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1. Introduo
Boletim de Biotecnologia
O Isolamento e Puricao do produto obtido da bioconverso, depende das caractersticas do produto que vo
inuenciar a sua recuperao, e a qualidade, pureza e escala
pretendidas.
Biocatlise
Vantagens e desvantagens
(+) Solubilizao de substratos/produtos hidrfobos
(+) Reduo da inibio/toxicidade de substratos/produtos
(+) Deslocamento do equilbrio qumico
(-) Limitaes transferncia de massa
(-) Toxicidade para o biocatalisador
Isolamento e puricao
(+) Recuperao de substratos/produtos
(+) Concentraes elevadas de produtos
(-) Formao de emulses
Em termos de isolamento
e puricao do produto
da bioconverso , esta
facilitada se o substrato e
o produto estiveram em
fases diferentes (nomeadamente se o produto
for hidrfobo), e por se
obterem
concentraes
mais elevadas de produto. A
principal desvantagem, so
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a formao de emulses estveis, normalmente devido a
efeitos interfaciais. A presena de reas interfaciais elevadas
pode levantar srios problemas na etapa de recuperao do
produto do reactor, podendo tornar-se o factor limitante do
processo global.
Adicionalmente a estes factores temos tambm de considerar os custos adicionais para a segurana do processo,
no processamento dos euentes do processo incluindo a
possvel reutilizao do solvente orgnico.
Biolgicos
- Toxicidade para o biocatalisador
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Segurana
- Toxicidade
- Inamabilidade
Logsticos
- Facilidade de obteno
- Eliminao de resduos
Econmicos
- Custo
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Figura 2 - Classicao de sistemas biocatalticos englobando solventes orgnicos:
(a) sistemas de duas fases lquidas orgnico-aquosas: emulso de meio aquoso
(disperso) em meio orgnico (contnuo);
(b) sistemas de duas fases lquidas orgnico-aquosas: emulso de meio orgnico
(disperso) em meio aquoso (contnuo);
(c) e (d) biocatalisador imobilizado
num suporte poroso, em presena de
um sistema bifsico; (e) biocatalisador
microencapsulado numa micela invertida; (f) biocatalisador modicado com
polietileno glicol e dissolvido em meio
orgnico; (g) biocatalisador imobilizado
ressuspenso em meio orgnico; (h) biocatalisador liolizado e na forma de cristais,
ressuspenso em meio orgnico.
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com vista a optimizar a operao do reactor.
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Figura 3 - Pers de concentrao tericos do substrato para os vrios sistemas biocatalticos
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Por m, a gua actua como um substrato nas reaces de
hidrlise e deste modo este tipo de reaces so favorecidas
com o aumento da quantidade de gua, e inversamente o
rendimento das reaces de sntese menor.
3.3
Engenharia do Biocatalisador
Engenharia Metablica que iclui a anlise dos uxos metablicos; a Engenharia de Protenas atravs diversas tcnicas
de recombinao gentica (nomeadamente, error-prone PCR
e DNA suing) combinadas com a metodologia da evoluo
dirigida, permitem a criao de bibliotecas de mutantes e,
aps a aplicao de mtodos de seleco e triagem, isolar
o melhor mutante (com a caracterstica melhorada necessria); a Engenharia de Processos, que permite optimizao
e integrao das operaes de fermentao e recuperao do
biocatalisador.
Deste modo, e com todas estas ferramentas os cientistas
so hoje em dia capazes de fazer o design do biocatalisador
ideal.
Alguns exemplos de vrias tecnologias que so usadas para
melhorar uma ou mais caractersticas do biocatalisador,
alm das tcnicas de recombinao gentica e evoluo
dirigida so apresentados na Tabela.3.
Tecnologia
Exemplo
Solubilizao do enzima
Modicao qumica
Aumento da actividade
Alterao da enantioselectividade
Alterao da funcionalidade
Evoluo dirigida
Aumento da estabilidade
Evoluo dirigida
Ligao multicovalente/imobilizao
Modicao qumica
(Formao CLEC)
Evoluo dirigida
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a reter o biocatalisador no interior do reactor
(Figura 7).
A imobilizao do biocatalisador pode reduzir
a formao de emulses estveis, facilitando a
separao posterior das fases. A presena de uma
terceira fase slida (biocatalisador imobilizado
num suporte, geralmente um suporte poroso)
implica que alm da transferncia de massa
atravs das fases e da interface aquosa/orgnica,
temos de considerar a difuso do substrato no
interior do suporte. A agitao mecnica pode
tambm, provocar destruio das partculas de
suporte.
Figura 6 - Reactor descontnuo perfeitamente agitado (BSTR).
Estes reactores so pouco usados para bioconverses em sistemas multifsicos devido sua
baixa ecincia.
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Figura 8 - Reactor de
membrana (CSTR com
recirculao)
3.5 Exemplos de
processos industriais
As aplicaes de sistemas
biocatalticos na presena de
solventes orgnicos abrangem
uma vasta gama de processos,
nomeadamente a sntese de
pptidos utilizando quimotripsina, termolisina ou pepsina;
reaces de estericao, interestericao, trans-estericao
utilizando lipases; sntese de
compostos
enantiomricos
puros utilizando lipases ou
leveduras, desidrogenao de
esterides utilizando desidrogenases ou clulas inteiras de
Arthrobacter simplex.
Na Tabela 4 apresentam-se
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alguns exemplos de processos industriais.
Biocatalisador
Solvente
Companhia
Epoxidao 1-octeno
Noccardia corallina
n-hexadecano
Nippon Mining
Hidrlise de steres
Subtilisina (imobilizada)
Lipase
Vrios
Desidrogenao de esterides
Arthrobacter simplex
Tolueno
Upjonh
Dessulfurizao
Rhodococcus sp.
leo (substrato)
Energy Biosystems
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