Historia de la Microbiologa

Microbiologa es la biologa de los microorganismos. Ciencia que estudia los

microorganismos:
- Composicin, estructura y funcin de microorganismos y sus componentes
celulares: Morfologa y Citologa.
- Crecimiento, reproduccin y actividades metablicas: Fisiologa y Bioqumica.
- Relaciones filogenticas y taxonoma: Sistemtica.
- Mecanismos genticos: Gentica.
- Distribucin, cambios en el medio ambiente y relaciones con otros seres vivos:
Ecologa.
- Tambin estudia: Patogeneidad e Inmunologa (Quimioterapia, antibioterapia,
Microbiologa industrial y biotecnologa).
Microorganismos: Aquellos seres vivos que por ser de pequeo tamao, no pueden ser
visualizados por el ojo humano, necesitando para ello el microscopio. Las caractersticas
de estos microorganismos son las siguientes:
- Tamao: su escaso tamao ha hecho que se descubrimiento fuera tardo, aunque
no su utilizacin. Se descubrieron con la aparicin de los microscopios (juego de
lentes), por lo tanto, apareci una relacin entre microorganismo y microscopio, y
tenemos que a mejor instrumento, mayor conocimiento lograremos de ese
microorganismo.
- Para el estudio de este tipo de seres vivos se necesitan unas tcnicas nicas, las
denominadas tcnicas microbiolgicas. Dichas tcnicas se necesitan para el
estudio de cultivos puros, en los cuales separamos diferentes microorganismos.
Para ello, utilizamos placas petri, en cuyo interior ponemos un medio de cultivo
(sustancia que necesita el microorganismo para desarrollarse). Surgirn
numerosas colonias diferentes que provienen de una nica clula, generadas por
divisin binaria, y que ya podemos observar perfectamente. Esto es un cultivo
puro, y ya podemos separarlo de los dems microorganismos.
- Pueden ser unicelulares o pluricelulares, pero en ninguno puede observarse la
diferenciacin de tejidos. En algunos hongos filamentosos podemos diferenciar las
hifas, pero todas las clulas van a ser idnticas.
As, podemos definir MICROORGANISMOS como: todos aquellos seres vivos unicelulares o
pluricelulares, carentes de organizacin tisular, que por su pequeo tamao escapan a la
percepcin del ojo humano y para cuyo estudio, se requiere la metodologa del cultivo
puro.
La microbiologa es una ciencia muy nueva, aunque los organismos que estudia hayan
sido los primeros en poblar la tierra. Hasta el siglo XVII no se empez a suponer la
existencia de microorganismos.
1676, Leeuwanhoeck. Comerciante holands que se dedic a pulir lentes y a observar
todos los tejidos que iba construyendo. Estudi granos de polen, fluidos corporales, sarro
de los dientes, y vio unas pequeas estructuras que podan moverse y las llam
animculos. La Royal Society entr en el asunto. Entonces surgi la pregunta siguiente,
de dnde provienen estos animculos?

Por un lado estn los partidarios partidarios de la generacin espontanea, por otro lado
estn los partidarios de que parten de otros animculos o de otro organismo diferente.
1688, Francisco Redi. Acaba con la idea de la generacin espontnea (Experimento de
Redi). Utiliza unos botes de cristal con trozos de carne, dichos botes los tapa con unas
gasas que permiten el paso del aire pero de nada ms, entonces no se generan
"animculos" en estos trozos de carne. La solucin est en las larvas que son
depositadas por moscas que se posaban en la carne, en los botes sin tapar, y hacan
posible la aparicin de esos "animculos".
1765-1775 Spallauzani. El calentamiento puede evitar la aparicin de los animculos,
pero cuando aparecan era por el aire que entraba, por lo que se dedujo que estaban en
el aire.
A principios del siglo XIX aparece la industria conservera (Mtodo de la apertizacin),
que consiste en el sistema que tienen las latas de conservas que actualmente
consumimos.
Al mismo tiempo Lavoisier estudia la qumica de los gases y hace un estudio en
profundidad del oxgeno (vital para todo), trata de echar por tierra la teora de
Spallauzani, tanto Appert como Spallauzani dicen que el problema es que no hay
oxgeno y por eso no se desarrollan los animculos.
1861, Luis Pasteur. Demuestra que hay animculos en el aire, pasando un tubo con aire
y un algodn en el medio impregnado de eter. Lo miraba al microscopio y vea
organismos, pero en cambio cuando lo haca con aire caliente no vea absolutamente
nada.
Tindal. Trabaja con una serie de infusiones de caldo caliente y vea que no se
desarrollaban microorganismos. Con 5 o 10 minutos en las de carne tampoco se
desarrollaban organismos. Luego prob con heno y si que aparecan microorganismos.
Tindal pens que deba haber microorganismos que formaran estructuras de resistencia.
Tindalizacin: Mtodo por el cual se realizan calentamientos cortos pero dejando un
espacio largo de tiempo entre medias.
Cohen. Generacin de estructuras de resistencia llamadas esporas (aguantaban los 100
de Tindal).
Lille. Utilizan los mtodos de Pasteur para su fabricacin de alcohol partiendo de
remolacha.
Pasteur descubri que haba diferentes microorganismos cuando el proceso de la
fabricacin del alcohol sala bien y otros cuando sala mal. Pasteur se pas mucho tiempo
estudiando el fenmeno de las fermentaciones. Estudi la fermentacin butrica, y se dio
cuenta que en ausencia de oxgeno tambin podan aparecer microorganismos. Pasteur
es el primero que introduce los trminos de aerobio y anaerobio. (aerobio=los
microorganismos aparecen con oxgeno, anaerobio=organismos que pueden aparecer sin
oxgeno).
Pasteur lleg a la conclusin que estos microorganismos que vea y estudiaba, podan
estar implicados en las "enfermedades" de las fermentaciones.
1850, Rayer. Observ que en la sangre de animales enfermos, haba organismos que
podan ser causantes de la enfermedad. Carbunco y Antrax son enfermedades con las

que estudi Rayer. Los organismos afectados tenan un determinado microorganismos en

la sangre.
1876, Koch. Mdico rural alemn que observ la presencia de microorganismos en la
sangre de animales. Fue el primero que desarroll o que aisl un microorganismo en
cultivo puro. Postulados de Koch: Un microorganismo es el responsable de una
enfermedad o de otro proceso cualquiera.
Postulado 1: El microorganismo debe estar presente en animales afectados y ausente en
los sanos.
Postulado 2: El microorganismo debe ser aislado en un medio de cultivo puro.
Postulados 3 y 4: Este microorganismo que hemos obtenido, inoculado en un animal
sano, nos proporciona otros microorganismos parecidos a los primeros obtenidos y el
animal debe enfermar tambin. Koch realiz cultivos con patatas.
1883, Hesse. Utiliz agar-agar que es lo que se utiliza en la actualidad.
Petri. Inventor de la famosa placa Petri. Estos dos descubrimientos, el de Hesse y el de
Petri, potenciaron la microbiologa de una forma extraordinaria.
Por esta poca se aslan la mayora de los responsables de las enfermedades
contagiosas que estaban causando estragos en esos aos, tales como la difteria,
paludismo, clera...
A finales del siglo XIX se conocan los causantes de la mayora de las enfermedades
infecciosas. Como ya se conocan, los estudios se centraron en el control de stas y se
empieza a hablar de asepsia, quimioterapia y antibioterapia.
Hacia el 1840 se comienza a usar la anestesia en intervenciones quirrgicas, y con la
introduccin de estas se mejoran las tcnicas quirrgicas, pero aumentan las
enfermedades y las muertes post-operatorias.
1847 Sommerfield. Mdico austraco que recomienda la limpieza de las manos con agua
de cal, pero no tiene nada de xito. (asepsia)
20 aos despus, en 1867 se recomienda la esterilizacin de materiales y la utilizacin de
desinfectantes post-operatorios. (Lister)
Tambin se comienzan a buscar sustancias letales para los microorganismos pero que no
lo sean para el hombre. (quimioterapia).
Erlhichs. Utiliza un compuesto llamado Salvarsan (compuesto a base de sales
arsenicales) para el tratamiento de la sfilis. Al mismo tiempo, Tindal y Pasteur llegan a
una conclusin muy importante, piensan que el tratamiento de enfermedades se poda
solucionar con bacterias.
FLEMING. Estaba aislando estafilococos, y se le contaminaron con un hongo, pero se dio
cuenta que donde estaba ese hongo se inhiba el crecimiento de la bacteria, por lo tanto
sigui estudiando este fenmeno.
Florey y Chang. Penicillium notatum Aslan la penicilina. Fue el primer antibitico que se
desarroll. La terramicina (1950) y la estreptomicina siguieron a la penicilina.
Bibliografa
http://www.elergonomista.com/microbiologia/11s00.htm