Grupo de Trabalho 4 Transio agroecolgica em sistemas de produo

AHRENS, D.C.; MILLO, R.D. de S.; RIBEIRO, M.F.S.; ROMMEL, C.C.; COMIRAN, F.

Viabilidade econmica de um sistema em transio agroecolgica diversificado em

substituio ao cultivo do fumo
Economic feasibility of a transitional agroecological diversified system replacing tobacco
farming
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade econmica de um sistema de
produo familiar em transio agroecolgica diversificado em substituio ao cultivo do
fumo, no municpio de So Mateus do Sul, PR. Foram avaliadas as safras de 2007/08 a
2012/13, baseando-se na metodologia adaptada das Redes de Propriedades de Referncias
para a Agricultura Familiar. Os resultados econmicos evidenciam que o fumo pode ser
substitudo por uma diversificao horizontal e vertical de produtos de base ecolgica,
principalmente, complementando-se a renda com produtos produzidos de forma
convencional.
Palavras-chave: agregao de valor, diversificao, sistema faxinal, , sistemas de produo,
agricultura orgnica
Abstract: This study aimed to evaluate the economic feasibility of an transitional
agroecological diversified system replacing tobacco farming, carried out by a family farm, in
the municipality of So Mateus do Sul, State of Paran, Brasil. Cropping seasons from
2007/2008 to 2012/2013 were evaluated, based on the adapted methodology of the Net of
References for Family Farms. Economic results indicate that tobacco can be replaced by an
horizontal and vertical diversification of ecologically-based products, which income is
complemented from conventional products
Key words:, value-adding, diversification, faxinal system,farming systems, organic farming
Introduo
Levantamento realizado pelo Ministrio da Sade mostra que, no perodo
compreendido entre 2005 e 2011, houve uma reduo de 20% no consumo de tabaco por
adultos maiores de 18 anos no Brasil. Por outro lado, nos ltimos quinze anos houve um
incremento de na produo brasileira, passando o Pas a grande exportador deste produto
(DESER, 2013). Assim, embora tenha havido uma reduo no consumo, houve aumento da
demanda, em funo do aumento das exportaes e, consequentemente, incentivo ao plantio
por parte das fumageiras.
As maiores reas de produo de fumo, no Estado do Paran, encontram-se onde h
maior disponibilidade de trabalhadores, uma vez que a cultura demanda uma sria de tratos
culturais manuais. Na safra de 2010/11 Segundo Groxko (2013), a atividade gerou, somente
no campo, 56.000 empregos nos 80.000 ha cultivados. Alm de demandar muita mo de obra
durante boa parte do ano, as operaes requeridas nas atividades de campo e de prprocessamento (secagem e classificao das folhas) so de alta penosidade.
O Programa Nacional de Diversificao em reas Cultivadas com Tabaco, conduzido
pelo MDA, apoia projetos na rea de pesquisa, capacitao, assistncia tcnica e extenso
Foz do Iguau PR, 14 a 17 de maio de 2014
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rural (MDA, 2013). Estudos realizados no mbito do projeto Redes de Propriedades de

Referncia para a Agricultura Familiar tm indicado que a diversificao possibilita maiores
rendas, com sustentabilidade (AHRENS, LLANILLO e MILLO, 2009; AHRENS et al.,
2013), o que poderia vir a ser uma alternativa ao cultivo do tabaco. Vargas e Oliveira (2012)
comentam que estudos relacionados substituio de cultura tm identificado novos canais de
distribuio e oportunidades para agregar valor a culturas alimentcias. Mas tambm de
relevante importncia a formulao de polticas pblicas locais/estaduais/federais que
favoream a diversificao. Assim, este trabalho teve por objetivo avaliar a viabilidade
econmica de um sistema de produo em transio agroecolgica diversificado em
substituio produo de fumo.

Metodologia
A avaliao econmica foi realizada uma propriedade familiar localizada no municpio
de So Mateus do Sul, no perodo compreendido entre as safras 2007/2008 a 2012/2013. Essa
propriedade integra a Rede de Propriedades Familiares Agroecolgicas desde 2005.
A metodologia adotada baseou-se naquela utilizada no projeto Redes de Propriedades
de Referncias para a Agricultura Familiar (MIRANDA e DOLIVEIRA, 2013), com alguns
ajustes (AHRENS, 2006). Os valores monetrios levantados em cada safra foram corrigidos
em Reais de junho de 20131 (MILLO et al., 2006). Os indicadores analisados foram: a)
Renda Bruta Total (RBT) = somatrio da quantidade de produto x preo + variao de
estoque de produtos e animais; b) Custo Varivel Total (CVT) = insumos + combustveis e
manuteno + aluguel de mquinas; c) Margem Bruta Total (MBT) = RBT - CVT; d)
Resultado Final (RF) = MBT - Custos Fixos + autoconsumo. A avaliao econmica do
autoconsumo foi realizada calculando-se o consumo de alimentos produzidos na propriedade
pela cotao diria de preos mdios no varejo do Paran (SEAB, 2013).
Resultados e Discusso
A famlia constituda pelo casal e pelo filho, que trabalham na propriedade, pela
filha, que estuda e pela nora, que atua em uma Organizao No-Governamental. Ocupam
reas de faxinal, nas quais criam animais e cultivam erva mate cultivos produzidos de forma
orgnica (batata, arroz, trigo e feijo) e convencional (milho e feijo) para o consumo e venda
do excedente. Como outras atividades, a famlia produziu hortalias, pinho e mandioca, e
criou bovinos, equinos, sunos e frangos. Estes produtos, junto com os processados (polvilho,
farinhas de mandioca, milho, trigo integral, arroz integral, fub, quirera, e erva mate) foram
comercializados numa feira, na cidade aos sbados, e no circuito da Rede Ecovida.
Na avaliao da Renda Bruta Total (RBT) da famlia (Tabela 1) pode-se observar que
esta aumentou gradativamente no decorrer dos anos, de R$ 60.991,81 (2007/08) para
R$ 90.511,63 (2012/13). A produo orgnica se destaca com R$ 41.973,58 (61% da RBT,
1

Todos os valores obtidos de RBT, CVT e MBT ao fim de cada ano-safra foram corrigidos para junho de 2013
pela inflao medida pelo IGP-DI da FGV. Ele calculado mensalmente pela FGV, com a mdia aritmtica
ponderada dos ndices: a) IPA, ndice de Preos no Atacado, mede a variao de preos no mercado atacadista e
pondera em 60% o IGP-DI/FGV; b) IPC, ndice de Preos ao Consumidor, mede a variao de preos entre as
famlias que percebem renda de 1 a 33 salrios mnimos nas cidades de So Paulo e Rio de Janeiro, e pondera
em 30% o IGP-DI/FGV (FGV, 2013).

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mdia dos ltimos seis anos de R$ 68.690,53). Parte da produo, segundo Ahrens et al.
(2013), ainda mantida em sistema convencional em funo da restrio da mo de obra,
sobretudo para controle da vegetao espontnea. Estas reas tm isolamento fsico daquelas
cultivadas organicamente e certificadas pela Rede Ecovida.
O fumo orgnico, importante no sistema, deixou de ser produzido, e nem por isso a
RBT decresceu. A renda do tabaco foi ocupada por outras j exploradas (gros orgnicos e
convencionais, batata orgnica e erva mate, principalmente), passando a Margem Bruta Total
de R$ 39.177,20 (safra 2011/12) para R$ 61.270,66 (safra 2012/13). Destaca-se um acrscimo
em mais de 100% com a erva mate, em funo de um aumento considervel no preo da erva
no mercado, seguido dos gros e da batata orgnica. Ahrens et al. (2013) comentam que o
cultivo do tabaco j chegou a representar 41% da MBT do estabelecimento na safra 2007/08.
Tambm importante salientar que a MBT mdia da produo orgnica foi de R$ 27.936,68,
a qual representa 68% MBT mdia de R$ 40.971,05 (Tabela 1).
Pelos resultados econmicos apresentados, observa-se que a famlia caminha em
sentido contrrio a muitos agricultores que no vislumbram a possibilidade de diversificar
suas reas, e muito menos substituir totalmente o cultivo do tabaco sem comprometer a renda.
Ahrens, Fuentes Llanillo e Millo (2009) afirmaram, que a rentabilidade por hectare do fumo
convencional alta e difcil de ser superada2, mas pode ser alcanada por sistemas
diversificados de fumo orgnico e sistemas que envolvem o processamento de frutas,
hortalias, mel e erva-mate sempre com valor agregado. o que vem acontecendo com a
famlia em estudo, onde ficou evidente que a diversificao da produo (horizontal e
vertical3) e da comercializao foram elementos importantes para a sustentabilidade
econmica, ambiental e social, confirmando os resultados obtidos por Ahrens et al. (2013).
Observa-se que o resultado final, safra 2012/13, foi de R$ 57.473,98, expressivamente
superior a mdia dos ltimos seis anos (R$ 35.214,09) em funo do aumento da rea de
cultivo, de uma melhor gesto na reduo nos custos e da obteno de melhores preos nos
seus produtos.
Concluso
Pelos resultados econmicos do sistema de produo estudado h evidncias que o
cultivo do fumo pode ser substitudo por uma diversificao horizontal e vertical de produtos
de base ecolgica, principalmente, baseado em atividades econmicas sustentveis, e
complementando-se a renda com produtos produzidos de forma convencional.
Referncias
AHRENS, D.C. Rede de propriedades familiares agroecolgicas: uma abordagem sistmica
no Centro-Sul do Paran. (coord). Londrina: IAPAR, 2006.
AHRENS, D.C.; FUENTES LLANILLO, R.; MILLO, R.D. de S. Possibilidades de
diversificao do cultivo de fumo convencional por sistemas de produo de base
2

Os preos pagos aos produtores se fumo convencional tiveram melhoras nos ltimos anos. A safra 2011/12 de
fumo terminou com preo mdio de R$ 6,37 por quilo, sendo 27% maior a 2010/11 (ECOFINANAS, 2014).
Na safra 2012/13 as produes foram boas, com preo mdio pago de R$ 8,00 o quilo (GLOBO, 2014).
3
H diversificao horizontal quando tem-se a produo de um maior nmero de culturas e / ou atividades na
propriedade, com a preocupao de escolher alternativas de sustentabilidade, e vertical quando h um
processamento dos produtos, mesmo que seja mnimo (RICHETTI, 2013).

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agroecolgica no Centro-Sul do Paran, Brasil. In: Congresso da Sociedade Brasileira de

Economia, Administrao e Sociologia Rural, 47. Anais ... Porto Alegre, 2009.
AHRENS, D.C.; MILLO, R.D. de S.; COMIRAN, F.; ROMMEL, C.C.; ALVES, D.A.
Estratgias de Produo e Renda: a Diversificao Sustentvel de uma Famlia de
Agricultores Agroecolgicos no Paran. In: Congresso Brasileiro de Agroecologia, 8. Porto
Alegre. Cadernos de Agroecologia, v. 8, n. 2, n.13622, 2013.
DEPARTAMENTO DE ESTUDOS SCIO-ECONMICOS RURAIS DESER. Tabaco no
Brasil:
Consumo
em
queda,
produo
em
alta.
Disponvel
em:
<http://www.deser.org.br/adm/ver.asp?id=75>. Acesso em: 10 dez. 2013.
ECOFINANAS. Produtores de fumo terminam a safra 2011/12 com aumento na
remunerao. Disponvel em: <http://www.ecofinancas.com/noticias/produtores-fumoterminam-safra-2011-12-aumento-remuneracao/relacionadas>. Acesso em: 9 jan. 2014.
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interna". Disponvel em: <http://www.portalbrasil.net/igp.htm>. Acesso em: 10 jun. 2013.
GROXKO, M. Anlise da conjuntura agropecuria safra 2011/12: Fumicultura. Secretaria da
Agricultura e do Abastecimento Departamento de Economia Rural. Disponvel em:
<http://www.agricultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/Prognosticos/fumicultura_2011_12.pdf
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MILLO, R.D. de S.; AHRENS, D.C.; RADOMSKI, M.I. Os sistemas de produo
agroecolgicos e em transio. In: Rede de propriedades familiares agroecolgicas: uma
abordagem sistmica no Centro-Sul do Paran. Londrina: IAPAR, 2006.
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Diversificao
em
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Disponvel
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desenvolvimento para apoiar a promoo da agricultura familiar paranaense. In: Redes de
referncias, um dispositivo de pesquisa & desenvolvimento para apoiar a promoo da
agricultura familiar. Campinas, Conselho Nacional dos Sistemas Estaduais de Pesquisa
Agropecuria
(CONSEPA),
44p.,
p.
9-19,
2005.
Disponvel
em:
<http://www.iapar.br/arquivos/File/zip_pdf/redesdereferencias.pdf>. Acesso em: 9 dez. 2013.
SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO DO PARAN
DEPARTAMENTO ECONOMIA RURAL SEAB/DERAL. Cotao diria de preos mdia
estadual. Disponvel em: <http://celepar7.pr.gov.br/sima/cotdiat.asp>. Acesso em: 10 jun.
2013.

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Tabela 1. Resultados econmicos de um sistema de produo diversificado com tabaco orgnico* em

transio agroecolgico no municpio de So Mateus do Sul, regio Centro-Sul do Paran,
safras 2007/08 a 2012/13. (Valores corrigidos para Reais de junho de 2013 pelo IGP-DI).
SAFRA (R$ por ano)
INDICADORES

MDIA
2007/08

+ Renda Bruta Total

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

60.991,81 69.879,05 65.572,40 75.406,91 71.602,47

2012/13

90.511,63 68.690,53

100

Atividades orgnicas

25.712,19

44.485,37

44.965,33

57.553,27

37.151,75

50.006,79

41.973,58

61

Fumo
Gros
Batata
Erva-mate
Outras atividades

16.948,69
2.657,55
798,04
3.314,30
1.993,61

13.416,63
16.304,62
764,97
8.766,55
5.232,60

16.645,54
7.150,28
4.168,65
9.975,64
7.025,23

19.065,22
11.491,98
6.737,47
8.795,21
11.463,40

0,00
9.725,41
8.807,79
10.035,45
8.583,11

0,00
11.564,74
11.458,22
21.180,00
5.803,83

13.215,21
9.815,76
4.255,38
8.177,43
6.683,63

19
14
6
12
10

Atividades convencionais

35.279,62

25.393,68

20.607,07

17.853,64

34.450,72

40.504,84

26.716,95

39

0,00
35.279,62

0,00
25.393,68

0,00
20.607,07

0,00
17.853,64

18.421,77
16.028,96

0,00
40.504,84

3.684,35
25.944,63

5
38

29.240,97 27.719,48

40

Fumo
Gros

- Custo Varivel Total

23.980,29 32.797,82 22.345,71 27.048,28 32.425,28

Atividades orgnicas

7.794,76

16.507,10

14.520,27

18.651,79

12.710,60

21.386,17

14.036,90

51

Fumo
Gros
Batata
Erva-mate
Outras atividades

1.917,94
1.201,78
948,30
1.614,16
2.112,57

3.127,12
5.761,43
323,23
4.688,36
2.606,96

4.200,91
1.798,60
1.547,89
3.805,30
3.167,58

9.636,10
1.754,44
576,31
3.641,11
3.043,83

0,00
4.042,84
924,91
4.252,54
3.490,31

0,00
1.645,01
3.400,56
12.328,93
4.011,67

3.776,41
2.700,68
864,13
3.600,29
3.072,15

14
10
3
13
11

Atividades convencionais

16.185,54

16.290,72

7.825,44

8.396,49

19.714,68

7.854,80

13.682,57

49

0,00
16.185,54

0,00
16.290,72

0,00
7.825,44

0,00
8.396,49

11.862,32
7.852,36

0,00
7.854,80

2.372,46
10.734,22

9
39

61.270,66 40.971,05

60

Fumo
Gros

= Margem Bruta Total

Atividades orgnicas
Fumo
Gros
Batata
Erva-mate
Outras atividades
Atividades convencionais
Fumo
Gros

37.011,52 37.081,24 43.226,69 48.358,63 39.177,20

17.917,44
15.030,75
1.455,77
-150,26
1.700,13
-118,96
19.094,08
0,00
19.094,08

27.978,27
10.289,51
10.543,20
441,74
4.078,19
2.625,64
9.102,96
0,00
9.102,96

30.445,05
12.444,62
5.351,68
2.620,76
6.170,35
3.857,65
12.781,64
0,00
12.781,64

38.901,49
9.429,12
9.737,54
6.161,15
5.154,10
8.419,57
9.457,15
0,00
9.457,15

24.441,15
0,00
5.682,57
7.882,88
5.782,90
5.092,80
14.736,04
6.559,45
8.176,60

28.620,62
0,00
9.919,73
8.057,66
8.851,07
1.792,16
32.650,04
0,00
20.098,04

27.936,68
9.438,80
6.554,15
3.391,26
4.577,14
3.975,34
13.034,37
1.311,89
11.722,48

- Custo Fixo

14.218,74 15.531,96 13.979,08 11.859,65 13.027,88

11.101,50 13.723,46

= Lucro

22.792,78 21.549,28 29.247,61 36.498,98 26.149,32

50.169,16 27.247,59

+ Autoconsumo

= Resultado Final

9.761,79

7.728,64

8.099,36

6.714,72

7.527,95

32.554,56 29.277,91 37.346,97 43.213,70 33.677,27

7.304,82

57.473,98 35.214,09

OBS.: * sistema de produo diversificado com tabaco orgnico em transio agroecolgica O

sistema foi classificado o incio do trabalho e 2011 foi o primeiro ano sem fumo.

Foz do Iguau PR, 14 a 17 de maio de 2014

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7.966,49

68
23
16
8
11
10
32
3
29