Fluido

En la animacin, el fluido de abajo es ms viscoso que el de arriba, eso

conlleva que al caer un objeto sobre l tengan comportamiento
cualitativamente diferente.
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia
entre cuyas molculas slo hay una fuerza de atraccin dbil. La propiedad
definitoria es que los fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su
seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original" (lo cual
constituye la principal diferencia con un slido deformable, donde s hay
fuerzas restitutivas).
Un fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre si por
fuerzas cohesivas dbiles y las paredes de un recipiente; el trmino engloba a
los lquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la posicin que
toman sus molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues
justamente fluyen. Los lquidos toman la forma del recipiente que los aloja,
manteniendo su propio volumen, mientras que los gases carecen tanto de
volumen como de forma propias. Las molculas no cohesionadas se deslizan en
los lquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos estn
conformados por los lquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos
viscosos (casi fluidos ideales).
La reologa (palabra introducida por Eugene Bingham en 1929) es la rama de
la Fsica de medios continuos que se dedica al estudio de la deformacin y el
fluir de la materia.
Una definicin ms moderna expresa que la reologa es la parte de la fsica que
estudia la relacin entre el esfuerzo y la deformacin en los materiales que son
capaces de fluir. La reologa es una parte de la mecnica de medios continuos.
Una de las metas ms importantes en reologa es encontrar ecuaciones
constitutivas para modelar el comportamiento de los materiales. Dichas
ecuaciones son en general de carcter tensorial.
Esfuerzo cortante en la Industria de Alimentos
Definicin:
El esfuerzo cortante, de corte, de cizalla o de cortadura es el esfuerzo
interno o resultante de las tensiones paralelas a la seccin transversal de un
prisma mecnico como por ejemplo una viga o un pilar. Se
designa variadamente como: T , V o Q Este tipo de solicitacin formado por
tensiones paralelas est directamente asociado a la tensin cortante. Para una
pieza prismtica se relaciona con la tensin cortante mediante la relacin:

Esfuerzo de corte:
Llamado tambin esfuerzo de cizallamiento a diferencia del axiales producido
por fuerzas que actan paralelamente al plano que las resiste, mientras que los
de tensin o de compresin lo son por fuerzas normales al plano sobre el que
actan. Por esta razn los esfuerzos de tensin y de compresin se llaman
tambin esfuerzos normales, mientras que el esfuerzo cortante se puede
denominar esfuerzo tangencial. En la mayora de los casos el cizallamiento o
corte tiene lugar en un plano paralelo a la carga aplicada. Puede llamrseles
casos de fuerza cortante directa, a diferencia de la fuerza cortante indirecta
que aparece en secciones inclinadas con respecto a la resultante de las cargas
Tixotropa es la propiedad de algunos fluidos no newtonianos y
pseudoplsticos que muestran un cambio de su viscosidad en el tiempo;
cuanto ms se someta el fluido a esfuerzos de cizalla, ms disminuye su
viscosidad. Un fluido tixotrpico es un fluido que tarda un tiempo finito en
alcanzar una viscosidad de equilibrio cuando hay un cambio instantneo en el
ritmo de cizalla. Sin embargo no existe una definicin universal; el trmino a
veces se aplica a los fluidos pseudoplsticos que no muestran una relacin
viscosidad/tiempo. Es importante tener en cuenta la diferencia entre un fluido
tixotrpico y otro pseudoplstico. El primero muestra una disminucin de la
viscosidad a lo largo del tiempo a una velocidad de corte constante, mientras
que el ltimo muestra esta disminucin al aumentar la velocidad de corte. A los
fluidos que exhiben la propiedad opuesta, en la que la agitacin a lo largo del
tiempo provoca la solidificacin, se les llama reopcticos, a veces antitixotrpicos, y son mucho menos comunes.
Viscosidad plstica
Es la viscosidad que resulta de la friccin mecnica entre: Slidos Slidos y
lquidos Lquido y lquidos Esta viscosidad depende de la concentracin,
tamao y forma de los slidos presentes en el fluido, y se controla con equipos
mecnicos de Control de Slidos. Este control es indispensable para mejorar el
comportamiento reolgico y sobre todo para obtener altas tasas de
penetracin (ROP). Una baja viscosidad plstica aunada a un alto punto
cedente permite una limpieza efectiva del hoyo con alta tasa de penetracin
Punto cedente

Es una medida de la fuerza de atraccin entre las partculas, bajo condiciones

dinmicas o de flujo. Es la fuerza que ayuda a mantener el fluido una vez que
entra en movimiento. El punto cedente est relacionado con la capacidad de
limpieza del fluido en condiciones dinmicas, y generalmente sufre incremento
por la accin de los contaminantes solubles como el carbonato, calcio, y por los
slidos reactivos de formacin.
Un fluido La floculacin se controla de acuerdo al causante que lo origina. Se
usan adelgazantes qumicos cuando es causada por excesos de slidos
arcillosos y agua cuando el fluido se deshidrata por altas temperaturas.
Floculado exhibe altos valores de punto cedente.

Velocidad anular
La velocidad con la cual el fluido de perforacin o el cemento se desplaza en el
espacio anular. Es importante monitorear la velocidad anular para garantizar la
eliminacin de recortes, desmoronamientos y otros detritos del pozo, a la vez
que se evita la erosin de su pared. La velocidad anular se expresa
generalmente en unidades de pies por minuto, o con menos frecuencia, metros
por minuto. El trmino difiere de flujo volumtrico.