Universidad Politcnica de San Luis Potos

Curso de Ncleo General 2: Comunicacin e investigacin

Mtra. Guadalupe del Socorro Palmer de los Santos

Mercadotecnia en la industria restaurantera

McDonalds y Burger King
- Marco Terico -

Integrantes:

Irving Alan Grimaldo Hernndez #141006

Brenda Elizabeth Palomo Martnez #140446

Octavio de Jess Reyes Zavala #140374

San Luis Potos, S.L.P. a 24 de Marzo de 2015

Marco terico

La siguiente investigacin trata sobre la competencia entre los sectores de comida

rpida en la ciudad de San Luis Potos, especficamente enfocado en McDonalds
y Burger King, analizaremos las promociones que utiliza cada uno de ellos, su
mercadotecnia publicitaria y hacia qu tipo de cliente se enfocan, a partir de esto
tendremos una visin ms clara de porque son los favoritos de la gente.

Antecedentes McDonalds
McDonalds fue fundado por los hermanos Richard y Maurice McDonald en San
Bernardino California en el ao de 1940, en ese entonces McDonalds comenz
siendo un "Bar-B-Q" que ofreca 25 platos diferentes. Sin embargo la segunda
Guerra Mundial obligo a los hermanos Dick y Mac a cambiar su manera de pensar
y los llevo a realizar modificaciones. (Conti, 2014)
La idea que se les ocurri a los hermanos McDonald fue la de cerrar su Bar-B-Q
para implementar cambios tendientes a "acelerar" el servicio. Fue as como en
Diciembre de 1948 surgiera el primer McDonalds propiamente dicho, Los ejes de
su nuevo concepto fueron: (Conti, 2014)
Reducir el men a slo 9 opciones (hamburguesas, papas fritas, bebidas y
milkshakes), que eran las ms rentables del anterior restaurante. De hecho,
el 80% de los beneficios de su negocio vena de las famosas "burgers". (Conti,
2014)

"Estandarizar los procesos" en la cocina, convirtindola en una especie de "lnea

de ensamblaje" como las que Henry Ford haba introducido en las fbricas. Para
esto, ampliaron las parrillas y crearon "dispensers" de condimentos para que todas
las

hamburguesas

siempre

salieran

iguales.

(Conti,

2014)

 Introducir el concepto de "self-service".

Llevadas a la prctica, sus ideas permitieron reducir el tiempo de servicio de 30
minutos a 30 segundos. Y as naci el concepto de "comida rpida" (Conti, 2014)
Si a los hermanos McDonald se les puede atribuir el mtodo y concepto de la
comida rpida, a Ray A. Kroc claramente le cabe la calificacin de 'fundador
del imperio'. Y es que mientras Dick y Mac estaban contentos con ver prosperar
su negocio, a Ray se le ocurri la idea de expandir ese concepto por todo Estados
Unidos. (Conti, 2014)
Para seguir avanzando como empresa, McDonald's not que era necesario tener
un lugar donde formar a su personal.
Por eso, en 1961 inaugur la 'Universidad de la Hamburguesa', hoy
establecida en Oak Brook, cerca de Chicago. (Conti, 2014)
Algunos de los aos claves en la historia de McDonald's son los siguientes, ya que
entre la dcada del '40 y '50 se sentaron las bases del imperio. Pero a partir de
entonces muchas innovaciones siguieron construyendo el xito de la compaa:
En 1962, el local de Denver, Colorado, se transform en el primero en ofrecer
asientos en el interior, ya que hasta entonces, la marca haba basado su xito en
la comida para llevar.
En 1965 la firma celebr su dcimo aniversario con su primera emisin pblica
de acciones, a u$s22,50 cada una.
En 1966, Ronald McDonald debut con su primer anuncio televisivo. Fue todo
un hit, al punto que apareci en el desfile del Da de Gracias de Macy's, y se
transform en sinnimo de la empresa
En 1967 McDonald's se internacionaliz: abri sus primeros locales en Canad
y Puerto Rico. Hoy est presente en 119 pases.
En 1968 se introdujo otro cono: el Big Mac.
Y en 1969 otro smbolo de McDonald's hizo su aparicin tal como hoy se lo
conoce: los famosos arcos dorados, logo de la compaa.
En 1973 debut el tambin popular 'Cuarto de libra'.
3

 Otro gran 'representante' de la marca sali a la luz en 1979: la Cajita Feliz.

En 1984, la firma estuvo de luto: falleci Ray A. Kroc.
En 1987, debi comenzar a atender el incipiente 'nimo saludable' que
empezaba a sentirse en la sociedad y para adaptarse a los cambios introdujo
las primeras ensaladas.

En 1996 se adentr al mundo digital con el debut de McDonalds.com. (Conti,

2014)

Antecedente Burger King

Burger King naci en Miami en 1954 bajo el sol del Caribe, cuando dos jvenes
emprendedores llamados James McLamore y David Egerton fundaron una
hamburguesera basada en un concepto diferente al que exista, su lema Como
t quieras, revolucionaria la venta de hamburguesas. (Serrano, 2011)
En 1957, la cadena se haba puesto en marcha, y Burger King Corp. Tena
ms de tres docenas de restaurantes en el sur. (Serrano, 2011)
Hoy en da, con sede en Miami, Burger King tiene 11.350 locales en 58 pases
(Serrano, 2011)
Desde el primer da, McLamore y Edgerton establecieron la tradicin de crear
productos innovadores con la administracin efectiva de restaurantes. Muchas de
sus decisiones han probado ser casi visionarias. Por ejemplo, la decisin que se
tom en 1954 de empacar los productos BURGER KING en papel, se hizo aos
antes que las cuestiones ambientales se convirtieran en un problema en la
industria restaurantera.
En 1957, el WHOPPER se introdujo a un precio de $.37, y se convirti en un xito
inmediato. Burger King descubri un hecho que sigue siendo verdad hoy en da:
Los clientes prefieren el sabor de las hamburguesas a la parrilla de Burger King'.

En la medida que los restaurantes BURGER KING aumentaban en

popularidad, McLamore y Edgerton continuaron su expansin. Para 1961,
4

estaban administrando 45 restaurantes por todo Florida y el Sur este de los

Estados Unidos.

En

1966

abri

su

primera

franquicia

internacional

en

Bahamas,

aproximadamente el 90 por ciento de los restaurantes de BURGER KING son

propiedad y operados por franquiciatarios independientes, muchos de los
cuales son propiedad familiar que han estado operando por dcadas.

En 1967, BURGER KING, fue adquirida por la compaa Pillsbury con base en
Minneapolis. Haba 8,000 empleados de BURGER KING trabajando en 274
localidades diferentes, y lo mejor estaba an por Llegar. BURGER KING, la
primera cadena de comida rpida que introdujo comedores, ofreci a sus
clientes un auto-servicio que comenz a funcionar en 1975. Los auto-servicios
actualmente representan el 50% del negocio BURGER KING.
En 1989, la compaa Pillsbury, incluida la Corporacin BURGER KING, fue
adquirida por Grand Metropolitan PLC. GrandMet imprimi un nuevo espritu,
nuevas tecnologas y nuevos conceptos por todo el sistema BURGER KING.
Con el apoyo de GrandMet, Burger King contina su crecimiento en los
noventa.
En 2002 BURGER KING pasa a manos de Texas Pacific Group, Bain Capital y
Goldman Sachs Partners quienes regresan a lo bsico con un enfoque
especializado en los productos clave, la organizacin y la satisfaccin al
cliente.
Hoy BURGER KING es la segunda cadena ms grande de comida rpida
despus de McDonalds, cuenta con ms de 300.000 empleados en 11.000
restaurantes dispersos en ms de 65 pases, se vende a 15 millones de

Clientes en todo el mundo 1.7 billones de WHOPPER al ao, lo cual significa

ms de 4 millones diarias.

Contexto
El contexto es a nivel local, en donde se pretende analizar y evaluar el impacto
que han tenido las principales estrategias de marketing en los establecimientos de
Burger King (Carranza #855), y McDonalds (Carretera #57, dentro del
estacionamiento de Plaza Sendero) ubicados en la capital del estado de San Luis
Potos, Mxico, en el periodo de Enero 2015- Mayo 2015.
Adems, compararemos su desarrollo y efectividad, que les han permitido a estas
etiquetas lograr un correcto posicionamiento de sus productos, no solo en el
mercado, sino tambin en la propia mente del consumidor.
Mxico abri sus puertas el 29 de octubre de 1985 en el Pedregal, al sur de la
ciudad de Mxico, cuenta con 76 establecimientos propios, 185 establecimientos
franquiciados en donde ha dado empleo a ms de 11 mil 500 jvenes, generando
fuentes de empleo en el pas segn la revista Merca2.0(2011). Desde su
inauguracin en 1940, McDonald's ha vendido ms de 100 mil millones de
hamburguesas en el mundo. En la actualidad, la compaa calcula que cada
segundo se venden 75 hamburguesas.
Burger King es una empresa que naci el 4 de diciembre de 1954 en Miami. En
1959 la marca comenz su expansin por medio de franquicias, expandiendo sus
operaciones por todo Estados Unidos y despus a nivel mundial. Pero fue hasta
1991 cuando inici operaciones en Mxico y desde entonces ha registrado un
crecimiento sostenido. Desde 2008 la marca Burger King en Mxico se posicion
como lder en la industria de hamburguesas. Mxico representa uno de los
mercados ms importantes de la regin de Latino Amrica y el Caribe. Burger King
tiene en Mxico 415 restaurantes en todos los estados, en donde da empleo a 11
6

mil trabajadores, muchos jvenes, que se benefician de sus polticas corporativas

muy estructuradas y su flexibilidad de horarios, segn el peridico EL
UNIVERSAL(2012),

Conceptualizacin:
Para poder comparar las estrategias de marketing de Burger King Y McDonald hay
que conocer primero los principales conceptos en el entorno de estas dos grandes
marcas de la industria restaurantera de comida rpida.
Mercadotecnia es el proceso social y administrativo por el cual los grupos e
individuos satisfacen sus necesidades al intercambiar bienes y servicios.
La estrategia es la concrecin de las opciones que orientaran las decisiones de
una empresa sobre sus actividades, fijarn un marco de referencia en el que
debern inscribirse todas las acciones que la empresa emprender durante un
determinado periodo de tiempo.
La Publicidad es una tcnica de comunicacin que cada da cobra mayor
importancia en el mundo de los negocios, resultando una herramienta
indispensable para el logro de ciertos objetivos por parte de las empresas que
mercadean productos y / o servicios. La publicidad es inversin si es efectiva y la
efectividad de una campaa publicitaria depende de trabajar sobre la base de
estudiadas estrategias.
El Fast Food ofrece precios relativamente econmicos, muchas veces son
calificados de comida basura, y aunque este mtodo gastronmico, que para
muchos se ha convertido en todo un estilo de vida, es sinnimo de rapidez y de
elaboracin sencilla, pero no necesariamente de comida basura.
Los establecimientos de Fast Food o comida rpida, suministran alimentos de
rpida elaboracin, por lo que su proceso productivo debe ser gil y sencillo. As
pues tres son los factores que hacen que puedan ofrecer bajos precios: rapidez en
la elaboracin, proceso productivo gil y sencillo, y ausencia de servicio.
7

Evaluacin terica
Marisol Garca Fuentes autora del Articulo La Marca que abri mercados nos
muestra a la gran franquicia que es McDonalds desde sus inicios en Mxico,
Como se adapt a la cultura de la poblacin mexicana, as como el encargado de
ingresarla al pas, nos muestra a McDonalds como una empresa con concepto
familiar preocupados por la satisfaccin del cliente, hace hincapi en el hecho de
que

la llegada de esta franquicia a Mxico vino a revolucionar totalmente el

concepto de comida rpida.

La Autora Mara Cristina Alba Aldave autora del libro Las franquicias en Mxico,
una nueva visin, nos muestra a McDonalds como la empresa responsable de
crear el sistema de franquicias como lo conocemos, nos muestra en una
perspectiva ms general la evolucin de las franquicias en Mxico, es decir no se
enfoca solamente en McDonalds si no que tiene un panorama ms amplio.
Para Ferrell y Michael D. Hartline las estrategias de marketing se fundamentan
fundamenta en la psicologa, la sociologa y la economa. Se visualiza la
planeacin estratgica de marketing, en forma de un proceso para lograr y realizar
metas y como una forma relaciones a largo plazo con los clientes. La
implementacin apropiada de la estrategia de marketing requiere establecer
procedimientos que permitan evaluar los resultados en relacin con los objetivos
estipulados en el plan.
Mientras que para Yudeisy Prez Gonzlez y C. Vctor Molina Morejn,
comprenden de las bases de actividad en la empresa. Estudian los aspectos
estratgicos de la administracin de servicios, el marketing de los servicios y la
mezcla de mercadotecnia. El mercadeo de servicios con respecto a las estrategias
contiene el modo de cumplir objetivos y alcanzar las metas orientadas a

un

mercado determinado mediante la combinacin de ciertas variables necesarias.

El tema central del ensayo por parte de Navarrete expresa el impacto social que
genera la empresa Burger King por medio de campaas que proporcionan
ganancias y beneficios para la sociedad, ms all del inters propio,
econmicamente hablando, de la propia etiqueta.
Gustavo De La Rosa en su artculo, presenta como tema central el desarrollo que
tiene como propsito la marca Burger King adems de su innovacin y renovacin
de sus equipos que les permitan ofrecen un servicio de mejor calidad.

Perspectiva de eleccin:

Marisol Garca Fuentes:

En ella, porque nos muestra los inicios de la compaa McDonalds en nuestro

pas, y como se adapt a la cultura mexicana con concepto familiar preocupados
por el cliente.

Yudeisy Prez Gonzlez y C. Vctor Molina Morejn.

Ellos, comprenden las bases de actividades en la empresa, estudian los aspectos

estratgicos de la administracin de servicios y el mercadeo de los servicios de las
estrategias para poder cumplir objetivos y alcanzar las metas en un mercado
determinado mediante la combinacin de ciertas variables necesarias.

CITAS
Alba, M. C. (2012). Las Franquicias en Mxico, una nueva visin. Mxico :
Facultad de Contaduria y Administracion , UNAM
Belasco, A. (28-05-2009). FAST-FOOD. Extrado el 13 de marzo del 2015, Sitio
web: http://www.gestionrestaurantes.com/llegir_article.php?article=347
Cern, A. Alcntara, R. Figueroa, J. (s.f). La mercadotecnia: una estrategia de
competitividad. De Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo, Extrado el 13 de

marzo
del
2015,
Sitio
http://www.uaeh.edu.mx/investigacion/icea/LI_PosOrgMerc/ruth_alc/2.pdf

web:

De La Rosa, G. (2013) Burger King cocina crecimiento en 2014. Extrado el 23

de
Marzo
de
2015.
Sitio
web:
http://www.cnnexpansion.com/economia/2013/12/24/burger-king-cocinacrecimiento-en-2014
Ferrell, O. C. y Hartline, M. D. (2012). Estrategia de marketing. Quinta edicin.
Mxico, D.F: Cengage Learning Editores.
Garcia, M. F. (2011). McDonaldss la marca que abri mercados. Entrepreneur ,
50-54.
Navarrete, G. (2015). Burger King y su impacto social en Mxico. Extrado el 20
de
Marzo
de
2015.
Sitio
web:
http://blogs.cnnexpansion.com/soycompetitivo/2015/03/02/burger-king-y-su-impacto-social-en-mexico/

Prez, Gonzlez, Y. y Molina, Morejn, V. (2007) Elementos tericos-conceptuales

tiles para comprender las estrategias y la mercadotecnia de los servicios.
Acimed. Disponible en: http://bvs.sld.cu/revistas/aci/vol16_3_07/aci09907.html
Consultado:

Universidad APEC (s.f). PRESUPUESTO PUBLICITARIO. De Universidad APEC

Extrado
el
13
de
marzo
del
2015,
Sitio
web:
http://sites.unapec.edu.do/carreras/pensum/all/ADM-135web.pdf

Elementos

Estrategia de marketing.
Elementos tericos-conceptuales
Quinta edicin.
tiles para comprender las
O. C. Ferrell y Michael D. estrategias y la mercadotecnia
Hartline.
de los servicios.
Lic. Yudeisy Prez Gonzlez y
Dr. C. Vctor Molina Morejn.

CUADROS DE RESEA

10

Tema central

La estrategia de marketing se
fundamenta en la psicologa, la
sociologa y la economa para
entender
mejor
las
necesidades y motivaciones
bsicas de las personas.
Propsito
del Visualizar
la
planeacin
autor
estratgica de marketing no
slo como un proceso para el
logro
de
las
metas
organizacionales, sino tambin
como un medio para construir
relaciones a largo plazo con
los clientes.
Subtemas
El marketing en la
diferentes
economa actual
Comunicaciones
integradas de marketing
Administracin de la
distribucin y de la
cadena de suministro
Subtemas
Ambos
hablan
de
la
similares
mercadotecnia,
estrategias,
mercado, el cliente y el
producto.
Conclusin del A efecto de garantizar la
autor
implementacin apropiada de
la estrategia de marketing para
releven, se requiere establecer
procedimientos que permitan
evaluar los resultados en
relacin con los objetivos
estipulados en el plan.
Reflexin
Planificar
las
estrategias
personal
mercadolgicas, ayuda ms al
cumplimiento de los objetivos
de una empresa en cuanto a
sus bienes producidos y su
mercado meta.

Estrategia y mercadotecnia de
servicios
tiles
para
la
comprensin de las bases de
esta actividad en la empresa.

Se
estudian
los
aspectos
estratgicos de la administracin
de servicios, el marketing de los
servicios; as como la mezcla de
mercadotecnia,
entre
otros
aspectos de inters.

Operaciones
Recursos Humanos
Marketing de los servicios
Tringulo del marketing de
los servicios
Mezcla de mercadotecnia

El mercadeo de servicios con

respecto a las estrategias
contiene el modo de cumplir
objetivos y alcanzar las metas
orientadas a
un mercado
determinado
mediante
la
combinacin de ciertas variables
necesarias.
Es til conocer las estrategias y
conceptos mercadolgicos de los
servicios para tener un mejor
conocimiento
acerca
del
producto que adquirimos como
de su mercado proveniente.

11

Resea: Estrategias de mercadotecnia

Esta resea compara un libro y un artculo acerca de las estrategias de
mercadotecnia, el primer elemento es el libro Estrategia de marketing. Quinta
edicin. De los autores O. C. Ferrell y Michael D. Hartline. El segundo es el
artculo Elementos tericos-conceptuales tiles para comprender las estrategias y
la mercadotecnia de los servicios. De los autores: Lic. Yudeisy Prez Gonzlez y
Dr. C. Vctor Molina Morejn.
En el libro: Estrategia de marketing. Quinta edicin de O. C. Ferrell y Michael D.
Hartline, su tema central expresa que la estrategia de marketing se fundamenta en
la psicologa, la sociologa y la economa para poder entender as las necesidades
y motivaciones bsicas que tienen las personas.
El tema central del artculo: elementos tericos-conceptuales tiles para
comprender las estrategias y la mercadotecnia de los servicios. De los autores
Yudeisy Prez Gonzlez y C. Vctor Molina Morejn. Expone que las estrategias y
la mercadotecnia de servicios son tiles para la comprensin de las actividades en
la empresa productora de un bien.
Los subtemas similares de ambos textos hablan sobre los temas bsicos de la
mercadotecnia, como que es la mercadotecnia y sus diversas estrategias. El
producto y el mercado en el que se encuentra y sobre todo el cliente y el trato con
la empresa.
En los subtemas diferentes, tratan puntos segn el desarrollo de cada texto. En el
libro: Estrategia de marketing. Quinta edicin de O. C. Ferrell y Michael D.
Hartline, dichos temas son, marketing en la economa actual comunicaciones
integradas de marketing,
Administracin de la distribucin y de la cadena de suministro. Mientras que en el
artculo: elementos tericos-conceptuales tiles para comprender las estrategias y
la mercadotecnia de los servicios. De los autores Yudeisy Prez Gonzlez y C.
Vctor Molina Morejn, se habla sobre, operaciones con el producto, los recursos
12

humanos, el marketing de los servicios y el tringulo del marketing de los

servicios, y la mezcla de mercadotecnia.
En la conclusin, los autores concuerdan en que las estrategias planificadas de
mercadotecnia sirven para facilitar al cumplimiento de los objetivos de una
empresa en base a sus bienes producidos, tratando de que este tenga un nivel
ptimo en su mercado meta.
Mi postura es que, las estrategias mercadolgicas son una buena fuente de
desarrollo de un producto, y su distribucin al pblico en general. Una buena
planificacin en las estrategias mercadolgicas, facilita el cumplimiento ptimo de
los objetivos de una empresa hacia sus bienes producidos y el mercado meta de
este. Es til conocer las estrategias y conceptos mercadolgicos de los servicios
para tener un mejor conocimiento acerca del producto que adquirimos como de su
mercado proveniente

13

Elementos

McDonalds: la marca Las

franquicias
en
que abri mercados. Mxico,
una nueva
Reflexin
personal
Considero
que la llegada
McDonalds
implemento
por:
Marisol
Garca
visin.
por:
Mara
de McDonalds
Mxico
el sistema de franquicias
Fuentes
CristinaaAlba
Aldave
marco
enormemente
el
y ay partir de este
Tema central
La
llegada
de Conocer el origen
concepto
que tena
la variedad
de empresas
McDonalds
como desarrollo
histrico
de
gente
sobre
un
servicio
del
mismo
sector
franquicia a Mxico y las
franquicias
en
de
trato
al
cliente
eficaz,
adaptaron
este
sistema,
como revoluciono el Mxico
McDonalds enfoco su gracias a esto hoy en
sector de comida rpida
como
grandes
Propsito del autor
Informar al lector concepto
sobre Dar a
conocerunla da
forma hay
delascomida
cadenas
restauranteras
como la llegada restaurante
de la en que
franquicias
se
rpida
donde
las
familias
que
operan
alrededor
franquicia McDonalds a han ido desarrollando a
a desayunar
del en
mundo por medio de
Mxico
vino podan
a irtravs
de losenaos
un
ambiente
ameno
de
concesiones.
revolucionar el concepto Mxico
de comida rpida. unin familiar.
Subtemas diferentes
Introduccin
de
Origen
y
McDonalds
a
antecedentes de
Mxico
la franquicia
El desarrollo de la
Las
franquicias
industria
de
en el mundo
comida rpida
Aspectos legales
Impacto
de las franquicias
socioeconmico
Importancia
de
en Mxico
las franquicias en
Mxico
Como
operan
algunas
franquicias
en
Mxico.
Subtemas similares
En ambos textos se
habla de McDonalds
como
una
de
las
grandes franquicias de
comida rpida
Conclusin del autor
La
llegada
de El
sistema
de
McDonalds a Mxico franquicias
est
vino a revolucionar la definitivamente ligado a
industria introduciendo la empresa McDonalds,
innovacin, estndares es importante describir
de calidad, variedad de el nacimiento de este
productos y una cultura nuevo
sistema
de
enfocada en el servicio negocio que dio origen a
al cliente.
la creacin y desarrollo
del
actual
sistema
mundial de franquicias.

14

RESEA: MCDONALDS COMO UNA DE LAS GRANDES

FRANQUICIAS EN MXICO Y EL MUNDO
En la presente resea se pondrn en contraste dos textos sobre la gran franquicia
restaurantera que es McDonalds, el primer artculo es de Marisol Garca Fuentes,
McDonalds: la marca que abri mercados; el segundo es de Mara Cristina Alba
Aldave, Las Franquicias en Mxico, una nueva visin.
El tema central del artculo de Garca Fuentes (2011) es la llegada de McDonalds
como franquicia a Mxico y como revoluciono el sector de comida rpida, en
cambio Alba Aldave (2012) se enfoca ms en conocer el origen y desarrollo
histrico de las franquicias. Ambos textos coinciden en presentar a McDonalds
como una de las ms grandes franquicias en Mxico.
A pesar de que en ambos textos se habla de la gran franquicia que es McDonalds
Mara Cristina se enfoca ms en el hecho de que McDonalds impuso un modelo
de

concesiones

que

ms

adelante

otras

empresas

del

mismo

sector

implementaron, esto dio pie a que McDonalds pudiera expandirse ms all de su

propio pas llegando a otros pases y as llegando a tener alrededor de 25, 663
sucursales alrededor de todo el mundo. En cambio Marisol Garca Fuentes solo
hace mencin del cmo fue que McDonalds llego a Mxico y como vino a
revolucionar el concepto

de comida rpida con un servicio ms eficaz,

preocupados por la tica de sus empleados, el como la franquicia trato de

adaptarse a los gustos y cultura local creando as el McBurrito, los McMolletes y el
huevo a la mexicana.
El punto que tienen en comn ambas autoras es el hecho de mostrar a
McDonalds como un Modelo de Franquicia exitoso que fue capaz de expandirse a
travs de todo el mundo y siendo un modelo a seguir para otras empresas que
quisieran hacer lo mismo, en las dos textos se hace mencin de la universidad de
la hamburguesa fundada por McDonalds en 1961 en Illinois Estados Unidos, a
esta universidad tan peculiar acudan todas aquellas personas que quisieran
obtener concesiones de McDonalds (Alba, 2012).

15

Finalmente ambas autoras concluyen en que McDonalds es una Franquicia a

nivel global que ha logrado traspasar fronteras y adaptarse a las culturas de los
pases en este caso hablando de Mxico.
Por mi por mi parte Considero que la llegada de McDonalds a Mxico marco
enormemente el concepto que tena la gente sobre un servicio de trato al cliente
eficaz, McDonalds enfoco su concepto como un restaurante de comida rpida
donde las familias podan ir a desayunar en un ambiente ameno de unin familiar.
Adems de que implemento el sistema de franquicias y a partir de esta variedad
de empresas del mismo sector adaptaron este sistema, gracias a esto hoy en da
hay grandes cadenas restauranteras que operan alrededor del mundo por medio
de concesiones.

Elementos

Tema Central

Propsito del autor

Burger
King
cocina Burger King y su Impacto
crecimiento en 2014 por: Social en Mxico por:
Gustavo De La Rosa
Guillermo
Navarrete
Hidalgo
Innovacin y renovacin El impacto social que
de instalaciones y equipo genera
la
empresa
en los establecimientos Burger King por medio de
de Burger King como campaas
que
propsito de mejorar el proporcionan ganancias y
servicio de calidad.
beneficios
para
la
sociedad
Informar acerca de los Entender
el
impacto
16

Subtemas diferentes

Subtemas similares

Conclusin del autor

Reflexin Personal

nuevos planes y negocios social de Burger King

para el desarrollo de bajo el concepto de
nuevos establecimientos. Franquicias
Posibles planes a
Concepto
de
futuro
para
el
Franquicia
Programas
de
crecimiento de la
apoyo
a
la
empresa
Ingresos en el
comunidad
segmento
de
alimentos
y
bebidas en Mxico
En todo momento los dos autores destacan puntos a
favor de la empresa Burger King con respecto a
desarrollo, crecimiento y posicionamiento de la misma
No
genera
ninguna Identifica a las campaas
conclusin
de Burger King como
buenas
ideas
de
arranque,
que
posteriormente
pierden
potencial debido al poco
tiempo en que son
ejecutadas.
La idea de Innovar y Campaas
que
Renovar las instalaciones contribuyen al desarrollo
y equipo de trabajo de determinados sectores
permite reducir costos de de poblacin pueden ser
fabricacin y contribuir a muy
efectivas
al
un mayor ingreso para la momento
de
empresa.
posicionamiento de una
Marca

RESEA- BURGER KING: DESARROLLO Y CRECIMIENTO

La presente resea hace una comparacin entre un ensayo y un artculo, ambos
de sitio web, en los que se habla acerca del impacto social y el desarrollo de la
empresa Burger King en Mxico. El primer elemento es el ensayo titulado Burger
King y su Impacto Social en Mxico del autor Guillermo Navarrete Hidalgo,
Estudiante de UVM Campus San Rafael. El segundo elemento es el artculo
17

llamado Burger King cocina crecimiento en 2014 por el autor Gustavo de la

Rosa, Periodista de CNN EXPANSIN.
El tema central del ensayo por parte de Navarrete expresa el impacto social que
genera la empresa Burger King por medio de campaas que proporcionan
ganancias y beneficios para la sociedad, ms all del inters propio,
econmicamente hablando, de la propia etiqueta.
Gustavo De La Rosa en su artculo, presenta como tema central el desarrollo que
tiene como propsito la marca Burger King adems de su innovacin y renovacin
de sus equipos que les permitan ofrecen un servicio de mejor calidad.
Los subtemas similares presentes en ambos textos abordan la manera en que la
empresa Burger King ha tenido un desarrollo sostenido en el mercado por medio
de programas, proyectos y asociaciones con otros organismos, y que adems,
contribuyen a la conservacin del medio ambiente.
Dentro de las diferencias que existen entre cada uno de los elementos,
encontramos que el autor Navarrete nos hace mencin de dos campaas: Dame
esos $5 por la educacin y Pasos Positivos BK las cuales nos muestran el papel
que desempea

Burger King en la sociedad, mientras que en el artculo de

Gustavo De La Rosa, el objetivo de innovar y renovar equipo e instalaciones de la

misma empresa, es de inters propio para la construccin de ms sucursales.
En la conclusin Navarrete expresa su punto de vista de las campaas de Burger
King anteriormente mencionadas, en donde identifica a las mismas como buenas
ideas de arranque, que posteriormente pierden potencial debido al poco tiempo en
que son ejecutadas.
Desde mi punto de vista, destaco lo importante de promover el desarrollo de
campaas que generen beneficios a la sociedad, adems de oportunidades de
trabajo para el crecimiento econmico del pas, y no solo acrecentar el propio
inters econmico de un organismo. En este caso, Burger King quien se enfrenta
a otro gigante del mismo rubro, Mc Donalds, debe implementar nuevas
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estrategias que le permitan ser ms competitivo dentro del Mercado, y a su vez,

lograr un correcto posicionamiento de sus productos en la mente de los
consumidores.

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