Tratamiento de Aguas Residuales

anales
cientficos
Julio - Setiembre 2005

Volumen: LXII
Anales Cientficos UNALM
Publicacin de La Universidad Nacional Agraria La Molina

Editor: Hugo Vega Cadima
hvc@lamolina.edu.pe
EDITORIAL AGRARIA
Telf.: 349-5647 anexo: 190
Apartado: 456, Lima 100.
Los artculos publicados son de entera responsabilidad de sus autores.
Se permite la reproduccin parcial siempre y cuando se cite la fuente
y se enve a la editorial un ejemplar de la publicacin que incluye el
texto reproducido de Anales Cientficos N 60
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Luis Katsumi Maezono Yamashita
RECTOR
Vctor Guevara Carrasco
VICERRECTOR ACADEMICO
Luis Antonio Briceo Berru
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO
DECANOS
Lorenzo Miguel Hurtado Leo
AGRONOMIA
Clara Figueroa Cornejo
CIENCIAS
Hctor Enrique Gonzles Mora
CIENCIAS FORESTALES
Vctor Manuel Maehara Oyata
ECONOMIA Y PLANIFICACIN
Marcial Ibo Silva James
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Jos Calle Marav
INGENIERIA AGRICOLA
Luis Alfredo Icochea Salas
PESQUERIA
Armando Enrique Alvarado Malca
ZOOTECNIA
Carmen Velezmoro Snchez
DIRECTOR EPG

ANALES CIENTIFICOS
CONTENIDO:
JOSE VALENTIN PALACIOS Z., GUILLERMO
AGUIRRE. Y. BRAULIO LA TORRE M.
Absorcin peridica de nutrientes por el cultivo de cebolla

(allium cepa l.) Roja Arequipea bajo diferentes sistemas
de fertilizacin en un entisol de la Costa Paramonga....................................
ROSA MIGLIO TOLEDO
Sistemas de tratamiento de aguas residuales

con el uso de plantas acuticas....................................................................
12
LUIS ESPINO VARGAS , WALTER APAZA TAPIA
Reaccin de quince cultivares de tomate

a meloidogyne incognita en invernadero........................................................
25
MILAGROS CHANG LA ROSA, MARIL HOYOS

ROJAS, ALFREDO RODRGUEZ DELFN.
Comparacin del crecimiento de tres variedades de lechuga

resistentes al bolting, cultivadas en dos
sistemas hidropnicos.................................................................................
36
ROSA MIGLIO TOLEDO, IVN SOTERO LAYNES
Comparacin del comportamiento de dos pantanos artificiales

de diferente flujo utilizando phragmites australis (carrizo)................................
44
ROBERTO UGS Y JESS CALDAS
Influencia de la densidad de siembra en la productividad de dos

especies del gnero Amaranthus como cultivos horticolas..............................
56
LIA RAMOS FERNANDEZ
Adaptacin del metodo de Tennant para estimar caudal ecolgico

aplicado al ro Caplina - Tacna......................................................................
67
GILBER RAMREZ CALDERN, MOISS ACEVEDO

MALLQUE, MANUEL CHAVESTA CUSTODIO.
Caractersticas anatmicas y propiedades fsico-mecnicas

de la Iriartea Deltoidea Ruiz & Pavn de la provincia de
Quillabamba - Cuzco...................................................................................
82
ANTONIO R. SILVA MUOZ, LIZARDO VISITACIN FIGUEROA.
Degradacin fotocataltica del Azo colorante Azul 71

del efluente textil sobre uv/tio2......................................................................
92
PEDRO JULCA MARTNEZ; JUAN JUSCAMAITA

MORALES; JOS CADILLO CASTRO.
Uso de los microorganismos efectivos (em) para reducir

la produccin de amoniaco en heces de cerdos en recria ............................... 101
JSSICA RODRGUEZ LPEZ
El papel de los padres en la formacin del hbito

lector de los hijos a partir de una investigacin en
sectores
medios de Lima
........................................................................................
BLANCA LUZ LAINES LOZANO
Evaluacin de los costos de la calidad en un laboratorio

de anlisis qumico de concentrados de minerales ........................................ 133
GILBER TITO LOAYZA
Diagnstico de la comunidad rural del distrito de Saisa

en saneamiento bsico, salud y educacin................................................... 151
ALFREDO MORENO LLACZA, LEANDRO HUANCA VELARDE
Anlisis de correspondencias mltiples aplicado a la

identificacin de caractersticas de los estudiantes ingresantes
de estadstica y pesquera de la UNALM........................................................ 170
ROGER ALFREDO LOYOLA GONZALES
Determinando el valor de los daos econmicos

producidos en la instalacin del gasoducto de camisea
utilizando
el mtodo de transferencia de beneficios........................................................ 187
JUAN CARLOS ROJAS CUBAS
El modelo de equilibrio general computado aplicado

a la evaluacion de poiticas econmicas......................................................... 210
ADA GABRIELA ARIAS MARCOS
Influencia de los cdigos juveniles en la

correcta interpretacin de texto...................................................................... 232
CECILIA CASTILLO GIL
Imagen institucional................................................................................. .
249
JOS CARLOS VEGA
Agrupamiento difuso.................................................................................... . 271
ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE

CEBOLLA (Allium cepa L.) Roja Arequipea BAJO DIFERENTES
SISTEMAS
DE FERTILIZACIN EN UN ENTISOL DE LA COSTA
PARAMONGA.
Jos Valentin Palacios Z. 1
Guillermo Aguirre. Y. 2
Braulio La Torre M. 3
RESUMEN
En la presente investigacin se evalo el efecto de la fertilizacin N-P-K, en la
absorcin de nutrientes, se elaboraron las curvas de absorcin, y se cuantific las
necesidades nutricionales; en el cultivar de cebolla Roja Arequipea.
El experimento se condujo en campo comercial en el Valle de Paramonga Lima
en un Entisol, empleando la tcnica del elemento faltante. Se establecieron cinco
tratamientos O-O-O, O-P-K, N-P-O y N-P-K, con las dosis de 180-120-140 kg/ha, de N, P2 O5 y K2 O
respectivamente, en un diseo experimental de Bloques completos al azar, con cuatro
repeticiones.
Se realizaron diez muestreos peridicos a los 10, 24, 38, 52, 66, 80, 94, 108,
122 y 143 das despus del transplante. Determinndose la acumulacin de materia
seca y la extraccin de nutrientes para los diferentes tratamientos de fertilizacin.
Se encontr notable influencia de la fertilizacin nitrogenada y fosfatada. Sin lugar
a dudas, las tcnicas de anlisis de suelos y de tejidos nos ayudan no solamente a
corregir deficiencias posibles de encontrar durante nuestra campaa y establecer niveles
crticos, sino tambin para calcular en forma eficiente y eficaz el uso de los fertilizantes.
Es decir, nos permiten conocer las cantidades de nutrientes que se deben aplicar y el
momento ms apropiado para hacerlo.
SUMMARY
This research evaluated the effect of N-P-K fertilization on absorption of
nutrients. Curves of absorption were drawn and nutritional demands figured out from
onion cultivar Roja Arequipea.
1.- Ing. Agrnomo- Unalm
2.- Prof. Asociado Dpto. de Suelos
3.- Prof. Principal Dpto. de Suelos
Experiment was carried out in a commercial field at Paramonga Valley, near Lima
city. Onion plants grew in an Entisol, and evaluated using lack nutrient technique. Five
treatments were installed on field and identified as O-O-O, O-P-K, N-P-O y N-P-K, at
180120-140 kg ha-1 of N, P2 O5 y K2 O respectively, under a complete random block design with
four replicates.
Ten periodic onion sampling were taken at 10, 24, 38, 52, 66, 80, 94, 108, 122 y
143 days after transplanting. Cumulative onion dry matter and nutrients extraction were
determined for each fertilization treatment.
The results have shown that nitrogen and phosphate fertilization influenced on
onion characteristics. Without doubt, soil and plant analysis help decision-makers to not
only correct nutrient deficiencies along the crop season and establish critical nutrient
levels, but they also help to calculate efficiently and efficiently the use of fertilizers. This
means, we will allow to know amounts of each nutrient to be used at the correct time and
opportunity.
key words: Absorption of nutrients, onion, Allium, fertilization.
INTRODUCCIN
El desarrollo de la agricultura nacional estar en funcin de las mejoras tecnolgicas que se introduzcan en el manejo agronmico de los cultivos. El conocimiento de
los nutrientes absorbidos por las plantas es una de ellas; el anlisis de tejidos y de
suelos, no solo nos ayudan a corregir deficiencias posibles de encontrarse durante la
campaa, sino tambin para calcular en forma eficiente el uso de los fertilizantes y enmiendas, es decir permiten conocer las cantidades las cantidades de nutrientes a aplicarse y el momento mas apropiado para hacerlo.
El cultivo de la cebolla Roja Arequipea es uno de los principales dentro del
rubro hortcola, pese a ello, se desconocen las caractersticas de sus demandas
nutricionales. Por ello, el presente trabajo tiene por finalidad.
-Evaluar el efecto de la fertilizacin Nitro-fosfo-potsica, en la absorcin de
macronutrientes
(N, P y K)
-Elaborar las curvas de absorcin de los macronutrientes mencionados
REVISIN DE LITERATURA
Muchos autores dan cuenta de la utilidad de los anlisis de suelos y de tejidos,
entre ellos, Bowen (1990) y Miller et. al. (1979) afirman que el mantener disponibles la
cantidad ptima de nutrientes es una labor complicada debido a que las necesidades
varan a lo largo del ciclo del cultivo.
La Pontificia Universidad Catlica de Chile, (1987) menciona que el ciclo del
cultivo de la cebolla est compuesto por dos periodos que se distinguen por sus
ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa L.) Roja Arequipea3
requerimientos nutricionales:
BAJO DIFERENTES SISTEMAS DE FERTILIZACIN EN UN ENTISOL DE LA COSTA PARAMONGA.
a)
Periodo de Crecimiento Vegetativo.- Desde la siembra, hasta el inicio del bulbeo.

Aqu se sintetiza gran cantidad de protenas. Por ello, los requerimientos de N
son muy altos, debiendo aplicarlo en forma ntrica y una pequea parte en
forma amoniacal. Tambin existen aqu necesidades de P. y K.
b).
Periodo de Formacin de Reservas.- Que comprende el desarrollo del bulbo.

Aqu la planta reduce y detiene su crecimiento vegetativo, se produce la
hidrlisis de las protenas y aminocidos cuyos productos migran hacia los
bulbos donde ocurre la formacin de los compuestos de reserva, mientras que
en las hojas hay una sntesis rpida de glcidos en la que intervienen el P y el K.
Posteriormente stos azcares se acumularn en los bulbos. La misma PUC de
Chile reporta los siguientes niveles crticos para el cultivo de la cebolla: Tanto
para el N como el K entre O y 2%, siendo un nivel suficiente el superior a 2.5%;
mientras que para el fsforo se considera un nivel critico entre O y 0.1%, y el
nivel suficiente corresponde a un valor superior a 0.2%. Estos valores fueron
medidos en la tercera hoja la cual se considera como tejido ndice.
El nitrgeno es el elemento ms necesario para la cebolla, y su deficiencia
produce plantas verde-amarillentas, reducidas, torcidas o enrolladas y a la
madurez el cuello no se dobla ni se seca (Casseres, 1980; Gamiely et. al. y
Bamia, 1991).
Lorenz, Bishop y Wright, citados por Salcedo,(1970) afirman que la forma,
ubicacin y momento de la aplicacin de nitrgeno, son crticos en la produccin
de cebollas.
Herison et. al. (1993) encontraron que al incrementar las dosis de N se reduce
el tiempo de maduracin, se incrementa el peso fresco la altura de la planta, el
peso de los bulbos y el nmero de bulbos con dimetro superior a 7.6 cm. Por
otro lado, Wiedenfeld, (1986) demostr que los rendimientos se incrementaron
con la, aplicacin de N hasta un nivel de 134 kg/ha-Tambin prob que el
fraccionamiento y la aplicacin en bandas a 10 cm. por debajo y al costado de la
fila de plantas de cebolla dio los mejores resultados.
Carrillo, (1989) encontr las mismas tendencias con respecto a las dosis (0-120
y
180) Kg. de N/ha. El mayor requerimiento de N se dio a partir del primer mes
despus del transplante. Por ello concluy que la poca oportuna para la aplicacin del N es a los 30 das despus del transplante.
El Fsforo favorece el buen color y tiende a adelantar la madurez de las
cebollas segn Casseres, (1980). Bravo, (1987) reporta al P como un promotor
del crecimiento del bulbo.
Tanto Salcedo, (1970), como Carrillo,(1989) no encontraron diferencias
significativas entre las cantidades de P extradas por las cebollas con relacin
a las dosis de fertilizante fosforado. Carrillo, (1989) observ que durante las 4
primeras semanas del cultivo las hojas acumularon el 60% del P total
absorbido, disminuyendo luego debido a su translocacin hacia los bulbos.
La deficiencia de Potasio causa que las hojas de las cebollas se tornen
marrones, muerte en las puntas, partes de apariencia lustrosa y doblada, que
adquieren progresivamente apariencia de papel crep.
Zink, citado por Carrillo, (1989) afirma que es el potasio el elemento que mas
extraen las cebollas. El mismo Carrillo seala que no hubo diferencias
significativas en la absorcin de potasio con respecto a las dosis de fertilizante
potsico empleadas. Pero, Morales, (1988) argumenta que al aplicar cantidades
excesivas de potasio ocurre un efecto depresivo, posiblemente debido al
desbalance nutricional entre el K y el N. La dinmica del potasio en las plantas
de cebolla es similar a la mostrada en el caso del fsforo.
MATERIALES
MTODOS
El ensayo experimental se llev a cabo en un campo comercial de cebollas

ubicado en el ex fundo La Caad, a ms o menos 7 Km. al este de la ciudad de
Paramonga, provincia de Barranca, departamento de Lima.
El suelo, un Ustifluvents, de textura franca, present caractersticas fsicas
inme- jorables, pero, en lo que respecta a las descripciones qumicas, el contenido de
materia orgnica fue muy bajo, lo que haca presagiar un bajo tenor de nitrgeno. El
fsforo se present muy bajo. Mientras que el potasio tuvo un nivel medio. No existieron
problemas de salinidad ni de pH puesto que ste, que inicialmente se mostr alcalino,
fue corregido en cierta forma por las aplicaciones de fertilizantes con contenido de
azufre.
El agua tuvo una clasificacin C2S1 por lo que se le considera de buena
calidad. El factor climtico no trajo consigo inconvenientes ya que los rangos de
temperatura, humedad relativa y foto periodo se encontraban dentro de aquellos especificados
por
Yamaguchi, (1983); Hortus, (1994); PAO, (1975); Asgrow, (1990) y Casseres, (1980).
En ste trabajo se ensay con la metodologa del elemento faltante, para ello, se calcul
con la ayuda de los anlisis de suelo y de las referencias bibliogrficas, las demandas
probables de nutrientes, los tratamientos: T1 0-0-0, T2 0-P-K, T3 N-O-K, T4 N-P-0 y
T5 N-P-K,
y las dosis: 180-120-140 de N, P2 05 y K2 O.Los fertilizantes empleados fueron: Sulfato de
Amonio, Superfos 24 y Sulfato de potasio.
La variedad Roja Arequipea se almacig en surcos distanciados 0.5 m. y en
doble hilera a lnea corrida, a los 44 das se procedi al transplante colocando el
sembro con distanciamientos de 0.6 m. entre surcos y 0.1 m. entre plantas en doble
hilera. Pre- viamente al transplante se aplic el primer tercio del fertilizante
nitrogenado, todo el P y K. La segunda y tercera fertilizacin nitrogenada se aplic a los
30 y 52 das despus del transplante respectivamente.
El diseo experimental adoptado fue el completo al azar con 4 repeticiones. La
parcela experimental tuvo un largo de 25.5 m. y un ancho de 12 m. para un rea total de
306 m2. Cada unidad experimental cont con 6m. de largo y 4 surcos, de los cuales el
segundo sirvi para el muestreo y el tercero para la evaluacin del rendimiento final.
Para la elaboracin de las curvas y la estimacin de la demanda de nutrientes
se tomaron muestras cada 14 das a lo largo de todo el perodo post-transplante,
extrayendo una planta por unidad experimental, los muestreos fueron tomados a los
das 10, 24, 38,
52, 66, 80, 94, 108, 122 y 143 despus del transplante. La preparacin de las muestras
tuvo el siguiente procedimiento: Lavado, seccionado de rganos, embolsado y pesado,
secado a 65 C, pesado para determinar materia seca, molienda, y almacenamiento.

Los anlisis qumicos fueron, para el nitrgeno, Kjeldahl; para el fsforo, metavanadato
de amonio y lectura en el espectrofotmetro visible, y para el potasio, lectura directa en
el espectrofotmetro de absorcin atmica.
RESULTADOS
DISCUSIN
En la dinmica de la curva de formacin de Materia seca (Fig.1, cuadro 1), no se

encontr efecto de la falta de uno u otro macro nutriente (N P K), ms si sobre su
magnitud. La acumulacin de la Materia seca se inici de manera significativa a los 60 das
despus del transplante (DdT). El tratamiento (N-P-K), el de mejor performance, mostr
una acumulacin total de 9,645 Kg. de M.S./ha. El 94 % del total de Materia seca, fue
acumulado luego del segundo mes despus del transplante
Fig. No. 1 Acumulacin de Materia Seca

Cuadro No. 1: Acumulacin de Materia Seca en Kg/ha
En las hojas, la Materia seca se acumul luego de los 60 hasta los 108 DdT.
Seguidamente la Materia seca se trasloc hacia los bulbos; stos acumularon la M.S. a
partir de los 80 DdT. hasta la cosecha.
Para el Nitrgeno, los patrones de absorcin para los 5 tratamientos fueron los
mismos (Fig. 2, cuadro2) aunque hubieron diferencias entre las cantidades absorbidas.
En la primera categora, de mxima absorcin, estn los tratamientos (N-P-K) y (N-P0), en la segunda, el tratamiento (N-O-K) y en la ltima los tratamientos sin nitrgeno (00-0) y (0-P-K).
Figura No. 2: Absorcin Total de Nitrgeno
Cuadro No. 2 Absorcin total de Nitrgeno en Kg. de N/ha
El nitrgeno se comenz a absorber de manera apreciable a los 52 DdT. En las

hojas, la acumulacin significativa se da desde el da 52 al 108 despus del
transplante; traslocndose posteriormente hacia los bulbos. La acumulacin de N en
los bulbos se inici, de manera apreciable, a los 94 DdT.
Figura No. 3: Absorcin Total Diaria de Nitrgeno

Cuadro No. 3: Absorcin Total Diaria de Nitrgeno en kg/ha/da
El porcentaje de N siempre fue mayor en las hojas, incluso, al final del periodo
de tras locacin.
La absorcin total diaria (Fig.3 cuadro3), fue mxima en los intervalos 50-73 y 87101 DdT. Estos lapsos de tiempo son los que se conocen como periodos de mayor demanda de N.
El fsforo, al igual que el nitrgeno tuvo el mismo modelo de absorcin entre
los tratamientos, pero las cantidades variaron de uno a otro (Fig.4 cuadro 4).
El tratamiento 3 (N-O-K) extrajo ms fsforo que el tratamiento 2 (0-P-K) pese a
contar, este ltimo, con un adecuado abastecimiento fosfrico.
Figura No. 4: Absorcin Total de Fsforo
Cuadro No. 4: Absorcin Total de Fsforo en kg de P/ha
En general, se comienza a tomar fsforo significativamente a partir del da 66

despus del transplante hasta la cosecha. En ste periodo se absorbi el 89% del total
de fsforo asimilado.
En las hojas, la curva de absorcin fue ascendente desde el dia 52 hasta el 122
despus del transplante posterior al cual sufri una abrupta caida debida a su rpida
tras locacin hacia los bulbos. En los bulbos, el 89% del P se acumul en los ltimos 49
das del cultivo.
La demanda diaria llega a un punto mximo a los 100 DdT. con un nivel de
absorcin de 0.5 Kg. de P/dta/ha. El porcentaje de P fue siempre mayor en los bulbos que
en las hojas.
El potasio fue el segundo elemento ms extrado luego del nitrgeno. Las tendencias de
absorcin fueron las mismas, aunque en cantidades variaron segn el tratamiento. Pese
a que el tratamiento 4 no recibi K, obtuvo la mayor absorcin, aunque sta no fue
estadsticamente significativa. Esto, debido probablemente a que el suelo contena
cantidades suficientes de K.
Figura No. 5: Absorcin Total de Potasio
Cuadro No. 5: Absorcin Total de Potasio en kg/ha
Se comenz a absorber K a los 52 DdT (Fig.5 cuadro 5). En ste periodo de 90

dias se extrajo el 94% del K total. Las hojas comenzaron a extraer K a los 38 DdT. y en
un periodo de 70 das extrajeron el 96% de su K total. A partir del da 122 se inicio la
tras locacin hacia los rganos de reserva. Los bulbos iniciaron la acumulacin de K a
los 94
DdT. El porcentaje de K fue siempre mayor en las hojas que en los bulbos.
Rendimiento Total.- El rendimiento (Fig.6 cuadro 6) producido por el tratamiento 5 (N-PK) fue el mejor tanto en cantidad, como en calidad. Si bien ste tratamiento obtuvo 42.69
t/ha y el T4 (N-P- 0) 40.39 t/ha, existe una diferencia de calidad que al pasar por el tamiz
de la clasificacin y precios de mercado, hace evidente una diferencia mucho mas
marcada.
Cuadro N 6.: Rendimiento Comercial por Categoras en t/ha
CONCLUSIONES:
-
Las plantas de cebolla mostraron un crecimiento reducido durante las primeras 8

semanas despus del transplante.
La absorcin y acumulacin est directamente influenciada por la formacin de
Mate- ria seca, y, sta a su vez, depende de la fertilizacin.
La falta de uno u otro elemento no afect los patrones de absorcin; ms bien los
limit en su magnitud.
El efecto del nitrgeno sobre la absorcin de N, P, K, formacin de materia seca y
rendimiento total fue altamente significativo.
El fsforo tuvo un efecto menos determinante que el nitrgeno.

El potasio slo tuvo efecto sobre la calidad de los bulbos, porque el suelo contaba
con cantidades suficientes de este nutriente.
En general, existe un periodo de alta demanda de nutrientes que es a partir de los
50 das despus del transplante.
Las hojas acumulan rpidamente N, P y K, para luego cederlos a los rganos de
reserva una vez iniciada la fase de bulbeo.
Las cantidades extradas por el tratamiento 5 (mejor performance) fueron las siguientes: 139 de N; 15 de P; y 92 de K, para un rendimiento de 42 t/ha.
RECOMENDACIONES
-
Las fechas ms apropiadas para la fertilizacin nitrogenada son: A los 45 DdT

para el primer fraccionamiento, y a los 75 das para el segundo.
La frmula de fertilizacin segn el anlisis de suelo inicial y para los requerimientos encontrados es de 220-100-40.
Si bien el anlisis del suelo mostraba que el potasio disponible estaba en
razn suficiente para satisfacer las necesidades de la cebolla, es necesaria la
aplicacin de dicho nutriente, con la finalidad de mantener la fertilidad del
suelo y mejorar la calidad de los bulbos.
BIBLIOGRAFA
1.
BRAVO M, 1987, El Cultivo de la Cebolla. Facultad de Agronoma de la
Pontificia
Universidad Catlica de Chile.
2.
CARRILLO C, 1989, Curvas de Extraccin y concentracin de Macro
nutrientes (N, P, K, Ca y Mg) en Cebolla (Allium cepa L) Texas Early Grano
502 Tesis Ing. Agrnomo. Universidad Nacional Agraria La Molina.
3.
CASSERES. 1980, Horticultura, IICA. Costa Rica.
4.
GAMIELY S, et, al, and BANNA O. 1991, Onion plant Growth, bulb Quality and
Water Uptake following Amonium and Nitrate Nutrition. HortScience 26(8): 10611063.
5.
HERISON C, et al. 1993, Increasing Seedling Density, Age and Nitrogen
Fertili- zation Increases Onion Yield. HortScience. 28(1); 23-25.
6.
MILLER C, et al. 1979 Relationships Between Growth of Bell Peppers (Capsicum annuum L.) and Nutrient Accumulations during Ontogeny in Field
Environ- ments. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 104(6): 852-857.
7.
8.
9.
MORALES, 1988, Efecto del Rgimen de Riego. Fertilizacin Nitrogenada y

Control de Malezas sobre el Rendimiento y otras caractersticas de la Cebolla.
Tesis de M. S. UNALM.
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILE, 1987, Monografas Hortcola.
WIEDENFELD R. 1986, Rate, Timing, and Slow-Release Nitrogen Fertilizers on
Cabbages and Onions. HortScience 21(2) 236-238.
SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS

RESIDUALES CON EL USO DE PLANTAS
ACUTICAS
Rosa Miglio Toledo*
RESUMEN
La presente investigacin se realiz con el propsito de evaluar el comportamiento
de
2 pantanos artificiales de flujo subsuperficial horizontal, usando 2 plantas acuticas:
Cyperus aff. ferox y Phragmites australis, una en cada pantano.
El sistema capt agua residual domstica desde un buzn, y luego la elev con un
equipo de bombeo hasta un conjunto de tanques de sedimentacin, desde donde se
distribuy a los pantanos. El caudal de tratamiento fue de 2,2 m3/s para cada pantano, con
un tiempo de retencin terico de 24 horas; la carga hidrulica aplicada fue de 0,12
m3/m2.da y la superficie especfica empleada fue de 8,3 m2/m3.da.
Las aguas residuales fueron monitoreadas durante 4 meses, de Octubre a
Noviembre, ambos sistemas presentaron una remocin del 85% de la materia orgnica y
del 97% de los slidos suspendidos; la disminucin de coliformes fecales fue de 2 rdenes
logartmicos. Estadsticamente, las 2 especies acuticas utilizadas demostraron un
comportamiento similar en cuanto a remocin de contaminantes; ambas se adaptaron
rpidamente y tuvieron un buen desarrollo, pero fue mas fcil manejar los cyperus por su
menor tamao. No se presentaron problemas de olores, ni presencia de vectores.
En funcin a los resultados del monitoreo del agua residual, se determinaron los siguientes parmetros de diseo:
-
Carga orgnica aplicada = 248 kg DBO/ha.da
Constante de remocin de carga orgnica:

KT = 1,13 das-1
K20 = 1,09 das-1

Constante de decaimiento bacteriano:
KT = 2,56 das-1
K20 = 2,48 das-1
* Docente de la Facultad de Ingeniera Agrcola

ACUTICAS
13
El sistema estudiado presenta resultados promisorios para ser aplicado en zonas

rurales y suburbanas que carezcan de redes de alcantarillado pblico, por sus costos y su
facilidad de operacin y mantenimiento.
SUMMARY
The present investigation was made in order to evaluate the behavior of 2 wetlands
of horizontal sub superficial flow, using 2 aquatic plants: Cyperus aff. ferox and Phragmites
australis, one in each wetland. The system used wastewater from a sewer box, and elevated
it with pumping equipment to a set of sedimentation tanks, from where it was distributed to
each wetland. The treatment flow was of 2.2 m3/s for each wetland, with a theoretical
retention time of 24 hours; the applied hydraulic load was 0.12 m3/m2.day and used a
specific surface of 8.3 m2/m3.da.
The wastewater was evaluated during 4 months, from October to November. Both
systems presented a removal of 85% of the organic matter and 97% of suspended solids;
the diminution of fecal coliforms was in order of 2 logarithmic points. Statistical analysis
demonstrated that the 2 aquatic species showed a similar behavior as far as removal of
polluting agents; both adapted quickly and had a good development, but it was easier to
handle Cyperus because of its small size. Problems of odors and presence of vectors did
not appear. In function to the control results on the evaluation of the wastewater, the
following parameters of design were considered:
- Applied organic load
= 248 kg DBO/ha.da
-
Constant of removal organic load:

KT = 1.13 days-1
K20= 1.09 days-1
Constant of bacterial decay:
KT = 2.56 days-1
K20= 2.48 days-1
The system studied displayed promissory results to be applied in countryside and

suburban areas that lack public sewage system, because of its costs and its facility of
opera- tion and maintenance.
INTRODUCCION
El gran crecimiento poblacional y el desarrollo industrial en los ltimos aos han
provocado la contaminacin de numerosas fuentes de agua por el vertimiento
indiscriminado de desages sin tratamiento. En muchas zonas rurales de nuestro pas, la
situacin es an mas crtica porque las poblaciones carecen de recursos econmicos
suficientes para construir sistemas de alcantarillado y plantas para el tratamiento de
desages.
Ante esta problemtica se hace necesario orientar nuestros esfuerzos a buscar
sistemas de tratamiento que ayuden a mejorar la calidad de los efluentes y al mismo
tiempo sean adecuados al contexto socio-econmico del pas. Desde hace algunos aos,
numerosos pases vienen estudiando la depuracin de aguas residuales a travs de
sistemas de tratamiento llamados pantanos artificiales o wetlands.
14
El sistema consta de un lecho de grava u otro tipo de sustrato, sobre el cual se

siembra una planta acutica del tipo macrofita; el agua residual se hace circular a travs
de este lecho poroso, ponindola en contacto con las races de la planta, producindose
una eliminacin de contaminantes por la combinacin de fenmenos que incluyen la
degradacin aerbica y anaerbica de las sustancias orgnicas, y la adsorcin y
sedimentacin de los contaminantes. El agua tratada, dependiendo de las unidades del
sistema, puede llegar a ser adecuada para el reuso en otras actividades (agricultura,
acuicultura, etc), mas an las plantas utilizadas en el tratamiento pueden ser cosechadas
y usadas como forraje, alimen- to, fertilizante, produccin de compost, biogs, etc.
Esta tecnologa, an no ha sido aplicada extensivamente en nuestro pas,
desco- nocindose el comportamiento de las plantas autctonas que podran usarse, y
la operacin y costos de estos sistemas bajo nuestras condiciones. Mas an, de
acuerdo a los reportes de algunas investigaciones, se describe a esta tecnologa, como
fcil de operar y de bajo costo, factores que la haran aplicable a nuestra realidad.
En este marco, se propuso desarrollar la presente investigacin, en la cual se
plante la instalacin de un mdulo de tratamiento de aguas residuales domsticas
usando 2 pantanos artificiales de flujo horizontal, para evaluar el comportamiento del
sistema y la capacidad de depuracin de dos especies acuticas muy abundantes y
disponibles en nuestro medio: el Phragmites australis (carrizo) y el Cyperus aff. ferox
(cyperus).
MATERIALES Y METODOS
El trabajo de investigacin se realiz en un mdulo de tratamiento de pantanos
artificiales construido dentro del campus de la Universidad Nacional Agraria la Molina,
compuesto por 2 pantanos de 18 m2 cada uno, con un ancho superficial de 2 m y una
longitud de 8 m en la base (Ver figura N 1) El agua residual se capt de un buzn de la
red de desages de la UNALM, que transporta agua domstica y fue conducida a un pre
tratamiento en tanques de sedimentacin.
El agua pretratada se distribuy en cada uno de los pantanos, regulndose un
caudal de ingreso de 2,2 m3/da. El sustrato de cada lecho estuvo conformado por
piedra partida de , confitillo de 3/8 y arena gruesa.
Para implantar la cobertura vegetal en los pantanos, se procedi al transplante de
rizomas de carrizo y cyperus, los cuales se obtuvieron en los alrededores del lugar y en
reas externas a la universidad. Los rizomas se plantaron con un espaciamiento entre
plantas de
0,30 m, lo que garantiz una buena cobertura.
El sistema se hizo operar con flujo subsuperficial, en condiciones de alimentacin
continua, y con un caudal controlado, el tiempo de retencin fue de 24 horas en cada
3
pantano. La carga hidrulica aplicada fue de 0,12 m
/m2 da y la superficie especfica
.
empleada fue de 8,3 m2/ m3/da.

ACUTICAS
Figura N 1: Distribucin general del sistema
15
16
Se control la calidad del agua cruda y del agua tratada en el sistema, para lo cual
se realizaron muestreos semanales de los siguientes parmetros: temperatura, pH y
conductividad Elctrica (medidos5 in situ); DBO , DQO, Sulfatos, Alcalinidad, Turbiedad,
Slidos Totales y Slidos Suspendidos (analizados en laboratorio). Para los anlisis se
utilizaron los mtodos reportados en el manual de APHA (1), de Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater, los ensayos fueron realizados en el Laboratorio de
la Planta de Tratamiento de Carapongo, perteneciente a SEDAPAL..
Tambin se midieron parmetros microbiolgicos como los Coliformes Totales y
Termotolerante; y se evalu la cantidad de parsitos. Los puntos de muestreo consideraron
el desage crudo a la entrada del primer tanque sedimentador, el desage pre-tratado a la
salida del ltimo tanque sedimentador, el desage tratado a la salida del pantano de
carrizo y el desage tratado a la salida del pantano de cyperus. Para cada parmetro, se
tomaron en promedio 5 muestras puntuales en cada punto de muestreo. El monitoreo se
realiz durante los meses de Octubre a Enero.
Los resultados se analizaron estadsticamente, utilizndose el software Minitab
ver- sin 13 que aplica el mtodo de Anlisis de Bloques Completo al Azar, mas la
Prueba de Comparacin de Tuckey.
Para la operacin del sistema de tratamiento fue necesario realizar las siguientes
actividades:
Limpieza de la bomba y remocin del material retenido en la canastilla
de proteccin.
Limpieza peridica de los tanques sedimentadores, debindose extraer los
lodos acumulados en el fondo, lo cual se realiz semanalmente mediante
una vlvula de purga y una manguera.
Deshierbe de malezas en los taludes y entre las macrofitas sembradas.
RESULTADOS
Monitoreo del agua residual
Los resultados promedio de los parmetros monitoreados en el sistema se
muestran en los cuadros N 1 y N 2, en ellos se aprecia que:
-
Las variaciones de temperatura del efluente de cada uno de los pantanos se

sitan por debajo de las del agua residual cruda debido al flujo subsuperficial
Los valores de temperatura a travs del sistema durante el periodo de
muestreo fluctuaron entre 24 y 28 C, lo cual favoreci el tratamiento
biolgico. El anlisis estadstico demostr que no se encontraron diferencias
significativas entre los puntos de muestreo.
Los valores promedios de pH del agua residual a travs del sistema fueron
ligera mente alcalinos, oscilando entre 7,08 y 7,22. El agua residual afluente
al siste ma de pantanos artificiales present un pH de 7,22 disminuyendo a
7,1 en el
CUADRO N 2 : ANLISIS DEL AGUA RESIDUAL (Valores promedio de los

parmetros
qumicos y biolgicos evaluados)

ACUTICAS
17
18
efluente del pantano de carrizos y a 7,08 en el efluente del pantano de

cyperus. Esta disminucin esta ligada a la actividad microbiana de plantas y
microorganismos que acidifican el medio (cido carbnico). El anlisis
estadstico indic que no se encontraron diferencias significativas entre los
puntos de muestreo.
-
Los valores promedios de la Conductividad Elctrica del agua residual a

travs del sistema de tratamiento no presentaron cambios drsticos, pues en
este sistema no se eliminan sales solubles. El agua cruda ingres con un
promedio de
1,63 mmhos/cm y disminuy ligeramente a 1.57 y 1,56 mmhos/cm a la salida
de los pantanos de carrizo y cyperus respectivamente, verificndose que la
con- ductiividad elctrica no se modifica a lo largo del tratamiento, pues no se
eliminan sales solubles. Sin embargo se puede calificar el agua tratada,
como un agua de baja salinidad sin ninguna restriccin para su uso en riego.
El anlisis estadstico indic que no se encontraron diferencias significativas
entre los puntos de muestreo.
El nivel de oxgeno disuelto disminuy al salir del tanque sedimentador

(depsito totalmente cubierto), en el cual se dan condiciones anaerobias;
luego se increment al pasar por el pantano de cyperus, lo cual ocurre por
la aireacin del sustrato a travs de las races de esta macrofita. Sin
embargo no ocurri lo mismo al pasar por el pantano de carrizos, lo cual se
puede explicar por el exceso de vegetacin que se observ en este pantano.
El agua cruda present una elevada turbiedad (549.2 NTU) al ingresar al

sistema de tratamiento, debido a la presencia de slidos en suspensin. En la
etapa de pretratamiento se consigui una remocin del 48% de la turbiedad, y
finalmente se mejor la remocin en los pantanos, comportndose mejor el
pantano de cyperus, con una remocin global en todo el sistema del 86%,
frente al carrizo que logr una remocin global del 82%. Al realizar el anlisis
estadstico se encontraron: diferencias significativas entre el agua cruda y el
agua pre-tratada y tratada en los pantanos, diferencias significativas entre el
agua pretratada y el agua tratada en los pantanos, no se encontraron
diferencias significativas en el agua tratada a la salida de los 2 pantanos.
La concentracin media de slidos totales (ST) y slidos suspendidos totales

(SST) en el desage crudo fue de 1741,5 mg/l y 460,9 mg/l respectivamente,
valores elevados para un agua residual domstica tpica. En el tanque
sedimentador se logr una remocin del 33% de slidos totales y del 58%
de los slidos suspendidos totales, siendo estos ltimos ms fciles de
eliminar por el proceso fsico de sedimentacin. Igual situacin se present
en los pantanos, pues solo se lograron remociones globales del 44% y 39%
de los slidos totales en el pantano de carrizos y cyperus respectivamente;
mientras que en slidos sus pendidos totales ambos pantanos presentaron un
comportamiento similar al remover cada uno 97% de los slidos
suspendidos; haciendo que todo el sistema remueva globalmente un 99% de
los slidos suspendidos que ingresaron. De acuerdo a estos resultados
ambos pantanos horizontales poseen una notable capacidad de eliminacin
de SST, los cuales fueron removidos por filtracin, seguido por degradacin

aerbica en la superficie
o anaerbica dentro del matriz
ACUTICAS
19
20
del suelo. Esta tasa de remocin coincide con la reportada en la revisin

biblio- grfica por Arias, Garca y Mujeriego (2) quienes indican valores entre
77 y 97% en pantanos de flujo horizontal. Al realizar el anlisis estadstico se
encontr que para los slidos suspendidos existen: diferencias significativas
entre el agua cruda y el agua pre-tratada y tratada en los pantanos,
diferencias significativas entre el agua pretratada y el agua tratada en los
pantanos, no se encontraron diferencias significativas en el agua tratada a la
salida de los 2 pantanos.
La concentracin media de
en el afluente al sistema de tratamiento fue
5
DBO
de
347,83 mg/l, en el tanque sedimentador se logr bajar a 252,72 mg/l,
represen- tando esto una remocin del 27%. El anlisis estadstico indic
que no hay diferencias significativas entre estos 2 valores. Al pasar por los
pantanos, se logr una buena mineralizacin de la materia orgnica presente
en el agua residual, pues ambos pantanos presentaron un comportamiento
similar al remover cada uno 5un 80% de la DBO El anlisis estadstico indic
que existen diferencias significativas entre el sedimentador y el agua a la
salida de ambos pantanos; mas no existieron diferencias entre los 2
pantanos. La remocin global de carga orgnica en cada uno de los sistemas
fue del 85% (se reduce la DBO
5
hasta 50 mg/l), sin embargo este porcentaje no alcanza an los estndares
recomendados por la EPA (Environmental Protection Agency) que seala
como
lmite para reuso una DBO5 de 30 mg/l a la salida de la planta de tratamiento.
Hay que considerar adems que el perodo de estabilizacin del sistema
requiere aproximadamente un ao para obtener eficiencias ptimas, y la
evaluacin en estos pantanos se realiz a los 4 meses de implantado el
sistema. En todo caso se podra incorporar una unidad adicional de
tratamiento, por ejemplo otro pantano en serie para lograr esta calidad en el
efluente.
-
Por razones presupustales no se tomaron muestras para DQO a la salida

del sedimentador, solo se pudo muestrear el agua a la salida de los pantanos,
observndose en ambos un comportamiento similar, con una remocin del
83 % de la
DQO, ligeramente menor al de la
lo cual indica que dentro de los
5
DBO
pantanos
los procesos son mayormente biolgicos. El anlisis estadstico indic que
existen diferencias significativas entre el agua cruda y el agua a la salida de
cada pantano, mas no existieron diferencias significativas entre ambos
pantanos.
La alcalinidad present un incremento al pasar a travs de cada uno de los

pantanos, lo cual pudo deberse a la acumulacin de carbonatos en las
unidades de tratamiento durante el periodo de su operacin. La alcalinidad fue
de 302,84 mg/l en el agua cruda, 422 mg/l en el efluente del pantano de
carrizos y 440 mg /l en el pantano de cyperus. El anlisis estadstico indic
que existen diferencias significativas entre el agua cruda y el agua a la salida
RESIDUALES
CON EL USO
DE PLANTAS
de cada pantano,
mas no existieron
diferencias
significativas entre ambos
ACUTICAS
pantanos.
21
La remocin de sulfatos en los sedimentadores fue de 13 % la cual es poco

significativa, sin embargo la remocin en los pantanos de carrizos y cyperus
fue de 71 % y 77 % respectivamente la cual coincide con lo indicado por
Wood ( 9 que seala remociones en el orden del 70 al 80%.En cuanto al
rendimiento glo-
bal del sistema las remociones fueron del 75% para carrizos y del 80% para
cyperus. El anlisis estadstico indic que existen diferencias significativas
en tre el agua cruda y el agua a la salida de cada pantano, mas no existieron
diferencias significativas entre ambos pantanos.
-
La concentracin de coliformes fecales promedio en el afluente del sistema

fue de 1,06E+08 NMP/100 ml, en el efluente del pantano horizontal de
carrizos se obtuvo una remocin del orden del 96% y en el de cyperus del
97%; sin embargo este porcentaje de remocin es muy bajo considerando
que en cada caso solo se ha logrado una reduccin de 2 rdenes
logartmicas ( de 108 a 106) lo cual no garantiza una calidad de agua
sanitariamente segura para su aplicacin en riego agrcola (las Directrices de
la Organizacin Mundial de la Salud recomiendan
1000 NMP/100 ml para riego de vegetales que se consumen crudos y
reas verdes) , siendo necesario incorporar procesos adicionales de
tratamiento, como un nuevo pantano en serie o un proceso de desinfeccin.
Esto coincide con lo reportado por UTEP (8), que seala que los pantanos de
flujo subsuperficial son generalmente capaces de reducir de 1 a 2 ordenes
logartmicas los coliformes fecales, y deben incluir alguna forma de
desinfeccin al final de sistema. El anlisis estadstico indic que no se
encontraron diferencias significativas entre el agua cruda y el agua tratada en
los pantanos.
El porcentaje de remocin de quistes de protozoarios fue muy variable para

cada macrofita utilizada, pues se logr remover el 47% en el pantano de
carrizos y el
29% en el pantano de cyperus. En el caso de los huevos de helmintos
tambin se encuentra esta variabilidad, logrndose 80% de remocin en el
pantano de carrizos y 70% en el pantano de cyperus. Estos valores
confirman la necesidad de adicionar otro proceso de tratamiento a la salida
de los pantanos para conse guir un agua de riego sanitariamente segura. El
anlisis estadstico indic que existen diferencias significativas entre el agua
cruda y el agua a la salida de cada pantano, mas no existieron diferencias
significativas entre ambos pantanos.
Comparacin de la eficiencia de tratamiento entre las dos especies acuticas utilizadas (carrizo y el cyperus).
Ambos pantanos han demostrado tener una buena capacidad para absorber
contaminantes tales como los slidos en suspensin, sulfatos y materia orgnica,
mediante un complejo conjunto de actividades fsicas, qumicas y microbiolgicas.
Estadsticamente se demostr que no existieron diferencias significativas entre los
porcentajes de remocin de ambos pantanos, por lo que pueden usarse indistintamente las
dos macrofitas investigadas.
Sin embargo, si consideramos la operatividad y vistosidad de la planta de
tratamiento, es ms fcil controlar el crecimiento del cyperus, que tiene una altura
moderada ( alrededor de
1,6 m) y mayor vistosidad frente al carrizo, cuyo crecimiento es desmesurado (alcanza
alturas de hasta 2,5 m) y no presenta gran vistosidad.
Adaptacin de las especies acuticas.

Con relacin al crecimiento y propagacin de las macrofitas usadas se pudo observar que:

ACUTICAS
21
Los Carrizos (Phragmites australis) se adaptaron y propagaron

rpidamente en 3 y 4 meses, llegando a alcanzar una altura entre 2,10 y
2,50 metros, adems presentaron un aspecto vigoroso (tallos resistentes y
hojas verdes). Se pudo observar una buena densidad de races al final del
periodo de ocupa cin en el pantano. No se observ crecimiento de algas
en la superficie del pantano
Los Cyperus (Cyperus aff. ferox) tambin se adaptaron fcilmente y

tuvieron una buena propagacin, alcanzando a tener una altura promedio
de 1,60 m (ver figura N 2).
Las plantas presentaron un buen color y fortaleza en sus hojas y tallos.
No se observ crecimiento de algas en la superficie del pantano. En
ambas especies se pudo medir un alto nivel de absorcin de agua en
los tallos de las plantas, alcanzando valores de contenido de humedad
de
80% y 83% para cyperus y carrizo respectivamente.
Requerimiento de rea y capacidad de tratamiento

De acuerdo a los datos reportados en la investigacin, con un rea superficial de 18
m2 de pantano, se pudo tratar un caudal de 2,2 m3/da o 0,02 l/s, equivalente al volumen
producido por aproximadamente 4 familias de 5 miembros cada una que consumen una
dotacin diaria de agua potable de 150 litros.
Carga orgnica aplicada y constantes de remocin de la DBO5 La carga orgnica
aplicada al pantano fue de 248 kg DBO/ha. da, esta carga es mayor que el valor mximo
recomendado en la literatura (180 kg DBO/ha. da), sin embargo la remocin de la carga
orgnica es del orden del 85 % en ambos pantanos. En cuanto a las constantes K y K , los
T
20
valores alcanzados en el experimento fueron los
siguientes:
1
KT = 1,13 dis y K20 = 1,09 das-1
Este valor es muy cercano al reportado por UTEP (8) el cual define el valor de la
constante K20 (a la temperatura de 20 C ) en 1,104 das 1
Tasa de decaimiento bacteriano
En base a las mediciones sobre coliformes fecales y a las caractersticas fsicas de
los pantanos, se aplic el modelo de Reed para determinar la constante de decaimiento
bacteriano, resultando:
KT = 2,56 das 1 y K20 = 2,48 das-1
Estos valores no se ajustan a lo reportado por UTEP, Metcalf, ni Reed, lo que
indica que no se est produciendo un adecuado decaimiento bacteriano.
Posibilidades de aplicacin del sistema de tratamiento
La aplicacin de pantanos artificiales puede ayudar a resolver el problema del
manejo de aguas residuales en zonas rurales y suburbanas que carezcan de redes de
alcantarillado pblico, por sus costos relativamente bajos y la facilidad de su operacin y
22
mantenimiento.
FIGURA N 2: Crecimiento del Cyperus y del carrizo
Una experiencia reciente reporta un pantano construido por la Municipalidad del Callao en
la zona de Oquendo, para tratar 4 l/s de aguas residuales en un rea de 120 m2 a un costo
de $
24/m2, costo que no incluye el diseo del sistema que fue asumido por una donacin de la
GTZ (Cooperacin Tcnica de la Repblica Federal de Alemania).
Por su vistosidad, tambin sera posible incorporar los pantanos dentro del entorno
de un parque pblico u otra rea verde que requiera agua para riego, considerando un
tratamiento de desinfeccin a la salida del pantano.
CONCLUSIONES
1.
Para analizar la eficiencia del sistema se tomaron en cuenta los porcentajes de
remocin de la carga orgnica, los slidos en suspensin y la carga microbiana:
-
El sistema present una eficiencia superior al 80% en la remocin de la

materia orgnica, medida a travs de la DBO5 y de la DQO; para mejorar esta
eficiencia se puede incluir un segundo pantano en serie.
Se obtuvo una elevada remocin de slidos en suspensin, alcanzndose un

97%.
-
No se logr una buena remocin de la carga microbiana, pues solo se

lograron reducir 2 rdenes logartmicos en los valores de coliformes fecales,
por lo que se recomienda incluir un proceso de desinfeccin a la salida del
tratamiento.
Los sistemas evaluados pueden mejorar an sus eficiencias de remocin

pues- los muestreos del agua se realizaron 4 meses despus de haber
instalado los pantanos, recomendndose por lo menos 1 ao para lograr una
eficiencia ptima.
2.
En cuanto a la eficiencia de remocin de cada una de las macrofitas utilizadas,
estadsticamente se demostr que no existieron diferencias significativas entre ambas
especies vegetales: carrizo y cyperus.
3.
Respecto a la adaptacin de las macrofitas, ambas presentaron un buen
comportamiento, alcanzndose mayor vistosidad en el pantano de cyperus y una mayor
facilidad de manejo por el menor tamao alcanzado por la planta.
4.
No se presentaron problemas de olores ni presencia de vectores en los pantanos,
por lo que estos sistemas se pueden construir sin problema en zonas pblicas y/o
habitadas.
5.
Para los niveles de remocin de carga orgnica y de slidos en suspensin en el
sistema, el rea requerida fue de 1,5 m2/ persona.
6.
evaluados:
-
En cuanto a los parmetros de diseo

La carga hidrulica aplicada fue de 0,12 m3/m2.da.
La superficie especfica empleada fue de 8,3 m2/m3.da.
El tiempo de retencin fue de 24 horas.
La carga orgnica aplicada fue de 248 kg DBO/ha. da.
La constante de remocin de carga orgnica en funcin de la temperatura20
de 1,09 das-1 , valor cercano al reportado por UTEP (1.104).

fue
La constante de decaimiento bacteriano k20 fue de 2,48 das-1, lo que indica que
no hubo una buena remocin de coliformes.
BIBLIOGRAFA
1.
APHA. AWWA. WEF. Standard Method for the examination of water and
wastewater.
Edition 19th. 1995
2.
Arias C, Garca J, Mujeriego R. Saneamiento autnomo con humedales construidos

de flujo subsuperficial: evaluacin de su capacidad de tratamiento. En revista
Equipamiento y Servicios Municipales. Espaa. Marzo/Abril 1998
3.
Environmental Protection Agency (EPA). Manual: Constructed wetlands treatment

of municipal wastewaters. EPA/625/R-99/010 . Cincinnati, Ohio. USA
4.
Haberl R, Perfler R, Laber J, Cooper P. Wetlands systems for water pollution

control En 5ta Conferencia Internacional en Sistemas de Wetlands para el
control de la contaminacin. Viena. Austria. 1996
5.
Metcalf & Eddy. Ingeniera de Aguas Residuales. Mac Graw-Hill Book Co. 2da
Edicin.
Espaa. 1996
6.
Reed S.C, Crites R.W and E.J. Middlebroks. Natural Systems for waste
management and Treatment. 2da Edicin. Mc Graw Hill, New York. 1995
7.
Rexford D. Lord. Uso de plantas acutica para el tratamiento de aguas residuales.

Centro Panamericano de Ecologa Humana y Salud. OPS. OMS . ED. Thomas S.
Schorr. 1982
8.
UTEP & EPA Subsurface flow constructed wetlands Conference. University of
TEXAS
at El Paso and U.S. Environmental Protection Agency. El Paso. Texas.
1993
9.
-
Wood Andrew. Constructed wetlands in water pollution control: Fundamenrtals to

their understanding . Watrer Sciencie Tech. Vol. 32-N 3. 1993
REACCIN DE QUINCE CULTIVARES DE TOMATE A Meloidogyne

incognita
EN INVERNADERO
Luis Espino Vargas1 , Walter Apaza Tapia2
I. ABSTRACT
Reaction of fifteen tomato cultivars to Meloidogyne incognita under greenhouse conditions. Espino V., L. and W. Apaza T. (Universidad Nacional Agraria La
Molina, Lima, Per). The reaction of 15 tomato cultivars to The Root-Knot Nematode,
Meloidogyne incognita, was assesed under greenhouse conditions. The seeds were
planted on clay pots using soil sterilized with methil bromide. Four weeks later the plants
were transplanted to the pots filled with 1.5 kg of steril soil. Sixteen weeks after planting,
plant height, fresh and dry weight of foliage and roots were recorded. The knot index,
nematode final population, and reproduction rate were also registered. Using the
reproduction rate the reproduction index was determined. The reproduction index is defined
as the rate of reproduction of each cultivar as a percentage of the rate of reproduction of
the susceptible cultivar, Rio Grande Estandar. The reaction of each cultivar to M.
incognita was determined using the index of reproduction. The cultivars Caspar, Chef PS
Estandar, Rodas E.H.Q., SXT 6109, SXT 6133, and SXT 6214 were susceptible. The
cultivars Curico, Heinz 3302, Hypeel 108, Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel, and SXT 6117
were resistant. The cultivar Rio Grande Hibrido was highly resistant.
II. INTRODUCCIN
El nemtodo del ndulo, Meloidogyne incognita, es uno de los principales
problemas del cultivo de hortalizas en la costa del Per. Se ha reportado que en tomate las
prdidas que ocasionan los nemtodos alcanzan el 12% del total de la produccin (11).
Como medidas de control se recomienda el uso de variedades resistentes, la
rotacin de cultivos y el tratamiento de suelos (8). Bajo nuestras condiciones, la forma de
obtener un
Universidad Nacional Agraria La Molina. Parte de la tesis del autor para optar por el ttulo de
Ing. Agrnomo.
Docente de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. Correo electrnico:

wapaza@lamolina.edu.pe
26
buen control de nemtodos es usando variedades resistentes. Se ha encontrado

que la resistencia a M. incognita esta dada por el gen Mi, el cual se manifiesta como
hipersensibi- lidad o reaccin del tipo de hipersensitividad (2). Esta resistencia, sin
embargo, no es estable ya que generalmente no confiere resistencia a poblaciones del
nemtodo aisladas geogrficamente (1,8). Es por esto importante que se realicen pruebas
de cultivares para determinar su verdadera reaccin frente a poblaciones de M. incognita
en condiciones locales.
Varias pruebas de cultivares han sido realizadas con anterioridad a nivel local.
Caro y Canto-Sanz (5), trabajando en la zona de Chancay determinaron que los cultivares
Peto 9889, CIRT 1, GS 27 y CIRT 7 se comportaron como hospedantes no eficientes de
M. incognita. Al tomar en cuenta el rendimiento de los cultivares encontraron que todos
fueron resistentes al nemtodo. Cceres y Canto-Senz (4) encontraron que los cultivares
Chef y Earlystone se comportaron como hospedantes eficientes de M. incognita,
presentando abundante nodulacin, mientras que los cultivares Fukuy 2 y Fukuy 3
presentaron muy baja nodulacin y se comportaron como hospedantes no eficientes del
nemtodo. Benito (3) encontr que el cultivar Nema
1400 se comport como un hospedante no eficiente de M. incognita a varios niveles de
inculo, presentando un grado de nodulacin relativamente bajo, mientras que el cultivar Ro
Grande se comport como hospedante eficiente a todos los niveles de inculo probados,
con un grado de nodulacin alto. Medina (9) encontr que los cultivares Rutgers,
Carmeuco 201 y Platense se comportaron como hospedantes eficientes de M. incognita y
presentaron grados de nodulacin altos. El cultivar Fu No 2 se comport como no muy
buen hospedante y el cultivar Nemanax como hospedante no eficiente, presentando ambos
cultivares grados de nodulacin bajos. Al considerar la produccin de biomasa de estos
cultivars se determin que los cultivares Rutgers y Platense se comportaron como
susceptibles a M. incognita, el cultivar Carmeuco
201 se comport como tolerante, y los cultivares Nemanax y Fu No 2 se comportaron
como resistentes.
El objetivo de este trabajo es determinar la respuesta de algunos cultivares de
tomate a poblaciones locales de M. incognita y comparar su reaccin con la informacin
proporcionada por el fabricante de la semilla.
III.
MATERIALES
METODOS
El estudio se realiz en el invernadero de Fitopatologa de la Universidad

Nacional Agraria La Molina de agosto a diciembre de 1998. Se utilizaron los cultivares
que se muestran en el cuadro 1. Se hizo un almcigo de los cultivars en macetas de
arcilla de aproximadamente 15 cm de dimetro (1.5 kg de capacidad) conteniendo suelo
esterilizado con bromuro de metilo. Cuatro semanas despus las plantulas se
transplantaron a macetas de arcilla de las mismas caractersticas, conteniendo el mismo
tipo de sustraro usado para el almcigo. Se utiliz un diseo completamente al azar,
replicando cada tratamiento 8 veces.
El inculo de M. incognita se obtuvo de plantas de tomate de aproximadamente 6
meses, del cultivar Graciela (tomate indeterminado), de un campo sembrado en Puente
Piedra (norte de Lima). Estas plantas presentaban una nodulacin muy severa. La

27
incognita de NaOCl (hipoclorito de sodio) descrito
extraccin de los huevos se hizo con el mtodo
EN INVERNADERO
por Abawi y Barker (1). Se lavaron las races de tomate infectadas y se cortaron en
pequeos pedazos. Estos se
28
agitaron por 5 minutos en NaOCl al 0.5 %. La suspensin se pas a travs de tamices de

75 y
26 micrometros. Los huevos capturados en el tamiz de 26 micrmetros se lavaron varias
veces con agua, se suspendieron y se determin la concentracin de la suspensin
contando el nmero de huevos por ml en un estereoscopio. Dos semanas despus del
transplante se inocul la suspensin de huevos de manera que cada maceta conteniendo
1.5 kg de suelo estril reciba 10 000 huevos. Para esto se us una pipeta, cayendo los
huevos directamente sobre la superficie del suelo, junto al cuello de planta.
Diecisis semanas despus de la siembra se registr la altura de planta, el peso
fresco del follaje y races, el peso seco del follaje y races, la poblacin final del nemtodo
y el grado de nodulacin. Para obtener los pesos se procesaron 4 plantas de cada
tratamiento y para determinar la poblacin final del nemtodo se procesaron las 4
restantes. El grado de nodulacin se determin usando la escala empleada por el
Proyecto Internacional de Meloidogyne, en la que grado 0 es una raz sin ndulos o
masas de huevos, grado 1 es una raz con 1-2 ndulos o masas de huevos, grado 2 es
una raz con 3-10 ndulos o masas de huevos, grado 3 es una raz con 11-30 ndulos o
masas de huevos, grado 4 es una raz con
31-100 ndulos o masas de huevos y grado 5 es una raz con ms de 100 ndulos o
masas de huevos (3,9).
Cuadro 1. Cultivares de tomate, fabricante y reaccin a nemtodos
segn especificado por el fabricante.

incognita
EN INVERNADERO
29
Se determin la tasa de reproduccin del nemtodo, Poblacin final/Poblacin

inicial (Pf/Pi). Si Pf/Pi = 0-1.4, el cultivar se consider un hospedante no eficiente. Si Pf/Pi
> 1.5, se consider hospedante eficiente (3,9). Usando la tasa de reproduccin se hall el
ndice de reproduccin, IR (11). Se entiende por ndice de reproduccin a la poblacin
final en el cultivar en prueba por 100 y dividido por la poblacin final producida en el
cultivar susceptible, en este caso Ro Grande Estndar (3). A partir del valor del IR se
evalu la respuesta de la planta frente a Meloidogyne y se clasific como susceptible (IR
> 50%), ligeramente resistente (25% = IR <50%), moderadamente resistente (10% = IR
< 25%), muy resistente (1% = IR < 10%), altamente resistente (IR< 1%) o inmune
cuando el nematodo no se reproduce (6,7).
IV.
RESULTADOS
Hubo diferencias significativas entre los cultivares en la tasa de reproduccin del
nemtodo y en su grado de nodulacin. La tasa de reproduccin de M. incognita muestra
que los siguientes cultivares se comportan como hospedantes eficientes: Caspar, SXT 6109,
Rodas, SXT 6214, Ro Grande Estndar, SXT 6133 y Chef. No son hospedantes
eficientes: Curic, Heinz 3302, Hypeel 45, Sanibel, SXT 6117, Hypeel 108, Hypeel 136 y
Ro Grande Hbrido (cuadro 2). La mayor tasa de reproduccin se obtuvo con el cultivar
Caspar. No hay diferencias significativas en la tasa de reproduccin entre los cultivares
SXT 6109 y Rodas EHQ, ni entre SXT 6133 y Chef. Entre los cultivares considerados
como hospedantes no eficientes de M. incognita no hay diferencias significativas en la tasa
de reproduccin del nemtodo. No existen diferencias significativas en el grado de
nodulacin (GN) de los cultivares considerados hospedantes eficientes de M. incognita. En
todos los casos el GN es bastante alto. En los cultivares considerados como hospedantes
no eficientes el grado de nodulacin vara, siendo en general bajo (cuadro 2).
En el cuadro 3 se muestra el ndice de reproduccin (IR) calculado para cada
cultivar. Los cultivares Caspar, Rodas, SXT 6109 y SXT 6214 tuvieron IR bastante altos,
mayores al
100%, el valor asignado para el cultivar susceptible. Slo se encontr un cultivar altamente
resistente, el cultivar Ro Grande Hbrido, los dems cultivares se clasificaron como muy
resistentes o susceptibles.
Al analizar los pesos fresco y seco del follaje no se encontr una relacin entre
estos y la reaccin de la planta a la inoculacin de nemtodos. Aparentemente los
distintos cultivares tienen distintas respuestas a la infeccin por nemtodos, en
algunos casos incrementandose el peso de materia seca y en otros disminuyendo. Es
posible tambin que el hecho de que el trabajo se haya realizado en macetas y durante
el invierno haya tenido un efecto en el peso de las plantas. Los pesos obtenidos se
muestran en los cuadros 5 y 6.
No se encontr un efecto del nemtodo en la altura de planta en ninguno de los
cultivares, siendo las diferencias entre plantas inoculadas y no inoculadas mnimas
(cuadro 4).
30
Cuadro 2. Tasa de reproduccin, grado de nodulacin y comportamiento de los

cultivares de tomate inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.
Pf/Pi = Tasa de reproduccin de M. incognita (poblacin final/poblacin inicial)

GN = Grado de nodulacin segn Proyecto Internacional de Meloidogyne, donde 0=sin
ndulos o masas de huevos y 5=ms de 100 ndulos o masas de huevos (3,9).
Los promedios seguidos de la misma letra en cada columna no son significativamente
diferentes de acuerdo a la prueba de Duncan a p=0.05

incognita
EN INVERNADERO
31
Cuadro 3. Indice de reproduccin (IR) y reaccin de los cultivares

de tomate a M. incognita. La Molina, 1998.
IR (Indice de reproduccin): poblacin final en el cultivar en prueba por 100 y dividido por
la poblacin final producida en el cultivar susceptible (Ro Grande Estndar)
Reaccin: A partir del valor del IR, se clasific como susceptible (IR > 50%), ligeramente
resistente (25% = IR < 50%), moderadamente resistente (10% = IR < 25%), muy resistente
(1% = IR < 10%), altamente resistente (IR < 1%) (7,8)
32
Cuadro 4. Altura de planta de los cultivares de tomate sin inocular e inoculados

con M. incognita. La Molina, 1998.

incognita
EN INVERNADERO
Cuadro 5. Peso fresco del follaje y races de los cultivares de tomate

sin inocular e inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.
33
34
Cuadro 6. Peso seco del follaje y races de los cultivares de tomate sin inocular e
inoculados con M. incognita. La Molina, 1998.

incognita
EN INVERNADERO
V.
35
DISCUSIN
El cuadro 3 muestra que la informacin proporcionada por los productores de

semilla sobre la resistencia a nemtodos de cada cultivar es correcta, excepto en los
cultivares SXT
6214, SXT 6109 y SXT 6133, los cuales son presentados por la informacin tcnica como
resistentes a nemtodos (cuadro 1), pero en el presente trabajo se encontr que son
susceptibles a M. incognita. Estos cultivares se comportaron como hospedantes
eficientes de M. incognita ya que tuvieron una alta tasa de reproduccin del nemtodo y el
grado de nodulacin fue bastante alto. La resistencia en estos cultivares no funcion por
tratarse de poblaciones del nemtodo distintas a las del lugar de produccin de semilla.
Al comparar los resultados obtenidos con trabajos anteriores vemos que existe
coincidencia en los cultivares Chef PS Estndar y Ro Grande Estndar, los cuales fueron
reportados como hospedantes eficientes de M. incognita en trabajos anteriores (3,4).
En el cuadro 2 se puede observar que en los cultivares considerados como
hospedantes no eficientes de M. incognita el grado de nodulacin se incrementa a medida
que la tasa de reproduccin disminuye. No existieron diferencias significativas entre estos
cultivares en cuanto a la tasa de reproduccin, ms si en el grado de nodulacin. Es
probable que este efecto se deba a las caractersticas de cada cultivar (algunos cultivares
permiten mayor nodulacin que otros).
En el cuadro 4 se puede ver que hay no hay una relacin entre altura de planta y la
infeccin por M. incognita. Las diferencias en la altura de planta entre los cultivares se
debe a diferencias en las caractersticas de los cultivares. Lo mismo podramos afirmar
para el peso de follaje y el peso de races.
Los resultados obtenidos en el presente trabajo muestran que los cultivares
Caspar, Chef PS Estndar, Ro Grande Estndar, Rodas EHQ, SXT 6109, SXT 6133 y
SXT 6214 se comportan como susceptibles a poblaciones locales de M. incognita, los
cultivares Curic, Heinz 3302, Hypeel 108, Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel y SXT 6117 se
comportan como muy resistentes y el cultivar Ro Grande Hbrido se comporta como
altamente resistente. Slo los cultivares SXT 6109, SXT 6133 y SXT 6214 se comportaron
como susceptibles clasificndolos el fabricante como resistentes.
VI.
RESUMEN
Se evalu la reaccin de 15 cultivares comerciales de tomate al nemtodo del

ndulo, Meloidogyne incognita, en invernadero. El almcigo se hizo en macetas de arcilla
usando como sustrato suelo esterilizado con bromuro de metilo. Cuatro semanas despus
de la siembra se hizo el transplante a macetas de 1.5 kg de capacidad usando el mismo
tipo de sustrato usado para la siembra. Se determin el peso fresco y seco del follaje y
races, la altura de planta, la poblacin final, el grado de nodulacin y la tasa de
reproduccin del nemtodo diecisis semanas despus de la siembra. A partir de la tasa
de reproduccin se determin el ndice de reproduccin, definido como la tasa de
reproduccin de cada cultivar con respecto al cultivar susceptible, Ro Grande Estndar.
Se clasific la reaccin de cada cultivar segn el ndice de reproduccin hallado,
36
comportndose como susceptibles los cultivares Caspar, Chef

incognita
EN INVERNADERO
37
PS Estndar, Rodas E.H.Q., SXT 6109, SXT 6133 y SXT 6214. Como muy resistentes se
comportaron los cultivares Curic, Heinz 3302, Hypeel 108, Hypeel 136, Hypeel 45, Sanibel
y SXT 6117. El cultivar Ro Grande Hbrido se comport como altamente resistente.
VII.
CITADA
LITERATURA
1.
Abawi, G. S. & K. R. Barker. 1984. Effects of cultivar, soil temperature, and

population levels of Meloidogyne incognita on root necrosis and Fusarium wilt of
tomatoes. Phyto- pathology 74: 433-38
2.
Abawi, G. S. & W. F. Mai. 1987. Interactions among root-knot nematodes and

Fusarium wilt fungi on host plants. Ann. Rev. Phytopathol. 25: 317-38
3.
Benito A., R. 1993. Comportamiento de dos cultivares comerciales de tomate

resistente y otro susceptible ante diferentes densidades poblacionales de
Meloidogyne incognita. Tesis para optar por el ttulo de Ing. Agrnomo. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. 79 pp.
4.
Cceres, F. & M. Canto-Sanz. 1992. Reaccin de variedades de hortalizas a

Meloidogyne incognita en La Molina. En Programa y Compendio del II Congreso
Peruano de Nematologa. Cajamaraca, 6-11 de Septiembre. Per.
5.
Caro, R. & M. Canto-Sanz. 1985. Reaccin de 15 cultivares comerciales de tomate

a Meloidogyne incognita. En Resmenes de trabajos IX Congreso Peruano de
Fitopatologa. Hunuco 21-25 Octubre. Per.
6.
Golden, A. M., Epps, J. M., Riggs, R. D., Duclos, L. A., Fox, J. A., y R. L. Bernard.
1970.
Terminology and identity of infraespecific forms of soybean cyst nematode
(Heterodera glycines). Pl. Dis. Rep. 54: 544-546.
7.
HadisoegandaW. W., Sasser J. N., 1982. Resistance of tomato, bean, southern pea,
and garden pea cultivars to root-knot nematodes based on host suitability. Pl. Dis.
66:
145-150.
8.
Jones, J. B., Jones J. P., Stall, R. E., & T. A. Zittler. 1991. Compendium of
Tomato
Diseases. APS Press. 73 pp.
9.
Medina, V. 1999. Reaccin de cinco cultivares de tomate y tres cultivares de

zanahoria al nemtodo del ndulo de la raz Meloidogyne incognita. Tesis para optar
por el ttulo de Ing. Agrnomo. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per.
246 pp.
10.
Ministerio de Agricultura. 1970. Prdidas causadas por los nemtodos a la

agricultura del pas. Informe Tcnico No 10. Lima, Per. 50 pp.
38
11.

Triantaphyllou A. C. 1975. Genetic structure of races of Heterodera glycines and
inherit- ance of ability to reproduce on resistant soybeans. J. Nematol., 7: 356-364.
COMPARACIN DEL CRECIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE LECHUGA

RESISTENTES AL BOLTING, CULTIVADAS EN DOS
SISTEMAS HIDROPNICOS.
37
COMPARACIN DEL CRECIMIENTO DE TRES VARIEDADES DE

LECHUGA RESISTENTES AL BOLTING, CULTIVADAS EN DOS
Milagros Chang La Rosa*, Maril Hoyos Rojas*,
Alfredo Rodrguez Delfn*.
Universidad Nacional Agraria La Molina
Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral
Departamento de Biologa
Av. La Molina s/n. La Molina. Lima 12
RESUMEN
La lechuga es una planta de das largos cuantitativa en el verano, lo que induce a
la floracin en variedades que no son resistentes al bolting, lo que causa una disminucin
en el crecimiento y un sabor amargo de la planta; estas caractersticas no deseables
hacen que el producto sea descartado comercialmente. Se llev a cabo un experimento
en el Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral de la Universidad Nacional
Agraria La Molina, para evaluar tres variedades de lechuga resistentes al bolting a inicios del
verano y en otoo, en dos sistemas hidropnicos: raz flotante y NFT, en los cuales se
obtienen lechugas de mejor calidad. Las tres variedades tuvieron un buen crecimiento
durante el verano que en el otoo y ninguna de ella present floracin. Las variedades tipo
Butterhead como Crufia y Thirza fueron las que tuvieron un mejor rendimiento en el sistema
raz flotante, mientras que la variedad hoja de roble roja Samantha en el sistema NFT.
ABSTRACT
Lettuce is a quantitative short day plant in summer, and flowering is induce in
varieties that are not resistant to bolt, this cause a decrease in growth and bitter test in the
plant, this characteristics are not desirable and the product is discard commercially. It was
held an experiment in the Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral of the
Universidad Nacional Agraria La Molina, to probe three varieties of lettuce resistant to
bolting at the beginning of the summer and in autumn in two hydroponic systems: raft
system and NFT (nutrient film tech
* Docentes del Departamento Acadmico de Biologa

nique), where it was obtained better quality of lettuce. The three varieties obtained a good
growth during the summer than the autumn, not one of them bolt. The Butterhead varieties
a Crufia and Thirza has the best yields in raft system and Samantha a red oak leak variety
had a good yield in NFT system.
Key words: Lactuca sativa L., sistema de raz flotante, sistema
NFT.
INTRODUCCIN
La lechuga (Lactuca sativa L.) es una planta herbcea con tallo diminuto y no
ramifi- cado que puede tener hojas lisas o crespas, puede formar o no cabeza,
perteneciente a la familia de las Asteraceae (Compuestas) (Ugas et al, 2000). Su
coloracin vara de un verde- amarillo hasta un verde oscuro y en algunos casos roja, las
races presentan ramificaciones delicadas, finas y cortas que apenas exploran los primeros
25 cm de profundidad, siendo considerado como un cultivo de races densas y
superficiales (Dantas y Escobedo, 1997)
Es una hortaliza tpica de las ensaladas, considerada como una planta de
propiedades tranquilizantes y, debido a que es consumida cruda, conserva todas sus
propiedades nutritivas, es una excelente fuente de vitamina A, B , B , y C, tambin de minerales como Ca, Fe,
B
1
2
6
Mg, P, K y Na, cuyos valores varan de acuerdo al cultivar (De Andrade y Flar,
1997).
Varios factores influyen en el crecimiento, desarrollo y produccin de la lechuga,
siendo las condiciones climticas las que ms contribuyen en la duracin del ciclo de
cultivo, productividad y caractersticas comerciales, destacando entre ellas la temperatura
del aire, humedad relativa y la radiacin solar (Dantas y Escobedo, 1997).
Por ser una hortaliza de clima templado, producir plantas de mejor calidad en
condiciones fras de invierno y primavera (Morgan, 1999). Es capaz de resistir hasta
heladas leves, la temperatura nocturna es ms importante que la diurna para una buena
produccin (Blanco et al,
1997). Altas temperaturas producen la induccin del tallo floral de la lechuga, perdindose
as su calidad comercial (Carrasco et al, 1996), lo que limita su cultivo cuando es sembrada
en regiones con temperaturas medias superiores a 20C, condiciones tpicas del verano
(Aguiar, 2001)
Adems, la floracin de la lechuga ocurre en das largos cuantitativos, a altas
temperaturas; no florea en das neutros y a bajas temperaturas (Salisbury y Ross,
1992), asume una forma arrosetada en das cortos y forma el tallo floral y florea slo en
das largos (Taiz y Zieger, 2002)
El sistema de recirculacin de solucin nutritiva NFT (Nutrient Film Technique) fue
desarrollado en el Glasshouse Crop Research Institute, Inglaterra, en la dcada de lo
sesenta (Carrasco e Izquierdo, 1996). El principio de este sistema hidropnico consiste de
una lmina fina de solucin nutritiva que pasa a travs de las races del cultivo, no
existiendo prdida o salida de la solucin nutritiva (Resh, 1997).

37
El sistema de raz flotante consiste en un contenedor con solucin nutritiva en el

cual las plantas son colocadas en materiales livianos como el poliestireno que flota sobre
la solucin. En 1980, investigadores de la Universidad de Arizona disearon y
desarrollaron el proto
38
tipo de sistemas de contenedores para el cultivo de lechuga (Morgan, 1999). Se ha

encontrado que este sistema es eficiente para el cultivo de albahaca, apio y varios tipos
de lechuga, con excelentes resultados, ahorro de tiempo y altas producciones (Marulanda e
Izquierdo, 1993)
El objetivo de este trabajo fue comparar el crecimiento y la resistencia al bolting
(formacin del tallo floral) de tres variedades de lechuga bajo las condiciones de La
Molina, en dos sistemas hidropnicos (NFT y raz flotante), en condiciones de calor
(verano) y fro (otoo).
MATERIALES
MTODOS
El experimento fue llevado a cabo en el Mdulo de Hidropona de la UNALM

(243.7 msnm) latitud 1206S y longitud 7657O), siendo el primer periodo de siembra
entre Diciem- bre del 2000 y Enero del 2001 y; el segundo periodo entre Abril y Mayo del
2001. Las condiciones ambientales en el mdulo para el Periodo I (verano) fueron:
radiacin global solar 499.5 MJ/ mes.m2, la duracin del da fue de 13.5 horas, temperatura
mxima 26.3C, temperatura mnima 18.2C y la humedad relativa 82%; y para el periodo
II (otoo) fueron: radiacin global solar
428.8 MJ/mes.m2, la duracin del da fue de 11.5 horas, temperatura mxima 25C,
temperatura mnima 16.9C y la humedad relativa 85.5%. Las plantas crecieron bajo una
malla Rachel de
50% de sombra durante el primer periodo
(verano).
Se sembraron semillas de lechuga de ENZA ZADEN de las variedades tipo
Butterhead de campo: Crufia y Thirza resistentes al bolting y una variedad hoja de roble
roja de campo (Samantha) que puede ser sembrada durante todo el ao. Estas variedades
son para climas del Mediterrneo. Las semillas se sembraron en una almaciguera con
arena de cuarzo de 0.5 a 1.0 mm de dimetro de tamao de partcula. Fueron regadas
slo con agua hasta la apari- cin de la primera hoja verdadera. Luego fueron regadas con
la solucin nutritiva preparada con la solucin hidropnica La Molina (Rodrguez et al.2001,
2002) a media fuerza hasta el transplante. La germinacin fue evaluada al cuarto da
despus de la siembra, obtenindose un porcentaje de germinacin promedio de 94 a 99%.
Despus de 13 das, las plntulas fueron transplantadas en contenedores de 0.4 m x
0.4 m x 0.1 m del sistema raz flotante por 19 das, luego fueron transplantadas a los
contenedores del sistema raz flotante definitivo de dimensiones de 1 m x 1 m x 0.1 m, por 22
das y a los canales del sistema NFT de 9 m de largo por 3 pulgadas de dimetro, por 27
das hasta la cosecha.
La densidad de las plantas por variedad en el sistema de raz flotante fue de 30
lechugas/m2, la oxigenacin de las plantas fue manual, dos veces al da por 1 minuto
hasta la cosecha. En el sistema NFT se transplantaron 45 lechugas/variedad/canal, la
solucin nutritiva recirculaba cada 15 minutos por los canales hacia el tanque, lo que
permita una oxigenacin continua (Rodrguez et al. 2002).
La solucin nutritiva fue preparada con solucin hidropnica La Molina,
obtenindose una solucin nutritiva con la siguiente concentracin: 200 ppm K, 190 ppm N,
150 ppm Ca; 70 ppm S, 45 ppm Mg, 30 ppm P, 1 ppm Fe, 0.5 ppm Mn, 0.5 ppm B, 0.15

39
ppm Zn, 0.1 ppm Cu y
0.05 ppm Mo. El pH y la conductividad elctrica inicial de la solucin fue de 6.5 y 1.8
mS/cm respectivamente. El pH, la conductividad elctrica y el volumen de la solucin
fueron controlados diariamente en el sistema NFT; mientras que en el sistema de raz
flotante se control semanalmente, debido a que en este sistema la solucin nutritiva es
menos dinmica que en el sistema NFT.
40
Se evalu el peso fresco total, peso fresco de la cabeza, dimetro de la cabeza y

longitud de raz. El diseo experimental fue un anlisis combinado con 6 repeticiones, la
prueba estadstica fue de Tukey con un a=0.05.
RESULTADOS
En el grfico 1 y 2 se muestran los valores promedios del peso seco total, peso
seco de la cabeza, dimetro de la cabeza y longitud de la raz obtenidos en el experimento,
para los periodos I y II, en los sistemas de raz flotante y NFT respectivamente. En los
cuadros 1, 2, 3 y 4 se detalla el anlisis combinado realizado para cada periodo y para
cada sistema de cultivo.

41
En los datos mostrados en los cuadros 1 y 2, se muestra el anlisis por periodos

entre las variedades y los sistemas de raz flotante y NFT. No se presentaron diferencias
significativas entre los pesos secos totales de las variedades para el periodo I, pero en el
periodo II, Thirza obtuvo un peso menor con respecto a las otras dos variedades.
Tampoco se encontraron diferencias significativas para el dimetro de la cabeza y la
longitud de raz entre las variedades, excepto para el dimetro de la cabeza de Thirza en el
periodo I. Se encontraron diferencias significativas entre los sistemas de cultivo para el
periodo I para las cuatro variables en estudio. Sin embargo, slo hubo diferencias
significativas para los pesos secos totales en el periodo II, obtenindose mayor peso para
las variedades cultivadas en el sistema de raz flotante.
Cuadro 1: Efecto del sistema hidropnico sobre el crecimiento de tres variedades
de lechuga para el Periodo I (Verano)
Cuadro 2: Efecto del sistema hidropnico sobre el crecimiento de tres

variedades de lechuga paraa el Perodo II (Otoo)
42
En los cuadros 3 y 4, se muestra el anlisis por sistemas de cultivo entre las

variedades y los periodos I y II. No se presentaron diferencias significativas en los pesos
secos totales y pesos secos de la cabeza entre las variedades para el sistema de raz
flotante, pero s se presentaron diferencias entre los periodos I y II. Sin embargo, en el
sistema NFT hubieron diferencias significativas entre los pesos secos totales y de la
cabeza, la variedad Crufia fue en la que se obtuvo un mayor peso con respecto a las otras
dos variedades, aunque no hubieron diferencias significativas entre los periodos I y II. Para
el dimetro de la cabeza no se encontraron diferencias significativas entre las variedades
en el sistema NFT pero en el sistema de raz flotante Thirza tuvo un menor dimetro de la
cabeza y se presentaron diferencias significativas para ambos periodos. En cuanto a la
longitud de raz Samantha present un mayor crecimiento de la raz en el sistema NFT y
sucedi lo contrario en el sistema de raz flotante, se presentaron diferencias significativas
en el crecimiento de la raz para ambos periodos.
Cuadro 3: Efecto del sistema raz flotante sobre el crecimiento
de tres variedades de lechuga
Cuadro 4: Efecto del sistema NFT sobre el crecimiento de tres

variedades de lechuga
En ninguna de las variedades se observ la formacin del tallo floral (bolting) durante los
periodos para los dos sistemas en estudio.

43
DISCUSIN
A pesar que las temperaturas y la duracin del da fueron no fueron favorables
(altas temperaturas y das largos que inducen la floracin de la lechuga (Salisbury y
Ross, 1992; Taiz y Zieger, 2002)), se obtuvieron mejores resultados en el sistema de raz
flotante en el Periodo I, obtenindose lechugas de mayor peso y de cabeza ms grande
que en el sistema NFT. Sin embargo, en el Perido II no hubo diferencias significativas
entre los sistemas en cuanto a los pesos, aunque el dimetro de la cabeza fue mayor en
el Periodo II (otoo) debido a que no se forma una cabeza compacta como s ocurre en el
Periodo I (verano).
El crecimiento de la raz fue altamente significativa para las plantas del sistema
raz flotante en el verano (Periodo I) comparado con el otoo (Periodo II), debido al mayor
consumo de solucin nutritiva por las plantas, principalmente de agua, lo que se explica
por las altas temperaturas y a la alta transpiracin de las plantas (Furlani, 1998; Taiz y
Zieger,
2002). Como la solucin nutritiva se controlaba cada semana, se observ un descenso
del nivel de la solucin nutritiva sobre todo en la ltima semana del cultivo, lo que habra
provocado la elongacin de la raz. En el sistema NFT, la diferencia entre las longitudes
de raz fue mnima debido a que la altura de la solucin nutritiva (2.5 cm) dentro de los
canales se mantiene constante durante todo el periodo de cultivo.
A pesar que en el sistema de raz flotante no hubo un control riguroso de la
solucin nutritiva comparado con el sistema NFT, se obtuvieron mejores rendimientos sobre
todo en las variedades de tipo Butterhead, esto se explicara porque los cambios continuos
que sufre la solucin nutritiva en el sistema NFT, principalmente cambios en el pH,
afectara la disponibilidad de nutrientes y por lo tanto el crecimiento de las plantas. Como
la lechuga es un cultivo que requiere poca cantidad de oxgeno (Morgan, 2000), al parecer
la menor disponibilidad de oxgeno que existe en el sistema de raz flotante en
comparacin al sistema NFT, explicara una mayor compactacin de la cabeza as como
un incremento en el nmero de hojas y, por lo tanto un incremento el peso de la lechuga.
Las tres variedades tuvieron una buena apariencia y buen sabor para ambos
periodos comparado con la produccin de ltex, sabor amargo y el bolting de las
variedades White Boston y Dark Green Boston durante el verano (Rodrguez-Delfin et al,
2002). La variedad Crufia fue la ms apropiada para el sistema raz flotante y Samantha
para el sistema NFT. Nuestros resultados nos permite recomendar cultivar las variedades
de tipo Butterhead, que tienen una cabeza compacta, en el sistema de raz flotante ya que
se ha observado que en el sistema NFT las hojas de la cabeza son ms sueltas, y
variedades de hoja en el sistema NFT, lo que coincide con otros autores (Carrasco e
Izquierdo, 1996; Furlani, 1998).
De acuerdo a nuestros resultados, las variedades evaluadas no slo se pueden
cultivar en el verano, sino todo el ao.
BIBLIOGRAFA
Aguiar, R. C. 2001 Comportamento de Familias F2:3 de Alface (Lactuca sativa L.);

origina- da de Cruzamento e Pendoamento Prococe, Lauras 2001. Dissertaao (M.S.)
44
Universidade Federal de Lauras. 43 p.

45
Blanco, M. C. S. G.; Groppo, G. A.; Tessarioli Neto, J. 1997 Alface (Lactuca sativa L),
Coordenadota de Asistncia Tcnica Integral. Manual Tcnico dos Culturas 2 ed.
Campinas (Manual 8). p 13 18.
Carrasco, G.; Izquierdo, J. 1996 La empresa Hidropnica a Mediana Escala: La Tcnica
de la Solucin Nutritiva Recirculante (NFT), Manual Tcnico. Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin. Oficina Regional para Amrica Latina y El
Caribe. 105 p.
Dantas, R. T.; Escobedo, J. F. 1997 Parmetros Agrometeorolgicos e Rendimento da
Alface
(Lactuca sativa L.) en Ambientes Natural e Protegido, Energia na Agricultura, Vol
13(3):10-15.
De Andrade Junior, A. S.; Flar, A. E. 1997 Manejo da Irrigaao de Cultura da Alface
(Lactuca sativa L.) a travs do Tanque Classe A, Sci, agric, Piracicaba, 54(1/2):31-38,
jan/ago.
ENZA ZADEN 2001 Catlogo 2001 ENZA ZADEN. 42
p.
ENZA ZADEN 1998 Catlogo ENZA ZADEN. Vegetable Seed 1998 1999.
88p.
Furlani, P.; 1998 Instruoes para o Cultivo de Folhas pera Tcnica de Hidropona NFT,
Technical bulletin No. 168 2 e. Instituto Agronmico de Campinas. So Paulo. Brasil. 30
p.
Marulanda, C.; Izquierdo, J.; 1993 La Huerta Hidropnica Popular, Manual Tcnico.
Oficina
Regional de la FAO para Amrica Latina y El Caribe. 118
p.
Morgan, L.; 1999 El Cultivo Hidropnico de Lechuga, Casper Publications, Australia. 110
p. Morgan, L.; 1999 Lettuce Success / Germination and Seedling Development, Practical
Hydroponics & Greenhouses, Issue 45. p 35
38.
Morgan, L.; 2000 The Importance of Oxygen in Hydroponics, Practical Hydroponics May/
June, Issue 52. p 50 64.
Resh, H. M.; 1997 Cultivos Hidropnicos, Ediciones Mundi-Prensa, Espaa. 510 p.
Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M. 2001 Lettuce Production in a Peruvian
Modified
DFT System, Proceedings of the World Congreso on Soilless Culture : Agricultura in the
Comino Millenium. Eds. A. Bar & Tal Z. Acta Hort 554, ISHS 2001. p 273
278.
Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M. 2001 Soluciones Nutritivas en Hidropona:
46
Formu- lacin y Preparacin, CIHNM, UNALM. Lima, Per. 100 p.

Rodrguez Delfn, A.; Hoyos, M.; Chang, M.; Falcn, F. 2002 Manual Prctico de
Hidropona, Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral, UNALM. Lima,
Per. 100 p.
Salisbury, F.; Ross, C. 1992 Fisiologa Vegetal, Grupo Editorial Iberoamrica. Mxico. 760
p. Taiz, L.; Zieger, E. 2002 Plant Physiology, The Benjamin / Cummings Publishing
Company
Inc. 565 p.
Ugas, R.; Suira, S.; Delgado de la Flor, F.; Casas, A.; Toledo, J. 2000 Hortalizas: datos
bsicos, Programa de Hortalizas. Facultad de Agronoma. UNALM. 202 p.
COMPARACIN DEL COMPORTAMIENTO DE DOS PANTANOS

ARTIFICIALES
DE DIFERENTE FLUJO UTILIZANDO Phragmites australis
45

ARTIFICIALES DE DIFERENTE FLUJO UTILIZANDO Phragmites
australis (carrizo)
Rosa Miglio Toledo*,
Ivn Sotero Laynes*
RESUMEN
La presente investigacin se realiz con el propsito de evaluar el comportamiento
de dos pantanos artificiales de flujo subsuperficial, uno con flujo horizontal y el otro con
flujo vertical ascendente, sembrados con Phragmites australis (carrizo), para el tratamiento
de aguas residuales domsticas.
El sistema capt agua residual domstica desde un buzn de la red de desages
de la Universidad nacional Agraria La Molina, y la elev hasta un conjunto de tanques de
sedimentacin, desde donde se distribuy a los pantanos. El caudal de tratamiento fue de
2,2 m3/da para el pantano horizontal, y 0,06 m3/da para el pantano vertical, con un tiempo
de retencin terico de 24 horas en ambos casos. La carga hidrulica aplicada fue de 0,12
y 0,21 m3/m2.da y la superficie especfica empleada fue 8,3 y 4,8 m 2/m3.da para los
pantanos horizontal y vertical respectivamente.
Las aguas residuales fueron monitoreadas durante 4 meses, la remocin de
materia orgnica medida a travs de la Demanda Bioqumica de oxgeno (DBO) fue del
85% para el pantano horizontal, y del 82% para el pantano vertical; los slidos suspendidos
fueron removidos en un 99% y en un 97% para cada pantano respectivamente; la
disminucin de coliformes fecales fue de 2 ordenes logartmicos para ambos pantanos.
Estadsticamente los 2 tipos de pantanos demostraron un comportamiento similar en
cuanto a la remocin de contaminantes, siendo ambos muy eficientes en remocin de
carga orgnica y slidos suspendidos. No se presentaron olores ni problemas de vectores.
SUMMARY
The present investigation was made in order to evaluate the performance of two
subsurface wetlands, using horizontal and vertical flow and Phragmites australis as
aquatic plant for wastewater treatment.
* Docentes de la Facultad de Ingeniera Agrcola

The system used wastewater from a sewer box, corresponding to the sewer
system from the National Agrarian University La Molina, this was elevated into a set of
sedimentation tanks, from where it was distributed to each wetland. The treatment flow was
2,2 m3/day for horizontal and 0,06 m3/day for vertical wetland, with a theoretical retention
time of 24 hours in both systems. The applied hydraulic load was 0,12 and 0,21 m 3/m2.day
for horizontal and vertical wetland respectively, and the specific surface 8,3 and 4,8
m2/m3.day respectively.
The wastewater was evaluated during 4 months, the organic matter removal was
mea- sured through the Biochemical Oxygen Demand (BOD) and resulting in 85% for the
horizontal wetland and 82% for the vertical. The Total Suspended Solids (TSS) showed a
removal of 99% and 97% for each wetland respectively. The reduction of fecal coliforms
was in order of two logarithmic points in both wetlands.
Statistical analysis demonstrated that 2 wetlands showed a similar behavior as far
as removal of polluting agents, showing a good efficient reduction of organic load and
suspended solids. Problems of odors and presence of vectors did not appear.
INTRODUCCIN
En los ltimos aos, el crecimiento explosivo de la poblacin ha provocado un
desbalance entre la disponibilidad y la demanda del recurso hdrico, ocasionando la
necesidad del sector agrario de usar las aguas residuales crudas para riego, las cuales
superan ampliamente el nivel mximo permisible de 1000 coliformes fecales por 100 ml,
recomendado por la Organiza- cin Mundial de la Salud para el riego de vegetales de
consumo crudo. Con estos niveles de contaminacin el riesgo de consumir alimentos
contaminados es alto.
Asimismo, las situaciones endmicas de diarrea, parasitismo, fiebre tifoidea y
salmonellosis que imperan en nuestro pas no son ms que el reflejo de esta crtica
situacin, debido a que bacterias, virus patgenos y parsitos son transportados y
dispersados por los ros, lagos y el mar contaminados con aguas residuales.
Ante tal situacin, es necesario tomar conciencia y decidir una accin sobre la
situacin que estamos atravesando. Una forma de contribuir al mejoramiento de la salud
de los pases de la regin, es el tratamiento de aguas residuales, ya sea para su
reutilizacin o para disponerlas finalmente en cuerpos de agua.
Esta situacin hace necesario promover el desarrollo de nuevas tecnologas para
el tratamiento de aguas residuales que ayuden a mejorar la calidad de los efluentes y que
al mismo tiempo sean adecuadas a las condiciones socioeconmicas del pas.
El uso de pantanos artificiales para el tratamiento de aguas residuales domsticas
e industriales es una alternativa ecolgica y econmica viable; siendo un sistema natural
de depuracin desarrollado a partir de la simulacin y optimizacin de los fenmenos que
ocurren en la naturaleza, y con el cual se logra la eliminacin de contaminantes por la
combinacin de fenmenos que incluyen la degradacin aerbica y anaerbica de las
sustancias orgnicas, la adsorcin y la sedimentacin.
46
En este sentido, en el presente trabajo se evalu el comportamiento de dos

pantanos artificiales de flujo subsuperficial instalados en paralelo, uno con flujo de agua
vertical comparndolo con un sistema similar pero de flujo horizontal; en ambos pantanos
se sembr una especie vegetal acutica, muy abundante en nuestro medio, el Phragmites
australis (carrizo).
MATERIALES
METODOS
Tomando en cuenta que uno de los factores ms importantes en estudios

relacionados al tratamiento de aguas residuales es el conocimiento de las caractersticas
del agua antes y despus del tratamiento, se consider necesario realizar mediciones de
los principales parmetros fsicos, qumicos y biolgicos, tanto en la entrada como a la
salida del sistema de tratamiento; estos valores permitieron la caracterizacin de las aguas
residuales, la evaluacin puntual de su comportamiento durante el tratamiento y finalmente
la medicin de la eficiencia de estos sistemas. Paralelamente a la obtencin de los
parmetros de calidad del agua, se observ la adaptacin y crecimiento de las especies
acuticas y el sistema de operacin y mantenimiento de cada una de las unidades de
tratamiento.
El Proyecto de Investigacin se desarroll en un mdulo de tratamiento,
ubicado en el campus de la Universidad Nacional Agraria La Molina, entre los campos
Santa Rosa y Chiquero II del Programa de Maz sobre un rea de terreno de
aproximadamente
300 m2.
Captacin del agua residual: La fuente de agua residual
fue captada del buzn N 19 de la red de desages de la
universidad. Este buzn, ubicado dentro del Centro de
Ven- tas, estaba separado una distancia de 40,5 m del
mdulo de tratamiento. El sistema de captacin const de
una bomba sumergible para lodos, con una capacidad de
1 HP instala- da dentro del buzn, y cubierta por una
canastilla de plstico, con la finalidad de asegurar su
vida til e imposibilitar el ingreso de slidos groseros.
Tambin se instal un sistema elctrico y un sistema de
radar para operar la bomba.
Tratamiento primario y almacenamiento del agua residual: el agua impulsada por la

bomba, fue conducida hacia un tanque de fibra de vidrio de 1m3 de capacidad, para el
tratamiento primario y almacenamiento. El tanque se ubic en una elevacin natural del
terreno de
2.5 m de altura con respecto al nivel de los pantanos, lo que favoreci la distribucin del
agua por gravedad.

47
Asimismo, se colocaron 2 ARTIFICIALES
sedimentadores a la salida del tanque de
almacenamiento para mejorar la retencin de partculas en suspensin.
48
Sistema de distribucin: el sistema de distribucin de agua residual se instal desde la

salida del ltimo cilindro de sedimentacin hacia los pantanos artificiales vertical y horizontal.
Se utiliz tubera PVC SAL (desage) de 2 de dimetro. (Ver Grafico N 1).
Pantanos artificiales: Se trabaj con dos pantanos artificiales: uno de flujo horizontal y el
otro de flujo vertical, instalados en paralelo. El pantano de flujo horizontal, se construy
en forma de zanja de seccin transversal trapezoidal con un rea superficial de 18m2 , un
ancho de 2 m en la superficie y una longitud de 8 m. En el fondo del pantano se coloc una
pendiente de 1%. El medio poroso, estuvo constituido por un substrato de grava y arena.
El pantano artificial de flujo vertical ascendente, se construy en un cilindro de plstico
de 200 litros de capacidad el cual se rellen con grava y arena, dentro del pantano se
instalaron coronas de tubos de plsticos perforados, de 1/2 de dimetro, tanto en la
entrada como en la salida del agua con la finalidad de distribuirla en forma uniforme con un
flujo ascendente. Ambos pantanos fueron sembrados con carrizo (Phragmites australis),
especie vegetal que pertenece a la familia de las gramneas; y que se caracteriza por ser
una hierba alta que puede medir hasta 4 m de altura y tiene un extenso rizoma perenne
muy efectivo en la transferencia de oxgeno.
Operacin del sistema: el sistema se hizo operar con flujo subsuperficial, en condiciones
de alimentacin continua y con un caudal controlado de 2,2 m3/da para el pantano
horizontal y
0,06 m3/da para el pantano vertical. La variabilidad en el ingreso de los caudales se debi a
la geometra de ambos pantanos, sin embargo, ambos caudales aseguraban un tiempo de
retencin terico de 24 horas por lo que se pudo realizar la comparacin entre flujo vertical y
horizontal.

ARTIFICIALES
49
Asimismo, durante el perodo de operacin de los pantanos artificiales la carga

hidrulica aplicada fue de 0,12 y 0,21 m3/m2.da para el pantano horizontal y vertical; y la
superficie especfica utilizada de 8,3 y 4,8 m2/m3.da, respectivamente. Cabe mencionar
que la tasa de aplicacin hidrulica indica la cantidad de agua aplicada al sistema de
tratamiento por unidad de superficie y fue calculada repartiendo el caudal medio en la
superficie total del pantano; y la superficie especfica indica el rea utilizada por cada m3/da
de caudal aplicado. Los parmetros de diseo utilizados se muestran en el Cuadro N 1:
50
Cuadro N 1: Parmetros de diseo para los pantanos artificiales
Monitoreo del agua residual: se control la calidad del agua cruda y tratada con
periodicidad de muestreo semanal, evalundose los siguientes parmetros: Temperatura,
Conductividad Elc- trica, pH; 5medidos in situ. DBO , DQO, Sulfatos, Alcalinidad, Slidos
Totales y Suspendidos, Turbiedad, medidos en laboratorio, en base a las tcnicas descritas
en los Mtodos Normaliza- dos para el Anlisis de Aguas Potables y Residuales de la
APHA (1). Tambin se evaluaron los siguientes parmetros microbiolgicos: Coliformes
Totales, Termotolerantes y Parsitos
Los puntos de muestreo fueron 4 (ver Grafico N
1):
M1 desage crudo al ingreso del primer tanque sedimentador.
M2 desage pretratado a la salida del ltimo tanque
M3 sedimentador desage tratado a la salida del pantano vertical
M4 desage tratado a la salida del pantano horizontal
En el sistema se efectuaron cinco (05) mediciones: un anlisis preliminar para DBO
5
,
tomndose muestras durante 24 horas a intervalos de 3 y 4 horas; con la finalidad de
determinar la hora representativa para el muestreo y cuatro muestreos puntuales (1 por
semana) en cada uno de los puntos seleccionados. Se realiz el anlisis estadstico de los
resultados de la evaluacin, usndose las pruebas: T- Student (prueba paramtrica que es
ms exigente en supuestos) y WILCOXON (prueba no paramtrica que no requiere tanto
supuestos) con intervalos de confianza del 95%, con la finalidad de determinar si existan
diferencias significativas en el comportamiento del pantano de flujo vertical vs. el pantano
de flujo horizontal.
Operacin y Mantenimiento de los Pantanos Artificiales: durante todo el proceso de
investigacin, se realizaron diversas actividades para operar y mantener el sistema, como:
limpieza semanal del sistema de tratamiento, extraccin de lodos del tanque de almacenamiento y sedimentadores, mantenimiento de la bomba y canastilla de proteccin,
deshierbe de

ARTIFICIALES
DIFERENTE
UTILIZANDO Phragmites australis
malezasDE
y limpieza
deFLUJO
basuras.
51
52
EVALUACIN
RESULTADOS
DISCUSIN
DE
El inicio de la evaluacin se dio despus de cinco meses de implementados los

pantanos, la altura promedio de las plantas era 2.5 m para el pantano de flujo horizontal y
1.62 m para el pantano de flujo vertical, extendindose uniformemente sobre toda la
superficie.
Monitoreo del agua residual: los resultados promedio de los parmetros evaluados en el
sistema de tratamiento, se muestran en el Cuadro N 2 y en Grafico N 2. En ellos se
puede observar:
- Que el agua residual cruda posee las caractersticas de un agua residual domstica tipo,
con alta concentracin de slidos y elevada turbiedad; valores tpicos de DBO y coliformes
fecales; los protozoarios dominantes encontrados fueron la Giardia lamblia (42 org/l en
promedio) y Entamoeba histolytica (44 org/l en promedio) y los helmintos Ascaris
lumbricoides y Trichuris trichura responsables de varias enfermedades intestinales en el
hombre.
Cuadro N 2: Valores promedio de los parmetros analizados
en los Pantanos Artificiales
Siendo:
E
= entrada al los sedimentadores.
S-2 = salida de los sedimentadores.
P-V = efluente del pantano artificial de flujo vertical.
P-H = efluente del pantano artificial de flujoARTIFICIALES

horizontal
53
54
- En las unidades de pretratamiento: el tiempo de retencin empleado fue de 1 hora, los

niveles de oxgeno disuelto en estas unidades muestran valores bajos; debido a que
existe poca
aeracin en el sistema y abundante carga microbiana que usa el O 2 para su respiracin. El
valor promedio del pH es de 7.23, y no tiene variacin significativa con relacin al valor del
desage crudo. Los valores de turbiedad disminuyen con relacin al afluente en un 52%.
Paralelamente, se pudo demostrar la disminucin de slidos suspendidos en un 58%, lo
cual corrobora la necesidad de contar con un sistema de pretratamiento con la finalidad de
tener un mayor tiempo de vida til en los pantanos.
- En los pantanos se pudo observar lo
siguiente;
a)
La temperatura media registrada en el pantano de flujo vertical fue de
25.5C, y en el de flujo horizontal de 25.6 C. Ambos pantanos reportaron
valores medios ligeramente menores (0.6 y 0.7C respectivamente) a la
temperatura registrada en el afluente, siendo lgico ya que se trabaj con flujo
subsuperficial. Los rangos de temperatura contribuyeron al desarrollo rpido
del carrizo plantado en los pantanos, esto se pudo notar durante las pocas
de monitoreo (verano).
b)
Los niveles de oxgeno disuelto solo se incrementaron al pasar por el
pantano horizontal por la mayor extensin y cobertura de plantas.
c)
El valor promedio del pH registrado en el pantano de flujo vertical y
horizontal fue de 7.1, ligeramente decreciente con respecto al agua residual
cruda; lo cual est ligado a la actividad microbiana que acidifica el medio.
d)
El valor medio de la conductividad elctrica registrada en el pantano de
flujo vertical fue de 1.60 mmhos/cm, mientras que en el pantano horizontal el
valor fue de 1.57 mmhos/cm, muy similares a los del agua residual cruda.
e)
El valor de la turbiedad disminuye significativamente en los pantanos
artificiales, logrndose una remocin del 94% en el pantano vertical y 82% en
el pantano horizontal.
f)
Los slidos suspendidos fueron removidos en un 97% en los pantanos
vertica- les y en un 98% en los horizontales, logrndose valores superiores a
los esperados segn lo reportado por Rivas (14)
g) La concentracin media de la
en el efluente del pantano de flujo
5
DBO
vertical
fue de 54.7 mg/l y en el pantano de flujo horizontal fue de 51.7 mg/l. Por lo
tanto, el porcentaje de remocin en el pantano de flujo vertical fue de 81%,
mientras que en el de flujo horizontal fue de 82%. Cabe indicar que, Wood (19)
refiere un valor esperado de remocin de materia orgnica del 70% y Rivas
(14) menciona una remocin entre 70 y 80%, lo que significa que la remocin
obtenida fue mayor a los valores esperados.
h)
La concentracin media de la DQO en el efluente del pantano de flujo
vertical fue de 205 mg/l y en el pantano de flujo horizontal de 117 mg/l, con
respecto al agua cruda, la eficiencia media de remocin en el pantano de flujo
vertical fue de
70% y en el pantano de flujo horizontal fue de 79%, lo que significa que
estuvieron dentro de los valores esperados entre 55 80% segn Seonez
(16).
i)
Con respecto al agua cruda, el porcentaje de remocin sulfatos en el
pantano de flujo vertical fue de 82%, mientras que en el pantano de flujo
horizontal el rendimiento medio de eliminacin fue de 74%, la remocin
obtenida en el sistema de tratamiento es mayor a la esperada entre 70 y 80%
segn Wood (19).
j)
Los resultados obtenidos muestran un incremento de la alcalinidad en el
efluente de los pantanos artificiales tanto vertical como horizontal en un 60% y
40% respectivamente;
correspondiente a un tratamiento anaerobio. Al
respecto, las aguas residuales domsticas deben tener una alcalinidad suficiente
para lograr niveles ver- daderamente bajos de amoniaco. Es decir, es necesaria
para dar lugar a las reacciones biolgicas de nitrificacin.
k) La concentracin media de Coliformes Termotolerantes en el efluente del
pantano de flujo vertical fue 2.7E+06 NMP/100 ml y en el pantano de flujo
horizontal de 4.2E+06 NMP/100 ml, logrndose una eficiencia media de
remocin de
98% y 95%, en los pantanos vertical y horizontal respectivamente. De acuerdo
a la normatividad vigente, Ley General de Aguas (13), los resultados
sobrepasan los lmites mximos permisibles establecidos en dicha Ley para
las seis clases de usos de agua.
l)
La concentracin media de quistes de protozoarios en el efluente de los
pantanos vertical y horizontal fue 51 org/l y 46 org/l respectivamente. Sin
embargo, con respecto a la entrada al sistema de tratamiento, en el pantano de
flujo vertical slo se logr una eficiencia media de remocin de 41%, y para el
pantano de flujo horizontal de 45%. La concentracin promedio de huevos de
Helmintos fue de 1 org/l y 2 org/l en los pantanos vertical y horizontal

respectivamente, logrndose una eficiencia de reduccin del 91% y 82%.
Comparacin del Comportamiento ambos pantanos: la eficiencia de remocin de contaminantes evaluados, tanto en el pantano de flujo vertical como el
de flujo horizontal, estuvieron dentro del rango de remocin referidos en la
literatura. De los resultados obtenidos en los pantanos y tomando en cuenta el
rea utilizada y el caudal empleado para su funcionamiento se determin que el
pantano horizontal puede tratar las aguas residuales generadas por veinte
personas que consumen una dotacin diaria de agua de 150 l/persona,
mientras que el pantano vertical depura las aguas residuales generadas por
una persona que consume 72 l/da de agua potable.
El carrizo (Phragmites australis) utilizado tuvo mejor desarrollo y crecimiento en
el pantano artificial de flujo horizontal debido a la mayor rea utilizada (ver
Grafico N
3); la cosecha de plantas fue ms frecuente en el pantano de flujo vertical para
evitar que la biomasa muerta penetre en el agua y demande oxgeno para su
degradacin; adems la remocin de nutrientes es mayor cuando la planta
est en crecimiento que cuando est madura.
Ambos pantanos tuvieron resultados positivos, estadsticamente la
probabilidad de que el empleo del pantano de flujo vertical fuera mejor que el
pantano de flujo horizontal, no mostr valores significativos, interpretndose,
que es indiferente el empleo de cualquiera de los pantanos para el tratamiento
de las aguas residuales domsticas.
Grafico N 3: Vistas de los pantanos de flujo vertical y horizontal
CONCLUSIONES
1.
Ambos sistemas presentaron un comportamiento similar en la remocin de carga
orgnica y slidos suspendidos con porcentajes entre el 81 y 82 % para la DBO y entre
el 97 y
98% para los slidos suspendidos, valores similares a los reportados en la
literatura.
2.
No se logro una buena remocin de carga microbiana en ninguno de los pantanos,
descendiendo en ambos casos 2 ordenes logartmicas en los valores de coliformes fecales,
lo que sugiere el uso de una secuencia de 2 pantanos en serie para mejorar esta remocin
o la incorporacin de un proceso de desinfeccin.
3.
Los sistemas se empezaron a evaluar a los 5 meses de sembradas las plantas, por
lo que las eficiencias de remocin pueden mejorar, pues la literatura recomienda por lo
menos 1 ao de implantacin del sistema para medir su eficiencia.
4.
Estadsticamente se demostr que no existen diferencias significativas en los
porcentaje de remocin de ambos tipos de pantanos.
5.
En base al rea utilizada y al caudal empleado y estimando una dotacin de agua
de
150 l/hab.da, se determin que el pantano horizontal puede tratar las aguas residuales
generadas por veinte (20) personas y el pantano vertical las aguas residuales generadas
por una (01) persona que consume 72 l/hab.da.
6.
La operacin y mantenimiento del sistema fue relativamente sencillo y no se
genera- ron problemas ambientales como: malos olores, presencia de mosquitos, etc.
7.
Los pantanos artificiales son una tecnologa viable para la depuracin de aguas
residuales, especialmente si stas son de origen domestico, y pueden tener un gran futuro
en nuestro pas considerando que contamos con un clima subtropical y las condiciones
econmicas de estos proyectos (necesidades de terreno, relativamente menores costos
de instalacin, operacin y mantenimiento), son determinantes a la hora de emprender la
depuracin de las aguas residuales y si a este punto adicionamos las condiciones
climticas que favorecen los rendimientos se tendra una interesante posibilidad de
solucin.
BIBLIOGRAFIA
1. APHA, AWWA & WPCF, 1995. Mtodos Normalizados para el anlisis de aguas
potables y residuales. Ediciones Daz de Santos. Madrid.
2. ASCE, 1989. Sulfide in Wasterwater Collection and Treatment Systems, Manual of
Practice
No 69, American Society of Civil Engineers, New
York.
3. BRIX, H, 1994. Use of constructed wetlands in water pollution control: Historical
development, present status, and future perspectives. Water Science Tech.
4. CLESCERI L.S., GREENBERG A. E. AND ESTON A. D, 1998. Standard Methods for
the examination of water and wastewater. 20th Edition. WEF, AWWA and APHA.
5. CRITES & TCHOBANOGLOUS, 2000. Tratamiento de Aguas Residuales en Pequeas

Poblaciones. Ed. Mc Graw Hill.
Colombia.
6. DRAY F A, 1989. Seed production by Pistia stratiotes L. (water lettuce) in the USA
Center
Aquatic of Botany 33 (12).
7. GARCA & MUJERIEGO, 1997. Wastewater treatment by pond systems: experiences in
Catalonia, Spain. Water Science & Technology. Vol.
42
8. HUNTER M.E, 1989. Biotreatment of agricultural waste waters. NRC press: Florida
176 p
9. KADLEC, R.H. Y KNIGHT, R.L. 1996. Treatment wetlands. Lewis Publishers Inc., 928
pp. Keddy, P.A. 2000. Wetland ecology: principles and conservation. Cambridge
University Press.
10. LEMNA CORPORATION, 1992. Lemna: the natural alternative for wastewater
treatment. Mimeo: 1-4
11. METCALF & EDDY, 1999. Ingeniera de Aguas Residuales. Tratamiento, vertido
y reutilizacin. Ed. Mc Graw Hill.
12. OWEN D., 1990. Cultivation of Lemna giba under desert conditions. The effect of
raised
winter, temperature, CO2 enrichment and shading productivity. Biomass 23(1):pp 1-12
13. REGLAMENTO DE LA LEY N 17752 LEY GENERAL DE AGUAS aprobado por
Decreto
Supremo N 261-69AP.
14. RIVAS HERNNDEZ ARMANDO, 1997. Lechos de Plantas Acuticas para el
Tratamiento de Aguas Residuales. Ingeniera Hidrulica en Mxico. Vol. XII N 3 poca
15. ROBERTS & JANOVY, 1996. Foundations of Parasitology, 5th Ed. Wm.C. Brown
Publishers, Dubuque, IA.
16. SEONEZ CALVO MARIANO, 1999. Aguas Residuales: Tratamiento por Humedales
Arti- ficiales Fundamentos Cientficos. Tecnologas. Diseo. Mundi Prensa. Madrid.
17. SHARMA & SRIDHAR, 1980. Growth characteristics of water lettuce (Pistia stratiotes).
Department of Botany and Microbiological University Ibadan Nigeria IN: South West Nigeria
Archiv of Hydrobiologie 115(2):pp 305-312
18. U.S. EPA, 1985. Odor Control and Corrosion Control in Sanitary Sewerage Systems
and Treatment Plants, Design Manual, EPA-600/X-625/1-85-018, U.S. Environmental

Protection Agency, Washington DC.
19. WOOD ANDREW, 1995. Constructed wetlands in water pollution control: Fundamentals
to their Understanding. Water Science Tech. vol. 32 >N 3 pp 21-29.
INFLUENCIA DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN LA PRODUCTIVIDAD DE

DOS ESPECIES DEL GNERO AMARANTHUS COMO CULTIVOS
HORTICOLAS
Roberto Ugs* y Jess Caldas
RESUMEN
Diversas especies del gnero Amaranthus son importantes hortalizas de hoja en
regiones tropicales y subtropicales, donde sobresalen por su rusticidad, precocidad,
productividad y alto valor nutricional. En el Per la promocin de estos cultivos
subexplotados puede diver- sificar la dieta y aumentar la oferta de micronutrientes,
especialmente entre la poblacin en condiciones de pobreza. Se estableci en La Molina
un ensayo para evaluar el efecto de la densidad de siembra en la produccin de
Amaranthus dubius y A. caudatus. El atacco (A. dubius) es una maleza frecuente en
campos agrcolas y es consumida de manera similar a la espinaca: A. caudatus es la
kiwicha, importante cultivo andino, y sus hojas tambin pueden ser consumidas como
hortalizas. Se probaron 5 densidades de siembra (25, 50, 100, 200 y
400 plantas/m2), discutindose los resultados en funcin de parmetros de crecimiento y
desarrollo (altura de planta, profundidad de raz, nmero de hojas por planta, nmero de
brotes laterales, ndice de rea foliar e inicio de floracin), rendimiento (productividad en
materia fresca y seca), calidad (materia seca en hojas, dao de plagas), as como las
implicancias para el manejo agronmico. Los resultados muestran el gran potencial del
atacco como hortaliza de hoja de gran valor nutricional y alta productividad, adems de
contribuir a revalorar hortalizas andinas subexplotadas.
ABSTRACT
Several species of the genus Amaranthus are important leafy vegetable crops in
tropi- cal and subtropical regions, where they are appreciated because of its rusticity,
earliness, productivity and high nutriotional value. In Peru the promotion of these
underexploited crops can contribute to diversify the diet and increase the offer of
micronutrients, particularity among the rural and urban poor. A trial was established in La
Molina in order to evaluate the effect of plant density on the production of Amaranthus
dubius and A. caudatus. Atacco (A. dubius) is a common weed in field crops and is
consumed in the same way as spinach; A. caudatus
kiwicha, an important Andean crop, and its leaves can also be consumed as vegetables.
Five plant densities were established (25, 50, 100, 200 y 400 plants/m2) and the results are
analyzed
*Programa de Hortalizas, Facultad de Agronoma, Universidad Nacional Agraria La Molina,

DOS
Apartado 456, Lima 12, Per. Correo-e: rugas@lamolina.edu.pe
ESPECIES DEL GNERO AMARANTHUS COMO CULTIVOS
57

in terms of growth and development (plant height, root lenght, leaves per plant, number of
lateral shoots, leaf area index and flowering), yield (fresh and dry weight), quality (leaf dry
matter, pest damage), as well as the implications for agronomic management. Results
show a high potential for attaco as a highly nutritious vegetable crops producing high
yields, as well as a contribution to an increases use and appreciation of underexploited
Andean vegetable crops.
1.
Introduccin
Las hojas de una gran cantidad de especies silvestres o malezas de campos

cultivados son utilizadas como hortalizas en muchas partes del mundo. Las hojas de
Amaranthus son populares en Africa (Chweya & Eyzaguirre, 1999), el sudeste de Asia, el
Caribe (Grubben
& van Sloten, 1981) y Mxico (Mapes et al, 1997; Vieyra-Odiln & Vibrans, 2001). En el
Per el consumo de hojas de Amaranthus fue conocido en los Andes desde muy antiguo
(Antnez de Mayolo, 1981; Hurtado, 2003; Jeri, 1992) y se mantiene incluso entre
inmigrantes andinos en la costa (Ugs et al, 2000), mientras que aun es frecuente la
siembra de kiwicha (A. caudatus) como cultivo hortcola y granfero (Huapaya, 1991). Las
principales especies de amaranto hortcola son A. blitum, A. cruentus, A. dubius y A.
tricolor (Brenner et al, 2000), siendo en esta ltima donde existe mayor cantidad de
cultivares comerciales, principalmente en el sudeste de Asia (Palada y Chang, 2003). En
general, se considera que el amaranto hortcola es de cultivo relativamente sencillo, rstico
(Singh & Whitehead, 1996) y, principalmente, altamente nutritivo, ya que muestra
ventajas en trminos de vitaminas y minerales sobre las principales hortalizas de hoja
(Brenner et al, 2000), siendo utlizada de la misma manera que la espinaca. Su aparente
rusticidad y amplia adaptacin climtica son de especial importancia, as como su mayor
resistencia a la falta de agua (Liu & Stutzel, 2004).
El Programa de Hortalizas de la UNALM viene estudiando el valor de diversas
especies poco explotadas, entre ellas algunas que crecen como malezas, en relacin con
su potencial hortcola (alimenticio y/o medicinal) y su adaptacin a diferentes condiciones
de cultivo (Abozagio, 1994; Caldas, 1999; Calmet, 1994).Entre stas el atacco, nombre
de origen quechua con el que se denomina a A. dubius, sobresale por su eficiencia
fotosinttica
como planta C , su capacidad de crecer en pocas de temperaturas altas en
4
las que otras hortalizas de hoja no pueden ser cultivadas (Ugs et al, 2000), su versatilidad
y tradicin culinaria y su carcter de especie andina, aunque esto ltimo no es corroborado
uniformemente por la literatura (Caldas, 1999). De esta manera, una mayor difusin del
cultivo y consumo del atacco puede ser una contribucin importante para disminuir las
enormes carencias nutricionales de las poblaciones en situacin de pobreza, concentradas
en zonas rurales y urbano-marginales. A pesar de la tradicin de consumo de hojas de
atacco en el Per, en la actualidad se le utiliza muy poco y nicamente como maleza
recolectada en campos de produccin comercial de otros cultivos, adems de ser
menospreciado en las ciudades como un cultivo de pobres, a pesar de sus grandes
ventajas nutricionales.
Para profundizar en el conocimiento del manejo agronmico de esta especie se
realiz el presente estudio con el objetivo de evaluar el efecto en trminos de productividad
y calidad de un aumento de la densidad de siembra en atacco cultivado en melgas en La
Molina y de

DOS
ESPECIES
DEL GNERO
AMARANTHUS
esta manera
contribuir
a su mayor
difusin.COMO CULTIVOS
57
58
2.
Materiales y mtodos
El presente ensayo se llev a cabo entre mayo y agosto de 1998 en el Campo

Experimental Olercola de la UNALM en Lima en un suelo franco arenoso, neutro (pH
7.4), con bajo contenido de materia orgnica (1.1%) y reducida capacidad de intercambio catinico (8 me/100g), en un campo que anteriormente haba estado sembrado con
betarraga y que haba recibido el equivalente a 12 TM/ha de estircol vacuno. Se
utiliz semilla de Amaranthus dubius atacco obtenida en parcelas dedicadas al
estudio de esta especie y cosechada en mayo de 1997. Las plantas en este ensayo
fueron la segunda generacin de un material originalmente obtenido de malezas en
campos del Programa de Hortalizas. Para obtener la mejor germinacin posible se
realizaron pruebas previas para reducir la dormancia de la semilla, as como para
facilitar la siembra ya que se trata de una semilla muy pequea (alrededor de 3,000
semillas/g). Se observ que la mayor germinacin (hasta 80%) se lograba con semilla
guardada a 5 oC entre 70 y
110 das despus de la recoleccin.
Los tratamientos en estudio fueron cinco 5 densidades de siembra (25, 50, 100,
200 y 400 plantas/ m2) en melgas de 3.6 m2. El rango de densidades fue establecido de
acuerdo con los resultados de Calmet (1994)m quien compar la siembra en surcos y en
melgas en A. caudatus cultivado como hortaliza, diversas siembras experimentales en el
Programa de Hortalizas y referencias bibliogrficas sobre densidad de siembra en
diversas especies de Amaranthus hortcola. La seleccin de la siembra en melgas se
debi a la necesidad de obtener los mayores rendimientos posibles en reas reducidas
apropiadas para pequeos productores y biohuertos. Con fines comparativos, dada la
experiencia previa de Calmet (1994), se incluy tambin la siembra de A. caudatus
(kiwicha, cultivar Noel Vietmeyer) como hortaliza, con semilla proporcionada por el
Instituto Nacional de Investigacin Agraria (INIA) en Cusco.
El diseo experimental fue de bloques completamente al azar en arreglo factorial
con
5 densidades, 2 especies y 3 repeticiones; como prueba de significacin se utiliz la
prueba de F y, en los casos en los que se hall significacin estadstica, se recurri a la
prueba de Duncan. A lo largo del perodo de cultivo se tom evaluaciones de crecimiento
y desarrollo (altura de planta, nmero de hojas, nmero de brotes, ndice de rea foliar,
longitud de raz principal y porcentaje de plantas florecidas), de sanidad (incidencia de
plagas y enfermedades), de rendimiento (materia fresca y seca) y de calidad (porcentaje
de parte aprovechable, porcentaje de materia seca en hojas).
El manejo agronmico fue similar al practicado con otras hortalizas de hoja
cultivadas en melgas o camas. La siembra manual se realiz mezclando la semilla con
arena de ro para facilitar su distribucin, realizndose el desahije a los 17 y 18 das
despus de la siembra, que coincidi con el primer deshierbo manual. Los controles de
plagas se llevaron a cabo utilizando productos de origen natural (Bacillus thuringiensis
para control de lepidpteros comedores de follaje, y rotenona y sales de potasio de
cidos grasos para control de mosca blanca y Prodiplosis). Los riegos fueron frecuentes,
ligeros y lentos tratndose de melgas regadas por inundacin, realizndose 7 riegos
hasta el final de las cosechas. En las densidades bajas (25, 50 y 100 plantas/ m2) se

DOS
hicieron tres cosechas parcia
59
60
les (cortes de brotes tiernos), mientras que en las densidades altas (200 y 400 plantas/ m2)
se realiz una cosecha nica arrancando las plantas de raz. De esta manera, en escala
comercial se podra tener cosecha de brotes y venta a granel en densidades bajas y
cosecha de plantas y venta en atados en densidades altas.
3.
discusin
3.1
Resultados y
Crecimiento y desarrollo
Se observ un crecimiento vertical directamente proporcional a la densidad de

siembra, con alta significacin estadstica para las densidades, las dos especies y la
interaccin entre ambas (Tabla 1), alcanzndose alturas que fueron de 13.9 a 42.5 cm en
A. dubius y
22.3 a 48.4 con en A. caudatus a los 39 das despus de la siembra, cuando se iniciaron
las cosechas. En las densidades ms bajas (25, 50 y 100 plantas/m2) las plantas
mostraron un tallo principal y varios brotes laterales, adems de un mayor nmero de
hojas por planta y una mayor longitud de la raz pivotante, mientras que en las
densidades ms altas las plantas fueron significativamente ms altas (gran etiolacin)
pero con menor nmero de hojas, brotes laterales y longitud de raz. Los resultados
obtenidos guardan relacin con lo reportado por Calmet (1994) y Campbell & Abbot
(1982), aunque la literatura muestra una gran variabilidad en cuanto a parmetros de
crecimiento y desarrollo en A. dubius y otra especies hortcolas del mismo gnero
(Caldas, 1999).
El ndice de rea foliar (IAF), calculado en funcin del rea foliar por unidad de rea
ocupada por la planta, est en relacin directa con el nmero y tamao de hojas y es un
indicador del potencial de rendimiento. Como se esperaba, el IAF fue mayor en las
densidades ms altas y considerablemente mayor en A. caudatus (hasta 4.8) que en A.
dubius (hasta 1.39), en buena medida por el mayor tamao de las hojas de A. caudatus.
Sin embargo, el mayor nivel productivo en densidades altas, reflejado en parte por el mayor
IAF, tiene el lmite de la calidad del producto (medido como tamao de hoja u otros
parmetros) ya que hojas ms pequeas hacen ms trabajosa la preparacin culinaria de
las mismas y disminuye el inters de los consumidores. Pero por otro lado, hojas ms
pequeas y tiernas pueden tener potencial de ser comercializadas como hortalizas bebs,
aunque por su mayor precio este producto tiene limi- taciones del tamao del mercado.
La arquitectura de planta, en particular el nmero de brotes laterales, es de
importancia en cultivos de hoja como Amaranthus ya que sta influir en la forma de
cosecha y de comercializacin del producto y el nmero de cosechas parciales, lo que
depender de la capacidad de rebrote. En las densidades ms bajas las plantas fueron de
menor altura, de tallos ms gruesos y mayor nmero de brotes laterales, sumado al hecho
de que en las mismas densidades se obtuvo una mayor acumulacin de materia seca por
planta (Tabla 2), lo que influye en la capacidad de rebrote, razones por las que se opt por
cosechas parciales de brotes tiernos, para comercializacin a granel o en bolsas. Por otro
lado, en las densidades altas las plantas ms altas, con menor nmero de brotes laterales
y significativamente menor acumulacin de materia seca (y por ende menor capacidad de
rebrote), obligaron a cosechas nicas arrancando las plantas de raz y formando atados
para su

DOS
comercializacin.
61
62
Tabla 1: Evaluaciones de crecimiento y desarrollo en funcin de la densidad

de siembra en A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas
TRATAMIENT
O
plantas/
m2
A. dubius
25
50
100
200
400
A. caudatus
25
50
100
200
400
ALTUR
A DE
PLANT
cm
A
LONGITU
D DE
RAIZ cm
N DE
HOJAS POR
PLANTA
N BROTES
LATERALE
S POR
PLANTA
% DE
PLANTAS
FLORECIDA
2
S
IAF
13.9
12.3
20.0
37.2
42.5
9.8
9.5
7.5
6.1
6.1
17.7
14.7
13.3
8.3
6.3
6.2
4.9
3.9
3.2
3.1
0.42
0.57
1.34
1.38
1.39
86.5
75.0
83.5
80.0
93.5
22.3
32.3
37.1
42.0
48.4
12.1
11-6
9.7
7.7
6.5
17.0
16.3
13.3
10.3
9.0
7.2
6.9
6.1
5.1
4.0
0.76
1.37
1.79
3.91
4.80
1.5
3.5
5.0
16.5
15.0
Significacin estadstica: =
0.05
Densidades
*
C.V. (%)
2.36
4.72
Comparacin
de medias de Duncan:
25
18.0 e
50
22.3 d
100
28.5 c
200
39.6 b
400
45.4 a
10.9 a
10.6 a
8.6 b
6.9 c
6.3 d
**
**
2.36
17.3 a
15.5 b
13.3 c
9.3 d
7.7 e
**
**
8.10
n.s.
**
13.29
6.7 a
5.9 b
5.3 c
4.1 d
3.5 e
44.2
39.2 b
44.2
ab
48.4
ab
54.2 a
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn la prueba de
Duncan (0.05). Significacin estadstica: ^ significativo, ** altamente significativo.
Notas: Todas las evaluaciones fueron hechas a los 37 39 das despus de la siembra (d.d.s.); 1
= ndice de rea foliar promedio de 15 plantas por densidad: 2 = porcentaje de plantas en inicio de
floracin.

DOS
63
El inicio de floracin de los Amaranthus hortcolas es de gran importancia para la

determinacin del momento de cosecha ya que plantas florecidas tienden a tener hojas de
menor calidad (ms gruesas y de sabor demasiado intenso, incluso amargo, como observ
Calmet (1994)). Las diferencias entre especies fueron altamente significativas, con
porcentajes mximos de inicio de floracin de 94% en A. dubius y 17% en A. caudatus. Si
bien para las densidades se encontr resultados no significativos, las diferencias entre las
densidades fueron mayores en A. caudatus (de 1.5% en la densidad ms baja hasta 15%
en la ms alta) que en A. dubius. La mayor floracin observada en las densidades ms altas
puede explicarse por el mayor estrs de las plantas, lo que con frecuencia conduce a un
acortamiento del perodo vegetativo y una menor produccin de follaje. Las diferencias en
inicio de floracin a los 39 das despus de la siembra pueden explicarse en parte por el
momento de cosecha, y el agricultor puede encontrarse ante la disyuntiva de esperar a que
la planta forme ms follaje pero que esto aumente la floracin. Grubben y van Sloten (1981)
sostienen que A. dubius es una planta de fotoperodo corto, lo cual coincide con la poca de
siembra, con das ms cortos conforme avanzaba el invierno. El inicio de floracin de A.
dubius en este ensayo difiere de lo encontrado por Hurtado (1999) en Colombia, aunque sin
duda se trata de una caracterstica muy influenciada por el genotipo y el medio ambiente.
3.2
Rendimiento y calidad
Este ensayo demostr el alto potencial productivo de ambas especies cultivadas

como hortalizas de hoja (Tabla 2). Como ya se mencion, la arquitectura de planta
determin que se hicieran 3 cosechas parciales en las densidades bajas (25, 50 y 100
plantas/m2) y una cosecha nica en las densidades altas (200 y 400 plantas/m2). Se
encontr diferencias altamente significativas para la cosecha total en funcin de las
densidades y slo significativas en funcin de las especies, aunque al calcular la cosecha
aprovechable (descartando los tallos y pecolos ms gruesos) desaparecieron las
diferencias estadsticas entre especies.
Los altos rendimientos alcanzados (hasta 19 TM/ha en A. dubius y 21 TM/ha en A.
caudatus) coinciden con buena parte de la literatura (Caldas, 1999), lo cual por otro lado
es explicable por el amplio rango reportado (7 a 60 TM/ha), en buena parte debido a las
numerosas especies de Amaranthus hortcolas, la amplitud de la adaptacin del gnero a
diferentes ecosistemas y la posibilidad de hacer cosechas nicas o repetidas. Por otro
lado, la relacin directa entre densidad de siembra y productividad (Figura 1) coincide con
la de muchas especies vegetales, aunque la forma de la curva en A. dubius permite
sostener que la especie tiene potencial para aumentar su productividad a densidades aun
mayores, lo cual es una medida de su productividad biolgica pero no necesariamente
comercial ya que a mayores densidades puede disminuir demasiado el tamao de hoja,
hacindola poco comercial o ms difcil de cosechar o de procesar en cocina. En A.
caudatus, por el contrario, la forma de la curva indica que a las densidades probadas se
habra llegado cerca del mximo de su productividad medida en materia fresca si se le
cultivase como hortaliza. Estos comportamientos guardan relacin con la condicin de
especie semi-domesticada (A. dubius) y de cultivar mejorado (A. caudatus cultivar Noel
Vietmeyer).
64
Tabla 2: Rendimientos parciales y totales, parte aprovechable y concentracin de

materia seca en funcin de la densidad de siembra en A. dubius y A. caudatus
como cultivos hortcolas
TRATAMIENT
O
plantas/m2
A.
dubius
25
50
100
200
400
A.
caudatus
25
COSECHAS
PARCIALES
2
1
kg/m
39 dds
63
dds
86 dds
0.17
(31%)
0.23
(34%)
0.58
(48%)
2.10
(100%)
2.81
(100%)
0.24
(44%)
0.23
(33%)
0.21
(18%)
-
0.30
0.10
(60%)
(20%)
0.48
0.24
50
(58%)
(29%)
0.64
0.35
100
(55%)
(31%)
2.75
200
(100%)
3.13
400
(100%)
Signifiacin estadstica: = 0.05
Densidades
Especie
sDxE
C.V. (%)
Comparacin de medias de Duncan:
25
50
100
200
400
0.14
(25%)
0.23
(33%)
0.39
(34%)
0.10
(20%)
0.10
(13%)
0.16
(14%)
-
COSECH
A TOTAL
kg/m2
0.55
(100%)
0.68
(100%)
1.19
(100%)
2.10
2.81
0.50
(100%)
0.82
(100%)
1.15
(100%)
2.75
3.13
**
*
n.s.
18.9
1.89
2.71
4.21
8.73
10.72
COSECH
A
APROVECHABLE
kg/m2
0.55
(100%)
0.68
(100%)
0.90
(76%)
0.66
(30%)
1.11
(41%)
0.50
(100%)
0.82
(100%)
0.85
(74%)
0.92
(34%)
0.97
(31%)
**
n.s.
n.s.
27.1
d
d
c
b
a
1.89
2.71
2.66
2.79
3.75
% DE
% DE
RENDIMIENT
MATERI MATERIA
O
SECA EN
A SECA
TOTAL3 EN HOJAS PLANTA
TM/ha
3.65
12.0
9.7
4.52
10.2
8.0
7.90
10.5
8.0
13.94
8.5
5.6
18.66
7.9
5.1
3.32
14.8
10.3
5.45
12.2
8.3
7.64
11.6
6.9
18.26
11.5
6.6
20.78
10.7
5.8
**
**
**
13.4
b
b
b
b
a
13.81
11.87
11.25
10.50
9.65
a
ab
ab
c
dc
**
n.s.
**
10.67
10.09
8.29
7.50
6.32
5.39
a
b
bc
dc
d
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn la prueba de
Duncan (0.05).
Significacin estadstica: * significativo, ** altamente significativo.
Notas: 1 = das despus de la siembra; 2 = descartando tallos gruesos, races e inflorescencia
inicial, segn el tratamiento; 3 = rendimiento total/ha en materia fresca considerando que el rea
efectiva de melgas es el 66% de una hectrea.

DOS
65
Figura 1: ecuaciones de rendimiento en funcin de la densidad de siembra

en A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas
La acumulacin de materia seca (Tabla 2) es un indicador del potencial productivo
de una especie y de su adaptabilidad al medio y a las condiciones de cultivo. Se
encontr diferencias altamente significativas para las densidades pero no para las
especies. A mayor densidad de siembra se redujo el porcentaje de materia seca en la
planta. Esto puede explicarse en parte por la arquitectura de la planta, teniendo las
densidades ms bajas plantas con mayor nmero de hojas, tallos ms gruesos, races de
mayor tamao y, por ende, mayor posibilidad de acumular materia seca. Sin embargo, la
produccin de materia seca por unidad de rea fue mayor en las densidades ms altas
debido a la mayor poblacin de plantas. La particin de materia seca en plantas de
Amaranthus es un proceso que deber ser estudiado en el futuro. Liu y Stutzel (2004)
encontraron que en condiciones de estrs hdrico las plantas de Amaranthus hortcola por
lo general priorizan la acumulacin de materia seca en las races, pero que existen
genotipos hortcolas que pueden mantener una tasa aceptable de crecimiento de hojas,
hacindolas ms comerciales, aunque concluyen que en general las condiciones de falta
de agua limitan mucho ms el crecimiento de las hojas que de las races.
La calidad del producto cosechado se evalu segn el porcentaje de la cosecha
aprovechable como alimento (hojas y pecolos ms delgados), el porcentaje de materia
seca en hojas y el dao directo de plagas en hojas. En el Grfico 2 se observa
claramente que las amplias diferencias entre especies y entre densidades en
produccin de materia fresca se reducen considerablemente al considerar nicamente la
parte aprovechable. Estos porcentajes fluctuaron desde 100% cuando se hicieron
cosechas parciales de brotes muy tiernos hasta 31 y 41% cuando se cosech planta
completa en A. caudatus y A. dubius, respectivamente (Tabla 2). El porcentaje
aprovechable es un criterio de gran importancia para el consumidor ya que determina la
mayor o menor facilidad de procesamiento casero previo a su consumo. El porcentaje de
materia seca en hojas guarda estrecha relacin con el valor nutricional de las mismas y
ste fue significativamente mayor en las densidades ms bajas y en A. caudatus.
66
Figura 2: Rendimientos de A. dubius y A. caudatus como

cultiivos hortcolas en funcin de la densidad de
siembra
Las plagas pueden afectar la apariencia del producto cosechable y, sin duda,
tambin el rendimiento. En este ensayo se presentaron diversas plagas como pegadores de
hojas (Spoladea recurvalis), mosca blanca (Bemisia tabaci) y mosquilla de los brotes
(Prodiplosis longifila). Fue Prodiplosis, sin embargo, quien mostr mayor potencial para
daar los brotes y causar deforma- ciones de hoja, lo que les resta valor comercial. Al
evaluar los daos de esta plaga (Tabla 3) se encontr que no hubo diferencias estadsticas
entre las densidades pero si entre las especies, con daos significativamente ms altos en
A. caudatus. Esto se explica en parte por su condicin de cultivar mejorado que muestra
menor rusticidad que una cultivo que dos generaciones atrs fue maleza en campos
cultivados (A. dubius). Si bien los daos no fueron considerables, es esencial prestar
atencin a los daos de Prodiplosis en relacin con el eventual uso de plaguicidas sintticos
y su perodo de carencia en estas hortalizas de corto perodo vegetativo y consumo en
fresco.
4.
Conclusiones
Este estudio ha permitido demostrar la amplia capacidad productiva de las dos

especies de Amaranthus cultivadas como hortalizas de hoja, su valor potencial en
programas de apoyo a la seguridad alimentaria, principalmente en condiciones de pobreza y
su papel en la promocin de cultivos andinos subexplotados. Por otro lado, en relacin con
A. dubius, se ha comprobado que el concepto de maleza es una creacin cultural de valor
relativo dependiendo de quien la defina, del cultivo principal en el que se las encuentre y de
la densidad de las mismas, entre otros criterios, como ha sido analizado por Vieyra-Odiln &
Vibrans (2001) en el valle de Toluca, en Mxico. Tratndose de uno de los primeros
trabajos con esta especie en el Per aun quedan muchos factores por estudiar de manera
que se pueda promocionar tanto en condiciones rurales como urbanas. Entre stos estn la
produccin de semilla, la dormancia de la misma, la influencia del manejo agronmico en
el valor nutricional y, eventualmente, la posibilidad de procesamiento primario de manera
similar al que se realiza con la espinaca, hortaliza que se consume igual que el atacco.

DOS
67
Tabla 3: Porcentaje de dao causado por Prodiplosis longifila en

brotes A. dubius y A. caudatus como cultivos hortcolas en
funcin de la densidad de siembra
T RAT AMIENT O
2
plantas /m
Am aranthus dubius
25
50
100
200
400
Am aranthus c audatus
25
50
100
200
400
Signific acin estadstic a: = 0.05
D ensidades
Especies
D xE
C.V. (%)
C om paracin de m edias de Dunc an
25
50
100
200
400
DAO PO R PRO D IPLO S IS

1
5.0
1.5
8.5
6.5
6.5
13.5
11.5
13.5
18.5
15.0
n.s.
**
n.s.
22.53
9.2 a
4.2 a
10.8 a
12.5 a
10.8 a
Los promedios seguidos de la misma letra no son significativamente diferentes segn

la prueba de Duncan (0.05)
Notas: las evaluaciones de dao se realizaron a los 38 d.d.s.; 1 = porcentaje de
plantas con por lo menos un brote u hoja deformados por Prodiplosis longifila, 20
plantas evaludas/melga.
Literatura citada
Abozagio M. 1994. El cultivo del paico (Chenopodium ambrosioides). Tesis para optar el
ttulo de Ingeniero Agrnomo, UNALM, Lima.
Antnez de Mayolo, M. 1981. La nutricin en el Antiguo Per. Banco Central de Reserva,
2da.
Edicin, Lima.
Brenner D,, D. Baltensperger, P. Kulakow, J. Lehmann, R. Myers, M. Slabbert & B. Sleughm
2000. Genetic resources and breeding of Amaranthus, Plant Breeding Reviews 19:
227-285.
Caldas J. 1999. Productividad en funcin de la densidad de siembra y caracterizacin en
atacco (Amaranthus dubius Mart. ex Thell). Tesis para optar el ttulo de Ingeniero
Agronmo, UNALM, Lima.
Calmet A. 1994, Produccin de amaranto (A. caudatus) como hortaliza de hoja y
caracterizacin morfolgica de diversas especies del gnero Amaranthus. Tesis
para optar el ttulo de Ingeniero Agrnomo, UNALM, Lima.
68
Campell & Abbot, 1982. Field evaluation of vegetable amaranth (Amaranthus spp.).
HortScience
17(3): 407-409.
Chweya J. & P. Eyzaguirre, editors, 1999. The biodiversity of traditional leafy vegetables.
International Plant Genetic Resources Institute, Roma.
Grubben, G. & H. van Sloten, 1981. Genetic Resources of Amaranth, International Board
for
Plant Genetic Resources, Roma.
Huapaya, J. 1991. Evaluacin de cuatro genotipos de kiwicha como cultivo hortcola y
granfero.
Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agronmo, UNALM, Lima.
Hurtado C. 2003. Recursos naturales: hortalizas nativas alimenticias y medicinales.
Instituto de Cultura Alimentaria Andina, Lima.
Hurtado J. 1999. Comportamiento de cuatro especies de amaranto (Amaranthus spp.) en
el municipio de Manizales, Caldas. Fitotecnia No24, Universidad de Caldasm
Colombia.
Jeri J. 1992. Atacco. Agroenfoque No53.
Liu F. & H. Stutzel. 2004. Biomass partitioning, specific leaf area and water use efficiency
of vegetable amaranth (Amaranthus spp.) in response to drought stress.
Scientia Horticulturae 1002: 15-27.
Mapes C., F. Basurto & R. Bye. 1997. Ethnobotany of quintonil: knowledge, use and
management of edible greens Amaranthus spp. (Amaranthaceae) in the Sierra
Norte de Puebla, Mxico. Economic Botany 51(3): 293-306.
Palada M. & L. Chang. 2003. Suggested cultural practices for vegetable amaranth, AVRDC
publication 03-552, Taiwan.
Singh B. & W. Whitehead. 1996. Management methods for producing vegetable amaranth.
En: J. Janick (ed.), Progress in new crops, ASHS Press, Virgninia, EEUU.
Ugs R., S. Siura, F. Delgado de la Flor, A. Casas & J. Toledo, 2000. Hortalizas, Datos
Bsicos. Programa de Hortalizas, UNALM, Lima. 202p.
Vieyra-Odiln L. & H. Vibrans, 2001. Weeds as crops: the value of maize field in the valley
of
Toluca, Mxico. Economic Botany 55(3): 426-443.
ADAPTACIN DEL METODO DE TENNANT PARA ESTIMAR CAUDAL

ECOLGICO APLICADO AL RO CAPLINA - TACNA
Lia Ramos Fernandez*
RESUMEN
Los ros constituyen una fuente de abastecimiento de agua y alimento, as como
un medio de transporte, generacin de energa y evacuacin de desechos lquidos y
slidos. Con la finalidad de aprovechar las aguas superficiales para propiciar el
desarrollo social y econmico, se han construido diversas obras hidrulicas que han
modificado los escurrimientos naturales en cantidad, calidad y distribucin a lo largo del
ao y, en consecuencia, han causado la variacin en la morfologa del cauce, el
transporte de sedimentos, la anchura del lecho del ro, la temperatura del agua, entre
otras variables, y han impactado a los ecosistemas correspondientes. Si bien es
necesario el empleo del agua para satisfacer diferentes necesidades, es importante
considerar que la utilizacin del recurso hdrico debe darse dentro de un marco de
respeto a los ecosistemas asociados
Se describe un mtodo de clculo de caudales de reserva ecolgicos basado en
los caudales histricos que han circulado en el ro Caplina en Tacna, de gran valor prctico
en la determinacin de las necesidades hdricas del ecosistema fluvial y que tiene como
ventaja la facilidad, rapidez y economa en su aplicacin, respecto a otros mtodos.
Es as, que se adapt el Mtodo de Tennant a las condiciones locales del ro
Caplina, y se propone el criterio cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio
aceptable para la poca de avenidas, de tal suerte que se utilice como mnimo un
porcentaje del 20% del caudal medio anual para la poca de sequa, y el 30% para la
poca de avenidas, con la finalidad de conservar los patrones de variacin estacional en el
cauce de los ros y generar los caudales mnimos necesarios para la sobrevivencia de la
mayora de las formas de vida acutica.
ABSTRACT
The rivers are a source of supply of water and food, as well as a means of
transporta- tion, energy generation and withdrawal of waste products. To take advantage of
the superficial water an generate social and economic development, several hydraulic
constructions have
* Docente del Departamento de Recursos de Agua y Tierra.
68
been built which have modified the natural drainage in quantity, quality and distribution
through- out the year, so they have caused a variation in the river bed morphology,
sediment transpor- tation, bed river width, water temperature, among other variables and
have impacted the ecosystem. It is necessary the use of water to satisfy different
necessities but it is also important to consider that the use of the hydric resource must be
done respecting the asso- ciate ecosystems.
A calculation method of ecological reserve flow is described based on the historical
flow in Caplina river in Tacna, which a practical value in the fixing of hydric necessities of
the river ecosystem. This method is easier, faster and more economical than other ones.
So Tennant Method has been adapted to the local conditions of Caplina river and it
is proposed the qualitative criterion of good for drought season and acceptable for rain
season. So it must be used at least a percentage of 20% of the yearly average flow for the
drought season and 30% for rainy season with the objective of preserving the seasonal
variation pat- terns in the river bed and generate the minimal flows which are necessary for
the survival of most of the water lives.
PROPUESTA PARA ESTIMAR CAUDAL
ECOLGICO APLICADO AL RO CAPLINA TACNA
I.
INTRODUCCIN
Los ros constituyen una fuente de abastecimiento de agua y alimento, as como un

medio de transporte, generacin de energa y un medio de evacuacin de desechos
lquidos y slidos. Con la finalidad de aprovechar las aguas superficiales para propiciar el
desarrollo social y econmico, se han construido diversas obras hidrulicas que han
modificado los escurrimientos naturales en cantidad, calidad y distribucin a lo largo del ao
y, en consecuencia, han causado la variacin en la morfologa del cauce, el transporte de
sedimentos, la anchura del lecho del ro, la temperatura del agua, entre otras variables, y
han impactado a los ecosistemas correspondientes. Si bien es necesario el empleo del
agua para satisfacer diferentes necesidades, es importante considerar que la utilizacin del
recurso hdrico debe darse dentro de un marco de respeto a los ecosistemas asociados.
Por esta razn, al elaborar los planes para el manejo del agua, adems de los usos
que tradicionalmente se toman en cuenta al planificar las obras hidrulicas, se debe tener en
cuenta el uso para conservacin ecolgica. Para tal fin, es necesario contar con las
herramientas adecuadas que ayuden a realizar la planeacin racional.
Con el presente trabajo, se busca determinar el caudal que mantiene en
condiciones aceptables los ecosistemas fluviales, sobre la base de los caudales histricos
observados en el ro Caplina en Tacna.
A este tipo de estudios pertenecen los criterios de clculo de reserva ecolgica
donde la estimacin se obtiene como un porcentaje del caudal medio. As ocurre en la
legislacin francesa, espaola, mexicana y el mtodo de Tennant aplicado en USA.

ECOLGICO
APLICADO AL RO CAPLINA -
II.
69
REVISIN BILIOGRAFICA
El caudal de reserva ecolgico se puede definir como aqul que debe ser
reservado para mantener los ecosistemas fluviales en condiciones admisibles, aguas abajo
de las obras o aprovechamientos que alteran los regmenes originales o naturales de flujo
de una corriente.
La complejidad de los procesos fsicos, qumicos y biolgicos que tienen lugar en
los ecosistemas fluviales, hace parecer poco posible el desarrollo de una herramienta que
permita estimar, de forma aceptable, la cantidad de agua necesaria para su
mantenimiento, y as, conocer la parte del recurso que se puede emplear para otros usos
(abastecimiento urbano, riego, generacin de energa elctrica, etc.).
No obstante la dificultad que esto representa, en las ltimas dos dcadas en
varios pases se han realizado esfuerzos importantes encaminados a encontrar una
respuesta razonable. Para tal fin, se han desarrollado mtodos para determinar los
caudales de reserva ecolgicos, los cuales son fundamentalmente de dos tipos: los
basados en caudales histricos y los basados en la simulacin del hbitat, en los que se
utilizan modelos que deberan circular por el ro y la determinacin de los parmetros
hidrulicos correspondientes y que influyen de manera importante en la distribucin de
los organismos acuticos, obteniendo la respuesta de stos a diferentes condiciones
hidrulicas.
El US Fish and Wild Life Service (1989) desarrollo el mtodo de Montana en el que
se utilizaron estudios de campo realizados en 11 ros de tres estados de USA de 1964 a
1974, as como anlisis fsicos, qumicos y biolgicos de 38 diferentes ros en 58 secciones
transversa- les ubicadas a lo largo de 315 km de rios. Los resultados sealan que las
condiciones del hbitat acutico fueron semejantes en la mayora de los ros en los que
circula una porcin similar de caudal fluvial medio.
Tambin realizaron otro estudio en diez ros y 48 diferentes cauces; en el que
indicaron que la profundidad, velocidad del ro y el ancho del cauce a nivel de la superficie
libre del agua son las variables determinantes en el desarrollo de los organismos acuticos
y el buen estado de su hbitat. Estos tres parmetros fsicos se incrementaron al aumentar
el caudal y los cambios que experimentaron fueron mayores a caudales bajos; es as que,
el ancho, la profundidad y la velocidad de la corriente registraron cambios notables en el
intervalo que va de cero a 10% del caudal medio anual. Ver Figura 1.
Para el 10% del caudal medio anual se cubre el 60% del substrato hmedo, las
profun- didades medias son de 30.5 cm y las velocidades medias de la corriente de 24
cm/s, considerados como puntos crticos que determinan los lmites inferiores para el
desarrollo de los organismos acuticos, particularmente de los peces; por ello indican que
el 10% es el caudal mnimo necesario para garantizar su sobrevivencia.
En cambio del 30 al 100% del caudal medio anual, se cubre el 40% del substrato
por agua, la profundidad media aumenta hasta 46 a 61 cm, y la velocidad media se
incrementa de
46 a 61 cm/s. Intervalo considerado dentro de los criterios cualitativos para la determinacin
de los caudales de reserva ecolgicos como bueno y ptimo para el desarrollo de los
70
organismos acuticos.

ECOLGICO
71
Figura 1. Correlacin entre Caudal Medio, Velocidad, Profundidad

y Sustrato cubierto por agua
Fuente: Tennant (1976)
Del 100 al 200% del caudal medio anual, el substrato hmedo aumenta el 10%, la
profundidad media vara de 61 a 91 cm, y la velocidad media se modifica de 0.61 a 1.07
m/s. La velocidad de 1.07 m/s puede remover el sedimento y el material del lecho del ro y
favorecer las condiciones de navegacin; por ello, lo consideran como una condicin
cualitativamente alta para el adecuado desarrollo de la mayora de los organismos
acuticos.
La United State Geologycal Survey (1997) realiz aforos bajo diversas condiciones de
caudal en 21 diferentes estados de USA, durante 1958-1975 (17 aos); en el que indican
correlacio- nes similares entre los parmetros para una amplia variedad de ros y caudales.
Las corrientes estudiadas incluyeron arroyos de pendiente muy fuerte, ros de gran longitud
y poco gradiente ubicados en las praderas de la parte central, as como corrientes
ubicadas en las planicies costeras.
De los estudios anteriormente mencionados, Tennant (1976), gener la siguiente
descripcin cualitativa de caudales:
1.
El 10 % del caudal fluvial medio anual es el mnimo recomendable para mantener

un hbitat a nivel de sobrevivencia a corto plazo para la mayora de las formas de
vida acuticas. El ancho a nivel de la superficie libre del agua, la profundidad y las
velocidades del ro se reducen significativamente, y el hbitat acutico se
degrada. La mitad del substrato o posible permetro mojado del ro queda expuesto
a la intemperie, excepto en las reas anchas y en las barras, donde la exposicin
puede ser mayor. Los canales laterales se desecan en forma severa o total. Las
barras se secan substancialmente y las islas dejan de funcionar como hbitat
para nidos, guaridas,
72

criaderos y refugios de los animales silvestres. La cobertura vegetal de la ribera,
til como hbitat para peces y madrigueras para animales de piel disminuyen
substancialmente debido a la falta de agua. La generacin de reas de baja
profundidad en los cauces induce la migracin de peces hacia pozas ms
profundas. La variacin de la temperatura del agua, especialmente en los tramos
bajos de los ros durante los meses calurosos, con frecuencia es un factor
limitante; la vida de los invertebrados se reduce considerablemente. Aunque la
pesca se favorece en las pozas y en los rpidos ms profundos debido a la
concentracin de peces, los riesgos de sobreexplotacin son mayores. La flotacin
es difcil, an en canoas o balsas de caucho. La belleza natural y la esttica de los
ros se degradan.
2.
El 30 % del caudal fluvial medio anual es recomendable para mantener un hbitat

adecuado para la sobrevivencia de las diversas formas de vida acuticas. El ancho
de la superficie libre del agua, la profundidad y la velocidad son generalmente
satisfactorias. La mayor parte del substrato est cubierto con agua, excepto las
zonas muy anchas o en las barras. La mayora de los cauces laterales llevan un
poco de agua. Las barras de grava estn parcialmente cubiertas con agua y
muchas islas son hbitat para nidos, guaridas, criaderos y refugios de vida
silvestre. Las riberas con cobertura vegetal proveen hbitats para peces y
guaridas para los animales silvestres. Muchos rpidos y pozas son
suficientemente profundos para ser utilizadas por los peces como cobertura. La
vegetacin riberea no sufre falta de agua y se genera un paisaje agradable.
Las temperaturas del agua no resultan limitantes para el desarrollo de la vida
acutica en la mayora de los segmentos del ro. La vida de los invertebrados se
reduce, pero no se convierte en un factor limitante en la produccin pesquera.
La cantidad y la calidad del agua es buena para la pesca, la flotacin y el
recreo, especialmente con canoas, balsas de caucho y embarcaciones
pequeas de poco calado. En trminos generales, la esttica del ro y la belleza
natural son satisfactorias.
3. El 60 % del caudal fluvial medio anual es recomendable para generar un hbitat de

caractersticas excelentes a excepcionales para la mayora de las formas de vida
acutica, durante los periodos de crecimiento iniciales, as como para diferentes
usos recreativos. El ancho de los ros, la profundidad y la velocidad de la corriente
son excelentes como hbitat acutico. La mayor parte del substrato del cauce est
cubierto con agua, incluyendo reas de poca profundidad. Los cauces laterales
son adecuados. Algunas barras de grava estn expuestas y la mayora de las islas
son adecuadas como hbitat de nidos, guaridas, zonas de criaderos y refugios
para los animales silvestres. Numerosas riberas con cobertura vegetal proveen
zonas seguras para los peces y madrigueras para proteccin de los animales
silvestres. Las pozas y rpidos estn cubiertos con suficiente agua y brindan
excelentes hbitats para la cra y la alimentacin de peces. La vegetacin riberea
tiene suficiente agua. Las temperaturas del agua no son un factor limitante para la
vida acutica en cualquiera de los tramos del ro. Las formas de vida invertebrada
son variadas y abundantes. La calidad y cantidad de agua son excelentes para la
pesca y la flotacin en canoas, balsas y barcas mayores, as como para la
recreacin en general. La esttica y la belleza natural de los ros son de excelentes

ECOLGICO
APLICADO AL RO CAPLINA excepcionales.
73
74
Tennant (1976) seala que los estudios realizados por el US Fish and Wild Life
Service, as como la participacin de grupos interdisciplinarios experimentados respaldan la
validez de este mtodo. Sin embargo, es necesaria la adaptacin de la metodologa a los
ecosistemas fluviales locales.
Si bien, el establecimiento de caudales de reserva ecolgico es fundamental para
la conservacin de los ecosistemas fluviales, esto se vuelve ms apremiante al sur del
Per, en el departamento de Tacna, ya que la oferta hdrica no abastece los requerimientos
actuales por lo que se presenta un estado de dficit que no ha sido superado a la fecha.
Tal es as, que las descargas de los ros del sur del pas son muy bajas respecto al resto
del pas. Ver Figura 2.
Fuente: INADE (2001)
Conscientes de esta problemtica se recurre a la ingeniera para evaluar la calidad

de vida frente al aprovechamiento econmico, debiendo tenerse en cuenta un ordenamiento
de los recursos hdricos que sustenten las metas de uso de agua para los diferentes fines.
Estos usos de agua deben establecer la necesidad de conservar o considerar un caudal en
las corrientes superficiales para mantener su equilibrio ecolgico.

ECOLGICO
75
Para el clculo y la recuperacin del caudal ecolgico de los ros del mbito del
territo- rio peruano se hace necesaria la aplicacin de dispositivos legales correspondiente
a la cons- titucin poltica del Per y el Cdigo del Medio Ambiente, Ley de la
Biodiversividad, Ley de Aguas, entre otros sustentos normativos que tengan viabilidad
tcnica y prctica para el clculo y disminuir de alguna manera el deterioro de la calidad y
disponibilidad del recurso hdrico, tan importante para nuestro desarrollo nacional.
III.
METODOS
3.1
MATERIALES Y
Materiales
La cuenca del ro Caplina nace en la cadena occidental de la Cordillera de los

Andes Peruanos y pertenece a la Hoya del Pacfico, est ubicada entre los 1744' y los
1800' de latitud sur, en niveles altitudinales entre 0 y 5700 msnm. Incluye el rea de las
nacientes de los ros Sama y Uchusuma Alto cuyos recursos son derivados a ella; tiene
una extensin de 3425
Km2 de la cul un 24% corresponde a la denominada cuenca "hmeda", llamada as por
encontrarse por encima de la cota de los 3900 msnm., lmite inferior fijado al rea que se
estima contribuye sensiblemente al escurrimiento superficial. Ver Figura 3.
Figura 3. Ubicacin de la Zona de Estudio
El rgimen del ro Caplina es torrentoso y muy irregular, con marcadas diferencia

entre sus descargas extremas, siendo alimentados en el verano austral por precipitaciones
pluviales, perodo en el que se concentra el 75% de las descargas, y el resto del ao por
deshielo de glaciales y/o recarga de acuferos, adems de la recarga del acufero El Ayro
(9 pozos con extraccin de hasta 700 l/s segn INADE 2001) a las nacientes del ro
Uchusuma.
76
Las aguas de escorrenta superficial del ro Caplina, son captadas en la toma de

captacin Challata y aguas abajo, se encuentra la Bocatoma Calientes que distribuye el
agua para diversos usos, entre ellos el de abastecimiento poblacional y agrcola de la
Ciudad y Valle de Tacna. Ver Figura 4.
Para el clculo de los caudales de reserva ecolgicos se requiere la
identificacin de la Estacin Hidromtrica ms cercana al punto en el cual se desea
hacer la determinacin del caudal, para obtener los registros hidromtricos de por lo
menos diez aos de antigedad.
En nuestro caso, se tiene registros de descargas de 34 aos en la estacin
hidromtrica Bocatoma Calientes ubicada sobre el ro Caplina aguas abajo de la
Bocatoma, a 17 51 latitud sur y 70 07 longitud oeste y a 1300 msnm. Ver Anexo 1.
Figura 4. Cuenca Caplina: Ubicacin de Estacin Calientes

ECOLGICO
3.2
77
Metodologa
La informacin de descargas debe ser previamente consistenciada y homogenizada

a travs de la identificacin, estimacin y eliminacin de saltos y tendencias tanto en la
media como en la desviacin estndar; por una combinacin de anlisis fsicos y mtodos
estadsticos.
Para el clculo del caudal ecolgico se tom como base el Mtodo de Tennant o
Mtodo de Montana, en el que se toman porcentajes de los caudales medios anuales
segn criterios cualitativos propuestos por Tennant y que se detallan en el Cuadro
siguiente.
Cuadro 1. Clasificacin de caudales por el Mtodo de Tennant
El clculo, se adapt a nuestras condiciones locales:
Se introdujo una modificacin en el clculo de los caudales durante los periodos de

avenida y periodos de sequa de la zona en estudio. La poca de sequa se defini
para los meses que registraron valores de caudal menores al promedio anual, y la
poca de avenida para aquellos meses donde el promedio mensual del caudal sea
mayor al promedio anual.
Los clculos se basan en los caudales medios mensuales, en lugar de los

promedios
anuales, para que coincidan con la distribucin de caudales naturales mensuales
durante el ao.
Con esta modificacin, se est considerando la variacin climatolgica estacional,
su influencia en los cauces y sus implicaciones directas en la conservacin de la vida
silvestre y recursos acuticos asociados.
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIN
La metodologa desarrollada se aplic al ro Caplina, aguas abajo de la Bocatoma
Calientes donde se halla la Estacin Hidromtrica del mismo nombre. Los registros de
descargas (1967-2000) fueron previamente consistenciados y homogenizados; esto ya
haba sido realizado por INADE 2001. Anexo 1.
Se calcul los caudales medios anuales y mensuales a partir de 34 aos de
informacin de descargas, previamente consistenciadas y homogenizadas.
78
Luego, se determinaron los periodos de sequa (abril a diciembre) y avenidas

(enero a marzo). Posteriormente, se definieron los caudales de reserva ecolgicos en base
a la clasificacin del mtodo de Tennant; los que se detallan en el Cuadro siguiente.
Cuadro 2. Clasificacin de Caudales del Ro Caplina por el Mtodo de Tennant
En la siguiente Figura se aprecia mejor la distribucin de los caudales medios

mensuales naturales y los caudales de reserva ecolgicos obtenidos.
Figura 5. Caudal Natural (Caudal Medio Mensual) y Caudales Ecolgicos Calculados

ECOLGICO
79
Las comunidades fluviales han evolucionado sometidos a determinados tipos de

regmenes de caudales y por tanto sus ciclos biolgicos y requerimientos ecolgicos estn adaptados a las variaciones estacionales propias de dicho rgimen. As mismo,
estn adaptadas a tolerar unos caudales mnimos durante un periodo mas o menos
largo, e incluso pueden tolerar caudales muy exiguos durante uno o varios das, que
obviamente no pueden mantener durante periodos largos a los que no estn adaptados.
El 10% del caudal medio anual correspondiente al criterio mnimo o pobre del mtodo
de Tennant se recomienda slo para periodos cortos, debido a que las condiciones
que se generan en el ambiente ponen en estrs a la mayor parte de la biota fluvial; se
sugiere utilizar un mayor porcentaje para los caudales ecolgicos recomendados para
reducir el impacto en los organismos adaptados a reproducirse, migrar o desovar
cuando ocurren cambios estacionales.
En la propuesta de caudales ecolgicos para el ro Caplina se emplea el criterio
cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio aceptable para la poca de
avenidas, de tal suerte que se utilice como mnimo un porcentaje del 20% del caudal
medio anual para la poca de sequa, y el 30% para la poca de avenidas, con la
finalidad de conservar los patrones de variacin estacional en el cauce de los ros y
generar los caudales mnimos necesarios para la sobrevivencia de la mayora de las
formas de vida acutica.
Es as, que de la Figura 1 y para un 20% del caudal medio anual, se cubre el 62%
del substrato hmedo del cauce (ancho) y una profundidad de 38.4 cm, adems se obtienen
velocidades medias del ro de 35.7 cm/s.
Con el mayor porcentaje del caudal en poca de avenidas, se pretende que los
caudales que transiten por el ro sean anlogos a los cambios que naturalmente ocurran antes de la modificacin de los caudales, para reducir el impacto en los organismos adaptados a reproducirse, migrar, desovar, etc., cuando ocurren cambios
estacionales.
As, tenemos que de la Figura 1 y para un 30% del caudal medio anual, se cubre
el
65% del substrato hmedo del cauce (ancho) y una profundidad de 45.7 cm, adems se
obtienen velocidades medias del ro de 45.7 cm/s.
En el siguiente Cuadro y Figura, se presenta los resultados del clculo de los
caudales de reserva ecolgicos recomendados a utilizar para el ro Caplina; estos
caudales son calculados para cada mes del ao.
Adems, independientemente del criterio que se emplee para definir los
caudales de reserva ecolgica, se deber verificar que la calidad del agua sea adecuada
para la vida acutica; en muchos casos, la desaparicin de la fauna hidrobiolgica de
los ros, de la costa, principalmente, es debido a la contaminacin, como ha sucedido en
la regin sur del pas, en el caso de la desaparicin del camarn del ro Locumba,
debido a la deposi- cin de relaves mineros que realiza la Southern Per Cooper
Coportation, producto de sus operaciones mineras en Toquepala y Cuajone. Ver Cuadro
siguiente.
80
Cuadro 3. Caudales de Reserva Ecolgicos Recomendados
Figura 6. Caudales de Reserva Ecolgico Recomendado para el ro Caplina

ECOLGICO
81
Cuadro 4. Ros con mayor Contaminacin y Parmetros de Riesgo
Fuente: DGAS, 1992
Tal es as, que en la zona alta de la Cuenca Caplina est localizado el distrito de
Palca donde se desarrolla la minera no metlica especialmente el aprovechamiento de
silca que es un insumo muy importante para la produccin de cobre utilizado por la
Southern Per Cooper Coportation. La produccin promedio de este mineral en el perodo
1998-1999 ha sido de 247 000 t.c.s. INADE 2001.
V.
CONCLUSIONES
En las demandas y ofertas clsicas del recurso hdrico se obvia el clculo del
caudal ecolgico, ante esto, una gran ayuda es el mtodo de Tennant, que no solo es
prctico y econmico porque solo utiliza datos de estaciones hidromtricas para la
obtencin de la distribucin mensual del caudal de reserva ecolgico; sino que adems
es rpido de implementar con respecto a otros mtodos; esto asegura la consistencia en
su aplicacin general.
Se adapt el Mtodo de Tennant a las condiciones locales del ro Caplina; es as,
que los clculos del caudal de reserva ecolgico se basan en caudales medios mensuales
(en lugar de promedios anuales) a fin de que coincidan con la distribucin de caudales
naturales mensuales durante el ao.
Se propone el criterio cualitativo bueno para la poca de sequa y el criterio
aceptable para la poca de avenidas, de tal suerte que se utilice como mnimo un
porcentaje del
20% del caudal medio anual para la poca de sequa, y el 30% para la poca de
avenidas, con la finalidad de conservar los patrones de variacin estacional en el cauce
de los ros y generar los caudales mnimos necesarios para la sobrevivencia de la
mayora de las formas de vida acutica.
82
VI. BIBLIOGRAFIA
Congreso de la Repblica del Per. Proyecto de Ley N 3934 Que Regula los Caudales
Ecolgicos. 16 de Septiembre del
2002
Comisin Nacional del Agua-Instituto Mexicano de Tecnologa del Agua. 1996. Prueba y
valida- cin en una corriente, de mtodos de clculo del gasto ecolgico. Informe final de
proyecto. Mxico.
INADE. 2001. Diagnstico de Gestin de la Oferta de Agua Cuencas: Caplina,
Sama, Locumba y Maure-Uchusuma. Tacna.
Secretara de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca (Semarnap). 1996. Ley
general del equilibrio ecolgico y la proteccin al ambiente. Gaceta Ecolgica Nueva
poca. Nmero
40. Mxico.
Tennant, D.L. 1976. Instream flow regimenes for fish, wildlife, recreation and related
environmental resources. US Fish and Wild Life Service, Montana. USA.
US Fish and Wildlife Service, 1989. Instream flow information paper No. 26. Physical
Habitat
Simulation System Reference Manual Version II. National Ecology Research Center.
USA.
Vilchez O. G. 2001. El Caudal Ecolgico en el Contexto del Aprovechamiento Sustentable
de las Cuencas Hidrogrficas. I Simposium Internacional sobre la Gestin Integrada de
Cuencas en el Per. Lima Per

ECOLGICO
VIII.
ANEXO
8.1 Descargas Medias Mensuales (m3/s) del ro Caplina en la Estacin Bocatoma

Calientes
83
CARACTERSTICAS ANATMICAS Y PROPIEDADES FSICO-MECNICAS DE LA

Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn DE LA PROVINCIA DE QUILLABAMBA - CUZCO
Por: Gilber Ramrez Caldern(1)
Moiss Acevedo Mallque(2)
Manuel Chavesta Custodio(3)
RESUMEN
El presente trabajo estudia la estructura anatmica y las propiedades fsicomecni- cas de la Iriarte deltoidea Ruiz & Pavn (Chonta, Pona) de la Provincia de
Quillabamba-Cuzco, a fin de identificar sus posibles aplicaciones. Anatmicamente la
especie presenta haces vasculares con un dimetro promedio de 1.6mm, de forma
acorazonada y algunas veces reniforme. Con relacin al parnquima es de forma oblonga
y se ubica alrededor de los haces vasculares. Tiene una densidad bsica promedio de 1.01
g/cm3 y de propiedades mecnicas clasificadas como muy altas.
De acuerdo al anlisis y evaluacin de resultados obtenidos se propone los
siguientes usos: parquet y artesana utilitaria y decorativa.
SUMMARY
The present work seeks to contribute in the generation of basic information
determining the anatomical characteristics and physical-mechanical properties of the Iriarte
deltoidea Ruiz
& Pavn of the County of Quillabamba Cuzco, to identify its possible applications.
Anatomically the species presents vascular faces with a diameter average of
1.6mm, in way acorazonada and sometimes reniforme. With relationship to the parnquima
is in an oblong way and it is located around the vascular sheaves. Presents a basic density
with a average value of 1.01 g/cm3 and the average results of the mechanical properties
classified this species like of very high resistance. According to the analysis and evaluation
results obtaind is proposed the following uses: parquet and craft utilitaria and decorative.
(1) Bachiller en Ciencias Forestales
(2) Profesor Principal, Facultad de Ciencias Forestales
(3) Profesor Principal, Facultad de Ciencias Forestales

Iriartea Deltoidea Ruiz & Pavn DE LA PROVINCIA DE QUILLABAMBA CUZCO
I.
83
INTRODUCCIN
La Chonta (Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn) es una palmera utilizada durante
cientos de aos para construir viviendas (pisos, techos y cercos), como fuente de alimento
y en general como medio para producir ingresos, ofreciendo una alternativa para algunos
productos de madera; por lo que el presente trabajo contribuye en dar a conocer el aspecto
anatmico y fsico- mecnico permitiendo aumentar la gama de usos para esta especie.
Existe adems, un marca- do inters por los productos forestales en el mercado nacional e
internacional teniendo estas palmeras la capacidad de reducir la explotacin insostenible y
la deforestacin, aliviando la presin ejercida sobre los bosques y a futuro ser consideradas
en los planes de manejo forestal.
II.
REVISIN DE LITERATURA
2.1 DENOMINACIN Y DISTRIBUCIN
A la especie en estudio se le conoce como: Chonta, Pona y huacrapona en

Per; bombonaje en Colombia; maquenque en Costa Rica; huagrashanga en
Ecuador. Botnicamente tiene por nombre Iriartea deltoidea Ruiz & Pavn y pertenece a
la familia Palmaceae. Especie ampliamente distribuida desde Nicaragua en Centroamrica
hasta la amazonia en Brazil y Bolivia, desarrolla hasta los 1300 msnm, en lugares bien
drenados. En el Per, se encuentra en los departamentos de Amazonas, Cuzco, Huanuco,
Junn, Loreto, Ma- dre de Dios, Pasco, San Martn y Ucayali; encontrndose en los bosques
primarios no inundables de la amazonia peruana, entre 0 y 1200 msnm.
2.2 DESCRIPCIN DENDROLGICA DE LA ESPECIE
Segn Reynel (2003), la chonta es una palmera con tallo nico, de hasta 30 cm de
dimetro y 25 m de altura, el tallo sostenido en su zona basal por un cono congestionado de
races fulcreas de hasta 2 metros de longitud, de color negro, superficie con aguijones. Hojas
compuestas pinnadas, con pecolo de 2-13 cm de longitud. La especie es monoica;
inflorescencia prendida bajo las hojas. Flores trmeras, con cliz y corola presentes, las
flores masculinas de casi 1 cm de dimetro. Los frutos son globosos, de 2 a 3 cm de
dimetro, la superficie de color negro, azul o verde amarillento a la madurez, rompindose
irregularmente y dejando visible el mesocarpo.
Segn el mismo autor, a esta especie se le reconoce por su tallo a menudo con
partes abultadas, las races fulcreas muy congestionadas, negruzcas y cubiertas de
aguijones, la inflorescencia en botn con forma de cuerno y las hojas pinnadas con el
envs verde. En lo referente a los usos indica que de la corteza exterior del tallo se extrae
y con ella se construye el piso emponado, de la vivienda tradicional rural. El tallo se
emplea como material para la fabricacin de parquet; tambin, para hacer puntas de
flechas, dardos, cerbatanas y como lea. Las hojas se usan para techar la vivienda rural.
2.3 ANATOMA DE LAS PALMERAS
Hoadley, mencionado por Espinoza (2000); seala que el termino madera que
usual- mente se emplea esta referida al tejido central o xilema del tallo de rboles de
grandes dimensiones. Sin embargo de un grupo de plantas pertenecientes a las

monocotiledneas sin las
84
caractersticas antes mencionadas, se producen materiales tiles que pueden ser

clasificadas en general como madera atpica y cuyas aplicaciones son comparables con
las maderas tradicionales.
Espinoza (2000) menciona que el xilema que se diferencia del cuerpo primario de la
planta se denomina xilema primario, cuyo precursor inmediato es el procambium.
Dependien- do de la naturaleza de la planta (gimnospermas o angiospermas), despus de
terminar el crecimiento primario, se forman tejidos secundarios mediante la actividad del
cambium vascular. El autor agrega que el crecimiento en dimetro en las monocotiledneas
no tiene su origen en el cambium vascular; as en las palmeras el incremento en dimetro
es mediante un intenso y prolongado crecimiento que produce grandes cuerpos y cuyo
engrosamiento por debajo del meristema apical es debido a la actividad de un meristema
primario perifrico.
De Masson mencionado por Espinoza (2000) seala que el crecimiento en grosor
del tallo de las monocotiledneas es producto de la actividad de dos tipos de meristema
laterales: el meristema de engrosamiento primario, caracterstico en casi todas las
monocotiledneas, y el meristema de engrosamiento secundario el cual ocurre
nicamente en pocas familias y notablemente en Agavaceae. Rudall (1991), seala que
para propsitos sistemticos, el engrosamiento del tallo en las palmeras puede ser
separado en dos carac- teres: a) un crecimiento en grosor difuso, caracterstico de las
palmas y b) un crecimiento por medio de meristemas laterales, el cual puede ser de dos
tipos diferentes de acuerdo a su posicin en la planta: meristema de engrosamiento
primario perifrico y meristema de engrosamiento secundario.
Parthasarathy y Klotz (1976), sealan que la madera de palmeras consiste de
tejido primario, es decir haces vasculares primarios inmersos en una base de tejido
parnquimatico
.
Agregan que los haces vasculares varan de 1-3mm de dimetro y est en funcin de
su localizacin y de la especie. Indican que los tallos areos erectos en las palmeras
muestran dos zonas claramente diferenciadas, una cortical estrecha y un ancho cilindro
central. Los haces vasculares del cilindro central estn ms apiados en la zona perifrica
que en la zona interna y la distribucin de los haces vasculares en la zona interna del
cilindro central vara dependiendo de la palmera.
Diversos autores, al referirse a la anatoma de las palmeras sealan que estn
consti- tuidas por tres sistemas de tejidos; los cuales son:
a)
Sistema Drmico
Esau (1987) y Tomlinson (1990), indican que la corteza ocupa una fraccin
muy pequea del dimetro total del tallo estando formado por una epidermis,
la cual est constituida por una capa uniseriada y una cutcula serosa que la
envuelve.
b)
Sistema Fundamental

Deltoidea
& Pavn
DE LA PROVINCIA
DE QUILLABAMBA
EsauIriartea
(1987),
indicaRuiz
que
est formado
principalmente
de clulas- de
CUZCO
parnquima distinguindose dos capas: la capa externa o corteza angosta,

compuesta de
85
86

elementos parenquimatosos; en tanto la capa interna o mdula, segn
Henderson (1990), est compuesta de clulas ms grandes con paredes
delgadas; encon trndose pocos paquetes vasculares.
c)
Sistema Fascicular o Vascular
Esau (1987), afirma que el sistema vascular primario esta conformado por
cordo nes variables sea en su tamao y/o grado de separacin. A cada cordn
individual se le llama haz vascular, dentro del cual se encuentra el floema,
xilema, vasos y fibras lignificadas. Agrega, que los tejidos conductores se
dividen en: floema y xilema denominados primarios para las monocotiledneas.
El floema primario se origina del procambium y se divide en protofloema y
metafloema. El protofloema constituido por elementos cribosos y el metafloema
constituido por los siguientes tipos de clulas: elementos cribosos, clulas de
esclernquima constituido por fibras y esclereidas y clulas parenquimticas.
Respecto al xilema primario Esau (1987); manifiesta que, esta constituido
de protoxilema y metaxilema, el primero que aparece al empezar la
diferenciacin vascular constituida por elementos traqueales (traqueidas y
traqueas) incluidos en el parnquima. Aqu predominan los engrosamientos
anulares y helicoidales, esto porque no impiden el estiramiento de los
elementos del protoxilema maduro durante el crecimiento en extensin. El
metaxilema es el tejido de formacin ms tardo que puede contener fibras,
adems de elementos traqueales y clulas parenquimticas presentando
elementos helicoidales, escaleriformes, reticulados y punteados y de mayor
dimensin que los estrechos elementos del protoxilema, haciendo nfasis que
en las monocotiledneas y plantas sin crecimiento secun dario el metaxilema
constituye el nico tejido conductor de agua en la planta adulta.
Le Cirad (1994), describe la madera de la palmera de Coco (Cocus
nucifera) como de color beige-rosa muy claro con puntos o surcos marrnrojo y que en la seccin transversal se nota la estructura tpica de la madera
de palmeras con la presencia de islotes cilndricos: coloreados, formando
frecuentemente una masa reniforme muy dura aleatoreamente dispersos en el
tejido fundamental; que ob servado con lupa aparece formado por clulas
gruesas parenquimticas de diver sas formas.
2.4
Propiedades Tecnolgicas
Le Cirad (1994), respecto a la madera de Coco indica que la densidad a 12% de

contenido de humedad es muy variable pues flucta de 0,15 a 0,25 g/cm3 al centro del
estpite y de 0,8 a 1,0 g/cm3 en la periferie. En el cuadro 1, se presentan las propiedades
fsicas y mecnicas reportadas para el coco, as como para las especies Socratea
exorrhiza e Iriartea deltoidea reportadas por Barrantes (1997) en Costa Rica.

87
Cuadro 1. Propiedades Fsicas y Mecnicas de 3 palmeras segn

Le Cirad1) y Barrantes2)
III.
METODOLOGA
La coleccin de muestras se llev a cabo en la zona de Quillabamba Cuzco. En

las instalaciones y laboratorios de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad
Nacional Agraria se llevaron a cabo la descripcin dendrolgica, preparacin de probetas,
muestras de xiloteca, laminas histolgicas y tejido macerado, descripcin anatmica y la
realizacin de los ensayos fsico mecnicos.
La seleccin y coleccin de muestras se realizo basndose en lo establecido por la
Norma Tcnica Peruana 251.008. Se colectaron muestras botnicas completas de 5 individuos, cuya identificacin botnica de la especie se efectu en el Herbario MOL del
departamento de Manejo Forestal.
La descripcin anatmica se realiz segn la norma COPANT 30:1-19. Mtodo
para la Descripcin de las Caractersticas Generales, Macroscpicas y Microscpicas de
la Madera Angiospermas Dicotiledneas, as como a las indicadas en la Iawa List of
Microscopic Features For Hardwood Identification (1989)
Los ensayos fsico mecnicos se realizaron en condicin saturada de acuerdo a
las Normas Tcnicas Peruanas; y luego ajustadas a un contenido de humedad de 12%.
Los resultados y variables estadsticas de las propiedades fsicas y mecnicas, se
calcularon de acuerdo a la norma COPANT 30:1-12. As mismo se calcularon coeficientes
de correlacin, determinacin y ecuaciones de regresin lineal simple y cuadrtica entre la
densidad bsica y propiedades mecnicas.
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIONES
4.1 Descripcin Anatmica
Caractersticas Generales y Macroscpicas

La madera en condicin seca, tiene un color caracterstico, presentando lneas
oscu- ras producidas por los haces vasculares y lneas de marrn claro producidas por el
tejido
88
parnquimatico (Figuras 1 y 2). De grano recto, textura gruesa y vetado caracterstico.

Macroscpicamente, la especie presenta haces vasculares de forma acorazonada a
reniforme ampliamente disperso y muy caractersticos en su seccin transversal, con
dimetro promedio de 1.6 mm y con 3 haces vasculares por cada 10mm 2. El
parnquima es visible a simple vista y se localiza alrededor de los haces vasculares.
Dichas caractersticas coinciden con lo reportado por Melndez (2000) para la misma
especie de Madre de Dios.
Respecto a la textura y dureza Parthasarathy y Klotz (1976), destaca la influencia
que tienen el dimetro y distribucin de los haces vasculares en la seccin transversal,
reflejndo- se as en textura gruesa y alta dureza de la especie estudiada. As mismo, la
forma de los haces vasculares descrita es similar a lo reportado por Le Cirad (1994) en
Cocus nucifera. En cuanto al dimetro de estos, los mismos autores indican que varan de
1 a 3 mm, corroborando el dimetro promedio obtenido de 1,6 mm.
Descripcin Microscpica
En la seccin transversal los vasos se caracterizan por presentar lumen amplio y
paredes delgadas, mientras que en la seccin longitudinal se distinguen modificaciones de
tipo anillado y engrosamientos helicoidales de la pared secundaria. El parnquima, en la
seccin transversal se observa como clulas alargadas; mientras que en la seccin
longitudinal son clulas circulares. Las fibras tienen una longitud promedio de 3658 micras,
clasificadas como muy largas segn IAWA (1989); dimetro de 113 micras, lumen de 12
micras y espesor de pared de 50 micras. Presentan punteaduras simples y con extremos
de punta roma, caractersticas peculiares en estos elementos.
Con relacin a los vasos, debe resaltarse la presencia de pared secundaria con
engrosamientos del tipo helicoidal y/o anillado los que segn Esau (1984), son indicativo
de clulas de protoxilema y metaxilema respectivamente. En el Cuadro 2, se presenta la
longitud y dimetro de fibras de la especie estudiada, observndose que estas superan
ampliamente las dimensiones de otras palmeras estudiadas, segn Araujo (1982)
Cuadro 2. Longitud y Dimetros de Fibras en Diferentes Palmeras
(*) n = 100 mediciones

Figura 1. Vista Macroscpica de la Seccin transversal de Iriarte deltoidea
Figura 2. Fotografa de la Seccin Longitudinal de Iriarte deltoidea
89
90

4.2 Propiedades Fsico-Mecnicas
En el Cuadro 3, se presentan los valores promedios de las propiedades fsicas y

mecnicas de la especie en estudio y otro tipo de palmeras con fines comparativos.
Respecto a la densidad bsica, la chonta presenta un promedio superior a otras palmeras y
latifoliadas tropicales; la contraccin radial y tangencial presentan valores similares
realizndose pruebas de comparacin de medias que demostraron que no existe
diferencias significativas, ello debido a que los componentes celulares son homogneos en
ambas caras.
Los valores obtenidos para las propiedades mecnicas y de acuerdo a la
clasificacin realizada por Arstegui (1982); estas pueden considerarse como Muy Altas
para las cuatro propiedades ensayadas. Igualmente, la relacin entre las propiedades
mecnicas y la densidad bsica es significativa y en casi todas, la regresin es lineal, con
excepcin del mdulo de elasticidad en flexin esttica, donde se utiliza una ecuacin de
regresin cuadrtica conforme se observa en el Cuadro 4.
Finalmente, sobre la base de las caractersticas anatmicas y de los valores de las
propiedades fsicas y mecnicas encontradas, los usos probables son: parquet y artesana
utilitaria y decorativa.
Cuadro 3. Valores Promedios de las Propiedades Fsico Mecnicas
H
= humedad
MOR
= modulo de rotura
1) Tesis
EFLP = Esfuerzo de las fibras al limite proporcional

MOE = Modulo de elasticidad.
2) Melndez (1999)
3) Le Cirad (1994)

91
Cuadro 4: Coeficientes de Correlacin, Determinacin y Ecuaciones de Regresin

Lineal Simple y Cuadrtica entre Densidad Bsica y Propiedades Mecnicas.
V. CONCLUSIONES
VI.
La madera de Chonta (Iriartea deltoidea), se caracteriza por ser de color

caracterstico de color oscuro con lneas de color claro; resaltando en su seccin
transversal los haces vasculares de forma acorazonada a reniforme.
De densidad bsica muy alta y de similar comportamiento a la contraccin radial y

tangencial, explicado por sus componentes celulares similares y homogneos en
ambas secciones.
De acuerdo a los resultados obtenidos para cuatro propiedades mecnicas, la

especie puede ser considerada como de muy alta resistencia mecnica.
Los coeficientes de correlacin muy alto indican una relacin significativa entre la
densidad bsica y las propiedades mecnicas, permitiendo determinar ecuaciones
de regresin lineal para compresin perpendicular, cizallamiento, dureza y flexin
esttica en (EFLP y MOR)
Acorde con las caractersticas anatmicas y propiedades fsico-mecnicas, se

pro- ponen los usos en: parquet y artesana utilitaria y decorativa.
BIBLIOGRAFA
1.
Araujo, V. 1982 Pulpa Qumica y Semiqumica al Sulfato de hojas de Palma
Aceitera (Elaeis guineensis Jacq) y de pecolos de Aguaje (Mauritia flexuosa). Tesis para
optar el ttulo de Ingeniero Forestal. Universidad Nacional Agraria la Molina.
92
2.
Arstegui, A. 1982. Recopilacin y anlisis de estudios tecnolgicos de maderas

perua nas. Proyecto PNUD/FAO/PER/81/002. Documento de trabajo N 2. Per.
57p.
3.
de
Barrantes, B. 1997. Estudio tecnolgico para dos especies de palmas arborescentes

Costa Rica. XI Congreso Forestal Mundial. Turqua.
4.
Esau, K. 1987. Anatoma de las Plantas con Semillas. Editorial Hemisferio Sur. 512p.
5.
Espinoza, N. 2001. Anatoma del tallo de las monocotiledneas. Universidad de los

Andes. Venezuela. 61p.
6.
Fahn, A. 1974. Anatoma vegetal. Madrid (Espaa): Editorial Labor, S.A. 428p.
7.
Henderson, A. 1990. Introduction at the family Iriarteinae. Monograph 53. Issued 2

May en Flora Neotropica. 235p.
8.
IAWA. 1989. List of Microscopic Features For Hardwood Identification. International

As sociation of Wood Anatomists. IAWA Bulletin Vol 10(3). 219-332p.
9.
Kahn, F. 1990. Riqueza Especfica y Densidad de las Palmeras en Bosques de Altura

de la Cuenca Amaznica. Biota N. 96. 19-25p.
10.
Le Cirad Forest. 1994. Bois et Forest des tropiques. N 23. 105p.
11.
Melndez, N. 2000. Estudio de las propiedades fsico mecnicas de Iriatea deltoidea

R&P. en la zona reservada de Tambopata-Candamo. Experiencias de Manejo
sostenible de Bosques en la provincia de Tambopata, Madre de Dios. 30-55p.
12. Parthasarathy, V. y Klotz, L. 1976. Madera de Palmeras Aspectos Anatmicos.

Wood
Science and Technology. Vol. 10. 110-125p.
13.
Reynel, C. et all. 2003. rboles tiles de la amazonia y sus usos. Un manual

con apuntes de identificacin, ecologa y propagacin de las especies. Lima.
509p.
14.
Rudall, P. 1991. Lateral Meristems and Stem Thickening Growth in Monocotyledons.

The Botanical Review, 57 (2): 151 163p.
15.
by
Tomlinson, B. 1990. The Structural Biology of Palms. Published in the United States
Oxford University Press. New York. 355p.
DEGRADACIN FOTOCATALTICA DEL AZO COLORANTE AZUL

71
DEL EFLUENTE TEXTIL SOBRE
93

71
UV/TiO
2
Antonio R. Silva Muoz, Lizardo Visitacin Figueroa
RESUMEN
Se evalu el sistema fotocataltico
sobre el azocolorante Azul71 del efluente
2
UV/TiO
lquido textil. Se analizaron dos tipos de muestra: de laboratorio y de efluente textil. Como
indicador principal de la degradacin se emple la reduccin del color (mediante
espectrofotometra). Los resultados indican que en la muestra de laboratorio, se redujo el
color en 14,14% (pH 6,5) con un ligero incremento en la concentracin de radicales
hidroxilo. Al adicionar 0,5 mL de perxido de hidrgeno a la solucin, por accin de la luz
UV, la concentracin de radicales hidroxilo aument en forma considerable y se obtuvo
una reduccin del color en 38,53% (pH 6,5). En la muestra del efluente textil (Mquina de
Twill), la reduccin del color fue de 13,18% (pH 6,2). De igual forma, la adicin de perxido
de hidrgeno increment la eficiencia del sistema para reducir el color en 22,37% (pH 6,2).
Adems, se analiz la concentracin de nitratos (0 ppm al inicio Vs. 49,11 ppm al final del
tratamiento) y la DQO (reduccin
del 50%). De acuerdo a los resultados, el sistema fotocataltico
degrada el azocolorante,
2
UV/TiO
y disminuye el valor del DQO, pero debido a la compleja estructura del azocolorante la
eficiencia alcanzada es baja.
Palabras clave: fotocatlisis, sistema fotocataltico UV/TiO2 , azocolorantes, efluente textil.
SUMMARY
The photocatalytic system UV/TiO2 was evaluated over the azo dye Blue71 in the textile
wastewater. Two types of sample were analyzed: of laboratory and textile effluent. The
reduction of color (through spectrophotometry) was the main indicator of the azo dye
degradation. The results show a color reduction of 14,14% (pH 6,5) in laboratory sample.
Also, a slight production of hydroxil radicals was observed. When a 0,5 mL of hydrogen
peroxide was added into the system, by action of light UV, the production of hydroxil radicals
increased and the color reduced in 38,53% (pH 6,5). In the textile effluent sample (a Twill

*Docentes del Departamento Acadmico de Qumica
Machine) the color removal was 13,18% (pH 6,2). Again, the addition of hydrogen
peroxide increased the efficiency of the system in reducing the color in 22,37% (pH 6,2).
Other indicators, such as the concentration of nitrates (0 ppm at the beginnig and 49,11
ppm at the end of the tretament) and the COD (50% reduction) were analyzed. According to
the results, the evaluated
photocatalytic system UV/TiO 2 degrades the azocolorante, and diminishes the value of the
COD, but due to the complex structure of the azocolorante the reached efficiency is
low. Keywords: Photocatalysis, photocatalytic system UV/TiO
, azodyes, textile
2
wastewater
.0 Introduccin
Los efectos producidos por la contaminacin de los efluentes industriales son
conoci- dos. La mayora de los efluentes textiles se descargan al ambiente sin tratamiento
previo y los azocolorantes que stos contienen son agentes contaminantes de importancia.
La finalidad de esta investigacin es aplicar una tecnologa qumica innovadora que
contribuya a resolver este
problema. Se evalu el sistema fotocataltico
sobre el azocolorante Azul71 del
2
UV/TiO
efluente
lquido textil; este sistema, se fundamenta en la produccin de radicales hidroxilo para
degradar compuestos orgnicos. Los objetivos principales fueron demostrar la eficacia
del sistema fotocataltico en condiciones conocidas de laboratorio para descomponer el
azocolorante; y, caracterizar el rendimiento de tal sistema en condiciones del efluente
lquido textil. Como indicador principal se emple la reduccin del color (mediante
espectrofotometra).
La Fotocatlisis1 es un proceso de oxidacin avanzado que usa un semiconductor
o un sensibilizador; el cual, est en contacto con el contaminante orgnico en la disolucin.
La Fotocatlisis descompone los contaminantes a travs de reacciones REDOX. El
Dixido de Titanio es un catalizador muy eficiente debido a que es un producto no txico,
qumicamente muy estable, no genera productos intermedios, la oxidacin del
contaminante orgnico hasta
3
CO2 es completa, econmico y abundante2 . Las reacciones
qumicas
propuestas al evaluar el
sistema fotocataltico UV/TiO2 sobre el azocolorante Azul71 son:
En la actualidad, existen alrededor de 8000 empresas que se dedican a la

actividad industrial textil y la gran mayora (casi el 90%) de estas empresas
pertenecen al segmento de Pequeas y Micro Empresarios (PYMEs). La actividad
textil es una de las ms importantes fuentes de contaminacin debido a las descargas
de sus efluentes. En
94
Lima4, el caudal promedio descargado es de 214,15 m3/hora y su DQO promedio es

2601,67 mgO2 /L.
Los Azocolorantes5 son sustancias orgnicas que tienen uno o ms grupos
cromforos en su estructura qumica y los metabolitos formados por su degradacin natural
tienen un alto potencial de bioacumulacin5 y, en algunos, casos, son cancergenos. El
azocolorante Azul
71 (ver Fig. N1) es muy utilizado en la industria textil peruana en los procesos de teido y
acabado de los productos; principalmente, en los pantalones de algodn tipo blue Jean. Y,
los efluentes lquidos generados en dichos procesos, se descargan directamente al
alcantarillado. Los efluentes lquidos textiles descargados con azocolorantes pueden
aumentar la poblacin de peces y algas debido a su alto contenido de nitrgeno y agotar, a
largo plazo, el contenido del oxgeno disuelto en el agua6. Adems, la fuerte coloracin que
imparten a los cuerpos de receptores puede llegar a suprimir los procesos fotosintticos en
los cursos de agua.
Fig N1. Estructura del azocolorante Azul
71
2.0
Materiales y mtodos
La metodologa de la investigacin se dividi en 3 etapas principales: construccin

del sistema fotocataltico UV/TiO
; la degradacin del azocolorante Azul71 en laboratorio
2
y en el efluente lquido (con sus respectivas determinaciones analticas); y, la
determinacin de otros parmetros (nitratos y DQO) luego de dicha degradacin.
2.1
Reactor fotocataltico
El reactor fotocataltico consta de un reservorio con una capacidad de 70 mL y 2

lmparas de UV de 14 W c/u; las cuales, estn colocadas verticalmente a ambos lados del
reservorio. En el interior del reservorio, se encuentra el 2 inmovilizado en arena de cuarzo.
TiO
Para que exista una mayor rea de irradiacin de las lmparas UV sobre el dixido
de titanio, el tubo de ensayo tiene una pendiente de 30 con respecto a la superficie y se
utiliz una bomba de oxigenacin para pecera. La solucin a tratar consta de agua

95
71
destilada (pH 6,5) y el azocolorante
Azul71.
Se
coloco
40
mL
de
una
solucin
de
5
ppm
en el reservorio para su
exposicin.
Para inmovilizar el TiO2 sobre la superficie de la arena de cuarzo, se procedi como
indican Haarstrick7. La arena de cuarzo (105 g) fue colocada en un vaso de precipitado de
250 mL y fue lavada 3 veces con acetona para remover las grasas existentes; luego, en un
vaso de
precipitado de 250 mL se mezcl el 2 (90 mg) con alcohol isoproplico. Lentamente, se le
TiO
agreg a esta solucin la arena de cuarzo y se mezcl con una bagueta de vidrio; y, el
alcohol isoproplico en exceso se elimin por decantacin. Inmediatamente, esta mezcla se
coloc en un crisol de porcelana a una mufla a 250 C por 4 horas. Una vez enfriada la
mezcla, se
procedi a remover el TiO2 no inmovilizado con agua destilada en un vaso de precipitado.
Luego, se llev la mezcla a una estufa a 100 C por 8 horas. Para determinar si la
inmoviliza- cin fue exitosa, se tom una muestra para ser analizada en un laboratorio
especializado.
2.2
Determinaciones analticas
Se determin que el tiempo de exposicin de la radiacin UV sobre el dixido de

titanio en la solucin a tratar sea de 8 horas; igualmente, las horas de oxigenacin. Luego
de este perodo, se procedieron a realizar los anlisis de laboratorio. Se tomaron 2
muestras (con sus repeticiones) de la solucin: una al iniciar el tratamiento y otra al finalizar
el mismo. Para evaluar el desempeo del sistema en condiciones de laboratorio, se
prepararon soluciones en medio neutro (agua destilada a pH 6,5) y en medio alcalino
(agua destilada a pH 10 con NaOH).
Luego del tratamiento (radiacin UV y oxigenacin para cada condicin de pH), las
muestras fueron colocadas en tubos de ensayo de 5 mL. y se mantuvieron en oscuridad
antes de ser analizadas. El equipo utilizado para este anlisis fue un Espectrofotmetro
Perkin Elmer con capacidad de lectura en el espectro UV/Visible.
De acuerdo a la estructura molecular del azocolorante, se esperaba obtener una
variacin en la concentracin de nitratos y en la DQO al finalizar el tratamiento
(degradacin). Por ello, se determinaron las concentraciones de ambos parmetros
mediante mtodos estandarizados (APHA).
2.3
Aplicacin del sistema UV/TiO2 a muestras ambientales
Para evaluar el rendimiento del sistema fotocataltico

en condiciones rea2
UV/TiO
les, se estableci realizar un muestreo del efluente de una empresa textil; la cual, realizara
tanto trabajos de teido como de acabado. Se determinaron dos lugares ptimos para
tomar las muestras del efluente: una mquina de twill y la torre de enfriamiento. La
mquina de
twill tie cintas de tela. La torre de enfriamiento es el lugar donde se acumulan las descargas de diversas mquinas teidoras que operan en la industria. All, mediante un sistema
de refrigeracin, los efluentes se enfran antes de ser descargados al alcantarillado.
Se realizaron mediciones de pH y temperatura in situ en ambos lugares.
Igualmente, para las mediciones ex situ se utilizaron 2 botellas de plstico de 1000 mL, un
conservador trmico y hielo; adems, material de seguridad y material de campo. Las
botellas de plstico con las muestras se almacenaron en oscuridad a 4C en el conservador
trmico y se trasladaron al refrigerador del Laboratorio de Qumica Ambiental de la
Universidad Nacional Agraria La Molina.
en el Espectrofotmetro. No se determin la concentracin de nitratos ni la DQO debido a

que el efluente contiene diferentes compuestos que podran interferir en los resultados.
3.0
Resultados y discusin
Se llev al Espectrofotmetro una muestra de la solucin a tratar. El resultado es

una curva que representa la absorcin de luz de tal azocolorante; as, todos los resultados
debern ser comparados con esta curva. Por otro lado, se analiz el espectro de absorcin
del radical hidroxilo debido a que es el principal agente oxidante. Este compuesto, se
forma a partir de la
interaccin del TiO2 y la radiacin UV.
3.1
Degradacin del azocolorante Azul-71 en laboratorio
3.1.1
Sistema UV/TiO2
Los resultados obtenidos son menos eficientes en comparacin a la bibliografa

(remocin del color mayor a 90%) debido a las condiciones planteadas, a la complejidad
de la molcula y a sus enlaces dobles entre tomos de nitrgeno; lo cual, le brinda alta
estabilidad. Otro factor es la baja formacin de radicales hidroxilo.
Fig N2: Degradacin del azocolorante Azul71 (pH 6,5): 14,14%; Degradacin
del azocolorante Azul71 (pH 10): 14,31%
3.1.2 Sistema UV/TiO2 H2 O2
Se decidi evaluar el sistema fotocataltico con la adicin de una cantidad pequea
de perxido de hidrgeno; ya que, este compuesto aporta radicales hidroxilo y es un agente
empleado para la degradacin de compuestos orgnicos. Adems, el H es usado en los proceO
2 2
2 2
sos industriales textiles.
2 2
3: Degradacin del Azul71 (con H O , pH 6,5): 38,53%; Degradacin del Azul71 (con H O , pH
10): 28,26% Para descartar
Para descartar problemas de metodologa y de influencias externas, se decidi aadir H2 O2

con la finalidad de incrementar la produccin de radicales hidroxilo y elevar la eficiencia de
la
degradacin. El H2 O2 es un agente que aporta radicales hidroxilo directamente a la solucin.
Se puede deducir que el incremento de radicales hidroxilo es un factor que interviene en
forma directa en la degradacin del azocolorante.
3.1.3
Formacin de radicales hidroxilo
La formacin de radicales hidroxilo es una medida indirecta para determinar si el

sistema fotocataltico es eficaz; es decir, para comprobar si se generan los principales
agentes oxidantes del azocolorante. Se puede observar en el grfico que el incremento
de
2 2
radicales
hidroxilo con el sistema
no alcanza la eficiencia ptima. La adicin de H al sistema
2
UV/TiO
O
mejora el rendimiento a travs de un incremento del radical OOH.
Fig. N4: Incremento de los radicales hidroxilos
3.2 Degradacin del azocolorante Azul-71 en el efluente textil

3.2.1 Sistema UV/TiO2
Fig. 5: Efluente textil (torre de enfriamiento, pH 8,3): 5,57%; Efluente textil (mquina de twill, pH
6,2): 13,18%
No se modific el pH de las muestras; ya que, se evalo el desempeo del sistema UV/TiO

2
en condiciones reales. El sistema fotocataltico muestra una eficiencia mnima en la
remocin del color de los efluentes (y en la degradacin del azocolorante). La presencia de
sustancias provenientes de los procesos industriales interfiere en el rendimiento del sistema
para la degradacin del azocolorante en el efluente textil.
3.2.2 Sistema UV/TiO2 H2 O2
Fig. 6:Efluente (torre de enfriamiento, H 2O 2, pH 8,3): 20,97%Efluente (mquina de twill, H 2O 2, pH

6,2): 22,37%
Al adicionar H O al sistema fotocataltico UV/TiO2 para degradar el azocolorante en el efluente

2 2
textil y bajo las mismas condiciones planteadas, se obtuvo un mejor
desempeo.
3.2.3 Formacin de radicales hidroxilo
Fig 7: incremento de radicales hidroxilo en el eflunente
Se puede observar que el efluente textil ya contiene radicales OOH (lo que hara suponer
una elevada eficiencia del sistema fotocataltico) y luego del tratamiento, esta
concentracin se eleva an ms. Sin embargo, la degradacin del azocolorante es poco
eficiente. En el caso de la adicin de H O , el incremento de la concentracin de
radicales OOH es
mayor pero la
2 2
eficiencia de degradacin es menor comparada con la misma situacin slo con el
azocolorante.
Las sustancias qumicas presentes en la muestra del efluente textil seran la principal causa
de esta menor eficiencia; tanto, en el sistema
como en el sistema UV/TiO H O .
UV/TiO
2
2
2 2
3.3
Productos
secundarios
y
no
determinados
3.3.1 Concentracin de nitratos
El mtodo estandarizado para determinar la concentracin de nitratos indica 0 ppm al
inicio del tratamiento y 49,11 ppm al final del mismo. El aumento en la concentracin de
nitratos indica una degradacin del azocolorante. Con estos resultados, se puede afirmar
que el sistema fotocataltico es eficaz bajo las condiciones propuestas.
3.3.2
Demanda Qumica de Oxgeno
El mtodo estandarizado para determinar la DQO indica que al inicio del

tratamiento existan 16 mgO /L en la muestra. Y, al finalizar el tratamiento, slo se
encontraron 8 mgO
/
2
2
L. La disminucin del valor de la DQO es otra medida indirecta que demuestra la
degradacin
del azocolorante; adems, este parmetro es utilizado para indicar el grado de
contaminacin de los efluentes lquidos. Por tanto, la reduccin en un 50% de la DQO
es reflejo de un tratamiento eficaz.
3.3.3
Productos no determinados
Otros productos generados luego del tratamiento con el sistema UV/TIO2 son los
iones sulfito (SO3 2) y sulfato (SO4 2). Adems, la presencia de anillos aromticos llevar
a la formacin de sus derivados inmediatos; los cuales, podrn ser oxidados tras un mayor
tiempo de tratamiento. Una medida indirecta de identificar la formacin de estos iones,
es la variacin del pH. De acuerdo a los valores de pH obtenidos al inicio y al final del
tratamiento, existe una tendencia de acidificacin en la solucin tratada. Los iones SO3 2 y
SO4 2 pueden ser los agentes que causen tal disminucin del pH. La formacin de tales
iones es otra evidencia que el azocolorante est siendo degradado mediante el sistema
UV/TiO 2.
4.0
Conclusiones
El sistema fotocataltico UV/TiO2 ha demostrado poder degradar el

azocolorante Azul71 en condiciones de laboratorio; sin embargo, el
sistema posee una baja eficiencia (14,14% y 14,31% a pH 6,5 y 10,
respectivamente). Debido a la compleja estructura de la molcula y
a la mnima formacin de radicales hidroxilo en la solucin bajo los
parmetros
propuestos. Al adicionar H2 O2 al sistema fotocataltico UV/TiO2 , la eficiencia de la degradacin se incrementa (38,53% y 28,26% a pH 6,5 y
10, respectivamente); al igual, que la formacin de OOH en la solucin.
En condiciones del efluente textil, el sistema fotocataltico

evalua2
UV/TiO
do degrada el azocolorante Azul71 bajo parmetros similares; sin embargo, el sistema posee una baja eficiencia (13,18% y 5,57% a pH 6,2
y
8,3 respectivamente). Debido a los factores mencionados anteriormente y a los compuestos presentes en el efluente. La adicin de H2 2 a la
O
solucin a tratar, incrementa el rendimiento del sistema (22,37% y
20,97% a pH 6,2 y 8,3 respectivamente); pero, no alcanza la
eficiencia ptima.

El sistema fotocataltico
no es aplicable para el efluente textil eva2
UV/TiO
luado bajo los parmetros propuestos. Es necesario utilizar una fuente
externa de OOH (tal como el H2O2). Pero, puede ser utilizado como un
tratamiento terciario o final de efluentes lquidos.
5.0
Bibliografa
1.
Braslavsky, S. en Glossary of terms in Photocatalysis and Radiation Catalysis. IUPAC

Congress / General Assembly. 2001.
2.
Fujishima, A.; Rao, T.; Tryk, D. Titanium dioxide photocatalysis en Journal of

Photochem- istry and Photobiology C: Photochemistry Reviews 1 (2000). 1-21. Tokio.
2000.
3. Li, J.; Chen, C.; Zhao, J.; Zhu, H.; Orthman, J. Photodegradation of dye pollutants on
TiO
nanoparticles dispersed in silicate under UV-VIS irradiation en Applied Catalysis B:
Envi- ronmental 37 (2002) 331-338. 8 p. 2002.
4.
Guilln, O. Diagnstico ambiental del sector industrial: evaluacin del monitoreo de

efluentes lquidos, calidad de aire y residuos del sector industrial. Vol. IV. Ministerio de
Industria, Turismo, Integracin y Comunicaciones Internacionales. Lima, 1997.
5.
Ollgard, H.; Frost, L.; Galster, J.; Hansen, O. Survey of azo-colorants in Denmark:
Con- sumption, use, health and environmental aspects. Danish technological Insitute.
Ministry of Environmental and Energy. Denmark. 209 p. 1998.
6.
Mansilla, H.; Lizama, C.; Gutarra, A.; Rodrguez, J. Tratamiento de Residuos

Lquidos de la Industria de Celulosa y Textil. Eliminacin de Contaminantes por
Fotocatlisis Heterognea. Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa para
el Desarrollo (CYTED). Buenos Aires, 2001.
7.
Haarstrick, A.; Kuy, O.; Heinzle, E. TiO

Assisted degradation of environmentally
2
rel- evant organic compounds in wastewater using a novel fluidized bed
photoreactor en Environmental Science and Technology 30, 817-824. 1996.
Greenberg A.E.; Clesceri L.S.; Eaton A.D. Standard Method for the Examination of
Wa- ter and Waste Water
USO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM) PARA

REDUCIR LA PRODUCCIN DE AMONIACO EN HECES DE CERDOS
EN RECRIA
Pedro Julca Martnez1 ; Juan Juscamaita Morales 2; Jos Cadillo
Castro3
RESUMEN
El presente trabajo consisti en evaluar el efecto de los Microorganismos Efectivos
(EM) suministrados en el agua de bebida, sobre la concentracin de amoniaco en las heces
de cerdos en recra, a travs del contenido de nitrgeno amoniacal. Se utilizaron 416
lechones recin destetados de 20 das de edad; procedentes de un cruce comercial,
distribuidos en dos grupos (control y tratados con los EM) sin sexar, se emple el diseo
de Bloques Completa- mente al Azar con tres repeticiones. El suministro de los EM, fue a
travs del agua de bebida en una concentracin de 1:2000 hasta el final del trabajo, el da
67 de edad. No se reportaron diferencias estadsticas significativas (P < 0.05) entre el
grupo control y tratados con los EM con respecto al nitrgeno amoniacal en las heces para
la primera y tercera semana de evaluacin, pero, a la sexta semana hubieron diferencias
estadsticas altamente significativas (P <
0.01) entre ambos grupos, comprobndose de este modo el efecto positivo de los EM
sobre la concentracin de amoniaco del ambiente animal, inclusive, podra ser an ms
representativa esta diferencia al prolongar el tiempo de uso de los EM.
SUMMARY
The objective of the present research was to evaluate the effect of the probiotics
Effective Microorganisms (EM) supplied in the drinkable water on the concentration of
ammonia in the excrement of weaned swines. It was evaluated through the nitrogen
ammonia content. We used 416 suckling weaned pigs which belonged to a commercial
line. The pigs 20 days old; were divided into two groups (control group and the EM
treatment group). Animals sex was not considered. The integrants of groups were chosen
through a random block design with three repetitions. The EM was supplied through the
drinkable water in a concentration of
1:2000 from the beginning to the end of the experiment. It means that the animals were 67
days old when the research finished. According to the statistics, there were not significant
differ
(1) Trabajo presentado para optar Ttulo de Ing. Zootecnista - UNALM
(2) Profesor Auxiliar, Laboratorio de Biorremediacin, Dpto. Biologa - UNALM

(3) Profesor Principal, Facultad de Zootecnia - UNALM
102
ences (n. s.) in the nitrogen ammonia in the excrement analysis of the first and third weeks
of evaluation which was done in both groups. But in the sixth week of evaluation, there
were significant differences (p < 0.01) between the treatments. There, we demonstrate the
positive effect of the nitrogen ammonia concentration on the animal environment; probably
the differ- ence would be longer, if EM is used more time.
I. INTRODUCCIN
En los ltimos aos la industria porcina est en plena modernizacin primando el
sistema en confinamiento, en el cual, hay una gran concentracin de animales y se recurre
al uso intensivo de alimentos concentrados. En este contexto los residuos orgnicos, son
problemas serios de contaminacin, tanto para el aire, suelo y el agua.
La necesidad de elevar la productividad de las granjas ha originado destetes a
edades tempranas; lo cual, ha dado origen a la etapa de recra, que generalmente se lleva
a cabo en instalaciones cerradas, presentndose algunos problemas, como es el caso de la
alta concentracin de amoniaco, afectando la salud y el rendimiento de los animales y es
cada vez mayor por el tipo de dietas usadas.
El uso de Microorganismos Efectivos (EM), nace como una alternativa ecolgica
para el control del nivel de produccin de amoniaco eliminado en las heces y orina;
disminuyendo de este modo la contaminacin del ambiente y mejorando el rendimiento
animal, al reducirse el efecto negativo que tiene la concentracin de amoniaco en las
instalaciones porcinas. Los EM, pueden ser clasificados como probiticos, ya que estn
compuestos por microorganismos benficos; adems, por el conocimiento de que su uso
no es perjudicial para los animales y mucho menos para los consumidores finales que
somos los seres humanos.
El objetivo del presente trabajo de investigacin fue evaluar el efecto de los
Microorganismos Efectivos suministrados en el agua de bebida, sobre la concentracin de
Amoniaco en las heces de cerdos en recra, a travs del contenido del Nitrgeno
Amoniacal.
II.
LITERATURA
REVISIN DE
2.1 FACTORES QUE AFECTAN LA FLORA INTESTINAL

Los factores asociados a la ganadera moderna que alteran la flora intestinal normal
y aumentan la incidencia de infecciones son la higiene excesiva, la terapia antibitica y el
estrs. Con respecto a la higiene excesiva en la cra de animales, resulta del uso
exagerado de desinfectantes o suplementos de antibiticos para el crecimiento. El estrs
tiene una variedad de sub factores ambientales que tienden a decrecer el nmero de
lactobacilos y aumentar los coliformes y son el calor extremo, el fro, la presin hiperbrica,
los traslados, la prdida de alimento y agua, la radiacin ionizante, los cambios en las
raciones o sanitizacin deficiente, son factores que generan desbalance. En consecuencia,
a medida que la flora residente cam- bia, se dan cambios en la actividad del husped,
como alteracin en la capacidad de digerir alimento, problemas entricos, entre otros, (12;
14).

103
Las bacterias de los animales loREDUCIR
mismo que la de los hombres pueden generar
LA PRODUCCIN DE AMONIACO EN HECES DE CERDOS EN
resistencia a los antibiticos. Esta resistencia en los patgenos bacterianos es un
problema pri
104
mordial en el diseo de programas de tratamiento y control de algunas enfermedades

porcinas. Las bacterias no dejan de evolucionar una vez que ha aparecido la mutacin de
resistencia y esto por la presin de seleccin de los productos antibacterianos y una vez
aparecidas se multiplican y a falta de tratamientos apropiados se pueden volver
endmicas, (21; 1; 7; 15).
2.2
RESIDUOS GANADEROS
La tendencia a la concentracin de animales y la frecuente falta de espacio, hacen

que nos encontremos ante acumulaciones de residuos diversos difciles de eliminar y que
pueden afectar los suelos, los cursos de agua, a los animales y a la esttica del paisaje
(generacin de olores); adems, problemas por la intensificacin de los procesos patolgicos
y bacterianos, (18).
La reduccin de residuos es un punto crtico y una forma de hacerlo es
aumentando la digestibilidad de las dietas, los productos biolgicos, mejoran la
digestibilidad e indirectamen- te reducen la cantidad de estircol producido y esto
controlando el nivel de microorganismos dainos que provocan que el animal digiera el
alimento menos eficientemente y que provocan una mayor produccin de excretas. Otra
forma para reducir drsticamente la polucin por amoniaco es la disminucin del contenido
de protenas de la dieta, manteniendo los niveles de aminocidos con el uso de
aminocidos sintticos en la dieta, logrando obtener un mayor balance de aminocidos
esenciales en relacin a la protena ideal, el comportamiento productivo viene a ser el
mismo, pero con menor cantidad de nitrgeno excretado, en una menor excreta, (16).
2.3
LOS OLORES EN EL MEDIO AMBIENTE
Los componentes de las heces sufren un principio de putrefaccin de protenas y

descarboxilaciones de los aminocidos, tambin desaminaciones con el desprendimiento
de amoniaco, (17).
2.4
AMONIACO
El amoniaco es un gas que proviene esencialmente de la putrefaccin, que es un

proceso producido debido a la presencia de Clostrdios en el intestino grueso que
desdoblan los aminocidos formando aminas y liberando amonio, cido sulfhdrico,
nitrgeno e hidrgeno, en su mayora indeseables y metabolitos que le dan olor
caracterstico a las heces. (20; 4).
2.4.1 EFECTOS DEL AMONIACO
En el Cuadro 1 se presentan las Propiedades y Efectos Fisiolgicos de los Gases
Nocivos, donde se puede ver que el amoniaco, en concentraciones relativamente bajas
afecta a los cerdos, (8).
2.5
PROBITICOS
Los probiticos son suplementos alimenticios a base de microorganismos vivos

que benefician al animal al mejorar su equilibrio microbiano en el intestino, permitiendo,
ampliar la capacidad de la flora microbiana normal para contribuir a la supresin del
crecimiento de patgenos y para complementar los procesos metablicos del animal

REDUCIR
LA PRODUCCIN
DE AMONIACO
ENintestinal
HECES DEpor
CERDOS
ENno
Adems,
no son absorbidos
a nivel
lo que
hospedador.
de residuos en los tejidos.
105
tienen problemas
104
CUADRO 1.- PROPIEDADES Y EFECTOS FISIOLOGICOS DE LOS GASES NOCIVOS
a. Del boletn de la fundacin de investigacin de la universidad estatal de Ohio. Origen, identificacin, concentracin y control de gases nocivos en la unidad de
produccin animal en confinamiento de E. Taiganides y R.K. White, Subsidio N.SW-00015.
b. Peso especfico: Relacin entre el peso de un gas puro y el aire atmosfrico. Si la cifra es menor que 1, el gas es mas liviano que el aire, si es mayor que 1 es ms
pesado.
c . Concentracin: En partes de gas puro por milln de partes de aire atmosfrico, para transformar al porcentaje por volumen, dividir el nmero entre 10,000.
d. Periodo de exposicin: Tiempo durante el cual los efectos del gas se hacen sentir por un humano adulto y por un animal (cerdo), cerca de 68kilos de peso.
e. Efectos fisiolgicos: Ocurren en los humanos adultos, se producirn efectos similares en animales de 68 kilos de peso; los animales ms livianos se afectan en
menos tiempo y por menores concentraciones; los mas pesados, mas tarde y por concentraciones mayores.
Fuente: Cunha (1983).

REDUCIR
105
Las bacterias acidolcticas disminuyen el pH con la produccin de cido lctico y actico

inactivando a los organismos patgenos y putrefactivos. Otro mecanismo de accin de
stas son la produccin de bacteriocinas que actan como sustancias antimicrobianas de
naturaleza proteicas que se excretan al medio exocelular inactivando otras bacterias
(Gram + / -) pero no a las de su misma especie (9; 12; 2; 6)
Los probiticos deben tener las siguientes caractersticas: a) Efectos benficos
sobre el animal, b) No ser patgenos, ni txicos, c) Deben estar presentes en forma viable o
por lo menos como clulas metablicas activas capaces de sobrevivir y metabolizar en el
intestino, d) Tienen que ser estables y permanecer viables durante largos periodos de
almacenamiento, e) Producir compuestos antibacterianos incluidos cidos que reduzcan el
pH intestinal, f) Competir por nutrientes o lugares de adhesin con otros microorganismos
(patgenos), g) Alterar el meta- bolismo enzimtico microbiano, h) Estimular el sistema
inmunitario, i) Resistir el calor, (9; 12).
2.6 MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM)
Los Microorganismos Efectivos son el resultado de cultivos compuestos de
microorganismos anaerobios y aerobios; adems de otras decenas de microorganismos de
diferentes especies; siendo las principales bacterias productoras de cido lctico,
levaduras, bacterias fotosintticas, hongos y actinomicetos. Estos microorganismos existen
en abun- dancia en la naturaleza y en su gran mayora son utilizados en la industrializacin
de alimentos y son inofensivos para el hombre y los animales. Desde su
descubrimiento, estos microorganismos vienen siendo utilizados en los cultivos de arroz,
de verduras, de frutas, como mejorador de la produccin y de la calidad. Tambin son
usados en la crianza animal, para controlar el problema del mal olor de los residuos, en la
reduccin del estrs de los animales, en la mejora de la calidad de leche, de carne, de
huevos, en la disminucin de moscas, en la mejora de la calidad del silaje, etc., (10).
2.6.1 MODO DE ACCIN DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS
Las bacterias productoras de cido lctico y levaduras, presentes en los
Microorganismos Efectivos, actan fermentando la materia orgnica. Las sustancias que
producen estos microorganismos contribuyen a mejorar el equilibrio de los
microorganismos en el tracto intestinal, con lo cual se logra disminuir el nivel de acidez en
el intestino bajando la carga de los microorganismos que causan la descomposicin de las
heces, disminuyendo as las sustancias que originan el mal olor llevando a una
optimizacin de la condicin del animal. Los microorganismos actan as mismo,
reduciendo el mal olor de los residuos de la crianza cuando es aplicado directamente, (10).
2.7 PRODUCTOS ALTERNATIVOS PARA EL CONTROL DEL AMONIACO
La Yucca schidigera es una planta de desierto de la familia Lillacea. De esta
variedad de planta se extrae glicocomponentes (Saponina), que tienen la propiedad de
reducir los niveles de amoniaco intestinal y fecal. Elimina los malos olores derivados de
las excretas de los animales y los efectos txicos derivados de la formacin de gases
nocivos. El modo de accin es inhibiendo la enzima ureasa que cataliza la reaccin que
lleva a la formacin de amoniaco
106
en el intestino grueso, luego es eliminado del organismo pues no tiene la capacidad de ser
absorbido por l. Tambin se ha descrito que los componentes de glucosa son los que van
a retener al amonio y otros compuestos ms cidos como el cido sulfhdrico, este
mecanismo acta con un sistema amortiguador del amoniaco y mantiene sus niveles a
cantidades relativamente bajas y constantes en los desechos, (3; 19).
III.
MTODOS
MATERIALES Y
El presente trabajo se realiz en la seccin de recra de la granja Agroindustrias

Campoy S.R.Ltda, ubicada en la Calle 7 Mz. J Lote 4, en la Urbanizacin Agroindustrial
Campoy, distrito de San Juan de Lurigancho, departamento de Lima - Per, entre los
meses de Mayo a Julio del ao 2000.
3.1
INSTALACIONES Y EQUIPOS
Se utilizaron cuatro corrales de 6 x 7m., con paredes de 1.9 m. de altura; en cada

uno se dispuso de dos bateras elevadas (a 0.5 m. del suelo), con tres jaulas metlicas
cada una, con una capacidad de 18 lechones (2 x 2.75 m.) y con pisos de malla metlica.
Cada jaula estuvo dotada de un comedero de metal tipo tolva de 2 x 0.35 x 0.64 m. de
altura, con dos chupones a 0.2 m. de altura. Se dispuso de un surtidor para agua
medicada de 50 litros de capacidad con el que se control el consumo de agua.
3.2
ANIMALES EXPERIMENTALES
Se utilizaron 416 lechones recin destetados de un cruce comercial (hembras y

cas- trados) de una edad y peso promedio de 20 das y 6.05 Kg. respectivamente, se
distribuyeron al azar en el grupo control y tratamiento en lotes de 16 a 18 animales cada
uno y fueron tratados con la misma rutina habitual de la granja.
3.3
SANIDAD
Siguiendo el programa sanitario de la granja, se vacun a los animales contra

Clera Porcino a los 45 das de edad y contra Erisipela Porcina a los 60 das. Durante la
primera semana de la conduccin del experimento se presentaron disturbios
gastroentricos en todas las repeticiones, los mismos que fueron controlados con
antibiticos en los casos del grupo control y en el grupo tratamiento, slo en los casos ms
graves.
3.4
PRODUCTO A EVALUAR
La composicin microbiana de los Microorganismos Efectivos fue determinada por

La Molina Calidad Total Laboratorios. El nivel de acidez (pH), el potencial elctrico
(Milivoltios) y la conductividad elctrica (Micro Siemens/cm.), determinada en el Laboratorio
de Fisiologa Ani- mal y Biorremediacin del Departamento de Biologa, de la Universidad
Nacional Agraria la Molina. (Cuadro 2).
3.5
TRATAMIENTO
El programa a seguir fue el

siguiente: T1 : Control.
T2 : Suministro de los EM.

REDUCIR
CUADRO 2.- ANLISIS MICROBIOLGICOS Y FSICOS

DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM) *
Elaborado por Pedro Julca
**
La Molina Calidad Total-Laboratorios UNALM

UFC/ml. Mtra : Unidad Formadora de Colonias por mililitro de muestra
*** Laboratorio de Fisiologa Animal y

Biorremediacin de la Facultad de Biologa - UNALM
107
108
El suministro de los Microorganismos Efectivos (EM) se hizo a travs del agua de

bebida, en una concentracin de 1:2000, recomendada por el ministro Otah de la Iglesia
Mesinica del Brasil. Siendo abastecido en forma constante por medio de bidones de 50
litros de capacidad durante el da y la noche.
3.6
ANLISIS DE NITRGENO AMONIACAL EN HECES
Se determin semanalmente el nivel de Nitrgeno Amoniacal en las heces, en el

Labo- ratorio de Evaluacin Nutricional de Alimentos de la Facultad de Zootecnia de la
Universidad Nacional Agraria La Molina. La coleccin de heces se realiz por jaulas,
obteniendo dos muestras por cada tratamiento. La coleccin se inici cuando los animales
cumplieron una semana en la recra, pues tuvieron 7 das de adaptacin, hasta la
culminacin de esta etapa, obteniendo un total de cinco evaluaciones por jaula. (13)
3.7
DISEO ESTADSTICO
Para evaluar los resultados obtenidos se emple el Diseo de Bloques

Completamente al Azar. Cada grupo (control y tratamiento) cont con tres repeticiones
(bloques), tomando como criterio los bloques en el tiempo en que se realiza cada
repeticin. (5).
IV.
RESULTADOS Y DISCUSIN
En la evaluacin del Nitrgeno amoniacal en las heces no hubo diferencia

estadstica significativa (P < 0.05), expresado en ppm, para la primera y tercera
semana del trabajo para el grupo control y los tratados con los Microorganismos
Efectivos (Cuadro 3), pero, a la sexta semana de evaluacin notamos que existe
diferencias estadsticas altamente significativas (P < 0.01) entre ambos grupos, con
una reduccin de 17.78% del nitrgeno amoniacal en el grupo de tratados con los EM
con respecto al grupo control. Esta disminucin del contenido de nitrgeno amoniacal es
debido a que cuando las bacterias acidolcticas estn en equilibrio, es decir, cuando
se logra que sean el grupo dominante de la microflora intestinal (medio de desarrollo
anaerobio), cumplen la funcin de inhibir y/o destruir a los microorganismos patgenos
formadores de amoniaco, del intestino a travs de la activacin de la inmunidad local.
Un anlisis detallado del comportamiento del nivel de amoniaco por semana se
presenta en el Cuadro 3. Observndose el comportamiento del Lote 1, donde hasta la
tercera semana hay niveles altos de nitrgeno amoniacal, no existiendo diferencia
estadstica significativa (P< 0.05) entre el grupo control y los tratados con los EM, pero a
la sexta semana ya existe una notable disminucin del nitrgeno amoniacal de los
animales tratados con los EM que bajaron en 21.75% con respecto del grupo control. La
diferenciacin entre ambas etapas de evaluacin, es que durante la tercera semana aun
no se logr llegar a un equilibrio en la conformacin de la microflora intestinal, y por ello,
no se advirti diferencias significativas, pero si una tendencia a ello. A la sexta semana,
es evidente que el EM ha logrado ser el grupo dominante en la Microflora intestinal ya
que las diferencias se hacen altamente significativas. En el Lote 2, podemos notar que
los valores de nitrgeno amoniacal para el grupo control y los tratados con los EM son
muy similares hasta la tercera semana, pero a la sexta
GRFICO 3: EFECTO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS SOBRE EL

CONTENIDO DE NITRGENO AMONIACAL ( mg N / 100 g )
a : Letras iguales dentro de la misma fila y semana de evaluacin indican que no hay diferencias significativas
(P < 0,05), a la prueba de Duncan.
b : Letras diferentes dentro de la Semana VI indica que hay diferencias altamente significativas (p < 0,01), a la
prueba de Duncan.

REDUCIR
RECRIA
* Elaborado por Pedro Julca
109
110
110
semana la diferencia entre ambos grupos se hace ms evidente (16.77%) y podra seguir
distancindose en el tiempo. En el Lote 3, se puede observar que los niveles de
amoniaco del grupo control son mayores que los del grupo de tratados con EM durante
todas las semanas evaluadas, siendo mas notorio en la tercera semana con 22.38% y en
la sexta semana con 15.06% lo que podra demostrar el funcionamiento positivo de los
Microorganismos Efectivos. En promedio, podemos notar la disminucin del contenido de
nitrgeno amoniacal del grupo de los tratados con Microorganismos Efectivos con
respecto al grupo control, evidencindose las diferencias estadsticas altamente
significativa (P < 0.01) a la sexta semana de evaluacin, notndose una reduccin de
9.72% a la tercera semana y de 17.78% a la sexta semana y con ello se hace notable, la
similar y positiva tendencia del comportamiento de la microflora intestinal en todos los
lotes del trabajo de investigacin ante la presencia del EM. (Grfica 1).
Por otro lado, no se puede comparar los resultados obtenidos con otros trabajos
similares, puesto que stos slo son reportes de experiencias en videos de la Fundacin
Mokiti Okada (1999) y experiencias prcticas (con datos cualitativos y no cuantitativos)
como lo muestra Joo y Lee (17), mas no cientficas, por lo que es difcil hacer
compara- ciones numricas. Pero, si se puede decir que hay coincidencia con los
resultados obtenidos por Joo y Lee (17) en lo que se refiere a la disminucin del nivel
de amoniaco en el ambiente, con lo cual se puede comprobar la efectividad de los
Microorganismos Efecti- vos.
Por ltimo, al comparar los resultados obtenidos en el presente trabajo con lo
publicado por Alltech INC. (3), en cerdos tratados con la Yucca schidigera, vemos que ellos
reportaron una disminucin del 35% a la dodecima semana, mientras que con los
Microorganismos Efectivos se disminuye el 17.78% a la sexta semana, lo que podra indicar
que la disminucin del nivel de amoniaco puede ser ms representativa si se prolongara
el tiempo de uso de estos microorganismos.
Es importante resaltar los Beneficios Ocultos que estn incluidos en el presente
trabajo, como el hecho que se evita crear resistencia de las bacterias patgenas a los
antibiticos, derivado del excesivo uso de ellos en la crianza; en cambio, con los
Microorganismos Efecti- vos (EM) se evita eso. Otro beneficio es la deodorizacin que se
logra a partir de la disminucin del Nitrgeno Amoniacal. Un ltimo beneficio del cual se
puede hablar es que con el tiempo se puede disminuir el uso de los Microorganismos
Efectivos (EM), pues la presencia integral de stos en una granja podra ser casi suficiente
y slo se complementara en ciertos lugares crticos.

REDUCIR
GRFICO 1 : EFECTO DE LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS

SOBRE EL CONTENIDO DE NITRGENO AMONIACAL
( mg N / 100 g ) *
* Elaborado por Pedro Julca.
111
111
112
112
V.
CONCLUSIONES
Hubo diferencias estadsticas altamente significativas (P < 0.01) en el contenido

del Nitrgeno Amoniacal en las heces de los animales del grupo control y los tratados
con Microorganismos Efectivos (EM) a la sexta semana de evaluacin, comprobando el
efecto benfico de los EM sobre la concentracin de Nitrgeno amoniacal de las heces del
cerdo en la etapa de recra. Adems, se puede apreciar la tendencia a reducir el contenido
del Nitrgeno amoniacal conforme transcurre el tiempo de uso, a la tercera semana
disminuye en 9.72% y en la sexta en un 17.78%, lo cual podra ser mejor si se
prolongara el uso de estos microorganismos en la crianza animal.
VI.
BIBLIOGRAFIA
1.
ACAR J. y P. COURVALIN. 1999. El final de la edad de oro de los antibiticos.
Mundo
Cientfico No 197. 36:38.
2.
ADAMS M.R. y M.O. MOSS. 1997. Microbiologa de los Alimentos. Editorial Acribia
S.A. Zaragoza, Espaa. 317:330.
3.
ALLTECH INC. 1999. Biotechnology Center, Corporate Headquarters.
4.
CALLEN M.A. 1997. Manual del Porcicultor. Editorial Acribia S.A., Zaragoza,
Espa- a. 172.
5.
CALZADA B.J. 1982. Mtodos Estadsticos para la Investigacin. Quinta Edicin.

Editorial Milagros S.A. Lima. Per. 513:559.
6.
CINTAS L.M., P. CASAUS y P.E. HERNNDEZ. 2000. Actividad Antimicrobiana de

las Bacterias Lcticas (I y II): Bacteriocinas. Facultad de Veterinaria, Univ.
Complutense Madrid - Espaa. Publicado en ALIMENTACIN: EQUIPOS Y
TECNOLOGIA. Nro. 7 setiembre 2000
7.
CORPET D. 1999. Carne: despus de las hormonas, los antibiticos? Mundo

Cient- fico No 197. 43:45.
8.
CUNHA J.T. 1983. Nutricin y Alimentacin de Cerdos. Departamento de Ciencia

Animal. Escuela de Agricultura, Universidad Politcnica del estado de California.
Edi- torial Hemisferio Sur S.A. Argentina. 327:328.
9.
DE BLAS B.C., M.G. GONZALES y A. ARGAMENTERA. 1987. Nutricin y

Alimen- tacin del Ganado. Editorial Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 301.
10.
FUNDACION MOKITI OKADA MOA. 1999. Microrganismos Eficazes EM na

Pecuria. Fundacao Mokiti Okada MOA. Centro de Pesquisa, So Paulo, Brasil.

REDUCIR
11.
113
113
MAXWELL F.J. y C.S. STEWART. 1995. Microbiologa del intestino y papel de los
probiticos. Publicado en El Lechn Recin Nacido: Desarrollo y Supervivencia.
Coordinador Varley M.A. Editorial Acribia S.A. Zaragoza Espaa. 159:182.
12.
NORMA TECNICA PERUANA MODIFICADA PARA LA DETERMINACIN
DEL NITRGENO AMONIACAL EN HECES. 2000. Laboratorio de Evaluacin Nutricional
de Alimentos. Facultad de Zootecnia - UNALM. Lima, Per.
13.
14.
51:52.
PARKER R.B. 1999. Probiticos: produccin, eficiencia y salud animal. Publicado

en la revista Mundo Avcola y Porcino No 31. Jun. Lima, Per. 31.
PERROT V. 1999. Una evolucin sin duda irreversible. Mundo Cientfico No 197.
15.
ROJAS, S. 1993. Alimentacin Ecolgica del Cerdo. Resumen del I seminario

nacional sobre la industria porcina. Programa de Investigacin en Cerdos Facultad de Zootecnia - UNALM. Lima, Per.
16.
E.
SEONEZ C.M., A.I. ALVAREZ, A. CHACON, P. LADARIA, L. GARCA-MONGE,

BELLAS y P.SEONEZ. 2000. Residuos: Problemtica, Descripcin, Manejo,
Aprove- chamiento y Destruccin. Manual para polticos, tcnicos, enseantes y
estudiosos de la ingeniera medio ambiental. 1ra Edicin. Editorial Mundi-Prensa.
Madrid. Espaa
245:279.
17.
SCHERING-PLOUGH S.A. Divisin Veterinaria. 1999. Publicaciones Informativas.

Importado por Multivet S.R.L.
18.
SHIMADA, S. 1983. Fundamentos de Nutricin Animal Comparativa. Primera
edicin.
Patronato de Apoyo a la Investigacin y Experimentacin Pecuaria en Mxico.
Mxi co. 64.
19.
TAYLOR D.J. 1998. Uso responsable de antibiticos en medicina porcina.

Publicado en el Mundo Avcola y Porcino No 29 Ene-Feb. 1999. Lima, Per.
33:35.
20.
TRIEU-CUOT P. y C. POYART. 1999. Visita con gua al centro del arsenal
bacteriano.
Mundo Cientfico No 197. 46:50.
EL PAPEL DE LOS PADRES EN LA FORMACIN DEL HBITO LECTOR DE

LOS HIJOS A PARTIR DE UNA INVESTIGACIN EN SECTORES MEDIOS DE
LIMA
Jssica Rodrguez Lpez*
RESUMEN
Hoy en da hay coincidencia en recomendar la promocin de la lectura desde muy
temprano, vale decir, desde antes de que el nio aprenda a leer. Desde esta perspectiva,
la escuela no sera ni la primera ni la nica responsable de la formacin del hbito lector.
Sera, ms bien, el hogar el espacio natural para iniciar tan importante proceso.
La presente investigacin pretende explorar en qu medida la actitud de los padres
hacia la lectura influye en la adquisicin del hbito y el desempeo lector de sus hijos.
Para ello, se disearon dos encuestas destinadas a recoger informacin sobre hbitos de
lectura y comprensin lectora de padres e hijos de clase media. La muestra fue dividida en
dos grupos de acuerdo con su nivel socioeconmico (media alta y media baja) y
comprendi en total a 100 alumnos de 8 aos y 100 padres. Los resultados sealan que
existe una correlacin entre buen o mal desempeo lector en padres e hijos: en los hogares
en los que los padres leen bien y alientan el hbito lector, los nios leen bien y disfrutan
hacindolo.
SUMMARY
Nowadays, there is a coincidence in recommending the reading promotion at a
very early age, it means even before a child learns to read. From this point of vie w, the
school wouldnt be either the first or the only one responsible of a reader habit formation.
Moreover, home is the natural environment to start with such an important process.
This investigation pretends to explore how the parents attitude toward reading
influences in their childrens habit acquisition and reading performance. Two surveys were
made to gather information about reading habits and reading comprehension between
parents and children of a middle class. The sample was divided in two groups according to
their social and economics level (middle high and middle low) with a total of 100 8 year- old
pupils and 100 parents.
* Docente de CC HH, UNALM
EL PAPEL DE LOS PADRES EN LA FORMACIN DEL HBITO LECTOR DE LOS HIJOS A

PARTIR DE
UNA INVESTIGACIN EN SECTORES MEDIOS DE
115
The results show that there is a correlation between the good and the bad
performance in parents and children: in homes where parents read well and motivate the
reading habits, children read well and enjoy doing so.
INTRODUCCION
En nuestro pas, la educacin fue declarada en emergencia el 18 de julio de 2003.
Hoy en da, a poco ms de un ao del anuncio, el sistema educativo pblico y privado
peruano es obvio que an se encuentra muy lejos de alcanzar los estndares mnimos de
una educacin de calidad.
La gravedad de la situacin haba sido previamente puesta en evidencia por dos
importantes estudios realizados en el 2001, basados en encuestas a alumnos de
educacin bsica. El primero de ellos fue desarrollado por el Programa Internacional de
Evaluacin de Estudian- tes de la Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmico
(PISA 2001), el cual evalu en qu medida los estudiantes de 15 aos, prximos a finalizar
su educacin obligatoria, haban adquirido algunos conocimientos y aptitudes esenciales
para una participacin plena en sociedad, mostrando evidencias sobre su desempeo en
lectura, matemtica y ciencias. Los resultados de la encuesta revelaron la terrible situacin
de la educacin bsica peruana, pues muestran, entre otras cosas, que, de acuerdo a
estndares internacionales, el 54% de nuestros estudiantes de 15 aos se ubica por
debajo del nivel ms elemental de la escala de alfabetizacin lectora, lo que significa que
la mayora de los estudiantes peruanos no son capaces siquiera de comprender lo que
leen, y tienen limitadas posibilidades de emplear la lectura como un instrumento de
aprendizaje y desarrollo personal.1
Por otra parte, los resultados de un segundo estudio, la Evaluacin Nacional de
Rendi- miento Estudiantil 2001 (EN 2001)2, realizado por la Unidad de Medicin de la
Calidad del Minis- terio de Educacin, confirmaron la grave situacin que atraviesa la
educacin bsica. Esta encuesta revel que al concluir el nivel primario, "slo el 9 y el 7%
de los estudiantes en promedio logra alcanzar los objetivos del grado correspondiente en las
reas de Comunicacin Integral y Lgico Matemtica, respectivamente.3" Entre los factores
asociados al fracaso escolar se han sealado la disparidad socioeconmica de las
escuelas, la deficiente formacin de los docentes, la proliferacin de centros de formacin
magisterial de baja calidad, entre otros4.
Desde entonces, tanto el Ministerio de Educacin como diversas organizaciones
relacionadas con la educacin y la cultura han sealado la importancia de desarrollar
prioritariamente las reas de Comunicacin Integral y Lgico Matemtica. En el caso de la
primera, se han establecido ya algunas lneas eje, denominadas componentes, en el nuevo
Diseo Curricular.
1
Ministerio de Educacin del Per (2004). Programa Nacional de Emergencia Educativa 2004, p. 6.
La Evaluacin Nacional 2001 comprendi una muestra representativa a escala nacional de 632 centros educa
tivos de educacin primaria y 579 de secundaria. En el caso de primaria, se incluy a los centros educativos
atendidos por la Unidad de Educacin Bilinge Intercultural. Se evaluaron el cuarto y sexto grados de primaria
y el cuarto grado de secundaria.
Ibdem.- p. 6.
Segn EN 2001, las diferencias de rendimiento estn fuertemente asociadas a los niveles de vida de la

poblacin. As, los estudiantes del sector pblico mostraron, en promedio, peores desempeos, y dentro de
este grupo fueron los estudiantes de reas rurales los de ms bajo rendimiento.
116
stas son: Expresin oral (Elocucin), Comprensin lectora (Lectura), Produccin de textos
escritos (Redaccin) y Literatura.
Si bien esta propuesta reconoce la incidencia de los problemas relacionados con la
lectura en el fracaso escolar, creemos que no es suficiente, pues no se ha tomado real
conciencia de que la lectura no es slo una actividad escolar, pues la adquisicin del
hbito lector es un proceso largo que debe iniciarse en el hogar.5
Como sostiene Kepa Osoro Iturbe6, el libro ha sido considerado en la escuela
como fuente de conocimiento y de nociones tericas sobre los distintos campos del saber.
En las aulas, durante muchos aos, slo han estado presentes tres tipos de libros: los de
texto, los que podan ampliar la cultura de los escolares y la llamada literatura clsica.
Pero, poco a poco, y gracias al empuje y entusiasmo de algunos docentes, se ha ido
introduciendo otro tipo de lecturas: las obras de Literatura Infantil y Juvenil.
En su artculo Biblioteca escolar y hbito lector, Osoro nos conmina a
preguntarnos qu es lo que entendemos por lectura y a reflexionar acerca de que si esta
tarea tan compleja, fantstica y trascendente consiste slo en trasladar el mensaje escrito
a nuestro cerebro para que ste lo recicle y modifique nuestra conducta o nuestros
razonamientos posteriores, o si creemos que el proceso lector va mucho ms all, que
profundiza desde lo intelectual a lo afectivo, lo emocional, lo ntimo, lo onrico e incluso lo
irreal.
Efectivamente, mientras no se tome conciencia de que leer no es slo ensear a
descifrar signos, no se lograr que el proceso sea perdurable y progresivo, no slo en el
tiempo sino, sobre todo, en el inters y la emocin espontnea. Se debe, como sentencia
Osoro, buscar que el primer contacto del nio con los libros sea apasionante, emotivo,
gozoso y que sus primeros pasos sean inolvidables.
Un nio ya iniciado en la lectura encontrar atractivo todo lo impreso. Cuando ha
contrado esa pasin, lectura y posibilidades de conocer se volvern una sola, pues, sin
darse cuenta, el nio, llevado por su aficin, se internar en todos los campos que se le
crucen: geografa, historia, biologa, arte y, por supuesto en su punto de partida original,
la ficcin.
No obstante lo anterior, en nuestro pas la situacin de la lectura es cada vez ms
crtica. Por ello es comn escuchar a padres y maestros quejarse de lo poco y mal que
leen sus hijos o alumnos. Maestros, psiclogos, lingistas se han ocupado del asunto y
han plan- teado distintas salidas al problema. En todos los casos, hay coincidencia en
recomendar la promocin de la lectura desde muy temprano, vale decir, desde antes de
que el nio aprenda a leer. Desde esta perspectiva, la escuela no sera ni la primera ni la
nica responsable de la formacin del hbito lector. Sera, ms bien, el hogar el espacio
natural para iniciar tan importante proceso.
5
EN 2001 revel que el acceso de la poblacin nacional menor de 6 aos a programas de estimulacin temprana
o a educacin inicial es claramente deficitario, y en el caso de la poblacin rural menor de 4 aos hay una
carencia generalizada.
OSORO, Kepa, (2004) Biblioteca escolar y hbito lector, Revista Educacin y Futuro Digital. Ao I, N 2.

PARTIR DE
117
117
Lamentablemente, muchos padres no tienen cabal conocimiento ni conciencia de

su enorme responsabiliad en la formacin del hbito lector de sus hijos. Las familias, en
general, han cedido esa tarea a la escuela y han olvidado, como seala la profesora y
periodista urugua- ya Mara Antonieta Dubourg, que el aprendizaje de la lectura y de la
escritura es un proceso que se inicia en los primeros aos de vida. No necesariamente se
aprende a leer y luego, a escribir. Los nios reconocen desde muy temprano los smbolos
y esa es, por supuesto, una forma de lectura7.
Teniendo esto en cuenta, hemos querido explorar en qu medida la actitud de los
padres hacia la lectura influye en la adquisicin del hbito y el desempeo lector de sus
hijos.
1.
CONSIDERACIONES GENERALES
LA IMPORTANCIA DE LA IMITACIN PARA DESPERTAR EL HBITO POR LA

LECTURA
Aristteles, al hablar del arte, dice que ste es imitacin. La interpretacin de este
concepto, la mimesis, ha sido una de las ms importantes y fecundas para el
pensamiento humano. Aristteles aclara que el hombre imita porque la imitacin es
connatural al ser humano y porque ella produce placer. Esto puede ser incluso una
herencia animal. Pues los animales imitan y en ello obtienen placer. El arte es, pues, la
imitacin ms elevada a la que puede llegar el ser humano.
La lectura se aprende tambin por imitacin; primero, de los padres, y luego, de
una serie de modelos, entre ellos los maestros. Si los nios slo ven leer en la escuela,
pensarn que se trata de una actividad escolar. Por lo tanto, para ellos ser una tarea
ms.
Aprender a leer es, como lo han sealado diversos especialistas en educacin y
lenguaje, un proceso de aprendizaje complejo, lento y difcil, en el que el papel del adulto
resulta fundamental. Aprender a leer significa, sobre todo, ver leer. Como seala Douburg,
El nio imita siempre. Si los padres dedican horas a la televisin, l tambin lo har, si, en
cambio, leen, tender a hacerlo8.
Por todo ello, la lectura debe ser parte de la vida diaria, deben destinarse
momentos especiales para la lectura. Los momentos que anteceden al sueo son
especialmente propi- cios porque el organismo del nio est ms que nunca predispuesto
a abrir la mente a la fantasa. El nio esperar con ilusin esos momentos mgicos a los
que se ir acostumbran- do. Cuando exija que se cumpla el rito, sabremos que ha
empezando a sentir la necesidad de la lectura. Por eso es necesario fijar una ocasin
adecuada.
Hasta los diez aos, por lo menos, la lectura necesita ser incentivada. Cuando ella
se ha convertido en un hbito, el nio ya no requerir de mayores estmulos para leer. Lo
que
DUBOURG, Mara Antonieta (2004), El misterio de la lectura, en La Pgina del Idioma Espaol, Asociacin
118
Cultural Antonio Nebrija, setiembre de 2004, www.elcastellano.org.

8
Dubourg sostiene tambin en el artculo citado que solamente un tres por ciento de las personas se volver
lector en la adolescencia, los dems lo harn en la infancia.

PARTIR DE
119
119
siempre necesitar sern recomendaciones u orientaciones. Este perodo crtico, que se

extiende desde que el nio aprende a leer hasta la adquisicin del hbito, debe ser
monitoreado con mucho cuidado porque la aficin por la lectura es muy difcil de inculcar
despus de este perodo.
LA LECTURA
AFECTO
COMO
MANIFESTACIN
DE
La mejor manera en que los padres pueden ayudar a sus nios a ser buenos
lectores es leyndoles libros desde muy pequeos. Cuando los adultos leen en voz alta,
los nios, aunque no entiendan lo que dice el texto, perciben la importancia que los padres
conceden a la lectura, gozan oyendo la voz de sus progenitores y aprenden rpidamente
que un libro es una maravilla, entre otras cosas, porque los acerca a ellos.
No debemos olvidar que la lectura es al inicio bsicamente sonora y en esa etapa
corre a cargo de los adultos. El nio, sin embargo, tiene un alto grado de participacin;
incluso, se puede decir que es el centro de ella. Para los que an no saben leer, un libro es
una suma de grficos y de signos incomprensibles que cobran sentido a travs de la voz
de los padres. Leer es, pues, para el nio un acto mgico, como sacar un conejo de un
sombrero.
Se lee para los nios aunque lo que se lea sean peridicos. Si el nio ve que los
adultos leen, querr hacerlo. Por eso, cuando hay nios, leer encerrado en el dormitorio o la
biblioteca es un acto de egosmo. Se debe buscar, entonces, que la lectura para el nio no
sea un deber, sino una necesidad. Quien s tiene el deber de la lectura es el adulto: debe
leerle a un nio.
A pesar de que desde hace algunos siglos la lectura tiende a ser cada vez ms un
acto solitario y a los adultos nos molestan las interferencias a nuestras lecturas, en el
hogar, cuando existen nios, hay que hacer de ella un acto social.
A medida que crece, el nio va alejndose e independizndose de sus padres, pero
es necesario que siga recibiendo cario y que sea capaz de comunicar a los dems lo que
siente. Las palabras las aprende de sus padres, pero tambin de los narradores y
personajes de sus cuentos. Las palabras que escucha decir a los personajes de sus
cuentos dejan en el nio una huella muy honda. Leer es ms que decir u or palabras. Es
un intercambio de afectos. Muchas veces, Leme un cuento significa Quiero que me des
un poquito de tu cario.
Los padres deben empezar a leerles a sus nios inmediatamente despus de su
nacimiento. Leer es ms que decir u or palabras. Es un intercambio de afectos. La lectura
en los ms pequeos es msica verbal, la primera marca que deja en ellos su lengua. Es
recomendable, por ello, comenzar con pequeos libros ilustrados, con rimas y palabras
simples. No es que una imagen valga mil palabras porque las reemplaza, sino porque las
convoca. Los nios pueden conversar con las imgenes, utilizarlas como un trampoln para
inventar otras historias.
Leer es, pues, una actividad no slo intelectual, sino principalmente emocional,
afectiva y creativa, sobre todo en la infancia. Por eso, cuando se lee para un nio, hay que
comunicar entusiasmo, y para ello hay que estar entusiasmado. Ese entusiasmo el nio lo
120
percibe en el tono de voz, en el ritmo que el adulto imprime a la lectura.
Conforme los nios van creciendo, el papel del padre es ms el de un orientador.
Debe interesarse por lo que su hijo lee, prestar atencin a sus comentarios, pero nunca
imponer lecturas.

PARTIR DE
121
121
Se debe tratar de no imponer los gustos propios a los hijos. Hay padres que creen
que su condicin de lectores experimentados les da derecho a imponer, elegir y dictar el
modo, el momento, el lugar e incluso la emocin con la que sus hijos deben enfrentar sus
lecturas. Nada ms contraproducente. La lectura es una ventana a la libertad y hay que
mantenerla abierta.
La libertad de elegir sus lecturas le brinda seguridad al nio y al adolescente. Le
ayuda a enfrentarse solo a las dificultades del texto, tanto a las lingsticas como a las de
represen- tacin. Hay que tener en cuenta que, entre otras cosas, una obra de ficcin es un
espejo en el que se refleja el rostro del lector.
Cada lector es nico. Se debe alentar que ste se encuentre solo. La contribucin
de padres, maestros y adultos en general es la oferta que pueden alcanzar a los nios.
Cuanto ms amplia sea ella, ms posibilidades tendr el pequeo lector. Es conveniente,
en ese sentido, que desde pequeos exploremos, en lo posible, la diversidad de gneros
no necesariamente literarios.
2.
EL INSTRUMENTO, LA MUESTRA Y LA METODOLOGA
Para esta investigacin se disearon dos encuestas fundamentalmente de

seleccin mltiple que estuvieron destinadas a recoger informacin sobre hbitos de lectura
y comprensin lectora de padres e hijos de clase media. Ambos cuestionarios presentan
una estructura similar: un primer bloque destinado a recoger datos informativos; un segundo
sobre hbitos de lectura, y un ltimo sobre comprensin lectora. La encuesta aplicada a los
padres consta de
35 tems o preguntas, mientras que la de los hijos, de 25.
Por otro lado, la muestra comprendi en total 100 hijos, alumnos del segundo
grado de primaria, y 100 padres de familia, padres (46%) y madres (54%). Los nios de
8 aos de edad, en promedio, pertenecen a cuatro colegios particulares de Lima: los
dos primeros de clase media alta (en adelante, Grupo A) estn ubicados en los distritos
de La Molina y San Isidro y los segundos de clase media baja (Grupo B), en San Borja y
Brea.
Las encuestas fueron aplicadas a los alumnos por la propia investigadora con el
apoyo de la lingsta Mara del Carmen Cuba Manrique9, los profesores del rea de lengua y
los tutores en sus propias aulas de clase. En el caso de los padres, la encuesta no pudo ser
aplicada directamente. Se les envi a casa y stos las remitieron en el plazo de dos das.
Una vez obtenidas las respuestas, stas fueron cruzadas con la de sus hijos. Se elaboraron
cuadros resmenes con los resultados.
3.
ANLISIS DE RESULTADOS
3.1
Los hbitos lectores de los padres
La televisin, el medio preferido

Los resultados de nuestra investigacin muestran que la mayora de los padres,
tanto del grupo A como del B, prefiere la televisin a la radio, al cine, al teatro, al libro, el
diario o la
122
9
La profesora Cuba es catedrtica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Por su experiencia en el
rea de lectura, asesor la elaboracin del instrumento de esta investigacin y su aplicacin.

PARTIR DE
123
123
revista como medio de entretenimiento; aunque el grupo A reconoce al cine como un

segundo medio de entretenimiento, mientras que el grupo B, al diario o la revista.
Por otra parte, cuando se les consult por sus medios de informacin preferidos,
ambos coincidieron en sealar a la televisin y el diario, en ese orden. Sin embargo, a la
pregunta de compra Ud. algn diario?, en el grupo A, el 48% declara comprar un diario,
mientras que en el caso del grupo B, slo el 32% afirma hacerlo.
A la pregunta de con qu frecuencia lee diarios, el 64% del grupo A responde:
diariamente. Aunque precisan, mayoritariamente, que slo leen las noticias ms
importantes. En el caso del grupo B, aproximadamente el 50% seala que lee diariamente,
y un 44%, de vez en cuando. Estos padres aclaran que leen slo las noticias ms
importantes (50%), slo los titulares (30%); el resto lee algunas secciones en especial.
Sobre el tipo de diario, tambin encontramos grandes brechas. En el grupo A, los
que leen diarios, precisan que leen alguno de stos: El Comercio, La Repblica, El
Peruano, Per
21, Gestin, Correo, es decir, no necesariamente se compra todos los das el mismo
peridico. El grupo B, por su parte, seala que lee El Comercio, El Trome, Aj, Ojo, La
Repblica, Per 21.
Cabe aclarar ac que cuando se consult a los hijos del grupo B qu peridico
lean, ellos sealaron una serie de diarios que no coinciden plenamente con los
sealados por sus padres. La mayora de estos peridicos son considerados en nuestro
pas como diarios populares o prensa chicha, cuyos temas son fundamentalmente los
espectculos, el deporte y los casos policiales. Entre los ellos se encuentran El
Popular, El Chino, El Bocn.
Otro aspecto evaluado es el lugar donde se lee. Aproximadamente el 70% del total
de padres declara que lee el diario en casa; sin embargo, si distinguimos entre padres y
madres, encontramos que la mayora de los padres lee el diario en el trabajo, mientras que
la mayora de las madres lo hace en casa.
Por otro lado, llama la atencin que en el grupo B slo el 16% afirme leer revistas,
especialmente las que se reparten gratuitamente con los diarios. De este total,
aproximadamente, la mayora seala que lee Caretas (poltica). Tambin notamos cierta
confusin respec- to del trmino, pues muchos sealan leer, como si fueran revistas,
boletines informativos sobre salud o la situacin de su comunidad.
En el caso del grupo A, el 32% afirma leer revistas, especialmente Caretas,
(poltica),
Cosas (sociales y espectculos) y la internacional National
Geographic.
Diarios antes que libros
Al contrastar los resultados obtenidos sobre los hbitos de lectura de diarios y
libros, encontramos que el 70% del grupo B lee peridicos antes que libros; mientras que
124
en el grupo A, el 60% de los encuestados lee tanto libros como diarios.

PARTIR DE
121
A la pregunta cuando lee libros, por qu lo hace?, la mayora de los encuestados

de ambos grupos contest: para mejorar su cultura o estar informado. Sin embargo, en el
grupo A un 24% seal que lea por placer, frente a un 6% del grupo B.
Respecto al tipo de libros que prefieren, ambos grupos sealaron mayoritariamente
a las novelas, seguidas por los libros de su especialidad o sobre temas de actualidad
poltica.
Respecto de la frecuencia con que se leen libros que no sean los textos escolares
de sus nios, el 60% del grupo A seal que lee de vez en cuando; mientras que en el
grupo B, el
36% de los encuestados seal que lea dos o tres veces por semana, un 30% diariamente
y el resto casi nunca.
Por otra parte, la mayora de los entrevistados seala que prefiere leer libros o
peridicos a solas y en silencio. A pesar de ello, en el grupo A, el 80% reconoce que lee
libros en casa, que no son los textos escolares, en presencia de sus hijos,
fundamentalmente para dar el ejemplo. En el caso del grupo B, slo el 50% lee delante de
sus hijos y, aunque seala la misma razn para hacerlo, es significativo, a su vez, que un
30% reconozca que lo hace porque no hay privacidad en casa.
Leer para dar el ejemplo
Si bien la mayora de los padres de ambos grupos reconoce que les lee a sus hijos,
en el grupo B pocos padres les leen libros que no son los textos escolares,
aproximadamente el
8%. En el grupo A, el 68% declara leerles a menudo cuentos, fbulas, poemas y literatura
infantil en general. Los padres del grupo A sealan que les leen a sus hijos,
principalmente, porque ellos se lo piden y porque disfrutan hacindolo. En el caso del
grupo B, la razn suele ser para estimularlos a leer.
A las preguntas Comenta lo que lee con sus hijos? y Discute con sus hijos las
noticias que aparecen en los medios de comunicacin?, los padres del grupo A sealaron
mayoritariamente a menudo a ambas; en el caso del segundo grupo, rara vez.
Tambin notamos grandes diferencias cuando preguntamos si est cansado,
pide a su(s) hijo(s) que le lea(n) algo?. El 60% del grupo A, especialmente las madres,
sealan que s. En cambio, slo el 10% del grupo B afirma que lo hace.
Respecto a la cantidad de libros que se tienen en casa y que no son textos
escolares, la mayora de los padres del grupo A seala que entre 100 y 300; mientras un
40% del grupo B seala que entre 51 y 100, y un 30% entre 21 y 50. Vale aclarar ac
que al cruzar la informacin con los hijos de este grupo, stos sealan en un 60% que
poseen menos de 50 libros en casa, fuera de sus textos escolares.
La mayora de los padres de ambos grupos seala conocer el ltimo libro que ha
ledo su hijo; pero en el grupo A slo el 30% de los ttulos dados por los padres coincide
con el de los hijos; mientras que en el grupo B, la coincidencia es de 25%. Aun ms, el
40% de los padres del grupo A seala haber ledo el libro, frente a un 30% del grupo B.
Sobre las lecturas de los padres, el 100% del grupo A seala haber ledo algn libro
en los dos ltimos meses; sin embargo, cuando se les pide mencionar al autor y el tema, la
122
mayora slo anota el ttulo de la obra y el autor. Slo 30 sealan el tema.

PARTIR DE
123
En el caso del grupo B, 48 padres sealan haber ledo un libro en los ltimos dos
meses. La mayora cita ttulo, algunos agregan el nombre del autor, slo 22 escriben el
tema.
Finalmente, la mayora de padres del grupo A seala que acostumbra llevar a sus
hijos a libreras o ferias de libro, que ha comprado, en promedio, dos libros en los ltimos
tres meses y que regala libros, que nos sean los textos escolares, a sus hijos, sobrinos o
ahijados. En el caso del grupo B, muy pocos son los padres que visitan libreras y ferias de
libro con sus hijos.
42 sostienen que no han comprado un libro en los ltimos tres meses y 23 padres no
contes- tan a la pregunta.
3.2
La comprensin lectora de los padres
Para medir este aspecto, presentamos a los padres dos textos. El primero es una
lectura informativa sobre un tema de actualidad; el segundo, un artculo de opinin sobre
un problema social, el racismo y la falta de identidad. Cada texto presentaba 5 preguntas,
4 de ellas del tipo alternativa mltiple y una de desarrollo.
De las respuestas del grupo A podemos colegir que estos padres tienen un buen
desempeo lector, aunque se pudieron detectar algunos problemas en la redaccin,
especialmente reiteraciones e imprecisin lxica.
En el caso de los padres del grupo B, el nivel de la comprensin lectora es regular,
en la mayora de los casos, y deficiente aproximadamente en un 20%. En la produccin de
textos registramos problemas ms serios que en el otro grupo, entre ellos, discordancias de
gnero y nmero entre el ncleo del sujeto y el verbo, mal empleo de las formas
impersonales, frases truncas, etc.
3.3
Los hbitos lectores de los hijos
A los nios se les aplic una encuesta ms breve, respecto de los hbitos lectores,
pero ms minuciosa en relacin con su comprensin lectora. En este ltimo caso todas las
preguntas fueron para desarrollar.
La mayora de los nios de ambos grupos tambin prefiere la televisin como medio
de entretenimiento e informacin. Sin embargo, en el grupo A, 80 nios precisan que
tambin les gusta leer, especialmente cuentos, biografas, temas cientficos o inventos e
historietas. Mien- tras que en el grupo B, la preferencia baja en un 10% aproximadamente
y prefieren cuentos y deportes.
Ambos grupos sealan mayoritariamente que leen peridicos de vez en cuando. En
el caso del grupo A, coinciden con los citados por sus padres; en el caso del B, la mayora
son diarios populares.
Sobre la lectura de libros, la mayora de los nios del grupo A seala que les gusta
leer, que no slo leen textos escolares sino libros que hay en sus casas y en la biblioteca
de su colegio. En el otro caso, el 70% del segundo grupo afirma que le gusta leer, pero lee
bsicamente en el aula y lo que el colegio le indica.
124
La mayora de los nios del grupo A percibe que a sus padres les gusta leer y los
sealan como los que acostumbran leer en casa. El 40% de estos nios se incluye entre
los que leen habitualmente. El 60% seala a la madre como la persona que les lee en
casa, sola o junto al padre, a este ltimo slo lo seala el 40%; sin embargo, cuando se les
consulta a los nios por qu les gusta que les lean, varios destacan que les gusta que les
lea el padre porque lee con efectos especiales, lee con la voz de los personajes, hace
muchas bromas mientras lee, etc.
En el caso del grupo B, los nios sealan que los principales lectores en casa son
ellos, seguidos de sus madres, y en menor medida de sus padres. A la pregunta por qu
les gusta que les lean, las respuestas son diversas, pero entre las ms sealadas
encontramos para entender mejor algunas cosas, porque me gusta estar acompaado.
3.4
La comprensin lectora de los hijos
El texto aplicado para los nios fue un cuento de la literatura universal de tres
carillas
-aproximadamente 40 lneas en fuente Arial 14- incluyendo las ilustraciones. Se eligi el
cuento atendiendo a que su extensin, tema y lenguaje fueron los adecuados para la edad
evaluada.
Respecto del nivel de comprensin lectora, el del grupo A es aceptable para su
edad, mientras que en el grupo B pocos alcanzaron a responder adecuadamente a todas
las preguntas, la mayora lo hizo de forma deficiente.
4.
CONCLUSIONES
Relacin entre los hbitos y la competencia lectora de padres e hijos a partir de este
estudio:
1.
A pesar de la importancia de la lectura para el desarrollo personal y el xito
profesional, sta ha sido desplazada, en la mayora de los hogares entrevistados,
por la televisin como medio preferido para informarse y entretenerse.
2.
La actividad de leer en el hogar se ha reducido en la mayora de los hogares
a la revisin de los titulares de los diarios y de algunas noticias en particular.
3.
Hay una prdida progresiva, ms en un nivel (A) que en otro (B), de hbitos
y prcticas alrededor de la lectura, tales como el cuento antes de dormir, el
regalo de libros, el conversar sobre lo ledo, la salida a la librera. La mayora de
los padres, especialmente del grupo B no lee delante de sus hijos, para sus hijos
ni con sus hijos.
4.
No obstante todo lo anterior, la lectura sigue siendo estimada por los adultos
como la principal forma de conocimiento, pero eso no implica que se la practique.
Esta falta de consecuencia se puede apreciar en las contradicciones que
surgieron entre padres e hijos cuando se les pidi que sealaran qu diarios lean.
Mientras los primeros enumeraron los llamados diarios tradicionales o serios,

PARTIR DE
UNA
INVESTIGACIN
SECTORES
varios de sus hijos
indicaron
que enENcasa
se leaMEDIOS
prensaDEamarilla o chicha.
125
126
5.
Resulta significativo tambin que la mayora de padres e hijos relacione la
lectura con el mundo culto y declare que quisiera integrarse a l. No obstante,
difcilmente estiman que un libro puede ser un objeto digno de ser regalado y que
leer por placer, integrar crculos lectores o participar de actividades culturales
alrededor del libro puedan ser importantes o tiles.
6
En los hogares de ambos grupos, es la madre quien se encarga de guiar a
los hijos con las tareas escolares y de leerles cuando es necesario o cuando stos
lo solicitan. No obstante, los nios declaran mayoritariamente que disfrutan ms
cuando quien lee es el padre.
7.
En la mayora de hogares, son los nios los que se autodenominan los
principales lectores de su familia, pero admiten que muchas veces leen por
obligacin los textos escolares, enciclopedias, diarios y diccionarios que necesitan
para elaborar sus tareas.
8.
Bsicamente en la clase media alta encontramos a padres que declaran que
leen no slo para informarse, dar el ejemplo a sus hijos o culturizarse, sino por
placer y porque creen que la lectura los har mejores seres humanos.
9.
En la mayora de los casos, encontramos correspondencia entre las
respuestas de padres e hijos, cuando se les pregunta a ambos por qu leen. As,
en los casos de padres que contestaron que lean para dar el ejemplo o para
informarse, los hijos sealan que lo hacen para estar informados y por obligacin.
Del total de la muestra, slo un 30% de los padres y sus respectivos hijos declaran
que leen por placer.
10. Paradjicamente, en el grupo B, un porcentaje significativo de nios (47 %)
declara que algunas lecturas, no necesariamente las que recomiendan en la
escuela, son hermosas o interesantes y que quisieran seguir leyendo, pero
libremente.
11. Lo anterior nos lleva a pensar que si bien en el nivel B, no hay la suficiente
estimulacin a la lectura, los nios todava pueden ser ganados para esta
actividad. No obstante, la escuela no est en muchos casos cumpliendo la labor
de promotora cultural.
12. Notamos en el grupo A un mayor compromiso con la formacin del hbito
lector en sus hijos. Recordemos que el 68% declara leerles a menudo cuentos,
fbulas, poemas y literatura infantil en general y que lo hacen porque ellos se lo
piden. Esto estara indicando que los hijos perciben la importancia que los padres
le dan a esta actividad y buscan imitarla libremente.
13. Existe una correlacin entre buen o mal desempeo lector en padres e hijos:
en los hogares en los que los padres leen bien y alientan el hbito lector, los nios
leen bien y disfrutan hacindolo.
14. Respecto a la comprensin lectora, hemos encontrado diferencias entre los
dos grupos. En el caso de los padres e hijos del grupo A, el nivel es, en promedio,

PARTIR DE
adecuado
127
128

a su edad, nivel educativo y socieconmico. Mientras que en el segundo grupo, el
nivel de comprensin lectora de los padres es en general regular, mientras que el
de los hijos oscila entre regular y deficiente.
15. Si bien encontramos algunos alumnos con un nivel adecuado y sobresaliente
para su edad en el grupo B, estos nios declaran que se han familiarizado con la
lectura a travs de otros agentes, algunos familiares (el abuelo, los hermanos
mayores, tos, etc.) y otros educativos (profesores).
16. Queda pendiente aplicar nuestros instrumentos a muestras ms amplias, a
otros niveles sociales y comparar esta experiencia con otras similares.
SUGERENCIAS PARA LOS
PADRES
QUE SE DESPRENDEN DE LA
INVESTIGACIN
Cmo leerles a los hijos?
Haga de la lectura parte de su vida diaria. Reserve momentos especiales para
ella.
Los momentos que anteceden al sueo son los ms adecuados.
Cuando lea para un nio, entusismese. Ese entusiasmo el nio lo percibe en

su tono de voz, en su capacidad para hacerle vivir la lectura.
Recuerde que para el nio las interrupciones no rompen la ilusin narrativa,

as que est dispuesto a contestar todas las preguntas que le haga el nio.
Aclare, por ejemplo, los significados de las palabras cuantas veces sea
necesario. Para un nio, la repeticin no es una ofensa. Si l se lo pide, vuelva
a leerle sus libros favoritos una y otra vez.
Evite los libros muy extensos, de letras pequeas y fabricados con

materiales poco agradables. Brindel a los primeros lectores libros amenos y
atractivos. tengaen cuenta sus tamaos, formas, la calidad del lenguaje y de
las ilustraciones.
No descuide las ilustraciones. Anime al nio a hablar de ellas, a nombrar los

objetos que all se hallan, a describirlos.
Si se presenta la ocasin, compare las historias de los libros con las

experiencias reales de los nios. Pero no fuerce la semejanza.
Recuerde que una historia puede parecerse a la vida, pero tambin a otra
historia.
As que estimule a su nio a que a partir de una historia cree otra.
Identifique letras y palabras. Si les lee de da, pngase a su lado y use el dedo

PARTIR DE
UNA INVESTIGACIN
EN SECTORES
MEDIOS
DE
ndice como puntero:
los nios oyen
la historia
y, aunque
todava no sepan
la relacionan con esos signos que el dedo va sealando.
129
leer,
130
Hgales preguntas relacionadas con el libro que les ha ledo. Pero no les tome
la leccin. Ms bien, estimleles a que hablen de lo que han odo. El nio tiene
una tremenda capacidad de autoentusiasmarse; slo es necesario un
pequeo empujoncito.
Es importante tener libros en casa para que los nios puedan elegir sus libros
favoritos. Esos libros deben ser sus libros. Permita que el nio vea cmo
aumentan sus libros.
No slo les lleve libros de la librera; llvelos a ellos a la librera. Hgales

desear todos esos libros; que sueen con poseerlos.
Ensee a sus nios que todos los libros son valiosos por lo que contienen,
por eso deben cuidarlos y mostrrselos orgullosamente a sus amigos.
Si su hijo es ms grande, no le imponga sus gustos. Intersese por el de ellos.
Su condicin de lector experimentado no le da derecho a imponer, elegir y

dictar el modo, el momento, el lugar e incluso la emocin con la que sus hijos
deben enfrentar sus lecturas.
El orientador ideal es aquel que habla con entusiasmo de lo que ha

experimentado.
Ensee a sus hijos a ser autnomos, a desenvolverse con inteligencia, libertad

y capacidad de decisin. Esto es aun ms cierto en lo que respecta a las
lecturas. Escogiendo sus lecturas, el nio, y ms adelante el adolescente,
ejercita sus alas.
Recuerde: la lectura es una ventana a la libertad y hay que mantenerla abierta.

PARTIR DE
131
ANEXOS
A continuacin reproducimos las encuestas aplicadas a padres e hijos. Se han suprimido
en los dos casos los bloques de comprensin lectora por razones de espacio.
ENCUESTA PARA PADRES DE

FAMILIA
I.
Datos generales del entrevistado:

Complete los espacios en blanco con letra legible.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
II.
Datos del hijo seleccionado para la encuesta:

1.
3.
4.
III.
Relacin con el nio seleccionado:

Padre ....... Madre ..........
Edad: .........................
Lugar de nacimiento: ......................
provincia de............................ departamento de................................
Idioma(s) que habla adems del espaol: .......................................
Grado de instruccin: ..........................................................................
Ocupacin:
.....................................................................................
Nmero de hijos: .................................................................................
Edades de los hijos: ..........................................................................
Lugar donde vive (distrito): ...................................................................
Edad: ...............................
2. Sexo: ............................
Posicin que ocupa entre los hijos: ...........................................
Colegio: ......................................................................................
Hbitos de lectura:
Marque con un aspa la respuesta correcta.
1.
Qu medio de comunicacin prefiere para informarse?

Televisin........ Radio......... Peridico o revista........
Internet.......
2.
Qu medio de comunicacin prefiere para entretenerse?

Televisin........ Radio........
Peridico o revista........
Cine........... Teatro........
Internet........ Libro ........
3.
Compra Ud. algn diario todos los das?

Ninguno.....
Uno.... Dos.... Ms de dos .....
Cules?, especifique...........................................................................
4.
Con qu frecuencia lee peridicos?

Diariamente...... De vez en cuando........
Rara vez........ Nunca........
132
Cules? a) ...............
5.
b) ................. c) ............... d) ...................
Qu secciones del peridico suele leer?

a) Internacional........
b) Nacional............ c) Policial.........
d) Cultural............
e) Deportes........... f)Sociales........
g) Economa.........
h) Otra (especifique) .............
Sobre esas secciones, especifique:
Las lee ntegramente? ..........
Lee slo los titulares?..........
Lee las noticias que considera ms importantes?........
6.
En qu lugar(es) acostumbra leer el peridico?

En casa........
En el trabajo........
En la calle........
7.
Qu revistas, que no sean las que acompaan a los diarios, suele leer?
a) ....................
8.
9.
b) .....................
c) ................... d) ................
Cuando lee libros, por qu lo hace?

Para mejorar su cultura........
Por placer........
(especifique)..............................................................................
Otras razones
Qu tipo de libros prefiere leer?

Novelas........
Cuentos........ Poemas........
Historia........
Poltica........
Deportes........Economa........ Autoayuda........
Otros tipos (especifique) ............................................
10. Con qu frecuencia lee libros que no sean textos escolares?

Diariamente........
Dos veces a la semana........
Ms de dos veces a la semana........
Casi nunca........
11. Cuando lo hace, cunto tiempo dedica a la lectura?
a) Menos de una hora..... b) Ms de una hora.....
c) Ms de dos horas....
12. Dnde acostumbra leer los libros?
En casa........
En el
trabajo....... En el vehculo de transporte.......
En
la cama......... En una biblioteca.......
En
otro
lugar
(especifique)
.............................................
13.
Cmo prefiere leer?

Solo.......
En compaa.......
Con msica....... En silencio......
Otra forma (especifique) ......................................................................
14. Lee libros, que no sean textos escolares, en presencia de sus hijos?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......

PARTIR DE
133
15. Si lee delante de ellos, por qu lo hace?

No hay privacidad en casa........
Para dar el ejemplo........
Por otras razones (especifique)..................................................................................
16.
Lee a sus hijos libros que no sean los del colegio?

A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
Si lo hace, qu les
lee?.......................................................
17. Por qu les lee?

Sus hijos se lo piden..... Ud. disfruta hacindolo......
Para estimularlos a leer......
18. Comenta con sus hijos lo que Ud. lee?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
19. Discute con sus hijos las noticias que aparecen en los medios de comuni
cacin?
A menudo......
Rara vez.......
Nunca.......
20. Si est cansado, pide a su(s) hijo(s) que le lea(n) algo?
S.......
No........
21. Sabe cul es el ltimo libro que ha ledo su hijo?
S.......
No.......
Seale el ttulo...............................
Lo ha ledo Ud.?................
22. Cuntos libros, que no sean textos escolares, tiene en casa?
Menos de 20........
Entre 21 y 50........ Entre 51 y
100........
Entre 100 y 300........
Ms de 300.........
23. En los dos ltimos meses, qu libros ha ledo? Mencione el ttulo de la obra,
el nombre del autor y el tema del libro.
..............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
24. Qu libreras, bibliotecas o ferias de libros ha visitado con su(s) hijos(s)?
.............................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
25. Cuntos y qu libros que no sean textos escolares ha comprado en los tres lti
mos meses?
..........................................................................................................
26. Regala libros que no sean textos escolares?
S.......
No.......
A quines?.....................................
134
ENCUESTA PARA
NIOS
I.
Datos del nio:

Completa los espacios en blanco con letra clara.
1.
2.
3.
4.
II.
Edad:
...............................
Sexo: ............................
Grado: ...............................
Colegio:..........................................................................................
Hbitos de lectura.
Marca con un aspa la respuesta correcta y escribe en las lneas punteadas.
1.
Lees el peridico?
S
No
Qu peridicos lees?
.......................................................................................................................................
Cundo lees peridicos?

Diariamente
5.
De vez en cuando
Casi nunca
Lees revistas?
S
No
6.
Qu revistas lees?
................................................................................................................................................
7.
Te gusta leer libros?

S
No
Explica por qu: ...................................................................................................................

8.
Qu tipo de lecturas prefieres leer?

Biografas
Historia
Temas cientficos
Novelas
Cuentos
Poemas
Deportes
Historietas
Ninguna
Otros temas, cules? .......................................................................................................

PARTIR DE
9.
135
Tienes libros en casa que no sean textos escolares?

S
No
10. Cuntos libros tienes en casa que no sean tus textos escolares?
Menos de 20........
Ms de 100 .........
Entre 21 y 50........
No sabes..............
Entre 51 y
100........
11. Has ledo alguno de esos libros?

S
No
Escribe sus ttulos:

....................................................................................
....................................................................................
12. Qu libros has ledo en los ltimos tres meses? Escribe los ttulos debajo:
a) ........................................................................................................
b) ........................................................................................................
c) ........................................................................................................
13. Te gusta que te lean libros?
S
No
Explica
por
..................................................................................................
14.
Quines acostumbran leer en tu casa?

a) .....................
...................
15.
16.
qu:
b) ..................
c)
Quines te leen en casa libros que no sean los de la escuela?

Pap
Mam
To (a)
Nana
Hermano(a)
Abuelo(a)
Nadie
Te gusta que te regalen libros? Si es as, qu tipo de libros?
.....................................................................................................
......................................................................................................
136
BIBLIOGRAFA
BETTELHEIM, B. y ZELAN, K. (1982). Aprender a leer. Barcelona: Crtica.
CARRIEDO, N. y ALONSO TAPIA, J. (1994). Cmo ensear a comprender un texto?.
Madrid: UAM.
COLOMER, T. y CAMPS, A. (1996). Ensear a leer, ensear a comprender. Madrid:
Celeste/ MEC.
COOPER, J. (1990). Cmo mejorar la comprensin lectora. Madrid: Visor/MEC.
DUBOURG, M. (2004), El misterio de la lectura, en La Pgina del Idioma Espaol,
Asocia- cin Cultural Antonio Nebrija, setiembre de 2004, www.elcastellano.org.
GARCA GUERRERO, J. (1996). Bibliotecas y escuela. Antequera (Mlaga): Junta de
Andaluca.
GMEZ, M. (1985). Cmo hacer a un nio lector. Madrid: Narcea.
KERGUNO, J. (1988). Ayudar al nio a convertirse en lector. Barcelona: CLIJ, 1, pp. 8691. LACAU, M. (1966). Didctica de la lectura creadora. Buenos Aires: Kapelusz.
LEBRERO, M.P. y M.T. (1992). Cmo y cundo formar buenos lectores. Madrid: Escuela
Espaola.
MINISTERIO DE EDUCACIN DEL PER (2004). Programa Nacional de Emergencia
Educa- tiva 2004.
MORENO, V. ( 1993). El deseo de leer. Propuestas creativas para despertar el gusto por la
lectura. Pamplona: Pamiela.
OSORO ITURBE, K. [coord.] (1998).La biblioteca escolar: un derecho irrenunciable.
Madrid: Asociacin Espaola de Amigos del Libro Infantil y Juvenil/Fundacin Germn
Snchez Ruiprez.
.................................................... (2004) Biblioteca escolar y hbito lector, Revista Educacin y Futuro Digital. Ao I, N 2.
QUINTANAL, J. (1997). La lectura. Sistematizacin didctica de un Plan Lector. Madrid:
Bruo.
RODARI, G. (1996). Gramtica de la fantasa. Barcelona: Ediciones del Bronce.
SOL, I. (1992). Estrategias de lectura. Barcelona: Gra-ICE Universidad de Barcelona.
EVALUACIN DE LOS COSTOS DE LA CALIDAD EN UN LABORATORIO DE

ANLISIS QUMICO DE CONCENTRADOS DE MINERALES
Blanca Luz Laines Lozano1
RESUMEN
El presente documento identifica los procesos y actividades que constituyen
gastos dirigidos a la obtencin y aseguramiento de una calidad satisfactoria as como los
costos de la calidad resultantes de un control inadecuado aplicado en un laboratorio de
Anlisis Qumicos de Concentrados de Minerales. Muestra adems una reduccin del costo
de la calidad logrado despus de la implementacin de ISO 9000-2001.
SUMMARY
The present document identifies the process and activities that set up the directed
expensive to obtain and make sure the satisfactory quality and the cost of quality that rises
from an applied inadequate control inside a laboratory of Chemical Analysis of Minerals. It
shows, the side a reduction of the cost of quality reached after an implementation of ISO
9000-2001.
1.- INTRODUCCIN
El entorno competitivo actual exige a las empresas un esfuerzo constante en la
mejora de sus procesos operativos y de su gestin econmica, esto es, ofrecer productos
o servicios de calidad a mejor precio que el de la competencia y al mejor coste para la
propia empresa [3] .Para llevar a cabo la misma, muchas compaas, estn implantando
programas de mejora de la calidad o de calidad total en sus instalaciones como una
filosofa orientada a la satisfaccin del cliente y en la participacin de la empresa en la
mejora continua de productos y procesos [3].
La calidad satisfactoria de un producto o servicio va de la mano con costos
satisfactorios de calidad y servicios. La calidad insatisfactoria significa una mala utilizacin
de los recursos. Esto incluye desperdicios de material, desperdicios de mano de obra,
desperdicios de tiempo de equipo y en consecuencia implica mayores costos [1].
1
Docente de Departamento de Estadstica e Informtica de la Facultad de Economa y Planificacin
134
Para mantener un buen desempeo econmico, las organizaciones necesitan

emplear sistemas de la calidad cada vez ms eficientes, encaminados a minimizar las
mermas, reprocesos, devoluciones y quejas, previniendo los errores y cumpliendo los
requerimientos del cliente dentro de un marco de productividad, costo y tiempo, que
garantice las utilidades de las mismas.
El costo de la calidad est ntimamente relacionado con la mejora de beneficios de
la empresa y por tanto con su nivel de competitividad en base al trinomio: Menor coste de
la Calidad Menores Costes de Produccin Mayores beneficios [3].
Objetivo del trabajo
Identificacin de procesos y actividades que constituyen gastos dirigidos a la

obtencin y aseguramiento de una calidad satisfactoria as como los gastos
resultantes de un control inadecuado, agrupndose segn las diferentes
categoras de los costos de la calidad aplicado en un laboratorio de Anlisis
Qumicos de Concentrado de Minerales.
Evaluacin de los costos de la calidad de los procesos identificado para que
pueda ser utilizado como herramienta de mejora continua.
Comparar los costos de calidad del laboratorio cuando la empresa no
operaba con normas de calidad y despus de la certificacin.
2.LITERATURA
REVISIN DE
Los Costos de la Calidad constituyen la parte de los aspectos econmicos de la

calidad que considera los gastos incurridos en la obtencin y aseguramiento de una calidad
satisfactoria, as como, las prdidas producidas cuando sta no se obtiene, permitiendo
evaluar la utilidad y eficiencia del sistema de gestin de la calidad e identificar las reas que
requieren atencin, y como consecuencia, establecer las bases para el proceso de mejora
continua [1]
La historia de los costos de calidad se remonta a la primera edicin del manual de
Costo de Calidad de Juran en 1951. Hoy en da, los sistemas de costos son parte de la
estrategia de mejoramiento de toda organizacin moderna. [7]
Cuando usamos la terminologa Costos de la Calidad , inmediatamente tenemos
la impresin de que la calidad es un costo. Sin embargo la concepcin moderna (Philips
Crosby
1970-80) deja en claro que la calidad no es un costo. La calidad conduce hacia
procedimientos con las que obtendremos las ms altas ganancias a travs de los ms
bajos costos y la habilidad para llegar a obtener un precio ptimo en el mercado. Los
expertos como H.J. Harrington y Frank M. Gryna opinan que el trmino adecuado sera
Coste de la Mala Calidad sin embargo siguen usando el trmino familiar de Costos de
la Calidad [7]
Los Costos de Mala Calidad, segn Jack Campanella [1]representa la diferencia
entre el costo actual real del producto o servicio y el costo reducido que debera resultar si

135
ANLISIS
no hubiesen servicios sub-estndares, falla
de productos o defectos en su manufactura.
QUMICO DE CONCENTRADOS DE
Tam- bin se puede aadir que es el costo total de no hacer bien las cosas desde la
primera vez, lo cual conduce a reproceso, desperdicios, mermas y quejas de clientes
136
Pruebas aportadas por investigaciones sobre costos relacionados con la calidad

nos dicen que se pueden reducir a la tercera parte de su nivel actual en no ms de tres
aos, si la organizacin adopta un proceso de mejoramiento continuo de la calidad. Las
compaas en diferentes partes del mundo han detectado que el costo de la calidad puede
llegar a constituir hasta un 30% de sus ventas: entre el 20 y 25% de sus ventas en los
sectores de manufactura,
30% de las ventas en sectores dedicados al servicio, en las industrias de impresin el 3.1%
de las ventas, en industrias elctricas tambin el 3.1% de las ventas, industrias de
productos plsticos el 1.9% y en las industrias hoteleras un 1.7% [7].
La medicin de los costos hace posible expresar las actividades relacionadas con la
calidad en el lenguaje propio para los directivos. Esto a su vez, permite que la calidad se
consi- dere como uno de los factores variables de los negocios, al igual que, por ejemplo, la
mercado- tecnia, la investigacin y el desarrollo, la produccin y las operaciones. Incorporar
los costos de la calidad al terreno de los negocios contribuye a subrayar la importancia de la
calidad de los productos y servicios para la buena marcha de la empresa. Asimismo, ayuda
a influir sobre el comportamiento y las actitudes de los empleados de todos los niveles de la
empresa con respecto a la administracin de la calidad total y el mejoramiento continuo
de la calidad.
2.1
Clasificacin de los Costos de Calidad
En general y de manera ideal, el costo de la calidad puede ser definido en cuatro

categoras [1]
Costos de prevencin ( CP)

Costos de evaluacin/o inspeccin (CI)
Costos por fallas internas (CFI)
Costos por fallas externas (CFE)
2.1.1
Costos de prevencin:
Los costos de prevencin son aquellos costos asociados a actividades

encaminadas a planificar, mantener y elevar un nivel de calidad determinado y mantener al
mnimo los costos por fallas.
2.1.2 Costos de evaluacin:
Los costos de evaluacin son aquellos en que la empresa incurre para garantizar
que los productos o servicios no conformes con las normas de calidad puedan ser
identificados y corregidos antes de su entrega a los clientes, en otras palabras, son costos
de medicin, anlisis e inspeccin para garantizar que los productos, procesos o servicios
cumplen con todas las normas de calidad y con el objetivo de satisfacer al cliente (externo
o interno).
Los costos de fallas o de la mala calidad, dependiendo del momento en el que se
detectan,

ANLISIS
QUMICO
CONCENTRADOS
DE
pueden dividirse en costos
deDE
fallas
internos y costos
de fallas externas.
137
138
2.1.3. Costos por fallas internas:

Los costos por fallas internas corresponden a los gastos que se originan en la
empresa debido a una baja calidad y se manifiestan dentro de la empresa. Los clientes
no se ven afectados por estas fallas o no la perciben.
2.1.4 Costos por fallas externas:
Los costos por fallas externas estn asociados con defectos que se encuentran
despus de entregado el producto al cliente. Las actividades ocasionadas por las fallas
externas son las mismas que se necesitan para corregir las fallas internas ms, todas
aquellas que intervienen para satisfacer al cliente solucionando el problema causado como
consecuencia de la falla.
Juran y Gryna [6] presentas estos costos grficamente como se muestra en la
figura (1), en esta se observa que los costos de falla van disminuyendo conforme el nivel
de calidad mejora hacia una calidad perfecta, mientras el costo de la evaluacin ms el de
prevencin se incrementan. Existe un nivel de calidad ptimo donde la suma de los
costos de prevencin, evaluacin y falla es mnima. El esfuerzo por mejorar la calidad o
empeorarla alejndose del nivel ptimo resultar en un incremento del costo total de la
calidad.
FIGURA 1
COSTO
TOTAL
C
O
S
T
O
S
NIVEL DE CALIDAD
PTIMA
COSTOS
DE FALLAS
COSTOS DE
PREVENCION Y
EVALUACIN
CALIDAD PERFECTA
NIVEL DE CALIDAD
3.-
MATERIALES Y MTODOS
El presente estudio se realiz en un Laboratorio de Anlisis Qumico de

Concentra- dos y Materiales de una compaa peruana lder en el sector. La empresa
compra los concentrados que producen las diferentes minas del Per para
comercializarlos en las refineras a nivel internacional. Para la valorizacin de estos
concentrados el laboratorio realiza la determinacin del contenido de los diferentes
elementos que lo constituyen, clasificndolos en valores pagables y penalizables. En
consecuencia la confiabilidad de los resultados que emite el laboratorio es primordial
para asegurar los precios justos que la empresa debe manejar durante la compra y venta.
Esta empresa obtuvo la certificacin de ISO 9000-2001 en Diciembre del 2003.
Para materializar el objetivo de este trabajo se realiz un reconocimiento de los
procesos dentro del laboratorio con los INPUTS y OUTPUTS, los procedimientos, los
indicadores de gestin, reprocesos y reensaye. Luego se identificaron los gastos de la
empresa vinculados con la calidad y posteriormente el clculo de dichos costos de la
calidad antes que la empresa obtuviera la certificacin y despus de la certificacin.
4.-
RESULTADOS
4.1
Procedimiento
4.1.1.- Reconocimiento y descripcin de los procesos del laboratorio

En esta parte del trabajo se identific las entradas, los procesos y las salidas de los
procesos de anlisis qumico del laboratorio (Figura 2). Lo ms importante en la entrada es la
recepcin de las muestras y en las salidas el reporte de resultados. De los procesos
identificados, los procedimientos analticos son los ms importantes puesto que son la
razn de ser del laboratorio.
Figura 2
4.1.2
Descripcin de los procedimientos ms importantes
En el rea de Laboratorio de Anlisis de Minerales, se procesan las muestras de

todo el material recepcionado en la planta; los procedimientos identificados son:
P1. Solicitud, anlisis y recepcin de muestras
P2. Orden de anlisis
P3. Pesaje de muestras
P4. Anlisis por elementos (Va clsica, instrumentacin, anlisis al
fuego) P5. Evaluacin y reporte de resultados de anlisis
Las siguientes fotos muestran algunos procesos del laboratorio
RECEPCION DE LA MUESTRA
DOSIFICACION
PESAJE DE LA MUESTRA
FUNDICION EN HORNO
El de procedimiento de mayor importancia es el P4 . Los anlisis realizados son:
4.1.3
Va clsica: Se realizan por este mtodo los anlisis de plomo, cobre, zinc
y silica de alto contenido en los concentrados.
Va Instrumentacin: Se realizan por este mtodo los anlisis de cobre,
plomo, zinc, arsnico, antimonio, bismuto, cadmio, fierro, manganeso,
cobal to, mercurio, estao, indio en los concentrados.
Va anlisis al fuego: Se realizan por este mtodo los anlisis de plata y
oro en los concentrados.
Identificacin de Reprocesos y Reensaye
Un reproceso es volver a realizar el anlisis cuando estos no cumplen los criterios

de aceptacin identificados antes de la entrega del reporte de anlisis al cliente. Un
reensaye es volver a realizar el anlisis cuando el cliente no est conforme con el
resultado recibido. Pue- den ser procedentes y no procedentes.
El diagrama (figura 3) explica la secuencia para la aceptacin del reproceso
y/o reensaye.
Figura 3: Identificacin de Reprocesos y Reensayes

Input
Proceso de
Anlisis
Mnao de
obra
Insumos
Muestras
Equipos
Mtodos
No
Conforme
Reproceso
Si
Informe
al cliente
No
Conforme
Si
Resultado
aceptado
Quejas
Reensaye
4. 2.-
Identificacin y agrupacin de los gastos de la empresa vinculados

con la calidad
Para la evaluacin de los costos de la calidad, se realiz una seleccin,

clasificacin y agrupacin de los gastos de la empresa, vinculados con la calidad, teniendo
en cuenta las siguientes categoras de los costos de la calidad: Prevencin, evaluacin,
costo por fallas internas y costos por fallas externas, de acuerdo al siguiente anlisis
esquemtico mostrado en la figura 4.
Figura 4
SI
Est relacionado con la
prevencin de la pobre calidad
del producto?
COSTO DE
PREVENCI
N
NO
SI
Est relacionado con la evaluacin de
conformidad del producto/servicio con
los requisitos?
COSTO DE
EVALUACI
N
NO
SI
Est relacionado a
no conformidad
del producto/servicio?
Detectado
antes del envo?
NO
Detectado
despus del envo?
NO
No es un costo de Calidad
FALLA
INTERN
A
FALLA
EXTERN
A
Se identificaron los siguientes gastos en cada perodo.

Periodo 1: Antes de la implementacin de lSO 9001-2000
COSTO DE PREVENCIN
Gastos ocasionados por la adquisicin de muestras de referencia o

muestras patrn.
COSTO DE EVALUACIN
Gastos incurridos por los ensayos de las muestras de referencia
COSTOS DE FALLAS
INTERNAS Gastos de
reprocesos
Controles y blancos de los reprocesos.

Consumo de insumos y materiales de los reprocesos.
Consumo de energa elctrica y combustible ocasionados por

los reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos.
COSTO DE FALLAS
EXTERNAS Gastos por
reensayes
Controles y blancos de los reprocesos
Consumo de insumos y materiales de los reprocesos

los reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos
Perodo 2: Despus de la implementacin de ISO 9001-2000

COSTO DE PREVENCIN
Gastos del personal del laboratorio en actividades de capacitacin,

relacio nadas con la calidad.
Gastos ocasionados por la actividad de consultora.
Gastos de mantenimiento preventivo de equipos.
Gastos ocasionados por la adquisicin de muestras de referencia o
mues tras patrn.
Interlaboratorios (muestras internas analizadas en laboratorios

externos, que sirven para evaluacin de los anlisis).
Calificacin de proveedores.
Gastos por auditorias de calidad.
COSTO DE EVALUACIN
Gastos de trabajo del personal de los laboratorios qumico.

Gastos incurridos por solicitud de ensayos a otros centros.
Gastos en la actividad de metrologa.
Gastos incurridos por los ensayos de las muestras de referencia (patrn)
y muestras de interlaboratorios.
Muestras que necesitan repulverizacin.
COSTOS DE FALLAS INTERNAS
Controles y blancos de los reprocesos.

Consumo de insumos y materiales de los reprocesos.
los reprocesos.
Costo de mano de obra ocasionada por los reprocesos.
COSTO DE FALLAS EXTERNAS
Reclamos por entrega de resultados tardos.

Gastos por reensayes
4.3 .- Clculo de los costos de la calidad.

Luego de haber identificado y agrupado los gastos del laboratorio, vinculados
con la calidad, se pas a la recopilacin de la informacin que se encontraba en
contabilidad en forma dispersa, ordenndolos y agrupndolos de acuerdo a lo
establecido en la seccin anterior. Tambin se recurri a la informacin que brind la
Jefa del laboratorio pues- to que no hay un departamento de calidad dentro de la
empresa.
Slo se encontr informacin de reprocesos durante el perodo junio a diciembre
del 2003 (Anexo 1) debido a que antes de la implementacin no haba cuidado en los
registros, por tanto los costos ligados con la calidad se estimaron de acuerdo a estos.
En el Anexo 2, se muestran los cuadros de reensayes (promedio mensual) en
ambos perodos as como el porcentaje de acuerdo al total de anlisis. A continuacin se
presentan los cuadros de costos (perodo 1 y 2)
CUADRO 1
Perodo Jun a Dic del 2003
CUADRO 2
Perodo Ene a Oct del 2004
Esta comparacin nos muestra que el costo promedio mensual debido a fallas
internas y externas se redujo de $7434 ($ 89208 anual) a $3677 ($44124 anual), y que
los costos de evaluacin y de prevencin aumentaron considerablemente, en un caso
de
$200 mensuales ($2640 anual) a $1330 mensual ($15960 anual) y en el otro de $300
mensuales ($3600 anual) a $1340 mensual ($16080 anual). Esto se debe a que al
estar certificado el laboratorio se comienza la implementacin del sistema de calidad
que les lleva a un mayor control de sus procesos.
El estudio de la distribucin de los costos es sus cuatro niveles nos ofrece una
visin global de las oportunidades de reduccin. Mediante una correcta utilizacin de los
datos obtenidos para la mejora continua, podemos avaluar la capacidad de generar
ahorros y reducciones de costos que pasarn a engrosar de forma directa los resultados
de la empresa [3], tal como nos muestra la figura 5.
Figura 5
50
89208
R
AHORRO(20%)
COSTOSD
E
CALIDAD
C
U
R
S
O
S
360
0
240
0
44124
ELIMINAC
16080
ION
DE ERRORES
EVALUACI
N
PREVENC
IN
1596
0
INVERSI
NEN
CALIDAD
BASE
TIEM
PO
Estimadodelcostoanual antesdeISO
MEJORA
DEL
PROCESO
Estimadodel costoanual despusdeISO
5.-
CONCLUSIN Y RECOMENDACIONES
La evaluacin de los costos de la calidad en el laboratorio de anlisis de

minera les ha permitido, Identificar una considerable cantidad de reprocesos
(5.37% en promedio) y reensayes (2.68%) que se producan antes de la
certificacin.
El haber implementado un sistema de gestin de la calidad en el
laboratorio, produjo un ordenamiento en los procesos y una reduccin de los
costos de la calidad en un 20%.
El laboratorio de minerales es an joven en la aplicacin de ISO por lo que
se espera que a medida que avance en la implementacin lograr mejoras
en la reduccin de los costos de la calidad.
Se recomienda algunas acciones de mejora:
-
Capacitar al personal para la identificacin y seleccin de los costos de la

calidad.
Motivar al personal para que realicen un trabajo de alta calidad y evitar

reprocesos y reensayes.
El rea debe realizar un anlisis de las causas del reproceso y reensaye.
El rea debe crear un reporte de gastos de la calidad segn la

identificacin realizada, para facilitar el seguimiento y cuantificacin de la
mejora.
Abrir una cuenta en contabilidad de costos de calidad con los reportes del
rea para reportar a la gerencia.
6.-
Bibliografa
1.-
Campanella, Jack (1999) Principles of Quality Costs .Tercera edicin. ASQ Quality
Press.
2.-
Deming W.E. Calidad, productividad y competitividad. Legis. Colombia, 1989
3.-
Forum Calidad 107 Costes de la Calidad: Cmo convertirlos en elemento

de competitividad empresarial y de mejora continua
4.-
ISO/TC 176/SC 2/N 544R (2001) Orientacin sobre el enfoque de procesos para
los sistemas de gestin de la calidad Mayo 2001-ISO.
5.Johnson, H. Thomas y Kaplan, Robert. La contabilidad de costes. Auge y cada

de la contabilidad de gestin. Plaza Jans Editores. Barcelona. 1988
6.1995
Juran J.M., Gryna F.M. Anlisis y planeacin de la calidad. Tercera edicin. Mxico,
7.-
Pyzdek, Thomas The Six Sigma Handbook Ediciones 1 y 2.
ANEXO 1
REPROCESSO POR TIPO DE ANLISIS (Jun-Dic
2003)
Total de Reprocesos Absorcin

Atmica
Total de Reprocesos Va Clsica
Total de Reprocesos por Fundicin
TOTAL DE REPROCESOS (Jun-Dic2003)
REPROCESSO POR TIPO DE ANLISIS (Ene-Oct

2004) Total de Reprocesos Absorcin Atmica
Total de Reprocesos Va Clsica
Total de Reprocesos por Fundicin
TOTAL DE REPROCESOS (Ene-Oct2004)
ANEXO 2
CANTIDAD PROMEDIO MENSUAL DE
REENSAYES (Jun a Dic del 2003)
CANTIDAD PROMEDIO MENSUAL DE

REENSAYES (Ene-Oct del 2004)

Tratamiento de Aguas Residuales

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Tratamiento de Aguas Residuales

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

anales

Julio - Setiembre 2005

Anales Cientficos UNALM

Publicacin de La Universidad Nacional Agraria La Molina

Anales Cientficos UNALM

Absorcin peridica de nutrientes por el cultivo de cebolla

ROSA MIGLIO TOLEDO

Sistemas de tratamiento de aguas residuales

LUIS ESPINO VARGAS , WALTER APAZA TAPIA

Reaccin de quince cultivares de tomate

MILAGROS CHANG LA ROSA, MARIL HOYOS

Comparacin del crecimiento de tres variedades de lechuga

ROSA MIGLIO TOLEDO, IVN SOTERO LAYNES

Comparacin del comportamiento de dos pantanos artificiales

ROBERTO UGS Y JESS CALDAS

Influencia de la densidad de siembra en la productividad de dos

LIA RAMOS FERNANDEZ

Adaptacin del metodo de Tennant para estimar caudal ecolgico

GILBER RAMREZ CALDERN, MOISS ACEVEDO

Caractersticas anatmicas y propiedades fsico-mecnicas

ANTONIO R. SILVA MUOZ, LIZARDO VISITACIN FIGUEROA.

Degradacin fotocataltica del Azo colorante Azul 71

PEDRO JULCA MARTNEZ; JUAN JUSCAMAITA

Uso de los microorganismos efectivos (em) para reducir

El papel de los padres en la formacin del hbito

Evaluacin de los costos de la calidad en un laboratorio

Diagnstico de la comunidad rural del distrito de Saisa

Anlisis de correspondencias mltiples aplicado a la

Determinando el valor de los daos econmicos

El modelo de equilibrio general computado aplicado

Influencia de los cdigos juveniles en la

JOS CARLOS VEGA

Agrupamiento difuso.................................................................................... . 271

Anales Cientficos UNALM

ABSORCIN PERIDICA DE NUTRIENTES POR EL CULTIVO DE

Anales Cientficos UNALM

Periodo de Crecimiento Vegetativo.- Desde la siembra, hasta el inicio del bulbeo.

Periodo de Formacin de Reservas.- Que comprende el desarrollo del bulbo.

El ensayo experimental se llev a cabo en un campo comercial de cebollas

secado a 65 C, pesado para determinar materia seca, molienda, y almacenamiento.

En la dinmica de la curva de formacin de Materia seca (Fig.1, cuadro 1), no se

Fig. No. 1 Acumulacin de Materia Seca

Figura No. 2: Absorcin Total de Nitrgeno

Cuadro No. 2 Absorcin total de Nitrgeno en Kg. de N/ha

El nitrgeno se comenz a absorber de manera apreciable a los 52 DdT. En las

Figura No. 3: Absorcin Total Diaria de Nitrgeno

Figura No. 4: Absorcin Total de Fsforo

Cuadro No. 4: Absorcin Total de Fsforo en kg de P/ha

En general, se comienza a tomar fsforo significativamente a partir del da 66

Figura No. 5: Absorcin Total de Potasio

Cuadro No. 5: Absorcin Total de Potasio en kg/ha

Se comenz a absorber K a los 52 DdT (Fig.5 cuadro 5). En ste periodo de 90

Cuadro N 6.: Rendimiento Comercial por Categoras en t/ha

Las plantas de cebolla mostraron un crecimiento reducido durante las primeras 8

El fsforo tuvo un efecto menos determinante que el nitrgeno.

Las fechas ms apropiadas para la fertilizacin nitrogenada son: A los 45 DdT

MORALES, 1988, Efecto del Rgimen de Riego. Fertilizacin Nitrogenada y

Anales Cientficos UNALM

SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS

Carga orgnica aplicada = 248 kg DBO/ha.da

Constante de remocin de carga orgnica:

K20 = 1,09 das-1

* Docente de la Facultad de Ingeniera Agrcola

SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS