INTRODUCCIN

El carbonato de calcio es el compuesto de calcio ms abundante en la naturaleza. El

mrmol es una roca que contiene como componente principal carbonato de calcio y lo
mismo sucede con la piedra caliza. Esta ltima es la materia prima con la cual se prepara la
cal viva. Para obtener sta, se calcina la piedra caliza, con lo cual el CaCO 3 que contiene, se
transforma en CaO, desprendiendo CO2.
CaCO3 + (21.000 caloras)

CaO + CO2

OXIDO DE CALCIO
DETERMINACIN DE CAL LIBRE - MTODO VOLUMETRICO

Pesar con exactitud mnima de 1 mg., aproximadamente 0,5 g de muestra previamente homogeneizada y colocarla en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. que
contiene 10 ml de agua destilada libre de anhdrido carbnico (hervida y fra).

Tenga en cuenta que la determinacin no debe producir xido de calcio ni carbonato de

calcio; con este fin de no producir los mencionados anteriormente (CaO y CaCO 3) se
hirvi el agua destilada para eliminar el dixido de carbono disuelto en agua, para as de
esta manera no generar CaCO3 y disminuya la presencia de CaO con lo cual en la
determinacin final se ver reflejada en una cal ms baja.

Tapar el matraz inmediatamente para impedir que el CaO se combine con el CO2
atmosfrico produciendo CaCO3
CaO + CO2

CaCO3

Destapar y colocar el matraz en plancha calefactora y agregar 50 ml de agua

destilada hirviendo, agitar y hervir por un minuto hasta completar la hidratacin.
CaO + HO = Ca (OH)

La cal reacciona con el agua, desprendiendo calor. El producto de la reaccin es el

hidrxido clcico, Ca(OH)2, y se llama cal apagada.
CaO + H2O

Ca(OH)2 + 15540 cal.

Sacar el matraz de la plancha calefactora, mantener tapado y enfriar a temperatura

ambiente con la ayuda de un chorro de agua.

Agregar 50 ml de solucin de sacarosa. Tapar el matraz y dejar en reposo por 15

minutos para completar la reaccin (controle este tiempo de modo que no sea mayor
de 20 minutos ni menor de 10). Agite a intervalos de 5 minutos, manteniendo el
matraz tapado.

Solucin de sacarosa
El azcar se obtiene, principalmente, de la caa, aunque tambin puede extraerse de la
remolacha, entre otros vegetales. Su composicin es, fundamentalmente sacarosa, pero
tambin incluye protenas, sodio, potasio, calcio, hierro y fsforo. Desde que es extrado
hasta que nosotros lo consumimos, el azcar sufre un proceso de refinacin, quedando
compuesto exclusivamente por sacarosa. Despojado de los nutrientes que nombrbamos
anteriormente. Es por esto que la sacarosa que se emplea en sta determinacin debe ser
un azcar refinado, ya que al ser adicionada a la solucin que tiene la cal hidratada, la
sacarosa buscara al calcio para volver a su estado natural antes de ser refinada.
Nota:
Efectos negativos del consumo de azcar refinado.
"Ladrn de Calcio: La sacarosa, una vez ingerida, busca unirse con las sales minerales
que le faltan, y stas las encuentra en el calcio. Se forma as el sucarato de calcio, una
sustancia que el organismo no puede aprovechar y que es eliminada, siendo, de esta
manera, el organismo despojado del calcio que normalmente contiene en la sangre,
produciendo as, entre otras cosas, las caries.
La sacarosa al encontrarse con el calcio presente forma complejos (compuestos) slidos
llamados sacaratos, que son combinaciones de sacarosa con una o ms molculas de base
alcalino-trreas.
Con la Cal se forman los tres sacaratos siguientes:
Sacarato monoclcico
Sacarato biclcico
Sacarato triclcico

C12H22O11 * CaO
C12H22O11 * 2 CaO
C12H22O11 * 3 CaO

Los dos primeros son solubles en agua fra y el tercero es poco soluble ya sea en agua fra
o caliente.
Calentando las soluciones de monosacarato de calcio ste se descompone formando el
trisacarato de calcio y liberando la sacarosa:
3C12H22O11 * CaO
C12H22O11 * 3CaO + 2C12H22O11
Sin embargo por enfriamiento se produce la reaccin en sentido inverso.
Es por lo descrito anteriormente que una vez que se realiz la hidratacin de la cal sta es
enfriada.

En todo momento la agitacin de la muestra se debe realizar manteniendo el matraz

tapado puesto que las soluciones de sacaratos alcalino-trreos en presencia de CO 2 se
obtiene libre la sacarosa, que se disuelve; y se forma el carbonato alcalino-trreo, que
precipita. As, con el monosacarato de calcio se tiene:

C12H22O11 * CaO +CO2 C12H22O11 + CaCO3

Destapar el matraz, agregar 4 a 5 gotas de fenolftalena, lavar con pequeos chorros
de agua el tapn y las paredes del matraz.
Titular rpidamente con solucin de cido clorhdrico hasta el punto en que
desaparece el color rosado.