Universidad Rafael Landvar

Facultad de Ingeniera
Ing. En Industria de Alimentos
Laboratorio de Fisicoqumica, sec.1
Inga. Vernica Tobas

Prctica No4 Parte A

Determinacin del calor de reaccin por el mtodo del calormetro

Ma. Fernanda Letona Viana

Carnet: 1004412
Guatemala, 26 de enero de 2014

NDICE.
Y

1. INTRODUCCIN................................................................................................3
2

FUNDAMENTO TERICO.................................................................................3

OBJETIVOS......................................................................................................11

METODOLOGA................................................................................................13

5.

MECANISMOS DE REACCIN.......................................................................13

6. FUENTES DE INFORMACIN.........................................................................16

1. INTRODUCCIN.
Existe una rama de la qumica llamada termoqumica o termodinmica que se
encarga de estudiar la energa implicada en las reacciones qumicas y dentro de
tal energa estudia el calor de reaccin a presin constante, lo que se ha estudiado
en clase de fisicoqumica como entalpa de reaccin.
En la prctica que se llevar a cabo el da lunes 9 de febrero del ao en curso
se tiene como propsito explicar el concepto de entalpa de reaccin y poderla
determinar experimentalmente para una reaccin en fase lquida de neutralizacin
entre hidrxido de sodio y acido clorhdrico.

2 FUNDAMENTO TERICO.
PRIMERA LEY DE TERMODINAMICA QUIMICA.
La primera ley de la termodinmica establece que la energa no se crea, ni
se destruye, sino que se conserva. Entonces esta ley expresa que, cuando un
sistema es sometido a un ciclo termodinmico, el calor cedido por el sistema ser
igual al trabajo recibido por el mismo, y viceversa. Podemos representar la primera
ley de la termodinmica por la frmula:
U = Usistema+ Ualrededores=0

CALOR.
Calor se define en termodinmica como la cantidad de energa que fluye a travs
de los lmites entre el sistema y el medio, como consecuencia de una diferencia de
temperatura entre el sistema y el medio.1
El calor no es una nueva forma de energa, es el nombre dado a una transferencia
de energa de tipo especial en el que intervienen gran nmero de partculas. Se
denomina calor a la energa intercambiada entre un sistema y el medio que le
rodea debido a los choques entre las molculas del sistema y el exterior al mismo
y siempre que no pueda expresarse macroscpicamente como producto de fuerza
por desplazamiento.
Se debe distinguir tambin entre los conceptos de calor y energa interna de una
sustancia. El flujo de calor es una transferencia de energa que se lleva a cabo
como consecuencia de las diferencias de temperatura. La energa interna es la
energa que tiene una sustancia debido a su temperatura.
El calor se considera positivo cuando fluye hacia el sistema, cuando incrementa su
energa interna. El calor se considera negativo cuando fluye desde el sistema, por
lo que disminuye su energa interna.
Cuando una sustancia incrementa su temperatura de TA a TB, el calor absorbido se
obtiene multiplicando la masa (o el nmero de moles n) por el calor especfico c y
por la diferencia de temperatura TB-TA.
Q= nc (TB-TA)
Al igual que el trabajo, el calor posee ciertas caractersticas:
1 Definicin tomada de: Engel, Thomas. Reid, Philip. (2006). Qumica Fsica. (primera edicin). Madrid. Pearson.
4

Es transitorio, solo aparece durante un cambio de estado del sistema y el

medio.
El calor altera la energa interna del sistema.
Si la temperatura del medio disminuye, q es positivo, si la temperatura
aumenta q es negativo.

U =w+ q
La energa interna de un sistema va a ser a la suma del trabajo realizado por el
sistema y la cantidad de energa que fluye (calor).
CALOR DE REACCIN.
El calor de reaccin, Qr se define como la energa absorbida por un sistema
cuando los productos de una reaccin se llevan a la misma temperatura de los
reactantes. Para una definicin completa de los estados termodinmicos de los
productos y de los reactantes, tambin es necesario especificar la presin. Si se
toma la misma presin para ambos, el calor de reaccin es igual al cambio de
entalpa del sistema, DH r.:

Los calores de reaccin se calculan a partir de los calores de

formacin.
ECUACIONES TERMODINAMICAS.
Son las ecuaciones que expresan simultneamente las relaciones de
masa y de entalpas.
Las ecuaciones termodinmicas pueden ser de dos formas:
Reacciones exotrmicas.
Reacciones endotrmicas.
Ilustracin 1 reacciones exotermicas y
En las reacciones exotrmicas, el calor se desprende (se
endotermicas.
libera), y en las reacciones endotrmicas las reaccin
absorbe calor. En las reacciones exotrmicas el calor se
desprende como un producto, mientras que en las reacciones endotrmicas el
calor se absorbe y sirve como reactante.
CONDICIONES ESTANDAR.2

2 Tema Condiciones estndar tomado de:

http://www.comoseresuelvelafisica.com/2012/11/calor-de-reaccion-presion-constante.html.

Para poder comparar entre s los calores de distintas reacciones es imprescindible

precisar las condiciones en que se han efectuado estas reacciones.
En primer lugar, suponemos que las cantidades de reactivos y de productos son
las estequiomtricas y precisamos el estado fsico de cada componente de la
reaccin.
El estado estndar para toda sustancia pura es el estado fsico ms estable en
que se encuentra a la presin de una atmsfera y a la temperatura de 25 C.
Cuando la sustancia es slida, el estado estndar corresponde a la forma
cristalina ms estable existente a esa temperatura y a la presin de una
atmsfera.
As, el smbolo H significa la variacin de entalpia de una reaccin en la que las
sustancias reaccionantes y los productos de la reaccin estn en su estado
estndar.
Para el estudio energtico de una reaccin utilizamos los diagramas entlpicos,
donde vienen representadas las entalpias de los reactivos y las de los productos.
La coordenada de reaccin representa la trayectoria de menor energa para pasar
de reactivos a productos, de modo que sta es la ms fcil, pero no la nica
trayectoria.
Ea es la energa de activacin y representa una barrera energtica que tiene que
ser sobrepasada para que la reaccin tenga lugar. Observa que la variacin de
entalpia no depende del valor de la energa de activacin, es decir, es
independiente de la trayectoria que siga la reaccin.

Ilustracin 2 Grafica de entalpias tomada de:

http://www.comoseresuelvelafisica.com/2012/11/calor-de-reaccion-presionconstante.html
REACCIONES A PRESION CONSTANTE.
Las reacciones qumicas que se realizan a presin constante son frecuentes y
numerosas. El correspondiente calor de reaccin. Q r determinado
experimentalmente, mide la variacin de entalpa del sistema:
Qr = E
ENERGIA INTERNA (U)
La energa interna de un cuerpo es la suma de la energa de todas las partculas
que componen un cuerpo. Entre otras energas, las partculas que componen los
cuerpos tienen masa y velocidad, por lo tanto tienen energa cintica interna.
Tambin tienen fuerzas de atraccin entre ellas, por lo que tienen energa
potencial interna.
Cuando ocurren cambios en un sistema cerrado que no sean cambios qumicos
(reacciones) o cambios de fase, a estos cambios se les conoce como calor y
trabajo. Estos cambios determinar la variacin de la energa interna en un sistema
cerrado.
ENTALPIA.
La entalpa es la cantidad de energa calorfica de una sustancia. En una reaccin
qumica, si la entalpa de los productos es menor que la de los reactantes se libera
7

calor y decimos que es una reaccin exotrmica. Si la entalpa de los productos es

mayor que la de los reactantes se toma calor del medio y decimos que es
una reaccin endotrmica. El cambio de entalpa se denomina H y se define
como:
H = Hproductos hreactantes

CALORIMETRO Y SU RELACIN CON EL CALOR DE REACCIN.

Una forma sencilla de medir el calor de reaccin a presin constante en el

laboratorio es mediante el uso de un calormetro, un recipiente que posibilita que
la prdida de calor durante el proceso sea pequea.
Los calores de reaccin pueden determinarse por mediciones
calorimtricas, en los casos en que stas pueden realizarse en forma rpida y
completa. Algunos calormetros operan isotrmicamente aadiendo o extrayendo
calor del sistema para mantener la temperatura constante.
Otros actan adiabticamente, usando un sistema aislante. El tipo ms
corriente consta de un recipiente aislado, con agua, dentro del cual se produce la
reaccin. El calor desarrollado o absorbido modifica la temperatura del agua, la
cual se mide. La cantidad de calor resulta igual al producto de la capacidad
calorfica total del calormetro por la variacin de temperatura, pero para
mediciones aproximadas, basta con tener en cuenta slo la masa del agua y su
calor especfico que es igual a 1 cal/ g C, despreciando el calor absorbido por el
calormetro es decir, despreciando su capacidad calorfica.
Los calores de reaccin tambin pueden calcularse a partir de datos de
calores de combustin o de formacin; en este caso, el calor estndar de
reaccin (o cambio de entalpa) es igual a la suma algebraica de los calores
estndar de formacin de los productos menos la suma algebraica de los calores
estndar de formacin de los reactivos; esto es, multiplicados todos estos calores
de formacin por los respectivos coeficientes estequiomtricos.
H reaccin = Hf (productos) - Hf (reactivos) a 25 C
El calor molar estndar de formacin de un compuesto (Hf) representa el calor
de reaccin cuando se forma un mol de compuesto a partir de los elementos que
lo integran (en forma de sustancias simples), a la presin de 1 atm y siendo la
temperatura al comienzo y final de la reaccin de 25C.

Mediante un calormetro, adems de medir el calor que se libera o absorbe en

una reaccin qumica, se puede determinar la capacidad calorfica especfica de
una sustancia.
Por ejemplo en la prctica se determinara la variacin de entalpa de
la reaccin de neutralizacin entre el cido clorhdrico y el hidrxido sdico, segn
la reaccin:
NaCl(ac) + H2O(l)

HCl(ac) + NaOH(ac)

Reaccin de neutralizacin cido clorhdrico hidrxido sdico

En el laboratorio se prepara cierto volumen de ambas disoluciones de la
misma concentracin, 8 ml de una disolucin de HCl 1 M y 8ml de disolucin de
NaOH 1 M. Cuando las dos disoluciones estn a temperatura ambiente (la
temperatura es esencial en este experimento, ya que se calculara la variacin de
entalpa por variaciones en la temperatura), se debe anotar dicha temperatura. Lo
adecuado en un laboratorio es tener una temperatura ambiente entre 15 y 25C.
Seguidamente se mezclan volmenes iguales y exactos de las dos disoluciones
dentro del calormetro, cerramos rpidamente y controlamos la temperatura,
anotando el valor mximo que sta alcanza.
La reaccin de neutralizacin cido-base es fuertemente exotrmica (si no
se tiene el protector aislante del calormetro seria posible observar que el
recipiente se calienta mucho) el calor desprendido es absorbido por la propia
disolucin, motivo por el cul sube su temperatura, y otra porcin de calor es
absorbido por el propio calormetro. La cantidad de calor que absorber la
disolucin vendr dada por su masa y su capacidad calorfica especfica:
q=mc T
Intercambio de calor en el calormetro
Si las disoluciones empleadas son relativamente diluidas, es posible
asemejar el valor de c a la capacidad calorfica especfica del agua, que es 4180
J/kgK, del mismo modo que se puede ignorar el error por prdida de calor debida
a la absorcin por el calormetro si ste tiene una masa pequea y el valor de
calor que absorbe es pequeo a su vez.
Una vez calculado el calor de reaccin, q, para las condiciones dadas, se puede
determinar la variacin de entalpa para cada mol de NaOH o para cada mol de
HCl que ha reaccionado.
TIPOS DE CALORIMETROS.
Un calormetro se encarga de medir el calor de una reaccin durante un proceso
qumico. Hay diferentes tipos de calormetros para ser utilizados en diferentes
9

reas, los calormetros para uso en instituciones educativas o calormetros de uso

industrial los cuales pueden llegar a determinar el nmero de caloras de un
alimento. Los calormetros tambin pueden ser utilizados en pruebas de
combustible, eliminacin de desechos.
Calormetro de presin constante
Bomba o calormetro de volumen constante
Calorimetra de exploracin diferencial
Calormetro tipo Calvet
Calormetro adiabtica.
2.1 COMPUESTOS A UTILIZAR EN LA PRCTICA.
Tabla No. 1 Propiedades fsicas y qumicas del agua.
Reactivo
Frmula
Masa
Apariencia Densidad Punto
Punto
Solubilidad
Molar
Fusin Ebullicin
Agua
H2O
18
Lquido
1 g/cm
0C
100C
Miscible
destilada
g/mol Transparente
en etanol.
Incoloro e
inodoro.
Hidrxido
NaOH
39.997
Liquido
2.13
318 C 1.388 C
Soluble
de sodio
g/mol
incoloro y
g/cm
en agua
transparente
cido
Lquido
Clorhdrico
HCl
36.47
Incoloro o
1.11
50.5 C
20C
g/mol
amarillo
g/ cm 25.4C
Insoluble
Picante
Tabla No. 2 Toxicidades, antdotos y formas de desecho.
Sustancia
Toxicidades
Antdotos
Formas de Desecho
H2O
No aplica.
No aplica.
No aplica.
Hidrxido de Inhalacin: Severas
Trasladar a la
Sodio
irritaciones y posibles
persona donde
quemaduras de las
exista aire fresco
membranas mucosas y en
general del tracto respiratorio
superior.
Piel:. Severas irritaciones.
Posibles quemaduras.

Lavar con
abundante y
rpida Agua, por
lo menos de 15 a
20 minutos.
Utilizar una
ducha de
emergencia.
10

Diluir con Agua en una

proporcin aproximada
de 1:5 u otra que sea
necesaria y luego
neutralizar hasta pH 6-8,
aadiendo lentamente

Ojos: Severas irritaciones.

Posibles quemaduras.
Visin borrosa.
Posible dao permanente.

Acido
clorhdrico

Sacarse la ropa
contaminada y
luego lavarla o
desecharla.
Lavar con
abundante y
rpida Agua, por
lo menos de 15 a
20 minutos.
Utilizar una
ducha de
emergencia.
Sacarse la ropa
contaminada y
luego lavarla o
desecharla.
Lavar la boca con
bastante Agua
Dar a beber 250
a 300 ml de Agua
para diluir. No
inducir al vmito.

Acido Sulfrico diluido u

otro compuesto Acido
equivalente. La solucin
salina resultante, en
caso de ser necesario,
se diluye con ms Agua
y se elimina en las aguas
residuales o por el
desage.

Ingestin: Irritaciones
severas.
Posibles quemaduras en la
boca, tracto digestivo y
estmago.
Nocivo.
Nuseas y vmitos.
Posible diarrea.
Inhalacin: Corrosivo,
Trasladar a la
irritacin nasal, quemaduras, persona donde
tos y sofocacin
exista aire fresco.
Piel: Inflamacin,
enrojecimiento, dolor y
quemaduras

Lavar con
abundante agua
durante 15
minutos, quitar la
ropa
contaminada

Ojos: Corrosivo, dolor,

enrojecimiento, y lagrimeo
excesivo

Lavarse con
abundante Agua
en un lavadero
de ojos, entre 5 y
10 minutos como
mnimo
Lavar la boca con
bastante Agua.
Dar a beber 200
a 400 ml de Agua

Ingestin: Corrosivo,
quemaduras en la garganta,
boca, esfago y estmago.
Nusea, vmito diarrea

11

Diluir con agua

cuidadosamente,
neutralizar con carbonato
de calcio o cal. La
disolucin resultante
puede verterse al drenaje,
con abundante agua

3 PREGUNTAS DE PRELABORATORIO.
1. Qu es calor de reaccin?
Se define como la energa absorbida por un sistema cuando los productos de una
reaccin se llevan a la misma temperatura de los reactantes.
2. Qu dice la ley de Hess?
La variacin de Entalpa en una reaccin qumica va ser la misma si esta se
produce en una sola etapa o en varias etapas

12

4 OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL

Evaular la transferrencia de calor asociada con cambios quimicos y de

temperatura, aplicando la primera ley de la termodinmica.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Medir el calor liberado en tres diferentes reacciones qumicas.

Calcular los cambios de energa de tres diferentes reacciones qumicas.
Aplicar la ley de Hess.

5 METODOLOGA.
Reaccin No. 1

13

Inicio

Medir 100 mL de agua destilada en el vaso de duroport. Colocardentro del

vaso de precipitados de 500 mL como soporte, junto con un termmetro

Medir y anotar la masa del vaso de precipitados de 500 mL.

Agregar 2.0 g de NaOH dentro del vaso de precipitados de 50 mL.

Medir la masa combinada del hidroxido y el vaso de precipitados.

Medir la temperatura del agua en el vaso de duroport.

Agregar los pellets de NaOH pesados al agua del calorimetro, manteniendo

dentro el termmetro.
Agitar la mezcla suavemente teniendo cuidado de no romper el vaso hasta que
el solido se haya disuelto.

Sostener el termmetro con su mano durante todo la reaccin.

Anotar la temperatura mxima.

Fin
Reaccin No. 2

14

Inicio

Medir 100 mL de HCI 0.5 M y colocarlos en el vaso de duroport despues

colocar este en un vaso de precipitados de 500 mL.

Pesar 2.0 g de NaOH.

Medir la temperatura de la solucion de HCI en el calorImetro

Aadir los pellets de NaOH agitando suavemente hasta que el solido se haya
disuelto.

Medirla temperatura maxima durante la reaccin.

Fin
Reaccin No. 3
15

Inicio

Colocar el vaso de duroport en el vaso de precipitados de 500 mL.

Medir con una probeta graduada 50 mL de HCI 1.0 M

Agregar en el vaso de duroport los 50 mL de solucin 1.0 M de HCI.

Lavar la probeta y mida 50 mL de NaOH 1.0 M.

Medir la temperatura de la solucion de HCI en el calormetro y de la

solucin de NaOH.

Agregar la solucin de NaOH al calormetro. Agitar la mezcla y

anotar la temperatura mxima alcanzada durante la reaccin.

Fin

1. REACCINES.
HCl(ac) + NaOH(ac) NaCl(ac) + H2O(l)

16

6. FUENTES DE INFORMACIN.

Petrucci, Ralph H. F. Geoffrey Herring, Jeffry D. Madura, Carey Bissonette;

(2011); Qumica general (10 Edicin) Madrid, Pearson Education.

Burns Ralph A.. (2003); Fundamentos de qumica. (4 edicin), Mxico,

Pearson Education.

Timberlake ,Karen C. (2008); Qumica, (2 edicin), Mxico, Pearson

Education.
Brown, T., Le May, H., Bursten, B., Burdge AZqaZQSK V, J q=mc T

J. QPumica: La Ciencia Central. Dcimo primera edicin.

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Autor Desconocido. (s.f). calor de reaccion [En Red]. Consultado el: 7 de

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Disponible
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http://books.google.com.gt/books?
id=LQ3yebCDwWEC&pg=PA136&dq=calor+de+reaccion&hl=es&sa=X&ei=
UoUGU_-EKMPjsATEjoGQAQ&ved=0CC8Q6AEwAQ#v=onepage&q=calor
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17

Pearson

Autor Desconocido. (s.f). concentraciones [En Red]. Consultado el: 7 de

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http://cienciasenbachillerato.blogspot.com/2010/06/fraccion-molar.html

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