Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Quimica General 1
Cat. Ing. Qca. Telma Cano Morales
Aux. Luis Pedro Rios Rivas
1er. Semestre 2015

INVESTIGACIN No. 1
Ciencia y Qumica General

Seccin: H+
Nombre

Carne

Mara Alejandra Lima Paz

201504132
Fecha:

Nota
02

02

2015

Introduccin

Durante siglos el ser humano ha buscado una explicacin de su entorno y se ha

empeado en conseguir respuestas, de esta manera es cmo surge la ciencia que
es el conjunto de conocimientos que han sido obtenidos por medio de diversos
mtodos y tcnicas como lo son la observacin y experimentacin. Conocimiento
que a su vez sirve para realizar nuevos descubrimientos y desarrollar nuevos
procesos. Por supuesto, con el uso del mtodo cientfico que se ha desarrollado y
perfeccionado con los aos y que permite obtener resultados fiables a travs de
sencillos pasos. Una de las ciencias ms importantes y en la que nos enfocaremos
es la qumica. Esta ciencia siendo una de las ms amplias y variadas que existen,
podra decirse que en general se dedica al estudio de la composicin y
propiedades de la materia, as como la interaccin entre diversos compuestos. La
qumica a su vez se divide en muchsimas ramas para garantizar el estudio
preciso de cada una de ellas. Adems, es importante mencionar que la qumica es
una de las ciencias ms importantes pues la qumica est en todos lados y si la
comprendemos seremos capaces de poseer una mejor calidad de vida y un
desarrollo mucho ms integral, tanto como individuos y como sociedad.

Ciencia
Es el conjunto de conocimiento racional, exacto y verificable que ha sido obtenido
a travs de los aos por medio de la observacin, la razn y la experimentacin.
Es un conocimiento sistemticamente estructurado y categorizado que utiliza
diversos mtodos exactos como lo son las hiptesis y el mtodo cientfico para
formular y predecir el comportamiento de un sistema basndose en el
conocimiento previo del mismo y dar lugar as a nuevos descubrimientos,
modelos, propiedades y leyes cientficas. En otras palabras la ciencia es el
conjunto de mtodos y tcnicas necesarios para alcanzar el conocimiento. Es
importante mencionar que la ciencia engloba todos los conocimientos claros y
objetivos que posee la humanidad y sta a su vez se divide en diferentes ramas
que permiten un estudio ms especfico de cada rea.

Qumica
Es la ciencia que estudia la composicin, estructura y propiedades de la materia
sin olvidar los cambios que la materia experimenta durante las reacciones
qumicas. Cabe mencionar que el origen de la qumica es emprico y esta es la
razn por la cual estudia las cosas por medio del mtodo cientfico lo que implica
el uso de la observacin, la cuantificacin y la experimentacin. Se puede decir
que la qumica es la ciencia que se dedica al estudio y anlisis de los procesos
naturales y las diversas sustancias que existen en el universo, las reacciones que
las transforman en sustancias diferentes y los productos que se obtienen al
mezclar diversas sustancias entre s. Adems, de encargarse del estudio de la
estructura molecular de las sustancias y las propiedades de las mismas.

Alquimia

La alquimia es la creencia esotrica que trata sobre la mezcla y transmutacin de

la materia que dio origen a la qumica. Su objetivo principal era el de encontrar la
piedra filosofal para poder transformar cualquier otro metal en oro y que adems
estaba asociada con el elixir de la vida. Se deca que la piedra filosofal era capaz
de curar heridas, enfermedades y hasta provea la posibilidad de brindar vida
eterna a los que la poseyeran. La alquimia es considerada hoy en da como una
proto-ciencia y en sus intentos por hallar la piedra filosofal abarc muchos campos
de conocimientos cientficos como la fsica y la qumica, adems de conocimientos
espirituales, astrolgicos, metalrgicos e incluso, artsticos. La acumulacin de
experiencias alqumicas jug un papel vital en el futuro establecimiento de la
qumica.

Ramas de la Qumica
La qumica es un campo de estudio muy amplio, por esa razn se subdivide en
diversas ramas para conseguir su estudio individual y particular. Originalmente la
qumica se divide en dos ramas principales la qumica pura y la qumica aplicada,
cada una con sus respectivas subdivisiones. Aunque existen muchas ramas ms.

Qumica pura
Esta se encarga de estudiar las sustancias ya sean orgnicas o inorgnicas. Su
composicin, propiedades y reacciones. Dentro de esta rama de la qumica se
encuentran varias subdivisiones. Las principales son:
Qumica orgnica: Se encarga del estudio de la materia viva. Se enfoca
en estudiar las molculas que contienen carbono, en otras palabras, los
compuestos orgnicos.
Qumica inorgnica: Se encarga de la composicin, estructura y
reacciones de los elementos inorgnicos o que no contienen carbono.
Qumica analtica: Se dedica al estudio, anlisis, determinacin e
identificacin de cualquier propiedad de un sistema qumico. La qumica
analtica se divide en qumica analtica cuantitativa y qumica analtica
cualitativa.
Fsico Qumica: Se encarga de estudiar los fundamentos fsicos de los
procesos qumicos. En especial aspectos energticos y dnmicos. Esta
rama se divide en termoqumica, electroqumica, cintica, etc.
Qumica preparativa: Se encarga de la preparacin y purificacin de
sustancias. Sirve para crear nuevos productos en los laboratorios.

Qumica Aplicada
Esta se encarga de solucionar problemas de distintas reas con ayuda de toda la
informacin y procesos obtenidos por la qumica pura.
Quimiurga: Es la aplicacin de la qumica en la agricultura, con el fin de
usar sus materias primas en otras industrias.
Bioqumica: Es la que se dedica al estudio de los procesos qumicos
vitales

de los seres vivos como sus procesos vital y las molculas y

macromolculas que interactan en estos procesos como las protenas, los

carbohidratos, los lpidos, las vitaminas, etc.
Astro-qumica: Es la que estudia la composicin qumica de los astros.
Entre ellos, el sol, las estrellas, material interestelar y otros planetas. La
astro-qumica es considerada la unin de la astrofsica y la qumica.
Cristaloqumica: Se dedica al estudio de las propiedades, la composicin
qumica y las formas de cristalizacin de las sustancias.
Qumica Farmacetica: Estudia la estructura, compiscin, aplicaciones y
propiedades de los frmacos o medicamentos. Esta rama de la qumica
presta mucha atencin a la interaccin entre las molculas y su impacto
biolgico.
Ingeniera qumica: Es el diseo, desarrollo, investigacin y obtencin de
sustancias que dependen de procesos qumicos en procesos industriales.

Mtodo cientfico

Concepto
Es la serie de etapas necesarias para obtener un conocimiento cientfico vlido. Y
para obtenerlo es necesario valerse de instrumentos fiables que disminuyan lo
ms posible la subjetividad del resultado. El mtodo cientfico se basa en algunos
principios muy bsicos. El primero, establece que cualquier propuesta cientfica
debe ser susceptible a ser falsada. Y el segundo dice que es necesario el que el
resultado de un experimento sea completamente ajeno al lugar y al sujeto que lo
realice, o sea, que el resultado, debe ser el mismo sin importante donde o por
quin se realice. Adems, cabe mencionar que el mtodo cientfico no usa como
referencia verdades absolutas sino que se basa en lo observable. Y gracias a este
mtodo, se pueden establecer leyes, teoras y sistemas nuevos que determinen y
expliquen

de

forma

precisa

acertada

todo

lo

que

nos

rodea.

Pasos
Observacin: Consiste en examinar atentamente los hechos y fenmenos
que surgen en la naturaleza y que nuestros sentidos pueden percibir.
Planteamiento de la hiptesis: El cientfico se plantea el cmo y el porqu
de lo que ocurre. Entonces formula un enunciado provisional de las posibles
causas del fenmeno.
Diseo experimental: Se desarrolla un diseo en el que se pueda
reproducir el fenmeno y se delimita el mtodo de investigacin a utilizar.
Experimentacin: Realizar experimentos para obtener datos que permitan
aprobar o refutar la tesis que se construy anteriormente.
Anlisis y conclusiones: Se analizan e interpretan los resultados
obtenidos hasta llegar a una conclusin que explique el fenmeno original.
Teora: Si se ha comprobado la veracidad de la hiptesis se puede formular
una nueva teora o ley, a partir de los resultados obtenidos. Y se
documentan los resultados de la investigacin.

Avance en el proceso de la qumica

Durante mucho tiempo el avance en el proceso de la qumica estuvo estancando y

no fue hasta el siglo XVIII en que comenz a surgir la qumica como ciencia y no
como un vago intento por explicar nuestro entorno de manera mgica. A travs
de los aos y con el trabajo de muchos cientficos se han conseguido avances
gigantescos en cuanto al estudio de nuestro entorno y la explicacin del mismo.
Pero qu consecuencias ha trado este desarrollo en el estudio de la qumica al
mundo actual.

Aspectos Positivos:
La mayor parte de los efectos que ha causado el desarrollo de la qumica son
positivos pues gracias a l, hoy en da podemos explicar el porqu de muchos
fenmenos

que

anteriormente

se

atribuan

un

poder

divino.

El poseer este conocimiento nos permite sacar el mayor provecho de nuestro

entorno. Por medio de la qumica somos capaces de crear, desarrollar, construir y
modificar todo lo que nos rodea. El conocimiento de la materia nos permite
progresar como poblacin. Y esto es algo que ya ha sucedido, vemos que con el
paso de los aos se han creado soluciones para diversos problemas de la
sociedad. Y si somos capaces de aprovechar el potencial de los recursos que el
planeta nos brinda y usarlos de la manera ms conveniente, los avances en el
desarrollo de la qumica no significan ms que progreso.

Aspectos Negativos:
A pesar de ser pocos, existen algunos aspectos negativos que surgieron con el
avance en el proceso de la qumica. El principal de estos es el mal uso de la
misma. En especfico, el uso malintencionado del desarrollo cientfico en esta
rea, que claramente puede resultar contraproducente para la parte ms dbil de
la poblacin. Un claro ejemplo de ello es la fabricacin de armas bioqumicas con
el fin de sublevar a otro grupo social.

Por qu y para qu estudiar qumica?

La importancia de la qumica es que es capaz de explicar todo lo que nos rodea.

La qumica es considerada la ciencia central de las ciencias naturales por ser
imprescindible para resolver problemas o inquietudes en reas variadas de
conocimiento. La qumica es clave para comprender la mayora de los procesos
que realizamos da con da. El desarrollo de la qumica nos ayuda a mejorar
nuestra vida en diversos aspectos desde cosas tan minsculas como nuestra
limpieza personal hasta problemas tan graves como lo es el cambio climtico.
Especficamente, en la industria, la qumica juega un papel muy grande, pues se
encuentran presente en todos los procesos industriales y es por eso que es
necesario poseer una base que nos permita comprenderlos. Por ejemplo, un
ingeniero industrial debe conocer parmetros qumicos para establecer que tipo de
equipo debe utilizar en el proceso industrial a realizar. Se debe saber qumica para
asegurarse de que el diseo de la maquinara sea capaz de soportar las
reacciones qumicas que ocurren al mezclar determinados componentes. De esta
misma manera existen miles de aplicaciones de la qumica en la industria.

Conclusiones
La ciencia es el pilar ms importante del desarrollo de la humanidad pues
constituye un conjunto de conocimientos reales y objetivos necesarios para
comprender nuestro entorno. Una de las ciencias ms importantes es la
qumica pues si comprendemos la estructura, composicin y propiedades
de la materia podremos sacar todo el provecho de los recursos que
poseemos.
La alquimia es la base sobre la cual se form la qumica, a pesar de ser un
estudio mgico y no ser considerada como una ciencia. Gracias a la
alquimia y su bsqueda de la vida eterna y las riquezas se consiguieron
muchos avances en otras reas cientficas muy importantes, entre ellas la
qumica.
La qumica adems de permitirnos entender nuestro entorno puede
aplicarse en diversas reas un claro ejemplo de ello es el hecho de que
exista la qumica aplicada, que en pocas palabras son todas aquellas ramas
de la qumica que estudian y ayudan a comprender el cmo y el porqu de
los procesos de otras ciencias como la fsica o la astrologa.
El mtodo cientfico es la forma ms confiable que existe para probar o
refutar una hiptesis que busque explicar el porqu de un fenmeno que
nos rodea, pues posee pasos muy claros y especficos que nos permiten
llegar a una conclusin objetiva.

Bibliografa

Bunge, M. (1969). La ciencia: su mtodo y su filosofa. Buenos Aires.

Brown, Theodore L. (2009) Qumica, la ciencia central. Decimoprimera

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Chang, Raymond. (2010) Qumica. Dcima Edicin. McGrawHill/Interamericana Editores, S.A. Mxico.

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http://www.aulafacil.com/cursosenviados/Metodo-Cientifico.pdf