Professional Documents
Culture Documents
Los sistemas biolgicos usan energa para impulsar sus procesos vivos, por lo que aqu
entra en juego la bioenergtica, que es la encargada del estudio de los cambios de energa
que acompaan a estas reacciones bioqumicas en los seres vivos. Los cuales utilizan la
energa para la produccin de un trabajo biolgico, tales como:
Biosntesis (anabolismo).
Trabajo mecnico (contraccin muscular)
Gradientes osmticos (transporte contra gradiente)
Trabajo elctrico (transmisin del impulso nervioso)
En los sistema bioqumicos en los que la presin es constante, las variaciones de entalpa
(H) son iguales al calor ganado o perdido por el sistema (E = Q).
Cuando la variacin de volumen en este proceso es relativamente despreciable, como
ocurre en las clulas, la variacin de entalpa es esencialmente igual a la energa interna:
H=E
(3)
total del universo (un sistema y su entorno). Como resultado de los procesos espontneos,
la materia y la energa se desorganizan ms.
Por ejemplo, las molculas de gasolina son hidrocarburos en los que los tomos de carbono
estn unidos con una disposicin ordenada. Cuando se quema la gasolina, los tomos de
carbono en [os productos gaseosos se encuentran dispersados aleatoriamente. De forma
anloga, la energa que se libera al quemarse la gasolina est ms desordenada; se encuentra
menos concentrada y es menos til. En un motor de coche, el aumento de la presin del gas
en los cilindros impulsa el pistn y hace que el coche se mueva. Cuando se comparan la
energa qumica de las molculas de gasolina y la energa cintica que mueve al coche, se
hace notorio que una cantidad significativa de energa no realiza un trabajo til, sino que se
disipa hacia el entorno como atestiguan el motor caliente y los humos expulsados.
El grado de desorden de un sistema se mide por la funcin de estado denominada entropa
(S). Cuanto ms desordenado est un sistema, mayor es el valor de su entropa. De acuerdo
con la Segunda Ley, la variacin de entropa del universo es positiva para todos los
procesos espontneos. El aumento puede tener lugar en cualquier parte del universo:
S universo=S sis S entr
Aunque la entropa puede considerarse como una energa inestable, la formacin de
entropa no es una actividad intil. En los procesos espontneos, como la fusin del hielo y
la combustin de la madera, la entropa siempre aumenta. Se dice que algunas reacciones
estn impulsadas por la entropa porque el aumento de entropa del sistema supera la
ganancia de entalpa que produce una reaccin espontnea, (por definicin, se producir un
proceso espontneo. Sin embargo, la velocidad a la que tiene lugar puede ser muy rpida o
muy lenta). En los procesos irreversibles, que son los procesos que tienen lugar slo en una
direccin, se cree que la entropa es la fuerza impulsora. La entropa dirige a un sistema
hacia el equilibrio con su entorno.
Una vez que el proceso alcanza el equilibrio (es decir, no hay cambio neto en ninguna
direccin), ya no hay ninguna fuerza que los impulse. Para predecir si un proceso es
espontneo, debe conocerse el signo de Suniv por ejemplo, si el valor de Suniv de un
proceso es positivo (es decir, aumenta la entropa del universo), entonces el proceso es
espontneo. Si Suniv es negativo, no se produce el proceso, sino que tiene lugar el proceso
inverso. El proceso opuesto es espontneo. Si Suniv es igual a cero, no tiende a producirse
ningn proceso.
Energa libre.
H
T
Sustituyendo
S universo=
H
+ S sis
T
El cambio de energa libre de Gibbs (G) es la porcin del cambio de energa total en un
sistema que est disponible para desempear trabajo, es decir, la energa til, tambin
conocida como el potencial qumico.
Un convenio conocido como estado estndar proporciona una base uniforme para los
clculos de la energa libre. Se define la energa libre estndar, Go, para las reacciones a
25oC (298 K) y 1 atm de presin con todos los solutos a una concentracin de 1.0 M.
La variacin de energa libre estndar est relacionada con la constante de equilibrio de la
reaccin, Keq, el valor del cociente de la reaccin en el equilibrio cuando las velocidades de
las reacciones en sentido directo e inverso son iguales.
La variacin de energa libre de la reaccin
aA + bB cC + dD
A presin constante, la entalpa (H) es esencialmente igual al contenido total de energa del
sistema. Un proceso es espontneo cuando disminuye su energa libre. Las variaciones de
energa libre G son negativas si disminuye la entalpa o si el trmino de entropa TS es
suficientemente grande.
Est relacionada con la constante de equilibrio de la reaccin:
K eq =
C c D d
A a B b
C D
a
b
A B
G =RTIn K eq
Esta ecuacin permite el clculo de Go si se conoce Keq. Dado que muchas reacciones
bioqumicas tienen lugar a pH 7 o en sus cercanas ([H+] = 1.0 x 10-7 M),
Reacciones acopladas.
Los procesos vitales tales como reacciones sintticas, contraccin muscular, conduccin de
impulsos nerviosos, transporte activo obtienen energa m mediante enlace qumico, o
acoplamiento, a reacciones oxidativas.
La conversin del metabolito A en el metabolito B ocurre con liberacin de energa libre y
est acoplada a otra reaccin en la cual se requiere energa libre para convertir el metabolito
C en el metabolito D.
Reacciones de xido-reduccin.
Desde el punto de vista qumico, la oxidacin se define como la eliminacin de electrones,
en tanto que la reduccin es la ganancia de electrones. De este modo, la oxidacin siempre
se acompaa de reduccin de un aceptor de electrn. Este principio de oxidacin-reduccin
aplica por igual a sistemas bioqumicos y es un concepto importante que fundamenta el
entendimiento de la naturaleza de la oxidacin biolgica. Note que muchas oxidaciones