SEMANARIO

Genio matemtico
Fernando Manrique, un campen de los nmeros

Liberales por dos

El Peruano | Semana del 24 al 30 de setiembre de 2007

DISTRIBUCIN GRATUITA

Declaran Plinio Apuleyo y Carlos Alberto Montaner

Ao 99 | 3a etapa | N 39

Ingenio

constructor

EL SIMA SE PREPARA PARA ENFRENTAR EL RETO DE LA GLOBALIZACIN

VARIEDADES | Lunes 4 de junio de 2007 |

Actualidad

Sumario
6
8

LIBERALES
Plinio Apuleyo y Carlos
Alberto Montaner
aseguran que Amrica
Latina no es liberal como
muchos creen.

TRIUNFADOR
Es de Huancayo, y con
apenas 15 aos Fernando
Manrique gan una medalla
de oro en matemticas.

16 TRIBUTO

El centenario de Carlos
Alberto Segun.

20 VINOS

Lo que ellas preeren.

Lleg lo que tanto esperaban
las fminas: un vino suave,
ideal para el gusto de ellas.

PORTADA. El astillero del Sima donde se

construyen y reparan embarcaciones. (Foto:
Alberto Orbegoso)

Director: Carlos Manrique Negrn

Subdirector: Jorge Sandoval Crdova
Editor: Moiss Aylas Ortiz
Espectculos: Cecilia Fernndez Svori
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2 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

Un desafo
de altura
El Sima asume el desafo que tiene el Per en el mundo globalizado
con la inminente rma de tratados comerciales. Ante este reto
que sugiere la idea de negocios con vastos mercados, los estrategas
de esta empresa tienen claro que el pas necesita un megapuerto y un
megaastillero para atender a los grandes buques que vendrn.

Ingeniera Naval
Texto:
Humberto
Garca Garrido
Fotos: Alberto
Orbegoso
Simarra

ESPERA.
Embarcaciones de
diverso tipo esperan
ser reparadas en los
astilleros del Sima.

ngresar en las instalaciones del Servicio

Industrial de la Marina (Sima) es encontrarse con un intenso ajetreo de hombres y mujeres en medio de planchas
de acero, gras gigantes y, en los diques,
embarcaciones de diverso tipo y banderas
que despus de ser reparadas o rediseadas
y pintadas volvern a surcar no se sabe qu
mar. Y esto es sntoma de que las cosas marchan bien.
El director ejecutivo del Sima, contraalmirante Reynaldo Pizarro Antram, arma
que lo que se vive en estas instalaciones hoy
es una seal de que se est incursionando
bien en la exportacin de servicios. Efectivamente, basta con ver los diques secos 104,
106 o 107 para entender el prestigio internacional que ha ganado esta empresa.
All se pueden ver naves tursticas
o pesqueros ecuatorianos, espaoles, coreanos, japoneses y hasta el atunero ms
grande del mundo que diligentemente son
reparados por los operarios y profesionales
peruanos. "Estamos copados de buques extranjeros", resalta Pizarro para hacer notar la
calidad del servicio que prestan.
EXPORTACIN
Y es que aqu el reto de exportar se enfrenta con creces y no solo en lo que toca
a reparaciones navales y mantenimiento
de buques, sino tambin con la fabricacin
de compuertas y tuberas para las centrales
hidroelctricas de Quilleco y La Higuera, en
Chile; la de Cariblanco en Costa Rica y tal
vez hagan trabajos similares para Brasil, "labor que no se podra realizar sin el respaldo
del Gobierno", enfatiza Pizarro.

Cifras
162

aos
atrs, el 22 de mayo
de 1845, se cre la
Factora del Estado
Peruano, ubicada
en el distrito de
Bellavista, Callao.

1,102

naves construy el
Sima para clientes
particulares,
estatales y para la
Marina de Guerra.

La visin de futuro de los que laboran en el Servicio

Industrial de la Marina es una: convertirse en el
mejor astillero de Amrica Latina y ser el orgullo de
la industria naval peruana.
VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

Actualidad
Ahorro
y futuro
El contraalmirante Reynaldo
Pizarro Antram resalta que ahora
estn empeados en retomar la
lnea de construcciones de grandes
buques, para lo cual buscan
acercarse al sector privado nacional
o extranjero interesado en invertir,
y as aumentar la capacidad de
comercializacin. "Para nosotros
el reto del futuro es crecer en el
rubro de construcciones navales y
metalmecnica, y seguir brindando
servicio a nuestra Marina de
Guerra", seala. Las cifras hablan
tambin de la buena situacin
de esta empresa. Pizarro Antram
explica que para este ao se
propusieron vender 174 millones
500 mil nuevos soles en promedio,
pero en agosto ltimo se rompi
la barrera de los 188 millones en
ventas colocadas; para n de ao
se estima que se pasar la meta de
los 200 millones. "Ello quiere decir
que no le costamos nada al Estado;
es ms, el Estado no considera al
Sima dentro de su presupuesto
anual", subraya, al poner como
ejemplo que mantener la escuadra
de buques en el extranjero costara
en promedio siete veces ms.
"La gran diferencia del Sima con
las otras 75 empresas del Estado
es que tenemos un rol diferenciado
del resto: nosotros existimos para
atender a la Marina de Guerra del
Per", remarca.

4 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

Sus objetivos
La ley establece que las labores del Sima se enmarcan en la
construccin, reparacin y mantenimiento de las unidades de
la Marina de Guerra del Per,
adems de apoyar en el campo
de la ingeniera naval a la industria nacional, especialmente
en el mantenimiento de la ota
de pesca industrial y la ota de
la marina mercante.

En el Sima se construyen y reparan los buques, se hace

la metalmecnica y la infraestructura portuaria para
la Marina de Guerra, adems de un segmento de electrnica
y armas que es exclusividad de esta institucin.

OPERACIONES.
El contraalmirante
Reynaldo Pizarro
apunta a aumentar
la exportacin de
servicios.

Una de las caractersticas ms importantes es que la totalidad del personal

del Sima-Callao es peruano. Esta empresa
mantiene convenios con la Facultad de
Hidrulica de la Universidad Nacional de
Ingeniera, especcamente con el departamento de Ingeniera Naval, cuyos egresados realizan sus prcticas en este complejo chalaco, con miras a convertirse en
futuros diseadores navales.
Sin embargo, dice, la ingeniera naval
es una especialidad que no est bien difundida y actualmente, por ejemplo, hay una
carencia de mecnicos en hlices.
Esta situacin hace que el Sima abra
sus puertas a los alumnos de los ltimos
aos de estudio del Senati y de los grandes institutos tecnolgicos. De entre todos
los postulantes se selecciona a los mejores
para que realicen sus prcticas profesionales remuneradas.

"Todos los jvenes, hombres y mujeres, que ingresan a hacer sus prcticas son
evaluados y, en este proceso, se selecciona
a los mejores para que se queden a laborar
con nosotros", anota el ocial naval.
La alta especializacin que adquiere
el personal permite que en los talleres del
Sima se haga todo el proceso constructivo
de una nave, desde la concepcin del proyecto hasta la instalacin de cada accesorio y equipos necesarios.
Adems de buques graneleros y multipropsito, el Sima ha construido las naves
que actualmente transportan el petrleo
del norte al centro del pas, y ahora trabaja
cuatro de los puentes que formarn parte
de la carretera Transocenica. Tambin se
prepara para intervenir en la edicacin
de parte de la infraestructura del puerto
Melchorita, del gas de Camisea. Todo empleando mano de obra y gran parte de insumos peruanos.
FUERZA Y DEDICACIN
En medio de enormes maquinarias y siluetas de buques resalta la gura menuda pero
decidida de Mara Vega. Ella es ingeniera
industrial, con especialidad en soldadura
elctrica, y es la jefa del Taller 40, donde dirige a 130 trabajadores responsables de dar
forma a las planchas de acero que despus
se convertirn en las partes de las naves.
"Aqu las rdenes se cumplen, y hasta el momento no he tenido ningn problema", arma Mara Vega, egresada de la
Universidad del Callao, con una maestra
en la UNI y una especialidad en la Universidad Catlica.

Ingeniera Naval
Imagen. Ingeniera
Mara Vega en plena
labor de soldadura de
las piezas con las que
luego se ensamblar
una nave.

Ella, como Karina Quinteros, hija de un

ex trabajador del Sima, es parte de la nueva
imagen de la mujer peruana: emprendedora,
decidida y que no teme a los retos. Karina es
diseadora de buques y su labor diaria transcurre entre los programas de computadora y
las embarcaciones, cuando se trata de tomar
medidas a stas.
"Este trabajo era antes para los hombres, ahora las mujeres lo podemos hacer
con alta calidad", dice la joven egresada de
un instituto superior.
Jess Elvira Corrales Romero estudi en
el Senati y ya cumpli tres dcadas trabajando en el Sima. Actualmente es la supervisora
de laboratorios disel. "Es bonito trabajar entre el personal masculino. La competencia es
fuerte", seala, y destaca que la mujer tiene
un gran potencial y es bastante responsable
y capaz, pero que es necesario cambiar la
mentalidad del pueblo.
Junto con estas profesionales hay dos
hombres que son emblemas vivos del Sima:
Roso Rosario Martnez, que tiene 40 aos de
servicio, labora en la Divisin de Astilleros, en
el taller de electricidad y lleva el control de
los trabajos, y se siente con energa suciente
para continuar en la brega.
Don Manuel
Alejandro Vsquez
es la imagen de la
vieja disciplina laboral. Lleva medio
siglo trabajando en
este astillero chalaco.
Ingres a l cuando
apenas contaba con
17 aos. Ahora es
el jefe de mantenimiento elctrico y su
orgullo es haber pasado por todas las reas de
la empresa.stos son algunos de los rostros que
por su dedicacin y profesionalismo, realzan la
imagen del Sima-Callao.

DEDICACIN. Jess
Corrales estudi en
el Senati y a base de
esfuerzo ha logrado
destacar.

Breves
3

son los centros

de operaciones
con que cuenta el
Sima-Per, tanto en
el Callao, Chimbote e
Iquitos.

1,200

trabajadores
laboran en los
referidos centros de
operaciones.

2,000

escopetas se
disearon en los
talleres del Sima
para las rondas
campesinas.

12

patrulleras
se construyeron
en el Sima para la
Direccin General
de Capitanas y
Guardacostas.

49

aos atrs,
el Sima tuvo su
primer gran logro: la
construccin del BAP
Zorritos en 1958.

En el Sima-Iquitos se reparan buques de la Armada de Colombia,

se disean motochatas y se est construyendo la primera cadena
uvial para la Marina de Guerra del Per.
VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

Entrevista

Ofensiva liberal

Dos de los mayores exponentes del liberalismo en Amrica visitaron Lima

para participar de una convencin sobre economa. Plinio Apuleyo y Carlos
Alberto Montaner comentan para Variedades sobre la situacin de Amrica
Latina y sobre el renacer de los "gobiernos populistas".
Fotos: Alberto Orbegoso Simarra

PLINIO APULEYO MENDOZA

Modelo liberal nunca se

aplic honestamente en AL
Texto: Fidel
Gutirrez M.

A qu atribuye el auge populista que

usted dice hay en Amrica Latina?
Hay que tener en cuenta ciertos rasgos tradicionales y atvicos que marcan
nuestra vida poltica y social. El primero

6 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

es el de los falsos diagnsticos sobre la pobreza. El segundo es el atraso estructural

en los niveles ms bajos de la poblacin.
El tercero es que el discurso poltico tradicional apela ms a las emociones y a las
ilusiones que a enfrentar y denir o modicar la realidad. Esos factores existen entre nosotros desde tiempos inmemoriales.
Si a eso se le suma una coyuntura histrica propicia, que implica descrdito de la
clase poltica, desgaste de los partidos y
ninguna solucin para la pobreza, entonces el populismo resucita.
Cmo explicar este auge si durante toda la dcada pasada la prdica
liberal y pro capitalista predominaba
en la regin?
Hubo muchas ilusiones porque se
nos propuso un modelo que fue el que sac
del Tercer Mundo a otros pases, con control de gasto pblico y dcit scal, privatizacin y seguridad jurdica. Pero no prosper en Amrica Latina; solo en Chile. En
el resto no, porque el Estado no cambi y
utiliz el modelo en benecio de personajes que siempre se favorecen con nuestros
Estados: polticos clientelistas, empresarios
mercantilistas y oligarquas sindicales.
No fracas en Argentina o Bolivia?
Nunca se aplic honestamente porque el Estado continu siendo corrupto,
clientelista y burocrtico. Monopolios pblicos se convirtieron en monopolios privados. El Estado favoreci a empresarios y
consorcios que se enriquecieron.
Por el panorama que describe,
parecera que el capitalismo no tiene
mucho futuro en nuestros pases.
La excepcin es Chile, porque all
uno no nota ni clientelismo ni empresarios
mercantilistas, ni creo que haya prebendas
para los sindicalistas, como hay en Argentina, Per o Colombia.

PARTIDOS LIMPIOS
Cmo contrarrestar la tendencia al
populismo?
El modelo liberal debe ser sustentado
por partidos limpios y nuevos. Lo que es grave
y que dio lugar al populismo es el descrdito
de los partidos. En Venezuela surgi Chvez
porque la gente no crea ni en Copei ni en AD.
Y en Colombia, Uribe surgi felizmente no
es un populista porque la gente quiso votar
por algo distinto. Aqu tambin no creo que
estn muy vivos los viejos partidos. El triunfo
del PAP se debe esencialmente al temor que
produjo Humala. En Bolivia tambin estn en
crisis y eso fue lo que le abri la puerta a Morales. Tambin pas en Ecuador.
Y si el mercado acta en desmedro de la poblacin? Por ejemplo, hay
localidades en las que las aerolneas
no aterrizan porque no son rentables, y
van quedando aisladas.
Si el mercado no puede cubrir una
necesidad social, comprendo que el Estado
intervenga. Hay que ver las cosas sin polarizarlas ni dogmatizarlas.
En medio de este auge del populismo que describe, cmo ve al Gobierno
peruano?
La idea que
llega al exterior es la
de que la poltica de
Garca Prez no es la
misma de su primer
gobierno, y que el
Per tiene un desarrollo bastante interesante. La imagen
que tengo es buena.

"Socialismo del siglo

XXI" es una frase
piadosa para designar
al comunismo.

Liberalismo
El discurso populista tiene mucha ms
entrada que el liberal porque apela a las
emociones e ilusiones.

Libro del peruano

Eudocio Ravines
le sirvi para
desilusionarse del
modelo socialista.
Montaner tiene
ms de 20 libros
publicados.
A los 17 aos fue
preso poltico del
rgimen de Fidel
Castro.

CARLOS ALBERTO MONTANER

El liberalismo no es una ideologa

Texto: Ernesto Carln G.
Si el liberalismo es tan provechoso
para los pases, por qu no es popular?
La explicacin es obvia. Lo que ha
fallado es el Estado. Mientras no haya un
Estado capaz de proporcionar justicia, que
d condiciones para que el sistema educativo sea universal y bueno, y la salud
pblica privada o manejada desde el gobierno garantice unos servicios mnimos,
es muy difcil que exista una continuidad
entre sociedad y Estado. Cuando el seor
Fujimori, en 1992, destruy la institucionalidad peruana, el 65 por ciento de peruanos
lo apoy. Lo mismo sucedi en Venezuela
con Hugo Chvez cuando intent un golpe
militar. Esto quiere decir que la gente no se
ve reejada en el Estado. Para cambiar esta
situacin se necesita un Estado eciente.
Usted cree que Fujimori y Chvez
han creado dao en la institucionalidad de sus pases?
Yo creo que s. Lo que hace grande a
los pases es el respeto de la ley, rule of law
como dicen los ingleses. Mientras que no
haya una subordinacin real de la clase dirigente a la autoridad de la ley, no podemos
esperar redencin para los problemas latinoamericanos. El gran reto de todo gobierno es hacer un Estado tan eciente que los
peruanos no quieran cambiarlo, como sucede en Europa, Canad, Estados Unidos.

Le parece que al hablar de liberalismo se carga demasiado por el

lado econmico?
Ese es un error muy frecuente. El liberalismo empieza como una reexin losca sobre los derechos fundamentales. Ese
es el pilar fundamental. Pero luego viene la
primera gran reexin liberal que es de carcter jurdico. La necesidad de crear un estado de derecho. Un siglo despus viene la
reexin econmica con Adam Smith y los
pensadores del mercado. Pero quien olvida
que el liberalismo es primero una reexin
losca y jurdica, y luego econmica, no
entiende el pensamiento liberal.
Usted considera que las clases
dirigentes estn convencidas de las
posturas liberales o es cuestin de
moda?
No creo sinceramente que estn
convencidas. Hay una gran responsabilidad en las clases dirigentes de todos los
sectores empresarial, acadmico, medios
de comunicacin, etctera de que Amrica Latina sea el lado ms pobre y convulso
de Occidente. Pero hay un aspecto importante. Para que el capitalismo funcione y
las instituciones liberales den sus mejores
frutos no basta con propiedad privada y
elecciones peridicas. Honduras es el pas
ms pobre despus de Hait y tiene esos
dos elementos. De lo que se trata es que
no haya una actitud mercantilista, ni que el

Estado sea empresario.

El liberalismo econmico no debera estar separado de una libertad
en lo poltico?
Un caso tpico es el de Pinochet.
Hubo unos cuantos economistas muy brillantes que afortunadamente le dieron un
giro econmico al pas. Y la aventura, que
fue muy sanguinaria, nalmente se sali de
ella 16 aos ms tarde. Lo importante es
que esas reformas se pueden hacer sin la
mano dura de un dictador.
Es vlido decir neoliberal o liberal?
Neoliberal en la medida en que el liberalismo es una manera de entender las
relaciones entre la sociedad y el Estado
que se renueva constantemente. Pero si
se entiende por neoliberalismo una actitud
ajena a la sensibilidad social, eso no tiene
que ver con la realidad.

Per y el TLC
En 2006 usted consideraba que
el Per poda incluirse entre
los pases de Amrica Latina
tendentes a la globalizacin,
cmo ve ahora a nuestro pas?
Esta segunda etapa de Alan
Garca es promisoria, est
haciendo las cosas bien. El
pas se est pareciendo en su
comportamiento pblico a los
desarrollados, que se manejan
con cierta seriedad scal. Por
ejemplo, el esfuerzo del Per
por integrarse al tratado de libre comercio es
interesante e inteligente. El problema es que
no sabemos qu va a
pasar dentro de cuatro
aos. La verdad es que
el Per pudo haberse sumado a la loca
aventura bolivariana
si ganaba Humala, que
estuvo cerca. Mientras
no haya un consenso de
cmo se hacen las cosas, no hay estabilidad
a largo plazo.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

Crnica

El genio tmido
Con apenas 15 aos, Fernando Manrique es uno de los mejores
matemticos del Per. Su gran habilidad lo ha llevado
a ganar diversas competencias internacionales, en las que particip
con concursantes que contaban con mayores recursos.
Texto: Moiss
Aylas Ortiz
Fotos: Jack
Ramn Morales

sus 15 aos de edad, Fernando

Manrique Montaez es un genio
consagrado de las matemticas.
Su ms reciente conquista la obtuvo en la 22a Olimpiada Iberoamericana de
Matemtica, que se realiz recientemente
en la ciudad de Coimbra, en Portugal, donde gan la medalla de oro y lider la delegacin peruana que alcanz el tercer lugar en
dicha competencia.
Hoy es la estrella, todos lo felicitan, pero
l apenas sonre, ni los ashes de las cmaras
fotogrcas lo entusiasman. Fernando parece
cansado y silencioso, pero no es por apata
sino por timidez. No es su mundo.

8 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

Su madre, Noem, nos recibe en su humilde vivienda y nos lleva a la habitacin de

su hijo. Un pequeo estante lleno de libros
usados de lgebra, geometra, trigonometra
y aritmtica, y un televisor, que gan en otro
concurso, son los nicos muebles del austero ambiente. se es el lugar donde Fernando desata su pasin por los nmeros.

Mientras sus compaeritos de la escuela estatal

Santa Isabel aprendan a sumar ayudndose con
los dedos, l haca sus operaciones mentalmente
y las resolva en cuestin de segundos.

Matemtico
Apenas nos habla para conrmarnos
que gan a comienzos de setiembre la medalla de oro de la Olimpiada Iberoamericana tras una ardua competencia en la que
participaron representantes de 88 pases.
Se sienta y empieza a revisar algunas copias de libros de matemtica que baj de
internet.
Su madre nos dice que no es la primera vez que obtiene un galardn; ya en julio
pasado haba logrado la medalla de bronce
en la 48a Olimpiada Mundial de Matemtica, que se desarroll en la lejana Vietnam.
Un gran mrito si consideramos que compiti con concursantes de 93 pases, entre
ellos Rusia, China, Estados Unidos, Corea,
Vietnam, Japn y Alemania.
Fernando es un adolescente que ha
logrado sus metas por mritos propios. l
vive junto con su familia en Huancayo, su
padre Augusto hace taxi en un vehculo
alquilado y su mam elabora algunos trabajos de artesana que ella misma vende
para compensar algunos gastos extras. A
la falta de dinero se sumaron los problemas de salud que afectaron a sus padres, a
quienes incluso les daban poca esperanza
de vida. La necesidad es grande, pero eso
no fue impedimento para que Fernando se
supere y sea un motivo de orgullo para sus
progenitores.
Cuenta su mam que desde pequeo
su hijo daba demostraciones de su habilidad con los nmeros; mientras sus compaeritos de la escuela estatal Santa Isabel
aprendan a sumar ayudndose con los dedos, l haca sus operaciones mentalmente
y las resolva en cuestin de segundos.
En 2001 y animados por sus amigos,
los padres de Fernando lo inscribieron en
un concurso de becas que haba convocado el colegio La Unin, uno de los ms
prestigiosos de la Ciudad Incontrastable
en la enseanza de matemticas. Como
era de esperarse, gan la competencia y as
pudo estudiar en mejores condiciones. Entonces, empez a perlarse como un versado en matemticas. Los concursos locales
comenzaron a sucederse y en todos sali
triunfador. El paso a Lima era una cuestin
de tiempo.
En 2003, obtuvo la mxima calicacin y fue el primero en el Concurso Nacional de Matemtica Csar Vallejo; en 2004
represent al Per en la Olimpiada Rioplatense de Matemtica en Argentina, donde
obtuvo la medalla de oro. Sus logros son
innumerables.
Gracias a su gran capacidad, este ao
tuvo que mudarse a Lima, junto con su ma-

Un pequeo estante lleno de libros usados de lgebra, geometra,

trigonometra y aritmtica, y un televisor, que gan en otro
concurso, son los nicos muebles de su austera habitacin.
dre y su pequea hermana Jacqueline. Para
suerte de ellos, Noem se encontr con una
amiga que al enterarse de los logros de Fernando les ofreci su casa para que puedan
alojarse gratuitamente. La acept gustosa,
aun cuando la vivienda carece de ventanas,
puertas interiores y piso. "Lo importante es
que estamos ac, juntos", resalta Noem.
Ella es el mayor respaldo de Fernando
y por ello no duda en pedir ms apoyo para
su hijo. "Algunas personas arman que mi
hijo triunfa en matemticas porque creen
que tiene computadora y otras facilidades,
como internet, pero no es as; l no tiene
ni siquiera una habitacin y un escritorio
propios", remarca.
Cuando era nio, Fernando quera ser
mdico, para sanar a los ms pobres; hoy
aspira a convertirse en ingeniero en telecomunicaciones. Sea cual fuere la profesin
que escoja, estamos seguro de que l ser
un gran profesional que ayudar a engrandecer el Per.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

Investigacin

La frmula
nuclear
La energa nuclear no se reere
solo a armas letales, tambin tiene
usos como fuente alternativa a los
combustibles o generadores elctricos,
pero ahora tiene aplicaciones que
ayudan a preservar alimentos.

iversos pases del mundo disfrutan hoy de las bondades de los

productos peruanos. Cada da
los embarques de frutas, hortalizas y otros productos agroexportables son
ms numerosos y las expectativas de que
stos aumenten son mayores una vez que
se concrete el Tratado de Libre Comercio
(TLC) con Estados Unidos, y se logre un
acuerdo similar con China.

Atender la demanda del exterior y al

mismo tiempo buscar la manera de conservar los productos y cumplir as con las
exigencias de dichos mercados es un problema con el que tienen que lidiar los empresarios agroexportadores. Las frmulas
son variadas, pero existe una que ofrece
una garanta que otros procesos no lo pueden dar.
El presidente del Instituto Peruano de
Energa Nuclear (IPEN), Conrado Seminario
Arce, explica que la irradiacin de alimentos, adems de contribuir a liberarlos de patgenos, ayuda a extender su vida til.
Considerando que nuestros productos
viajarn distancias considerables cuando
el TLC con Estados Unidos sea una realidad y mucho ms cuando el acuerdo con
China se rme, el experto aboga por el uso
de la energa nuclear en ellos y reere que
para dicho propsito el Per ya cuenta con
una planta en Santa Anita.
Naranjas, mandarinas, pltanos y
mangos son algunas de las frutas que han
respondido bien a la tcnica de irradiacin, resalta.

Planta de
irradiacin
multiuso
Se inaugur el 25 de abril de
1996 y est cargada con 113 mil
curies de cobalto 60.
En 2006 se irradiaron 517 mil
95 kilogramos de productos
como ltrantes, maca, hierbas
medicinales.
Tambin ua de gato, valeriana, hercampuri, boldo,
sangre de grado, condimentos y
especias.
Azafrn, comino, organo,
pprika molida, aj panca molido, canela, curry, rocoto deshidratado en polvo, caigua.
Ajo deshidratado, productos
marinos, harina de algas, cartlagos de tiburn, entre otros.
Entre los productos de uso
mdico irradiados guran: apsitos quirrgicos, compresas,
drenes.
Gasa estril, colectores de
origen de uso peditrico, batas
quirrgicas descartables, entre
otros.

10 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

La irradiacin nuclear elimina

agentes contaminantes, insectos, as
como agentes patgenos.

Comercio
El experto arma que ante los temores que surgen con la sola mencin de la
palabra "nuclear" resta hacer algunas precisiones, como la diferencia entre irradiacin y contaminacin nuclear.
Explica que la radiacin nuclear que
se realiza sobre algunos alimentos o productos comestibles proviene en mayora
del cobalto 60, cuyos rayos gamma se utilizan para nes paccos, como el tratamiento del cncer.
"Los alimentos no quedan radioactivos porque al aplicarle los rayos gamma
stos no activan ningn tomo, debido a
su baja energa. Lo que no ocurre con otros
elementos es que en ellos s se producen
reacciones en cadena que activan sus tomos, volvindose radioistopos (portadores
de radioactividad)", detalla el experto.
Comenta que el proceso es similar
a cuando uno se broncea en la playa. El
cuerpo recibe los rayos del sol y la piel se
quema; sin embargo, cuando uno entra en
contacto con otras personas, nuestro cuerpo no tiene el poder de broncear al que
est cerca.

Los alimentos no quedan radioactivos

porque al aplicarle los rayos gamma
stos no activan ningn tomo,
debido a su baja energa.
Seminario seala que la energa nuclear no hace magia, por tanto "no puede
mejorar la calidad que no tienen algunos
productos".
Record que hace algn tiempo una
empresa de chocolates lleg a la planta

Un producto puede
ser irradiado en
su estado natural
o semielaborado.
As, una carne
semicocida irradiada
puede llegar a
durar envasada al
vaco hasta dos
aos.

517

mil 95
kg de diversos
productos fueron
irradiados durante
2006 por el IPEN.

nuclear con un lote de cacao en estado de

deterioro, con la intencin de irradiarlo a
n de alargar su ciclo de vida. En la planta
se negaron.
Precisa que la irradiacin nuclear de
alimentos es una tcnica, en algunos aspectos, complementaria a la refrigeracin.
A partir de esa caracterstica, dice,
una empresa peruana est bastante interesada en construir una planta de irradiacin
nuclear en consorcio con la empresa Fro
Areo, que tiene a su cargo los almacenes
del aeropuerto Jorge Chvez de Lima, con
el objetivo de darle un mejor tratamiento a
los lotes de esprrago peruano que salen
de dicha zona.
"Cuando se empez a irradiar en
nuestra planta (1995), existan unas 15 empresas que conocan del tema y que estaban dispuestas a llevar sus productos. En
un momento llegamos a tener 50 empresas
nacionales, cifra que ha ido descendiendo
con el tiempo", menciona.
MEDIDA OBLIGATORIA
El experto informa que el Servicio Nacional
de Sanidad Agrcola (Senasa), responsable
de garantizar el buen estado de la produccin nacional de alimentos para consumo
interno y exportacin, trabaja un proyecto
gracias al cual se aplicara la irradiacin
nuclear de todos los alimentos a ser exportados, como medida obligatoria.
"El reto del IPEN, con miras a la prxima rma del TLC con Estados Unidos, es
contar con una planta en perfecto estado y
plena disposicin del Senasa."
Detalla que aunque ahora todo apunta a las exportaciones, no debe perderse de
vista lo benecioso de este sistema para el
comercio interno de alimentos.
"La planta del IPEN se construy en
un rea cercana al mercado mayorista de
Santa Anita, porque se pens que podra
beneciar al pblico de Lima, que es el
gran consumidor de alimentos del pas.
Ms del 30 por ciento de productos se comercia en la capital", anota.
Sostiene que se ha determinado que
entre el momento de la cosecha y la venta
nal se pierde al menos el 35 por ciento de
alimentos. "Los esfuerzos del mundo no
deberan apuntar a buscar mas tierra de
cultivo, sino a mantener en buen estado lo
producido. En ese contexto, considero que
el pueblo peruano debera tener el impacto
directo de lo que signica contar con una
mayor disponibilidad de elementos como
la energa nuclear que contribuyan a bajar los precios de los alimentos."

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

11

Portafolio

Turismo
La Recoleta. Toda la belleza
arquitectnica de este templo
colonial, edicado en el siglo XVIII.
Su fachada est tallada en piedra y
remarcada por esbeltas espadaas
en triple arco.

Un mito preincaico reere que Cajamarca signica

pueblo del rayo. Este nombre deriva de Catequil,
dios del rayo, la divinidad principal de los antiguos
pobladores. Cierto o no, lo que resulta innegable es
que Cajamarca ejerce gran fascinacin entre quienes
lo visitan.

Cajamarca,
ciudad luz
Fotos: Carlos Lezama Villantoy

12 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

Mirador.
Impresionante
vista panormica
de Cajamarca,
una ciudad cuyo
desarrollo avanza
vertiginosamente.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

13

Portafolio
Aroma
natural
Ventanas
de Otuzco. La
necrpolis de la
antigua cultura
Caxamarca
asombra por su
belleza. Cientos
de galeras y
nichos, que
asemejan
ventanas, fueron
horadados en la
roca volcnica.

Caminar por la hermosa campia de Cajamarca, apreciar su

paisaje paradisaco y respirar
el aroma de eucaliptos, pinos,
capules y retamas es una experiencia incomparable.
En el camino hallar a pastores
guiando a sus ganados u
ordeando a sus vacas.
No se sorprenda si recibe una
invitacin para extraer con
sus propias manos la deliciosa
leche.

Baos
imperiales.
Atahualpa
acuda con
frecuencia a este
apacible lugar,
para recuperar
las fuerzas tras
la guerra que
sostuvo con
su hermano
Huscar. Al llegar
all, comprender
por qu era su
sitio predilecto.

14 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

Identidad
Gonzalo Portocarrero seala que en el
Per el dinero "blanquea" y que, por lo
general, el considerarse blanco es ms
un anhelo o un autoengao que una
realidad.

estizo y racista. Estos dos adjetivos con mucha frecuencia se

utilizan para describir al Per
y sus habitantes. Pero, cmo
pueden convivir estos dos trminos aparentemente antagnicos? Esta es la pregunta que intenta aclarar el socilogo Gonzalo Portocarrero en los textos de la ltima
publicacin, Racismo y mestizaje y otros
ensayos.
Se trata en la mayor parte de material
que ya haba sido publicado o que se inclua
en otros libros, pero que ahora reunido, dan
una visin ms panormica y de conjunto
sobre el tema de la identidad nacional.
SACAOJOS E INVASIONES
A pesar de lo dispar del origen de estos
textos, una de las virtudes de su seleccin
es el poder comparar fenmenos sociales
equiparables. Los miedos que recorren a
diferentes grupos sociales es una muestra
de ello. Por ejemplo, dedica un interesante
captulo al pnico que surgi a nes de la
dcada de 1980 en las clases populares relativo a los sacaojos.
Portocarrero, adems de recordar
al pishtaco andino como un antepasado
de esta leyenda urbana, hace notar la
descripcin que se difunde de este enemigo imaginario: "doctores gringos con
ayudantes negros recorran los pueblos
jvenes buscando nios para sacarle los
ojos". El autor hace notar que las personas que se hicieron eco de la historia y
sufrieron de esta histeria colectiva era
gente humilde que no encajaba con esta
descripcin. De esto inere que, tras el
pnico de los sacaojos, haba una referencia hacia el "otro", lo diferente.

pinto de nuestra sociedad, que ya Manuel

Gonzlez Prada aseguraba que se encontraba "en cualquier saln limeo, por ms
aristocrtico que fuera, a todas las razas del
mundo". Al respecto, comenta Portocarrero
sobre ciertas pretensiones de legitimacin
mediante el color de la piel, que en el Per
"ser blanco es ms un autoengao o un anhelo que una realidad".
ENTRE ARGUEDAS
Y CLEMENTE PALMA
En este libro tambin tiene cabida el anlisis a la obra de Jos Mara Arguedas y a
las reexiones sobre la raza hechas por
Clemente Palma. En el caso de las palabras
dedicadas al escritor indigenista, se podra
cuestionar si de un trabajo de ccin se pueda estudiar la sociedad peruana. Aunque es
vlido tomar a la descripcin del pas que
hace Arguedas en sus novelas como indicio
de la realidad, siempre es bueno tener en
cuenta que la meta de la literatura no es ser
un reejo el.
En nuestra opinin, el anlisis que se
hace de la tesis de bachiller de Clemente
Palma, "El porvenir de las razas", es ms
sugerente por las contradicciones que
muestra del pensamiento conservador y
prejuicioso. Como se recordar, el hijo del
tradicionalista Ricardo Palma provena
de una familia que no era un dechado de
pureza. Sin embargo, l defenda con argumentos aparentemente cientcos las tesis
racistas. Portocarrero recalca cmo Palma
adapta a la conveniencia de los criollos peruanos ideas contrarias a la igualdad entre
razas importadas de Europa y que, en su
versin primera, tambin eran un ataque
contra la clase dirigente nacional.

Vindonos al espejo
Texto: Ernesto
Carln Gereda
Foto: Piero
Vargas

Nuevo libro de
Gonzalo Portocarrero
rene ensayos en los que
se plantea cmo se forja
la identidad nacional en
medio del racismo y el
mestizaje

Asimismo, reexiona sobre los temores

de la clase media. En particular, el fantasma
de las invasiones y saqueos a Lima es analizado usando encuestas a jvenes universitarios. Tambin hace un recuento de cmo
ha ido evolucionando las diferentes clases
sociales en la capital y cmo sus fronteras
se han ido alterando con el tiempo.
Al respecto, son dignas de atencin
las lneas dedicadas a la identicacin racial. Recuerda, como ejemplo de lo vario-

FICHA
Racismo y
mestizaje y otros
ensayos
Autor: Gonzalo
Portocarrero.
Fondo Editorial del
Congreso del Per.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

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Psicologa

La otra
realidad nacional
La obra de Carlos Alberto Segun (Arequipa,
1907-Lima, 1995) se desarrolla a travs de una
prctica profesional vasta y profunda. Su aporte se
verica en el desentraamiento del carcter peruano,
no obstante la diversidad cultural y expresiva.
Texto: Bruno
Buenda Sialer*
Fotoilustracin:
Tito Piqu

a ubicacin de la personalidad intelectual de Carlos Alberto Segun

se presenta en nuestra Generacin
del Centenario y no slo por la
cronologa, generacin a la que ampla en
perspectiva y preceptiva del diagnstico
de la realidad nacional, tal como lo hiciera
Jos Carlos Maritegui en trminos de un
diagnstico de la otra realidad nacional.
Por eso, la importancia de la valoracin
de los trabajos sobre psiquiatra folclrica o
medicina folclrica, que muchas veces estn sujetos a prejuicios o comercios vanos,
y que, sin embargo, deben revelar la calidad y la capacidad psicolgica del ser, de la
existencia, de la ontologa del peruano. De
ese entendimiento seguineano se traza el
surco por donde se requieren llevar a cabo
estas investigaciones.
La celebracin, el 8 de agosto, del homenaje a los cien aos del nacimiento de
Segun propicia la lectura y la preocupacin de la vastedad de su obra, que, dado el
compromiso con la palabra y el bello silencio del ser humano, lo llev a la traduccin

de El profeta de Kahlil Gibran.

Tanto dentro del estudio del mundo
mental de nuestra sociedad que realiz
como de la psicoterapia misma surge un
original pensamiento, que da cuenta de la
profunda categora que procur a travs
del eros psicoteraputico, que hace de su
trabajo y su obra una de las bases ms slidas del pensamiento dentro y fuera de la
inmensa comunidad intelectual del Per.
ESTUDIOSO DE LA REALIDAD
Carlos Alberto Segun es el prototipo del
mdico psiquiatra trabajador de la salud
mental del siglo XXI y de los venideros.
Interesado en los viajes de la experimentacin de la psicologa del ser, como de los
viajes por el mundo que llev a cabo para
comprobar y observar las conductas nacionales y las conductas comparativas, se
interes con profundidad y respeto en todo
lo que atae a nosotros, los seres humanos
del mundo.
El concepto fundamental del origen
del pensamiento y de la etiologa como de

Segun es uno de los primeros introductores de los

mtodos psicoteraputicos para el tratamiento de las
enfermedades mentales. La facultad de psicologa de la
USMP acaba de publicar un libro conmemorativo.
16 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

la ortognesis nacional de lo peruano nos

hall en un punto de partida garcilacista
para muchos y muchas. Es decir, el Per
se fund a travs del primer Per representado en Garcilaso de la Vega, renacentista
que sabr entender el fenmeno de la contrarreforma que se acenta en Los comentarios reales y La historia general del Per.
Con ello solidica en alguna forma la supraestructura de la Nacin.
Sin embargo, sabemos, y de acuerdo
a todos los trabajos que hasta ahora salen
a relucir, que el concepto fundamental del
pensamiento y de la realidad nacionales
como de la etiologa de lo peruano es tan
vasto, intrincado y, por supuesto, sangriento, y aquel que se dio a travs de las conquistas de las culturas, primero incas y sobre todo de la conquista inca (Pachactec
sera el gran solidicador de la misma),
para posteriormente ser de la conquista y
del genocidio espaol.

Homenaje
Incluso hablamos un idioma impuesto y no el original. Este impulso reivindicativo culmina con el descuartizamiento
de Tpac Amaru II y el aplacamiento de
la cultura andina. Siglos despus, y con el
pensamiento de Jos Carlos Maritegui, se
llega a un diagnstico de la realidad social:
el Per es hasta ahora un pas feudal. A las
mismas conclusiones arriba el diagnstico
de Carlos Alberto Segun.
Con la etiologa de Segun se pueden
llegar a vericar los sndromes de las adaptaciones y transculturaciones culturales de
todas estas capas de expresiones de todas
las sangres, tal como lo quera Jos Mara
Arguedas. En el utopismo prctico, la obra
de Carlos Alberto Segun traza puentes hacia una sola cultura nacional.
(*) Escritor.

Literatura de
Occidente
Con una serie de ensayos y artculos,
el libro De los orgenes de la narrativa corta en Occidente, con el auspicio del centro cultural de Espaa,
nos remonta a los tiempos de la
literatura medieval en Europa, los
cuentos y las narraciones breves,
la inuencia rabe, los principios
de la novela, entre otros.

FICHA
De los orgenes de la narrativa
corta en Occidente
Autor: Helena Roig y Reinhard
Huamn
Editorial: Ginebra Magnolia y
Universidad de Barcelona

Los negocios
FICHA:
Marketing
de servicios
Autor: Mario
Vildsola
Editorial: Fondo
editorial UNMSM

La importancia del marketing ha crecido

enormemente. En las libreras abundan
textos sobre este tema, que aconsejan
cmo llegar al cliente siguiendo frmulas
estandarizadas. El libro Marketing
de servicios, segn su autor, Mario
Vildsola, recoge las caractersticas de
los peruanos.

Debate ecolgico
FICHA
Minera, movimientos
sociales y respuestas
campesinas
Autor: Anthony
Bebbington

La relacin entre la minera y el medio

ambiente ha sido difcil desde hace
mucho tiempo. El investigador ingls
Anthony Bebbington analiza esta situacin en su libro Minera, movimientos
sociales y respuestas campesinas. En la
obra expone sus ideas y ensaya algunas
recomendaciones.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

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Tradicin
En el imperio incaico, para que los jvenes fueran
considerados dignos de ser guerreros tenan que
pasar dursimas pruebas en las que deban demostrar
valor y destreza fsica. Los que las superaban reciban
el reconocimiento del Inca. El warachicuy puede
signicar la versin andina de las olimpadas.
Fotos: Fernando Zora Carvajal

Olimpada
incaica
Apuntes
10

mil personas,
entre pobladores y
turistas, presenciaron
la escenicacin
del ritual.

200

estudiantes del
Colegio Nacional de
Ciencias participaron
como actores del
ritual.
El INC restringi el
acceso a las zonas
arqueolgicas de la
fortaleza, a n de
preservarlas.

18 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

ecenas de jvenes apuran el paso

para tomar sus lugares en Sacsayhuamn. El que acta como
director da las ltimas instrucciones y consejos. Lleg el momento, el da
no pudo ser mejor: el Sol brilla como pocas
veces y el cielo luce tan azul como durante
el verano.
El sonido caracterstico del pututu da
inicio al ritual y nos transporta en el tiempo
a las pocas de esplendor del incanato. Divididos en grupos, los ejrcitos imperiales
procedentes de los cuatro suyos se ubican
en los puntos estratgicos de la fortaleza
de Sacsayhuamn llevando sus estandartes caractersticos. Son los momentos previos a la ceremonia del warachicuy.
Mientras los ejrcitos se desplazan
trotando, otros jvenes escenican danzas
folclricas de la regin. Ellos reciben a los
soldados al ritmo de la msica ancestral.
Despus hace su entrada el Inca,
quien llega acompaado por la coya (princesa) y su squito real. l ocupar un lugar
privilegiado desde donde encabezar el
ritual. Todos le rinden reverencia, sus sb-

Festividad

El warachicuy era un rito exclusivo de la nobleza,

realizado para otorgarles la insignia a los orejones.
All participaban tambin los hijos del Inca, a n de
que fueran reconocidos y respetados en todos los
rincones del imperio.
ditos se arrodillan y se preparan para empezar el rito de las ofrendas. El primero es
el muchay (saludo reverente al dios Sol) y
al momento de realizarlo se guarda un absoluto silencio, mientras el Inca recibe con
satisfaccin la energa solar.
Le sigue el rito de la chicha, bebida
sagrada hecha de maz y que es ofrecida
por el Inca a la pachamama (madre Tierra) en seal de agradecimiento. El paso
a tropel de las llamas signica el inicio del
t'ikallisqa. Los animales son adornados con
cintas multicolores. Por ltimo, se ejecuta
el rito del fuego sagrado. El nana kausachiq
consiste en recibir la mayor concentracin
de energa del Sol, para esparcirla por todo
el Tahuantinsuyo.
LAS COMPETENCIAS
Tras la ejecucin de la danza guerrera del
Amaru (serpiente) se inician las competencias del warachicuy. El chasqui watamanta
(carrera pedestre) es la primera prueba que
deben superar los aspirantes a guerreros.
En esta competicin, llena de obstculos,
se escoge al mensajero ms veloz del ao.
A continuacin, viene la prueba de
fuerza. Al ritmo de la danza guerrera del
kuntur (cndor), los jvenes simulan el vuelo del ave sagrada. En seguida, se efectan
pruebas de resistencia y dicultad, al ritmo
de la danza del k'achampa, en que los aspirantes deben demostrar su virilidad.

Llega el momento de la prueba de

riesgo, el puma tusuy. Aqu, los candidatos
deben danzar como pumas. Por ltimo, se
llevan a cabo las pruebas de puntera y se
ejecuta la danza guerrera mishawas.
LA BATALLA FINAL
En otro momento del acto, los mejores calicados simulan combates cuerpo a cuerpo
y se lanzan proyectiles utilizando sus waracas (hondas). La batalla termina cuando lo
decide el Inca y la paz llega al lugar. Para
nalizar, el Inca premia a los vencedores y
les entrega la wara (vestimenta) y los reconoce como hijos del Sol.
El acto culmina cuando el Inca y su
squito agradecen al dios Sol y proceden
a retirarse en compaa de sus generales y
de los guerreros vencedores.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

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Gastronoma

El vino que
ellas prefieren
Texto: Cecilia
Fernndez
Svori

El Albilla d' Ica es

ideal para las mujeres
por sus aromas frutados,
su perfecto equilibrio
entre el dulce y la acidez
y su bajo grado de alcohol

20 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

e un tiempo a esta parte muchas

bodegas y vias del mundo han
puesto inters en dirigir parte de
sus lneas de productos a satisfacer al sexo femenino, muy exigente por
cierto en cuanto a gustos y preferencias.
Esto se debe al incremento sustancial en
las compras de vino por parte de la mujer

en comparacin con el hombre en los ltimos aos, lo que pone en evidencia que
son la clave del futuro para prximas ventas de las empresas vitivincolas.
Con esta premisa, una bodega espaola realiz una investigacin de mercado
y durante dos meses hizo catas a ciegas
con dos vinos diferentes. El resultado nal
fue sorprendente: mientras los hombres
eligieron mayoritariamente el vino elaborado con una sola variedad, el 95 por
ciento de las mujeres opt por el otro, en
un corte de tres variedades. Los expertos
consideraron que este ltimo vino gustaba ms a las mujeres por ser menos cido
y ms aromtico.
Tras el valioso resultado, numerosas
bodegas optaron por elaborar una bebida
exclusivamente para ellas. En Estados
Unidos, desde hace ms de dos aos, se
producen vinos especcos para mujeres.

Vinos
momento preciso, que lo convierte en un
extico producto.
REUNIONES, POSTRES
Y CARNES BLANCAS
Este tipo de vino es ideal como aperitivo.
Se puede servir en cualquier tipo de reunin, quiz para realizar un brindis por
su ligero toque de burbuja que invita, a su
vez, a tomar ms de una copa consecutiva
y sin problemas.
Asimismo, este vino acompaa perfectamente a un postre, de preferencia a
aquellos que llevan frutas con toques de
acidez y dulces que no exageren en el
chocolate, como un cheese cake de mango, chocolate chip paradise pie, tartaleta de durazno, mousse de lcuma, entre
otras delicias.
Pero no solo con postres combina
bien, existen tambin algunas comidas
que son ideales acompaantes de este
peculiar vino.
En ese sentido, entran a tallar las
carnes blancas (aves, pescado), comidas
agridulces, preparadas al vapor o a la
plancha, adems de ligeros piqueos como,
por ejemplo, unas deliciosas y suaves brochetas de pollo.
Nuevos vinos para adaptarse a los
nuevos tiempos y a los paladares femeninos, esto es lo que proponen en la actualidad los productores de vino con el n de
introducir a la mujer en un campo que antes era gobernado por el hombre. Llegar
el momento en que los mozos a la hora de
presentar la lista de vinos se la muestren
a las mujeres?

Tips

para el Albilla D' Ica

Se puede servir
a una temperatura
que ucte entre
los 8 y 10 grados
centgrados.
Se debe consumir
el mismo da para
que no pierda sus
caractersticas.
Una vez abierta la
botella no guardarla
ms de 1 o 2 das.

Mientras tanto, en el Viejo Continente comienza a percibirse otro fenmeno: idear

vinos frescos, suaves y con una baja tasa
etlica.
ALBILLA D' ICA
En nuestro pas, la via Tacama ya comenz a producir un vino denominado Albilla
d' Ica, un blanco burbujeante con bajo
contenido de alcohol (7.5 grados), lo cual
lo convierte en un vino fcil de tomar.
Adems, proporciona el equilibrio
perfecto entre dulce y cido, con aromas y
sabores frutados como el melocotn, manzana, pia, durazno, con ligeros toques ctricos como la naranja y mandarina, que
se proyecta guste mucho en el sector femenino. Esta sensacin afrutada que deja
en la nariz hace que llegue a parecerse al
almbar de fruta (jugo que acompaa a las
conservas).

Hoy en da, la oferta de vinos es por dems variada; sin embargo,

el mercado apunta a lanzar nuevas presentaciones a un pblico tan
exigente como el femenino. A partir de ahora, la carta de vinos tambin
deber ser presentada a las damas a la hora de la buena mesa.
"Este vino est elaborado a base de
la uva albilla producida en Ica. Contiene
una baja proporcin de alcohol, que lo
convierte en un licor suave. Se ha combinado con aromas de frutas frescas que le
dan el equilibrio perfecto entre el dulce y
la acidez, as como una elegancia y neza
propia de los mejores vinos de esta categora", puntualiza el director gerente de
Tacama, Pedro Olaechea.
Este innovador vino tambin tiene
una consistencia dulce, sin llegar a ser
empalagoso. A ello se agrega la presencia
de una ligera burbuja, producto de una
fermentacin natural interrumpida en el

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

21

Moda

onvertirse en un cazatalentos
para el mundo del modelaje puede signicar para muchos una
vida llena de glamour tanto o ms
que para las propias maniqus; sin embargo, la profesionalizacin de esta carrera ha
cambiado tanto que descubrir, desarrollar y
luego promover la carrera de una aspirante
a modelo se convierte en una autntica experiencia de vida.
Tambin conocidas como scouting,
los cazatalentos son quienes tocarn con
su varita mgica a las jvenes con ese potencial que la industria publicitaria requiere en el mbito internacional. Estos personajes, con su ojo avizor, parecen ser los
nicos que pueden detectar a las chicas
con talento, ya sea a travs de prolongadas
sesiones de casting o caminando por alguna calle en cualquier parte del mundo.

Futuro
prometedor
Cunto puede ganar una modelo que recin comienza?
Estamos hablando de un mnimo de 60 mil dlares por una
campaa, que por lo general
en el extranjero arranca entre
setiembre y abril. En el caso de
las muy jvenes slo las contactamos en sus nes de semana
largos, cuando no estn en clases o cuando estn disponibles.
Se puede hablar de una edad
para empezar en esta carrera?
Puedes empezar a los 14 aos
y saltar, pero muchas veces las
carreras no se consolidan hasta
los 18 aos. Y eso no es malo
ni bueno, simplemente es un
tema de oportunidad y que tu
agencia te lance en el momento
justo.
En el Per se busca piel blanca, cabellos dorados...
En nuestra bsqueda no nos
basamos en los tipos de razas.
Hace aos que no vena al Per
y me he dado con la sorpresa de
que hay chicas preciosas, una
nueva generacin de ojos rasgaditos, una piel perfecta, por ah
una que es chinita o morena. Es
como una nueva raza tan especial, que es la tendencia actual.

22 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007

En toda una industria se ha convertido la

bsqueda de adolescentes, en especial de
mujeres, para el mundo de la moda, y el Per
no escapa a esa tendencia.

Talentos
en la mira
TEXTO: Cecilia Fernndez Svori

Belleza
Se encuentra en Lima
Elizabeth Claros,
una reconocida
cazatalentos o
scouting, quien no
descarta hallar una
supermodelo en las
calles de nuestra Lima.

Lima no se caracteriza por ser precisamente una cantera de "maniqus" en el

mundo, tampoco es una capital de la moda,
ni nada que se le parezca; sin embargo, la
visita de los scouting al Per es cada vez
ms frecuente.
As lleg a Lima Elizabeth Claros, reconocida en el rubro por su trabajo en la
reputada agencia Mega Models, quien con
sus "ojos de lince" asesor en la seleccin
de la nueva chica Cyzone.
ROMPIENDO MITOS
Elizabeth, de voz fresca y distendida,
transmite conanza; elemento bsico
para su trabajo, ya que ella asegura que
en este rubro existe mucho temor. "Es la
falta de informacin lo que los empuja a
(los padres) ser muy desconados. Y les
doy la razn, ellos deben sentirse seguros
de que nada malo le va a pasar a sus hijas. Los padres tienen la responsabilidad
de preguntar todo a la scouting y nosotros
en la disposicin de responder hasta la
ms mnima duda; el miedo bsicamente
es por no conocer cmo es la industria de
la moda y el mercado que gira en torno",
seala.
"El mito que hay en la TV es eso, una
leyenda; en este negocio hay gente muy
responsable. Te pongo un ejemplo, el dueo de Mega Models fue modelo y l mejor
que nadie entiende esas necesidades que
una aspirante reclutada por la agencia

La mirada es bsica para m, por supuesto aunado

a mi intuicin. La sonrisa que te muestren tambin
es otro factor; de ah puedes evaluar su
desenvolvimiento, si te saluda de frente o es tmida.
puede tener. Nosotros las recibimos a una
edad temprana y la comunicacin con los
padres tiene que ser abierta; no existe un
libro y es cierto, este es un mundo completamente diferente", arma.
PROFESIONALISMO
Justamente, por eso agrega una joven
que orienta bien su carrera puede a los 20
aos comprar una propiedad, su auto, lanzar su propia lnea de diseo o garantizar
el pago de sus estudios en una institucin
educativa que en otras circunstancias sera ms lejano acceder; y todo eso con su
trabajo.

"Nosotros las ayudamos a invertir, somos como su mam y desarrollamos una

relacin familiar de velar porque se nutran
bien, obtengan los mejores trabajos sin
descuidar sus estudios con una disciplina
que esta carrera exige", subraya.
A la fecha, Elizabeth no lleva la
cuenta de cuntas jvenes han sido sus
pupilas y que hoy brillan con luz propia
en este mundo. "Es una satisfaccin, son
como mis hijas y siento un orgullo de verlas trabajando en mercados competitivos
como Italia, Australia, Estados Unidos. Es
un trabajo agotador, pero me gusta y lo seguir haciendo", sentencia.

15/10

culmina el plazo
para que las jvenes
se inscriban para
participar en
el concurso de
modelos.

15 a 22
aos es la edad
que deben tener las
postulantes a este
evento.

La campaa se
realiza en 11 pases:
Per, Venezuela,
Mxico, Chile,
Colombia, Bolivia.

VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007 |

23

El otro yo

amn Ferreyros es una muestra de que las profesiones no

hacen al hombre, sino todo lo contrario. Sin parmetros
de su realidad, hizo del automovilismo su modo de vida a
base de esfuerzo y sin tener en cuenta que en el Per ser
piloto profesional es una cuestin de supervivencia.
Su historia se asemeja a los cuentos de hadas, porque comenz su andar como mendigo y hoy cuenta con todos los ttulos del
mejor automovilista del Per. Es el gran conquistador en Chile
al sumar el bicampeonato de rally de ese pas, adems, ostenta
innumerables trofeos internacionales en su impresionante carrera
como piloto.
El romance con los erros naci hace 38 aos, cuando Ramn
contaba con tan slo 4 aos de edad y le llamaban la atencin los
autos, tanto, que memorizaba los nombres de los corredores como
el propio abecedario. Hasta el da de hoy no entiende de quin
hered esa pasin, nicamente sabe que la adrenalina y el vrtigo
siempre fueron su escudo.
En verdad, no s de dnde vino mi pasin por los autos,
porque a mi familia les gustaba, pero no tanto. Creo que nac con
eso. Es complicado llegar a ser profesional en cualquier deporte,
sobre todo en el automovilismo. Eran aos de sacricio, porque la
poca plata que consegua la inverta en el carro. Dej los estudios
universitarios de administracin de empresas para dedicarme por
entero a los autos.
Como un trotamundos del automovilismo as se autocalica se fue a Inglaterra en 1986 (tena 22 aos) para trabajar, a travs de una invitacin, como instructor de manejo, y de paso para
ver qu poda hacer como piloto. Antes de partir les prometi a
sus padres que volvera en pocos aos, para continuar con sus estudios universitarios; pero no fue as, ya que se qued hasta 1993.
Durante ese tiempo corri para varias escuderas.
Ese ao regres, porque ya no poda conseguir ms auspicio
econmico. Tena que vivir de algo y en 1994 volvi a correr en las pistas peruanas.
Desde entonces, debi luchar siempre para
conseguir algo de auspicio, con la idea de seguir
su vocacin de automovilista profesional.
Pas momentos complicados. La falta de
presupuesto siempre jugaba en contra ma. La inversin en el automovilismo en el Per es poca.
Gracias a Dios que los tiempos de escasez ya
pasaron. Hoy pertenezco a una escudera que
me permite ganar ttulos y mantenerme vigente,
alejado de mi pensamiento de retirarme de est
profesin.
Mientras Ramn espera volver a correr en
un campeonato mundial de rally y conseguir ms
triunfos para el Per, se distrae capacitando y enseando a los nuevos pilotos la vehemencia y la
destreza que lo llevaron a convertirse en el mejor
automovilista peruano y uno de los ms triunfadores de Sudamrica. Tampoco se distrae y persiste
Un trotamundos del automovilismo, as se
en llevar bien sus estudios de piloto de aviones comerciales. No hay duda de que todava su historia
considera Ramn Ferreyros, corredor que forj
no tiene el nal.
su carrera a base de mucho sacricio. Hoy aspira a
Me siento muy contento cada vez que alcanzo
convertirse tambin en un piloto de aviones.
un triunfo en Chile, porque s que ganar en ese pas
es importante para la estima de todos los peruanos.
Texto: Juan Snchez Ortega

De profesin

piloto
24 |VARIEDADES | Lunes 24 de setiembre de 2007