PERFIL DE PROYECTO: Gelatinas

1. TITULO
Creacin de micro empresa dedicada a elaborar postres fros GellyDany
GellyFrut

2. ANTECEDENTES
Dado que en el pas no se cuenta con empresas dedicadas a la elaboracin
especifica de postres fros en base a gelatina, se tomaron en cuenta empresas
internacionales que lucraron a travs de esta idea de negocio como ser DGari,
una empresa mexicana que nace de la mano de Don Francisco Lagunas en
1953 en el patio de su casa, posteriormente en 1954 ampla su distribucin de
su producto a tiendas lanzando su idea innovadora de gelatinas dietticas,
conforme avanzo el tiempo el negocio se convirti en una empresa, ampliando
su lnea de productos y llegando cada vez a ms partes de Mxico, hasta el da
de hoy posesionndose como una de las ms grandes empresas en el rubro de
gelatinas.
Otro ejemplo similar es la empresa gelatinas Cuaja, la cual en la actualidad
vende cada segundo siete gelatinas de la marca, esta empresa en sus inicios
tenia procesos artesanales y lentos, pero en la actualidad es una de las
empresas mexicanas ms consolidadas en su rama, con una fuerte proyeccin
e impacto nuevos mercados como ser el de Estados Unidos.

3. JUSTIFICACION
Este proyecto fue diseado con el propsito de buscar alternativas para luchar
contra el desempleo que actualmente existe en el pas, dado que en la
actualidad Bolivia consta con un 3.2%, tambin tomando en cuenta que en
para la mano de obra de elaboracin y venta, no se necesitan personas con
muchos requisitos acadmicos.
La idea de una micro empresa de postres fros nace bajo la necesidad bsica de
alimentacin, brindando una alternativa econmica y natural al consumidor.
Desde el punto de vista de los elaboradores del proyecto es dar un mejor nivel
de vida, en el aspecto econmico y contribuir a los ingresos de las personas
que participen en esta empresa.

4. OBJETIVOS
4.1.

General.-

Disear un proyecto que permita la implementacin de una micro empresa

dedicada a la elaboracin y venta de postres fros, la cual pueda mediante su
productividad pueda subsistir en el mercado y a largo plazo crecer de manera
que se pueda generar nuevos productos con nuestra marca.

4.2.
-

Especficos.-

Realizar un estudio de costos de las posibles competencias directas e

indirectas, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el
cual se debe contar para la puesta en marcha de la empresa.
Buscar y seleccionar implementos necesarios para poder realizar las
labores de elaboracin y venta del producto.
Recaudar informacin acerca del posible consumidor, preferencias,
gustos, sabores y expectativas sobre la venta de postres fros.
Seleccionar un sector o local, en el cual se llevara a cabo la elaboracin
y venta del producto.
Asignar precios de venta, de tal manera que sean competitivos y
respondan al poder adquisitivo del consumidor.
Elaborar plan y estrategias de publicidad del nuevo producto, para que
este sea tomado en cuenta en el mercado.

5. METODOLOGIA DE INVESTIGACION
Diagnstico.- Se hizo el sondeo de precios y se hicieron las averiguaciones
correspondientes.
El precio de alquiler de un local promedio, oscila entre los 200 U$D a 500 U$D
mensuales en algunos casos con posibilidad de compra.
Indumentaria necesaria para la elaboracin del producto cotizada en 400 U$D
aproximadamente, el cual incluyen dos heladeras y una batidora.
Se estim la compra de insumos para la elaboracin de nuestro producto en 30
U$D teniendo en cuenta que las ventas de las primera semana saldara la
inversin de los insumos.
Plan de Trabajo.- Bsqueda de fondos para el financiamiento de la micro
empresa.
Montaje del proyecto.- Para el montaje del proyecto se seguirn los pasos
anteriores.

Publicidad y mercadeo.- para este punto tendremos en cuenta, las estrategias

clsicas de publicidad, tales como reparticin de volantes y distribucin de
muestras gratis.

6. IMPACTO
El impacto de la micro empresa tendr como frutos generacin de ingresos,
indirectamente beneficiando a los empleados de la empresa y a la empresa
generando ms utilidades, esto derivara en el crecimiento, diversificacin y
desarrollo de la misma.

7. CRONOGRAMA
Actividades
Realizar estudios necesarios
Compra de indumentaria para la
empresa
Bsqueda de Financiamiento
Seleccin de local o lugar de
elaboracin del producto

Puesta en marcha plan de promocin

del producto
Venta del producto

Marzo

Abril

Mayo

Junio

8. PRESUPUESTO
El precio de alquiler de un local promedio, oscila entre los 200 U$D a 500 U$D
mensuales en algunos casos con posibilidad de compra.
Indumentaria necesaria para la elaboracin del producto cotizada en 400 U$D
aproximadamente, el cual incluyen dos heladeras y una batidora.
Se estim la compra de insumos para la elaboracin de nuestro producto en 30
U$D teniendo en cuenta que las ventas de las primera semana saldara la
inversin de los insumos.

9. ALCANCES
La micro empresa pretende alcanzar el mercado universitario, con visin de
expansin distrital, direccionada principalmente al segmento de jvenes y
nios en la escala de 8 a 23 aos.

10. LIMITES
Las variables que no podemos controlar son demandas a la empresa por
infringir algn aticulo del DECRETO SUPREMO No 27291 del 20 Diciembre 2003
Aprobar el Reglamento de Multas y Sanciones por trasgresiones a la Ley N
2215 de 11 de junio de 2001 (Programa de erradicacin de la Fiebre Aftosa).
El cual dado el alcance de nuestra micro empresa pude llevarla al cierre y
quiebra, por el pago de las multas asignadas por la ley mencionada.