PLAN DE NEGOCIO PARA EL PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIN DE

AGUAYMANTO ORGNICO DESHIDRATADO EN LA REGIN DE HUNUCO

1. DIAGNSTICO DEL NEGOCIO
1.1. LA EMPRESA
1.1.1. Tipo de organizacin:
Empresa ALIPE S.A.C.
La empresa es una sociedad de carcter jurdico, dedicado a la elaboracin
y comercializacin de productos agroindustriales.
1.1.2. Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participacin:
Son 2 los socios de la empresa o negocio, cuyos nombres y porcentajes de
participacin detallamos a continuacin:
Sr. Miguel Antonio Tello Figueroa con 1,230 acciones (45.72%); y el
Sr. Rodolfo Edgardo Tello Figueroa con 1,460 acciones (54.28%).
1.1.3 Tiempo de existencia del negocio (existente, nuevo, ampliacin):
La empresa fue constituida el 31/01/2003 en la ciudad de Lima y se
mantuvo operando hasta el ao 2006. El producto comercializado fue una
bebida proteica a base de arroz CREAM CHICHA.
Actualmente dicha empresa dej de operar, pero desea reiniciar sus
actividades en el mismo rubro agroindustrial, con la misma denominacin
jurdica, pero en la ciudad de Hunuco, donde continuar sus operaciones a
partir del presente ao 2011, teniendo como producto principal el
aguaymanto deshidratado, para el cual ya se iniciaron los estudios
preliminares.
1.1.4. Naturaleza del negocio y canales de comercializacin:
La naturaleza del negocio es la industrializacin y comercializacin de
productos agroindustriales tales como deshidratados, pulpas, harinas, chip,
bocaditos, nctares, mermeladas, etc. de frutas y vegetales de la regin.
Teniendo como producto inicial del negocio el procesamiento y

comercializacin de aguaymanto deshidratado.

Inicialmente los canales de comercializacin se iniciaran obteniendo el aguaymanto
fresco (materia prima) directamente de los 80 productores ecolgicos (ADPE), puesto
que ellos cuentan con la certificacin del SGP (Sistema de Garanta Participativa)
teniendo como ente de articulacin el IDMA (Instituto de Desarrollo y Medio
Ambiente), dichos productores pueden proveer 600 Kg de aguaymanto fresco
semanalmente. El segundo eslabn lo conforma nuestra empresa ALIPE SAC, como
procesador y comercializador de aguaymanto deshidratado en la regin de Hunuco,
cuyas propuestas de comercializacin directas sern la cadena de supermercados de
Lima y Provincias, distribuidores de productos naturales, y directamente al consumidor.
As mismo ya se trabajan propuestas de exportacin, es por ello que se tiene como
objetivo una segunda etapa de la cadena de comercializacin el cual es la exportacin
directa de nuestros productos a travs de las cadenas de autoservicios.

1.1.5. Oportunidades del mercado que actualmente aprovecha este negocio para ser

rentable:
La constante demanda por nuevas variedades de frutas por parte de mercados europeos
y norteamericanos a impulsado la diversificacin de las exportaciones, para lo cual se ha
identificado una serie de productos llamados exticos que provienen de cultivos no
tradicionales. Este es el caso del fruto de aguaymanto (Physalis peruviana) o tambin
conocido como uchuva, capul o tomate silvestre, que est siendo introducido
paulatinamente en el mercado internacional, principalmente por su sabor, caractersticas
nutricionales (nutraceuticas) y por sus caractersticas medicinales que lo hacen
muy atractivo para su comercializacin.
La tendencia actual de los mercados de fruta en el mundo, tales como
Europa, Estados Unidos, Japn, y Corea, es principalmente el consumo de
frutas autctonas, tropicales u originarias de los pases en vas de
desarrollo, de preferencia de produccin orgnica, es decir libre de
pesticidas, insecticidas, etc., y con un manejo inclusivo dentro de la cadena
productiva. En principio la demanda de los pases mencionados se dirige al
sector de las frutas frescas o en pulpa congelada, siguindole los productos
deshidratados y al final estn los sub productos tales como bebidas,
nctares, jaleas, mermeladas, etc. Esta preferencia, se da por dos razones
principales. En primer lugar por la preferencia del consumidor directo para
aprovechar las ventajas de un producto de calidad y lo mas natural, y en
segundo lugar, debido a la necesidad que tienen sus industrias de tales
materias primas para darles mayor valor agregado, aprovechando la
tecnologa y conocimientos de sus mercados.
En la actualidad el Per se encuentra exportando el aguaymanto en forma
de deshidratado, siendo Estados Unidos y Alemania sus principales destinos.
As mismo se esta exportando otros derivados como son jugo, fruta seca,
mermelada, pulpa congelada, entre otros, y sus principales pases de
destino son Estados Unidos, Alemania, Canad, Espaa, Pases bajos, Reino
Unido e Italia.
Segn el portal de Comercio exterior, en el mes de junio del 2010 se inici la
exportacin de aguaymanto deshidratado orgnico a Alemania, a travs de
la alianza estratgica entre pequeos agricultores de la localidad de San Pablo, el

Gobierno Regional de Cajamarca y la empresa Agroandino S.R.L. Registrando el primer

cargamento de 500 kilogramos de este fruto deshidratado. Por ello se estn sumando
esfuerzos a fin de fomentar la produccin de calidad de este fruto para la exportacin.
Expertos conocedores del tema consideran al aguaymanto como uno de los productos
con mayor alternativa a nivel comercial, dado sus usos y por su adaptabilidad en los
diversos procesos, a nivel nacional e internacional ha destacado en el mercado gourmet
y con gran potencial en el mercado de repostera por la tendencia de consumo de
productos naturales y saludables.
1.1.6. Estacionalidad del negocio:
Todo el ao
1.1.7. mbito de accin del negocio (local, regional, nacional, etc.):
Nacional en una primera etapa y lograr la exportacin en la segunda etapa.

1.2. EL PRODUCTO O SERVICIO

1.2.1. Descripcin del producto:
El proyecto est destinado a la produccin de Aguaymanto deshidratado (Orgnico).
Que son pasas de color naranja dorado de sabor extico.
El Aguaymanto deshidratado es un producto saludable que brinda energa natural ideal
para nios, deportistas y estudiantes, que Contiene provitamina A (3.000 I.U. de
caroteno por 100 g) y vitamina C. Tambin vitaminas del complejo B, es el
complemento perfecto para su nutricin. Adems es recomendado para personas con
diabetes, los cuales deben de consumir por lo general 20 a 25 gramos diario.
Cuadro 01. Ficha tcnica del Aguaymanto Orgnico Deshidratado
Identificacin
Partida arancelaria 08134000000
Nombre cientfico Physalys peruviana
Lugar de origen Per
Descripcin Del Producto
Aguaymanto orgnico deshidratado, preservando las caractersticas sensoriales,
propiedades antioxidantes, nutricionales y medicinales que posee el fruto fresco.
Aguaymanto deshidratado al 100%, no contiene preservantes, saborizantes ni colorantes
artificiales.
Especificaciones tcnicas
Composicin:
% Humedad: 12 -15% como mximo
Brix 54
pH: 3.0 3.5
Olor Natural: Caracterstico
Sabor Natural: Caracterstico
Aspecto del producto
Presentacin Sachet de aluminio forradas con polipropileno de alta densidad de 1 kg
Embalaje Bolsas de polipropileno de alta densidad de 10 kg neto
Modo de empleo Puede ser consumido en cualquier momento del da, como
acompaamiento para ensaladas, yogurt, mazamorras, cereales y otros postres. Es un
perfecto producto en reuniones. Usado tambin como ingrediente en la cocina y
repostera para preparar tortas, bizcochos, queques y galletas.
Precauciones Mantener el empaque bien cerrado. Conservar en lugar fresco y seco.
Proteger de la luz, para evitar la prdida de sus antioxidantes y preservar las
caractersticas sensoriales.
Fuente: Propia
1.2.2. Bondades del producto por los cuales es comprado o preferido:
El aguaymanto es una fruta reconocida por sus propiedades teraputicas y nutricionales,
es una excelente fuente de provitamina A o betacaroteno (3.000 I.U. de caroteno por 100
g.) y vitamina C. Tambin posee algunas vitaminas del complejo B. Asimismo
contienen otros tipos de antioxidantes importantes y esenciales como es el caso de la
catequina. Adems la protena (0,3%) y el fsforo (55%) que

poseen son excepcionalmente altos para una fruta. Entre todas las caractersticas
sobresalientes destacan su agradable sabor, aroma y contenido de slidos solubles.
Actualmente, tiene un importante uso con fines teraputicos, pues segn los expertos
ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio ptico y alivia afecciones buco-farngeas.
Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, favorece el tratamiento de las
personas con problemas de la prstata gracias a sus propiedades diurticas y adems es
utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.
1.2.3. Factores de competitividad:
Los factores de competitividad que posee este producto esta basado en la calidad y
productividad.
Calidad: La produccin contar con un sistema de aseguramiento de la calidad, buenas
prcticas de manufactura (BPM) y la implementacin del sistema HACCP. As mismo
los proveedores contarn con certificacin que garanticen que sus productos sean
orgnicos, libres de restos qumicos que afecten el organismo humano. De esta manera
se busca obtener productos libres de microorganismos patgenos y restos de qumicos
que pueden ser perjudiciales a la salud del consumidor final, garantizando un producto
de calidad nutricional, organolptica y nutraceutica,
Sobre todo se pretende comercializar aguaymanto deshidratado en forma de pasas que
conserve su capacidad antioxidante, sensorial, nutricional y nutraceutica despus de su
procesamiento.
Productividad: Se contar con un deshidratador de gas, que permitir obtener un
deshidratado de calidad en menor tiempo, garantizando la entrega oportuna del producto
final sin
demoras. As mismo se contar con un medidor de Humedad, facilitndonos
la obtencin de un deshidratado con un % de Humedad que el cliente a
solicitado, evitando de esta manera devoluciones y prdidas.
1.2.4. Estructura de Costos de produccin del producto o servicio por unidad
En el cuadro 02 se presentan los costos de produccin de Aguaymanto
deshidratado, utilizando como materia prima productos orgnicos.
Los datos estn basados en la oferta de materia prima con la que contamos
en la actualidad, teniendo como proveedores los productores de
Aguaymanto de nuestra regin pertenecientes al ADPE (Asociacin de
productos ecolgicos). El precio establecido de aguaymanto orgnico fresco
por inicio de la empresa ser de 4.50 S/ por Kg. Actualmente ya se tiene una
propuesta de entrega de 600 Kg semanalmente.
As mismo se consideran los costos variables de mano de obra calificada en
operarios el sueldo bsico de 650 S/ mensuales por operario, considerndolo
en planilla. El personal se encuentra en funcin a la produccin.
De esta manera el costo unitario de produccin es de 30.19 S// Kg, el cual se
incrementar el 30% de utilidad, obteniendo de esta manera el costo
unitario de venta de 39.25 S//Kg. Precio establecido y considerado para un
mercado nacional.
CUADRO 02. COSTOS DE PRODUCCIN MENSUAL PARA OBTENER 520 Kg DE
AGUAYMANTO DESHIDRATADO
COSTOS DE PRODUCCION

Costos Variables 15475

Mano de obra 4900
Jefe de produccin 1500
Tcnico del aseguramiento de la calidad 800
Tcnico de comercializacin 800
Operarios 1300
Personal de limpieza 500
Materia prima e insumos 10575
Aguaymanto (kg) 10400
Bolsas Sachet

de aluminio forrados con polietileno 40

Cajas para embalaje 75
Costo de Transporte 60
COSTOS FIJOS 225
Gastos Administrativos 225
Materiales de limpieza 25
Materiales de oficina 20
Luz 150
Agua 30
COSTO DE PRODUCCION 15700
Costos variables 15475
Costos fijos 225
COSTO UNITARIO DE PRODUCCIN 30,19230769
INGRESOS 20410
UTILIDAD (30%) 4710
COSTO TOTAL DE VENTA 20410
COSTO UNITARIO DE VENTA 39,25
INGRESOS NETOS(520 KG/MES) 20410
Elaboracin: Propia
1.3. LA DEMANDA
1.3.1. Liste los principales compradores del producto en el mercado actual:
Los principales compradores de Aguaymanto orgnico deshidratado en forma de pasas,
lo constituyen:
A nivel nacional:
Los compradores potenciales de este producto lo constituyen:
La cadena de supermercados de Lima y provincias, as como
Distribuidores de productos naturistas.
Tiendas naturistas a nivel nacional.
A nivel internacional:
En el 2008 se registraban varias empresas exportando, como es Ecoandino SAC,
Peruvian Heritage SAC, Peruvian Nature S& SSAC, y Nextrade SAC, teniendo como
principales mercados a Francia, Reino Unido y Estados Unidos,
Fuente: Registro de ADUANA
Actualmente las exportaciones continan a Estados Unidos y se ha sumado Alemania.
Estos dos mercados potenciales, son reconocidos por tener una demanda insatisfecha de
productos ecolgicos, nutracuticos y exticos.

Una de las principales razones de exportar a Alemania es porque es considerado el

principal importador y el tercer exportador de alimentos de la Unin Europea,
importando anualmente ms de 670 Billones de U$S. Esto
debido a que posee 82 millones de habitantes, considerado de esta manera el pas con
ms poblacin y con mayores ingresos per cpita de Europa.
Posee una posicin geogrfica estratgica para ingresar al mercado Europeo, con
infraestructura de transporte que garantizan la mxima eficiencia en el traslado de los
productos. Adems de poseer una economa estable y dinmica con alto potencial de
crecimiento.
1.3.2. Estimacin de la demanda del producto o servicio en el mercado actual (volumen
mensual o anual):
Durante los ltimos aos se ha ido incrementando la demanda de productos
deshidratados como es el caso del aguaymanto deshidratado. El principal pas que
actualmente viene comercializando y exportando dicho producto es Colombia.
Hace 4 aos que el Per inicio sus exportaciones de dicho producto en estado fresco. En
la actualidad ya existe un nicho de mercado que va incrementndose. En el cuadro 03 se
presenta una estimacin de la demanda de dicho producto destinado al mercado
nacional e internacional (Alemania y Estados Unidos).
Cuadro 03. Proyeccin de la Demanda de Aguaymanto
AO 2012 2013 2014 2015 2016
TM 540 554 584,71 617,69 652,53
Del 100% de la produccin nacional de aguaymanto deshidratado se estima que el
1.7%* es requerido por la cadena de sper mercados, el 0.5%* por tiendas naturistas, y
el restante es requerido por el mercado internacional o por el sector exportador. (*Datos
aproximados investigacin propia)
1.4. EL MERCADO
1.4.1 Identificacin de los competidores:
Empresas competidoras a nivel nacional que se encuentran exportando y
comercializando aguaymanto deshidratado:
- Empresa Agroandino S.R.L. (Cajamarca)
La Empresa Agroandino SRL, es una empresa Ayacuchana que encontr mejores
oportunidades en Cajamarca, principalmente apost por el cultivo de aguaymanto, desde
el 2007, han pasado 4 aos Segn el director de Comercializacin de Agroandino, scar
Schiappa Pietra, la empresa tiene una produccin de 540 TM de aguaymanto orgnico
deshidratado por campaa, de las cuales 25 TM llegaron a exportarse a Alemania
durante el 2010.
Principales destinos de las exportaciones de aguaymanto Deshitratado
Pas Ao Valor FOB (U$S) Kg Costo Unitario (U$S/Kg)
Alemania 2010* 5285 500 10.57
Alemania 2011** 3370.10 300 11.23
*Junio del 2010
** Enero del 2011
Fuente: Promperu
- Empresa COM ALT DE PROD NO TRAD Y DES EN LAT AME (Lima)
Empresa que se encuentra ubicada en el Departamento de Lima, dedicado a la

comercializacin de productos no tradicionales y deshidratados en Latino Amrica.

Principales destinos de las exportaciones de aguaymanto Deshitratado
Pas Ao Valor FOB (U$S) Kg Costo Unitario (U$S/Kg)
EE.UU 2011* 1320 88 15
* Enero Oct. del 2011
Fuente: Promperu
- Empresa Inkanat S.A.C. inkanatural- (Lima)
La empresa Inkanatural se encuentra comercializando sus productos va internet, en una
presentacin de 120 gramos por bolsita a un costo de 8.64 U$S.
Pas
Presentacin Costo Unitario (U$S)
Per (Lima) 120 g 8.64
Fuente: Inkanat Per
1.4.2 Fluctuacin de precios y volmenes en el mercado meta:
Los precios promedios por kilogramo de aguaymanto varan en funcin al tipo de
procesamiento, En este

sentido el precio del Aguaymanto deshidratado tambin se encontrar en

funcin al acuerdo comercial en relacin al proveedor-cliente y a los
volmenes demandados.
Los importadores estn pagando de 18 a 21 U$S por Kg. de aguaymanto
orgnico deshidratado.
El cual es superior en 60.0% al convencional de primera calidad.
Por otro lado el precio nacional se encuentra entre los 40 soles por Kg de
aguaymanto orgnico deshidratado.
Los supermercados registran un solo precio de compra y de venta, el cual es
permanente durante todo el ao.
El aguaymanto deshidratado que se encuentra ofertando, es de
aproximadamente 25 toneladas por ao. En el cuadro 04 se presenta la
estimacin aproximada de produccin que actualmente el Per se encuentra
produciendo de aguaymanto deshidratado, a travs de las diferentes
empresas.
Cuadro 04. Proyeccin de la Oferta de Aguaymanto
AO 2012 2013 2014 2015 2016
TM 25 25.625 27.07 28.59 30.20
*Datos en estudio
1.4.3 Nuevas oportunidades comerciales de mercado:
Las nuevas oportunidades comerciales lo encontramos en la exportacin de
productos deshidratados de diferentes frutas exticas de nuestra regin y
de nuestra Amazona. Como el deshidratado de Camu Camu, Pia, Mango,
Durazno, entre otros.

La visin de la empresa es iniciar con el Deshidratado de Aguaymanto y

proseguir con el deshidratado de diferentes frutas que contengan riquezas
nutricionales, antioxidantes y nutraceuticas. De esta manera estar
aprovechando los potenciales de infraestructura, mquinas, equipos y
materiales de acuerdo a la estacionalidad de la materia prima.
1.5. Problemas que limitan el desarrollo del negocio

Los problemas que limitan el desarrollo del negocio son:

- Dbil capacidad de bsqueda de mercados para la comercializacin del producto.
- Inexistencia del plan regional de aguaymanto.
- Normas sanitarias estrictas para poder ingresar al mercado europeo.
- Falta de investigacin en el desarrollo de nuevas tecnologas y nuevos productos.

2. PLAN DE NEGOCIO
2.1 Objetivo del Plan de Negocio
Brindar productos que satisfagan las exigencias y requerimientos de los clientes,
enfocndonos continuamente a mejorar la calidad y la eficiencia de la produccin a fin
de lograr contribuir con la agricultura orgnica y el desarrollo regional de Hunuco
mediante la agroexportacin de aguaymanto deshidratado.
2.2. Descripcin del negocio propuesto
El Aguaymanto tambin llamado Tomatito silvestre o Capul es conocido como
fruta nativa desde la poca de los Incas. Posee caractersticas nutritivas, nutraceuticas y
sensoriales.
Actualmente ya existe una produccin considerable de aguaymanto fresco orgnico en
nuestra regin, es por ello que se estn sumando esfuerzos a fin de fomentar la
produccin de calidad de este fruto para la exportacin, brindndole un valor agregado
para una mejor comercializacin y rentabilidad.
Se considera al aguaymanto como uno de los productos con mayor alternativa a nivel
comercial, dada la variedad de usos y por su adaptabilidad en los diversos procesos. A
nivel local y nacional se desea promocionar en el mercado gourmet y en el mercado de
repostera, proporcionndole un nfasis por la tendencia de consumo de productos
naturales y saludables.

3. ESTRATEGIA DE SIERRA EXPORTADORA Y COMPROMISOS DEL CLIENTE

3.1 Solicitud de Servicios por parte del Cliente a Sierra Exportadora

Hunuco, 06 de Noviembre del 2011.
Seores
SIERRA EXPORTADORA
Lima
Muy Seores nuestros:
Por medio de la presente reciban un cordial saludo desde la ciudad de Hunuco, y el
motivo de la presente es para felicitarles por la convocatoria del Programa IDEANDES,
mediante el cual se seleccionarn entre los mejores Planes de Negocios Inclusivos de la
sierra para poder brindarles algn tipo de asesora.
Somos una pequea empresa dedicada al procesamiento agroindustrial en el
departamento de Hunuco y es en ese sentido que le presentamos nuestro Plan de
Negocio de PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIN DE AGUAYMANTO
ORGNICO DESHIDRATADO EN LA REGIN DE HUNUCO para que lo puedan
considerar y evaluar a fin de optar por un programa de asesora en lo concerniente a
mercado y desarrollo de tecnolgico de productos.
Agradeciendo la oportunidad nos despedimos
Atentamente.,
Rodolfo Tello Figueroa
Gerente de Alipe SAC
Jr. Grau 178 Ambo Hunuco
T: 062 491008
C: 993046451
3.3 Compromisos del Cliente con relacin a la accin del SIEX
No Completar
3.4 Resultados esperados por la accin de la propuesta.
Los resultados esperados son:
Llegar a completar un estudio de mercado con datos reales y exactos.
Nos ayude a mostrar y promocionar los productos a nivel nacional e internacional.
Nos ayude a ser un ente articulador con los mercados nacionales e
internacionales.
Capacitaciones en el rea de comercializacin.
Ayuda en la obtencin de certificacin orgnica para la cadena productiva.
Asesora en desarrollo de productos.
3.5. Costos de Produccin y Rentabilidad Actual de la Actividad

Entre los costos fijos, no se considera el alquiler de local, puesto que ya se cuenta con
las instalaciones requeridas.
En el cuadro 05 se presentan los costos de produccin y la rentabilidad del negocio.
Cuadro 05. Costo de produccin y rentabilidad del procesamiento de aguaymanto
deshidratado.
DESCRIPCION
GASTOS PREOPERATIVOS 975
Minuta y escritura 300
Registros pblicos 100
Licencia 75
Capacitacin 300
Pruebas 200
Gastos de activos 30194
Deshidratador de bandejas 125 kg 19040
Balanza (0-50kg) 350
Selladora al vacio 1200
Medidor de humedad 1800
Balanza digital sens. 0,01 300
Refractmetro (0-32 brix) 1120
Mesa de trabajo 2240
Cilindros plsticos (200 lt) 192
Tinas plsticas (150 lt) 96
Jabas cosechadoras plsticas 160
Uniformes de trabajo(mandil, guantes) 320
Utensilios de limpieza y desinfeccin 96
Equipo de computo 3200
Botiqun 80
COSTOS DE PRODUCCIN
Costos Variables 15475
Mano de obra 4900
Jefe de produccin 1500
Tcnico del aseguramiento de la calidad 800
Tcnico de comercializacin 800
Operarios 1300
Personal de limpieza 500
Materia prima e insumos 10575
Aguaymanto (kg) 10400
Bolsas Sachet de aluminio forrados con polietileno 40
Cajas para embalaje 75
Costo de Transporte 60
COSTOS FIJOS 225
Gastos Administrativos 225
Materiales de limpieza 25
Materiales de oficina 20
Luz 150
Agua 30
COSTO DE PRODUCCION 15700
Costos variables

15475
Costos fijos 225
COSTO UNITARIO DE PRODUCCIN 30,19230769
INGRESOS 20410
UTILIDAD (30%) 4710
COSTO TOTAL DE VENTA 20410
COSTO UNITARIO DE VENTA 39,25
INGRESOS NETOS(520 KG/MES) 20410
- Costos fijos 225
- Costos Variables 15475
- Utilidad neta 4710
- Relacin costo/beneficio 1,3
- ndice de rentabilidad (IR) 0,3
FICHA DE SOLICITUD DE ASISTENCIA TECNICA
ID de Registro : FSAT0000203
Entidad Solicitante : PYME
Breve descripcin y objetivos del Negocio : El Aguaymanto tambin llamado Tomatito
silvestre o Capul es conocido como fruta nativa desde la poca de los Incas. Posee
caractersticas nutritivas, nutraceuticas y sensoriales. Actualmente ya existe una
produccin considerable de aguaymanto fresco orgnico en nuestra regin, es por ello
que se estn sumando esfuerzos a fin de fomentar la produccin de calidad de este fruto
para la exportacin, brindndole un valor agregado para una mejor comercializacin y
rentabilidad. Se considera al aguaymanto como uno de los productos con mayor
alternativa a nivel comercial, dada la variedad de usos y por su adaptabilidad en los
diversos procesos. A nivel local y nacional se desea promocionar en el mercado gourmet
y en el mercado de repostera, proporcionndole un nfasis por la tendencia de consumo
de productos naturales y saludables. OBJETIVO: Brindar productos que satisfagan las
exigencias y requerimientos de los clientes, enfocndonos continuamente a mejorar la
calidad y la eficiencia de la produccin a fin de lograr contribuir con la agricultura
orgnica y el desarrollo regional de Hunuco mediante la
agroexportacin de aguaymanto deshidratado.
Sealar los financiadores y estructura de financiamiento : El financiamiento ser 100%
capital propio
Cadena productiva en la cual prioriza su intervencin : Agricultura
Producto que comercializa :
Producto Mercado el cual se orienta
Aguaymanto Deshidratado Mercado nacional y internacional
Zona Geogrfica :
Regin : HUANUCO
Provincia : HUANUCO
Distrito : HUNUCO
Beneficiarios (Nro de productores) :
N : 80
Tiene asociacin constituida? no

Cliente / Razn Social del Comprador(es) principales de su producto :

1.- Mercado Nacional cadena de supermercados de Lima
2.- Mercado Internacional
Tipo de asistencia tcnica requerida :
Tipo de Asistencia Descripcin - Agregar el valor de este servicio
Comercial Se necesita contar con asistencia tcnica en el rea de comercializacin.
Gestin de Negocios Se necesita contar con asistencia tcnica para gestionar los pasos
para la implementacin de la empresa.
Tecnologa Se necesita asistencia tcnica en innovacin de producto y tecnologa.
Especificar Beneficiarios directos e indirectos:
1.- Los beneficiarios directos lo constituyen los 2 socios de la empresa ALIPE SAC:Sr.
Miguel Antonio Tello Figueroa con 1,230 acciones (45.72%); y el Sr. Rodolfo Edgardo
Tello Figueroa con 1,460 acciones (54.28%).
2.- Los beneficiarios indirectos lo constituyen: 80 productores de aguaymanto orgnico
pertenecientes al ADPE de la regin de Hunuco.
Proponer nombre de especialistas, datos personales y/o perfil especializado para su
convocatoria:
No contamos con nombres de especialistas