FUNCIONES DE LAS VITAMINAS:

La vitamina A ayuda a la formacin y mantenimiento de dientes, tejidos

seos y blandos, membranas mucosas y piel sanos.

La vitamina B6 tambin se denomina piridoxina. La vitamina B6 ayuda a la

formacin de glbulos rojos y al mantenimiento de la funcin cerebral. Esta
vitamina tambin juega un papel importante en las protenas que participan
de muchas reacciones qumicas en el cuerpo. Consumir cantidades
mayores de protena puede reducir los niveles de vitamina B6 en el cuerpo.

La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es

importante para el metabolismo. Tambin ayuda a la formacin de glbulos
rojos y al mantenimiento del sistema nervioso central.

La vitamina C, tambin llamada cido ascrbico, es un antioxidante que

favorece los dientes y encas sanos. Esta vitamina ayuda al cuerpo a
absorber el hierro y a mantener el tejido saludable e igualmente favorece la
cicatrizacin de heridas.

La vitamina D tambin se conoce como "la vitamina del sol" debido a que el
cuerpo la produce luego de la exposicin a la luz solar. De 10 a 15 minutos
de exposicin al sol tres veces a la semana son suficientes para producir
los requerimientos corporales de esta vitamina. Es posible que las personas
que no viven en lugares soleados no produzcan suficiente vitamina D. Es
muy difcil obtener la vitamina D nicamente de fuentes alimenticias. Esta
vitamina le ayuda al cuerpo a absorber el calcio, el cual es necesario para
el desarrollo normal y el mantenimiento de dientes y huesos sanos.
Asimismo, ayuda a mantener niveles sanguneos apropiados
de calcio y fsforo.

La vitamina E es un antioxidante, conocida tambin como tocoferol. Cumple

una funcin importante en la formacin de glbulos rojos y ayuda al cuerpo
a utilizar la vitamina K.

La vitamina K no aparece en la lista de las vitaminas esenciales, pero sin

ella la sangre no coagulara (solidificarse). Algunos estudios sugieren que
es importante para promover la salud de los huesos.

ENFERMEDADES CARENCIALES:
VITAMINAS A:

La carencia de vitamina A puede producir problemas de acn y de la visin, ms

concretemente, afecta la visin nocturna.
Padecer un estado prolongado de deficiencia de vitamina A puede generar varios
trastornos oculares como la xeroftalmia.
VITAMINA B:
La carencia de vitamina B1 o carencia de Tiamina en el ser humano provoca una
enfermedad llamada beriberi. Otras deficiencias de menor inportancia ocasionadas
por un estado deficitario de Tiamina pueden ser problemas conductuales del
sistema nervioso, depresin, irritabilidad, falta de memoria y capacidad de
concentracin, palpitaciones a nivel cardiovascular, falta de destreza mental e
hipertrofia del corazn.
VITAMINA C:
La carencia de vitamina C ocasiona el escorbuto de ah su nombre cido
ascrbico.
La vitamina C tambin es un factor potenciador para el sistema inmune aunque
algunos estudios ponen en duda la capacidad potenciadora del sistema inmune
por la vitamina C.
VITAMINA D:
La carencia de vitamina D puede cusar Osteomalacia, una enfermedad similar al
raquitismo y Ostoeporosis, enfermedad caracterizada por la fragilidad sea.
La falta de vitamina D puede esta relacionada con la aparicin de enfermedades
de caracter crnico como el cncer de ovario, cancer de pecho, cancer de colon y
cancer de prstata.
VITAMINA E:
La carencia de vitamina E es muy rara y se manifiesta en los tres casos
siguientes

Personas con una enfermedad metablica como la enfermedad celiaca o

fibrosis cstica, dificultades para absorber grasa o secretar bilis.

Bebs cuyo nacimiento es prematuro y tienen un bajo peso al nacer (menos

de 1 kilo y medio).
Personas que tienen alguna anormalidad gentica relacionada
con protenas transportadoras del alfa tocoferol.

VITAMINA K:
La carencia de vitamina K como consecuencia de la falta de vitamina K puede
conllevar un riesgo de hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificacin del
cartlago y severa malformacin del desarrollo seo o deposicin de sales de
calcio insoluble en las paredes de los vasos arteriales.