No es mi primera vivencia de un

mercado en crisis

Rusia 1998

Qu ha pasado en Espaa
en los dos ltimos aos?

Destruccin

de valor

Destruccin de valor

2009 / 2010

2.208 MIO

Fuente: Nielsen / Canal Retail Gran Consumo

El modelo de Nestl
ante la crisis

Creacin
de valor

Los avances cientficos y tecnolgicos

motor de la innovacin en Nestl
1910 Condensacin de leche
1945 Produccin de caf soluble por atomizacin
de torre de secado
1967 Descafeinacin

1971 Liofilizacin del caf

1971 Ultracongelacin
1985 Hidrolizacin enzimtica de papillas

1985 Descafeinacin con agua

1986 Caf en cpsulas
1992 Caf soluble con espuma
2005 Nueva generacin de cpsulas inteligentes

Red Global de I+D

5.200 personas directamente

implicadas en la I+D de
alimentacin y bebidas
1.352 millones de euros
de inversin a nivel
mundial en 2009

Una estructura de I+D global

con implicacin local
Inversin en I+D
Mil millones de francos suizos
Productos
locales

Mercados

320

2009

2.0

Grupos de
Aplicacin

2008

1.98
1.90

2007

28

2006

Centros de Tecnologa
de Producto e I+D

2005

1.80
1.50

2004

Ciencia
y tecnologa

I+D Corporativa

1
Centro de

1.43

2003

1.21

2002

1.21

Investigacin
2001
2000
1999

1.16
1.04
0.90

Estrategias de innovacin para crear valor

Innovacin rupturista
Innovacin incremental
Renovacin

Tres estrategias de innovacin

Tres estrategias de innovacin

Tres estrategias de innovacin

Creacin de valor para

el consumidor
Ms satisfaccin
Mejora de sabor y aroma
Relanzamiento Nescaf Classic

Nuevas necesidades
Nuevos momentos de consumo
Nescaf Cappuccino

Nuevas experiencias
Nespresso
Nescaf Dolce Gusto

Creacin de valor para

el cliente
Desarrollo del mercado
Transformacin de categoras
Rutina en categoras Destino
Incremento niveles de margen

Creacin de valor para

el cliente

000 euros

Caf Portion
Coffee
Caf Soluble
Mezclas

Creacin de nuevas categoras

en el lineal

Caf Soluble
Puro

Mercado especialidades soluble

+ 139 MIO tazas anuales
Mercado caf en cpsulas
+ 200 MIO tazas anuales

Caf Soluble
Tostado

1990

2000

2010

Desarrollo del mercado

Creacin de valor para

el cliente

Creacin de valor para

la sociedad
Apuesta inversora en la
Fbrica de Girona:
150 MIO de inversin
400 nuevos puestos de trabajo

Nescaf Plan
Un plan integral de mejora de las
condiciones socioeconmicas de
pases cultivadores

En definitiva

La alimentacin se merece un mayor protagonismo en la

agenda pblica, como fuente de creacin de valor en
Espaa
La innovacin es crtica para desarrollar el crecimiento
de las empresas en los mercados maduros

El consumidor es receptivo a la innovacin,

incluso en pocas de crisis

En definitiva

La receta para salir de la crisis en

Espaa, es la Creacin de Valor