Qu elementos qumicos

son los ms importantes

para los seres vivos?
Los elementos qumicos ms importantes
serian estos: Carbono, Hidrogeno, Oxigeno,
Fosforo, Nitrogeno, Azufre ; pues por
ejemplo:
1.-Los carbohidratos estan hechos de
carbono, hidrogeno y oxigeno.
2.-Los lipidos (grasas) estan hechos de
carbono, hidrogeno, oxigeno (en menor
cantidad), azufre, fosforo y nitrogeno, las
proteinas estan hechas de carbono,
hidrogeno, oxigeno y nitrogeno.
3.-Los cidos nucleicos (ADN Y ARN) estan
hechos de un grupo fosfato, una azucar
pentosa (desoxiribosa y ribosa) y una base
nitrogenada.

Elementos qumicos
importantes para la clula,

y el organismo general
(bioelementos)
Abundancia relativa de elementos qumicos
en la clula, como porcentaje del nmero
total de tomos.
Elemento / Smbolo / Porcentaje
acumulado:
Hidrgeno.............H..............................62.3
8%
Oxgeno.................O.............................25.5
5%
Carbono.......C................................9.4
2%
Nitrgeno..............N................................1.3
5%
Calcio....................Ca...............................0.
24 %
Fsforo...................P.................................0.
20 %
Cloro.....................Cl.................................0.
08 %
Potasio.......K......0
.06 %
Azufre....................S......0.

05 %
Sodio....................Na........0.
04 %
Magnesio....Mg..0
.01 %
Manganeso, hierro, cobalto, nquel, cobre,
zinc, boro, aluminio, vanadio, molibdeno,
yodo, silicio, estroncio, cromo, flor, selenio
etc. 0.62 = 100 %.
Hidrgeno, oxgeno, carbono y nitrgeno
son los cuatro elementos ms abundantes
en la clula (98.70 %). Poseen propiedades
qumicas que los hacen excepcionalmente
adecuados para formar molculas muy
diversas y lograr estructuras complejas
altamente organizadas que son
caractersticas de los seres vivos.

En que alimentos se
encuentran los
bioelementos
Los bioelementos primarios: Se los
encuentra formando parte de los
componentes orgnicos como Protenas,
Lpidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.
-CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla,
cereal, carne, arroz, frutas, verduras,
legumbres, cereales, etc.
- HIDRGENO (H): Se lo encuentra en las
carnes y pescados, frutas y verduras,
cereales, legumbres en general, harinas
etc.
- OXGENO (O2): Otro gas fundamental de
la atmsfera, se encuentra combinado con
el Hidrgeno formando la molcula de
agua, en todos los alimentos.
- NITRGENO (N): Se lo encuentra en las
Protenas, carnes, lentejas. El nitrgeno se

encuentra formando aminocidos y

protenas, por lo tanto podemos
encontrarlos en lentejas, atn, etc.
Son los elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de la
masa total. Las propiedades fsico-qumicas
que los hacen idneos son las siguientes:
1- Forman entre ellos enlaces covalentes,
compartiendo electrones
2- El carbono, nitrgeno y oxgeno, pueden
compartir ms de un par de electrones,
formando enlaces dobles y triples.

Los bioelementos secundarios son:

- AZUFRE (S): Se los encuentra en las
legumbres, col, cebolla, ajo, esprrago,
puerro, pescado y yema de huevo. Est
presente en todas las clulas,

especialmente en la piel, uas, cabellos y

cartlagos. Entra en la composicin de
diversas hormonas (insulina) y vitaminas,
neutraliza los txicos y ayuda al hgado en
la secrecin de bilis.
- FSFORO (P): Se lo encuentra en los
alimentos que contienen calcio, como los
frutos secos, el queso, la soja, yema de
huevo, etc. Tambin es un elemento
constituyente de la estructuras de los
huesos y, en asociacin con ciertos lpidos,
da lugar a los fosfolpidos, que son
componentes indispensables de las
membranas celulares y del tejido nervioso.

- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el

Cacao, soja, frutos secos, avena, maz y
algunas verduras. Es imprescindible para la
correcta asimilacin del calcio y de la
vitamina C. Equilibra el sistema nervioso
central (ligera accin sedante), es
importante para la correcta transmisin de
los impulsos nerviosos y aumenta la
secrecin de bilis (favorece una buena

digestin de las grasas y la eliminacin de

residuos txicos).
- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los
productos lcteos y derivados, frutos secos,
semillas de ssamo, verduras. Forma parte
de los huesos, del tejido conjuntivo y de los
msculos. Junto con el potasio y el
magnesio, es esencial para una buena
circulacin de la sangre.
- SODIO (Na): Se lo encuentra
principalmente en la sal, pero est
presente en todos los alimentos, como
frutas en general, seguidas de las verduras.
Regula el reparto de agua en el organismo
e interviene en la transmisin del impulso
nervioso a los msculos.
- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas
(tomate, banana) y verdura fresca, las
legumbres y los frutos secos. Acta de
regulador en el balance de agua en el
organismo y participa en la contraccin del
msculo cardaco.
- CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal
comn, algas, aceitunas, agua del grifo,
etc. Favorece el equilibrio cido-base en el

organismo y ayuda al hgado en su funcin

de eliminacin de txicos.
Se los encuentra formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporcin del
4,5%

Que ocasiona la ausencia

de los bioelementos en el
organismo
Nuestro cuerpo, es un aparato muy complejo,
por lo tanto si falta o no hay suficiente
cantidad de algnos bioelementos, el cuerpo
puede llegar a fallar o tener algunas
imperfecciones que de acuerdo con la
carencia del elemento, pueden ser mortales
para nuestra salud.
Un ejemplo es que nosotros necesitamos de
minerales inorgnicos para reconstruir tejidos
o para la contraccin de nuestros msculos,
aqu es donde encontramos el magnesio,
calcio, fsforo, sodio, hierro, yodo, potasio,

cobre, zinc, etc.

La deficiencia de yodo puede producir una
inflamacin llamada Bocio en
la glndula tiroides, sin esta sustancia no se
puede sintetizar las hormonas que
esta glndula fabrica.
El cobalto es uno de los componentes de la
Cobalamina o Vitamina B12, siendo su nica
funcin la produccin de glbulos rojos y la
formacin de mielina. La carencia de cobalto
est relacionada con la ausencia de Vitamina
B12 en el organismo, esto genera anemias,
problemas neurolgicos y falta de
crecimiento, anemia, neutropenia (reduccin
del recuento de neutrfilos en los leucocitos)
y anormalidades seas, incluyendo fracturas.
Enfermedad de Menkes: La enfermedad de
Menkes es un trastorno hereditario del
metabolismo del cobre que produce una
deficiencia de cobre y, finalmente, un dao
irreversible.
Cuando falta el flor en el cuerpo, hace que el
mismo padezca de la incidencia y severidad
de las caries dentales y debilitamiento de los
huesos, iniciacin y progresin de la caries

dental como as tambin su habilidad para

estimular la formacin sea, ya que si no es
absorbido no pasar a la circulacin
sangunea y no ser transportado ni tampoco
distribuido a todo el organismo,
especialmente en huesos y dientes.
La carencia de manganeso en el organismo
puede generar lento crecimiento de uas y
cabellos, de pigmentacin del pelo, mala
formacin de huesos y puede disminuir la
tolerancia a la glucosa o capacidad de
eliminar excesos de azcar en sangre,
problemas pulmonares cuando se respira
polvo de manganeso.
Molibdeno: An no se conocen bien sus
efectos, pero se cree que acta como
antioxidante y es capaz de prevenir el cncer
y la anemia. El molibdeno es necesario para
constituir algunas enzimas y prevenir la
anemia y la caries. Podemos obtenerlo si
consumimos germen de trigo, legumbres,
cereales integrales y verduras de hoja verde
oscura.
La deficiencia de selenio genera deficiencia
inmunitaria y de las defensas antioxidantes,
lo cual se asocia con un aumento en el riesgo
de infecciones, cncer, aborto y otras

patologas.
La deficiencia de yodo es la causa principal
de dao cerebral y retraso mental, y la ms
fcilmente prevenible. La falta de cantidades
nfimas de yodo en la dieta (< 1-2 m g/kg
peso/da) puede producir manifestaciones
clnicas diversas, con efectos marcados sobre
el crecimiento y el desarrollo humano que
incluyen cretinismo y bocio endmicos,
retraso del desarrollo sicomotor, aumento de
la mortalidad infantil y otros.
La falta de Zinc puede traer desventajas a los
distintos sistemas del cuerpo humano. En los
aos reciente, en la investigacin mdica
China, se descubri que la deformidad del
cuerpo del beb se relaciona con la falta de
Zinc. La falta de Zinc en los jvenes estanca
su crecimiento. Su falta afecta a la vista pues
la miopa tiene conexin directa con su falta
de Zinc, selenio y calcio. La esterilidad
masculina y la falta de Zinc afecta al
metabolismo del espermatozoide y al
desarrollo de la glndula sexual. Ante la falta
de Zinc es ms probable que el sistema
inmunolgico sufra lesiones.