Nmero 183

Sbado, 9 de agosto de 2014

I. Comunidad Autnoma
3. Otras

disposiciones

Consejera de Agricultura y Agua

10821 Orden de 4 de agosto de 2014, de la Consejera de Agricultura
y Agua por la que se regulan las normas tcnicas de produccin
integrada en el cultivo de escarola.
El Decreto 8/1998, de 26 de febrero, sobre productos agrcolas obtenidos
por tcnicas de produccin integrada establece en su artculo 8.2 que las normas
tcnicas de cada cultivo se regularn mediante Orden de la Consejera.
Mediante la Orden de 10 de mayo de 2012, se regularon las normas tcnicas
de produccin integrada en el cultivo de escarola, cuyo Anexo 1 fue modificado
por la Orden de 11 de marzo de 2013.
Durante este tiempo se han producido variaciones en las materias activas
susceptibles de ser aplicadas en el contexto de la produccin integrada, por lo
que resulta necesario proceder a una actualizacin de dichas normas tcnicas
En su virtud, a propuesta de la Direccin General de Industria Agroalimentaria
y Capacitacin Agraria, y en uso de las atribuciones establecidas en el artculo 8.2
del Decreto 8/1998, de 26 de febrero, sobre productos agrcolas obtenidos por
tcnicas de produccin integrada y en el artculo 16.2. d) de la Ley 7/2004, de 28
de diciembre, de Organizacin y Rgimen Jurdico de la Administracin Pblica de
la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia.
Dispongo
Artculo 1. Objeto.
1.- Aprobar las normas tcnicas que regularn la produccin integrada del
cultivo de escarola que figuran en el Anexo de esta Orden.
Artculo 2. Autorizaciones excepcionales.
1.- En situaciones excepcionales o no contempladas en esta norma tcnica,
podr hacerse uso de otras materias activas distintas de las especificadas,
previa solicitud justificada del interesado y autorizacin expresa por escrito de la
Direccin General competente en materia de Sanidad Vegetal. Transcurridos tres
meses sin haberse notificado la resolucin expresa se entender estimada dicha
solicitud.
Disposicin derogatoria. Queda derogada la Orden de 10 de mayo de
2012, de la Consejera de Agricultura y Agua por la que se regulan las normas
tcnicas de produccin integrada en el cultivo de escarola.
Disposicin final. La presente Orden entrar en vigor desde el da siguiente
al de su publicacin en el Boletn Oficial de la Regin de Murcia.
Murcia, 4 de agosto de 2014.El Consejero de Agricultura y Agua, Antonio
Cerd Cerd.

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Anexo
NORMA TCNICA DE PRODUCCIN INTEGRADA EN ESCAROLA
PRACTICA
Recuperacin y
mantenimiento de la
fertilidad de los suelos y
equilibrio natural.

OBLIGATORIAS

PROHIBIDAS

Establecer un periodo mnimo anual de 4 meses para la recuperacin Utilizar como precedente inmediato otro
y mejora de los suelos. Durante este periodo se mantendr el cultivo de compuestas, excepto alcachofa.
terreno en barbecho o bien se favorecer el desarrollo de una
cubierta vegetal, natural o inducida, preferentemente a base de
gramineas y/o leguminosas, o se realizarn prcticas de solarizacin
o biofumigacin.
Se establecer tambin una rotacin de cultivos al aire libre, como
mximo con uno de cada tres ciclos de compuestas, excepto
alcachofa.
A efectos de cmputo en las rotaciones, se contabilizar como un
ciclo cada periodo de 4 meses consecutivos en barbecho, siempre
que se mantenga libre de restos de cultivos anteriores.

Servicio tcnico
competente

Disponer de los servicios de un tcnico que ser responsable de:

- Programar y ajustar la fertirrigacin.

RECOMENDADAS
No utilizar tampoco, como precedente inmediato, un cultivo de
crucferas.
Rotacin de cultivos preferentemente tras leguminosas, barbecho
o cereal.
Mantener zonas de vegetacin natural o con instalacin de
plantas de especial inters, como zona de refugio y multiplicacin
de artrpodos beneficiosos en el control natural de plagas, o de
insectos polinizadores, as como en la preservacin de la fauna y
flora autctonas.

Disponer de un Servicio tcnico competente, con experiencia en el

cultivo y en la zona.

- Comprobar el sistema de fertirrigacin y la uniformidad de riego

(en el caso de fuera localizado), mnimo una inspeccin al inicio de
cada campaa.
- Controlar y registrar la evolucin fitosanitaria, mximo cada 10
das.
- Prescribir los tratamientos fitosanitarios y otras medidas
fitosanitarias, con confirmacin de las fechas y condiciones de
realizacin.
- Comprobar el estado y funcionamiento de la maquinaria de
tratamiento, mnimo una vez cada seis meses, salvo que el equipo
hubiera suoperado una inspeccin tcnica durante ltimo ao.
- Todas las inspecciones, controles o prescripciones quedarn
documentadas en el Cuaderno de explotacin
Preparacin del terreno

Mantenimiento de las parcelas libres de hierbas y restos de cultivo Utilizar materia orgnica que no garantice
durante, al menos, las 2 semanas precedentes a la plantacin. todas las limitaciones legales en cuanto
a metales pesados u otros posibles
Anlisis fsico-qumico del suelo, al menos una vez cada 4 aos.
Aplicacin de materia orgnica, a razn de 1-5 kgr./m2./ao, hasta contaminantes.

Solarizacin y/o biofumigacin en verano.

Anlisis qumico anual del suelo.

alcanzar un nivel mnimo del 1% M.O. en los primeros 25 cm. del Se prohibe la desinfeccin qumica del
perfil. Para aquellas explotaciones situadas en zonas vulnerables a suelo.
la contaminacin por nitratos de origen agrario, el lmite de aporte
de estircol ser aquel, cuyo contenido en nitrgeno, no supere los
170 kg N/ha/ao.
Realizar las labores con los medios y en las condiciones adecuadas
para respetar al mximo la estructura del suelo.
Plantacin

Riegos y fertilizacin

Material vegetal procedente de productores oficialmente autorizados,

certificado y con pasaporte fitosanitario, en su caso, adaptado a la
poca de plantacin y condiciones locales.

Se recomienda el uso de cultivares certificados de comportamiento

conocido en la Comarca. Realizar la plantacin en mesetas, con
surcos de al menos 25 centmetros de profundidad.

Plantacin a nivel de la parte superior del cepelln.

Densidad de plantacin de 40.000 a 60.000 plantas/Ha..

Uso de sistemas de alta eficiencia, goteo o surcos con nivelacin fina. Realizar aplicaciones foliares de abonos,
excepto en situaciones tcnicamente
Prevencin de escorrentias y encharcamientos.
justificadas.
Usos de aguas que no salinicen o alcalinicen el suelo o con riesgo
moderado.

Uso de riego por aspersin en los primeros das post-transplante.

Dosificacin del agua segn necesidades reales del cultivo.

Las necesidades de nutrientes principales para este cultivo se fijan,
en funcin de la produccin prevista, en:
N: 140 UF/ha
P2O5: 60 UF//ha
K2O: 180 UF/ha
Ca: 100 UF/ha
Mg: 45 UF/ha (1)
Dosificacin de abonos de acuerdo a la extraccin de la planta.
Suspender las aportaciones de abonos, al menos, una semana antes
de la recoleccin.

NPE: A-090814-10821

(1) Con aguas de 2 meq./l. no es necesario aportar Mg.

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PRACTICA
Control de hierbas

OBLIGATORIAS

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PROHIBIDAS

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RECOMENDADAS
Control qumico con herbicidas selectivos autorizados en el
cultivo (propizamida y antigramineos especficos). Seguir las
recomendaciones y buenas prcticas agrcolas en la utilizacin de
estos productos.

La rotacin obligada de cultivos reduce la proliferacin de hierbas

mejor adaptadas y ms problemticas para la escarola.
Evitar las parcelas muy infestadas de plantas perennes y otras de
difcil control como las compuestas.
Preferentemente escarda mecnica o manual en condiciones ptimas
de humedad del suelo y con las hierbas en estado de plntula a 4 6 hojas. Repaso manual para eliminar las plantas indeseadas que
quedan o emergen con posterioridad.

Trips

Control de la vegetacin anual y restos de cultivo durante el Eliminacin de la vegetacin de zonas

barbecho, as como los mrgenes de las parcelas. Respeto a las incultas o tratamientos qumicos sobre las
zonas incultas, habitualmente ricas en auxiliares depredadores de mismas.
trips.
Con poblaciones en ascenso, especialmente con problemas de TSWV,
se permite el control qumico con insecticidas especificados en el
Apartado de fitosanitarios.

Orugas de Noctuidos

Utilizacin de agrotextiles como barrera fisica.

Las aplicaciones qumicas se realizarn preferentemente en series
de 2 tratamientos distanciados 6 a 14 das, en funcin de las
temperaturas y productos a utilizar.

Tratamientos con otros insecticidas especficados en el Apartado 1,

siempre bajo prescripcin tcnica.

Monitorizacin con trampas cebadas con feromonas sexuales para

las principales especies de lepidpteros que pueden afectar al cultivo
en la zona, con estaciones en todas las parcelas superiores a 2
hectreas. Para parcelas inferiores a 2 hectreas, podrn utilizarse
los datos de otras estaciones prximas o los del Servicio de Sanidad
Vegetal.

En periodos muy calurosos tratar preferentemente al atardecer.

En plantaciones jvenes, y especialmente en otoo, tratamientos con

insecticidas biolgicos, en funcin de las necesidades, especialmente
en momentos posteriores al transplante e inicio de acogollado.
Pulgones

En pocas de mximo riesgo, prospecciones de las parcelas con una Realizacin de tratamientos sistemticos sin
confirmar la presencia y riesgo de la plaga.
cadencia mxima de 7 das.
Durante las ltimas fases del cultivo, tratar al confirmar la simple
presencia de individuos. Cuando las poblaciones se detecten en
zonas, tratar exclusivamente sobre las mismas.

Sclerotinia Botrytis

Utilizacin de cubiertas reflactantes.

Utilizacin de agrotextiles como barrera fisica.

Rotacin y abonado adecuado, para reducir los riesgos de estas Utilizar ms de dos veces una misma
materia activa a lo largo de un ciclo de
enfermedades.
Arranque y eliminacin de las plantas infectadas, y de sus races cultivo.

En parcelas con riesgo de la enfermedad, por sus antecedentes,

labor de volteo para destruccin de esclerocios y de desfonde para
facilitar el drenaje.

principales, cuando los porcentajes de plantas daadas no superen

el 5%.

Solarizacin en verano. Control biolgico de los esclerocios entre

ciclos de cultivo.

Utilizacin de marcos de plantacin y altura de las mesetas

adecuadas para mantener una buena aireacin y drenaje del terreno.

En condiciones de riesgo, tratamientos con los fungicidas

especificados en el Apartado 1.

Evitar excesos de humedad y abonados nitrogenados.

Mildiu

Utilizacin de un abonado, riego y marco de plantacin adecuado Repetir ms de dos veces una misma
para reducir los riesgos de esta enfermedad.
materia activa en un ciclo de cultivo.

En condiciones de riesgo, tratamientos con los fungicidas

especificados en el Apartado 1.

Empleo de variedades que no sean excesivamente sensibles a la

misma.
Virosis

En TSWV, eliminacin peridica de plantas infectadas (mximo cada

15 das), mientras los porcentajes de plantas afectadas no superen
el 5% y la plantacin tenga menos de 6-8 semanas. Adems de las
actuaciones establecidas para el control de su vector (Frankliniella
occidentalis), controlar procedencia del material vegetal y
preparacin de las parcelas.

Otras plagas y
enfermedades

Productos fitosanitarios
maquinaria y aplicacin

Mantener restos de cultivo sin labrar

ms de 7 dias desde la recoleccin, salvo
precipitaciones o altas humedades del suelo
que desaconsejen esta labor.

Repetir ms de dos veces consecutivas con

una misma materia activa.

Los productos y dosis a emplear estarn exprsamente autorizados Se prohiben los calendarios de tratamientos
en el Apartado 1, respetando sus dosis, condiciones de aplicacin y y las aplicaciones indiscriminadas sin
prescripcin tcnica.
plazos de seguridad.
La maquinaria a utilizar debe estar en buen estado de uso y
equilibrado, debiendo realizar el tcnico responsable, al menos, un
control cada 6 meses (salvo que el equipo hubiera superado una
inspeccin tcnica durante ltimo ao), que quedar referenciado
en el Cuaderno de Campo correspondiente. Las aplicaciones se
realizarn con el mximo esmero para conseguir una correcta
distribucin de los productos, sin sobredosificaciones ni zonas
deficientemente tratadas.

NPE: A-090814-10821

Tratamientos qumicos o sueltas de auxiliares en funcin de las

necesidades y bajo prescripcin tcnica, utilizando exclusivamente
los productos recomendados en el Apartado 1. Preferentemente
actuaciones localizadas a los focos de mxima intensidad.
Revisiones peridicas de la maquinaria de aplicacin por empresas
especializadas.

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PRACTICA
Cultivos finalizados

OBLIGATORIAS

Sbado, 9 de agosto de 2014

PROHIBIDAS

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RECOMENDADAS

Una vez finalizada la recoleccin se proceder al triturado y Abandono fitosanitario de las plantaciones
enterrado de los restos del cultivo, salvo que la presencia de alguna hacia el final de campaa.
patologa justificara otras actuaciones.
Se permite tambin el aprovechamiento ganadero de los restos de
cultivo, cuando su mantenimiento no suponga un riesgo fitosanitario
para la propia parcela o para otras plantaciones prximas.

Libro de explotacin o
Cuaderno de Campo

Es recomendable llevar registro informtico de los datos reflejados

en el libro.

El libro de explotacin o Cuaderno de Campo ser una resea

precisa de todas las labores e incidencias del cultivo, y su inspeccin
podr ser realizada por los Organismos competentes, en cualquier
momento.
La puesta al da del libro de explotacin se realizar peridicamente
por parte del tcnico de la explotacin que asesora al agricultor,
incluyendo en l los datos obtenidos en los controles realizados por
el tcnico y las labores y operaciones de cultivo realizadas por el
agricultor, el cual deber facilitar al Tcnico informacin veraz sobre
tales extremos.
Al libro de explotacin deber adjuntarse la documentacin que
justifique y acredite las diferentes operaciones del cultivo (hojas de
recomendacin de tratamientos, anlisis, facturas de abonos y otros
productos, etc.).

Contaminacin de origen Adoptar las medidas de prevencin necesarias para asegurar que
agrario: Envases
los envases conteniendo productos fitosanitarios y fertilizantes,
quedan fuera del alcance de personas no autorizadas para su uso
o manipulacin.

Depositar los envases vacos en zonas de

acceso libre que permitan su reutilizacin
para otros fines por personas no
autorizadas.

Utilizar productos fitosanitarios y fertilizantes que vayan envasados

en recipientes elaborados con material reciclable.

Los envases de los productos antes citados, una vez utilizados Destruir por medio del fuego u otro
estos, debern ser retirados de la parcela y almacenados de forma procedimiento en la parcela o aledaos, los
envases vacos de los productos citados.
adecuada hasta su entrega a un gestor autorizado.
Enterrar los envases en cualquier ubicacin
que no est autorizada.
Contaminacin de
origen agrario: Restos
de plsticos, mallas,
agrotextiles, etc.

Retirar de la parcela los restos de plstico, malla o cualquier otro

material utilizado en las estructuras del cultivo, acolchado, cobertura,
o cualquier otro proceso del cultivo, almacenndolo de forma
adecuada hasta su entrega a un gestor autorizado.

Utilizar plsticos o mallas de las estructuras

de cultivo, una vez retirados, para otros
usos (cultivos hortcolas, locales para uso
animal o humano, etc.).

Utilizar material reciclable o totalmente degradable, siempre que

sea posible.

Destruir por el fuego, triturar o enterrar,

los restos citados, excepto que se haga
en puntos autorizados al efecto, por la
autoridad competente.
Higiene y seguridad en
el trabajo: Aplicacin de
productos fitosanitarios

Los trabajadores que manipulen o realicen aplicaciones de productos

fitosanitarios, debern estar en posesin del correspondiente carnet
de manipulador de productos fitosanitarios, en el nivel adecuado a la
categora de los productos utilizados.

Comer, fumar, beber o cualquier otra

actividad que exija el contacto de manos
y boca, durante la aplicacin de productos
fitosanitarios.

Lavar abundantemente las manos y cara antes de fumar, beber,

comer o cualquier otra actividad que exija el uso de manos y boca,
despus de haber manipulado productos fitosanitarios.

No se permitir la presencia de personas en

la parcela objeto de la aplicacin, durante
la misma y despus de esta, hasta que
haya transcurrido un plazo de tiempo que
Se indicar con carteles bien visibles, la aplicacin de productos asegure la ausencia de riesgos para estas.
fitosanitarios en las parcelas tratadas, con el fin de avisar a los
posibles usuarios (ganaderos, otras personas, etc.), cumpliendo
en todo caso lo especificado en la Orden de 9 de octubre de 1991
(BORM 241 de 18-10-91).
Durante la aplicacin de productos fitosanitarios, los trabajadores
debern utilizar los elementos de proteccin adecuados al trabajo
realizado y estipulados en las normas de Higiene y Seguridad en el
Trabajo en vigor.

Contaminacin
medioambiental:
Contaminacin de
acuferos, redes de
riego, suelos, etc.

Adoptar las medidas precisas para evitar que la deriva de las Depositar en cauces o embalses de aguas
aplicaciones realizadas alcance a parcelas distintas de las que se los restos de caldo de los equipos de
aplicacin de productos fitosanitarios o lavar
pretende tratar, sean o no del mismo propietario.
Realizar planes de abonado que eviten los aportes excesivos de estos en tales zonas.
nutrientes que no vayan a ser utilizados por la planta y puedan
provocar contaminaciones de acuferos. Respetar las limitaciones
establecidas por las normas legales de la Comunidad Autnoma de
Murcia para los aportes de Nitrgeno.

NPE: A-090814-10821

Aplicar productos fitosanitarios con

condiciones climatolgicas que favorezcan
la deriva de los productos aplicados fuera
de la parcela a tratar (Viento superior a 5
km./hora).

Adecuar los equipos para evitar la deriva durante las aplicaciones.

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Sbado, 9 de agosto de 2014

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APARTADO 1
CONTROL FITOSANITARIO EN ESCAROLA
Es obligatorio extremar las medidas de higiene y prcticas culturales encaminadas a reducir los problemas
fitosanitarios, respetar al mximo los insectos beneficiosos autctonos y recurrir solo a plaguicidas cuando no
sean viables otras tcnicas de control.

CRITERIO DE
INTERVENCION

INCIDENCIA
Malas hierbas

CONTROL QUIMICO
MATERIAS ACTIVAS
(*)

CONTROL BIOLOGICO
FAUNA AUXILIAR

CONTROL BIOTECNOLOGICO

METODOS
CULTURALES

Presencia de plantas u rganos

reproductivos.

Propizamida

Solarizacin

Escarda manual

Fluazifop-P-butil

Biosolarizacin

Escarda mecnica

Tratamientos qumicos solo con

riesgo de expansin de TSWV.

Azadiractina (1)

Colocacin de agrotextiles en las

pocas de mximo riesgo.

Medidas de profilaxis.

Clorprofam
Frankliniella occidentalis

Noctuidos

Depredadores generalistas

Spinosad

Presencia de daos y orugas, o

de nuevas puestas.

Bacillus
thuringiensis(1)

Indicacin de riesgo en las

curvas de vuelo.

Azadiractin (1)

OBSERVACIONES
Evitar seleccin de especies
y fenotipos especialmente
resistentes a estos productos.
(1) Acidificar ligeramente el
caldo de aplicacin.

Colocacin de trampas
cromatrpicas azules.
Hyposoter sp.
Cotesia sp.

Colocacin de trampas con

feromonas.

(1) Utilizar a pH ligeramente

cido y fuera de horas de fuerte
irradiacin.
(2) Contra Spodoptera

Indoxacarb

(3) Solo 1 aplicacin por

campaa.

Tebufenocida (2)
Deltametrn
Beta-ciflutrin
Ciflutrin
Clorantraniliprol
Lambda-cihalotrin
Metaflumizona (3)
Spinosad
Liriomyza spp

Afidos

En plantaciones de veranootoo: presencia.

Azadiractina (1)
Abamectina

Diglyphus isaea y otros

parasitoides especficos

Colocacin de trampas
cromatrpicas amarillas.

(1) Con pH del caldo

ligeramente cido.

A partir de los 25 cm. de

dimetro de la planta, presencia
de pteros.

Pirimicarb (1)

Aphidoletes aphidimyza

Deltametrn

Aphidius spp. y otros

parasitoides autctonos

Colocacin de trampas
cromatrpicas amarillas

(1) Deficiente control sobre

Aphis gossypii.

Utilizacin de agrotextiles en las

pocas de mximo riesgo.

(2) Acidificar ligeramente el

caldo de aplicacin.

Azadiractin (2)
Tiametoxam
Acetamiprid

Depredadores especficos
y generalistas

Lambda-cihalotrin
Pimetrozina
Ciflutrin
Spirotetramat
Botrytis /
Sclerotinia

Tratamientos con condiciones

favorables para el desarrollo de
la enfermedad y presencia de
sntomas en aumento.

Ciprodinil+fludioxinil
Captan (1)
Azoxistrobin (2)

Utilizacin de acolchado plstico

en el caso de Scl. sclerocium

Limitar los riegos y

abonados nitrogenados.

Solarizacin durante el verano.

Eliminar plantas
afectadas.

Fenhexamida
Iprodiona (1)

Tratar solo cuando se produzca

riesgos de nuevas infecciones o
presencia de micelio activo.

Azoxistrobin
Compuestos cpricos
(1)
Mancoceb
Folpet+oxicloruro
de cobre+sulfato
cuprocalcico
Captan
Maneb
Metiram

NPE: A-090814-10821

(2) Solo contra Esclerotinia

En el caso de
Sclerotinia: rotaciones
amplias, volteo del
suelo y evitar excesos
de humedad junto al
tronco.

Bacillus subtilis (2)

Mildiu

(1) Solo contra Botrytis

Utilizacin de las variedades

menos sensibles

Reducir los riegos y

abonados nitrogenados
en los momentos de
riesgo elevado, as
como la aplicacin de
abonos foliares con
aminoacidos

(1) Los autorizados en el

cultivo y a las dosis mnimas
recomendadas

Nmero 183

CRITERIO DE
INTERVENCION

INCIDENCIA
Alternaria /
Stemphyllium

Presencia y condiciones
favorables para su desarrollo.

CONTROL QUIMICO
MATERIAS ACTIVAS
(*)
Productos cpricos (1)
Folpet+oxicloruro
de cobre+sulfato
cuprocalcico

Sbado, 9 de agosto de 2014

CONTROL BIOLOGICO
FAUNA AUXILIAR

CONTROL BIOTECNOLOGICO

METODOS
CULTURALES

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OBSERVACIONES
(1) Los autorizados en el
cultivo y a dosis mnimas
recomendadas.

Mancoceb
Captan
Otras plagas y
enfermedades

Intervenciones en funcin de las Las expresamente

prescripciones tcnicas.
autorizadas en el
cultivo.

Preferentemente actuaciones
localizadas sobre primeros
focos.

Nota: En situaciones excepcionales o no contempladas en esta Norma, podr hacerse uso de otras materias
activas distintas de las especificadas en el Apartado 1, previa solicitud justificada del interesado y autorizacin
expresa por escrito del Servicio Sanidad Vegetal de la Comunidad Autnoma de la Regin de Murcia.
Dada la frecuencia con que el Registro Oficial Central de Productos y Material Fitosanitario del MAGRAMA
modifica las condiciones de autorizacin de las materias activas inscritas en el mismo, el Tcnico responsable
de la explotacin deber confirmar, previamente a la utilizacin de cualquier producto comercial recomendado al
agricultor, la vigencia de la autorizacin del mismo para el cultivo y la plaga o enfermedad a tratar, con el fin de
evitar usos inadecuados.

NPE: A-090814-10821

www.borm.es

D.L. MU-395/1985 - ISSN: 1989-1474