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Este proyecto ha sido ganador del concurso Argentina, otra mirada de la Red de Turismo
Responsable en su primera edicin, ao 2013.
Fundacin Valdocco
La Fundacin Valdocco nace en el ao 2003, en Caleta Olivia (Provincia de Santa Cruz),
con el objetivo de trabajar con nios y jvenes en situacin de riesgo y vulnerabilidad
social, en comunidades marginales o aisladas territorialmente. Las Casas Valdocco
fueron pensadas y construidas como espacios donde se brinda contencin, educacin,
orientacin y acompaamiento para que los destinatarios puedan vivir y desarrollarse
teniendo la posibilidad de construir su propio proyecto de vida.
Dando respuestas a necesidades determinadas, se crearon Casas EducativasTeraputicas y Centros Educativos en Chaco (Impenetrable Chaqueo y General
Vedia), Santa Cruz (Caadn Seco), Buenos Aires (San Vicente e Isla Maciel) y la
Repblica de Hait (Cabo Haitiano).
Las carreras terciarias del Centro Educativo comienzan en el ao 2009 en Comandancia
Fras, Impenetrable Chaqueo. La propuesta educativa es de la modalidad Terciario
Social, sostenida sobre tres ejes: la parte acadmica, correspondiente al
cumplimiento de los planes oficiales de estudio, los talleres expresivos, artsticos y
productivos junto a salidas y viajes socioeducativos para una educacin integral y, por
ltimo, el eje comunitario, que pone nfasis en la generacin de proyectos e
intervenciones en el territorio para la dinamizacin del mismo. Una de las carreras de
nivel superior es la Tecnicatura en Gestin del Turismo Sostenible, desde la cual se
crearon dos proyectos tursticos sostenibles en el Impenetrable Chaqueo e Isla
Maciel.
Educacin en Turismo
Para hacer una primera aproximacin a nuestra forma de trabajo, debemos destacar
que no nos basamos en la mera transmisin y reproduccin de conocimientos tericos
sino que intentamos poner en prctica los contenidos trabajados en el aula a diario.
Basndonos en la teora de la asimilacin del aprendizaje de David Ausubel (1978;
2000), comprendemos que el aprendizaje resulta significativo cuando el estudiante es
capaz de relacionar la informacin preexistente en su estructura cognitiva, generando
nuevas ideas, conceptos y proposiciones y formando conexiones. La construccin de
conocimientos en un todo coherente, va a adquirir la propiedad de ser a largo plazo
Este proyecto ha sido preseleccionado para el Argentina, otra mirada de la Red de Turismo
Responsable, actualmente en curso.
MONITOREO
PLANIFICACIN
DESARROLLO
I.
TERRITORIO
RECONOCIMIENTO
EDUCACIN
IDENTIFICACIN
TERRITORIO
RELEVAMIENTO
TURISMO
GESTIN
La primera etapa, designada TERRITORIO, est dirigida a la observacin del lugar y sus
componentes. En esta primera recopilacin de todos los aspectos naturales, culturales,
humanos, educacionales y poblacionales, lo que buscamos es distinguir todas aquellas
caractersticas que conforman el hbitat donde nos desarrollamos, as como tambin
las ventajas y beneficios que nuestra comunidad posee, y las deficiencias y carencias
que hay que tener en cuenta.
Durante este Reconocimiento, indagamos sobre aquello que tenemos para poder
identificarnos con el lugar y hacerlo propio, generando as un compromiso social con el
mismo. El objetivo ser que las identidades individuales se complementen para
construir una identidad colectiva, con un fuerte sentimiento de pertenencia e
Identificacin.
Desde el eje del turismo, buscamos indagar sobre el Patrimonio Natural y Cultural de la
zona, a travs del trabajo de campo. Por un lado, la reconstruccin histrica nos va a
resultar de gran importancia ya que son los cimientos del presente y el futuro.
Reescribir los comienzos y orgenes de un potencial destino, nos lleva a poder valorar
distintos sitios, personajes y lugares que vamos a utilizar como recursos tursticos para
nuestras actividades.
La etapa de Relevamiento, nos permitir identificar todos los sitios artsticos,
histricos, culturales, naturales, sin dejar de destacar, el patrimonio intangible,
entendiendo al mismo como las tradiciones o expresiones vivas heredadas de
nuestros antepasados y transmitidas a nuestros descendientes, como tradiciones
orales, artes del espectculo, usos sociales, rituales, actos festivos, conocimientos y
prcticas relativos a la naturaleza y el universo, y saberes y tcnicas vinculados a la
artesana tradicional pasadas y presentes- que tienen gran relevancia en nuestro
producto turstico final.
La reconstruccin de la historia por medio de entrevistas a los distintos habitantes,
testimonio vivo de la comunidad, nos permite lograr un archivo que funciona como
documento en el cual se ve reflejado el patrimonio intangible relatado desde distintas
voces. Hemos comprobado que esta actividad, profundiza el sentimiento de identidad,
en pos de crear compromiso colectivo en todos los aspectos de la comunidad.
Con toda la informacin recabada, creamos el Inventario Turstico, un documento en
el que se clasifican los potenciales recursos y atractivos, se identifican instituciones,
organizaciones y actores que podran formar parte del proceso turstico.
En la sub-etapa de Gestin, se intenta administrar todos esos recursos, clasificndolos
desde distintos aspectos. Consideramos necesaria la jerarquizacin de los mismos,
dependiendo de sus caractersticas (histricas, arquitectnicas, culturales, naturales,
etc.) para que este sea el puntapi en el proceso de transformacin de determinados
bienes y servicios en tursticos, pudiendo ser incorporados al producto final.
II.
PLANIFICACIN
SOSTENIBILIDAD
COMO HILO
CONDUCTOR
EDUCACIN
ESTUDIANTE
COMO ACTOR
PROTAGONISTA
OBJETIVOS
PLANIFICACIN
TURISMO
DISEO Y
DIAGRAMACIN
ESTRATEGIAS
Nos resulta relevante destacar que todas las instituciones educativas estn inmersas
en una comunidad y que forman parte de ese gran conjunto de actores del sector
pblico y privado, donde todos tienen una responsabilidad colectiva sobre el territorio
en cuestin. Para poder cumplirla, los procesos participativos deben ser genuinos,
incorporando procedimientos de consultas transparentes, as como tambin,
comunicando y haciendo visibles los resultados producidos a travs de la
implementacin de prcticas pblicas y privadas que tiendan a la mejora de la calidad
de vida en la zona.
El proceso de desarrollo turstico que implementamos est enmarcado en el concepto
de desarrollo sustentable: la conjuncin de tres ejes que se interrelacionan de forma
dinmica con el propsito de conseguir el equilibrio final. Por un lado, la
sustentabilidad econmica, que asegura un crecimiento turstico y esto se hace visible
en los niveles de renta y empleo; la sustentabilidad ambiental, relacionada a que los
procesos que realicemos sean compatibles con los procesos biolgicos; por ltimo, la
sustentabilidad sociocultural, garantizando un desarrollo compatible con la cultura y
valores de la poblacin local preservando la identidad local.
Los objetivos que nos proponemos, son teniendo en cuenta, la definicin de Turismo
Sostenible:
Aquel que satisface las necesidades de los turistas actuales y de las regiones de destino,
lugar, al mismo tiempo que protege y garantiza la actividad de cara al futuro. Se concibe
como una forma de gestin de todos los recursos de forma que las necesidades
econmicas, sociales y estticas puedan ser satisfechas al mismo tiempo que se
conservan la integridad cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad
biolgica y los sistemas que soportan la vida.
Agenda 21 para el sector turstico y de viajes, World Travel & Tourism
Council/Organizacin Mundial del Turismo / Consejo de la Tierra, 1996
Por lo tanto, planteamos las lneas de accin bajo estos principios. En lo econmico, la
generacin de empleo directo, indirecto e inducido, como as tambin, reactivar y
aumentar los niveles de bienestar de la comunidad en general, asegurando actividades
econmicas a largo plazo.
En lo sociocultural, trabajar la autoestima, la identidad, el fortalecimiento de las races
de los habitantes, el respeto por la autenticidad y los valores de la comunidad.
Adems, democratizar la cultura para que sea de libre acceso para todos los habitantes
de la comunidad. Por otro lado, generar intercambios entre residentes y turistas que
sean enriquecedores para ambos, respetando y fomentando diversidad cultural. Por
ltimo, fomentar conciencia sobre la importancia de la preservacin y la conservacin
del Patrimonio Cultural (tangible e intangible) para el desarrollo de la actividad
turstica, pudiendo intervenir en tareas de restauracin.
En cuanto a lo ambiental, trabajar en todas las reas donde podamos ser partcipes,
teniendo como prioridad la concientizacin y prevencin sobre el medio ambiente,
1er Congreso Virtual de Hotelera, Gastronoma y Turismo.
http://excellere.wix.com/congresodehoteleria - congresodehoteleria@gmail.com
pudiendo intervenir en distintos planos de accin que sirvan tanto para el residente
como para el visitante. Enfocamos este eje al uso ptimo a los recursos ambientales,
ya que son elementos fundamentales no solamente en la actividad turstica, sino
tambin en los procesos vitales esenciales.
Diseo y Diagramacin
Para el diseo de las actividades tursticas sostenibles, utilizamos el material generado
en la primera etapa, apelando a la creatividad y los conocimientos tericos adquiridos
de los futuros tcnicos. A esto, sumamos la tarea de fichar cuestiones relacionadas a la
infraestructura y el equipamiento que van a conformar nuestra planta turstica.
Al ser esta una etapa de toma de decisiones, deben escucharse las voces de todos los
actores, para ser coherentes con la metodologa participativa inclusiva. En primer
trmino, se busca crear un producto turstico genuino y autntico que transmita los
valores innatos de la comunidad. Enmarcamos la variedad de actividades a poner en
prctica, dentro de las tipologas que engloba la sostenibilidad:
- Ecoturismo
- Turismo Comunitario
- Turismo Cultural
Los estudiantes estn a cargo de realizar la bsqueda de todos aquellos potenciales
prestadores de servicios tursticos dentro de la zona que puedan adherir sus servicios
para el logro del circuito productivo final, y por lo tanto, tendrn la obligacin de
informarlos, hacindolos partcipes de las decisiones que se tomen. Deben ser ellos
tambin los que promuevan un marco normativo adecuado para ese trabajo
cooperativo-comunitario e incentiven a la creacin de emprendimientos tursticos de
este tipo.
Durante esta etapa, uno de los puntos ms importantes a considerar es el anlisis de
los impactos positivos y negativos que va a generar la actividad turstica en los tres ejes
de la sostenibilidad. Suponemos necesario que los impactos positivos deben ser
comunicados a nivel comunidad como incentivo para que esta metodologa inclusiva
sea ntegra. Por otra parte, los impactos negativos sern contrarrestados aplicando
Buenas Prcticas de Gestin que sean coherentes con nuestros objetivos generales. En
nuestro caso, se trabaj en la redaccin de un manual de Buenas Prcticas, realizado
de manera participativa, y teniendo en cuenta los tres ejes de la sostenibilidad,
adaptado al producto que se desarrolla.
III.
DESARROLLO
SABER EN
EXPERIENCIA
EDUCACIN
PUESTA EN MARCHA
DEL PROYECTO
DESARROLLO
TURISMO
PROMOCIN
COMERCIALIZACIN Y
VENTA
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MONITOREO.
EVALUACIN DEL
PROCESO
EDUCATIVO
EDUCACIN
AUTOEVALUACIN
DEL ESTUDIANTE
MONITOREO
EVALUACIN DEL
PROYECTO
IMPLEMENTADO
TURISMO
MEDIDAS
CORRECTIVAS Y
PREVENTIVAS
La ltima etapa, desde el eje educativo, est caracterizada por la evaluacin del
proceso educativo en general y del aprendizaje individual de cada uno de los
estudiantes, as como tambin de su trabajo en equipo. El nfasis est puesto en la
realizacin de una autoevaluacin por parte del futuro profesional para que sea
consciente del camino recorrido y logre identificar cules fueron las herramientas de
las que supo apropiarse y en qu cuestiones debe continuar profundizando para
avanzar. Al brindar una educacin individualizada enmarcada en la educacin popular,
pretendemos efectuar una evaluacin en conjunto docente-alumno, mediante la cual
tengamos en cuenta su tiempo de adaptacin y aprendizaje, potenciando sus
capacidades y habilidades. Consideramos la evaluacin no slo como una instancia de
examen sino como la forma de estimar el valor del individuo y su trabajo; el incentivar
su talento, lleva al estudiante a descubrir por sus propios medios cul es su rol en las
propuestas tursticas planteadas.
Por otro lado, el monitoreo del proyecto turstico est dirigido al anlisis de logros y
resultados obtenidos. En principio, evaluar la implementacin realizada nos permite
corroborar si hemos cumplido las metas prefijadas. El seguimiento de todas las
acciones que realizamos, nos va a dar un panorama general de todo el proceso y acta
como disparador para tomar las medidas necesarias. En cuanto a aspectos
circunstanciales que no se han tenido en cuenta a la hora de planificar, podemos
hablar de medidas preventivas; por otro lado, en cuanto a aquellos tems que no se
han podido cumplir, es posible la toma de medidas correctivas, analizando sus posibles
causas.
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Creemos firmemente que desde la educacin superior se puede abrir una puerta para
trabajar en el territorio distintos tipos de proyectos, generando conciencia sobre los
tres ejes de la sostenibilidad e incentivar a que la actividad turstica sea una
herramienta beneficiosa para la transformacin social.
Bibliografa consultada
-DEWEY, John. Experiencia y Educacin, Editorial Biblioteca Nueva, 2004. Pg 22
-Asociacin Proyecto Atlntida, Moya Otero, Jos, Luengo Horcajo, Florencio, Teora y
Prctica de las competencias bsicas. Editorial GRA, Barcelona, 2011.
-ONU, Informe Bruntland, Nuestro Futuro Comn
-UNESCO
-Tcnicas de Educacin Popular Mdulo IV. Programa de Especializacin en Gestin
del Desarrollo Comunitario. CURN/CICAP. Federico Coppens, Herman Van de Velde.
Nicaraga, Abril 2005.
- El turista y viajero responsable del Cdigo tico Mundial para el Turismo de la
Organizacin Mundial del Turismo.
-Ministerio de Educacin de la Nacin.
http://www.me.gov.ar/efeme/cooperacion/principios.html
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