ADMINISTRACIN DE LA

PRODUCCIN

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Sesin No. 1
Nombre: Recursos Humanos y Diseo del Puesto

Contextualizacin

A lo largo de la experiencia laboral de una persona, el individuo llega a

cuestionarse:
Por qu me preguntaron esto si yo solicit aquel puesto?
Para qu quieren que conozca esto si yo voy a hacer otra cosa?
Durante este tema trataremos de resolver esa pequea cuestin que surge cada
que asistimos a una entrevista de trabajo y el por qu en algunas ocasiones son
tan estrictos en la seleccin de personal en las empresas.

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Introduccin al Tema

Por qu se debe planear la produccin?

Cmo es posible que las grandes industrias logren producir volmenes
tan grandes y tengan prdidas mnimas en tiempos y materia?
Cmo tienen la certeza de que todo lo que produjeron se va a vender y, en
el caso de los perecederos, no caduquen en el almacn o en el anaquel de
la tienda?

El proceso de produccin es una de las principales actividades de las industrias

y gracias a ste se logra la elaboracin de los diferentes productos que se
comercializarn en el mercado. Las ganancias obtenidas por la empresa
provienen del fruto logrado por el rea de produccin de cada una de ellas; sin
embargo, las prdidas tambin pueden generarse en esta actividad si no existe
una correcta planeacin, ejecucin y seguimiento de cada una de las tareas
correspondientes.
Las industrias de todos los ramos y sectores tienen algo en comn, todas deben
de lograr un objetivo de produccin de acuerdo a la demanda de su producto en
el mercado y tener las menores prdidas posibles para lograr altas ganancias.

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Explicacin
I.1 Planeacin de la mano de obra
Importancia de la planeacin de la produccin
Al interior de una industria todas las reas son importantes, ninguna tiene mayor
peso que otra debido a que al realizar el trabajo individual, se contribuye al fin
comn que es la prosperidad de la empresa. Asimismo, es necesario que entre
las reas compartan la informacin que cada uno posee; a su vez, los logros de
cada rea impactan de forma cclica a la institucin. Por ahora enfocaremos
nuestra visin en el rea de produccin.
Qu conocimientos propios y de otras reas debe tener el departamento
de produccin?
Algunos de los conocimientos externos que se deben poseer son:

Objetivo de ventas. Cuando se conocen los motivos por los cuales se

producen ciertos productos, el rea de produccin podr enfocarse a
satisfacerlos adecuadamente para que se genere una buena estrategia de
ventas.

Fechas compromiso de entrega. Para el rea de produccin es

indispensable conocer los tiempos que han adquirido las dems reas de
la empresa, pues con base en stos planear sus propios tiempos de
produccin.

Cuando tenemos ubicados estos conocimientos es ms fcil saber la cantidad

de producto que se debe producir. Con esta informacin, se vuelve necesario
conocer los datos internos que son:

Cantidad de materia prima que se requiere para lograr el objetivo.

Cantidad de mano de obra disponible.

Cantidad de producto en almacn.

Tiempos y movimientos necesarios para lograr la produccin.

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Tener conocimiento de lo que afecta dentro del rea y fuera de sta ser
indispensable para que el departamento de produccin cumpla con su cometido.
A su vez, esto evitar diferentes problemas: a nivel interno, el gasto de materia
adquirida de ms, o compras posteriores por falta de producto; a nivel externo,
se atendern adecuadamente a todos los consumidores finales para que
obtengan el producto en tiempo y forma, se cumplirn las expectativas
generadas alrededor a ste. Por eso es que se requiere del esfuerzo de distintas
reas dentro de la empresa para lograr la produccin en tiempo de nuestro
producto.

De aqu proviene la necesidad del rea de produccin de partir de una

planeacin que le permita cubrir las necesidades de la empresa, estimando por
una parte el trabajo de produccin y por otro las necesidades de materia prima
para la obtencin de los productos. A este trabajo se le conoce como
Planeacin de la mano de obra.
El primer paso de la planeacin de la mano de obra consiste en asignar un
tiempo o periodo para la produccin. Seguido de esto, se requiere calcular la
produccin estimada de ventas finales, la cantidad de unidades por producto a
producir, la cantidad de producto que se va a dejar en almacn como resguardo
y la cantidad de piezas que se tienen en almacn.

Para la planeacin de la produccin se emplean diferentes formatos que

facilitarn dar a conocer los tiempos establecidos por los responsables. La
siguiente tabla es un ejemplo de cmo se puede planear la produccin.

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La tabla anterior es slo un ejemplo de cmo llenar un formato que requeriremos

para planear la produccin.

Despus debemos calcular la cantidad de materia prima que se requiere para la

produccin:

Analicemos cada uno de los rubros que se incluyen en la tabla:

En la columna de lista de materia prima se enumeran todos los materiales

necesarios para producir un producto.

Cantidad necesaria por producto es la cantidad que se requiere de cada

materia prima por pieza.

En nmero de piezas a producir se indica el total de unidades a fabricar.

Cantidad de materia prima necesaria. Es el producto de las dos

anteriores, el cual nos permitir efectuar la adquisicin correspondiente de
materia prima para iniciar la produccin.

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Conclusin
En esta sesin descubrimos que para la planeacin de la produccin se emplean
diferentes formatos que facilitarn dar a conocer los tiempos establecidos por los
responsables, es importante saber que en el formato para calcular la cantidad de
materia prima, una vez determinada la cantidad de materia que se requiere para
llevar a cabo la produccin, necesitamos realizar el clculo de personal,
maquinaria, tiempo y herramientas necesarias para satisfacer la produccin.
Para este caso no se puede generalizar un formato especfico pues cada planta
y proceso es distinto hasta en una misma empresa. Por lo general, la produccin
se ajusta a la infraestructura de cada planta y a los recursos humanos con los
que se cuenta.
Sin embargo, para poder definir estos elementos debemos considerar varios
aspectos:

Capacidad de produccin de la planta. Es indispensable conocer esta

cifra para poder planear los perodos de produccin adecuadamente.

Personal asignado. Debemos conocer el nmero de personas que estarn

involucrados

en

el

proceso

de

produccin

para

determinar

adecuadamente las labores con base al nmero de personas y los

horarios de stas.

En algunos casos, principalmente cuando hablamos de periodos especiales

como la Navidad, es necesaria la contratacin de personal temporal que
participe en la produccin de algn producto para la poca, el cual se producir
en mayor cantidad para atender la demanda (por ejemplo, la Rosca de Reyes la
cual nicamente se produce para una ocasin al ao).

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Para aprender ms
Ejemplo: planeacin de produccin
Para que quede an ms claro el llenado del formato para la planeacin de la
produccin el siguiente ejemplo ser aplicado a una empresa llamada
Mermeladas ricas

La empresa Mermeladas Ricas tiene planeado vender su mermelada de

mamey segn su proyeccin de ventas; durante el mes de enero se vendern
las siguientes cantidades:
Semana 1: 500 frascos
Semana 2: 1000 frascos
Semana 3: 1000 frascos
Semana 4:800 frascos
Planean tener en almacn, al final de cada periodo, 100 piezas y al comenzar el
periodo contar con 150 frascos.

A continuacin se realizar el clculo de la cantidad de la materia prima que se

requiere para la produccin.

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Actividad de Aprendizaje

Instrucciones:
Con el objetivo de reforzar los conocimientos adquiridos a lo largo de esta sesin,
ahora tendrs que realizar una actividad en la cual a travs de un cuadro
sinptico expliques el tema de esta sesin Planeacin de la mano de obra,
como por ejemplo la Importancia de la planeacin de la produccin, en qu
consiste y cules son los formatos que se deben aplicar.

Puedes realizarlo en cualquier programa especializado, al final tendrs que

guardarlo como imagen en formato JPG, con la finalidad de subirlo a la
plataforma de la asignatura.

Esta actividad representa tu calificacin y se tomar en cuenta lo siguiente:

Tus datos generales

3 puntos

Referencias bibliogrficas

7 puntos

Ortografa y redaccin

10 puntos

Ttulo

2 puntos

Resumen

30 puntos

Representacin grfica

48 puntos
Tolal:100

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Bibliografa

Info pyme (s/a). Planeacin de la Produccin. Consultado en noviembre

18, 2010 en: http://www.infomipyme.com/Docs/GT/Offline/planprod.htm.