Ministerio de Cultura y Educacin de la Nacin

fuentes
Para la Transformacin
Curricular

CIENCIAS NATURALES

Repblica Argentina - 1996

Primera edicin, junio de 1996

Fuentes para la Transformacin Curricular. Ciencias Naturales

ISBN
Ministerio de Cultura y Educacin de la Nacin
Hecho el depsito que marca la ley N 11.723

INDICE

Presentacin

Fuentes para la Transformacin Curricular. Ciencias Naturales

Sara Aldabe Bilmes
Marcelo Cabada

/
/

59

Carlos Della Vdova

Alberto Kornblihtt

/
/

Hctor Luis Lacreu

11

87
129

179

Mario Marconi y Diego Harari

Walter Mulhall

251

Hctor Ranea Sandoval

Humberto Riccomi

351

Rodolfo Ugalde

/
/

389

295

201

PRESENTACION

A partir de 1993 comenz un proceso indito de Transformacin Curricular Federal, acorde con lo previsto por la Ley Federal de Cultura y Educacin. Dicha ley
dispuso que el Consejo Federal de Cultura y Educacin, presidido por el Ministro
de Cultura y Educacin de la Nacin, aprobara Contenidos Bsicos Comunes para todo el pas. Hasta ese entonces, los procesos de cambio curricular se realizaban en forma heterognea y no coordinada en los diferentes contextos provinciales, desperdicindose esfuerzos y energas, que podran redituar en un ms
profundo y extendido mejoramiento de la calidad de la educacin nacional.
El primer paso de este nuevo proceso consisti en acordar en el seno del Consejo Federal de Cultura y Educacin una metodologa de trabajo. De acuerdo con
ella, el proceso de elaboracin de los Contenidos Bsicos Comunes (CBC) deba tomar en cuenta diferentes fuentes: las necesidades y demandas de la poblacin, el
estado de avance del conocimiento y las buenas prcticas docentes.
Para eso se propuso realizar una serie de actividades que, mediante la consulta
a distintos sectores, permitieran recabar informacin adecuada y actualizada. Se
llevaron a cabo encuestas y entrevistas a organizaciones no gubernamentales, a
empresarios y trabajadores, a jvenes, a las familias, a investigadores, a acadmicos y a docentes.
La coleccin Fuentes para la Transformacin Curricular presenta una parte
importante de los resultados de esas consultas.
Los primeros volmenes recogen los aportes de especialistas de ms de veinte
disciplinas, que fueron definidas por el Consejo Federal de Cultura y Educacin
como columnas vertebrales para la seleccin de los contenidos. Los especialistas
consultados representan diferentes enfoques de cada campo y trabajan en instituciones diversas de todo el pas. Cada uno de ellos consult, a su vez, con un nmero de colegas, a partir de cuyos aportes concret la propuesta.

Los volmenes siguientes recogen aportes de las consultas e investigaciones

acerca de las demandas que diferentes sectores de la sociedad argentina esperan
que la educacin atienda.
Los materiales que se publican sirvieron de base para elaborar borradores de trabajo que, luego de un arduo proceso de compatibilizacin, se transformaron en los
Contenidos Bsicos Comunes aprobados en diciembre de 1994 y revisados por primera vez en agosto de 1995. Los borradores se nutrieron tambin de propuestas curriculares renovadas a partir de 1984 y vigentes en varias jurisdicciones, y de contenidos bsicos y diseos curriculares de otros pases del mundo. Aquellos fueron
discutidos por cientos de docentes en seminarios federales, regionales y provinciales.
Pero, adems de ser utilizados como fuentes para la seleccin y organizacin de
los CBC, los planteos y sugerencias que se recogen en esta coleccin contienen
precisiones, comentarios, orientaciones pedaggico-didcticas, reflexiones y bibliografa, que sern de gran utilidad a lo largo de todo el proceso de transformacin curricular que establece la Ley 24.195.
En efecto, los CBC constituyen el eslabn fundamental del primer nivel de especificacin curricular, el que corresponde a los acuerdos nacionales. Son un
punto de llegada, pero son tambin un punto de partida para una nueva etapa en
el mejoramiento de la calidad y la promocin de la equidad, la eficiencia y la participacin en la educacin argentina.
En esta nueva etapa cabe ahora proceder a la adecuacin o elaboracin de los
diseos curriculares a nivel de cada jurisdiccin educativa, es decir, de las provincias y de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires. Esta adecuacin o elaboracin constituye el segundo nivel de especificacin curricular. La coleccin
Fuentes para la Transformacin Curricular constituir, sin duda, un adecuado
material de consulta para el trabajo de los docentes y equipos tcnicos que lo lleven adelante.
Al mismo tiempo que se lleva a cabo la adecuacin o elaboracin de los diseos
curriculares provinciales, las escuelas comienzan a trabajar en el tercer nivel de
especificacin curricular, al desarrollar sus propios Proyectos Educativos Institucionales (PEI).
Muchos equipos de trabajo, constituidos por docentes al frente de aula, directores, supervisores, etc., desearn conocer con ms detalle los aportes que realizaron
acadmicos, profesores, jvenes, familias, empresarios, investigadores, organizaciones no gubernamentales, que se publican en esta coleccin. Contrastarn sus ideas
con las de ellos. Podrn ampliar su espectro de bibliografa a consultar. A todos ellos,
tambin, van destinados los volmenes de Fuentes para la Transformacin Curricular.
Lic. Susana B. Decibe
Ministra de Cultura y Educacin de la Nacin

Fuentes para la Transformacin Curricular.

Ciencias Naturales

Sara Aldabe Bilmes, Qumica

Doctora en Qumica, Universidad Nacional de Buenos Aires;
Investigadora Adjunta del CONICET. Profesora Asociada Regular
del Departamento de Qumica Inorgnica, Analtica y Qumica
Fsica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UBA.

SUMARIO

I. Enfoques para el abordaje de contenidos bsicos curriculares desde la qumica

II. Propuesta de Contenidos Bsicos Comunes
1. Introduccin
2. Objetivos
3. Bloques de contenidos
III. La Educacin Polimodal
IV. Contenidos para la formacin docente
Bibliografa
Anexo 1: Conceptos fundamentales de la disciplina
Anexo 2: Ejemplo de una secuencia sistema-concepto posible
Anexo 3: Nmina de colegas consultados

I. ENFOQUES PARA EL ABORDAJE DE CONTENIDOS BASICOS

CURRICULARES DESDE LA QUIMICA

Hacia fines del siglo XVII la ciencia se estableci en la sociedad de un modo definitivo: haba adquirido un prestigio enorme, tena su organizacin en las sociedades cientficas, haba desarrollado una disciplina de experimentacin y de clculo,
mtodo que supuestamente permita resolver cualquier problema. Se supona que
de ah en ms los fundamentos de la ciencia podan ser apuntalados o alterados
pero el edificio levantado sobre ellos era estable y el mtodo general de su construccin era conocido.1 A partir de las ideas de Newton se haba derribado el sistema aristotlico. La insistencia en las matemticas permiti lograr grandes xitos en astronoma y en mecnica mientras que aquellos aspectos de la experiencia
que no podan ser reducidos a las matemticas tendan a ser ignorados, razn por
la cual hubo escasos progresos en qumica y en biologa.
La qumica moderna, racional y cuantitativa es la mayor contribucin cientfica del perodo de la revolucin industrial. El rasgo principal de la ciencia de los
siglos XVIII y XIX consisti en dar lugar a la qumica como disciplina racional del
pensamiento y de la prctica. En un sentido estrictamente prctico la qumica era
muy antigua pero hasta fines del siglo XVIII careci de un cuerpo axiomtico. Fue
necesaria la acumulacin de gran nmero de experiencias acerca de propiedades
y transformaciones de gran variedad de sustancias. Una de las exigencias previa a
una imagen racional de la qumica era la eliminacin de las creencias mgicas y de
los aspectos astrolgicos y msticos que acompaaron a la alquimia.
Lavoisier introdujo un principio fundamental: el de la conservacin de la masa
y demostr que el conjunto de fenmenos de la qumica poda ser ordenado segn
una ley de combinacin de los elementos conocidos hasta entonces, iniciando un
proceso de racionalizacin similar al llevado a cabo para la fsica a principios del

1 J.

D. Bernal, 1973, Historia social de la ciencia, Pennsula, Barcelona.

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Ciencias Naturales

siglo XVII. A partir de Lavoisier la qumica queda unida a la fsica y esta unin se
refuerza cuando Dalton establece que todos los compuestos qumicos estn formados por tomos, extendiendo el principio de conservacin de la masa para cada elemento, que es vlido para todos los istopos no radiactivos. Finalmente, a
comienzos del siglo XIX Kekul propone la nocin de estructura molecular. A esta altura ya existan casi todos los pilares para desarrollar la qumica clsica. Slo faltaba agregar la descripcin de los aspectos energticos de las transformaciones qumicas: la termodinmica, a travs del primer y del segundo principio y del
concepto de calor. A fines del siglo XIX y comienzo del siglo XX los intentos por
comprender la estructura atmica dieron lugar a la revolucin ms profunda que
sufri la fsica desde Newton. La revolucin cientfica del siglo XX produjo un
fuerte impacto en la qumica. Su integracin a la fsica, a travs de las herramientas tericas y experimentales de esta disciplina, se volvi ms notable, sin perder
por ello su identidad. Con la elaboracin de la teora cuntica se pudo comenzar
a describir los tomos y las molculas como entidades con formas y tamaos propios, fue posible vincular la reactividad con la distribucin de tomos y densidad
de carga en el espacio y se pudieron comprender las propiedades macroscpicas
de la materia a partir de su estructura microscpica. El cambio ms significativo
fue el asociado a la comprensin de la interaccin de la radiacin con la materia,
que la qumica ha empleado para desarrollar mtodos de exploracin de molculas y de reacciones qumicas. Sobre estos fundamentos se levant el edificio de la
qumica, estrechamente vinculada a la fsica y fuertemente incentivada por la industria.
Desde un punto de vista conceptual, se podra considerar a la qumica como
una rama de la fsica, dedicada al estudio de algunos sistemas materiales. El mbito de la qumica abarca un intervalo restringido de temperaturas. Tpicamente,
la temperatura mxima de inters en qumica es aquella a la cual tiene validez el
concepto de molcula: no va ms all de algunos miles de grados centgrados, y
ms usualmente temperaturas apreciablemente menores. Excepto en geoqumica
y en algunos aspectos restringidos de la qumica inorgnica, rara vez los sistemas
qumicos estn caracterizados por temperaturas superiores a los 1000 C. El lmite inferior de temperaturas es tambin difuso, pero las temperaturas muy prximas a 0 K (-273 C) caracterizan a sistemas muy poco proclives al cambio qumico, y la qumica de bajas temperaturas est esencialmente restringida a la
resolucin de estructuras de compuestos qumicos.
Bsicamente la qumica es la ciencia que estudia el cambio, las transformaciones en ciertos sistemas materiales. El cambio est presente en los fenmenos cotidianos, en los materiales que conforman el mundo que nos rodea, en los procesos vitales: la lluvia se transforma en nieve cuando baja la temperatura; el dixido
de carbono se transforma en glucosa en las plantas iluminadas; nos calefacciona-

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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mos con combustibles que se queman en presencia de oxgeno; se extraen compuestos de las plantas y de los animales que pueden emplearse como medicamentos; se producen materiales plsticos, materiales rgidos, materiales conductores
de la electricidad, materiales magnticos. Se transforman materiales incoloros en
materiales coloreados,...
A. Einstein escribi con L. Infeld un famoso libro de divulgacin de la fsica: La
fsica como aventura del pensamiento. Sin duda esa aventura es vlida para todas
las ciencias naturales y por extensin podemos dar una primera aproximacin a la
qumica: la qumica es una aventura del pensamiento. Por supuesto que esto dista de ser una definicin. Es ms bien un recordatorio importante que debe guiar
los criterios de enseanza de esta ciencia: incentivar la curiosidad por la comprensin del mundo que nos rodea y la indagacin sobre nuestra capacidad de racionalizar y sistematizar la descripcin del comportamiento de la naturaleza. Estas
consideraciones son vlidas para las ciencias naturales en forma global. Dada la
unidad conceptual que las vincula, la enseanza de todas ellas debiera estar fuertemente interrelacionada. Es ms, la motivacin para el estudio de todas ellas debe ser la comprensin del mundo material, razn por la cual la enseanza unificada debera ser una meta hacia la cual se debera tender.
La aventura del pensamiento gener el concepto de elemento qumico y, como
consecuencia inevitable de este concepto, la teora atmica-molecular. Tambin
proporcion la aplicacin del cuerpo de la termodinmica a la predictibilidad y
cuantificacin de los procesos de cambio. El enfoque tradicional de la qumica, basado en estos conceptos tiene una limitacin que comienza a ser reconocida en la
segunda mitad del siglo XX: los fenmenos naturales no pueden ser explicados
por la combinacin o por la superposicin de los modelos desarrollados para los
sistemas simples.
Esta limitacin tiende a ser superada cuando se toma en cuenta el papel creativo del tiempo,2 la irreversibilidad y el concepto de entropa como funcin de orden-desorden. Clsicamente se asociaba el orden al equilibrio (los cristales) y el
desorden al no-equilibrio (la turbulencia). Hoy sabemos que es inexacto: la turbulencia a veces es un fenmeno altamente estructurado en el cual millones y millones de partculas se insertan en un movimiento extremadamente coherente. Surge as una descripcin posible para el universo que evoluciona: es el universo del
no- equilibrio, un universo coherente. En este universo aparecen las inestabilidades, las bifurcaciones, cada una llevando a la aparicin de nuevas estructuras, estructuras de no-equilibrio o estructuras disipativas. Los resultados son probabils-

2 I. Prigogine, 1992, El nacimiento del tiempo, Tusquets, Barcelona 1993, e I. Prigogine e I. Stengers, 1992, Entre el tiempo y la eternidad, Alianza, Buenos Aires.

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Ciencias Naturales

ticos y no deterministas. Aparecen nuevos conceptos: atractores, atractores extraos, dimensiones fractales (no enteras) y, a diferencia de los siglos pasados, estos
conceptos se difunden rpidamente a travs de los medios de comunicacin masiva.
Bernal3 refirindose al establecimiento de la ciencia en el siglo XVII basado en
una disciplina de clculo y de experimentacin plantea que el desafo de la ciencia
del siglo XX es derribar el sistema de Newton al igual que ste destruy el sistema
aristotlico. Sin duda, la idea del universo del no-equilibrio abre las puertas a concebir la posibilidad de no determinismo en los fenmenos naturales as como la
imposibilidad de reducirlos a combinaciones de eventos sencillos. Este es el estado actual de la aventura del pensamiento que a su vez plantea preguntas para la
enseanza de la qumica y de las ciencia naturales en general. Cmo transmitir
estas ideas? Hasta qu nivel de profundidad se debe insistir con la ciencia determinista de los siglos pasados?.
El inters por la qumica proviene de la fascinacin por el cambio, por la produccin de transformaciones, por la bsqueda de nuevos compuestos: nuevos materiales, nuevos frmacos, nuevos procesos. Llegamos as a una segunda aproximacin a la qumica: la qumica es la ciencia del cambio, de las transformaciones
incesantes que sufre la materia en nuestro entorno en las condiciones del planeta
Tierra. Pertenecen al mbito de la qumica los procesos que condujeron a la formacin de minerales, los procesos que permiten la existencia de la vida. Y estos
temas son tambin motivadores: la transformacin de minerales y la alfarera fueron probablemente las primeras prcticas qumicas de la humanidad. Entender
las bases moleculares de la vida, hasta el punto limitado que lo permite la ciencia
actual, es una de las fronteras del conocimiento en las postrimeras del siglo XX.
La ciencia del cambio es tan vieja como la humanidad: el fuego es el primer
cambio qumico que el hombre emple para mejorar su calidad de vida. Al fuego
para calentarse y cocer los alimentos siguieron la alfarera, las metalurgias rudimentarias, as como la plvora, como hitos que sealan la evolucin cultural del
hombre primitivo. Con esto llegamos a la tercera aproximacin a la qumica: la
qumica como herramienta de transformacin del mundo material para satisfacer las necesidades materiales del ser humano. La revolucin industrial y la actual
sociedad posindustrial han generado un hombre inmerso en la qumica, que usa a
la qumica para satisfacer sus requerimientos materiales siempre crecientes. En la
actualidad, el hombre necesita tener una familiaridad adecuada con los materiales que la tecnologa qumica ha ido generando: los polmeros sintticos, los metales, los materiales biodegradables, los pesticidas, los antibiticos, etc.

3 Ob.

cit.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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Esta aproximacin a la qumica presenta dos situaciones contrapuestas: la qumica para mejorar la calidad de vida y la qumica para la destruccin de la vida: el
fuego y los antibiticos opuestos a la plvora y a la contaminacin. Dentro de esos
extremos se encuentra una infinidad de grises: los pesticidas, los freones, los polmeros sintticos, etc., para los cuales es necesario realizar un anlisis crtico para establecer si contribuyen a mejorar la calidad de vida o a destruirla. En la actualidad, la qumica es la disciplina que se asocia a la imagen negativa de
contaminacin, desechos txicos, agujero de ozono, etc. Esta imagen negativa lleva incluso a oscurecer la imagen positiva de la qumica vinculada con la produccin y conservacin de alimentos, la produccin de medicamentos, la elaboracin
de materias primas, la produccin de materiales sintticos. La aplicacin masiva
de antibiticos, pesticidas y fertilizantes ha permitido alargar notablemente la expectativa de vida y producir alimentos en cantidades inimaginables a comienzos
del siglo. La qumica no es buena ni mala en s; sus aplicaciones concretas estn
condicionadas por factores sociales y econmicos que tienen consecuencias negativas de contaminacin. Se conocen en la actualidad alternativas no contaminantes a procesos que no se llevan a la prctica por razones socioeconmicas.
La evolucin posindustrial ha generado una vuelta de tuerca que nos lleva a una
cuarta aproximacin a la qumica: la qumica como herramienta para la preservacin de la vida. Esta aproximacin incluye tanto la limpieza y proteccin del aire, del agua y del suelo como el aprovechamiento inteligente de los dems recursos naturales: alimentos, combustibles, minerales, etc.
Estas dos ltimas aproximaciones que hemos presentado se correlacionan con
dos actitudes del hombre frente a la naturaleza, que han comenzado a debatirse en
las postrimeras de este siglo: el hombre autoexcluido de la naturaleza, intentando
dominarla; el hombre como parte de la naturaleza, procurando mejorar su calidad
de vida. Este debate trasciende el marco de la qumica pero requerir sin duda un
conocimiento general de la disciplina por parte de la poblacin para una participacin consciente que repercutir en las decisiones polticas y econmicas de cada regin.
En los prrafos anteriores hemos bosquejado cuatro aproximaciones a la qumica como ciencia natural relacionada con las estructuras socioeconmicas a travs de la tecnologa y de la elaboracin de los recursos naturales:
La qumica como aventura del pensamiento.
La qumica como la ciencia que estudia los cambios en el mundo material.
La qumica como herramienta de transformacin del mundo material (desarrollo de tecnologas).
La qumica como herramienta para la preservacin de la vida (uso racional de
los recursos naturales y proteccin del medio ambiente).

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Ciencias Naturales

Sobre estos pilares que contienen una estrecha relacin con las disciplinas que
conforman tanto las ciencias naturales como las ciencias sociales, debiera encararse una parte de la formacin de aptitudes en los futuros adultos del siglo XXI
proveyndoles los conocimientos y las actitudes necesarias para insertarse en un
mundo dinmico y con gran acceso a la informacin a travs de los medios de comunicacin.
Como todas las disciplinas cientficas, la qumica tiene un cuerpo de principios,
leyes, conocimientos fcticos y metodologas experimentales que pueden en principio ser descritos mediante un cuerpo axiomtico. Sin embargo, histricamente,
el conocimiento no fue adquirido en forma lgica. Tampoco es aprehendido a partir de primeros principios. Ms bien resulta de un proceso iterativo que parte de
la curiosidad, o de la necesidad de conocer algn hecho, o de comprender un determinado fenmeno, para ir abrindose en una secuencia de preguntas y respuestas aproximadas que sugieren nuevas preguntas y nuevas respuestas aproximadas, etc.
En este proceso iterativo la experimentacin, como herramienta para indagar a
la naturaleza, juega un papel fundamental. La qumica es una ciencia experimental; entendiendo por experimento al conjunto de procedimientos que permiten
una exploracin del mundo material. En la actualidad estos procedimientos abarcan a las viejas tradiciones alquimistas (destilacin, filtracin), los mtodos de la
fsica (espectroscopas, medicin de propiedades de la materia) y tcnicas de simulacin numrica que han sido aportadas por el desarrollo de la informtica. Como parte de las ciencias naturales, la qumica pretende describir el mundo material: la observacin inteligente y la exploracin del mundo material proveen, por
lo tanto, el insumo que conduce a formular las preguntas y que permite evaluar
crticamente las respuestas.
La industria qumica (petroqumica, farmacolgica y procesamiento de alimentos) es la principal actividad econmica de la humanidad actual. Los seres vivos
pueden ser considerados como los ms complejos reactores qumicos existentes y
todas sus transformaciones tienen una base a nivel molecular. La comprensin de
las bases de los fenmenos qumicos tienen, por lo tanto, importantes consecuencias econmicas y sociales y es imprescindible para una correcta situacin intelectual del hombre actual.

II. PROPUESTA DE CONTENIDOS BASICOS COMUNES

1. Introduccin
Los bloques de contenidos que se describen en este captulo para las etapas formativas correspondientes a la EGB y Polimodal se basan en la siguiente idea central:
La qumica es una ciencia que estudia las propiedades y procesos de la materia, y para una
primera aproximacin, los bloques de contenidos estn constituidos por los sistemas materiales que se procura comprender y explicar a partir de la qumica, y no por los conceptos que ha ido desarrollando la disciplina para vertebrar una descripcin del mundo material. Los conceptos surgen como una consecuencia lgica de la exploracin de los
sistemas.

A su vez, la articulacin entre los diferentes bloques de contenidos se estructura a

travs de tres ejes: el procedimental, el actitudinal y el conceptual o cognitivo.
Este esquema, adems de integrar los diversos aspectos que conforman un proceder en qumica, y en ciencias naturales en general, permite reforzar la apropiacin por parte del estudiante del carcter inductivo del proceso cientfico, que parte de la observacin y la experimentacin para establecer o formalizar conceptos
globales.
La seleccin de los bloques de contenidos se correlaciona con el desarrollo de
las habilidades cognitivas, procedimentales y actitudinales de la disciplina a partir de las cuatro aproximaciones indicadas en la parte I. Los bloques ilustran las
transformaciones y el devenir de los sistemas materiales; exploran el medio ambiente, los recursos naturales, y el uso y abuso de ellos por el hombre, y requieren de la aventura del pensamiento, implcita en la construccin de un edificio para una descripcin del mundo material.
El agrupamiento de contenidos en bloques enmarcados en sistemas materiales
resalta que la qumica no es abstrusa y que todo individuo posee un conocimiento previo de la disciplina. Tiene como meta estimular la curiosidad, el placer de
comprender un hecho y la necesidad de una formalizacin de ese conocimiento
previo para realizar predicciones sobre el comportamiento de cualquier sistema
material. Este agrupamiento facilitara la apropiacin de estrategias para la inte-

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Ciencias Naturales

rrogacin a la naturaleza y un entrenamiento para realizar crticas a la validez de

los modelos propuestos para la explicacin de un fenmeno.
Sobre esta base, se propone abordar la qumica a partir de los bloques de contenidos definidos por los siguientes sistemas materiales:
1. El agua
2. El aire
3. La corteza terrestre
4. Los seres vivos
5. Los recursos naturales, su transformacin y los nuevos materiales
6. El medio ambiente
Los sistemas materiales que definen cada bloque de contenidos son adems motivadores por su impacto en el desarrollo y posterior evolucin de la calidad de vida del hombre en la Tierra. En los primeros cuatro bloques se introducen los conceptos fundamentales pertenecientes al cuerpo bsico de la fisicoqumica, la
qumica inorgnica, la qumica orgnica y la qumica biolgica. Los dos ltimos
bloques son conceptos integradores.
Los bloques no son autocontenidos. En la mayora de los casos hay interconexiones entre ellos y con otras disciplinas del rea, y no necesariamente deben
ser entendidos como una propuesta secuencial. Adems, una propuesta de bloques de contenidos basada en estos sistemas permitir una integracin directa
con otras disciplinas, sean o no del rea.
El proceso de conceptualizacin implica una serie de etapas que no necesariamente se dan en esta secuencia:
Reconocimiento del evento: sistema o transformacin que dispara una o varias
preguntas.
Exploracin y bsqueda de informacin sobre el evento (bibliografa, consulta
directa, experimentacin)
Elaboracin de un modelo que representa al evento. La elaboracin de un modelo suele surgir de la conexin entre las ideas provenientes de la informacin que
se dispone sobre el evento.
En este marco, los modelos que se generan son fundamentalmente dinmicos: se
modifican, se refinan o se reemplazan a medida que se adquiere mayor informacin. Esta actividad requiere del individuo la capacidad de conectar la informacin que va adquiriendo con los modelos previamente elaborados. En muchos casos es necesario destruir y reelaborar los modelos primitivos.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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Cada bloque involucra una serie de conceptos. Algunos pueden ser trabajados
en varias etapas de la EGB, partiendo del reconocimiento hasta la formalizacin.
Otros permanecern en el estadio de reconocimiento aun en la polimodal.
Como ya se mencion, los bloques estn vertebrados a travs de ejes cada uno
de los cuales est vinculado con los procedimientos empleados en la disciplina,
con las actitudes que se espera reforzar a travs de la disciplina y con los conceptos fundamentales de la disciplina.
El eje procedimental est relacionado con las formas de interrogacin, de dilogo con la naturaleza. Tiene como objetivo reforzar el carcter de exploracin
constante que tiene la ciencia, en la que aprender a formular las preguntas es casi ms importante que aprender a responderlas. Este eje se completa con el desarrollo de mtodos y de tcnicas experimentales, que sirvan para extraer las respuestas a las preguntas formuladas a la naturaleza.
El eje actitudinal est relacionado con el desarrollo de la curiosidad y la responsabilidad, con el placer de aventurarse en el conocimiento, y con la aceptacin de las limitaciones que impone el mundo material a nuestros deseos. Estas actitudes no son
especficas de la disciplina, ms bien son globales y deberan trabajarse en todas las
reas con sus modalidades y particularidades propias. En el juego de interrogacin
a la naturaleza debe surgir la aceptacin de la respuesta, como algo no susceptible
de ser modificado en funcin de nuestros deseos y necesidades, as como el reconocimiento del sesgo personal que se imprime en la interpretacin de las observaciones. Las implicancias de esta actitud son muy vastas y llevan, por ejemplo, a la valoracin de nuestro propio trabajo, a la seguridad en la defensa de lo que
consideramos correcto o verdadero. Este eje apunta a fortalecer un juicio tico contra la mentira y el engao, y a valorar la dinmica del conocimiento, la crtica y la autocrtica.
El eje cognitivo es un conjunto de conceptos fundamentales de la disciplina (algunos lo son de las ciencias naturales en general). Estos conceptos surgen y se elaboran a lo largo de los bloques y estn explcita o implcitamente incorporados
dentro de cada bloque, dentro de cada descripcin de un sistema material. Son los
que permiten describir las magnitudes fundamentales del mundo material as como el comportamiento y organizacin del mismo:
1. Masa
2. Energa
3. Tiempo
4. Estructura
5. Transformacin
a los que se agregan otros conceptos, de alguna forma subsidiarios de los anteriores:

24

Ciencias Naturales

6. Equilibrio
7. Evolucin: reversibilidad e irreversibilidad
8. Interacciones (partcula-partcula y partcula-radiacin, partcula-medio).
En el Anexo 1 se presenta una descripcin detallada de estos conceptos.
En sntesis, los ejes que articulan a los bloques de contenidos representan una
forma de transitar por el mundo que nos rodea que es propia de la disciplina y, por
lo tanto, no son una mera definicin dictada en clase sino que estn presentes
en cada instante del proceso de enseanza. En este contexto, el lenguaje propio de
la qumica, expresado por sus smbolos propios, pasa a ser una va de comunicacin efectiva, un cdigo que no necesita ser explicitado a priori.
Obviamente, esta propuesta presupone su ejecucin en ambientes apropiados
(acceso a la experimentacin, acceso a bibliografa de divulgacin cientfica) y por
docentes comprometidos con la educacin integral de sus educandos, creativos y
abiertos a nuevas ideas.

2. Objetivos
En un contexto muy amplio, los objetivos globales que se propone lograr a travs
de la disciplina y que no son exclusivos de la qumica, estn fundamentalmente relacionados con la formacin de una actitud general de:
-

valoracin del conocimiento (propio y de los dems);

valoracin de la interrogacin y la duda;
flexibilidad para adaptar y reelaborar los conocimientos;
crtica y manejo responsable de la informacin;
preservacin del ser humano y del medio ambiente;
rechazo absoluto al falseamiento de la informacin;
curiosidad y tenacidad;
seguridad y confianza en las habilidades propias;
capacidad para tomar decisiones en situaciones problemticas que incluyen variables interrelacionadas o no.

En cuanto a lo especfico de la disciplina, los contenidos de los bloques articulados por los ejes apuntan a que, frente a cualquier sistema material, un individuo
pueda:
- reconocer cuando ocurre una transformacin;
- disear una estrategia exploratoria;

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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buscar informacin en la bibliografa;

extraer los puntos relevantes del material bibliogrfico;
describir una transformacin;
caracterizar los estados previo y posterior a una transformacin;
relacionar los estados previo y posterior de una transformacin;
identificar las variables que influyen sobre el carcter de una transformacin;
reconocer variables controlables y variables dependientes;
estimar el orden de magnitud de una variable dependiente;
identificar cuali y cuantitativamente la composicin de los estados inicial y final;
reconocer el intercambio de energa entre el sistema y el medio circundante;
identificar la forma en que se libera o se consume energa durante una transformacin;
reconocer formas de degradacin de energa;
evaluar la escala de tiempo en que se produce la transformacin;
vincular la estructura de la materia con las transformaciones que puede experimentar;
identificar hasta qu punto se produce la transformacin;
reconocer las condiciones en que puede revertirse una transformacin;
formular procedimientos para aislar componentes del sistema;
realizar mediciones sencillas de algunas propiedades;
estimar el error con que se realiza una medicin;
presentar los resultados de la exploracin del sistema;
interpretar grficos y diagramas.

Por otra parte, el logro de estos objetivos lleva a una propuesta ms amplia:
-

elaborar modelos que interpreten observaciones realizadas;

criticar modelos propuestos para la explicacin de un evento;
reconocer las limitaciones de un modelo;
expresar las condiciones de contorno e hiptesis involucradas en un modelo;
disear estrategias para confirmar o rechazar un modelo.

3. Bloque de contenidos
En funcin de todo lo antedicho, los bloques de contenidos estn seleccionados
para reforzar:
1) La informacin y los conocimientos que todos los alumnos poseen por su experiencia previa.

26

Ciencias Naturales

2) La generacin de conceptos e ideas como un proceso natural para sistematizar

y racionalizar (comprender) esa informacin.
3) La adquisicin de las habilidades procesales en ciencia.
A continuacin se detallan los contenidos de cada uno de los bloques y los objetivos que se propone alcanzar. Dentro de cada bloque se especifican aspectos descriptivos del sistema y los conceptos relacionados. En muchos casos los conceptos
aparecen en ms de un bloque, lo cual permite realizar anlisis y modelos con distinto nivel de profundidad, contemplando las variables propias de cada sistema.
Dentro de cada bloque es posible generar una secuencia contenido-concepto. Se
propone un ejemplo en el Anexo 2.
BLOQUE 1: EL AGUA
Desde una perspectiva histrica, el agua es el primer sistema natural que despierta la curiosidad del hombre. Agua y aire estn presentes y son indispensables para la vida sobre la Tierra tal como la concebimos actualmente. A diferencia del aire, el agua es un sistema observable directamente, tangible, que adems ha
jugado un papel fundamental en el origen de la vida sobre el planeta.
En este bloque de contenidos se incorporan los conceptos relacionados con soluciones y con las propiedades fisicoqumicas tanto del solvente como de las soluciones ya que en la naturaleza el agua rara vez se encuentra como sustancia pura
sino que contiene especies disueltas y especies en suspensin. La presencia de especies disueltas aun en muy bajas proporciones altera las propiedades fisicoqumicas del agua y esto, adems de proveer explicaciones a numerosos hechos de la
vida cotidiana (anticongelantes, coccin de alimentos), es un concepto generalizable para cualquier solvente.
Tanto la descripcin como el aprovechamiento de las propiedades de las soluciones acuosas requieren la definicin de algunos de los conceptos propios de la
qumica tales como solubilidad y acidez. Estos conceptos proveen herramientas
muy poderosas para la comprensin de fenmenos naturales, de procesos tecnolgicos y de estabilidad de materiales frente al agua. Particularmente, el concepto
de acidez (pH) y su regulacin resulta indispensable para la comprensin de los
procesos biolgicos debido a que los mismos siempre se desarrollan en medios
acuosos de pH controlado por las especies presentes y una alteracin en el pH tiene serias consecuencias en los fenmenos vitales.
La compartimentalizacin de soluciones por membranas permeables al agua
est directamente relacionada con las reacciones qumicas que ocurren dentro de
la clula, con su consiguiente especificidad.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

27

El origen de la vida as como las reacciones biolgicas estn ntimamente ligados al medio acuoso y a las reacciones de xido-reduccin (transferencia de carga
entre especies disueltas) que ocurren en las soluciones acuosas. Este tipo de reacciones tambin pertenece al mundo inorgnico que nos rodea, especialmente
cuando se observa el deterioro de materiales.
Las reacciones de xido-reduccin, conjuntamente con la propiedad de conduccin de la corriente elctrica de las soluciones inicas permiten transformar energa qumica (almacenada en los enlaces moleculares) en energa elctrica y viceversa, propiedad en la cual se fundamentan muchos procesos industriales
(galvanoplasta) as como la fabricacin de pilas y acumuladores.
Contenidos
Los cursos de agua. Idea de soluciones y de suspensiones. Concepto de pH como
variable para la construccin de una escala de acidez. Concepto de solubilidad.
Concepto de reacciones redox.
El agua en la naturaleza: vapor de agua, agua lquida, hielo. Sus interconversiones. Densidad de los lquidos. Concepto de fluidez (viscosidad). Ciclo del agua en
la naturaleza. Conservacin de la energa en ese ciclo . La hidroelectricidad.
El concepto de solucin. Ejemplos conocidos: el alcohol en agua, el azcar o la
sal en agua. Concepto de concentracin. Aguas saladas, salobres y dulces. Concepto de solubilidad. Modificacin de las propiedades fisicoqumicas de un solvente
por la presencia de especies disueltas. Flujo de solvente a travs de membranas semipermeables.
Conduccin de electricidad por el agua y las soluciones acuosas. Concepto de sales y de iones. Electrlisis.
Soluciones cidas: vinagre, jugo gstrico, jugo ctrico, cidos minerales. Soluciones alcalinas: lavandina, amonaco, hidrxido de sodio. Concepto de pH. Valores
tpicos de pH. Neutralizacin de soluciones cidas con soluciones alcalinas. El pH
de la sangre y su regulacin. El pH del agua de mar y su regulacin.
Reacciones de oxidacin en soluciones acuosas. Oxidacin de materia orgnica.
Respiracin de microorganismos y peces. Oxidacin de iones. Oxidacin por oxidantes distintos al oxgeno. La reduccin como el fenmeno inverso a la oxidacin. La fotosntesis. El agua en la sopa primitiva.
Objetivos
- reconocer la existencia de distintos estados de la materia;
- identificar los distintos estados de la materia por sus propiedades;

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Ciencias Naturales

reconocer la existencia de soluciones;

reconocer e identificar solutos y solventes;
reconocer la solubilidad de compuestos en solventes;
reconocer reacciones qumicas con transferencia de carga;
describir consecuencias del movimiento de la transformacin de carga;
reconocer las variables que afectan a la solubilidad;
identificar propiedades fisicoqumicas de soluciones acuosas (conductividad,
punto de ebullicin, punto de fusin, smosis, cido-base);
predecir modificaciones en el punto de ebullicin y punto fusin de soluciones;
reconocer la permeacin del agua a travs de membranas;
identificar y estimar la acidez de una solucin;
identificar reacciones de oxidacin.

El logro de estos objetivos permitir realizar posteriormente un anlisis crtico de

sistemas naturales o de procesos que involucran sistemas acuosos:
- aguas naturales: ros, mares, lluvia, nubes;
- potabilizacin;
- agua y enfermedades endmicas: (agregado de Flor y Iodo para prevencin de
enfermedades);
- contaminacin de agua por desechos industriales, agrcolas, humanos, etc.;
- agua para producir energa;
- productos de limpieza: jabones, detergentes, etc;
- anticongelantes;
- formacin de sarro en caeras.

BLOQUE 2: EL AIRE
La atmsfera es un sistema material de gran importancia por sus consecuencias en la evolucin de la vida sobre la Tierra. A diferencia del agua, la atmsfera ha sufrido una evolucin desde los orgenes del planeta hasta nuestros
das siendo la atmsfera actual una consecuencia directa de la evolucin de la
vida sobre la Tierra.
Los gases son sistemas relativamente sencillos por la debilidad de las interacciones moleculares. Su intangibilidad suele dificultar su estudio pero, por otra
parte, su sencillez permite la elaboracin de modelos simples con cierto nivel de
abstraccin. Su descripcin permite introducir los conceptos necesarios para la
comprensin de los sistemas gaseosos, donde presin, volumen y temperatura son

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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variables relacionadas entre s (para los otros estados de la materia, este vnculo
no es significativo resultando ser prcticamente despreciable).
Las molculas que componen los gases de la atmsfera son muy sencillas por lo
cual es posible realizar una descripcin microscpica simple y acertada de las mismas, con lo cual las molculas se convierten en cuerpos geomtricos con tomos
distribuidos en el espacio. Esta nocin de molcula puede ser luego extendida a
molculas ms complejas, especialmente a las molculas de inters biolgico, y
estudiar su estructura (como la doble hlice del ADN).
La nocin de aire como una solucin de gases compuesta por un gas muy poco
reactivo como el nitrgeno y un gas muy reactivo como el oxgeno permite comprender la nocin de reactividad y la necesidad de un espaciador entre puntos
reactivos. La diversidad de reacciones en las que participa el oxgeno, tanto a nivel biolgico como en el rea de los materiales inorgnicos naturales y sintticos
puede resumirse mediante el concepto de reacciones de oxidacin y de especies
oxidantes. Como caso particular, la combustin permite explicar la transformacin de energa qumica en energa trmica (calor) con sus consecuencias en la obtencin de energa para realizar procesos industriales o metablicos.
La interaccin de la radiacin electromagntica con la materia puede producir
diversos fenmenos, desde la absorcin de luz y su transformacin en energa trmica hasta reacciones fotoqumicas. Los gases de la atmsfera son los sistemas
ms sencillos con los cuales pueden ejemplificarse estos procesos que permiten
explicar, entre otros, la fotosntesis, el efecto invernadero y las consecuencias del
agujero de ozono.
Contenidos
La atmsfera. Idea de gases. Idea de fotoqumica. Idea de combustin.
Exploracin de los hechos conocidos sobre la atmsfera. Concepto de densidad.
Densidad de los gases. Concepto de presin. Concepto de temperatura. Leyes de
los gases ideales: limitaciones del modelo. Los gases de la atmsfera. Nocin de
molcula como agrupacin de tomos. Forma, volumen y masa de las molculas
de O2, N2, CO2, H2O, NH3.
Las reacciones qumicas en las que participan los componentes de la atmsfera. Combustin; oxidacin.
El papel de la atmsfera en el intercambio de energa de la Tierra con el espacio exterior. La energa del sol. Concepto de radiacin electromagntica, aprovechando las ideas que ya conocen: luz, radiacin ultravioleta, radiacin infrarroja,
ondas de radio, microondas. El espectro de la luz visible y el espectro solar. La absorcin de radiacin por las molculas. El calor. Las reacciones fotoqumicas: el
ozono.

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Ciencias Naturales

Suspensiones de partculas slidas y lquidas en gases. Su importancia como centros disparadores de reacciones qumicas.
Objetivos
-

reconocer la existencia del estado gaseoso;

relacionar volumen, presin y temperatura para una masa de gas;
identificar cambios de fase;
reconocer la existencia de tomos y molculas;
describir los efectos de la interaccin de la radiacin electromagntica con la
materia;
- reconocer reacciones de combustin;
- reconocer reacciones de oxidacin;
- reconocer reacciones fotoqumicas.
El logro de estos objetivos permitir realizar posteriores anlisis crticos acerca
de:
- el oxgeno y la vida;
- procesos de combustin;
- el agujero de ozono;
- el efecto invernadero;
- la fotosntesis;
- la respiracin.
BLOQUE 3: LA CORTEZA TERRESTRE
En este bloque se describe el mundo slido que nos rodea. Indagando sobre rocas, suelos, etc., se presentan los conceptos ms importantes relacionados con la
estructura y las propiedades de los slidos. La gran variedad de elementos qumicos que aparecen en este bloque se usa para introducir la Tabla peridica y los
conceptos ms importantes de la qumica inorgnica (o qumica mineral, en sus
orgenes). Este bloque tambin resume y organiza algunos de los contenidos mencionados a lo largo de los bloques anteriores.
A diferencia de los bloques anteriores que estaban centrados en unos pocos
compuestos qumicamente diferentes, el mundo de los slidos permite introducir
la diversidad dentro de los compuestos inorgnicos. Esta diversidad que surge de
las combinaciones entre los elementos est a su vez relacionada con la estructura
(en este caso estructura cristalina) de los compuestos la cual determina las propiedades de los materiales y por lo tanto sus posibles aplicaciones.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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Contenidos
La corteza terrestre. Idea de slidos cristalinos. Cmo se explora la estructura
de un slido. Tendencias comunes de los elementos: la Tabla peridica. Elementos radiactivos; energa nuclear.
Composicin de la corteza terrestre. Formas de presentacin de los elementos
qumicos en la corteza. Estructura de algunos slidos tpicos: cloruro de sodio,
carbonato de calcio, slice. Minerales, rocas, suelos, sedimentos. Yacimientos. Metales y aleaciones. Propiedades de los metales. Soluciones slidas. Mtodos para
explorar la estructura de los slidos: los rayos X. El interior de la Tierra; energa
geotrmica.
Objetivos
-

reconocer la existencia de tomos y molculas;

identificar fases ordenadas;
reconocer interacciones entre tomos y molculas;
relacionar la solubilidad de una sal en agua con su estructura;
identificar variables que influyen en la formacin de fases ordenadas;
predecir el comportamiento de soluciones sobresaturadas;
relacionar la solubilidad de un slido con la temperatura;
reconocer la formacin de xidos metlicos;
para los elementos ms comunes, relacionar su ubicacin en la Tabla peridica
con su reactividad frente al oxgeno;
describir propiedades de xidos metlicos;
relacionar la energa de los rayos X con su aplicacin para explorar estructuras
cristalinas;
reconocer la existencia de ncleos inestables (radiactivos);
asociar el decaimiento radiactivo con la produccin de energa.

El logro de estos objetivos permitir analizar crticamente sistemas relacionados

con:
- rocas, minerales y arcillas;
- formacin de yacimientos;
- contaminacin de aguas naturales;
- usos de materiales slidos de acuerdo con sus propiedades;
- centrales nucleares;
- beneficios y peligros de la radiactividad.

32

Ciencias Naturales

BLOQUE 4: LOS SERES VIVOS

Este bloque describe la qumica de los seres vivos para lo cual es necesario hacer
una introduccin a la qumica orgnica. En este caso particular, el bloque est
pensado para una fuerte interrelacin con la biologa por lo cual debiera formar
parte de un bloque integrado con esa disciplina. Se enfatiza la aplicabilidad de las
leyes ms generales (conservacin de la energa, conservacin de la masa), a la vez
que ilustra el carcter de estructuras disipativas de los seres vivos.
La diversidad de compuestos que resultan de combinar unos pocos elementos se manifiesta a travs de las diferentes propiedades, especialmente en cuanto a su reactividad. Este es un punto de partida para comprender el origen y la
evolucin de la vida. En este caso es particularmente importante reforzar las nociones de estructura molecular, es decir la nocin de molcula con forma, ocupando un lugar en el espacio y con diferentes puntos reactivos de acuerdo con
los grupos que contiene. Esto permite explicar la especificidad de las reacciones
biolgicas y por lo tanto de los compuestos sintticos que se emplean especialmente en medicina y en agroqumicos.
Contenidos
Composicin qumica de los seres vivos. Los compuestos de carbono. Las cadenas de carbono, lineales y los ciclos. Molculas pequeas y macromolculas. Algunos compuestos orgnicos importantes: alcoholes, cidos carboxlicos, aminas.
Hidratos de carbono, lpidos. Molculas orgnicas combinadas con iones metlicos. Algunas molculas complejas: clorofila, hemoglobina, DNA.
Las reacciones qumicas en los seres vivos: la energa puesta en juego en las reacciones metablicas. Fermentacin, descomposicin de materia orgnica. La selectividad de las reacciones bioqumicas, las enzimas y la catlisis. Concepto de velocidad de reaccin. Compartimentalizacin de las reacciones biolgicas.
Importancia de la estructura (primaria, secundaria y terciaria) de las molculas y
su relacin con procesos vitales. Molculas informacionales y molculas autorreplicativas.
Objetivos
- reconocer funciones orgnicas sencillas;
- reconocer la formacin de polmeros;
- identificar variables que afectan a la velocidad de una reaccin;
- describir la influencia de un catalizador;
- identificar procesos de absorcin; liberacin y almacenamiento de energa;

S. Aldabe Bilmes / Qumica

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- realizar balances energticos;

- identificar estructuras disipativas;
- reconocer la participacin de compuestos inorgnicos en procesos vitales.
Los dos bloques siguientes tienen como objetivo que, para cualquier bien de consumo producido por tecnologas basadas en procesos qumicos, un individuo pueda realizar un balance entre el costo ambiental y el beneficio en la calidad de vida.
Ambos bloques presentan una larga lista de temas relacionados con el uso, la
transformacin y el costo ambiental de los recursos naturales. En estos bloques no
se introducen conceptos nuevos sino que se refuerzan los desarrollados en los bloques anteriores, emplendolos para resolver situaciones diferentes a aquellas. Por
supuesto, no se pretende que todos los temas sean tratados en los cursos de la
Educacin Bsica y Polimodal ms bien se espera que el docente realice una seleccin de contenidos en funcin de las motivaciones de los alumnos, el desarrollo de
la regin, o la coordinacin e integracin con otras disciplinas.

BLOQUE 5: LOS RECURSOS NATURALES, SU TRANSFORMACION

Y LOS NUEVOS MATERIALES
Este bloque ilustra los procedimientos que ha empleado y emplea el hombre para
transformar la materia, y a travs de esa transformacin lograr una mejor calidad
de vida. La descripcin volver a llevarnos a los combustibles qumicos, ya que en
el marco de la sociedad actual, la disponibilidad de quemar energa define crucialmente el nivel de vida, pero nos llevar tambin a descubrir el origen, modos
de modificacin y de propiedades de los materiales que definen nuestro modo de
vida: metales, plsticos, semiconductores, productos qumicos y farmacuticos,
cermicos, etc.
Contenidos
Las tecnologas qumicas. Metalurgias extractivas. Petroqumica. Productos farmacuticos.
Breve descripcin de la evolucin de la qumica en la historia de la humanidad.
El fuego. Las edades de la prehistoria y los materiales: la piedra, el bronce, el hierro. La plvora. El carbn. El petrleo como combustible y como materia prima
para obtener otros materiales. Los materiales totalmente sintticos.
La metalurgia. Procedimientos para extraer los metales. Tipos de metales segn
la Tabla peridica. Soluciones slidas: el acero y las aleaciones en general. Los

34

Ciencias Naturales

usos de los metales. Las propiedades de los metales: propiedades mecnicas, propiedades elctricas, propiedades magnticas.
La energa en la extraccin de los elementos metlicos. Ejemplo del aluminio. El
fenmeno inverso: la corrosin. Pasividad de los metales. Cmo elegir qu metal
o aleacin es adecuada para cada uso.
La industria petroqumica. Los combustibles. Los polmeros sintticos.
La industria farmacutica. Tipos de medicamentos ms importantes: analgsicos, antibiticos, corticoesteroides. Vitaminas. Vacunas. Materias primas.
Los materiales. Metales. Plsticos. Materiales magnticos. Cermicos. Materiales de uso masivo: cemento, porcelana, loza, vidrio.
Materiales avanzados: cristales lquidos, fibras pticas, superconductores.

BLOQUE 6: EL MEDIO AMBIENTE

En este bloque se explorar en ms detalle las consecuencias de la actividad descrita en el bloque 5, especialmente cuando el uso de la tecnologa prioriza indiscriminadamente la generacin de bienes por sobre su impacto ambiental.
Contenidos
El hombre y el medio ambiente. Nociones de toxicidad y ecotoxicidad de compuestos qumicos. Desbalances en el uso de recursos naturales. Tecnologas ecolgicamente aceptables. Limpieza del medio ambiente.
Contaminacin del aire: orgenes y tipos. La lluvia cida. El agujero de ozono.
Contaminacin del agua: metales pesados, materia orgnica. Contaminacin
bacteriana (el clera). Insecticidas, herbicidas.
Txicos y venenos. Ejemplos: el monxido de carbono, el cianuro, la toxina botulnica. Modos de accin. La generacin de esas sustancias por actividad humana.
Envenenamientos crnicos: el mercurio y otros metales pesados. Qu es la ecotoxicologa. Acumulacin en la cadena trfica.
Radiactividad: uso racional y descontrol.
Cmo purificar el aire. Cmo purificar el agua. Cmo consumir alimentos seguros.

III. LA EDUCACION POLIMODAL

Para esta etapa educativa se propone trabajar con los mismos bloques de contenidos que para la anterior, mantenindose la articulacin a travs de los ejes ya definidos. Ahora se trata de encarar la construccin de un cuerpo de conceptos formalizados mediante modelos expresables por ecuaciones.
En esta etapa se enfatizan los procedimientos de clculo de magnitudes fisicoqumicas haciendo hincapi en el modelo empleado, en los supuestos: hiptesis y
condiciones de contorno, implcitos en la prediccin de valores de las magnitudes
de un sistema.
Por otra parte, en esta etapa se enfatiza en la descripcin microscpica de los
eventos y esto necesariamente lleva a profundizar el trabajo con la nocin de molcula. En la etapa anterior se reconoci la existencia de molculas, ahora se trata
de reconocer a stas como entidades con forma, tamao y zonas con diferente
densidad de carga y, a partir de este reconocimiento, identificar centros reactivos
(reactividad de grupos funcionales), interacciones entre molculas (cristales, doble hlice del ADN).
Tambin ser necesario reconocer que los clculos de magnitudes, obtenidos
mediante la aplicacin de modelos diseados para sistemas simples y aislados no
son directamente aplicables a sistemas complejos. Podremos estudiar y predecir
el comportamiento de una solucin de NaCl en agua pero no podemos reducir la
descripcin del agua de mar a la suma de una solucin NaCl y soluciones de otros
componentes. Esto apunta a afirmar el carcter no reduccionista de los fenmenos naturales y a preparar a las nuevas generaciones para un cambio en la concepcin de la ciencia.
El conocimiento cientfico ha ganado un espacio dentro de la sociedad. Actualmente se reconoce que para mantener y mejorar la calidad de vida se requiere de
la ciencia; paralelamente, al haber satisfecho ciertas necesidades bsicas, el ser
humano ha incrementado su preocupacin por explicar los fenmenos naturales,
la diversidad de transformaciones de la materia y encontrar los lmites y orgenes

36

Ciencias Naturales

del universo y de la vida. Es comn encontrar suplementos de divulgacin cientfica en los peridicos. Esta valoracin del conocimiento no debera quedar aislada
de la enseanza sino ms bien la enseanza debe apuntar, al menos, a la comprensin, discusin de las ideas contenidas en un artculo de divulgacin y a rechazar
explicaciones mgicas, msticas o esotricas.
Los objetivos generales y particulares definidos para la EGB son retomados en esta etapa, agregndose los de:
- reconocer y describir molculas como entidades en el espacio;
- asociar variables moleculares con la estructura de la materia;
- predecir cualitativamente interacciones entre grupos moleculares;
- reconocer condiciones de equilibrio;
- expresar relaciones entre variables para sistemas en equilibrio;
- reconocer procesos irreversibles y procesos reversibles;
- relacionar irreversibilidad con la posibilidad de producir trabajo;
- relacionar variables moleculares y reactividad;
- predecir cuali y cuantitativamente el grado de avance de una reaccin.
A continuacin se describen los objetivos especficos que se propone alcanzar en
cada bloque:
BLOQUE 1: EL AGUA
Objetivos
- vincular los cambios de estado de materia con su estructura molecular;
- reconocer la aplicabilidad de los modelos de clculo a sistemas en equilibrio;
- predecir cualitativamente la solubilidad de un slido en un lquido; estimar la
solubilidad de un gas o de un slido;
- predecir cuantitativamente cambios en el punto de ebullicin y punto de fusin
de soluciones;
- predecir el sentido del flujo de un solvente a travs de una membrana semipermeable;
- predecir cualitativamente las propiedades cido base de una solucin;
- estimar el pH de una solucin acuosa;
- reconocer soluciones reguladoras de pH;
- describir el proceso de regulacin de pH;
- estimar el pH de una solucin reguladora;

S. Aldabe Bilmes / Qumica

37

predecir la oxidacin o la reduccin de una molcula por otra;

estimar la energa producida por un proceso redox;
disear una pila;
disear una celda electroltica;
describir la transformacin de energa qumica en energa elctrica y viceversa.
BLOQUE 2: EL AIRE

Objetivos
- describir y aplicar el modelo de gases ideales;
- verificar la aplicabilidad del modelo de gases ideales;
- describir reacciones de combustin;
- describir reacciones de oxidacin;
- describir cualitativamente la absorcin y emisin de radiacin electromagntica;
- describir reacciones fotoqumicas.
BLOQUE 3: LA CORTEZA TERRESTRE
Objetivos
- describir interacciones entre molcula y su relacin con la formacin de fases
ordenadas;
- predecir tendencias en las propiedades de slidos inorgnicos;
- predecir cualitativamente la probabilidad de formacin de un xido por exposicin del metal al aire;
- identificar variables que influyan en la formacin de xidos metlicos;
- relacionar la emisin radiactiva con las caractersticas de un nucleido;
- describir cualitativamente procesos de fusin y fisin nuclear;
- construir ciclos para expresar el intercambio de energa al cabo de una transformacin;
- estimar la energa que se consume o se libera durante un transformacin.
BLOQUE 4: LOS SERES VIVOS
Objetivos
- relacionar funciones orgnicas sencillas con su reactividad;

38

Ciencias Naturales

- reconocer interacciones en los grupos funcionales de una misma molcula y

relacionarlas con la estructura;
- expresar la velocidad de una reaccin qumica a partir de resultados experimentales;
- asociar grupos funcionales con la selectividad de las reacciones bioqumicas;
- expresar la velocidad de una reaccin qumica a partir de resultados experimentales;
- relacionar velocidad de reaccin y temperatura;
- reconocer ismeros estructurales y funcionales;
- relacionar la forma molecular (estereoqumica) con la selectividad de las reacciones enzimticas;
- relacionar la estructura de las molculas con su capacidad de contener informacin;
- relacionar la estructura molecular con las propiedades autorreplicativas.

IV. CONTENIDOS PARA LA FORMACION DOCENTE

La transmisin de los contenidos bsicos propuestos en los captulos anteriores

requiere de docentes capacitados en la disciplina: en los contenidos y conceptos,
pero tambin, y especialmente, entusiasmados por resolver y generar problemas.
Con esta premisa, el currculo no quedara definido por los contenidos; es delineado por cada docente a travs de su interaccin con los estudiantes y del uso conveniente del material didctico.
La condicin necesaria para lograr una buena educacin en ciencias naturales
es un docente capaz de transmitir aquellos valores que se pretenden de los alumnos: entusiasmo, curiosidad, rigurosidad, espritu crtico, placer por el conocimiento y placer por el trabajo. Por este motivo, es esencial que el docente se sienta suficientemente seguro de sus conocimientos para permitirse una actitud
abierta frente a la duda, a los cambios de ideas, al intercambio y a la confrontacin de ideas.
En base a esto, los docentes a cargo de la transmisin de los conceptos bsicos
de la disciplina en el nivel correspondiente a la EGB debern tener una slida formacin bsica equivalente a la propuesta para la etapa polimodal y requerirn de
una actualizacin permanente, preferentemente a cargo de especialistas y/o divulgadores, y de un acceso rpido a la informacin reciente. Un docente que pueda
contar con publicaciones del tipo Ciencia Hoy o Scientific American (edicin en
castellano) en la biblioteca de su escuela podr no slo estar actualizado sino, a
travs de su ejemplo, motivar a sus alumnos a la lectura sistemtica.
Los docentes a cargo de cursos de la etapa polimodal requieren de un manejo
an ms fluido de la disciplina que les permita realizar debates mucho ms profundos de los contenidos y sus vinculaciones con los fenmenos naturales o tecnolgicos. Para una transmisin efectiva requieren adems haber vivenciado el
desafo de la generacin de conocimiento. Por este motivo es aconsejable que los
docentes a cargo de cursos en la etapa polimodal hayan adquirido, aunque sea
parcialmente, una formacin dentro del mbito donde se investiga y se genera el
conocimiento: la universidad. Estos docentes deberan formarse conjuntamente

40

Ciencias Naturales

con los futuros licenciados o doctores en qumica y adquirir los hbitos, conocimientos y metodologas que se alcanzan hacia mediados de la carrera de qumica
de la universidades nacionales. La implementacin de esta propuesta permitira
contar con docentes que han recibido la formacin e informacin de primera mano y no a travs de una cadena de transmisores de informacin que finalmente la
distorsiona y la reduce a dogmas, definiciones formales cuya incorporacin no genera ningn tipo de placer ni despierta curiosidad o entusiasmo.
Para estos docentes se propone entonces una formacin equivalente a (tomando como base los de la Licenciatura en Qumica de la Facultad de Ciencias Exactas
y Naturales, Universidad de Buenos Aires) los cursos de:

Qumica General e Inorgnica I

Qumica General e Inorgnica II
Qumica Orgnica I
Qumica Orgnica II
Qumica Analtica
Qumica Biolgica
Anlisis Matemtico I
Anlisis Matemtico II
Clculo numrico
Fsica I
Fsica II

La realizacin de estos cursos durante un lapso de aproximadamente 3 aos, lleva a adquirir los fundamentos de la disciplina con un apropiado nivel de formalizacin y con la adquisicin de las habilidades bsicas de experimentacin usualmente empleadas en qumica.
La formacin de un docente para la enseanza de qumica en la etapa polimodal debiera completarse con cursos informativos (porque no implican la adquisicin de nuevos conceptos sino su utilizacin en problemas particulares) de qumica ambiental (qumica de sistemas acuosos naturales, qumica de suelos, qumica
de la atmsfera) y de qumica tecnolgica (procesos industriales de sntesis y extraccin, su impacto econmico y su impacto ambiental). Asimismo sera imprescindible que un docente para esta etapa educativa contara con una informacin
pertinente sobre el desarrollo de las ideas cientficas a lo largo de la historia de la
humanidad. Por ltimo, dado que lo que se pretende es que el docente sea capaz
de transmitir actitudes propias de la investigacin cientfica, sera altamente aconsejable que antes de iniciarse en la transmisin del conocimiento realizara una pasanta en algn laboratorio de investigacin donde deba realizar, con la supervi-

S. Aldabe Bilmes / Qumica

41

sin apropiada, un pequeo trabajo de investigacin que tenga por objeto la resolucin de un problema y no la redaccin de una monografa sobre la base de bibliografa.
Esta propuesta contiene implcitamente una valorizacin y una jerarquizacin
de la funcin docente tanto en la EGB como en la etapa polimodal que debiera reflejarse tanto en las exigencias como en las remuneraciones a los docentes.

BIBLIOGRAFIA

Si bien existen en el pas numerosos libros de qumica para la escuela secundaria

y libros de ciencias naturales para la escuela primaria, los pocos que conozco no
se adaptan al enfoque planteado para la disciplina.
Un libro que, en mi
opinin refleja parcialmente la concepcin de la disciplina a nivel de la formacin
polimodal es el realizado por la American Chemical Society para la high school
norteamericana: CHEMCOM, 1988, Chemistry in the community, Dubuque, Lowa,
Kendall-Hunt Publ.
Para el nivel polimodal tambin es recomendable la seccin high school del
Journal of Chemical Education, editado mensualmente por la American Chemical
Society.
Para la formacin docente, en un primer nivel, se recomienda el manejo de
libros bsicos de qumica general tales como:
ATKINS, P. W., 1992, Qumica General, Addison Wesley Iberoamericana.
BARROW, G. M., 1968, Qumica Comprensible, Revert.
BARROW, G. M., 1975, Qumica General, Revert.
BRADY, J., G. Humiston, Qumica bsica. Principios y estructura.
MORTIMER, Qumica, 1983, Grupo editor Iberoamericano.
Una visin ms amplia de la qumica por parte de los docentes, especialmente de
los responsables de la educacin polimodal requiere la profundizacin de temas
en libros ms especializados, sin que por ello sean textos de difcil comprensin:
ATKINS, P. W., 1987, Fisicoqumica, Addison Wesley Iberoamericana.
BARROW, G. M., 1975, Qumica fsica, Revert.
DAVIS, K, J. A. DAY, 1965, Agua, espejo de la ciencia, Buenos Aires, EUDEBA.
FESSENDEN, FESSENDEN, 1990, Qumica orgnica, Grupo editor iberoamericano.

44

Ciencias Naturales

GARRELS, C. CHRIST, 1965, Solutions, minerals and equilibria, Harper and Row.
LEHNINGER, Qumica biolgica.
HERZ, W., 1966, The Shape of carbon compounds, Benjamin.
KING, E., 1966, How Chemical reations occur, Benjamin.
MOORE, W., 1967, Seven Solid States, Benjamin Inc.
STUMM, W., R. Morgan, Aquatic Chemistry.
WAYNE, Atmospheric Chemistry.

ANEXO 1
CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE LA DISCIPLINA

1. Masa
En fsica, la masa es un invariante del movimiento. La masa dista de ser un concepto trivial, pero para la qumica elemental basta con la idea operacional: la masa es lo que se mide con la balanza. El uso de la balanza marc el nacimiento de la
qumica como una ciencia moderna, a travs de los experimentos de Lavoisier que
demostraron que en una transformacin qumica la calcinacin de las cales
la masa se conservaba, y que las cales eran la combinacin de la parte ms pura del aire el oxgeno con los metales que hasta entonces haban sido considerados como la combinacin de las cales con el flogisto.
La teora atmico-molecular de Dalton no hizo otra cosa que establecer que la
ley de conservacin de la masa se cumpla para cada elemento qumico.
2. Energa
En la mecnica, la energa es tambin un invariante del movimiento. En qumica,
el principio de conservacin de la energa es tan fundamental como el principio de
conservacin de la masa. A diferencia de la masa, la energa sufre una degradacin
desde energa til para realizar trabajo hacia energa asociada al movimiento trmico de las molculas. Esa evolucin marca la flecha del tiempo, e introduce el
concepto de cambio irreversible en sistemas materiales.
3. Tiempo
A travs de la degradacin de la energa los sistemas materiales van cambiando
con el tiempo. Los ritmos, las velocidades de cambio, son aspectos cruciales de los
sistemas materiales complejos. Los sistemas qumicos son sistemas eminentemente dinmicos, no estticos, y los aspectos temporales definen la viabilidad de
existencia de sistemas materiales organizados, como los seres vivos.

46

Ciencias Naturales

4. Estructura
La pregunta sobre la estructura de la materia se remonta a las primeras especulaciones filosficas de la humanidad. La ciencia ( y la qumica en especial) tiene
una visin concreta de la estructura de la materia. Todos los compuestos qumicos estn constituidos por tomos (en una variedad de alrededor de 92) dispuestos en el espacio de manera de constituir estructuras perfectamente definidas. En
muchos casos, la asociacin de un nmero pequeo de tomos constituye una
molcula, que es la unidad elemental. Las molculas tienen masa, volumen y forma caracterstica, distan de ser entidades de lpiz y papel, para constituir cuerpos geomtricos definidos.
5. Transformacin
El cambio qumico, ya descripto en funcin de los ejes temticos masa, energa y
tiempo, puede ser descripto en trminos de redistribucin de tomos para formar
molculas diferentes a las originales. Este cambio tiene aspectos energticos importantes, como generacin o absorcin de calor, y ocurre en la medida que respete la flecha del tiempo.
Dentro de la estructura formal de la qumica, de estos conceptos fundamentales resultan tres conceptos subsidiarios:
6. Equilibrio
Para cada sistema material, la qumica define un estado particular, que es el de
mxima estabilidad, y cuyas propiedades no varan con el tiempo. Ese estado es el
estado de equilibrio. El concepto de equilibrio permite racionalizar una gran variedad de observaciones: los cambios de estado (por ejemplo la ebullicin del
agua); los equilibrios de solubilidad (por ejemplo la formacin de sarro a partir de
aguas duras); los equilibrios cido-base (por ejemplo el concepto de pH); los equilibrios de xido-reduccin (por ejemplo el funcionamiento de pilas y bateras).
7. Evolucin
En sistemas sencillos, los mismos evolucionan irreversiblemente hacia el equilibrio. En esa evolucin la energa se degrada, disminuyendo la capacidad de realizar trabajo. La velocidad con que evolucionan los sistemas materiales al equilibrio
determina el comportamiento de muchos sistemas materiales. Su importancia es
tal que la misma existencia de los seres vivos depende de la regulacin de esas ve-

S. Aldabe Bilmes / Qumica

47

locidades. En estos sistemas complejos, la evolucin temporal es tambin compleja, y la misma dinmica del fenmeno determina la aparicin de estructuras altamente organizadas.
8. Interacciones
El eje temtico 4, Estructura, es explicado en la qumica a partir de las atracciones y repulsiones entre partculas. Por su propia naturaleza, las partculas interactan electrostticamente, resultando de esta interaccin la existencia de slidos,
lquidos, gases, soluciones. Infinidad de las propiedades de los sistemas de inters
resultan de la naturaleza de las interacciones: la dureza de algunos slidos, la capacidad del agua para disolver sales, las propiedades magnticas de los imanes, la
conductividad elctrica de los metales, etc.
La radiacin electromagntica tambin interacta con la materia, y de esta interaccin resulta una gran cantidad de fenmenos de importancia: la fotoqumica estudia las transformaciones qumicas mediadas por la luz (como la generacin de ozono en la atmsfera); la exploracin del mundo material se realiza muy
eficientemente con sondas que son ondas electromagnticas (desde rayos X hasta microondas).

ANEXO 2
EJEMPLO DE UNA SECUENCIA SISTEMA-CONCEPTO POSIBLE

Para cada bloque de contenidos se puede hilvanar la siguiente secuencia de discusin, a la que se corresponde la introduccin de la secuencia de conceptos indicados al costado.

Bloque temtico 1: El agua

Discusin

Conceptos

El agua en la naturaleza: vapor de

agua, agua lquida, hielo.

Sistemas materiales. Estados de agregacin de la materia. Cambios de fase.

Conservacin de la masa.

El agua de mar (salada) y el agua

dulce.

Aguas duras.

La sal disuelta en el agua.

Los fluidos biolgicos: jugo de limn,

jugo gstrico, sangre.

Soluciones o disoluciones. Concentracin. Propiedades coligativas.

Solubilizacin y precipitacin

Iones. Conductividad inica.

Acidos y bases. El pH y su regulacin.

50

Ciencias Naturales

Discusin

Conceptos

La respiracin en agua (peces, microorganismos).

Reacciones de xido-reduccin. Solubilidad de gases.

Vegetales y animales en agua.

Fotosntesis. Osmosis.

Ciclo hidrogeolgico. Hidroelectricidad.

Conservacin y conversin de la
energa.

Bloque temtico 2: El aire

Discusin
La atmsfera.

Conceptos
Gases, volumen, presin y temperatura. Leyes de los gases.

Composicin qumica.

Atomos y molculas: O2, N2, gases

nobles, CO2, H2O. Forma, volumen y
masa. Enlace qumico.

El vapor de agua. La humedad.

Cambios de fase. Fuerzas intermoleculares.

Propiedades qumicas del O2, N2, gases nobles, CO2. El ozono.

Reacciones qumicas. Oxidacin de

metales. Combustin de materia orgnica. Respiracin. Fijacin de nitrgeno y de CO2.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

51

Discusin

Conceptos

La radiacin solar. Balance energtico de la atmsfera.

Espectro de radiacin solar. Regin

visible UV. Fotoqumica en la atmsfera. Regin infrarroja. Disipasin de calor en la atmsfera. Conser- vacin de la energa en la
atmsfera.

Contaminacin atmosfrica. Contenido de CO2 y de contaminantes. Reacciones qumicas vinculadas con la

lluvia cida y el adelgazamiento de la
capa de ozono.

La vida y la atmsfera.

Cambios en la composicin de la atmsfera (balances de masa). Cambios en el comportamiento de la atmsfera (balance energtico).

Solubilidad de gases. Fotosntesis y

respiracin.

Bloque temtico 3: La corteza terrestre

Discusin

Conceptos

Estructura de la Tierra. Mtodos de

exploracin. Las ondas ssmicas.

Slidos. Cristales y vidrios. Estructuras ordenadas. Difraccin de rayos X.

La corteza terrestre. Composicin

qumica elemental. Compuestos qumicos ms importantes: xidos, silicatos, aluminosilicatos, sulfuros, metales elementales.

Los elementos qumicos y la Tabla

Peridica. Relacin entre estructura
electrnica y propiedades qumicas.
Metales, no metales. Unin qumica
inica y covalente. Propiedades de
los xidos en funcin de la Tabla Peridica. Oxidos bsicos y cidos. Sales. Solubilidad de slidos.

52

Ciencias Naturales

Discusin

Conceptos

Rocas, minerales, sedimentos, suelos. Procesos qumicos que los originaron. Vulcanismo, meteorizacin,
metamorfismo. Diferenciacin qumica. Formacin de yacimientos.
Evolucin de la corteza. Geocronologa. El impacto de la actividad biolgica.

El equilibrio entre los xidos metlicos y los metales elementales: equilibrio slido-gas.

Identificacin de las fuentes de energa disponibles en el planeta Tierra:

energa solar, energa nuclear, energa geotrmica (que puede ser nuclear), mareas. Los combustibles fsiles. El ciclo del carbono.

La energa solar. Balance global .

Aprovechamiento de la energa solar:
molinos de viento, hidroelectricidad,
biomasa. Aprovechamiento directo:
celdas fotovolticas.

Dispositivos para almacenar energa. Combustibles sintticos: el hidrgeno. Pilas y bateras.

El ciclo global de la energa. El recalentamiento de la tierra.

Energa radiante. Energa nuclear.

Radioactividad. Equivalencia de masa y energa. Fusin y fisin. El Sol.
Decaimiento radiactivo en la Tierra

Conservacin de la energa. Degradacin de la energa.

Fuentes de energa no convencionales.

La energa en las reacciones qumicas. Combustin. Reacciones de xido-reduccin. La energa como el resultado de un factor intensivo
(potencial) y uno extensivo (carga).

Balance energtico. Modelos de posible evolucin.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

53

Bloque temtico 4: La biosfera, qumica orgnica y bioqumica

Discusin

Conceptos

Los seres vivos como estructuras organizadas. Niveles de organizacin.

Composicin qumica de los seres vivos. Compartimentalizacin. Sistemas cerrados.

Bases qumicas de la vida. Las molculas biolgicas. La forma molecular.

Estereoqumica.

Los compuestos del carbono. Las cadenas lineales, los ciclos, los anillos.
Molculas, pequeas y macromolculas. Compuestos carboxlicos. Ismeros pticos y estructurales. Alcoholes y aminas. Lpidos, hidratos de
carbono, polmeros naturales, aminocidos, protenas, etc.

Bases qumicas de la vida. Los procesos biolgicos. La fotosntesis y la

respiracin. Metabolismo. Fermentacin alcohlica.

Algunas molculas complejas: clorofila, hemoglobina y DNA. Estructura

y funcin.

Bases qumicas de la vida. La energa

en las reacciones bioqumicas. Biosntesis.

Liberacin de calor y de energa en

reacciones bioqumicas. La conservacin de la energa y el acoplamiento
de reacciones.

Bases qumicas de la vida. Reconocimiento molecular. La velocidad de las

reacciones qumicas. Catlisis enzimticos. Relacin estructura-actividad.

Selectividad de las reacciones bioqumicas. Nociones de esteroqumica y reconocimiento molecular. Concepto llavecerradura. Nociones de velocidad de
reaccin. Las enzimas y la catlisis.

54

Ciencias Naturales

Discusin

Conceptos

Bases qumicas de la vida. Polmeros

informacionales: DNA y RNA. El flujo de la informacin hereditaria.

Complementariedad de estructuras y
autorreplicacin. Evolucin molecular.

Bases qumicas de la vida. Estructuras disipativas: creacin de orden y

disipacin de energa.

Autocatlisis. Cintica de crecimiento poblacional. La estabilizacin de

estructuras disipativas

Bloque temtico 5: Los recursos naturales, su transformacin y los nuevos materiales

Discusin

Conceptos

Los indicadores de desarrollo en pases desarrollados y en vas de desarrollo. El consumo de energa por habitante. La generacin de basura.

Conservacin y degradacin de la
energa.

El fuego. La piedra, el bronce, el hierro. La plvora, la brjula. La mquina de vapor.

Reacciones de combustin. Slidos

inorgnicos, metales. Propiedades de
materiales. Reacciones exotrmicas.
Conservacin y disipacin de la energa.

Materiales para la generacin de

energa. El carbn, el petrleo, el gas
natural.

Materiales para la conversin y el almacenamiento de la energa. Materia

prima de pilas, baterias, calderas,
transformadores.

Reacciones de combustin. Los compuestos del carbono. Combustibles.

Alconafta.

Conservacin y almacenamiento de
energa. Reacciones redox. Cermicos. Irreversibilidad y equilibrio.

S. Aldabe Bilmes / Qumica

55

Discusin

Conceptos

Los metales y la metalurgia. Tipo de

metalurgia. Los usos de los metales
en funcin de sus propiedades. Degradacin de los metales.

Tabla peridica. Propiedades mecnicas, elctricas y magnticas. Corrosin, reactividad, equilibrio.

Los semiconductores. Propiedades y

usos.

Propiedades elctricas y estructura.

Polmeros. La industria petroqumica. La degradacin de los plsticos:

materiales biodegradables.

Los compuestos del carbono. Polmeros. Catalizadores. Las propiedades

de los polmeros como consecuencia
de su estructura molecular. Reactividad.

Los productos qumicos y farmacuticos. Detergentes, tensioactivos. Tipos de medicamentos ms importantes. Agroqumicos: fertilizantes,
pesticidas, fosforados. Frmacos:
analgsicos, antibiticos, vitaminas,
edulcorantes, ansiolticos.

Los compuestos del carbono: funcionalidad. Reacciones qumicas. Produccin sinttica de productos naturales. Diseo y produccin de nuevos
productos.

Los materiales de la construccin

(cemento, cal, arena).

Slidos inorgnicos. Estructura y

funcin. Reactividad.

56

Ciencias Naturales

Bloque Temtico 6: El hombre y el medio ambiente

Conceptos
Discusin
Nociones de toxicidad y de ecotoxicidad.

Los compuestos del carbono: funcionalidad.

Txicos y venenos. Ejemplos: el monxido de carbono, el cianuro, la toxina botulnica. La produccin de txicos y venenos por el hombre.

Los compuestos del carbono. Equilibrio qumico. Cintica de reacciones.

Inhibidores.

Envenenamientos crnicos. El mercurio; la arseniosis. Ecotoxicologa.

Acumulacin en la cadena trfica.

Solubilidad. Equilibrio qumico. Cintica.

Contaminacin del aire: orgenes y

tipos. La lluvia cida; los freones. El
adelgazamiento de la capa de ozono.

Gases. Combustin. Reacciones fotoqumicas. Equilibrio cido-base.

Contaminacin del agua y el suelo.

Metales Pesados. Contaminacin
biolgica. Alteracin de ecosistemas.

Solubilidad. Tabla peridica.

Contaminacin radiactiva. Efectos nocivos de las radiaciones ionizantes y

electromagnticas. Modos de prevencin.

Interaccin de radiacin-materia.
Fuentes de energa no convencionales. Tecnologas de bajo riesgo.

Monitoreo del medio ambiente. El

aire en las grandes ciudades. Los
efluentes industriales gaseosos y lquidos. Los efluentes cloacales.

Gases. Solubilidad. Equilibrio cidobase. Recuperacin del medio contaminado. Tratamiento de efluentes.

ANEXO 3
NOMINA DE COLEGAS CONSULTADOS

ARAMENDA, Pedro, Investigador Adjunto del CONICET; Prof. Adjunto de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Especializacin en Fisicoqumica (fotoqumica).
BALSELLS, Rosa, Investigadora Independiente del CONICET, Prof. Titular de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos
Aires. Especializacin en Qumica Orgnica.
BLESA, Miguel, Investigador Principal del CONICET, Prof. Titular de la Facultad
de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos Aires.
Especializacin en Qumica Inorgnica (slidos inorgnicos y coloides).
CALVO, Ernesto, Investigador Independiente del CONICET, Prof. Asociado de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos
Aires. Especializacin en Fisicoqumica (electroqumica).
CARNOTA, Ral, Prof. Adjunto de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la
Universidad Nacional de Buenos Aires. Especializacin en Inteligencia Artificial.
CUKIERNIK, Fabio, Jefe de Trabajos Prcticos de la Facultad de Ciencias Exactas y
Naturales de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Especializacin en Qumica Inorgnica (cristales lquidos).
CHINO, Mara Laura, Prof. del rea de Ciencias Naturales de la Escuela N 11 de La
Plata.
FERNNDEZ PRINI, Roberto, Investigador Superior del CONICET, Prof. Titular de la
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos
Aires. Especializacin en Fisicoqumica (termodinmica).
MENTABERRY, Alejandro, Investigador Independiente del CONICET, Investigador
del INGEBI. Especializacin en Qumica Biolgica (ingeniera gentica).
NUDELMANN, Norma, Investigadora Independiente del CONICET, Prof. Titular de
la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional de Buenos Aires. Especializacin en Qumica Orgnica.
OLABE IPARRAGUIRRE, J., Investigador Independiente del CONICET, Vicedecano y
Prof. Titular de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad
Nacional de Buenos Aires. Especializacin en Qumica Inorgnica (compuestos
de coordinacin).