UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

DIVISIN DE CIENCIAS FORESTALES

CARRERA DE:
Ingeniero Forestal Industrial

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA DE

CALIDAD TOTAL

CICLO ESCOLAR 2003-2004

DATOS GENERALES
Departamento (Divisin):
Nombre del Programa Educativo:
Nivel Educativo:
Asignatura:
Carcter:
Tipo:
rea del conocimiento:
Clave de la materia:
Ubicacin curricular:
Prerrequisitos:
Ciclo Escolar:
Nombre del profesor:
Horas Teora / semana
Horas Prctica / semana

3
2

Divisin de Ciencias Forestales

Ingeniero Forestal Industrial
Licenciatura
CALIDAD TOTAL
Optativa
Terico-Prctico
Integradora
2655
2do. Semestre de 6 Ao.
ADMINISTRACIN
CONTROL DE CALIDAD
ESTADSTICA
2003-2004
MACHUCA VELASCO ROBERTO
Horas Totales del curso:
80

INTRODUCCIN:
A nivel horizontal, la materia se relaciona con:
ANATOMA DE LA MADERA
INFORMTICA
A nivel vertical se relaciona con:
QUMICA DE LA MADERA
MECNICA ANLITICA
El curso es:
La formacin general es de tipo:

Terico-Prctico.
Integradoras

De tipo:

Metodolgica

PRESENTACIN
Para Calidad Total, se pretende analizar y establecer cada uno de los componentes que la
integran. Esta integracin estar basada con los fundamentos del control de la calidad.
Contemplarn las normas ISO-9000 (aseguramiento de la calidad)
OBJETIVOS
A. Preparar recursos humanos, capaces de administrar el desarrollo integral de la calidad
total de bienes y servicios de los procesos industriales.

B. Que al finalizar el curso, el alumno sea capaz de determinar los procedimientos para
llevar a cabo el control de las materias primas, productos en proceso y productos
terminados con calidad total en la industria.
CONTENIDO
1.

Fundamentos de Control de Calidad.

1.1. Significado de calidad.

1.2. Significado de control.
1.3. Elementos para el control.
1.4. Significado de control de calidad.
1.5. El control de calidad en la planta industrial.
1.6. Cundo, qu tanto y dnde inspeccionar.
1.7. Variables y atributos en la planta industrial.
1.8. Calidad de diseo y calidad de conformacin.
1.9. Caractersticas de la calidad.
1.10. Actividades o tareas del control de calidad.
1.11. Circuito de la calidad.
2. Control Estadstico de la Calidad.
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.

Objetivos fundamentales de control estadstico de la calidad.

Trminos estadsticos.
Grficas para el control de calidad.
Lmites de control y lmites de tolerancia.

3.

Herramientas Bsicas para la calidad.

3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.

Obtencin de la informacin, mtodos de muestreo.

Medida, desviacin estndar e histograma.
Diagrama de pareto y estratificacin.
Hoja de verificacin (obtencin de datos).
Diagrama de Ishikawa (obtencin de datos).
Diagrama de dispersin.
Cartas o diagramas de control.

4.

La Administracin del Control de Calidad.

4.1.
4.2.
4.3.
4.4.

La funcin control de calidad.

Ubicacin del departamento de control de calidad en la empresa.
Las nueve eMes: factores fundamentales que afectan la calidad.
Que tan complicados son los problemas de calidad modernos.

5.

Costos de Calidad.

5.1.
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.

Cual es el panorama de los costos de calidad.

Que son los costos de calidad operante.
Como se reducen los costos de calidad con el control total de la calidad.
El establecimiento del costo de calidad.
Anlisis de los costos de calidad.

6. Especificaciones Tcnicas.
6.1. Definicin y clasificacin de norma.
6.2. Definicin y clasificacin de especificacin.
6.3. Definicin y clasificacin de tolerancia.
6.4. Calidad superficial.
6.5. Sistema cero defectos.
6.6. Crculos de control de calidad.
6.7.Normas ISO-9000 (aseguramiento de la calidad).
METODOLOGA
La asignatura esta organizada en seis unidades, las cuales se desarrollaran a travs de
diversas actividades previamente programadas a ejecutar en cada clase. Para la
instrumentacin de la materia se emplea la ctedra, as como el trabajo investigativo, entre
otras.
EVALUACIN
1. Teora
2. Prctica

60 puntos
40 puntos

Total:

100 puntos

1. Teora
1.1. Se efectuarn tres exmenes parciales = 20 puntos cada uno
1er. parcial, una semana despus de concluir las unidades: 1 y 2.
2do. parcial, una semana despus de concluir las unidades: 3 y 4.
3er. parcial, una semana despus de concluir las unidades: 5 y 6
2. Prctica
2.1. Se realizarn dos visitas a empresas, con valor de 10 puntos cada uno = 20 puntos
2.2. Trabajos extraclase
= 20 puntos
Total:
= 40 puntos
BIBLIOGRAFA
1. Que es el Control de Calidad. Kaoru Ishikawa. Editorial Norma, S.A. 1986.

2. Control Total de la Calidad. Armand V. Feigenbaum. C.E.C.S.A. 1987.

3. Control Estadstico de Calidad. Eugene L. Grant; Richard Leavenworth.
C.E.C.S.A. 1987.
4. La Produccin Industrial (su Administracin). Keith Lockyer. Representaciones y
Servicios de Ingeniera, S.A. Mxico. 1988.
5. Administracin de la Produccin. Franklin G. Moore. Editorial Diana. Mxico.
1982.
6. Control de Calidad. L. Hanses. Editorial Hispano Europa.
7. Cero Defectos. F., Halpin. Editorial C.E.C.S.A.
8. Calidad Total y Productividad. Gutirrez, P. H. Editorial Mc. Graw-Hill. 1997.
9. Control de Calidad Total. Sarv Singh Soin. Editorial Mc. Graw-Hill. 1997.
10. Fundamentos de los Costos de la Calidad. Lineamiento y Prctica. Campanella J.
Editorial Mc. Graw-Hill. 1997.