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Ensayo para conocer la adaptacin de 4 variedades de

Haba

Localidades de Asil y Ccoripampa.


Distritos de Curahuasi y San Pedro de Cachora,
Provincia de Abancay, Departamento de Apurmac.

Cultivo, variedades
En ambas localidades los productores
comnmente utilizan como semilla, los
diversos tipos de granos provenientes de
su cosecha anterior. Estos por lo general no han sido bien seleccionados y en
este caso en particular pueden ser fuente
de transmisin de enfermedades,
adems de haber perdido algunas
caractersticas propias de cada variedad.

Foto N 1: Mezcla de semillas sembradas por el


agricultor.

Considerando esto, la semilla que se


utiliz en el ensayo provino del Insituto
de Investigacin y Extensin Agraria INIEA (Munay Angelica y PNICA 10), de
la feria de Yungullo - Puno y de la
Empresa Agroindustrias Alimentarias
Juliaca (Haba gigante).

Introduccin
Como
parte
del
programa
Organizndonos para el Mercado
ejecutado por PyMAGROS en alianza con
instituciones socias, se realizaron
diversos ensayos en la produccin de
cultivos que fueron seleccionados en
funcin de informacin de mercado as
como de las condiciones ambientales de
la zona.

Las variedades investigadas fueron:


INIA 409 - Munay Anglica
PNICA 10
Haba gigante - Juliaca
Haba de la Feria de Yungullo
Haba local (productor)

De este modo, durante la campaa 20042005 se realiz el ensayo con


agricultores que participaron de las
actividades del programa y que con
responsabilidad asumieron la conduccin
del ensayo con cuatro variedades de
Haba promisorias para su localidad, a
continuacin se presentan los resultados
de este trabajo.

Ubicacin y descripcin del rea


de ensayo
Las localidades de Ccoripampa y Asil
estn ubicadas a similar altitud (3,100 y
3,200 msnm respectivamente). Los
suelos en general son ricos y existe una
baja incidencia de plagas y enfermedades
donde los productores se preocupan por
realizar un manejo sostenible de sus
recursos.

Objetivo
Conocer la adaptacin de 4 variedades
de haba para la produccin de grano seco
y grano verde (legumbre).

El rea total del ensayo fue de 160 m2

Se evalu para cada variedad ensayada:


rendimiento, calibre, resistencia a plagas
y enfermedades, entre otros parmetros.

de Asil, dependi inicialmente de las


precipitaciones y a partir de mayo cont
con riego por gravedad.

El mismo diseo fue replicado en cada


localidad.

En el caso de Ccoripampa la parcela


estuvo en una zona de secano.
Considerando que en la campaa 2004 2005 hubo una situacin de escasez de
lluvias, esto afect directamente el
desarrollo y rendimiento del cultivo
observndose que en el tercio medio y
superior no cuajaron las flores.

Preparacin del terreno y siembra


Los campos fueron barbechados con
chaqui taclla y pico, en los meses de
Noviembre y Diciembre.

Se dieron dos aporques que sirvieron


adems para realizar el deshierbo del
cultivo.

El surcado, sembrado y abonamiento se


realizaron en un mismo momento. Se
tuvo especial cuidado en colocar el abono
entre las semillas.

Sanidad
El distanciamiento fue de 80 cm entre
surcos y 30 cm entre plantas,
depositando de manera intercalada 2 y
3 semillas.

El principal problema fue ocasionado por


las aves, sobretodo en la localidad de Asil,
donde se estima una reduccin del 20%
de la produccin debido a esta causa.

Prcticas agronmicas en general

Otras plagas ocasionaron daos leves,


entre ellas:

Abonamiento:
Pulgones; se present un ataque en la
ltima etapa del cultivo, (19 semanas
despus de la siembra), para su control
se aplic Cipermetrina (Cyperklin) 15 cc
por mochila de 15 litros.

Se realiz a la siembra, y todas las


variedades ensayadas recibieron el
mismo abonamiento.
Las cantidades por
Guano de Islas
Sulfomag
Cloruro de potasio

topo en Asil fueron:


100 kg
30 kg
15 kg

En Ccoripampa por
Guano de islas
Cloruro de potasio
Compost

topo se utiliz:
100 kg
20 kg
1,100 kg

Diabrtica sp.; conocida en la zona


como lorito, se present en la localidad
de Ccoripampa en la primera etapa del

La parcela testigo (con semilla del


agricultor) no fue abonada.
Este abonamiento fue complementado
con foliares acompaados de Biol.
El suministro de agua, en la localidad

Foto N 2: Dao producido por aves

cultivo (6 semanas de la siembra). Para


su control se aplic Agrosan 150 gramos
por mochila de 15 litros.

los dos principales virus en Haba son


BBMV y BLRV y que el primero se
transmite por semilla y el segundo de
manera no persistente por fidos.

En lo referente a enfermedades se
present:

Esta enfermedad que presenta sntomas


evidentes, pero que no produce
necesariamente la muerte de la planta,
no recibe por parte de los productores la
debida atencin.

Virus, an cuando no fue posible realizar


los anlisis respectivos para determinar
el virus especfico, este fue el principal
problema identificado en campo.
El problema se present tanto en la
semilla del agricultor como en la
adquirida en la feria de Yungullo y en la
Empresa Industrias Alimentarias (ambas
semillas adquiridas en la ciudad de Puno).
Las variedades Munay Anglica y PNICA
10 (del INIEA) no presentaron este
problema.
El uso de semillas de calidad y
certificadas, resulta en este caso muy
importante.

Foto N 4: Sntoma en hojas producido por virus

En la siguiente foto se muestra la


diferencia en nmero de frutos por
planta. Comparativo entre planta sana
(Munay Angelica) y otra enferma
(semilla del agricultor).

Mancha Chocolate; causada por


Botrytis fabae, se present desde las
etapas iniciales y durante todo el perodo
de cultivo.

Se calcula una disminucin de la mitad


de la produccin por efecto del virus.

Es importante mencionar que la variedad


PNICA 10 mostr cierta tolerancia a esta
enfermedad. En Ccoripampa se observ
que la semilla del agricultor fue ms
susceptible.

Por informacin bibliogrfica se sabe que

Foto N3: Comparativo en produccin entre


plantas sin virus (izquierda) y con virus
(derecha)

Foto N 5: Planta de PNICA 10 (izquierda) y


semilla del agricultor (derecha) con diferentes
grados de susceptibilidad a Mancha Chocolate.

Para el control de la enfermedad fue


necesaria la aplicacin de Benomilo
(Benomex) a la dosis de 15 gramos por
mochila de 15 litros.
Roya; causada por Uromyces viciafabae, se present en la ltima etapa
del cultivo, asociado en varios casos con
otro hongo llamado Ascochyta.
No es trasmitido por la semilla. Por tanto
un ataque en las hojas en la ltima etapa
del cultivo puede no ser importante.
Slo en el caso de cosechas en grano
verde (legumbre) deber evitarse el dao
en la cscara de los frutos para no restar
el valor comercial de los mismos.

Foto N 8: Cuajado de flores en Munay Angelica, hasta 04 frutos por nudo.

haberse realizado dos cosechas en grano


verde para el caso de las variedades INIA
409 - Munay Angelica y PNICA 10.
Los resultados en Asil para grano verde
(legumbre) variaron de 244 arrobas por
topo (Semilla de Juliaca) a 678 arrobas
por topo (PNICA 10).

Para su control se utiliz Sumi-8 a la dosis


de 15 gramos por mochila de 15 l con
buenos resultados.

Los resultados en Ccoripampa para grano


seco variaron de 8 arrobas por topo
(semilla del agricultor sin abonamiento)
a 68 arrobas por topo (Munay Angelica).
Las dos variedades provenientes del
INIEA han presentado muy buena
floracin, cuajado y por tanto
rendimiento.
De la semilla del agricultor se obtuvo
un producto desuniforme en cuanto a
calibre, color de grano y maduracin.

Foto N 6: Pstulas de roya en hojas de haba

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Rendimiento y cosecha

Un aspecto a tomar en cuenta para la


produccin y comercializacin de grano
seco es el calibre. Se entiende por calibre al nmero de granos por onza.
Recordar que este valor depende de la
variedad.
As en el caso de las variedades INIA 409
- Munay Angelica y PNICA 10 del INIEA,
la semilla sembrada fue de calibre 12,
y a la cosecha en la parcela de
Ccoripamapa se obtuvo granos de calibre 13 a 14, es decir el grano obtenido

En Asil, el perodo de cultivo fue de 30


semanas (210 das) desde la siembra
hasta la cosecha para grano verde
(legumbre) y en Ccoripampa, fue de 38
semanas (266 das) desde la siembra
hasta la cosecha para grano seco.
Se realiz una nica cosecha en ambas
localidades (por problemas de robo). Se
presume que comercialmente podran

muy significativas, ms an en el caso


de la variedad del INIEA (Munay Angelica y PNICA 10) que siendo muy
adecuadas para su comercializacin en
verde resultan antieconmicas para su
comercializacin en grano seco debido a
su grano chico.
El costo de produccin para haba verde,
lnea promisoria PNICA 10 fue en
promedio de S/. 2,166 soles por topo,
y tuvo un rendimiento estimado de 660
arrobas, con costo por kilo de 0.28 soles.
El mercado paga por haba verde durante
los meses de julio y agosto (ventana
comercial) 0.69 soles.

Foto N 9: Cosecha de Haba grano verde,


semilla Feria de Yungullo (izquierda) y PNICA
10 (derecha)

fue ms chico; debido a los problemas


de escasez de lluvia.

Aspectos sociales

La semilla proveniente de la Empresa


Industrias Alimentarias presento el calibre ms bajo con slo 8 granos/onza.

La actitud hacia el cambio ha sido sin


lugar a dudas el aspecto ms importante
en todo este proceso de adaptacin.
Especficamente en este caso en el que
se trata de introducir y eventualmente
reemplazar variedades utilizadas. El
trabajo demostrativo hecho en una
parcela fue importante y valorado por
todos.

Manejo post cosecha


El producto inmediatamente cosechado
fue seleccionado separando las vainas
daadas por las aves bsicamente.
Luego fue empacado en sacos de
polipropileno para su comercializacin.
Esta prctica puede mejorarse si se
utilizan otros tipos de envase (como
sacos de yute).

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En buena cuenta, el robo que ocurri en


las parcelas se debi al inters de los
agricultores por llevarse una muestra de
la semilla de las variedades que ellos
consideraron ms promisorias.

Aspectos financieros
La evaluacin de costos marginales
demuestra una muy alta rentabilidad por
el cambio hacia el uso de semillas de
calidad complementado por bajas dosis
de abonamiento, especialmente en el
caso de produccin para grano verde
(legumbre) de la variedad Munay Angelica y lnea promisoria PNICA 10.
El mismo anlisis para granos secos
muestra que entre las variedades
ensayadas no se alcanzan rentabilidades

Foto N 10: Evaluacin participativa en parcela


experimental

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una lnea promisoria y no se encuentra


an semilla en el mercado.
Un aspecto curiosamente desfavorable,
es el desarrollo exuberante de las
variedades del INIEA ocurrido en la
localidad de Asil.
Este desarrollo se debe en gran medida
a las condiciones de suelo y clima
excepcionalmente buenos. El manejo del
cultivo con estas caractersticas requerir
de prcticas agronmicas adecuadas.

Foto N 11: Largo de vainas, PNICA 10,


localidad de Asil.

En el aspecto tcnico queda pendiente


trabajar con diferentes niveles de
abonamiento (para evitar enviciamiento),
as como con densidades.

12 Oportunidades de mercado
Realizados los estudios bsicos de
mercado se comprueba la existencia de
una ventana comercial muy expectante
para siembras tardas bajo riego.
En el caso de grano seco, opcin viable
para el caso de reas de secano (que son
la mayora) slo las variedades de calibre bajo (granos grandes) presentan
demanda en el mercado. Sin embargo
en la actualidad no se cuenta con semillas
certificadas con estas caractersticas.

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Conclusiones y recomendaciones
De las 4 variedades ensayadas, la
variedad INIA 409 - Munay Angelica y la
lnea PNICA 10 (procedentes del INIEA)
presentaron muy buena adaptacin a las
zonas mencionadas, adems de mayor
productividad, mejor calidad de las
vainas y grano, as como caractersticas
deseables de tolerancia a ciertas
enfermedades.

Foto N 12: Altura de plantas, localidad de Asil

Munay Angelica es una variedad ya


liberada por el INIEA, por tanto con
disposicin de semilla en el mercado,
color verde intenso, que es denominada
entre los comerciantes de granos como
haba verde. Sin embargo PNICA 10 es
un haba blanca que por el momento es

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Reconocimientos
Agricultores experimentadores:
Mauro Montes H / Aurelio Ortiz
Equipo Tcnico:
Ubaldino Aragn / Aurelio Ortiz / Moiss Quispe G. /
Juan Carlos Gavancho / Francisco Martell - responsable
Instituciones:
INIEA Proyecto Leguminosas, Estacin Experimental Andenes - Cusco
IDMA - Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente
CIDESUR - ATIPAQ
Mi Chacra Inteligencia Comercial
Autores de la sntesis del ensayo:
Francisco Martell Aguilar / Angela J. Daz Montoya

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