Plan de negocios I

PLAN DE NEGOCIOS
COJE TU CAJA

I.

RESUMEN EJECUTIVO
1

Plan de negocios I
El presente resumen ejecutivo intenta explicar la implementacin de una
nueva idea de negocio que consiste bsicamente en la fabricacin, alquiler
y venta de artculos para cocinar a la intemperie tales como: caja china,
cilindro, palo o rejilla. En estos ltimos tiempos la revolucin culinaria
permitido que las personas procuren y se involucren en una cocina ms
elaborada , sin embargo esa nueva necesidad no se ve an satisfecha de
manera plena y competitiva , es por eso que procuramos no solo atender
ese mercado de nuevos cocineros , sino tambin generar un nuevo habito
culinario. Este negocio se ubicara la ciudad de Arequipa, las labores de
produccin y venta se realizaran en el mismo taller ubicado en el distrito de
Cerro Colorado. La elaboracin de estos productos se har con materia
prima de la ms alta calidad, procurando siempre mantener el estndar ms
alto de satisfaccin en el servicio al cliente, brindando a cada persona no
solo un producto o servicio sino una experiencia que lo har sentir como el
mejor chef. Una de las caractersticas es que adems del alquiler y venta se
prestar el servicio de instalacin, capacitacin y mantenimiento de la los
instrumentos de cocina. La idea negocio nos traer bueno mrgenes de
ganancia, ya que aproximadamente los costos de producir, por ejemplo,
una caja china es de 250 soles. El precio de venta en el mercado es en
promedio 500 soles, lo que nos da un margen de 100%. Por otro lado,
tambin contaremos con el servicio de alquiler, por el que se cobrar
aproximadamente 150 soles el da, lo cual brindar otro ingreso importante
al negocio. Se propone tambin la diferenciacin con diseos innovadores
que vayan acorde a la personalidad del cliente mismo. Adems, el servicio
brindado ser personalizado, es decir, la individualidad y singularidad del
producto ser acorde al cliente que la demande.
Tenemos como visin ser la empresa nmero uno del mercado que ofrezca
no solo un producto o servicio sino la satisfaccin plena de cada uno de sus
clientes.

II.

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

a. Preguntas Claves

Plan de negocios I

Qu?: El negocio consiste en la fabricacin venta y

alquiler de cajas chinas y asador criollo (rejilla de chancho al
palo).

Para quin?: Ofreceremos el producto tanto a

hombres como mujeres de 18 aos hacia delante.

Dnde?: Contaremos con un local de doble finalidad,

en la parte interna se tendr el taller de fabricacin de los
productos, y en la parte exterior se llevar a cabo la venta y
tambin el alquiler de los productos.

Cmo?: Los productos tiene muchos materiales en

comn, lo que facilita su fabricacin. Para los servicios de
venta y alquiler contaremos con movilidad del producto hasta
el domicilio o lugar del evento.

b. Descripcin General del producto

Funcionalidades bsicas

Soporte tecnolgico

Justificacin de a idea de negocio

La idea de negocio fue iniciado porque en estos ltimos aos
la revolucin culinaria ha permitido que las personas procuren
y se involucren en una cocina ms elaborada, sin embargo
esa nueva necesidad no se ve aun satisfecha de manera
plena y competitiva, es por eso que procuramos no solo
atender ese mercado de nuevos cocineros , sino tambin
generar un nuevo habito culinario con las bondades de
nuestros productos.
c. Razn social:
d. Razn Comercial:
e. Por qu el nombre?
COGE TU CAJA, nace de la idea de las cajas chinas, debido a que
este producto en particular tiene mayor acogida por parte del
mercado para la realizacin de actividades de cocina al aire libre. por
tal motivo, decidimos ponerle a la empresa COGE TU CAJA para
motivar al mercado a querer adquirir este producto con el simple
nombre de la empresa.
3

Plan de negocios I
f. Valor distintivo para el consumidor
g. Misin y visin

Misin: Somos una empresa que se encarga de la

elaboracin, venta y alquiler de artculos de cocina al aire
libre, procurando atender a cada uno de nuestros clientes con
el mayor esmero y dedicacin para que as ellos puedan vivir
la experiencia de la buena cocina.

Visin: Ser la empresa nmero uno del mercado que

ofrezca no solo un producto o servicio de artculos de cocina
al aire libre, sino la satisfaccin plena de cada uno de sus
clientes.
h. Objetivos

Lograr aumentar las ventas del segundo ao con

relacin al primero en un 30%.

Abarcar el 10% del mercado potencial al finalizar el

primer ao.
i. Organigrama: Nuestro organigrama ser muy simple, ya que recin
empezaremos con el negocios y bsicamente contamos con 4
personas (quienes somos los integrantes del grupo) y algunos
ayudantes especializados en el rea de produccin o fabricacin.

Gerente
General

Encargados
de
fabricacin
del
producto

Encargado
de ventas

Ayudantes
especializa
dos

III.

ANLISIS DEL ENTORNO

a. Situacin econmica de la regin
4

Encargado
de
publicidad

Plan de negocios I
b. Factores sociales y culturales
c. Factores polticos y legales
ANLISIS DEL MERCADO
a.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
a. Competidores potenciales

MMT Box & Grill CAJAS CHINAS(Cayma):

o Productos:
Cajas chinas
o Precios:
CAJA MEDIANA precio S/.450. (Capacidad 8
kilos de chancho o 6 pollos. Ideal para 16 a 24
personas)
CAJA CHICA Precio S/. 350. (Capacidad 4 kilos
de chancho o 6 pollos. Ideal para 8 a 12
personas)

Cajas chinas Dragn Rojo

o Productos:
Cajas chinas
o Precios:
CAJA MEDIANA precio S/.400

Grill Corp Parrillar, Cilindros y Cajas chinas y

accesorias.
o Productos:
Rejillas
Cajas chinas
Cilindros
o Precios
Rejilla
i. Chica: S/.299.99
ii. Mediana: S/.699.99
iii. Grande: S/.899.99
Cajas chinas
i. Chica: S/.399 (Capacidad: 2 pollos o 4kg
de cerdo)
ii. Mediana: S/.599.99 (Capacidad: 6 pollos
o 8 kg de cerdo)
iii. Grande: S/.799.99 (Capacidad: 12 pollos
o 18 kg de cerdo)
b. Productos complementarios

Carbn vegetal

Pinza parrillera

Set BBQ

IV.
V.

Plan de negocios I

Carnes
c. Productos sustitutos

Parrillas

Cilindros

Parilla de piedra basalto

d. Ventaja competitiva frente a los competidores
VI.

ANLISIS FODA
a. Factores internos y externos
Fortalezas
Producto personalizado.
Amplia informacin del producto.
Delivery del producto.

Debilidades
Poca experiencia.
Escaso conocimiento de posibles
proveedores.
Dbil posicionamiento.

Oportunidades
Amenazas
Boom gastronmico actual.
No hay barreras de entrada.
Actividades variadas (cumpleaos,
Cada del consumo de carne.
aniversarios, reuniones familiares,
Subida de precios de insumos.
actividades en colegios, entre otros).
Posible competencia.
Poca competencia.
b. FODA cruzado
VII.

MATRIZ
FODA
CRUZADA
FORTALEZAS
Producto
personalizado
.
Amplia
informacin
del
6

OPORTUNIDADES
Boom gastronmico
actual.
Actividades variadas
(cumpleaos,
aniversarios,
reuniones
familiares,actividades
en colegios, entre
otros).
Poca competencia.

El boom
gastronmico
aumentar la
competencia, pero
nuestro producto
personalizado nos
har ms

AMENAZAS
No hay barreras de
entrada.
Cada del consumo
de carne.
Subida de precios
de insumos.
Posible
competencia

A pesar de no
existir barreras de
entrada para la
competencia,
nuestro producto
personalizado y el
servicio de delivery

Plan de negocios I

producto.
Delivery del
producto.

DEBILIDADES
Poca
experiencia
Escaso
conocimiento
de posibles
proveedores.
Dbil
posicionamien
to.

VIII.

y capacitacin para
un adecuado uso
nos asegurarn
posicionamiento en
el mercado.

competitivos.

Aprovechando la
poca competencia
podremos mejorar
nuestro
posicionamiento y
ubicarnos en la
primera opcin de
compra.

Es un gran riesgo
para la empresa el
poco conocimiento
de proveedores,
teniendo en cuenta
la variabilidad del
precio de los
insumos.

DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIN Y VENTAS

(4 Ps)
a. PRODUCTO
Nuestros productos son cajas chinas y rejillas, los cuales son
elaborados con acero inoxidable y madera de alta calidad, que muy
aparte de ser un buen producto ser beneficioso al momento de
elaborar sus alimentos.
Creemos que las principales caractersticas por la cual nos
diferenciamos son los servicios complementarios al producto, como
son, la entrega a domicilio y una pequea capacitacin del uso del
producto. Otra caracterstica importante es el material con que es
elaborado, ya que el acero inoxidable permite la perfecta coccin de
los alimentos y su composicin no daa la salud. Adems de brindar
un excelente producto, COGE TU CAJA pretende brindar a sus
clientes la experiencia de un momento grato acompaado de la
mejor comida.

Niveles de los productos

o Beneficio Bsico: Cajas chinas y rejillas elaboradas
con materiales de alta calidad que permiten , por sus
caractersticas, una sencilla y nueva forma de
preparacin de carnes de todo tipo , brindndoles

Plan de negocios I
adems un sabor y textura exclusivo de dichos
productos.
o Producto Real: Son productos idneos para para
reuniones familiares, eventos y dems actividades
sociales. las cajas chinas y las rejillas cuentan con un
tamao estndar con capacidad suficiente para carnes
de hasta 30 kilos, contando adems , en caso de
pedidos para venta, con estilos personalizados que
permitan un mayor confort al cliente; se brinda adems
el servicio de delivery y capacitacin para un mejor uso.
o Producto Aumentado: COGE TU CAJA ofrece un
servicio personalizado a todos los consumidores
inscritos en la pgina web y redes sociales. Servicios de
capacitacin a travs de videos y atencin al cliente
online o va telefnica.
Caja china

Rejillas para chancho al palo

Clasificacin del producto

Nuestro producto se encuentra dentro de la categora de
productos de comparacin, ya que ser comparado con otros
productos iguales pero de otras tiendas basndose en la
calidad, precio, y estilo, ya que buscamos el estilo
personalizado para el cliente prefiera.

Atributos de los productos

o Calidad

Plan de negocios I
Presentamos cajas chinas y rejillas fabricadas con acero
inoxidable, el cual le da a nuestros productos la mejor
calidad
o Diseo y estilo
Nuestras cajas chinas y rejillas se elaborarn basndose
en el estilo y diseo que el cliente desee para sentirse
satisfecho.
o Empaque
No ser necesario un empaque sofisticado, en tal caso
solo se dar cuando se requiera trasladar nuestro
producto en largas distancias.
o Servicios adicionales
Se brindar una excelente atencin al cliente, que
comprende el transporte del producto hasta el domicilio
del cliente sin costo alguno, y si fuera necesario se le
brindar una pequea capacitacin del uso del producto.
b. PRECIO
Para decidir sobre nuestro precio nos basaremos en nuestros costes,
para as entregar a nuestro mercado un producto de calidad, ya que
nuestros clientes buscan y piden que nuestras cajas chinas y rejillas
sean buenas y duren en el tiempo.
Queremos dar a nuestro pblico objetivo un producto de calidad que
no sea excesivamente caro pero que este sea un precio justo para
nuestros clientes y para nosotros permitiendo as que nos genere
tambin un buen margen de ganancia.

MATERIALES CAJA CHINA

PRECIOS

Lminas de acero inoxidable

180 nuevos soles (1m x 3m)

Paneles de madera contrachapada

35.81 nuevos soles (3m2)

Clavos

13 nuevos soles (30 unidades)

MATERIALES REJILLA

PRECIOS

Lminas de acero inoxidable

180 nuevos soles (1m x 3m)

Barra de acero

6 soles (1 unidad)

Tornillos

40 nuevos soles (100 unidades)

Plan de negocios I

c. DISTRIBUCIN
Nuestros productos se pondrn a la venta en el mismo lugar donde
sern fabricados. Si el cliente lo solicitan los productos sern
llevados directamente hacia sus casas, sin costo alguno, lo cual da
un valor agregado
El canal que utilizaremos para nuestra entrada al mercado ser un
canal directo: de productor a consumidor.

Productor

Consumidor

Mucho ms adelante usaremos una modalidad extensiva, donde

nuestro producto se ofrecer en todo tipo de establecimientos, como
MAESTRO, SODIMAC, y otros relacionados.
Adems contaremos con el servicio de entrega a domicilio tanto para
la venta y para el alquiler de los productos.
d. PROMOCIN

Estrategias
Utilizamos estrategia de empuje debido a que realizamos
actividades de marketing tales como:
Promocin de ventas durante ciertas pocas del ao
en ferias gastronmicas a travs de demostraciones de
su uso.
Publicidad

Herramientas
o Publicidad
Objetivo de la publicidad: Publicidad
informativa debido a que se desea enterar al
mercado sobre el producto nuevo.
Vehculos de comunicacin
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Plan de negocios I
i. Internet:
Pgina web: la cual tendr como finalidad
informar acerca de los beneficios del
producto.
ii. Medios externos:
Paneles publicitarios
Volanteo en lugares estratgicos
o Promocin de ventas
Herramientas de promocin para
consumidores
Ofertas: En ciertas temporadas del ao (como el
da del amigo, fiestas patrias, navidad). Como:
Descuento en el precio de venta, recetarios
gratis.
Se brindar una cartilla que permita acumular
stikers con el fin de poder canjearlo por un
da de mantenimiento gratis. (Ser vlida para
todo el ao)
MODIFICAR EL RESUMEN EJECUTIVO, REVISAR OTRA VEZ EL FODA,

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