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DR. JUAN AUGUSTO

ACOSTA POLO

BIOLOGA
GENERAL
APUNTES DE LA CLASE SEMESTRAL DE BIOLOGA GENERAL

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BIOLOGA
I. INTRODUCCIN
Bio = vida. Logos = tratado, estudio.
La biologa es la ciencia que estudia a la vida, en cierto sentido viene a ser una
ciencia muy antigua ya que hace muchos siglos los hombres empezaron a
estudiar los seres vivos al tratar de explicar algunas interrogantes de la vida. En
la poca de ARISTTELES (384 322 A.C.) se tena cierto conocimiento de
esta ciencia. En pases muy antiguos como Egipto, Mesopotamia, china, etc. Ya
se conoca varias aplicaciones prcticas de plantas y animales. GALENO (131
200 D.C.) se consideraba el primer fisilogo experimental, llevo a cabo
muchos experimentos para estudiar las funciones de los nervios y vasos
sanguneos. Con el avance de la microoscopia a principios del siglo XVII:
MALPIGUI (1628 - 1694), SWAMMERDANN (1637 - 1680), LEUWENHOOK
(1632 - 1723). Pudieron estudiar las estructuras finas de varios tejidos animales
y vegetales. En el siglo XIX la biologa entendi rpidamente sus conocimientos
y se modifico considerablemente y esta tendencia contina rpidamente en el
siglo XX. Ya que se descubrieron tcnicas fsicas como la biofsica y qumicas
como la bioqumica que permitieron un mayor conocimiento de las estructuras y
reacciones moleculares de lo que forma de lo que hay se conoce como la
biologa molecular que incluye:
I) Anlisis de la estructura de los genes y la regulacin gentica de la sntesis
de enzimas y otras protenas.
II) Estudios de corpsculos celulares y su papel en los procesos de adaptacin
y regulacin en la clula.
III) Investigaciones de la diferenciacin celular.
IV) Anlisis de la base molecular de la evolucin mediante estudios
corporativos de las molculas de protenas especficas (hemoglobina,
enzimas y hormonas) en diferentes especies.

II. DIVISIN TAXONMICA DE LOS SERES VIVOS

a) ZOOLOGA: estudia de los animales.
PROTOOZOOLOGA: estudia de los protozoarios.
ENTOMOLOGA: estudio de los insectos.
ICTIOLOGA: estudio de los peces.
HERPETOLOGA: estudio de los reptiles.
ORNITOLOGA: estudio de las aves.
MASTOZOOLOGA: estudio de los mamferos.
ANTROPOLOGA: estudio del hombre y su desarrollo.
b) BOTNICA: estudio de las plantas.
CRIPTOGMICA: estudio de las plantas sin flores, frutos y races
(inferiores)
FICOLOGA: estudio de las algas.
BRIOLOGA: estudio de los musgos.
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c)

d)
e)
f)
g)
h)
i)

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PTERIDOLOGA: estudio de los helechos.

FANEROGMICA: estudio de las plantas superiores y completas.
MICROBIOLOGA: estudio de los organismos microscpicos.
BACTERIOLOGA: estudio de las bacterias.
MICOLOGA: estudio de los hongos.
VIROLOGA: estudio de los virus.
GENTICA: estudio de la herencia y su comportamiento.
FISIOLOGA: estudio de las funciones de los seres vivos.
EVOLUCIN: estudio del origen y su comportamiento de los seres vivos.
MORFOLOGA: estudios taxonmicos de los seres vivos.
ECOLOGA: estudio de los ambientes de los seres vivos.
PALEONTOLOGA: estudio de los organismos fsiles.

III. APLICACIONES DE LA BIOLOGA

RHIZOBIOLOGIA: estudio de los rhizobium y aerobacterias. Estos organismos
se aplican en la agricultura.

IV. MTODO CIENTFICO

El objetivo de toda ciencia radica en brindar explicaciones para los fenmenos
observados y establecer principios generales que permitan predecir las
relaciones entre estos y otros fenmenos. Estas explicaciones y generalizacin
se logran por un tipo de sentido comn organizado que se denomina mtodo
cientfico.

V. EL SER VIVIENTE
El ser viviente presenta caractersticas fundamentales que lo diferencia de los
seres no vivientes o inertes y podemos mencionar algunas caractersticas
distintivas:
a) METABOLISMO: es un proceso propio de los seres vivos donde se
transforma los alimentos para el mejoramiento de las especies.
b) MOVIMIENTO: caractersticas propias de los seres vivos.
c) IRRITABILIDAD: propiedad de los seres vivos que produce los estmulos.
d) CRECIMIENTO: es el aumento de la masa celular, en su tamao.
e) REPRODUCCIN: es la caracterstica de los seres vivos.
f) ADAPTACIN: es la bsqueda de la forma de lugares de desarrollo.

VI. LA CLULA
Hace ms de 300 aos ROBERT HOOKE utilizo el recin inventado
microscopio para hacer notable la observacin de que el corcho no era una
sustancia homognea sino que estaba formado de pequeas cavidades
regulares que lo llamo clula; en verdad lo que l vio fueron paredes de clulas
muertas. La en 1839 el fisilogo Purkinge de Bohemia aplico el termino
protoplasma para designar el contenido vivo de la clula que era un sistema de
increble complejidad de partes heterogneas. El termino protoplasma crece de
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significado claro en sentido fsico o qumico pero puede utilizarse todava para
referirse a todos los constituyentes organizados de una clula. En el ao 1838
dos cientficos alemanes el botnico Schleiden y el zologo Schwann ellos
presentaron la idea que se transformo en teora celular y que decan que los
cuerpos de todas las plantas y animales estn formados de clulas. Esta teora
celular incluye el concepto de que la clula es la unidad fundamental tanto d
funcin como de estructura; unidad fundamental con todas las caractersticas
de las cosas vivas. El bilogo francs Dutrochet en 1824 propuso la siguiente
teora en la cual dice todos los tejidos orgnicos son en realidad clulas
globulosas extremadamente pequeos que parecen unidas solo por simples
fuerzas adhesivas; por lo tanto todos los tejidos y rganos de un animal son un
tejido celular que ha sufrido modificaciones diversas. Lamarck tambin propone
otra teora en 1809 y dice: ningn cuerpo puede tener vida sin sus partes
constitutivas no son tejidos celulares o no estn formados por tejido
celular

CLULA VEGETAL
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C
LULA ANIMAL
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VII. ASPECTO GENERAL DE LA ESTRUCTURA DE LA CLULA

A) INTRODUCCIN.- La clula se puede se observar bajo dos aspectos:
a) En estado de divisin, que conduce a la formacin de dos clulas hijas.
b) En estado de reposo, que no implica que la clula se encuentre
metablicamente inactiva o inerte, sino que simplemente no est
dividindose. Bajo este aspecto presenta una serie de caractersticas
estructurales que revelan importantes aspectos importantes en su
naturaleza y funcin. El protoplasma celular excluyendo al ncleo recibe
el nombre de citoplasma.
B) EL NCLEO: Robert Brown (1831) observo el ncleo tpico en una clula
de reposo y se pudo determinar al microscopio ptico como un cuerpo
ovalado y esfrico, como cuerpo plido y suspendido del citoplasma. En
preparaciones celulares fijas y teidas el ncleo aparece como la estructura
ms prominente de la clula durante la divisin celular la refractividad del
ncleo se modifica lo que permite observar cambios nucleares sin recurrir a
los procesos de fijacin y tincin 1. En los ltimos aos se ha determinado en
el ncleo la presencia de ADN es decir: Acido Desoxirribonucleico.
C) MEMBRANA NUCLEAR: el ncleo est rodeado de por una delicada pero
ntida y bien definida membrana que viene a ser la que se conoce como
membrana nuclear que la separa del protoplasma y que es selectiva con el
microscopio electrnico muestra que esta membrana es doble y porosa.
Adems del ncleo tiene un lquido viscoso que no se tie que es el jugo
nuclear del cual se conoce muy poco, posee adems ms cuerpos o unos
refringentes que se llaman nuclolos.
D) EL NCLEO: Este presenta un material de gran importancia que tiene el
aspecto de filamentos finos entrecruzados a manera riel y que se conoce
como material cromtico el que determina las actividades y herencia de la
clula. El material cromtico se tie profundamente por numerosos
colorantes comunes, caractersticas en esta estructura. as se determino la
presencia de nucleoprotenas en el ncleo de clulas animales. Hacia la
mitad de 1920 se utilizo un procedimiento especial de tincin llamado
reaccin de Feulgen2 (empleando fucsina) demostrando que el material
cromtico del ncleo contena uno de los dos tipos principales de cidos
nuclecos que era el acido desoxirribonucleico, mas adelante en los
estudios que se ha determinado la presencia del ARN ya que se encuentra
esto tanto en el ncleo como en el citoplasma. Es de gran importancia para
determinar la estructura y funcionamiento de la clula ya que los cidos
nuclecos se encuentran en esta zona ejerciendo el control de las
actividades de las clulas, as como la transmisin de caractersticas
celulares de una generacin a otra. La clula contiene un ncleo
1 Una tincin o coloracin es una tcnica auxiliar utilizada en microscopa para mejorar el contraste en la
imagen vista al microscopio. Los colorantes y tinturas son sustancias que usualmente se utilizan en
biologa y medicina para resaltar estructuras en tejidos biolgicos que van a ser observados con la ayuda
de diferentes tipos de microscopios. Los diferentes colorantes pueden ser utilizados para aumentar la
definicin y examinar grandes cortes de tejido (resaltando por ejemplo fibras musculares o tejido
conectivo), poblaciones celulares (por ejemplo clasificando diferentes clulas sanguneas) o incluso para
resaltar organelas dentro de clulas individuales.

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generalmente pero pueden haber otras clulas que tengan ms de un

ncleo, tambin es importante destacar que existen clulas que tienen un
ncleo muy visible clula eucariota, pero existen otros que no es posible
visualizar pero ms bien el material celular se encuentra disperso, el cual
recibe el nombre de clula procariota.
E) CITOPLASMA: el termino citoplasma es usado para designar el
protoplasma de la clula sin tomar en cuenta al nucle, se le considera
como sustancia o matriz, formada principalmente de protenas es un medio
acuoso. Adems la presencia de varios tipos de estructuras sub celulares
claramente delimitados. Con la utilizacin del microscopio electrnico se ha
determinado la presencia del retculo endoplasmatico que le da la propiedad
mecnica al citoplasma como elasticidad, contractilidad y en ocasiones
rigidez. Tambin el citoplasma incluye el aparato o complejo de Golgi, la
membrana celular, las mitocondrias, el lisosoma, el centrosoma, los plastos
o Plastidios y otras inclusiones.
F) RETCULO ENDOPLASMATICO Y RIBOSOMAS: las membranas del
retculo endoplasmatico poseen una superficie interna muy grande y
constituyen un sistema de canales interconectadas mostrando una
apariencia sinuosa y rugosa cuando en sus superficies externas se
encuentran densas y diminutas partculas ricas en acido nuclecos llamados
ribosomas (el 60% constituido de ARN + 40% de protenas). Se calcula
su medida entre 0.02 0.06 (micras). En algunas clulas las ribosomas
se encuentran libre en el citoplasma y en ese caso el retculo
endoplasmatico tiene una apariencia suave y lisa, varios ribosomas
constituyen los poliribosomas y cuya funcin es sntesis de protenas. El
retculo endoplasmatico se considera que cumple la funcin a parte de la
sntesis de protenas, tambin el transporte intercelular, es decir en el que
transporta las sustancias desde el nucle hacia el exterior de la clula y
viceversa, tambin interviene en el metabolismo de los glcidos.
G) APARATO DE GOLGI: fue descubierto por Camilo Golgi en 1898, es una
estructura citoplasmtica que presenta varias formas y pueden ser cuerpos
lobulados en forma de gotas cerca al ncleo y otras veces como una red de
filamentos continuos. Su forma varia de clula a otra, al microscopio
electrnico presenta una delicada estructura y est constituido por una serie
de espacios unidos ntimamente por membranas y por un nmero de
variables de vacuolas o vesculas. Su composicin qumica se le considera
de grasas, protenas y carbohidratos, su funcin se considera que es de
secrecin celular.

2 La tincin de Feulgen es una tcnica de tincin descubierta por Robert Feulgen y usada en histologa
para identificar material cromosmico o ADN en clulas. Depende de la hidrlisis cida del ADN. El
material es sometido a una hidrlisis con cido clorhdrico 1N a 60 C, o 5N a temperatura ambiente, y
luego al reactivo de Schiff. La reaccin Feulgen es una tcnica semicuantitativa. Si el nico aldehdo que
queda en la clula son los producidos de la hidrolisis del ADN, ah la tcnica es cuantitativa para el DNA.
Es posible usar un instrumento, conocido como microdensitmetro o microespectrofotmetro para medir
la intensidad de la reaccin Feulgen para un orgnulo. Usando este proceso, se determin que en
interfase, las clulas estaban compuestas de dos grupos de cromosomas. Uno con un grupo diploide y
otro con un grupo tetraploide (dos grupos genmicos completos). El ncleo se observaba idntico, pero
uno de ambos posea el doble de ADN. Esto dio a la divisin del periodo que conocemos como interfase
en el ciclo celular a G1, S y G2 basados en la sntesis de ADN.

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H) MEMBRANA CELULAR: todas las clulas estn rodeadas en su superficie

externa por una capa plasmtica especializada denominada membrana
celular la cual es exageradamente muy delgada y fino que no es visible con
los mejores microscopios por esta razn a travs de mucho tiempo los
bilogos celulares negaron la existencia de esta estructura. Esta tiene la
capacidad selectiva considerndose como semipermeable o permeable a
ciertas sustancias; pero a a otras no, los especialistas hicieron una
experiencia con rojo fenol y observaron sus distribucin rpidamente por
todo el citoplasma pero no pasaba hacia afuera sino que era retenido por la
membrana celular. Con el microscopio electrnico se ha demostrado que es
una membrana elstica ya que tiene la capacidad de retornar a su forma
original, tambin se ha demostrado que frecuentemente esta ondulada
mostrando numerosos repliegues llamados microvellocidades e
imaginaciones. Estas ondulaciones de la membrana es importante porque
permiten la adhesin de una clula a la otra, se dice tambin que tiene las
mismas caractersticas que la membrana nuclear.
I) MITOCONDRIAS: esta estructura es un componente importante del
citoplasma de las clulas vivas, son unos cuerpecillos sumamente
especializados y organizados, estas estructuras citoplasmticas efectan
una gran variedad de reacciones qumicas, considerando el abastecimiento
de la mayor parte de la energa que la clula necesita para sus actividades
vitales, por la que se ha dado el nombre de dynamos de la clula. Estas
mitocondrias fueron descritas a principios del siglo pasado, pero a partir de
1940 se puso de manifiesto que se tean nicamente con verde Jano. A
partir de este hecho con el microscopio electrnico se han adelantado
notables conocimientos. Son de forma esfrica de barra, escasamente
visibles con el microscopio comn, por ello se requiere el microscopio
electrnico, son ms grandes que los ribosomas alcanzando un dimetro de
0.5 a 3 (micras). Los cambios de forma y tamao que sufren las
mitocondrias dependen del estado fsico y qumico que le rodea, del tipo de
clula, edad y de su propia actividad qumica. Se presentan muy numerosos
en el citoplasma de clulas metablicamente activa siendo muy
abundantes, por ejemplo en el musculo cardiaco y clulas excretoras, cada
una de las mitocondrias tanto en las clulas animales y vegetales estn
rodeadas de una doble membrana celular y la membrana nuclear que
permiten pasara sustancias y a otras no. La funcin de esta estructura es
proveer la mayor parte de energa a travs de un conjunto de poros
enzimticos que recibe el nombre respiracin aerbica durante las
cuales la masa de energa de los alimentos es puesta en libertad para que
la clula pueda utilizarlo la mitocondria contiene cantidades apreciables del
ARN (acido ribonucleico) y recientemente se han encontrado pequeas
cantidades del ADN (acido desoxirribonucleico). A mediados de 1950 se
descubri un grupo nuevo de partculas membranosas sub celulares con
un tamao parecido al de las mitocondrias, pequeas que se denominaron
lisosomas. Fueron identificadas inicialmente en el hgado de rata y se ha
demostrado que se presentan en muchos otros tipos de clulas y animales.
Son estructuras en forma de sacos membranosos, que contienen enzimas
hidralicas que catalizan los procesos digestivos de la mayora de los
constituyentes ejercidos de la clula viva tal como protenas, cidos
nucledos, ciertos carbohidratos y posiblemente grasas, aunque
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actualmente no hay indicio del lisosoma en las clulas vegetales, las

investigaciones hicieron de esta estructura en un da.
J) VACUOLAS: son bolsas membranosas que contienen agua, sustancias
minerales, alimentos o bien materiales de desecho que han sido
temporalmente almacenados son estructuras que semejan burbujas y su
membrana tiene una constitucin similar a la membrana celular. En los
vegetales se observa con mucha facilidad la vacuola, son grandes y a veces
se desplazan al ncleo de forma excntrica. Sin embargo en los vegetales
plantarios (algas), las vacuolas son muy pequeas y estn llenos d aire que
ayuda a la proteccin de estos vegetales. En la clula animal la presencia
de vacuolas es muy escaso pero son ms pequeas con reduccin a la
clula vegetal.
K) PLASTIDIOS: los Plastidios son pedacitos diferenciables de protoplasma,
de estructura y funcin especializada. Se presentan en grandes cantidades
en las plantas superiores pero pocas en bacterias, cianofilas y hongos. Los
Plastidios son corpsculos viscosos y pueden cambiar de forma. No se
mezclan con el citoplasma en la cual estn localizados sino que tienen una
finsima membrana similar a la membrana citoplasmtica que separa un
plastidio, se consideran ms bien como inclusiones protoplasmticas
vivientes. Los Plastidios varan su estructura y funcin, su clasificacin se
basa en la presencia o ausencia de pigmentos que presentan, podemos
agruparlas de la siguiente manera: cloroplastos, cromoplastos y
leucoplastos.
a) CLOROPLASTOS: son Plastidios que contienen un pigmento verde
llamado clorofila y que estn presentes en todos los vegetales tanto en
sus plantas superiores como en plantas inferiores, los cloroplastos no
son todos iguales sino que presentan una diversidad de forma y tamao
as observamos en el gnero elodea se puede observar gran cantidad
de cloroplastos elipsoidal y esfrico, tambin en algunas algas spirogyra.
Este cloroplasto ha sido observado a nivel del microscopio electrnico y
se ha observado una membrana cloroflica, unas esferas que reciben el
nombre de grama, y unos espacios que recibe el nombre que se llama
estroma.

Cloroplasto del Elodea Sp

b) CROMOPLASTOS: los cromoplastos son plastidios de color amarillo o
anaranjado por diversos pigmentos algunos cromoplastos contienen la
xantofila, un pigmento amarillo y una carotina de color rojo anaranjado
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que es importante en la coloracin de las flores, frutos y semillas.

Presenta diferentes formas generalmente en forma irregular constituyen
angulos y forma estrellada y algunos angulosos.

Cromoplasto de Daucus carota (zanahoria)

c) LEUCOPLASTOS: son plastidios no coloreados o ms o menos
incoloros son muy pequeos de forma variable e inestable generalmente
redondeados u ovoide. Son importantes porque se les considera como el
centro de la formacin de alimentos ya que son capaces de transformar
los azucares en almidones o pueden realizar otras funciones. Ejemplos:
La papa (Solanum Tuberosum), Oreja de gato (Zebrina pendula),
Corazn de Jess (Coleus Sp).

Leucoplasto de Solanum tuberosum (la papa)

L) CRISTALES: generalmente las clulas vegetales presentan cristales como
productos finales del metabolismo y podemos observar dos tipos: oxalato de
calcio y carbonato de calcio.
a) OXALATO DE CALCIO: (CaC2O4) son cristales que son insolubles en
acido actico (CH3COOH) pero si solubles en acido sulfrico (H 2SO4),
con produccin de sulfato de calcio (CaSO 4). Estos cristales se pueden
presentarse bajo diversos formas unas veces son pequeitos y
numerosos, y se denominan arenilla cristalina y estos se pueden
observar en un corte transversal de la hoja del tabaco (Nicotiana
tabacum), otras veces los cristales son aciculares y dispuestos en
paquetes y se llaman rafidios, como en la parte superficial de la lentejita
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de agua ms conocida como lemna tambin podemos encontrarla en la

(Pistia stratiotes) repollito de agua, que es una planta flotante. En
otros casos los cristales son de forma prismtica en algunos casos se
pueden denominar drusas que se pueden apreciar en el peciolo de
begonia, tambin podemos observar en las clulas corticales de la
papaya (Carica papaya), tambin podemos observar estos cristales en
forma ortoedrica con el nombre de maclas en la catafila del ajos (Allium
sativum).

Corte transversal y la arenilla cristalina en el tabaco (Nicotiana tabacum)

Maclas del Ajo (Allium sativum)

Drusas en la papaya (Carica papaya)

Rafidios en la lentejita de agua (Lemna sp)

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b) CARBONATO DE CALCIO: (CACO3) estos carbonatos se presentan en

cristales bien formados, las ms comunes son las llamadas cistolitos
que se presentan en el interior de las clulas epidrmicas como un
racimo de piedrecitas unidas por un pednculo de la pared celular.

Cistolitos en la hoja de ficus (Ficus nitida).

M) PARED CELULAR: esta estructura es una de las caractersticas ms
sobresalientes de la clula vegetal est localizada hacia la parte exterior de
la membrana de la membrana plasmtica. Es una envoltura rgida de
material inerte que rodea a cada uno de los protoplastos, es sintetizada y
secretada por el citoplasma de la clula vegetal. Esta estructura no se
considera como un componente de la clula sino como un depsito celular.
En la mayora de las plantas verdes, como un deposito extracelular. En la
mayora de las plantas verdes la pared est compuesta principalmente de
un carbohidrato muy complejo llamado celulosa. Adems de la celulosa
puede tener sustancias como la limnina (material orgnico complejo
responsable de la propiedad leosa de ciertas plantas), sustancia parecida
a las grasas repelentes al agua tales como la cera y la suberina. Vara sus
grasas considerablemente dependiendo del tipo de tejido vegetal y de las
condiciones de crecimiento. Esta pared es permeable a la mayora de las
molculas.

VIII.- CARACTERSTICAS GENERALES

ANIMAL, VEGETAL Y PROTISTAS

DE

LA

CLULA

A) Introduccin.- Los animales poseen ciertos sistemas organizados y

caractersticos como por ejemplo circulatorio, el digestivo, el nervioso y
otros. Son capaces de moverse por s mismos y dependen completamente
de sustancias pre formadas para obtener la energa y el carbono, estos
vienen a ser algunas de las caractersticas ms notorias. En el caso de los
vegetales poseen el pigmento verde llamado clorofila lo que permite
efectuar la fotosntesis son generalmente inmviles y tienen sistemas
organizados de manera peculiar. Os protistas vienen a ser todos aquellos
organismos que presentan caractersticas tanto de animal como de vegetal
y que no han podido determinar su posicin taxonmica tanto por los
bilogos como por los botnicos y esta controversia han trado
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consecuencias de que estos organismos se pueden encontrar tanto en los

textos de zoologa y de botnica ya que dicho especialmente no se ponen
de acuerdo hasta ahora.

Euglena
Ceratium
B) METABOLISMO: se conoce como las reacciones qumicas y cambios
energticos que se efectan en la clula viviente y que permiten su
crecimiento, conservacin y reparacin de las mismas. Todas las clulas
cambian constantemente por adquisicin de nuevas sustancias a los que
modifican qumicamente por mecanismos diversos, por formacin de
materias solubles nuevas y por transformacin de la energa potencial
representada por las grandes molculas (macromolculas) de
carbohidratos, grasas y protenas en energa cintica y calor, que al
desdoblarse estas sustancias en otras ms sencillas, los fenmenos
metablicos pueden ser: anablicos o catablicos.
a) ANABLICO: es el caso del anabolismo se designa como las
reacciones qumicas que permiten cambiar sustancias sencillas para
formar otras complejas, lo que significa almacenamiento de energa y
produccin de nuevos materiales celulares y crecimiento.
b) CATABLICO: es el desdoblamiento de sustancias complejas con
liberacin de energa y desgastes de materiales celulares.
C) LA RESPIRACIN CELULAR: la respiracin de las clulas consiste en la
oxidacin dentro de la clula, de las molculas alimenticias con liberacin
de energa. Es un proceso continuo y lento que requieren de energa
qumica (ATP) adenosintrifosfato. Las clulas en su mayora de los
casos usa como molcula combustible, la glucosa (C 6H12O6) y la oxida
mediante el desplazamiento de tomos de hidrogeno (cada uno con un
electrn), por medio de enzimas llamadas deshidrogenasas y coenzimas
que actan como aceptadores de hidrogeno. Hay dos tipos de respiracin
celular: anaerbica y aerbica.
a) ANAERBICA: recibe dicho nombre porque no interviene el oxigeno. La
glucosa (C6H12O6) mediante enzimas y dos ATPs se transforma en dos
molculas de acido piruvico (C3H4O3) liberando energa y formando 4
ATPs. A la respiracin anaerbica donde interviene la glucosa tambin
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se llama fermentacin que de acuerdo al tipo de enzima puede ser:

alcohlica y lctica.
FERMENTACIN
ALCOHLICA

LCTICA

GLUCOSA

GLUCOSA

ACIDO PIRUVICO
BIXIDO DE CARBONO
ALCOHOL

ACIDO PIRUVICO
2 ACIDO LCTICO
2 ATP

2 ATP

FERMENTACIN ALCOHLICA: en este caso la glucosa (C6H12O6)

con el acido piruvico (C3H4O3) es transformado en alcohol y dixido
de carbono (CO2) y dos molculas de ATP.
C6H12O6 + C3H4O3 CO2 + OH + 2ATP

FERMENTACIN LCTICA: en este caso la glucosa (C 6H12O6) con

el acido piruvico (C3H4O3) es transformado en 2 molculas de acido
lctico (C3H6O3), y esto se observa por ejemplo en el exceso de
trabajo muscular, en donde la glucosa (C 6H12O6) de las clulas
musculares forman acido lctico por falta de oxigeno (O 2) y dos
molculas de ATP.
C6H12O6 + C3H4O3 2C3H6O3 +2ATP

b) AERBICA: se diferencia de la anterior porque interviene el oxigeno

(O2) y se forman 38 molculas de ATPs, mediante enzimas y coenzimas,
y como producto final se forma bixido de carbono y agua. Las clulas
libres, como los protozoarios y otros organismos multicelulares toman el
oxigeno del medio o liquido extracelular en los vertebrados por ejemplo
los glbulos rojos de la sangre transportan el oxigeno (O 2) y bixido de
carbono (CO2).
C6H12O6 + C3H4O3 CO2 + H2O + 38ATP

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RESPIRACIN AERBICA

GLUCOSA

BIXIDO DE CARBONO

ACIDO PIRUVICO

AGUA

38 ATP

D) SECRECIN CELULAR: consiste en la elaboracin de ciertos productos

por la clula vegetal y animal, las clulas vegetales elaboran la celulosa,
granulo de almidn, de insulina, de alecuona y cristales, etc. Las clulas
animales como los protoozoarios forman su caparazn y otros se enquistan.
La reaccin de clulas secretoras forman rganos llamados glndulas.
E) EXCRECIN CELULAR: consiste en la eliminacin de los productos finales
del metabolismo de la clula que no le son tiles. Los protoozoarios
mediante la vacuola contrctil elimina el exceso de agua, tambin elimina
las sustancias no digeridas y el bixido de carbono (CO 2).
F) CIRCULACIN CELULAR: (movimiento citoplasmtico) el citoplasma de
la clula se encuentra en un movimiento continuo con el objeto de distribuir
las sustancias nutritivas y el oxigeno (O 2) y recoger las sustancias
catablicas y el bixido de carbono (CO2).

Circulacin celular
G) TROPISMO: son movimientos de orientacin realizados por una planta o
parte de ella, ante la influencia unilateral de un determinado factor
estimulante, este movimiento de orientacin consiste en una curvatura. Los
tropismos en general pueden ser positivos o negativos, segn el organismo
vegetal responde hacia el foco de donde viene el estimulo o algo de l,
existen varios posibles factores estimulantes y debido a este existen
diversos denominaciones:
a) GEOTROPISMO.- es el factor estimulante hacia la tierra o la gravedad.
b) FOTOTROPISMO.- es el factor estimulante hacia la luz.
c) TIGMOTROPISMO.- es el factor estimulante hacia los cuerpos slidos.
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d) HIDROTROPISMO.- es el factor estimulante hacia el agua y los lquidos.

e) QUIMIOTROPISMO- es el factor estimulante hacia las sustancias
qumicas.

IX.- HISTOLOGA
A) DEFINICIN.- La histologa es una ciencia que se encarga del estudio de
las estructuras y disposicin de los tejidos, y pueden definir como en grupo
o en capa de clulas de la misma especializacin en conjunto se distinguen
por sus funciones especiales.
B) HISTOLOGA ANIMAL.- la clasificacin de esta parte sostiene
diferentes criterios debido a la apreciacin de diferentes cientficos as
podemos considerar los siguientes tejidos:
a) TEJIDOS EPITELIALES.- los epitelios estn formados de clulas de
capa continua que cubre la superficie corporal o reviste cavidades
internas puede tener una o varias de las siguientes funciones:
proteccin, adsorcin, secrecin y sensacin. Los epitelios del cuerpo
protegen las clulas profundas contra lesiones mecnicas, sustancias
qumicas nocivas y bacterias y la desecacin. Los epitelios del tubo
digestivo absorben los alimentos y el agua. Hay otros epitelios que
segregan una amplia gama de sustancias como productos de desechos
para su utilizacin en otra regin del cuerpo. Podamos decir que el
organismo est cubierto de epitelios en su totalidad y es evidente que
todo estimulo sensitivo son recibidos por estos tejidos podemos
considerar la siguiente clasificacin de epitelios:
TEJIDO EPITELIAL PLANO.- esta forma de clulas aplanadas en
forma d lazos o tortas y se pueden encontrar con mucha facilidad en
la mucosa de la boca, en el esfago y en la vagina.
TEJIDO EPITELIAL CILNDRICO.- son clulas alargadas como
pilares o columnas, el ncleo se encuentra generalmente en la base
de la clula, este tipo de tejido se encuentra en el estomago y los
intestinos.
TEJIDO EPITELIAL SENSITIVO.- est formado por las clulas
especializadas en la recepcin de estmulos como por ejemplo las
fosas nasales, etc.
TEJIDO EPITELIAL GLANDULAR.- tiene funcin de secrecin de
sustancias como leche, sudor y pueden ser cilndricos u ovoides, es
comn observarlo en la piel superficial de la mama.

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b) TEJIDO CONJUNTIVO.- este tejido comprende el hueso, el cartlago,

los tendones, los ligamentos y tejido conectivo fibroso. Sostiene y
mantiene juntos las dems clulas del organismo, la clula se
caracteriza por que segregan una gran cantidad de sustancia inerte
llamada matriz. La naturaleza y funcin del tejido conjuntivo depende de
la naturaleza de dicha matriz intercelular en el que como tejido conectivo
fibroso la matriz una red gruesa y complicada de fibra microscpica
segregada por las clulas del tejido conjuntivo y rodeada de estos, los
tendones y ligamentos son variedades especializadas del tejido
conectivo fibroso.

c) TEJIDO MUSCULAR.- el movimiento de cada articulacin de los

animales se logra por la contraccin de clulas alargadas, cilndricas o
fusiformes que contienen muchos y pequeas fibras contrctiles,
longitudinales o paralelas llamadas miofibrillas, formada por protenas,
miosina, actina, etc. Las clulas musculares hacen trabajo mecnico al

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contraerse en cuyo acto se acortan y se ensanchan en el cuerpo

humano hay tres tipos de msculos: el cardiaco, el liso y el estriado.
TEJIDO MUSCULAR CARDIACO.- que forma parte de las paredes
del corazn.
TEJIDO MUSCULAR LISO.- que se encuentra en las paredes del
tubo digestivo y otros rganos internos.
TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO.- representa las grandes masas
musculares unidas a los huesos.

d) TEJIDO SANGUNEO.- se considera la sangre, los glbulos rojos, los

glbulos blancos, etc. Una parte liquida sin clula denominada el
plasma, muchos especialistas incluyen la sangre en los tejidos
conjuntivos porque se originan tambin clulas similares.

e) TEJIDO NERVIOSO.- est compuesto por clulas llamadas neuronas,

especializada en conducir impulsos a travs de todo el organismo.

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f) TEJIDO REPRODUCTOR.- este tejido est formado por clulas

ramificadas para producir la aparicin de nuevos individuos (vulos en la
hembra y espermatozoide en el macho).
VULOS.- Los vulos suelen ser esfricos u ovales sin movilidad,
las clulas espermticas son mucho menores que los vulos, han
perdido casi todo su citoplasma, pero poseen una cola que le sirve
de medio de locomocin.
ESPERMATOZOIDE.- Los espermatozoides tpicos estn formados
por una cabeza dentro de la cual se encuentra un segmento
intermedio, una cola, la forma del espermatozoide vara segn la
especie animal.

C) HISTOLOGA VEGETAL
a) TEJIDOS EMBRIONALES O MERISTEMOS.- las clulas que
conforman estos tejidos son membranas delgadas y el ncleo constituye
gran parte del volumen de protoplasma, las vacuolas son muy
pequeas, en conjunto forman tejidos compuestos sin espacios
intercelulares que hay en la mayor parte de otros tejidos. Estos tejidos
se encuentran en los extremos de los tallos y races (en las partes de
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crecimiento) y lateralmente en la zona llamada Cambium vascular y

Cambium suberoso perifrico.
TEJIDO MERISTEMO APICAL O PRIMARIO.- se encuentra en los
extremos de los tallos y races, estas clulas dan origen a otras
nuevas por repetidas divisiones. Estas nuevas clulas y su
crecimiento originan el incremento en longitud del tallo, de la raz, de
la produccin de ramas y de las nuevas hojas dentro de la yema.
TEJIDO MERISTEMO LATERAL O SECUNDARIO.- se van hacia el
exterior del cilindro central leoso que forma la mayor parte del tallo,
la mayora de arbustos y rboles existe una capa de clulas que por
su constante divisin agregan nuevas clulas al cilindro central y al
interior de la corteza y a esta zona se le denomina Cambium
vascular que origina el aumento del tallo en dimetro y otra capa
similar es la llamada Cambium suberoso.

b) TEJIDOS ADULTOS O PERMANENTES.- todos los tejidos adultos

tienen su origen en el tejido meristematico, las nuevas clulas
producidas por las clulas meristematicas por sucesivas divisiones se
transforman mas tarde en tejidos permanente en diversas clases que
conforman la mayor parte de la planta. Los tejidos permanentes estn
constituidos de clulas que ya no se dividen, son ms o menos
modificadas por cambio de formas, espaciamiento de paredes celulares,
composicin del material que contienen las paredes y estos estn
adaptadas a realizar funciones especificas en el organismo vegetal.
Entre los principales tejidos adultos podemos mencionar el tejido
epidrmico, el parnquima, el colnquima, el esclernquima (corcho o
sichen) adems los ms complejos constituidos por tejido conductivo
que sera: xilema y floema.
TEJIDO EPIDRMICO O EPIDERMIS.- algunos autores consideran
el tejido epidrmico como un sistema separado, la epidermis es la
capa superior que recubre las hojas, los tallos y races jvenes que
no estn aun protegidas por la corteza. Con raras excepciones la
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epidermis est formada por una sola capa de clulas ms o menos

redondeadas. En el tejido epidrmico de los rganos jvenes no se
utilizan n se suberizan (engrosan). En la partes jvenes las races,
las clulas epidrmicas realizaron la importante funcin de adsorcin
del agua y las sustancias nutritivas disueltas en ellas, son de
membrana delgada y algunas de estas clulas se alarga
notablemente y se convierten en los pelos absorbentes. La epidermis
de las partes areas de la planta sirven de proteccin a los tejidos
adyacentes de la sequedad del ambiente y en ciertas formas de los
daos mecnicos a que estn expuestos, las paredes de estas
clulas son efecto considerablemente engrosados e impermeables;
la parte de la clula que est en contacto con el medio externo en la
mayora de las plantas estn protegidas adems de una sustancia
semejante a la cera llamada curtina y cubre a las clulas
epidrmicas siendo as impermeable al agua y a los gases. En la
mayora de vegetales no existen cloroplastos clulas de cierre que
controla los llamados estromas, y por las cuales entran y salen los
gases, los pelos tienen diferentes formas y caractersticas, hay pelos
simples, como se observa en el geranio; hay pelos granulosos
como en el tabaco, hay pelos estrellados como en la malva, hay
pelos curtidores como en la ortiga.
TEJIDO PARENQUIMATICO O FUNDAMENTAL.- es el tejido
predominante en la mayora de los rganos vegetativos y por lo
general est constituido por clulas redondeadas, diametricas de
membrana delgada y de una vacuola grande en cada clula. Vistos
en cortes transversales aparecen redondeados poligonales y
comnmente tienen cloroplastos con excepciones longitudinales,
estas clulas se presentan en forma rectangular, las clulas
parenquimaticas, estn algunas veces mezcladas con otras clases
de clulas, por esta razn se dice que este tejido est ampliamente
distribuido en las plantas y constituye gran parte de los frutos, flores,
hojas, races y tallos jvenes, que no sean leosos. Segn sea su
funcin podemos considerar diferentes tipos. Segn su funcin
podemos considerar diferentes tipos:
TEJIDO
PARENQUIMATICO
CLOROFILIANO
O
CLORENQUIMA.- llamado tambin parnquima asimilador, cuyas
clulas contienen cloroplastos, el cual realiza la fotosntesis.
TEJIDO PARENQUIMATICO RESERVANTE.- es el tejido
encargado de almacenar productos de reserva para la planta y se
ubica en la zona de la planta donde no puede llegar la influencia
de la luz. Ejemplo, los tubrculos radicales.
TEJIDO PARENQUIMATICO ACUFERO.- es el parnquima que
se desarrolla en las plantas suculentas como el grupo de las
cactceas (el cactus), etc.
TEJIDO PARENQUIMATICO AERFERO.- llamado tambin
aerenquima y que se caracteriza por tener varios o grandes
espacios intercelulares los que favorecen la circulacin del aire y
la flotacin de las plantas acuticas.
TEJIDO MECNICO O DE SOSTN.- se caracteriza porque la clula
de este tejido tiene las paredes engrosadas y son de una
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considerable importancia ya que constituye el tejido esqueltico de

las plantas leosas, pero las plantas herbceas se encuentran de
crecimiento, podemos encontrar de dos tipos: colnquima y
esclernquima.
COLNQUIMA.- la clula de la colnquima son alargadas y
engrosadas y en otros casos angulares, y en clulas vivas, y el
protoplasma tiene una larga vida, con frecuencia contiene
cloroplasto. Las paredes celulares de este tejido est constituido
de una capa alternada de pirina y celulosa, la cual tiene una
pared o ni puede de estmulos sin sufrir dao alguno en los
rganos a veces de crecimiento.
ESCLERNQUIMA.- este tipo de tejido son clulas muertas, a
diferencia del colnquima, tambin igualan las paredes
fuertemente engrosadas. Se compone de elementos mecnicos
son importantes ya que son la fibra y las clulas ptreas.
TEJIDO CONDUCTOR.- estn constituidos por el xilema y el floema
que conforman lo que se llama tambin haz conductor.
XILEMA.- incluye diversos tipos de clulas poco fundamentales
que son los vasos.
FLOEMA.- es un tejido que la mayora de tallos est localizado
hacia fuera del leo, el tubo riboso es un conjunto de vasos, son
perforados por una fina capa de poros que determina la planta
ribosa. El tubo riboso son clulas vivas que sirven para el
transporte de elementos como hidratos de carbono, las protenas
y lpidos, etc.
TEJIDO NERVIOSO.- se caracteriza por el tejido que est
compuesto las bacterias, lo componen el tejido Reservante, rico en
fcula, albumina o quirina, etc.
TEJIDO SECRETOR.- es muchas plantas existen clulas o grupos
de clulas que conforman un tejido especializado secretor llamado
secreciones que no son sino algunos de los subproductos del
metabolismo de clulas. Ejemplo la urea, el escroto.

X. BASES FISICOQUMICAS DE LA CLULA

A) INTRODUCCIN.- un comportamiento de las clulas est influenciada
no solamente por su propio estado fsico qumico sino tambin por la
naturaleza de las clulas que la rodea y por consiguiente del organismo
como un todo, muchos materiales como alimentos, sustancias minerales,
agua, gases los cuales estn en continuo movimiento en forma de
molculas.
B) ASPECTO FSICO DEL PROTOPLASMA.- si queremos
comprender los procesos y actividades vitales que se lleva a cabo en la
clula y en el cuerpo vegetal como un todo debemos recordar acerca de las
bases fsicas de los fenmenos vitales tales como difusin, osmosis,
plasmlisis, inhibicin y permeabilidad. Para esto tenemos que mencionar el
estado bsico de la materia en estado natural y diremos que podemos
encontrarla en forma solida, liquida y gaseosa. De acuerdo a estas tres
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formas bsicas de sustancias puras la materia puede existir en las formas

mixtas de soluciones y coloides. Estos estados son de gran importancia en
el estudio de la clula ya que el contenido protoplasmtico es de naturaleza
coloidal. Las soluciones tiene caractersticas de las clulas vivas contienen
iones y molculas. Los iones pueden ser definidos como tomos o grupo de
tomos que contienen cargas elctricas (+) o (-). Los iones en solucin no
estn sujetos o juntos pero son movibles independientemente y pueden ser
atrados por otros iones.
a) DIFUSIN.- los tomos y las molculas estn en constante movimiento
y el grado de este movimiento es dependiente de la temperatura. Una
inmediata consecuencia del constante movimiento de molculas en
gases y soluciones es que estas soluciones o molculas se esparcen
uniformemente a cualquier espacio disponible. La difusin es el mar neto
de esta sustancia de una regin a otra, existen varios tipos de difusin
en soluciones. La solucin est determinada por el grupo de variacin,
por ejemplo en el que podemos decir que el paso de agua pasa de una
regin de alta concentracin a otra de menor concentracin. La
temperatura es otro factor que rige la difusin, as podemos observar en
este esquema que el agua caliente puede difundirse sobre el agua fra,
esto debido a que el agua caliente responde ya que se convierte en una
solucin de menor concentracin. Esto porque el incremento de
temperatura. Aumenta la energa de las molculas del agua y en efecto
la energa es ms grande que el efecto de la concentracin y el
movimiento neto de agua caliente de mayor concentracin al agua fra
de menor concentracin. La presin es otro factor que determina la
direccin de la difusin que se aplica a cierta presin de la membrana
que separa las masas de agua pura, el agua pasa de la parte donde se
le aplica presin y tal difusin se debe al aumento de la energa de las
molculas. Se aplica suficiente presin en un lado de la membrana que
separa una solucin de azcar de otra agua pura el efecto de la presin
es mayor que el efecto de la concentracin y el agua se difunde de una
regin de baja a otra de alta concentracin es decir en contra del
gradiente de la concentracin. En conclusin el proceso de difusin de
agua y de sustancias disueltas dentro de las clulas y luego entre las
mismas clulas es complicada por la presencia de las membranas
diferentes de permeabilidad dentro de la clula o de las llamadas
membranas semipermeables.

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b) OSMOSIS.- la difusin de agua a travs de las membranas celulares se

realiza con ms rapidez que la difusin de otras sustancias comunes.
Como un resultado de la mayor permeabilidad de estas membranas para
el agua y su impermeabilidad o permeabilidad muy lenta de sustancias
en solucin resulta un tipo especial de difusin denominada osmosis. De
acuerdo a este concepto se define el proceso de osmosis como la
difusin de agua a travs de la membrana semipermeable de la
clula. Por ejemplo las clulas de diferentes tejidos se nutren por el
fenmeno de osmosis (turgencia).

Membrana semipermeable
c) PLASMLISIS.- se denomina as a la concentracin del protoplasma en
la clula viva como consecuencia de haber perdido agua por exosmosis
(liberacin de agua).

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d) INHIBICIN.- consiste en la adsorcin de agua con sustancias

coloidales es especial. El agua adsorbida es generalmente liquida pero
en ciertos casos est en estado de vapor tal como ocurre en las
membranas de las clulas vegetales. El movimiento del agua hacia
adentro es acompaada por la hinchazn del coloide que gana en peso.
Existen varios ejemplos al respecto: la hinchazn del almidn o la
gelatina, el aumento de volumen de las semillas secas e hinchazn de
los frutos secos en presencia del agua.
e) PERMEABILIDAD.- esta caracterstica se refiere a las propiedades de
las membranas que determinan la facilidad con que las sustancias
pasan a travs de ellas. De acuerdo a este criterio podemos decir que
algunas membranas celulares pueden ser impermeables a algunas
sustancias, libremente permeable a otras simplemente o lentamente
permeables. Por lo general se dice que cualquier injuria al protoplasma
por medio de ciertas sustancias venenosas, calentamiento, desecacin o
congelacin aumenta la permeabilidad de las membranas celulares.
f) EL PROTOPLASMA Y LOS COLOIDES.- generalmente el protoplasma
es considerado como un complejo sistema coloidal, la importancia de tal
sistema est en la enorme superficie expuesta de los componentes
slidos principalmente protenas del que est compuesto el contenido
protoplasmtico. El protoplasma varia en viscosidad y se puede
encontrar ya sea como sol (casi liquido) o como gel (semislido como la
gelatina) y puede cambiar rpidamente de un estado a otro y adems
pueden ser gel en una parte de la clula y el sol en otra parte de la
misma. En consecuencia el protoplasma es un sistema coloidal de
enorme complejidad y contiene molculas de protenas, sustancias
grasas y sustancias orgnicas e inorgnicas en general, esto junto a un
90% de agua. La estructura y reacciones de este sistema constituye la
vida.
C) ASPECTO QUMICO DEL PROTOPLASMA.- el protoplasma como
materia que est formado por numerosos sustancias al estado molecular
que se pueden agrupar en compuestos orgnicos e inorgnicos.
a) COMPUESTOS INORGNICOS.- tenemos al agua y las sales
minerales.
EL AGUA.- es el componente ms importante y se encuentra en
mayor cantidad, su porcentaje vara desde el 8% que se encuentra
en los dientes, los huesos, frutos del trigo, maz, etc. Hasta el 99%
que se determina en la malagua. En el hombre adulto se determina el
60%. El agua es importante por lo siguiente:
Es una molcula dipolar con carga elctrica positiva y negativa.
Servir como solvente de molculas orgnicas e inorgnicas.
Constituir la fase dispersante en la estructura coloidal del
protoplasma y medio de transporte de otras sustancias.
Ser esencial en la realizacin del metabolismo o en la enzima
solo acta en presencia del agua.
SALES MINERALES.- se encuentran dentro del protoplasma
disociados en iones positivos o cationes y negativos o aniones, como
ejemplo podemos mencionar: ion sodio Na +, ion potasio K+, ion

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cloruro Cl-, ion fosfato (PO4)-3, ion bicarbonato (HCO3)-, etc. Los iones
minerales son importantes por la siguiente razn:
Regular la presin osmtica de las clulas o la presin del lquido
intracelular con el lquido extracelular que rodea la clula.
Regular el equilibrio acido bsico de la clula.
b) COMPUESTOS ORGNICOS.- tenemos lo siguiente:
PROTENAS.- son molculas formadas por cadenas de unidades
llamadas aminocidos que son sustancias cuaternarias porque sus
molculas estn formadas por C (carbono), H (hidrogeno), O
(oxigeno) y N (nitrgeno). En algunos casos el azufre (S). la
estructura y propiedad de la protena la determina los aminocidos
que forman la molcula. Existe 10 aminocidos diferentes que se
combinan para formar una infinidad de molculas de protenas. Las
protenas son importantes por lo siguiente: son los constituyentes en
la formacin de la materia viva, tener un gran peso molecular,
contener cadenas de carbono, hidrogeno, fosforo de azufre tambin.
La gran cantidad de molculas que se forma al combinarse los
aminocidos con diversas propiedades son importantes para la
sangre, los nervios, las uas, el cabello, los msculos, etc.
HIDRATOS DE CARBONO.- son sustancias terciarias porque sus
molculas estn formadas por tres elementos: C (carbono), H
(hidrogeno), O (oxigeno). Que constituye la fuente de energa para
las clulas animales y vegetales formando esta ultima la pared
celular, se dividen de la siguiente forma:
MONOSACRIDOS.- son molculas simples y solubles en agua
y de sabor dulce. Su frmula es C n (H2O) n. Segn el nmero de
carbonos que presenta la molcula se divide entre triosas,
dextrosas, pentosas, hexosas, heptosas. Respectivamente con
tres, cuatro, cinco, seis y siete carbonos. Las ms importantes
son las pentosas y las hexosas. Entre las pentosas tenemos a la
ribosa y a la desoxirribosa integrante de las molculas de los
cidos nuclecos, la ribosa es importante para la realizacin de la
fotosntesis su formula general es C 5H10O5. Las hexosas ms
importantes son la glucosa, la galactosa y la fructuosa ya que
su frmula general es C6H12O6.
DISACRIDOS.- son azucares de sabor dulce que son formados
al unirse dos monosacridos con la perdida de una molcula de
agua. Los disacridos ms importantes son la sacarosa o azcar
de caa, la lactosa o azcar de la leche y la maltosa o azcar de
la malta.
C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O
POLISACRIDOS.- se forma al combinar n molculas de
monosacridos (C6H12O6) con la perdida de n molculas de agua
(H2O), su frmula es n(C6H10O5). Los polisacridos ms
importantes desde el punto de vista biolgico son el almidn y el
glucgeno porque respectivamente constituyen la sustancia de
reserva de las clulas vegetales y de los animales, en las clulas
vegetales existe otro polisacrido de importancia que es la
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celulosa que se encuentra formando la pared celular, sirviendo

como elemento de sostn, la mayora de estos carbohidratos se
forman en las plantas como producto de la fotosntesis, a
excepcin de la lactosa y el glucgeno o almidn animal.
Los carbohidratos son importantes bajo dos aspectos generales:
Son fuente de energa para la clula vegetal y animal.
Forma las paredes celulares de las clulas vegetales.

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LPIDOS.- al igual que los carbohidratos son sustancias terciarias

formadas por C (carbono), H (hidrogeno), O (oxigeno); se
caracterizan por ser insolubles en el agua pero si lo son en los
solventes orgnicos. Los lpidos son importantes para la biologa son
los lpidos simples y entre ellas los glicridos formados al combinarse
el alcohol glicerol con cidos grasos como el palmtico, el histialino y
el oleico. Los dos primeros forman los lpidos slidos o grasas,
mientras que el acido oleico forma con el glicerol los aceites. Adems
se puede mencionar a los esteroides que se encuentran en las
hormonas sexuales y forman el colesterol, los lpidos conjugados
(fosfatidos y carebrosidos) que forman los fosfolpidos componentes
de las membranas celulares. Los lpidos son importantes por las
siguientes razones:
Sirven como sustancia energtica de reserva.
Regular la permeabilidad de la membrana de la clula vegetal y
animal.
Proteger a los rganos internos de golpes y choques.
Para proteger contra el frio o temperaturas bajas.
CIDOS NUCLECOS.- fue descubierto en 1870, fueron aislados por
Miescher de los ncleos de las clulas de pus, son macromolculas
de gran importancia biolgica, su peso molecular es grande y estn
formados por unidades llamados nucletidos. Todos los seres vivos
desde los unicelulares hasta los pluricelulares contienen dichos
cidos bajo la forma de acido ribonucleico (ARN) y acido
desoxirribonucleico (ADN). Cada nucletido est formado por radical
fosfato y por azcar de 5 carbonos, que la ribosa o desoxirribosa.
Segn se encuentre en al ADN o ARN respectivamente. La base
nitrogenada dividas en dos grupos:
PIRIDINAS.- que estn comprendidas por la citocina (C), tiamina
(T) y uracilo (U).
PURINAS.- que estn comprendidas por la adenina (A) y la
guanina (G).
ADN.- es el constituyente qumico de los cromosomas, fueron los
cientficos Jean Watson (Bilogo Americano) y Francis Crick (Fsico
Ingles) quienes ganaron el premio nobel en 1962, ellos propusieron
un modelo para presentar la estructura de este acido. Estos
cientficos representaron a la molcula del ADN como una doble
cadena muy alargada formado por nucletidos que se disponen
como una escalera en espiral a los lados se disponen de marca
alternada la desoxirribosa y en los peldaos de los con bases
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nitrogenadas; adenina, tiamina, o guanina, citocina. Este acido es

importante por las siguientes razones:
Controla la actividad de la clula, mediante instrucciones
impartidas al ARN.
Constituyente gentico de la clula transmitiendo la informacin
gentica de la clula madre a la clula hija mediante los genes,
tiene la propiedad de duplicarse formando dos molculas
idnticas durante la mitosis o meiosis.
La duplicacin se aplica aceptando que la doble cadena de ADN se
abre por un extremo como un mecanismo de cremallera durante la
divisin celular, cada uno completa la parte que le falta mediante la
incorporacin de nucletidos, formando as dos cadenas idnticas,
como el ADN lleva la informacin gentica dicha informacin se
encuentra en ambas cadenas. Al dividirse la clula, las clulas hijas
poseen idntica informacin gentica de la clula madre.
ARN.- este acido se forma en el ncleo pasando despus al
citoplasma, consiste en una larga cadena de nucletidos cuyo
ordenamiento la regula el ADN, se diferencia de este por las
siguientes razones:
El azcar es una ribosa.
Consiste en una cadena simple de nucletidos.
No contiene la base nitrogenada tiamina, sino uracilo.
Interviene en la sntesis de las protenas.

ENZIMAS.- son sustancias de naturaleza proteica encargada de

acelerar o retardar una reaccin qumica por lo que tambin se les
llama catalizadores orgnicos o biocatalizadores. Las enzimas

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actan en pequeas cantidades sobre una sustancia determinada o

sustrato. Se le denomina tomando el nombre del sustrato sobre el
que acta hacindole terminar en asa, as tenemos, las enzimas
llamadas oxidasas, porque intervienen en la oxidacin; tambin
tenemos las proteasas, las lipasas, las sacarasas, las fosfatasas, que
actan respectivamente sobre las protenas, lpidos, sacarosas,
esteres fosfricos, etc. Se considera a la clula como un hidrocarburo
donde se realizan procesos de anlisis y sntesis a una temperatura
moderada, concentracin inica, pH especifico y donde las enzimas
son maquinarias encargadas de realizar dicha transformacin.
VITAMINAS.- son sustancias orgnicas necesarias en pequeas
cantidades, para regular el desarrollo, mantenimiento, reproduccin
normal de un organismo especifico, su deficiencia o hipovitaminosis
ocasiona una determinada enfermedad. Se encuentra en los
alimentos de origen vegetal y animal, se denomina tomando la letra
mayscula del alfabeto, de acuerdo a su solubilidad tenemos:
HIDROSOLUBLES.- entre ellas tenemos la vitamina C
(antiescorbtico), el complejo B (antineuritico), la vitamina G o
riboflavina.
LIPOSOLUBLES.- la vitamina A o antixeroftalmica, betacaroteno
para la vista, (la zanahoria, manzana), la vitamina K o
antihemorrgica (las vsceras, el pltano, el alcachofa), la
vitamina E o anti estril (las mollejas, el hgado, el corazn, etc.)

XI.- REPRODUCCIN
A) DEFINICIN.- es el proceso biolgico para formar nuevos individuos
mediante la reproduccin, se originan descendientes semejantes a sus
progenitores y se conserva la vida a travs del tiempo. Los seres vivos
presentan dos formas de reproduccin: asexual y sexual.
B) REPRODUCCIN ASEXUAL.- se forma a partir de una clula que dan
origen a nuevos individuos.
a) DIVISIN AMITTICA.- es realizado por numerosos organismos
unicelulares como bacterias, algas, protoozoarios, etc. Podemos
considerar las siguientes formas: por fisin, por gemacin y por
esporulacin.
POR FISIN.- cuando la clula divide su ncleo en dos partes, se
rodea del citoplasma, forma la membrana y la clula se divide en dos
clulas hijas ms o menos iguales como se puede observar en la
ameba, las algas cianofilas y en los protoozoarios, etc.

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POR GEMACIN.- cuando al iniciarse la divisin, el ncleo de la

clula se desplaza hacia la membrana y forma una especie de yema
que se rodea del citoplasma formando la clula de diferentes
tamaos, como el caso Saccharomyces cerevisiae.

Forma del Saccharomyces cerevisiae en la levadura.

POR ESPORULACIN.- se llama tambin endgeno por que las

nuevas clulas se forman dentro de la clula madre, en esta divisin
de acuerdo al tipo de clula el ncleo se divide en dos, cuatro, ocho,
2n partes. Que se rodean de citoplasma, se forma la membrana
en cada uno, y al proponerse la membrana de la clula original que
dan en libertad numerosas clulas llamadas esporas como sucede
en el plasmodium que es un protozoo que produce paludismo
(Plasmodium falciparum)

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Diagrama de infeccin del Plasmodium falciparum.

b) DIVISIN MITTICA O CARIOCENETICA.- (2n = diploide) esta forma
de reproduccin es propia de las clulas somticas, son clulas que
forman el soma o cuerpo de un organismo, que no ha perdido su
correccin de embrionacion o meristemo.
INTERFASE.- interfase o periodo de reposo se duplican el ADN,
contenido en la cromatina y mediante la mitosis el ADN, ya duplicado
se distribuye exactamente para los dos ncleos hijos.
MITOSIS.- es un proceso continuo que presenta 4 fases: profase,
metafase, anafase y telofase.
PROFASE.- es la primera fase en la cual aumenta la viscosidad y
refrigeracin del citoplasma, los cromosomas se observan como
delgados filamentos distribuidos dentro del ncleo.
METAFASE.- es la segunda fase en la cual los cromosomas se
orientan en el plano ecuatorial de la clula orientndose
radicalmente cada uno sobre un filamento de uso acromtico.
ANAFASE.- es la tercera fase en la cual los cromosomas hijos se
dirigen hacia el respectivo centrosoma adquiriendo el hilo del uso
acromtico.
TELOFASE.- es la fase final en la cual los cromatides comienzan
a alargarse mostrando su estructura en espiral y los ncleos hijos
se reconstruyen, termina cuando las cromatides pierden su forma
y se confunden en el cromoplasma.

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C) REPRODUCCIN SEXUAL.- es cuando los individuos resulta de la unin

de dos clulas diferentes llamados gametos para formar el huevo o cigote,
esta reproduccin puede ser isogamica o y heterogamica segn que los
gametos son iguales o desiguales, en el primer caso tenemos como
ejemplo: a la alga verde y los protoozoarios en el segundo caso como el
espermatozoide y el ovulo.
a) MEIOSIS.- (meioum = disminuir) es una forma especial de divisin de la
clula de los organismos con reproduccin sexual, tiene por objeto
reducir a la mitad el nmero de cromosomas y la forma de los gametos.
Las clulas germinativas se encuentran en rganos especiales o que se
dividen por meiosis.

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XII.- GENTICA
A) DEFINICIN.- es una parte de la biologa que estudia los nacimientos
mediante los cuales se conservan o transmiten los caracteres hereditarios
de padres a hijos, as como las variaciones que ellos presentan.
a) GREGORIO MENDEL.- (1822 - 1824) fue un religioso botnico austriaco
quien estudio la herencia y la hibridacin de los vegetales, y formulo las
leyes que llevan su nombre. Los factores que intervienen en la formacin
de los seres vivos son los hereditarios y el medio ambiente.
b) FENOTIPO.- constituye los numerosos rasgos externos e internos que
nos permiten reconocer a un ser vivo, adems de la morfologa
especifica como la del ratn, del perro, de la moscas y otras existentes
en las especies, otros caracteres como el color de pelo, de los ojos, la
longitud de las orejas, etc. Tambin se considera la fisiologa y los
caracteres psicolgicos.
c) GENOTIPO.- los caracteres que forman el genotipo poseen un
transmisor pero en realidad lo que se hereda es la capacidad para
producirlos y esta capacidad reside en los genes, lo cual tiene sus
propiedades fsicas y qumicas especiales que permiten la continuidad
de los caracteres de los padres a los hijos.
La expresin del fenotipo no se debe nicamente al genotipo sino tambin
al medio ambiente que proporciona el escenario en el que acta el genotipo.
B) HERENCIA
DE
LOS
CARACTERES
INNATOS
Y
ADQUIRIDOS.- en la herencia se considera los siguientes caracteres:
a) LOS HEREDITARIOS.- que corresponde a los comunes, a los padres y
sus antecesores.
b) LOS INNATOS.- que surgen durante el desarrollo embrionario
actualmente se considera que estos desempean un papel muy
importante en la evolucin de las especies, a ellos cambien se debe a la
aparicin de monstruosidades.
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c) LOS ADQUIRIDOS.- se consideraba lo que se desarrolla durante el

periodo post embrionario.
C) LA CLULA COMO UNIDAD DE HERENCIA.- la teora celular
considera la clula como la unidad morfolgica y gentica, porque presenta
en el ncleo a los cromosomas que son los portadores de los caracteres
hereditarios y esto se le conoce como citogentica.
a) LOS CROMOSOMAS.- se forma durante la mitosis y la meiosis, pueden
ser constituidos como parte del ncleo, con una organizacin individual y
funcin especial con capacidad para el auto duplicacin y conservar las
propiedades morfolgicas y de organizacin de sus organismos. A los
cromosomas se le observa mejor durante la metafase y el anafase.

El cromosoma y sus partes

b) PARTES DE UN CROMOSOMA.- Inicialmente el cromosoma se forma
de los cromosomas que tienen la forma de hilos durante la profase.
Durante la metafase se acortan y se observa que estn formados por
dos mitades longitudinales llamados cromatides, un estrechamiento o
centromer o contricin primario que divide al cromosoma en dos brazos
iguales o desiguales. Como los centromeros tienen una posicin
constante para cada cromosoma sirve para identificarlos y clasificarlos
as tenemos:
METACNTRICO.- es cuando el centromer divide al cromosoma en
dos brazos ms o menos iguales.
SUB METACNTRICO.- es cuando los brazos son desiguales.
ACROCENTRICO.- es cuando el centro mer se encuentra casi al
extremo de un brazo siendo el otro muy pequeo.
TELOCENTRICO.- es cuando el cromosoma presenta un solo brazo
debido a la fragmentacin del otro.

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Tipos de cromosomas

XIII.- ORGANISMOS UNICELULARES

A) VIRUS.- son formas ultramicroscpicas cuyo nombre se debe a que son
bastante pequeos para atravesar los filtros de porcelana que son muy
finos. Durante la ltima parte del siglo XIX despus de la demostracin de
Roberto Koch y Pasteur, que pusieron en evidencia la patogeneidad de
lagunas bacterias, se dio mucha atencin a la determinacin de los agentes
causales de muchas enfermedades. Fueron descubierto por el botnico
ruso (1892) Dimitri Lwanosiski quien mostro la transmisin de la
enfermedad del mosaico del tabaco por medio de saba que haba sido
forrada a travs de filtros que se suponen que evita toda la bacteria. 6 aos
despus se descubri tambin que fibrina acta del ejemplo era causada
por un agente que pudiera pasar a travs de filtros bacteriolgicos lo que
requieren reporte similar por otras enfermedades, los agentes colosales que
pueden pasar a travs de filtros llamados foco filtrador o virus
filtrable, habiendo tomado la palabra virus, del latn virus (virus = venenos)
a medida que ha ido en aumento el conocimiento y la naturaleza de este
agente causal de la enfermedad, se ha hecho costumbre referente a ellos
nicamente como virus y se ha conocido pues la existencia en el hospedero
uno causa una enfermedad. Podemos definir virus como radicales sub
microscpicos o enzimticamente microscpicos, capaces de ser
introducidas en clulas vivas de transporte de organismos y agentes de
reproduccin (sea de ser reproductivo) solamente dentro de dicha clula.
Un virus tpico aparentemente est formado por un centro del acido nucleco
parcial o completamente rodeado por una vaina de protenas. Se unen
mediante un cuello con la que consta de un tubo central rodeado de una
vaina contrctil que se apoya sobre la base formada por una placa terminal
con protuberancia y la fibra que fijan al virus en la pared bacteriana, la vaina
se contrae luciendo el tubo de la pared y el ADN penetra en la clula. Sobre
su clasificacin podemos decir que es costumbre mencionar virus animales
a los que habitan en vertebrados, artrpodos y hacia otros animales.
Decimos tambin virus vegetales, lo que habita en las biosperas y
probablemente otras plantas superiores.

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B) VIRUS BACTERIANO.- tambin llamado bacterifagos o fagos que

habitan en bacterias. Es indudable que su clasificacin no es compleja pero
en algunos casos su denominacin esta en consideracin a una
enfermedad que causa el virus. Las partculas de virus vegetales y animales
varan en forma de esferas largamente cilndricas, de acuerdo con el tipo de
virus, algunos virus animales tiene forma polidricas o de paralelogramo y
probablemente esta misma forma podr eventualmente observarse entre los
virus vegetales. Muchas de las bacterias tienen forma menos esfrico y una
cola delgada. Se conocen entre los virus ms pequeos al que causa la
fiebre ante el ganado, que mide solamente 0,01 (micras) de longitud, al
que se consideraba entre los virus mas grandes: psitacosis que alcanza
0,05 (micras). El centro del acido nuclecos de muchos virus vegetales,
han sido estudiados y estn formados por el ARN en bacterifagos y virus
animales que conmute el ADN o a veces ambos cidos nuclecos (ADN y
ARN) o aun como el virus de la poliomielitis de ARN solamente.

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C) REPRODUCCIN.- de los estudios que se han realizado en varios tipos

de virus indican que las nuevas partculas virales no se forman por dividirse
siendo partculas previamente existentes siendo directamente por
agregacin y organizacin de molculas dentro del protoplasma de la clula
hospedera. Esto debido a que la clula carece de un sistema enzimtico
completo propio y los virus intervienen en el sistema enzimtico del
hospedero por lograr la formacin de sustancias que se organizaron
directamente en nuevas partculas virales y por lo siguiente:
a) Cuando el ADN del virus penetra en una bacteria.
b) El ADN de la bacteria se rompe y el ADN del virus se replica.
c) La sntesis d protenas vrica.
d) Su ensamblaje en el virus.
e) Continua hasta que la clula estalla liberando las partes.

Diagrama de infeccin de un virus

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