UNIVERSIDAD DEL CAUCA

Facultad de ingeniera civil

PROGRAMA
Ingeniera Ambiental

TRABAJO
Produccin Mas Limpia

DOCENTE
Mauricio Aguirre

PRESENTADO POR
Yesi Natalia Lpez Snchez
Laura Mara Bolaos Quintero

1 SEMESTRE

19 de marzo del 2015

INTRODUCCIN
El trabajo aqu presentado esta hecho con el fin de discutir acerca de la
importancia que implica la produccin limpia en cuanto a un mejoramiento de la
economa de una empresa y una menor contaminacin al ambiente, es decir una
igual produccin pero con menos contaminacin. Esta no implica una solucin final
sino una disminucin en el problema, en este caso ambiental y el mejoramiento de
la calidad de vida de muchas personas.
En este siguiente trabajo daremos a conocer un ejemplo de produccin ms
limpia, basndonos en el caso de una industria colombiana; como esta manejo el
problema y cules fueron los beneficios que trajo para el ambiente y para las
personas.

CASO VIKINGOS DE COLOMBIA

C.I Vikingos Colombia S.A. es una

industria manufacturera. Su produccin
esta
radicada
en
recursos
hidrobiolgicos procesados, es decir
productos obtenidos del trabajo
pesquero (atn, mariscos, langostinos,
entre otros).

Se tena el problema de contaminacin en el sentido de que todos los residuos

slidos y lquidos como: viseras, cabezas, colas de atn, sangre del sacrificio, etc.
se estaban vertiendo en el relleno sanitario y haciendo descargas a la baha de
Cartagena, sin sacarle provecho a estos residuos y dando un alto porcentaje de
contaminacin. Adems otro problema que aquejaba, era la bastante utilizacin
del agua, es decir, ms de la que se requera o necesitaba.
Cuando se aplican los instrumentos econmicos de 1997, como la tasa retributiva
y tasa por utilizacin de agua, se lleg a un convenio en el que se deca que
vikingos Colombia SA, minimizara la contaminacin y habra una menor utilizacin
de recursos naturales, como en este caso el agua, sin alterar la cantidad de
produccin de esta empresa. Es decir una produccin limpia.
Los objetivos principales era mejorar los esquemas de produccin para una
menor contaminacin, un mejor aprovechamiento de los residuos y as mismo un
reduccin de ellos (con respecto a lo que se tiraba en los rellenos sanitarios,
como tambin las descargas a la baha de Cartagena), y una mejor calidad de vida
a las personas.
Las metas que se buscaban era tener un menor uso de recursos naturales, como
lo es el agua, es decir, menor el desperdicio de esta y un uso racional de ella
misma, adems se buscaba reducir la generacin de residuos que dndoles
otros usos como un valor agregado, no tan solo abra una menor contaminacin,
sino que adems se venderan aquellos productos que eran desechables
convirtindolos en subproductos.
La accin de mejoramiento ambiental que tomo la empresa para controlar
aspectos ambientales fue la siguiente; aprovechamiento de residuos y por
consecuente reduccin de estos, la empresa tomo medidas como implementar la
coccin de las cabezas, colas de atn, piel y agallas, un tanque recolector de

sangre y as convertir estos residuos en pasta de sangre y harina de pescado

utilizada en el comercio para alimentacin de animales.

Implementacin
del PML

ANTES: Se desechaban
todos los residuos

DESPUES: Los residuos

son convertidos en

Tambin hay un mejora por la parte hdrica .Se logr reducir en un 80% el
consumo de agua (que era utilizada para la esterilizacin de 100.000 latas) esto se
logr debido a que se implement una recirculacin de este recurso con el empleo
de tecnologas y prcticas mejoradas comprometidas en el uso eficiente del agua
implicando un servicio menor. Otro de los beneficios ligados con la reduccin del
consumo del agua es la obtencin de una rebaja en la economa relaciona con los
gastos de la empresa.
Medidas tomadas para la disminucin del uso del agua

Se

obtuvieron grandes resultados al implementar estas dos estrategias de

Produccin ms limpia encaminadas a la reduccin y aprovechamiento del agua
y residuos para minimizar la contaminacin y las descargas a la baha de
Cartagena.
Antes de implementar en la empresa Vikingos S.A. una produccin ms limpia en
el procesamiento de recursos hidrobiolgicos, se tena un consumo total de agua
de 150 metros cbicos por da, lo cual se redujo un 80% dando al final un valor
total de 30 metros cbicos por da.
Tambin se dio una notable reduccin en el caso de los residuos slidos y
lquidos. Al iniciar se tena 2419 toneladas por ao de viseras, agallas y colas de
atn; y 388 toneladas por ao de sangre lquida. Todo esto al finalizar tuvo una
reduccin supremamente extraordinaria del 100%.

Los beneficios tanto empresariales como ambientales fueron muy positivos, ya

que, al darle el valor agregado a un producto, hay un mejor tratamiento de estos
contaminantes que afectan el entorno y la calidad de vida de muchas personas.
Por otro lado, se vera beneficiada la parte de recursos hdricos, ya que solo se
utilizara un 20% del agua de un 100% que antes se utilizaba, es decir una menor
cantidad de esta, lo cual contribuye a una mejora de la economa de la empresa y
mejora del impacto ambiental que esto produca.
En conclusin, sabemos que hoy en da el ambiente est cada vez ms y ms
deteriorado, como tambin sabemos que hay miles de estrategias para mejorar la
situacin actual. Una que llama mucho la atencin es la del PML; con esta
estrategia de gestin empresarial en la que se busca minimizar el impacto
contaminante ambiental nos hemos dado cuenta cun importante es que una
empresa este con ella, ya que, no solo son benficos individuales sino que
adems colectivos, que son tan importantes porque se reduce un poco la
contaminacin es decir tal vez no hay una solucin al problema, pero si una
mejora.
El agua es un recurso natural indispensable, renovable y escaso, por lo tanto su
uso debe de ser regulado para el mantenimiento y durabilidad de esta.
Los residuos son cualquier sustancia o material resultante del uso de actividades
industriales, comerciales, entre muchas otras, los cuales son susceptibles al
aprovechamiento o transformacin de un nuevo bien listo para su venta, como se
muestra en la empresa Vikingos, convirtiendo los residuos slidos y lquidos en
subproductos como las pastas y harinas de sangre y pescado, respectivamente. Al
implementar la reutilizacin de los residuos se da como resultado la proteccin del
recurso agua, suelo y aire, y se promueven alternativas para su buen manejo.
El uso apropiado de las materias primas y residuos generados traen como uno de
sus beneficios principales la conservacin de los recursos naturales, sumndole
su reduccin, reutilizacin y reciclaje.
Tomndolo desde un punto de vista personal, creemos que la implementacin del
PML es una muy buena estrategia para un buen manejo de aquellos
contaminantes que no tan solo afectan a un medio sino que adems a nosotros
mismos. Pero adems de eso tambin nos parece bueno que haya una
disminucin del uso de recursos naturales.

BIBLIOGRAFA
Casos de produccin ms limpia en Colombia/ Visto el 18 de marzo del 2015/
http://www.cnpml.org/templates/panalVerde/images/publicaciones/CasosDeAplicac
ionDeProduccionMasLimpiaEnColombia.pdf/ Publicado por: Centro Nacional de
Produccin Ms Limpia y Tecnologas Ambientales.