Para cocinar y hornear con lea se han creado diferentes tipos de hornos, pero en este caso se hablar del horno mixto que El horno mixto fue desarrollado simultneamente en dos continentes, segn publicaciones disponibles: un modelo aparece en frica y otro en Amrica Latina hace un par de dcadas. En Chile, campesinos de la zona central desarrollan el primer modelo a partir de dos tambores. Sobre este invento popular simple, TEKNHE, una ONG de Santiago, desarroll el primer modelo de difusin del horno de tambor con el nombre de "Horno Mixto, por el hecho de quemar lea en forma continua junto con acumular calor en las paredes. Posteriormente, el equipo de El Canelo de Nos analiz el diseo y a partir de clculos cientficos se introdujeron modificaciones en la cmara de combustin, parrilla para la lea, ventilacin secundaria y los ladrillos o adobes colocados de costado con fines estructurales y de acumulacin de energa. El horno mixto es mucho ms eficiente que los hornos tradicionales semiesfricos o de medio tambor que observamos generalmente en zonas rurales. El objetivo que se persigue, con la instalacin de un horno mixto, es la disminucin del consumo de lea por familia y as contribuir a la lucha contra la desertificacin y a bajar los niveles de contaminacin. En el horno mixto se mejora la eficiencia en el manejo de la lea, combinando el diseo de la cmara de combustin con el uso de materiales de excelente aislacin trmica, como lo es el barro mezclado con paja de trigo. Es importante sealar que la confeccin, tamao y mtodo para fabricar estos adobes, es exclusivamente para este tipo de horno. Estos adobes no tienen ninguna caracterstica estructural, por tanto sera un error utilizarlos para algn tipo de construccin mayor. Para un horno mixto se requieren unos 200 adobes de 30cm. de largo por 15 cm. de ancho por 5 cm. de espesor cada uno. Para la preparacin de un buen barro se dan los siguientes pasos: 1. Hacer un hoyo de un metro cuadrado (1m. x 1m.) por medio metro de profundidad (0,5m.), obteniendo 0,5m 3 de material. Preocpese que las paredes queden firmes y no se desmoronen. Gamaliel Rodrguez Gonzlez N.C. 10290767
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2. Al sacar la tierra de la excavacin, es necesario harnearla en forma inmediata, retirando todas las piedras que se encuentren. 3. Verter agua hasta un tercio de la excavacin, luego espolvorear tierra harneada hasta lograr una sopa espesa. 4. Revolver o pisar el barro hasta que la sopa se transforme en una suerte de pur blando que escurra en goterones gruesos y lentos. Hacer esto hasta completar unos 40cm. de barro. Luego viene un tiempo de mantencin en el cual se debe agitar y humedecer la mezcla al menos cada dos das. Ponga un techo o proteja el barro del sol. El tiempo ideal de reposo va de dos a tres semanas. Esto permite llegar a una buena disolucin y mejora la cantidad de componentes orgnicos presentes en la mezcla. Hay que presentar la cpula, que es la encargada de soportar el peso de los adobes, y que a la vez genera un espacio entre el tambor y el exterior, para dimensionar el permetro de la cmara de combustin y marcar la ubicacin de la 1 corrida de ladrillos. El tambor recomendado para las necesidades de un hogar, es uno de 100 litros con tapa aro. La tapa aro es importante, ya que sta permite ser cortada, instalar bisagras y manilla para abrir la puerta. Al interior del tambor, lo recomendable es instalar dos bandejas, para ello se utilizan pletinas que soportan los ngulos por los cuales corren las bandejas. La posicin correcta de la primer corrida de ladrillos o adobes debe ser de tal manera que, con hileras de tres ladrillos, se genere un marco similar a una ventana; por el lado ms largo del marco, se centrar una hilera, paralela los lados largos; junto a la hilera intermedia, por los extremos, se pondrn dos hileras recostadas por el lado ms largo y angosto; y por ltimo, por uno de los lados cortos del marco se pararn dos ladrillos, supliendo al ladrillo intermedio de dicha hilera (un ladrillo de cada lado). Al ir avanzando en las corridas de adobes, es muy impor tante que stos vallan quedando trabados en las esquinas, ello le da ms solidez a las paredes. Se colocar una parrilla sobre los ladrillos que estn recostados por el lado ms largo y angosto, conectando a cada una con la que est en paralelo a ella. Adems, se colocar un ladrillo acostado sobre los dos ladrillos parados, generando una entrada. Se levantar un muro sobre el marco, entrelazando cada ladrillo o adobe, colocando una hilera de ladrillos a 45, que unirn al lado ms largo del muro con la parrilla. El instalar ladrillos inclinados en la cmara de combustin, permite que la energa se refleje hacia el tambor. Gamaliel Rodrguez Gonzlez N.C. 10290767
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Una vez terminada la cmara de combustin, se debe esperar al menos un da para que frage. Ello permitir nivelar la superficie, para iniciar la instalacin del tambor con la cpula. Se colocar el tambor de 100 litros, y una malla de gallinero, que cubrir al tabor, sobre la estructura de ladrillo mediante dos cejas que se le harn a la misma malla. Por ultimo, se recubrir todo el horno con una capa de barro y paja de trigo.