CONTENIDO

I.

ANTECEDENTES

II.

MEMORIA DESCRIPTIVA
2.1
ESTRUCTURA PROGRAMTICA DEL PROYECTO
2.2 ANTECEDENTES
2.3 LOCALIZACIN
2.4 LMITES Y / O LINDEROS
2.5
VAS DE ACCESO
2.6
OBJETIVOS Y FINES
2.7
PROBLEMTICA QUE RESOLVER EL PROYECTO
2.8
SOLUCIN PROPUESTA
2.9
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
2.10 COSTO Y DURACIN DEL PROYECTO
2.11 BENEFICIOS ESPERADOS

III.

IV.

FUNDAMENTOS DEL DISEO DE INVERNADEROS A NIVEL DE SIERRA

INGENIERA Y ASPECTOS ECONOMICOS DEL PROYECTO.

5.1 ESPECIFICACIONES TECNICAS
5.2 METRADOS
5.3 METRADO Y PRESUPUESTO
5.4 ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS
5.5 RELACION DE INSUMOS
5.6 PRESUPUESTO ANALITICO DE COSTOS DIRECTOS
5.7 PRESUPUESTO ANALITICO DE LOS GASTOS GENERALES
5.8 CRONOGRAMA DE DESEMBOSLSOS
5.9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
5.10 PLANOS
5.11FOTOS

I.

ANTECEDENTES

APROBACIN DEL SECTOR

El presente proyecto Fortalecimiento de capacidades para La Produccin de
Tuna en la Regin Ayacucho fue aprobado por la OPI Gobierno Regional
Ayacucho, con el Informe Tcnico N 085-2009-GRA/GRPPAT-SGPI con el cdigo
SNIP N 122173 de fecha 21/09/09.
LIBRE DISPONIBILIDAD DEL TERRENO
El proyecto Fortalecimiento de capacidades para la produccin de tuna en la
Regin Ayacucho prev capacitar en la produccin de tuna, instalacin y
manejo de 280,000 plntulas tolerantes a la Cercosporiosis y fortalecer a las
organizaciones de productores de tuna, para lo cual est refrendado por las
autoridades y comuneros en general de dichos distritos para ejecutar el proyecto.
El presente subproyecto Construccin de invernadero y equipamiento de
laboratorio de biotecnologa de la Facultad de Ciencias Agrarias UNSCH se
ejecutar en los terrenos de la ciudad Universitaria de la Universidad Nacional de
San Cristbal de Huamanga
LIBRE DISPONIBILIDAD DEL RECURSO
Igualmente, Universidad Nacional de San Cristbal de Huamanga ponen a
disposicin del proyecto los terrenos para la construccin del Invernadero de
acuerdo a las especificaciones tcnicas previstas en el presente expediente
tcnico. Los documentos legales se adjunta en la seccin correspondiente, que
forma parte del presente expediente tcnico.
II.

MEMORIA DESCRIPTIVA
2.1 ESTRUCTURA PROGRAMTICA DEL PROYECTO
Sector
Pliego
Unidad Ejecutora
Funcin
Programa
Sub Programa
Act/Prog
Meta Total
Meta anual (2013)
Habilitacin Pptal.
Modal. Ejecucin
Presupuesto
Costo Directo
Gastos Generales
Fecha

: 099 Gobiernos Regionales

: 444 Gobierno Regional de Ayacucho
: 01 Direccin Regional Agraria Ayacucho
: 04 Agraria
:
:
: Fortalecimiento de capacidades para La
Produccin de Tuna En La Regin Ayacucho
: 2,800 Hs.
: Hs.
: S/. 1000,000.00
: Por encargo - Agencias Agrarias
: S/. 6,379,043.20
: S/. 6,379,043.20
: S/. 498,051.20
: Ayacucho, Febrero del 2010

2.2 ANTECEDENTES
El Gobierno Regional de Ayacucho, a travs de la Oficina de Investigacin y
Estudio, ha formulado el perfil del proyecto por encontrarse priorizado en el
Plan de Desarrollo Concertado de la Regin, el mismo ha sido presentado a la
Sub Gerencia de Programacin e Inversiones mediante Oficio N 1137-2009GRA/GG-OREI, para la evaluacin respectiva. La Sub Gerencia de
Programacin e Inversiones en su condicin de OPI Regional ha elevado el
perfil del proyecto, habiendo sido aprobado con Informe Tcnico N 085-2009GRA/GRPPAT-SGPI, Segn el marco de la delegacin de facultades otorgada
a los Gobiernos Regionales a travs de la R.M. N 002-2007-EF/68.01,
Directiva General del sistema de Inversin Pblica.
El Informe Tcnico es emitido de acuerdo a los procedimientos establecidos
por la normatividad vigente del sistema de inversin Pblica Ley N 27293, su
Reglamento y Directiva General, para el caso de solicitudes de viabilidad de
proyectos.

Marco Normativo
-

Ley N 27783, Ley de la Descentralizacin

Ley N 27867, Ley Orgnica de Gobierno Regional
Ley N 27293, Ley del Sistema Nacional de Inversin Pblica
Ley N 28802, Ley que modifica el Sistema Nacional de inversiones
Ley N 28927, Ley del Presupuesto del Sector Pblico para el ao Fiscal
2007.
Directiva General del sistema Nacional de Inversiones Pblicas, Aprobada
con Resolucin Directoral N 009-2007-EF/68.01
D.S N 102-2007-EF., que aprueba el Nuevo Reglamento de la Ley del
Sistema Nacional de Inversin Pblica.

La Regin Ayacucho en gran parte de su superficie territorial est ocupada por

terrenos y condiciones agroecolgicas propicias para el cultivo de la tuna, es
as que de manera natural gran parte de este territorio est cubierto de tunales
silvestres donde no hubo la participacin directa de la mano de obra de los
pequeos agricultores, limitndose a usarla para la recoleccin de sus frutos o
cochinilla de manera temporal. Esta falta de atencin con tcnicas agronmicas
a estos cultivos naturales se ha reflejado en la disminucin paulatina de los
rendimientos en ambos productos comparativamente a otras regiones
similares. Uno de los factores que ha obligado incluso el abandono de esta
actividad de recoleccin, lo constituye la presencia de enfermedades fungosas
y de plagas picadoras chupadoras raspadoras llamadas Trips que
significativamente disminuyen la produccin y calidad de las frutas de tuna.

Figura N 01: Severidad exodrmica de cercosporiosis promedio por

cladodio

Fuente: Barrantes, F. (20091)

La figura N 1 precedente nos muestra la severidad de las exodermias

estacinales evaluadas por cladodios en cinco localidades, en ella observamos
que la gravedad de la cercosporiosis es mas manifiesta durante la estacin del
verano y sobre todo en la provincia de Huanta donde se ha intensificado el
cultivo de tuna, seguido de Huamanga y Cangallo. El desarrollo de plagas y
enfermedades es siempre mayor en las pocas de mayor temperatura, factor
abitico que acelera los ciclos biolgicos e incrementando sus poblaciones.
Cuadro N 01 Intensidad promedio de dao por cercosporiosis en tunales
de cuatro provincias de Ayacucho y una de Huancavelica, segn pocas
de infeccin.
pocas

Huamanga

Ene-feb-mar 2002

45 - 60%

Huanta

60 - 85%

30 - 45%

1 - 5%

5%

5 - 10%

40 60%

Jul-ago-set 2002

0%

10 20%

1 - 5%

Churcampa

30 70%

Abr-may-jun 2002

Oct-nov-dic 2002

Cangallo

5 10%

0%

0%

5 - 20%

5%

Fuente: Barrantes, F. (2009) Foro Taller Regional Competitividad de la Tuna, Cochinilla y Derivados

El cuadro N 02 muestra la dispersin porcentual de la intensidad promedio del

dao producido por la cercosporiosis en cuatro provincias productoras de tuna,
observndose que en los meses de verano los porcentajes son ms altos y
que las provincias ms castigadas por esta enfermedad son Cangallo y Huanta.
1

La presencia de estos hongos en las pencas de tuna disminuye la capacidad

de fotosntesis como consecuencia del taponamiento de las estomas
reduciendo de esta manera su capacidad de absorcin y de sntesis en
sustancias orgnicas de manera eficiente, lo que se traduce en la disminucin
de la produccin y calidad de los frutos de tuna.

Cuadro N 02 Costo del Tratamiento de Enfermedades de la Tuna

DESCRIPCION DE LAS

Unidad

ACTIVIDADES

Medida

CANT.

COSTO

Sin Proyecto

Con Proyecto

UNITARIO

COSTO

COSTO

MERCADO

MERCADO

INSUMOS

Sulfato de Cobre

Kg

8,00

40,00

MANO DE OBRA

Pen para poda sanitaria

Jornal

4,00 15,00

Pen para Poda de Renovacin

Jornal

15,00

150,00

Pen para poda de Formacin

Jornal

15,00

90,00

Mantenimiento de composteras

Jornal

Deshierbo

Jornal

Fertilizacin

Jornal

Decapitacin Floral

Jornal

2,00 15,00

60,00

30,00

15,00

1,00 15,00

60,00

30,00

15,00

15,00

60,00

15,00

15,00

HERRAMIENTAS

5 % de M.O
TOTAL

0,05 105,00

5,25

21,00
110,25

481,00

Fuente: Elaborado por el Consultor.

El Cuadro N 2 nos muestra los costos que incurre las familias ocupadas en la
recoleccin de frutos de la tuna (Sin Proyecto) frente de aquellas dedicadas a
la produccin (Con Proyecto), las mismas que visiblemente cuadruplican sus
costos que serian las de mantenimiento. Son pocos los recolectores que
realizan las labores de poda sanitaria, composteras y fertilizacin, dejando de
realizar las podas de renovacin y formacin, deshierbo y decapitacin floral;
labores que favorecen significativamente en la calidad de frutos. No basta
realizar la poda sanitaria, si los cladodios enfermos son abandonados en el
campo, porque se convierten en fuentes de inoculo de los patgenos que se

dispersan por el viento, hay necesidad de picarlos y almacenarlo para su

descomposicin en las composturas.
Por esta razn es prioritario que a travs del proyecto se fortalezca la
capacitacin de los pequeos productores rurales en los temas de sanidad y
manejo del cultivo de tunas silvestres, promoviendo la asociatividad de los
mismos.
Inadecuada tecnologa productiva al alcance de los pequeos agricultores, que
estn reflejados en la fuerte presencia de enfermedades fungosas y plagas,
con frutos de tuna de mala calidad y baja produccin, se hacen ms evidentes
por su dbil organizacin que no permite contar con volmenes suficientes de
productos con una misma caracterstica de calidad que es exigencia del
mercado, por disponer los pequeos productores de terrenos con tuna silvestre
manejados de diferente manera segn el criterio de cada unos de ellos, por lo
cual es excesivamente disparejo y adicionado a esto est la alta
heterogeneidad en los tunales silvestres con lo que no se consigue uniformidad
de los frutos y que no permiten garantizar una calidad y volumen del producto
al mercado, as como su autoconsumo .
Los pequeos productores ubicados en las zonas de vida de la tuna disponen
como alimento estacional a las tunas durante el periodo de fructificacin de
este cultivo, que le ofrece la naturaleza por periodos variables de 4 a 5 meses,
dependiendo de las precipitaciones de la estacin o campaa agrcola. Para
aquellos agricultores que disponen de ms extensin de terrenos estas reas
con tunales les permite un ingreso econmico adicional.
Los tunales silvestres que no tuvieron el adecuado manejo agronmico desde
sus inicios, por la constante explotacin sin ninguna atencin estn debilitados
y susceptibles al ataque de enfermedades fungosas, el desconocimiento de
prcticas agrcolas como las diferentes formas de podas hacen que se
incremente ao a ao la presencia de estas enfermedades.
La rusticidad de las plantas de tuna es sobre dimensionada por los agricultores,
que desconocen que estas tienen su lmite y siembran como semillas a
cladodios enfermos producindose de este modo un mayor incremento de la
enfermedad en el campo.
2.3 LOCALIZACIN
El mbito de estudio comprende las 11 provincias de la Regin Ayacucho:
Huamanga, Cangallo, La Mar, Huanta, Huancasancos, Vilcashuamn, Vctor
Fajardo, Sucre, Lucanas, Parinacochas, Paucar del Sara Sara, cuadro N 04,
consideradas como las zonas de intervencin por contar sus territorios plantas
de tunales muy afectadas por enfermedades que han diezmado la produccin
de tuna y que a travs del proyecto se desea revertir esta situacin negativa al
interior de las comunidades en cada distrito, que disponen de las condiciones
agroecolgicas adecuadas y los recursos favorables para la produccin de tuna
como a continuacin se ilustra.

Cuadro N 03 mbito de Estudio

PROVINCIAS

DISTRITOS

HUAMANGA

QUINUA, PACAYCASA, VINCHOS, SOCOS, SAN JUAN

BAUTISTA, CARMEN ALTO, TAMBILLO, ACOCRO,
ACOSVINCHOS, SANTIAGO DE PISCHA, SAN JOSE DE
TICLLAS, AYACUCHO, OCROS, JESUS DE NAZARENO,
CHIARA.

CANGALLO

CANGALLO, MARIA PARADO DE BELLIDO, CHUSCHI,

TOTOS, PARAS, MOROCHUCOS.

LA MAR

LUIS CARANZA, CHILCAS, SAN MIGUEL, ANCO, TAMBO.

HUANTA

HUAMANGUILLA, SANTILLANA, LURICOCHA, IGUAIN,

HUANTA, AYAHUANCO.

VICTOR FAJARDO

SARHUA,
HUAMANQUIQUILLA,
VILCANCHOS,
ALCAMENCA, HUANCAPI, COLCA, CAYARA, CANARIA,
APONGO, ASQUIPATA, HUANCARAYLLA, HUALLA,.

VILCASHUAMAN

INDEPENDENCIA,
HUAMBALPA,
CARHUANCA,
SAURAMA,
VISCHONGO, CONCEPCIN.

ACCOMARCA,
VILCASHUAMAN,

SUCRE

HUACAA, MORCOLLA, SAN PEDRO DE LARCAY,

SORAS, QUEROBAMBA, CHILCAYOC, CHALCOS, BELEN,
SAN SALVADOR DE QUIJE, PALCO, SANTIAGO DE
PAUCARAY.

LUCANAS

CHAVIA, SANCOS, SAN PEDRO, SAISA, SAN

CRISTOBAL, SANTA LUCIA, SAN JUAN, LUCANAS,
LEONCIO
PRADO,
PUQUIO,
OTOCA,
OCAA,
LARAMATE, LLAUTA, HUAC-HUAS, SAN PEDRO DE
PALCO, AUCARA, STA ANA HUAYCAHUACHO, CABANA,
CHIPAO, CARMEN SALCEDO.

PARINACOCHAS

UPAHUACHO, CORONEL CASTAEDA, PACAPAUSA,

SAN FRANCISCO DE RAVACAYCO, PUYUSCA, CHUMPI,
PULLO, CORACORA.

HUANCASANCOS

CARAPO, SANCOS, SANTIAGO DE LUCANA.

PAUCAR DE
SARA SARA

PAUSA, OYOLO, COLTA, SAN JAVIER DE ALPABAMBA,

SARA SARA, PARARCA, LAMPA, CORCUYA, SAN JOSE
DE USHUA, MARCABAMBA.

11

105

La amplitud del proyecto debera extenderse a los 111distritos, pero solo 105
distritos cuentan con zonas de vida y potencialidades de ser productoras de
tuna existentes en las 11 provincias de la Regin Ayacucho; sin embargo solo
se intervendr en 98 distritos registrados y 212 comunidades como se muestra
a continuacin.
PROVINCIAS

HUAMANGA

DISTRITOS
QUINUA
PACAYCASA
VINCHOS
SOCOS
SAN JUAN BAUTISTA
CARMEN ALTO
TAMBILLO
ACOCRO
ACOSVINCHOS
SANTIAGO DE PISCHA
SAN JOSE DE TICLLAS
AYACUCHO
OCROS
JESUS DE NAZARENO

CANGALLO
MARIA PARADO DE
BELLIDO
CANGALLO
CHUSCHI
TOTOS
PARAS.
LUIS CARANZA
CHILCAS
LA MAR
SAN MIGUEL
ANCO
TAMBO
HUAMANGUILLA
SANTILLANA
LURICOCHA
HUANTA
IGUAIN
HUANTA
AYAHUANCO
SARHUA
HUAMANQUIQUILLA
VILCANCHOS
ALCAMENCA
HUANCAPI
COLCA
VICTOR FAJARDO
CAYARA
CANARIA
APONGO
ASQUIPATA
HUANCARAYLLA
HUALLA
VILCASHUAMAN INDEPENDENCIA
HUAMBALPA
ACCOMARCA
CARHUANCA
SAURAMA
VILCASHUAMAN

COMUNIDADES
QUINUA, LLAMAHUILLCA, CHACCO
PACAYCASA,COMPAA
VINCHOS,PACCHA
SANTA ROSA DE COCHABAMBA
SANTA ROSA DE HUATATAS
CASA ORCCO,TAMBOPUQUIO
TAMBILLO,NIO YUCAY,CONDORAY,TINTE,EQUE
ACOCRO,CRUZ PATA,PARCCAHUANCA
ACOSVINCHOS,URPAY,HUAYCHAO,HUAMANCCOCHA
QAYARPACHI,CACHI
TICLLAS,PARAISO
CANAAN BAJO,CCORIHULLCA,HUASCAHURA
OCROS,URUBAMBA,MAYABAMBA,PAJONAL,SAN JOSE DE
COLPA,CCACCAMARCA,CHUMBES,VALLE SAN
FRANCISCO
JESUS NAZARENO
INCARRACCAY,CCOCHAPATA,CHICHUCANCHA,PUTICA,HU
ANCARUCMA,HUAHUAPUQUIO
POMABAMBA,HUAYLLABAMBA,URIHUANA
CHUSCHI,CHACOLLA,CANCHACANCHA,QUISPILLACCTA
TOTOS,VERACRUZ,CHUYMAY
PARAS,CCARHUACCOCCO,SAN ISIDRO
PAMPAS
CHILCAS,APUCANCHA,HUINCHI
SAN MIGUEL,PARIHUANCA,AQUILLA
ANCO,PACOBAMBA,SACHARACCAY
SANTA ROSA,HUAYAO
QUITURARA,ACCLLAHUASI
SANTILLANA,ARANHUAY
LURICOCHA,HUAYLLAY,SIMPAYHUASI,AZANGARO
MACRACHACRA,VILLA FLORIDA,CANGARI
HUARACCOPATA,MAYNAY,QUINRAPA,HUANCAYOCC
AYAHUANCO,SACHABAMBA,HUALLHUA,PAMPACORIS
SARHUA,AUQUILLA,HUARCAYA,TOMANGA
HUAMANQUILLA,PATARA,TINCA,UCHU
VILCANCHOS,ESPITE,COCAS
ALCAMENCA,HUAMBO,CARAMPA
HUANCAPI,HABAS PAMPA,LUREN DE CCOCHA
COLCA,SAN JOSE DE SUCRE,QUILLA
CAYARA,ATAHUI,CHINCHEROS
CANARIA,TACA
APONGO
ASQUIPATA,MORCOLLA CHICO
HUANCARAYLLA,LLUSITA,CIRCAMARCA
HUALLA,TIQUIHUA
PACCHAHUALLHUA,QUIHUAS
HUAMPALPA,COCHA
ACCOMARCA,PONGOCOCHA
CARHUANCA,SAN MIGUEL DE RAYMI
SAURAMA,HUALLHUA
VILCASHUAMAN,POMATAMBO,HUANCAPUQUIO

SUCRE

LUCANAS

PARINACOCHA

HUANCASANCOS

PAUCAR DE
SARA SARA

11

VISCHONGO
CONCEPCIN
HUACAA
MORCOLLA
SAN PEDRO DE LARCAY
SORAS
QUEROBAMBA
CHILCAYOC
CHALCOS
BELEN
SAN SALVADOR DE
QUIJE
PALCO
SANTIAGO DE
PAUCARAY.
CHAVIA
SANCOS
SAN PEDRO
SAISA
SAN CRISTOBAL
SANTA LUCIA
LUCANAS
PUQUIO
OCAA
OTOCA
LARAMATE
LLAUTA
HUAC-HUAS
SAN PEDRO DE PALCO
AUCARA
LEONCIO PRADO
STA ANA
HUAYCAHUACHO
CABANA
CHIPAO
CARMEN SALCEDO
PACAPAUSA
SAN FRANCISCO DE
RAVACAYCO
CHUMPI
PULLO
CORACORA
CARAPO
SANCOS
SANTIAGO DE LUCANA
PAUSA
COLTA
SAN JAVIER DE
ALPABAMBA
SARA SARA
PARARCA
LAMPA
SAN JOSE DE USHUA
CORCUYA
MARCABAMBA
98

VISCHONGO,POMACOCHA
CONCEPCIN,CHACARI
CHUSCHAMA
MORCOLLA
LARCAY
SORAS
QUEROBAMBA,POMA,CHONTA
CHILCAYOCC,HATUN RUMI
PAMPARCA
BELEN
QUIJE
PAICO
PAUCARAY
CHAVIA,PARA
SANCOS,LAMPALLA
SAN PEDRO,SAN ANTONIO
SAISA,BUENA VISTA
VILLA HUAYLONGA
SANTA LUCIA
SANTIAGO DE VADO
PUQUIO,PANPARQUE,SAN ANDRES
OCAA,SONCONCHE
OTOCA,CONCEPCIN
COLCA,LARAMATE
PUCURI
PAYLLIHUA
PALCO,TOTORA
AUCARA
LEONCIO PRADO,UCHUYMARCA
HUAYCAHUACHO
CABANA,SONDONDO
CHIPAO
CARMEN DE SALCEDO,CHIRICRE
PACAPAUSA
SAN FRANCISCO DE RAVACAYCO
CHUMPI
PULLO
CORACORA,MUCHAPAMPA,RUPASCCAHUASI,AYCARA
CARAPO,POTA CRUZ
SANCOS
SAN JOSE DE HUARCAYA,TIO PAMPA,LUCANAMARCA
PAUSA,CASIRE,MIRMACA
COLTA
HUALLHUA
QUILCATA
PARARCA
LAMPA,SAN SEBASTIAN DE SACRACA
USHUA
PAMPACHACRA
SEQUELLO
212

2.4 LMITES Y / O LINDEROS

La ubicacin del rea de proyecto, adems de tomar en cuenta el rea
geogrfica de la regin Ayacucho, esta tambin delimitada por las coordenadas

y altitudes que definen

produccin de tuna.

mejor las condiciones agroclimticas

para la

CUADRO N04 UBICACIN GEOGRAFICA DEL PROYECTO

Fuente.- Diagnstico y las cartas geogrficas.

Lo ms relevante es el rango de la altitud de los lugares diagnosticados, que
fluctan entre los 2,524 a 3,175 m. s. n. m., los cuales son los pisos
ecolgicos ptimos para la produccin de tuna.
El cuadro N 6 siguiente detalla la altitud por provincias, en la cual no todas
tienen las condiciones aptas para la produccin de tuna, por tal motivo hay
algunas comunidades dentro de las provincias que no se estn considerando
en el mbito de referencia.
CUADRO N 05 ALTITUD POR PROVINCIA

Fuente.- INEI 2008

Figura N 02 Mapa Agroecolgico de las Zonas de Vida de la

Tuna de la Regin Ayacucho

Conforme lo observado en el mapa ecolgico figura N1 que mostramos

podemos distinguir de manera objetiva la presencia de las cuatro zonas de vida
en la que desarrolla de manera natural los tunales las mismas que son: (eeMBS)2, (bs-MBS)3, (e-MS)4 y (mte-S)5; destacando las provincias de Lucanas,
Parinacochas y Huamanga como las que disponen de mayores reas
potenciales para el fomento de este cultivo con 345,795.23 Has., 164,791.67
Has. y 106,557.60 Has. Respectivamente. Por otro lado las provincias con
menores reas potenciales son Huancasancos con 2,304.65 Has., Cangallo 15,
206.97 Has. y Sucre 24, 443.68 Has. Es importante comentar que no basta con
disponer con arreas potenciales para el cultivo de la tuna, sino el inters y
compromiso de los pequeos agricultores y de sus autoridades, as como de la
accesibilidad mediante vas de comunicacin, por ser la tuna un fruto muy
sensible a los daos por transporte.
2.5 VAS DE ACCESO
Figura N 02 Va de Acceso de la Regin Ayacucho

2
3
4
5

estepa espinoso- Montano Bajo Subtropical

bosque seco Montano Bajo Sub tropical
estepa Montano Sub tropical
monte espinoso Sub tropical

Las vas de acceso de las provincias intervenidas con el proyecto, se

encuentran detalladas en el cuadro siguiente:

CUADRO N 06 VIAS DE ACCESO

PROVINCIA
PAUCAR DEL SARA SARA
PARINACOCHAS
LUCANAS
HUANCASANCOS
SUCRE
VICTOR FAJARDO
VILCASHUAMAN
CANGALLO
LA MAR
HUANTA
HUAMANGA

DISTANCIA
km
917
803
687
321
232
124
118
100
97
48
0

CARRETERA
Afirmada
Afirmada

Afirmada
Afirmada
Afirmada
Afirmada
Afirmada
Afirmada
Asfaltado
Asfaltado
Asfaltado

TIEMPO
HORAS
17
13
10
10
10
6
3
4
3
1
0

El transporte a todas las provincias se realiza por cualquier vehculo

ya que todas cuentan con carreteras ya sea asfaltadas o afirmadas.
2.6 OBJETIVOS Y FINES
El objetivo central del proyecto es: Optimizar la produccin de Tuna de
calidad en la Regin Ayacucho.
Objetivos especficos:

Mejoramiento de plantaciones de tunales silvestres existentes mediante

podas en una extensin de 2,800 has. y recalce en un 60% que vendran a
ser 1680 has.
Implementacin con materiales, insumos y equipos al laboratorio de
biotecnologa del INIA, a cambio de producir en convenio 280,000 plntulas
tolerantes a la cercosporiosis.
Construccin e implementacin de un invernadero de alta tecnologa para
su adaptacin previa a ser sembrados en campo definitivo, de las plntulas
tolerantes a la cercosporiosis.
600 sesiones de asistencias tcnicas mediante ECAs y 30 parcelas
demostrativas en: Podas y recalce, Construccin de composteras, plagas y
enfermedades, fertilizacin y decapitacin; y asociatividad y plan
agronegocios.
2 pasantas: Ayacucho-Lima
1 pasanta: Ayacucho- Guadalajara
107 Eventos de capacitacin en cosecha y post cosecha en: grados de
madurez, trminos de calidad, cosecha y manejo de post cosecha e
implementacin de 4 mdulos de sistema de almacenaje.
Capacitacin a los PATs en 6 temas: Podas y recalce, Construccin de
composteras, plagas y enfermedades, fertilizacin, decapitacin, grados de
madurez, trminos de calidad, cosecha y manejo de post cosecha.

 Identificacin y Registro de 280 asociaciones de productores de tuna.

112 talleres de asociatividad de productores.
112 talleres de plan de agronegocios
Realizacin de 3 ferias y festivales de tuna.
Equipamiento con bienes duraderos
El fin es Contribuir al desarrollo socioeconmica de los productores de
tuna de la Regin Ayacucho.
2.7 PROBLEMTICA QUE RESOLVER EL PROYECTO
El problema central es la Escasa produccin de tuna de calidad en la
Regin Ayacucho, debido a la fuerte incidencia de enfermedades fungosas y
a la falta de atencin por parte de los recolectores de los cultivares de tuna.
Por la alta incidencia de las enfermedades los tunales han reducido su
produccin que repercute directamente en el consumo de frutos por parte del
agricultor que observa que de un ao a otro su consumo se ha reducido y
busca formas de enfrentar usando medicinas caceras que estn a su alcance,
sin encontrar alguno que pueda ser efectivo, esto por una falta de apoyo
tcnico de parte de las instituciones del estado que tienen por misin el
control fitosanitario de la Regin.
Temporalidad:
La cercosporiosis es una enfermedad endmica de los cladodios de la tuna,
que ha ido incrementando su incidencia porcentual a travs de los aos,
reduciendo la superficie de fotosntesis de la planta lo que lleva como
consecuencia la baja produccin de los rganos de reserva que para nuestro
caso lo constituyen los frutos de tuna.
Cuadro N 07 VARIACIONES EN LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES Y
PLAGAS EN LAS PLANTAS DE LA TUNA POR
Aecidium sp. Y
Cercospora opuntiae

CAMPAA

1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2007

1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2008

% PLANTAS
INFECTADAS
Roya
Cercospo
ra
31.2
71.3
12.8
83.7
9.7
45.7
8.6
36.2
11.5
37.9
8.7
61.2
20.2
75.8
18.3
74.4
23.5
67.9
28.1
57.8

Fuente: Barrantes, F. (2009)6

Foro Taller Regional Competitividad de la Tuna, Cochinilla y Derivados, Canaan, Ayacucho. Per

El presente cuadro nos ofrece un excelente reporte histrico de la alta

incidencia sobre todo de la cercosporiosis en la planta de tuna, se observa
como los porcentajes de plantas infectadas han ido creciendo conforme pasan
los aos con algunas ligeras bajas, probablemente por errores de muestreo;
sin embargo se nota que hay una tendencia al incremento de enfermedades y
plagas, debido al aumento de la temperatura en la tierra que favorece al
crecimiento de las poblaciones de los seres vivos.
Estos porcentajes varan desde 36.2 a 83.7% de plantas infectadas por la
cercosporiosis, alcanzando un promedio aritmtico en la dcada de evaluacin
de 61,19 %, porcentaje que sirve de base para considerar que el 60% de
plantas silvestres en el campo debern recibir las podas sanitarias o de
renovacin o ser reemplazadas con las plntulas tolerantes procedentes del
laboratorio e invernadero de micropropagacin.
Relevancia:
La cercosporiosis constituye, en los valles interandinos donde prospera de
manera natural y silvestre los tunales, una enfermedad endmica porque de
ao a ao va incrementando sus daos causando reducciones sustantivas en
los rendimientos de la tuna y que repercuten directamente en los bajos precios
que se ofrecen en los grandes mercados de la costa, como observamos en los
grficos siguientes
Figura N 03 Variables de la produccin de Tuna

Grado de avance:
En la dcada comprendida entre los aos 1997 y 2008 Cuadro N 34, en el
reporte alcanzado por (Barrantes, 2009),
podemos apreciar la evolucin
porcentual de la incidencia de la cercosporiosis en los frutos de la tuna, las
que tiene muchas variaciones pero su tendencia es a la subida sobre todo en
los ltimos 5 aos, esto demuestra la severidad del ataque de esta
enfermedad, que al presentarse en el fruto desmejora totalmente su calidad,
por lo que son descartados pese a que el dao es solo superficial y solo afecta
la cscara del fruto y no as el sabor de la pulpa; aunque en campaas muy
lluviosas el dao se incrementa y si afecta el sabor de la pulpa.

Cuadro N 08 VARIACIONES DE LOS DAOS A LOS FRUTO DE LA

TUNA POR Aecidium sp. Y Cercospora opuntiae

% FRUTOS
DAADOS
Roy Cercospo
a
ra
9.1 5.60
5
12. 16.9
3
9.1 23.7

4.9

15.9

5.0

19.6

4.5

5.6

7.6

8.7

11.
9
18.
6
10.
4

10.7

CAMPAA
1997
1998
1998
1999
1999
2000
2000
2001
2001
2002
2002
2003
2003
2004
2004
2005
2005
2006
2007
2008

16.4
22.7

Fuente: Barrantes, F. (2009)

2.8 SOLUCIN PROPUESTA

El proyecto como parte de la solucin a los problemas identificados, propone
lo siguiente:
Consiste en mejorar las plantaciones existentes de tuna con la
micropropagacin de plntulas tolerantes a la cercosporiosis, implementacin
de laboratorio de biotecnologa vegetal, construccin e implementacin de
invernaderos, desarrollo de la extensin agrcola, desarrollo de capacidades en
la produccin y manejo de cosecha, post cosecha de la tuna, asociatividad de
productores, plan agronegocios.
2.9 DESCRIPCIN DEL PROYECTO
EL mbito del proyecto se extiende a las 11 provincias y 111 distritos
existentes en la Regin Ayacucho, de los cuales solo 105 distritos cuentan con
zonas de vida y potencialidades de ser productoras de tuna, sin embargo solo
se intervendr en 98 distritos registrados, de acuerdo a la informacin ofrecida
por la Oficina de Estadstica del la Direccin Regional de Agricultura de
Ayacucho, donde existe plantas de tuna silvestre en plena produccin.
El proyecto abarcara 2,800 hectreas con tunales silvestres para beneficiar
5600 familias, las mismas que dispondrn de 0.5 hectrea cada una.

Se realiza un convenio de apoyo interinstitucional que garantice el

aprovisionamiento de 280,000 plntulas de tuna libre de cercosporiosis para
ser utilizadas en las parcelas demostrativas y a partir de estas propagar a todos
los beneficiarios del proyecto, porque constituira material gentico tolerante a
esta enfermedad y poder recalzar en sus terrenos. Por otra parte el INIA
Canan Ayacucho que cuenta con el germoplasma nacional de tuna, seria la
entidad que proporcionara el material gentico para realizar la
micropropagacin y desarrollar con este material las pruebas de Koch, que
permitirn seleccionar los morfo tipos de tuna ms tolerantes.
Esta implementacin permitira la produccin masiva de plntulas de tuna
(25,000 plntulas) en periodos muy cortos de tiempo (3 a 4 meses), libres de
enfermedades especialmente las fungosas que son las que ms abunda en los
campos silvestres de tuna.
Las plntulas obtenidas de esta manera en los laboratorios, necesitan de un
proceso de adaptacin previa en invernaderos (8 a 9 meses), antes de ser
llevados e instalados en campos definitivos.
Figura N 01 Duracin en das de la Micropropagacin en condiciones de
laboratorio de Opuntia

Con el presente Proyecto se pretende combatir la cercosporiosis como la ms

importante enfermedad de los cladodios de la planta de tuna, por presentarse
de manera endmica y estar incidiendo en aproximadamente un 60% de las
plantas silvestres de tuna, en las provincias de la Regin.
La disminucin de la cercosporiosis en las plantas silvestres de tuna, se lograr
mediante podas sanitarias, podas de renovacin y los recalces en un 60% de
las plantas afectadas por esta enfermedad. Los recalces sern realizados con
plntulas tolerantes a la cercosporiosis y procedentes de la micropropagacin
in vitro y pre adaptacin en invernaderos de alta tecnologa. Las que servirn
para establecerse en parcelas demostrativas para su posterior propagacin en
terrenos de los beneficiarios.
Se capacitara a los PATs, en las diferentes actividades del proceso productivo
de las tunas, para luego brindar acompaamiento a las familias beneficiarias,

mediante la metodologa de aprendizaje de las ECAs, parcelas demostrativas

en cada uno de los distritos, pasantas nacionales e internacionales y boletines
de divulgacin. Se pretende organizar y formalizar a los recolectores de tuna
mediante talleres de asociatividad para brindarles las bondades de este
proceso y transformarlos en pequeos productores rurales, capaces de
producir volmenes de tuna de buena calidad. Una vez organizados fortalecer
su capacidad de comercializar la tuna fruta en fresco mediante talleres de
planes de negocios.
Mediante la organizacin de ferias y festivales internacionales de tuna espacios
donde se incentivar el consumo de tuna fruta y promover su adecuada
comercializacin.
2.10 COSTO Y DURACIN DEL SUBPROYECTO
El presente sub proyecto tendr una duracin de 2 meses. Los costos directos,
utilidad del contratista y los gastos generales se observan en e presente cuadro.

COSTO DIRECTO
Utilidad del contratista (10%)
Gastos Generales
COSTO TOTAL

172,130.39
7,259.47
7,868.28
172,130.39

2.11BENEFICIOS ESPERADOS
Con el proyecto se beneficiarn 5,600 familias que dispongan de 0.5 has de
terreno dedicadas a la produccin de tuna de calidad con asistencia tcnica,
logrando producir rendimientos de 1000 Kg en el primer ao hasta alcanzar 8000
Kg./Ha de tuna al finalizar el horizonte del proyecto, con un precio de 1.00 S/. /
Kg. de tuna en chacra.

III.

FUNDAMENTOS DEL DISEO DE INVERNADEROS A NIVEL DE SIERRA

En el diseo de invernaderos se debe definir con claridad las actividades que se
van desarrollar y las necesidades de los cultivos que se van a producir. Por lo
tanto, es necesario conocer los requerimientos tanto de iluminacin, como de
ventilacin y temperatura del cultivo.
En los lugares donde el invierno es muy fro, como es el caso de los pases
nrdicos o en aqullos localizados en latitudes extremas, los invernaderos
principalmente proporcionan ambientes adecuados a las plantas cuando no se
puede mantener ningn cultivo en el campo. En estos invernaderos cubiertos de
vidrio, plstico o fibra de vidrio, se aprovecha que la luz ingresa a travs de las
cubiertas y se refracta; como esta energa ya no puede salir a travs de la cubierta
se convierte en calor. A esto se le denomina efecto de invernadero. Mediante
este proceso se logra una temperatura ms alta dentro de estas instalaciones,
lo cual permite obtener cosechas en las pocas ms fras.
En la sierra central del Per, en Huancayo (3,280 msnm), se dan las condiciones
ideales para producir tubrculos-semillas y semilla sexual de papa (SSP), tanto
en campo como en invernaderos. Experiencias previas indican que en la zona de
Huancayo es posible producir semillas en ambientes protegidos, aun en la
estacin de invierno (junio a setiembre). Adems de la proteccin contra la bajas
temperaturas es esencial que los invernaderos en estas zonas protejan a las
plantas del ingreso de insectos vectores que pudieran transmitir enfermedades.
Aun no se tiene experiencias en la produccin de plantones de tuna en
invernaderos pero con la experiencia en la papa es posible adecuar y aplicar.
Lo importante para las condiciones de la sierra central es la construccin de
invernaderos de bajo costo que faciliten la produccin de plntulas de tuna de alto
valor gentico y que cuenten con una buena orientacin para que mantengan las
condiciones de temperatura y aislamiento necesarias para la produccin de
plntulas altamente productivos y resistentes a las enfermedades y que adems
brinden eficiencia y funcionalidad.
Factores Importantes en la Construccin
Emplazamiento.

Antes de comenzar la construccin de un invernadero se debe elegir

cuidadosamente su emplazamiento. El lugar ms favorable est relacionado con
un tipo de suelo que permita una buena construccin, pero tambin un lugar
con las condiciones ambientales, especialmente iluminacin, favorables para
el crecimiento de las plantas. La eleccin del emplazamiento para el invernadero
est vinculada a los puntos que se indican a continuacin.
Topografa.
Se debe seleccionar un terreno bien nivelado o con poca pendiente debido a que
los terrenos situados en pendientes empinadas, con permetro irregular, aumentan
la dificultad y el costo de la edificacin. Las especies cultivadas en estos
ambientes requieren una alta eficiencia de distribucin de temperatura,
iluminacin y ventilacin.
Cuando se elige el lugar para construir un invernadero es importante tener en
cuenta que ste debe tener acceso a una buena carretera para facilitar el
transporte de los materiales de construccin y del producto obtenido en los
invernaderos.
Iluminacin natural.
Es uno de los factores ms importantes en el crecimiento de las plantas. El
invernadero puede ser iluminado con luz solar directa o con luz artificial. La
cantidad de luz disponible en los invernaderos puede constituir un factor limitante
para el crecimiento de las plantas, especialmente durante el invierno. Algunas
veces es necesario complementar la iluminacion natural con luz artificial.
Las condiciones atmosfricas desfavorables reducen la intensidad luminosa, por
lo que conviene evitar aquellas zonas en las que prevalecen las nieblas y las
brumas o que tienen atmsferas contaminadas por humos.
Agua.
El agua juega un papel muy importante para la eleccin del emplazamiento de los
invernaderos. El agua debe ser limpia y libre de organismos que pudieran causar
enfermedades o plagas que afecten a la papa; tambin debe estar libre de
agentes qumicos indeseables, como exceso de sales.
El agua debe proceder de un pozo profundo o de una red de suministro. No es
recomendable el agua de arroyos, estanques o pozos poco profundos porque es
posible que se encuentre contaminada por agentes nocivos para las plantas. En
caso necesario, esta fuentes de aguas deben ser tratadas para hacerlas aptas
para las plantas. Para mayor seguridad, el agua que se use debe ser previamente
analizada. En general es preferible el agua blanda a la dura, aunque tiene mucho
ms importancia que el suministro sea continuo y puro.
Se requiere agua en cantidades suficientes, ya que las plantas en crecimiento la
precisan en abundancia, sobre todo durante los meses de verano.
Orientacin.

La cantidad de energa solar recibida por una superficie depende de la estacin y

de las condiciones ambientales predominantes en el rea y en el momento
(humedad, nubosidad, etc.).
Las estaciones son consecuencia del movimiento de traslacin de la tierra
alrededor del sol y de la inclinacin del eje terrestre sobre el plano de la eclptica.
Aunque la excentricidad de la eclptica es pequea, la intensidad de la radiacin
vara inversamente al cuadrado de la distancia. La orientacin de los
invernaderos, por lo tanto, es materia de controversia principalmente por la
necesidad de conseguir un equilibrio ptimo. En los invernaderos con orientacin
este-oeste se transmite mejor la iluminacin invernal que en la orientacin nortesur. Los invernaderos construidos en las regiones del sur con una orientacin
este-oeste dan muy buenos resultados para la germinacin y crecimiento de las
plantas; lo contrario ocurre con la orientacin norte-sur que es propicia para las
regiones del norte.
Materiales para la Construccin de Invernaderos
La madera fue usada universalmente para la construccin de invernaderos has ta
1946; a partir de esa fecha aument el uso del acero y de las aleaciones de
aluminio. Ahora es frecuente construir invernaderos de aluminio o de
combinaciones de acero y aluminio, o acero y madera.
Madera.
En la construccin de invernaderos se usan generalmente dos tipos de maderas:
el pino rojo (Pinus sylvestris) y el pino de la Columbia Britnica (Pseudotsuga
taxifolia). Actualmente en el Per hay gran cantidad de tipos y calidades de
maderas para la construccin de invernaderos, entre ellas: el tornillo (Cedrelinga
calenaeformis) y la mohena negra (Nectandra sp.).
La construccin con madera puede llevarse a cabo bajo distintos sistemas de
fabricacin los cuales se diferencian principalmente por la cantidad de trabajo
realizado en la fbrica o en la obra. Los sistemas que se emplean en la
construccin de invernaderos son de habilitado o semi-precortado. Se usa
madera en seccin transversal cortada en los aserraderos, y los cortes en
longitud, perforaciones y rebajos se ejecutan en la obra.
La madera, como cualquier otro material, tiene sus limitaciones y la ms
importante es la posibilidad de ser atacada por insectos y hongos, o de ser
afectada por el fuego, desgaste mecnico y otros factores, por lo que es necesario
preservarla. Toda la madera que se usa en la construccin de invernaderos debe
estar bien seca y libre de alburas, de grietas y de nudos grandes o sueltos. Con
excepcin de las variedades de madera de gran duracin, es conveniente tratar la
madera con productos conservadores.
La durabilidad de la madera depende de su resistencia natural y de su resistencia
a la pudricin por hongos o al ataque de insectos u otros agentes destructores. La
durabilidad natural se puede aumentar mediante procedimientos artificiales, ya
sea por un simple secado o por tratamientos preservadores especiales.

La densidad de la madera es un ndice de durabilidad. Las maderas ms pesadas

son en general las ms durables; hay excepciones, por lo que es necesario
determinar o conocer previamente la durabilidad real de la especie en uso.Los
productos conservadores son de tres tipos: aceites, productos solubles en agua y
disolventes.
Los aceites
son principalmente productos a base de alquitrn de hulla y creosota de alquitrn;
no se recomiendan en los invernaderos porque desprenden vapores txicos para
las plantas; adems es difcil pintar sobre ellos.
Los productos solubles en agua
son mezclas salinas a base de combinaciones diversas de dinitrofenol, sulfato de
cobre, dicromato slido, arseniato slido y fluoruro slido.

Los productos disolventes

son sustancias orgnicas, por lo general a base de naftenato de cobre o un
preparado de pentaclorofenol, disueltos en un solvente alcohlico, que se
evaporan despus de su aplicacin; los productos activos quedan en la madera.
Se aplican con brocha, pulverizadores o por inmersin porque resulta muy caro
realizar un tratamiento mediante presin. Las pinturas conservan los invernaderos
de madera, siempre que la pintura sea de buena calidad y se haga una correcta
aplicacin.
Acero.
Para la construccin de invernaderos se usan tubos y secciones de acero, los que
junto con la madera, se emplean para las siguientes estructuras principales:
Canalones: lminas precisadas o perfiladas.
Soportes para canalones: tubos, secciones rectangulares, viguetas perfiladas.
Postes de sustentacin: tubos.
Vigas de sustentacin: secciones cuadradas.
Soportes laterales en forma de R.S.J.T. y ngulo.
Armaduras para tejado y estructuras de edificio: tubo, varilla, ngulo, seccin
rectangular hueca.
El acero posee una gran resistencia que permite un grosor ms reducido o menor
cantidad para conseguir una resistencia dada. Cuando sustituye a la madera o al
aluminio, el acero facilita la transmisin de la luz y reduce los costos.
La corrosin es el problema principal del acero, por lo que hay que prevenirlo. Las
estructuras de acero que forman parte del invernadero deben fabricarse

totalmente antes de construirlo; tambin se pueden galvanizar por inmersin

en calor, aunque esto supone un aumento considerable en los costos.
Cuando se emplea el acero en combinacin con el aluminio es esencial reducir al
mnimo la posibilidad de la corrosin electroltica. Todas las superficies en las que
haya contacto de ambos materiales se deben cubrir con pintura bituminosa.

Aluminio
El aluminio se encuentra ampliamente difundido en la construccin de
invernaderos; se usa en la mayora de las edificaciones nuevas. La totalidad
de la estructura de los invernaderos puede construirse de aluminio; en
algunas piezas sin embargo se suele usar acero para reducir la cantidad de metal
y conseguir mayor resistencia de la estructura. Las aleaciones de aluminio poseen
diversas ventajas sobre la madera y el acero. Tambin son resistentes a la
corrosin.
Cubierta
Fibra de Vidrio.
En la construccin de invernaderos se usan lminas de fibra de vidrio, en forma de
paneles rgidos, corrugados o planos. La fibra de vidrio es fuerte, de larga
duracin, liviana y fcil de colocar. Se puede obtener en diferente ancho, largo y
espesor. Slo se debe usar material claro de un espesor de 0.038" (0.96 mm) o
ms. La transmisin de luz de este material tiende a disminuir con el tiempo. La
desventaja de la fibra de vidrio es su alto costo.
Mallas contra insectos.
Para decidir sobre el tipo de malla que se va a usar es importante tener en cuenta
los siguientes aspectos:
Insectos vectores.
Los tamaos de los principales insectos que se desean evitar son los siguientes:
Afidos (Aphis spp. o Myzus persicae): 340 (0.13")
Mosca minadora (Liriomyza huidobrensis): 640 (0.025")
Mosca blanca (Bemisia tabaci): 462 (O.018")
Thrips (Frankliniella ocidentalis): < 192 (< 0.0075")
Estos insectos, y principalmente los fidos, transmiten enfermedades causadas
por virus. La malla que se escoja deber evitar la entrada de stos y de otros
insectos de mayor tamao.

La malla impide la entrada de los insectos, pero es muy difcil de asegurar que no
habr insectos dentro del invernadero si hay puertas abiertas o espacios entre las
uniones de las estructuras.
Flujo de aire.
Cuando se cubre la estructura se restringe el movimiento del aire, pero tambin se
restringe la entrada de polvo y basura. El movimiento del aire es inverso al tamao
del poro de la malla, por lo que deber buscarse una malla de un tamao ms
apropiado que evite la entrada de los insectos predominantes en la regin. Para el
caso de Huancayo, lo ideal es una malla con poros menores de 300 que evite la
entrada de los fidos. La malla que usamos en los invernaderos del CIP es de 32
x 32 hilos por pulgada cuadrada, a prueba de fidos que a la vez permite un buen
flujo de aire.
Duracin de la malla.
Depender en parte del material de que est hecha y de cmo est instalada. Las
mallas metlicas son ms durables pero son ms costosas; en cambio las de
polister son ms baratas pero de menor duracin. Las de polietileno tienen una
duracin intermedia. Aqullas hechas de polietileno y acrlico tienen una duracin
de 5 a 8 aos. Se conservan mejor las mallas bien templadas que las que tienen
arrugas o estn sueltas. La limpieza de las mallas facilita el movimento de aire y
alarga su vida til. Algunas mallas son ms fciles de limpiar que otras. La
manera ms fcil de limpiarlas es lavarlas con agua a presin. Debido a que la
malla filtra el aire de insectos, polvo, basura, etc, crea un medioambiente de
crecimiento ms limpio.
Mallas de sombreamiento.
Son muy tiles para tener mayor proteccin contra el sol, especialmente en zonas
con altas temperaturas de verano y de alta intensidad luminosa.
Para proporcionar sombra tambin se usa ampliamente un material plstico tejido
(saran). Este material puede obtenerse en diversos espesores que permiten el
paso de varias intensidades de luz. Es de peso ligero y puede ser fijado con
facilidad sobre los techos de los invernaderos.
Plsticos.
Los invernaderos cubiertos con diversos tipos de plstico son muy
populares
especialmente
para estructuras pequeas, as como para
instalaciones comerciales grandes.
Se dispone de varias clases de materiales plsticos, algunos muy ligeros y poco
costosos. A continuacin se describen los ms comunes:
Polietileno.
Es el material ms barato, pero a su vez es dbil y de menor duracin; se tiene
que reemplazar cada ao. Se recomienda el polietileno resistente a los rayos
ultravioleta, dura ms pero es ms costoso; de preferencia usar el de 0.1 mm

de grosor. Es apropiado para climas fros, para obtener un mejor aislamiento y

mayor calor a menores costos.
Cloruro de Polietileno.
Es flexible y plegable; puede obtenerse en grosores de 1 a 3 mm (3 a 12 miles) y
en anchos hasta de 6 pies (1.80 m). Es ms durable que el polietileno y se
produce tambin en forma de lminas rgidas corrugadas que son ms baratas
que las lminas de fibra de vidrio, pero tienen menor resistencia estructural.
Modelos de Invernaderos
A continuacin se presentan algunos modelos de invernaderos desarrollados para
la sierra central del Per.
Modelo 1: Casa de malla con cpula.
Invernadero de 90 m2 en total (5 x 18 m) y 59 m2 efectivos de camas para
produccin. Se ha preferido un ancho algo menor para facilitar una mejor
ventilacin. En el invierno, sin embargo, es necesario cubrir durante la noche las
paredes laterales y el frente del lado este con cortinas de plstico, para evitar el
efecto de la helada. Est construido con madera local, techo de fibra de vidrio a
dos aguas y las paredes laterales y los frentes cubiertas con malla antifidos
(mesh=32 x 32 hilos x pulgada cuadrada). Tiene una cpula de ventilacin en la
parte superior y a lo largo del techo. Su orientacin es este-oeste. Piso central de
cemento y pasillos laterales de grava; camas distribuidas a lo largo del
invernadero y construidas de madera local que ocupan el 66% del rea disponible.
La Figura 1 muestra los planos bsicos de A) elevacin principal, B) corte
transversal, C) plano de planta, D) elevacin lateral y E) distribucin de camas y
pasillos. La Figura 2 muestra los detalles de los cimientos y sobrecimientos
usados para los modelos 1, 2 y 3.
La antesala es de doble puerta para evitar el ingreso de los insectos y est
destinada para el cambio de ropa, lavado de manos y cambio de zapatos antes de
ingresar al invernadero.
Est construda con los mismos materiales del
invernadero y tiene piso de cemento. Dispone de agua corriente y desage. Area
5 m2 (2.5 x 2 m).
Modelo 2: Casa de malla sin cpula.
En el CIP se ha construdo otro modelo con las mismas caractersticas del
invernadero modelo 1 descrito antes, con la diferencia que no lleva cpula en la
parte superior y a lo largo del techo. Las diferencias en cuanto a temperatura se
indican ms adelante. Es de costo ligeramente menor y su construccin es un
poco ms fcil. (Ver Figura 3 A, B, C y D).
Los modelos 1 y 2 se recomiendan mayormente para la produccin tubrculossemillas pero tambin pueden usarse para la produccin de semilla sexual de
papa (SSP). El modelo 3 sin embargo es ms apropiado para la produccin de
SSP, aunque tambin se puede usar para la produccin de tubrculos- semillas.

Modelo 3: Tipo bveda.

Invernadero de 76.8 m2 en total (4.8 x 16 m) y 49.2 m2 efectivos de camas para la
produccin de tubrculos-semillas y para albergar 396 plantas madres para la
produccin de SSP (ver Figura 4E). Este invernadero es un modelo
prefabricado, importado del Japn que se usa en el CIP. Es un modelo
semicircular cubierto con fibra de vidrio en los lados y con malla antifidos en los
dos frentes. Prefabricado en aluminio y complementado con madera para la
construccin de los frentes. Construido con orientacin este-oeste. Cuando se usa
para la produccin de tubrculo-semilla, el piso central es de cemento y los
pasillos laterales de grava; las camas estn distribuidas a lo largo del invernadero
y construidas de madera local que ocupan el 64% del rea disponible. Cuando en
los se usa para la produccin de SSP el piso es de grava y en los espacios para
las plantas madres se ubican macetas grandes de 10 pulgadas de dimetro; las
plantas son guiadas para mantenerlas erectas y facilitar el trabajo de produccin
de la semilla. Este invernadero se cubre con una malla sombreadora negra para
reducir la incidencia de los rayos solares, lo que ayuda a bajar la temperatura pero
oscurece un poco el invernadero. An no est registrado el efecto de la malla
sombreadora en el crecimiento de las plantas, pero hasta ahora no se han
registrado efectos negativos en la produccin de SSP.
El modelo 3 se recomiendan mayormente para la produccin de semilla sexual de
papa, pero tambin pueden usarse para la produccin de tubrculos-semillas .
Registro de temperaturas.
Desde principios de septiembre se registran las temperaturas en cada uno de
los tres modelos. La temperatura se registra cada hora, las 24 horas del da, a
tres alturas diferentes (30, 80 y 170 cm). Las temperaturas registradas hasta
mediados de octubre se indican en las Figuras 5 y 6; en la Figura 5 a 170 y
80 cm de altura y en la Figura 6 a 30 cm y en el da de mayor temperatura
promedio en ese perodo. En el modelo 3 la temperatura a medioda es mayor que
en los otros dos modelos entre los cuales no hay mucha diferencia. No se nota el
efecto de la cpula debido posiblemente a que el ancho del invernadero es
relativamente corto (5 m), pero debera tener mayor efecto cuando se acumule
ms aire caliente debido al incremento en el ancho del invernadero.
El modelo 3 es el de mayor temperatura de los tres propuestos, aun cuando se
cubre con un sombreador negro. El mayor inconveniente de este modelo es que
en das de baja luminosidad se oscurece an ms, lo que podra producir
ahilamiento de las plantas. La ventaja del modelo 3 es que protege mejor en las
horas mas fras del da (11 pm a 6 am).
PROCEDIMIENTO PARA LA CONSTRUCCION DE INVERNADEROS
Para construir los modelos 1 y 2 se siguen los procedimientos que se indican a
continuacin. Para el modelo 3 el procedimiento es ligeramente diferente ya que
usa para el techo material de aluminio que se proyecta hasta el piso.

1. Conseguir los materiales para la construccin: cemento, hormign, piedra

mediana, madera, fibras de vidrio, mallas, pinturas, etc.
2. Definir la orientacin del invernadero (este-Oeste) y proceder a la
nivelacin y marcado del terreno para el cimiento.
3. Abrir las zanjas para el cimiento.
4. Tratar las maderas que irn fijas en el cimiento y sobrecimiento hasta una
altura de 70 cm para evitar la pudricin.
5. Llenar las zanjas con una dosificacin de concreto de 1:10 + 30% de
piedras medianas y colocar las columnas de madera de 3" x 3" a una
distancia de 3 metros entre s (como se muestra en los planos adjuntos).
Todas estas columnas deben estar completamente alineadas y niveladas.
6. Encofrado y desencofrado: Una vez seco el cimiento se procede a encofrar
el sobrecimiento y al vaciado del mismo con una dosificacin de concreto
de 1:8 + 25% de piedra mediana; este sobrecimiento se hace para la
proteger la madera contra las lluvias y la humedad. Se deben colocar
taquitos de madera en el sobrecimiento con el propsito de poder fijar el
terrado sobre el cimiento. Una vez seco el concreto del sobrecimiento se
procede al desencofrado.
7. Construccin de tijerales: Los detalles de los tijerales se muestran en los
planos. Se debe seleccionar la madera ms resistente y recta para el
armado de los tijerales. Los cortes de la madera tienen que ser exactos
para una mejor rigidez del elemento.
8. Armar toda la estructura de los paredes con listones de 2" X 3".
9. Colocar los tijerales y listones para fijar las fibras de vidrio.
10. Una vez terminada de armar la estructura se procede a pintar con el
propsito de no manchar las mallas y fibras de vidrio.
11. Colocar las fibra de vidrio con los clavos de aluminio y esponjas para sellar
todos los huecos dejados por la ondulacin de las fibras de vidrio. Las
fibras deben estar traslapadas por lo menos en tres canales para un mejor
sellado para evitar el ingreso de insectos o de la lluvia.
12. Colocar la malla antifidos en todo el permetro del invernadero para los
modelos 1 y 2 y en los frentes para el modelo 3. La malla se coloca con
grapas disparadas por unas pistolas especiales y debe quedar bien
templada.
13. Colocar las puertas y listones para proteger las mallas.
Ventilacin: Eleccin del Extractor
La buena circulacin del aire en los invernaderos es importante para mantener la
temperatura uniforme apropiada. Los extractores pueden constituir una parte

importante en el mantenimiento de la temperatura. Se pueden elegir las unidades

ms eficientes y con costos ms efectivos. Esto significa tener una relacin muy
cuidadosa de los extractores que se ajusten a las necesidades de operacin y con
una localizacin adecuada. Entre los factores que se deben considerar para una
buena eleccion del extractor estn:
Capacidad e intercambio de aire.
Durante el perodo de ms alta temperatura, la ventilacin elegida debe tener un
volumen de intercambio de aire por minuto a una altura de 3m (8 pies). Esto es,
una capacidad de 8 pies cbicos por pie cuadrado de piso (cfm en ingls). Este
valor es suficiente para la ventilacin bsica de un invernadero en el verano.
Durante el invierno, o en invernaderos sin uso, esta capacidad de aire puede ser
reducida. Los ventiladores de dos velocidades con termostato de dos fases o
controladores electrnicos pueden ajustar mejor la ventilacin a las necesidades
estacionales.
Ventilador y localizacin de la entrada de aire.
Para una operacin ms eficiente se deben ubicar los extractores de manera que
ellos puedan extraer en la direccin del viento prevalente. Usualmente los
extractores estn instalados a un extremo del invernadero y las persianas del otro
lado; sin embargo si el invernadero es ms largo que 150 pies (45.72m), se
colocan los extractores en uno de los costados y las persianas en el lado opuesto.
Un tamao inadecuado del ingreso de aire es la razn ms comn para el mal
funcionamiento de los extractores. El rea de ingreso debe ser ms grande que el
rea del extractor. John Bartok Jr., ingeniero agrcola y extensionista de la
Universidad de Connecticut, recomienda que el rea de persianas para el
ingreso de aire sea al menos 1.25 veces ms grande que el rea del extractor,
especialmente en aquellos invernaderos con cubiertas de plstico.
Los extractores y las persianas se deben colocar de manera que sus bases estn
alrededor de 3 pies por encima del piso. Esto permite que el aire circule en
direccin de y a travs del follaje de la planta y no debajo de las mesas o a lo
largo del tejado.
Exigencias del extractor.
El tamao adecuado del extractor y el rea de ingreso son las claves para
conseguir la mejor circulacin del aire. Para calcular el tamao de los equipos que
necesita, use las siguientes ecuaciones:
1) Tamao del extractor. El extractor debe intercambiar un volumen de aire por
minuto a una altura de 8 pies. Esto es, 8 pies cbicos por pie cuadrado del rea
de piso.
Ejemplo: Capacidad en pies cbicos/minuto (cfm)
= Area del invernadero x 8 =cfm = 5,000 pies2 x 8 = 40,000

No colocar los extractores a ms de 25 pies de separacin a un lado de la

estructura del invernadero.
2) Area de persiana. El rea de persianas (ap) debe ser 1.25 veces ms grande
que el rea del extractor.
ap = Area del extractor x 1.25 veces ms grande que el rea del extractor
Ejemplo: Si usamos 2 extractores de 16 pies2 (4 x 4 pies):
ap = [2 (extractores) x 16 pies2] x 1.25 = 40 pies2

Calefaccin
1. El calor suministrado en un invernadero debe estar en la misma proporcin en
que lo pierde, para mantener la temperatura deseada. El calor puede perderse de
tres maneras: por conduccin, infiltracin y radiacin.
El calor es conducido directamente a travs del material de cobertura en las
prdidas por conduccin.
En las prdidas por infiltracin, el calor es perdido como aire caliente que escapa
a travs de las aberturas en la cubierta.
En las prdidas por radiacin, el calor es irradiado de los objetos
calientes que estn dentro del invernadero a travs de la cubierta hacia los
objetos ms fros de fuera.
2. Un sistema central de calefaccin puede ser ms eficiente que las unidades de
calefaccin localizadas en grandes instalaciones de invernaderos. En este
sistema, dos o ms calderos grandes estn ubicados en un slo lugar. El calor es
transportado en forma de agua o vapor caliente a travs de tuberas principales
hacia el rea de crecimiento.
3.
Los sistemas de calefaccin localizados son populares en pequeas
instalaciones de invernaderos debido al bajo costo inicial. En este sistema,
pequeos calentadores con quemadores incorporados son instalados en cada
invernadero a medida que se expanden las instalaciones. Finalmente, este
sistema acarrea un mayor costo de mantenimiento que el sistema central.
4. Los calentadores de radiacin infrarroja de baja intensidad estn ganando
popularidad debido a que permiten ahorros de 30% o ms en combustible frente
a los calefactores tradicionales. Varios de estos calentadores son instalados en
tandem en el invernadero. Dado que las plantas y el sustrato son
calentados directamente, es posible obtner menores temperaturas del aire.
5. Los equipos de emergencia son una necesidad y deben incluir una fuente de
calefaccin, como los calentadores a kerosene, as como un generador elctrico.
El generador debe instalarse de modo que se prenda automticamente cuando
haya un corte de energa elctrica. La necesidad de calefaccin debe asegurarse

con el uso de una termo-alarma conectada a la casa del responsable de los

equipos.
6. La distribucin de la calefaccin dentro de los invernaderos puede ser a travs
de serpentines de tuberas alimentadas con agua caliente o vapor proveniente del
caldero central. Dos tercios de las tuberas son colocadas en las paredes laterales
y en los extremos, y un tercio a travs del invernadero de un extremo al otro. La
tubera que cruza el invernadero contrarresta las corrientes fras y las manchas
fras. La tendencia ahora es colocar la tubera debajo de las mesas, a lo largo y a
un costado de las camas en el suelo, o en el piso para asegurar temperaturas
calientes al medio de crecimiento. Ventiladores verticales se han usado con
frecuencia, as como sistemas de flujo de aire horizontal. El sistema de tubos con
ventilacin es usado con el sistema de serpentines para reducir la gradiente
vertical de temperatura, por el movimiento del aire caliente de la parte alta hacia la
parte baja donde est el rea de crecimiento.
Las unidades de calefaccin de aire forzado, tanto los que tienen un quemador
incorporado como las alimentadas con el calor de un caldero central, emiten aire
caliente.
El aire puede ser emitido hacia el invernadero de una manera
horizontal. En los invernaderos donde la distribucin es un problema, el aire puede
ser emitido hacia un tubo de polietileno transparente que corre a lo largo del
invernadero. El calor escapa del tubo a travs de orificios ubicados a ambos lados
del tubo en pequeas corrientes, las cuales rpidamente se mezclan con el aire
circundante y se establece un patrn de circulacin que minimiza las gradientes
de temperatura.
7. La ubicacin del termostato es crucial. El termostato debe estar a la altura del
punto de crecimiento de las plantas y en una posicin que refleje el promedio de
temperatura del invernadero.
8. El clculo del requerimiento de calor de un invernadero debe hacerlo un
especialista; sin embargo se dispone de tablas que nos permiten hacer un clculo
bastante aproximado de estos requerimientos.
9.
El requerimiento de calor de un invernadero puede ser reducido por la
instalacin de una segunda cobertura de polietileno, por la reparacin de vidrios
rotos, ajustando los vidrios existentes o sellando los contornos, usando barreras
de rboles para reducir la velocidad del viento, usando calentadores y calderos de
alta eficiencia y haciendo un ajuste y limpieza peridicos de los calentadores o
calderos.

IV.

INGENIERA Y ASPECTOS ECONOMICOS DEL PROYECTO.

1.0

CONSTRUCCIN DE INVERNADERO
Este invernadero tiene la finalidad de completar el crecimiento de las
plntulas producidas In Vitro bajo condiciones medioambientales
controladas que permitan trasladar finalmente el campo definitivo para su
plantacin. Para la construccin del invernadero se realizaran trabajos,
movimiento de tierras, Concreto simple, concreto armado, muro y
tabiques, carpintera de madera, estructura de techo y cobertura, revoques
enlucidos, pisos y pavimentos, entre otros cuyo detalle se especifica en los
costos unitarios. El invernadero estar equipado con aire acondicionado
para regular la temperatura interna; sistema de riego por micro aspersin
para el riego de las plantas y un equipo de nebulizacin para el control de
la humedad relativa del ambiente. El rea total del invernadero es de 144
m2 de 6 x 24 m.
Mtodo de medicin: Mdulo
Modalidad de pago: A la entrega del invernadero, previa presentacin del
comprobante de pago.

2.0 IMPLEMENTACION DE LABORATRIO DE BIOTECNOLOGIA

2.1 Adquisicin de insumos
Se adquirir insumos para el laboratorio de Biotecnologa necesarios para
la produccin de 80,000 plntulas de tuna de variedades seleccionadas y
de alto valor gentico que de otra forma seria difcil propagar en grandes
cantidades, estas variedades deben tener caractersticas genticas que
permitan una mayor productividad, mayor aceptacin en el consumo local
y nacional y tolerantes a la cercosporiosis. Para la adquisicin de los
insumos se tomar en cuenta los costos unitarios y el presupuesto del
proyecto.
Honorario del Responsable del Laboratorio de Tecnologa
Honorario de los Tcnicos Responsable del Laboratorio de Tecnologa
Guardin

Mtodo de medicin: Mdulo

Modalidad de pago: A la entrega de los insumos, previa presentacin del
comprobante de pago y conformidad del residente de obra.
2.2 Adquisicin de materiales y equipos
Se adquirir materiales y equipos para el laboratorio de Biotecnologa
necesarios para la produccin de plntulas de tuna de variedades
seleccionadas y tolerantes a la cercosporiosis. Para la adquisicin de los
insumos se tomar en cuenta los costos unitarios y el presupuesto del
proyecto.
Mtodo de medicin: Mdulo
Modalidad de pago: A la entrega de los materiales y equipos, previa
presentacin del comprobante de pago y conformidad del Residente de
obra.
2.03 Personal para el laboratorio de Biotecnologa y invernadero
El proceso productivo de las plntulas invitro y en invernadero requieren
de personal Profesional y tcnico capacitado en biotecnologa que
permitan cumplir con las metas en producir plantones de tuna con buenas
cualidades genticas que justifiquen la presente inversin.
Se requerir de un Profesional especialista en biotecnologa con estudios
de maestra en la especialidad y experiencia en trabajos similares al
presente trabajo que tenga como funcin dirigir, supervisar y controlar la
labor de los tcnicos en biotecnologa y de invernadero, hasta la obtencin
de los plantones de tuna para ser trasladados al campo definitivo.
Del mismo modo los tcnicos de biotecnologa y tcnico en invernadero
debern tener experiencia en trabajos similares por lo menos con un ao
como mnimo.
Mtodo de medicin: Mes
Modalidad de pago: A la verificacin de las metas producidas durante el
mes de trabajo y previa conformidad del Residente de obra.