Leon Tolstoy escribi que, por matar animales para alimentarse, el hombre

suprime innecesariamente su capacidad espiritual ms grande, aquella de

simpata y piedad hacia las criaturas vivas como l mismo, y por violar sus
propios sentimientos se vuelve cruel. l tambin advirti: Mientras nuestros
cuerpos sean las tumbas vivientes de animales asesinados, cmo podemos
esperar alguna condicin ideal en la Tierra?. Cuando perdemos el respeto por
la vida animal, tambin lo perdemos por la vida humana. Veintisis siglos
atrs, Pitgoras dijo: Aquellos que matan animales para comer su carne
tienden a masacrarse entre s " Yo no como carnes porque resalta las
cualidades negativas como miedo, enojo, ansiedad, agresividad, etc. Los
vegetales se ofrecen a la tierra apaciblemente cuando maduran y permiten por
lo tanto, que el proceso pensamiento- consciencia se desarrolle de una manera
sublime y llena de paz"
Carlos Santana
Mientras los hombres masacren a los animales, se matarn entre ellos.
Ciertamente, aquel que siembre las semillas del dolor y el asesinato no puede
cosechar gozo y amor.
- Pitgoras
Hasta que tengamos el valor de reconocer la crueldad por lo que es -- sea la
vctima animal o humana -- no podemos esperar que las cosas estn mejor en
este mundo. No podemos tener paz entre hombres cuyos corazones disfrutan
matando cualquier cosa viva. Retrasamos el progreso de la humanidad con
cada acto que glorifica o al menos tolera tan estpido disfrute al matar.
- Rachel Carson
Primero fue necesario civilizar al hombre en su relacin con el hombre. Ahora
es necesario civilizar al hombre en su relacin con la naturaleza y los
animales.
- Vctor Hugo
San Francisco de Ass, que camin entre la pobreza, predic la paz, y en
general, am toda la creacin, incluyendo a los animales. "No lastimad a
nuestros humildes hermanos, los animales", dijo, "es nuestro primer deber
hacia ellos, pero hacer slo esto no es suficiente. Tenemos una misin mayor:

estar a su servicio siempre que lo requieran. Si hay gente que excluye a

cualquier criatura de Dios del refugio de compasin y piedad", dijo, "esta
gente tratar de la misma manera a otras personas."
Est claro que en los tres primeros siglos despus de Cristo, un cristiano no
poda matar o participar en la guerra. Los cristianos no eran violentos.
Algunos eruditos argumentan que la mayora de los primeros cristianos fueron
tambin vegetarianos y que comer carne no fue oficialmente permitido hasta
el cuarto siglo, cuando la Iglesia abarc Constantine y el imperio romano.
Entonces, como cristianos rechazaron la no-violencia de Jess e idearon la
hereja de la as llamada "teora de la guerra justa", deliberadamente
autorizaron comer carne.
La oposicin de Jess con respecto al sacrificio de animales y al templo,
ambos fuertemente relacionados con el consumo de carne en la cultura
Palestina del siglo primero, habra sido entendida por sus oyentes como una
oposicin al consumo de carne. En la respuesta a la pregunta anterior ya se
habl acerca del sacrificio de animales.
Sin embargo, en los cuatro Evangelios que se incluyen en nuestro canon no se
ve a Jess rechazando la esclavitud, el sometimiento de mujeres y nios, o
muchas otras injusticias. Y de igual manera, stas y otras injusticias han sido
justificadas por los cristianos a travs de los aos. Pero el mensaje principal de
misericordia y compasin de Jess no puede reconciliarse con lo que todos
sabemos que ocurre en las granjas industriales y en los mataderos, que son
quiz los lugares ms violentos e inmisericordes sobre la tierra.
Finalmente, Jess habl en arameo, los Evangelios se escribieron
originalmente en hebreo y nuestras primeras traducciones son las versiones
griegas del siglo cuarto aprobadas y alteradas por el emperador Constantino,
un consumidor de carne. Todas las versiones anteriores se destruyeron por
hereja. Segn algunos expertos, Jess condena el consumo de carne, pero en
evangelios que fueron suprimidos y en pasajes que fueron editados en la
temprana iglesia por escribas consumidores de carne. Un ejemplo de esto es El
Evangelio de los Doce Santos , donde Jess dice:

En verdad os digo que quien saca ventajas del perjuicio ocasionado a una
criatura de Dios, no puede ser honesto. Tampoco pueden cuidar de las cosas
santas o ensear los misterios del Cielo, aquellos cuyas manos estn
manchadas con sangre o cuya boca est ensuciada con carne.
Dios da los granos y los frutos de la tierra para alimento; y para el hombre
honesto no hay ningn otro alimento legtimo para el cuerpo.
Por eso digo a todos los que quieren ser Mis discpulos: mantened vuestras
manos libres del derramamiento de sangre y no permitis que carne alguna
entre a travs de vuestros labios, pues Dios es justo y bondadoso y ha
mandado que los hombres deben vivir slo de los frutos y semillas de la
tierra.
No comeris la carne ni beberis la sangre de ninguna criatura matada, ni
otras cosas que daen vuestra salud o vuestra conciencia.
Cuando venga a vosotros alguien que coma carne y beba bebidas fuertes, que
tales hombres se queden en el antepatio hasta que hayan purificado los errores
ms graves; pues hasta que no los capten y se arrepientan no sern capaces de
recibir las instrucciones ms elevadas.
PERJUDICA LA CARNE A LA INTELIGENCIA?: Una alimentacin rica
en protenas conduce a la subida de cortisol en el plasma sanguneo y en la
saliva. Un aumento crnico de la concentracin de cortisol perjudica al
hipotlamo, lo que conduce a un empeoramiento indudable de la memoria.
Los consumidores de carne, segn un estudio de la universidad Loma Linda
de California, tienen tambin un riesgo doble de enfermedades demenciales.
LA CARNE FOMENTA LAS DEPRESIONES: La carne tiene un efecto
negativo sobre la psiquis. En un estudio de 1998 se demostr una aparicin
elevada de miedo y depresiones en los consumidores de carne, en
comparacin con los vegetarianos.