Actividadesdeabstraccindemodelos:grficos,ilustraciones,tablas,diagramas
Actividadesdeexploracin(investigacin)
Resmenes
Organizadoresgrficos,mapasconceptuales,mapasmentales,cuadrossinpticos
Analogasymetforas
Ejerciciosprcticosyproblemasdeaplicacin
Juegoscomputarizados
Cuestionariosdeautoevaluacinyreforzamiento
Trabajocolaborativo
Glosariodetrminos
Criteriossugeridosdeevaluacin
CRITERIOS

PORCENTAJE

Actividadesdeaprendizaje
Foros

40%
5%

Trabajocolaborativo

10%

Cuestionarios

10%

Examen(exmenes)

35%

CONDICIONES

Bibliografabsica:
1. HEIZERJay,RenderBarry, Principiosde AdministracindeOperaciones, PearsonPrenticeHall,Mexico,
7Edicin,2009,752pp.
2. NAHMIASSteven., AnlisisdelaProduccindelasOperaciones,Mxico, McGrawHill,5aEdicin,2007,
785pp.
3. COLLIERDavidA.,EvansJamesR., AdministracindeOperaciones,Mxico,CengageLearning,2a
Edicin,2009,828pp.
4. KRAJEWSKILee,LarryRitzman,ManojMalhotra, AdministracindeOperacionesProcesosycadenas
devalor,Mxico,PrenticeHall,8a Edicin752pp.
5. STEVENSON,Williamj. OperationsManagement,EEUU,McGrawHill,7Edicion,1998,914pp

Bibliografacomplementaria:
1. SLACK,NigelStuartChambers,ChristineHarland,AlanHarrison,RobertJohnston, Administrationde
Operations, Mexico,CompanyEditorialContinental,1st Edition 1999,864pp.
2. DOMNGUEZMachucaJosA.,SantiagoGarcaGonzlez,MiguelngelDomnguezMachuca,Antonio
RuizJimnez,MaraJoslvarezGil,DireccindeOperacionesAspectosTcticosyOperativosenla
produccinylosservicios,Mxico,McGrawHill,1EdicinenEspaol,1995,504pp.
3. CHASE,RichardBNicholasJ.Aquilano,F.RobertJacobs,AdministracindePoduccinyOperaciones,
Mxico,McGrawHill,1Edicin,2000,886pp.
4. DOMNGUEZMachucaJosA.,SantiagoGarcaGonzlez,MiguelngelDomnguezMachuca,Antonio
RuizJimnez,MaraJoslvarezGil, DireccindeOperacionesAspectosEstratgicosenlaproduccin
ylosservicios, Mxico,McGrawHill,1EdicinenEspaol1995,486pp.
5. HILLTerry, OperationsManagementStrategicContextandManagerialAnalysis, EEUU,Palgrave,1st Edition
2000,704pp.
6. KRAJEWSKI, Lee J. Larry P. Ritman, Administracin de Operaciones Estrategia y Anlisis, Mxico,
PrenticeHall,5a Edicin894pp.
Perfilprofesiogrfico:
Estudiosrequeridos:
TenerLicenciaturaenAdministracin,LicenciaturaafinoMaestraenAdministracin.
TenerconocimientoenelmbitodecomprensindelidiomaIngls.
TenerConocimientosenelmanejodesistemasdecmputo.
Experienciaprofesionaldeseable:
TenerexperienciaenlaAdministracindeOperacionesy/oProduccinenempresaspblicasoprivadaspor
espaciodeunaocomomnimo.
Experiencia docente:
Tenerexperienciadocentemnimade2aos.