UNIVERSIDAD CSAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

AUTOMATIZACION DE PROCESOS
INDUSTRIALES

Autor(es): MOLINA ROMERO, Pedro

Asesor: DIONICIO TORRES, Palmer
Trabajo final del curso de Redaccin Universitaria

Trujillo Per
2014

Costos de Produccin

Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

Dedicatoria:

A Dios Todopoderoso y a la Virgen Mara por

haberme brindando bendiciones y por qu en
ellos siempre encontramos sabidura y fortaleza
para seguir adelante y hacer posible alcanzar mis
metas anheladas.

A mi familia, que da a da me brindan su

apoyo moral y estmulo para
que crezca profesionalmente.

El autor

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

Agradecimiento:
A los docentes de la Universidad Csar Vallejo
y en especial al Ing. Dionicio Torres, Palmer por su
dedicacin y orientacin para el desarrollo del
presente trabajo de automatizacin de procesos industriales.

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

NDICE
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
INDICE
INTRODUCCION
Pg.
CAPTULO I
1. PRODUCCIN.....................................................................................................06
A. Definiciones....................................................................................................07
B. Estructura.......................................................................................................08
C. Tipos..............................................................................................................09
D. Objetivos........................................................................................................16
E. Importancia....................................................................................................17
CAPITULO II
1.- Qu Son?.........................................................................................................
2.- Caractersticas
3.- Flujos de Caja y Costos de Produccin..
4.- Clasificacin de los costos.
5.- Mtodos de Planificacin..
6.- Tcnicas de Valoracin de los costos.
7.- Anlisis de Costos..
2. CONCLUSIONES.................................................................................................29
3. REFERENCIAS BIBLIOGRAFAS........................................................................31

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

INTRODUCCIN

El presente estudio tiene por finalidad presentar las bases tericas acerca de los
Costos de Produccin, considerando que este es un aspecto importante en la formacin
de una empresa, nuestro trabajo monogrfico ha seguido el mtodo de la investigacin
bibliogrfica a travs de la tcnica del fichaje (ficha registro, textual, ficha resumen, ficha
comentario). As mismo se ha recurrido a distintas fuentes (libros, tesis, pginas webs,
etc.) de las cuales se ha seleccionado y organizado la informacin pertinente.

El trabajo monogrfico consta de dos captulos, en el I capitulo se presenta los

fundamentos tericos sobre produccin, en el II capitulo se presenta los fundamentos
tericos sobre costos y finalmente se declaran las conclusiones a las cuales hemos
arribado, adems nos referimos al soporte bibliogrfico.

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

CAPITULO I
PRODUCCIN

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

PRODUCCIN
A.- DEFINICIN:
1. El trmino produccin engloba los procesos que convierten o transforman
un bien en otro diferente. comprende todos los procesos que incrementen
la adecuacin de los bienes para satisfacer las necesidades humanas. 1
2. Desde el punto de vista fsico, la produccin supone un conjunto de
actividades que permiten crear una serie de productos y servicios, este
proceso se desarrolla a travs de la transformacin de unas entradas o
imputs (como materias primas, energa, mano de obra, equipos de
produccin, locales y edificios, etc.) en unas salidas previstas u outputs
(productos terminados y/o servicios).2

3. Es el proceso de creacin de los bienes materiales necesarios para la

existencia y el desarrollo de la sociedad. La produccin existe en todas las
etapas de desarrollo de le sociedad humana. Los hombres, al crear los
bienes materiales (medios de produccin y artculos de consumo), contraen
determinados vnculos y relaciones para actuar conjuntamente. 3
1 ARZUBI, Amilcar (2003). TESIS DOCTORAL: Anlisis de Eficiencia sobre
Explotaciones Lecheras de la Argentina, p. 20.
2 I.E.S. Virgen de la Paloma. La produccin y la empresa. Extraido el 5 de
marzo de 2012 de la pgina web:
www.ecobachillerato.com/temaseco/temas/5produccionyempresa.pdf
3 Borsov, Zhamin y Makrova . Diccionario de economa poltica. Extrado el 05 marzo
de 2012 de la pgina web:http://www.eumed.net/cursecon/dic/bzm/p/produccion.htm

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B.-ESTRUCTURA:
Segn el enfoque tradicional, la estructura de produccin en la empresa se
presenta en el siguiente esquema:4

4 R. Fucci, Toms (1999). rea de produccin, p.1

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C.- TIPOS DE PRODUCCIN:

Se acepta que existen tres tipos tradicionales de produccin, que son: la
produccin por trabajoso bajo pedido, la produccin por lotes y la produccin
continua. Cada tipo de produccin tiene caractersticas especficas y requieren
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condiciones diferentes para que sea eficaz su implantacin y operacin, lo que

veremos a continuacin en este trabajo:5
1. Produccin por trabajos o bajo pedido: Es el utilizado por la empresa que
produce solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de sus
productos. Slo despus del contrato o encargo de un determinado producto, la
empresa lo elabora. En primer lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se
recibe el pedido, el plan ofrecido para la cotizacin del cliente es utilizado para
hacer un anlisis ms detallado del trabajo que se realizar.
Una lista de todos los materiales
necesarios para hacer el trabajo
encomendado.

Produccin por
pedido

este proceso se
analisa desde:

Una relacin completa del

trabajo a realizar, dividido
en nmero de horas para
cada tipo de trabajo
especializado
Un plan detallado de
secuencia
cronolgica, que
indique cuando
deber trabajar cada
tipo de mano de
obra y cundo cada
tipo de material
deber estar
disponible para
poder ser utilizado.

El caso ms simple de produccin bajo pedido es el del taller o de la

produccin unitaria. Es el sistema en el cual la produccin se hace por unidades o
cantidades pequea, cada producto a su tiempo lo cual se modifica a medida que
se realiza el trabajo. El proceso productivo es poco automatizado y estandarizado.
2. Produccin por lotes: Usan las empresas que producen una cantidad limitada
de un producto cada vez, al aumentar las cantidades ms all de las pocas que se

5 Universidad Don Bosco (2012) pp. 3-13

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fabrican al iniciar la compaa, el trabajo puede realizarse de esta manera. Esa

cantidad limitada se denomina lote de produccin
Es en la produccin por lotes donde el departamento de control de
produccin puede producir los mayores beneficios, pero es tambin en este tipo
de produccin donde se encuentran las mayores dificultades para organizar el
funcionamiento efectivo del departamento de control de produccin.
3. Produccin continua: Es el empleado por las empresas que producen un
determinado producto, sin cambios, por un largo perodo.
Este tipo de produccin es aquel donde el contenido de trabajo del producto
aumenta en forma continua. Es aquella donde el procesamiento de material es
continuo y progresivo.

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D.- OBJETIVOS
Los objetivos en el rea de produccin, segn la funcin de produccin y
operaciones son: Objetivos clsicos de coste y calidad, y objetivos modernos de
tiempo y flexibilidad. 6
La direccin y administracin de operaciones, y por tanto, en el rea de
produccin, estudia la toma racional de decisiones en el mbito del subsistema de
produccin para lograr los objetivos asignados. Los responsables de este
subsistema orientan sus decisiones a conseguir la mayor eficacia y eficiencia de la
empresa, y no a la optimizacin de una de sus partes. Tanto eficiencia como
eficacia se encuentran estrechamente ligadas a la productividad de la empresa,
medida en funcin de los costes y la calidad de los productos. Sin embargo, las
actuales condiciones del entorno empresarial han influido a la hora de tener en
consideracin otros objetivos, como son el tiempo y la flexibilidad.
El coste de la produccin es el valor monetario de los bienes y servicios
consumidos por la empresa en su actividad de transformacin, incluyendo en este
campo los costes de la mano de obra empleada, de los materiales, y los costes
indirectos asociados al proceso (consumo de energa, maquinaria, transporte,
tecnologa).
Es muy importante, por lo tanto, intentar reducir los costes para s obtener
el mayor beneficio. Esto se puede conseguir de diversas formas:
- Mediante el aprovechamiento de los recursos existentes sin realizar
nuevas inversiones
- Realzando nuevas inversiones que mejoren la tecnologa usada en el
proceso
La calidad se entiende por idoneidad o adecuacin al uso, es decir, la
bondad del producto definida por su valor, prestigio y utilidad. Calidad es el
conjunto de propiedades o caractersticas de un producto o servicio que le confiere
6 ROCA, Amalia (2009) Direccin de la Produccin , pp. 24-25
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su aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implcitas. La calidad

supone una mejora en la productividad, pues ayuda a evitar los costes asociados
a los artculos defectuosos. En el caso de las empresas de servicios, la calidad se
entiende por la conformidad con el servicio ofrecido, tanto interna como externa.
La conformidad interna se refiere a aspectos de los servicios que el cliente no
puede percibir, en cambio, la externa se refiere a aquellos aspectos que s puede
percibir el cliente.
El tiempo, por su parte, se entiende como la capacidad de la empresa para
lograr entregas rpidas y en fecha, satisfaciendo de este modo las demandas
acaecidas por parte de los clientes. A su vez, tambin cobra importancia a la hora
de desarrollo de nuevos productos, pues en un mercado altamente competitivo
hay que saber anticiparse a los productos de la competencia.
La flexibilidad es la habilidad de la empresa para desplegar y replegar de
forma eficiente y eficaz sus recursos en respuesta a condiciones cambiantes. Esta
capacidad se puede expresar en formas diferentes, con variaciones de la cartera
de productos, tanto en precio, calidad o caractersticas, con variaciones en el
volumen de la fabricacin, y con un servicio al cliente altamente capacitado,
orientado a satisfacer las exigencias respecto al producto, informar, reducir el
riesgo, facilitar la accin de compra y el trato con el cliente.

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E.- IMPORTANCIA.
Porque es importante para un productor en la manufactura de un producto
terminado, conocer y aplicar los elementos del costo de produccin?
Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los
gastos necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo
en funcionamiento. Esto significa que el destino econmico de una empresa est
asociado con: el ingreso y el costo de produccin de los bienes vendidos.
Las empresas deben tomar decisiones de competencia perfecta, para lograr el
objetivo de producir con la mxima eficacia econmica posible, para lograr el nivel
de produccin de mxima eficacia econmica y mxima ganancia.
Hay que tomar en consideracin que la ganancia total de una empresa depende
de la relacin entre los costos de produccin y el ingreso total alcanzado. El precio
de venta del producto determinar los ingresos de la empresa. Por lo tanto, los
costos de produccin e ingresos resultan ser dos elementos fundamentales para
decidir el nivel de produccin de mxima ganancia.
Por otra parte, la organizacin de una empresa para lograr producir tiene
necesariamente que incurrir en una serie de gastos, directa o indirectamente,
relacionados con el proceso productivo, en cuanto a la movilizacin de los factores
de produccin tierra, capital y trabajo. La planta, el equipo de produccin, la
materia prima y los empleados de todos los tipos (asalariados y ejecutivos),
componen los elementos fundamentales del costo de produccin de una empresa.
De esta manera, el nivel de produccin de mxima eficacia econmica que es en
ltima instancia el fin que persigue todo empresario, depender del uso de los
factores que componen el costo produccin dentro de los lmites de la capacidad
productiva de la empresa.

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LOS COSTOS
1.-Que son los Costos de Produccin:
Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y
otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto. Esto significa que el
destino econmico de una empresa est asociado con: el ingreso (por ej., los bienes
vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de produccin de los bienes
vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, est asociado al
sector de comercializacin de la empresa, el costo de produccin est estrechamente
relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia, es esencial que el tecnlogo
pesquero conozca de costos de produccin.
2.-Caracteristicas:

La primera es que para producir bienes, uno debe gastar; esto significa generar un
costo.
La segunda es que los costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea posible y
eliminados los innecesarios

3.-FLUJO DE CAJA Y COSTO DE PRODUCCINEl flujo de caja es la clave en los

estudios de los costos y la rentabilidad. El anlisis de los flujos de cajas es til
para el entendimiento de los movimientos del dinero y el momento en que se
realizan, no slo para la compaa completa sino tambin para las lneas parciales
de produccin.

4.-CLASIFICACIN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN COSTOS DE

PRODUCCION
1. COSTOS VARIABLES (directos):
1.1. Materia prima.
1.2. Mano de obra directa.
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1.3. Supervisin.
1.4. Mantenimiento.
1.5. Servicios.
1.6. Suministros.
1.7. Regalas y patentes.
1.8. Envases.
2. COSTOS FIJOS
2.1. Costos Indirectos 2.1.1. Costos de inversin: 2.1.1.1. Depreciacin. 2.1.1.2. Impuestos.
2.1.1.3. Seguros. 2.1.1.4. Financiacin. 2.1.1.5. Otros gravmenes.
2.1.2. Gastos generales: 2.1.2.1. Investigacin y desarrollo. 2.1.2.2. Relaciones pblicas.
2.1.2.3. Contadura y auditora. 2.1.2.4. Asesoramiento legal y patentes.
2.2. Costos de Direccin y Administracin
2.3. Costos de Ventas y Distribucin

5.-METODO DE PLANIFICACION
Teniendo en cuenta las condiciones existentes actualmente en las empresas y la
necesidad de vincular directamente a los obreros y trabajadores en la elaboracin del plan
de costo y fundamentalmente en los compromisos de su reduccin para alcanzar una mayor
eficiencia productiva, el nfasis mayor debe concentrarse en la utilizacin del mtodo que
ms responda a esta exigencia. En tal sentido, de los mtodos existentes, el ms adecuado
es el normativo, a travs de los presupuestos de gastos por rea de responsabilidad . En el
caso de empresas con muchos surtidos o al efectuarse clculos para la confeccin de planes
perspectivos, puede tambin utilizarse el mtodo de clculo analtico aunque resulta ms
complejo, requirindose un nivel de aseguramiento tcnico superior.

TECNICAS DE VALORACION DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN.

Teniendo en cuenta las condiciones organizativas y posibilidades objetivas de las
empresas, las tcnicas de valoracin de los costos de produccin que pueda aplicarse se
dividen en: Tcnicas basadas en la utilizacin de los Costos Reales. Tcnicas basadas en el
uso de costos predeterminados. 2.1) Costos reales. Estas tcnicas presuponen el registro
de los gastos y clculo de los costos en la cuanta en que realmente tuvieron lugar,
limitando las posibilidades de un anlisis comparativo al no contar con una base normativa
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adecuada. Se aplican slo en los casos que no sea posible predeterminar el costo mediante
estimados o estndar. 2.2) Costos predeterminados Los costos predeterminados, como
puede apreciarse en las definiciones conceptuales, son aqullos que se calculan antes de
comenzar el proceso de produccin de un artculo o de prestacin de un servicio ; y segn
sean las bases que se utilicen para su clculo, se dividen en Costos estimados y Costos
estndar . Cualquiera de estos tipos de costos predeterminados puede operarse en base a
rdenes de produccin, de procesos continuos, o de cualquiera de sus derivaciones.
2.3) Costos estimados. El costo estimado indica lo que podra costar un artculo o grupo de
artculos con un grado de aproximacin relativo, ante la inexistencia de normas que
permitan calcularlo con absoluto rigor. El costo real debe compararse con el estimado y
ajustarse contra el primero. El objeto de los costos estimados es conocer de forma
aproximada cual puede ser el costo de produccin, sirviendo de base para la valoracin de
las existencias en proceso y la produccin terminada, entregada y realizada. 2.4) Costo
estndar. El costo estndar constituye la tcnica ms avanzada de los costos
predeterminados. Para su establecimiento se requiere una rigurosa base normativa en los
aspectos metodolgicos y organizativos, as como una confiabilidad y exactitud en los
datos que se utilicen para su clculo. El costo estndar presupone la utilizacin de
parmetros de medicin que permitan determinar si las desviaciones con respecto al costo
planificado son debidas, fundamentalmente, a problemas tecnolgicos, de organizacin o
autnticos despilfarros de recursos.

ANLISIS DEL COSTO.

1) Anlisis por reas de responsabilidad. El anlisis del costo se basa fundamentalmente en

la evaluacin del comportamiento de los gastos y sus desviaciones; teniendo en cuenta el
lugar donde se producen y el concepto de cada gasto, a fin de que la investigacin de las
causas que las motivan permita su conocimiento y la toma de medidas que erradiquen o al
menos minoren las que provoquen efectos negativos en los resultados. Por tal razn, el
anlisis debe enfocarse fundamentalmente hacia el rea de responsabilidad y bsicamente
hacia aqullas que deciden el proceso productivo, poniendo nfasis en la evaluacin de la
eficiencia alcanzada. En el anlisis por rea de responsabilidad, el enfoque debe estar
orientado a determinar las causas de las desviaciones entre el presupuesto de gastos y su
ejecucin real del perodo que corresponda, teniendo en cuenta que en el conocimiento de
las causales de desviaciones negativas radica la posibilidad de su eliminacin. El anlisis
debe dirigirse hacia los gastos controlables a fin de concentrar el esfuerzo bsico en los
gastos cuya variacin depende del rea analizada, establecindose como resultado las
medidas necesarias para alcanzar la eficiencia prevista.

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2) Anlisis de las variaciones o desviaciones del costo unitario. Adems del anlisis de las
desviaciones por reas de responsabilidad, debe tenerse presente el correspondiente a las
variaciones o desviaciones del costo de los productos o agrupaciones de stos que se

definan en la empresa. El anlisis del costo por producto o agrupacin de stos, se efecta
por todas las partidas tanto directas como indirectas, con independencia de que dicha
produccin se elabore en una sola rea o en varias. Este anlisis, permite evaluar la
consistencia del costo unitario predeterminado previsto en el Plan de Costo.

3) Anlisis de las variaciones o desviaciones por partidas. La presentacin de las

desviaciones por partidas permite conocer a simple vista cmo se han comportado o cmo
han sido utilizados los recursos a ese nivel de desglose, lo que constituye una
desagregacin del costo unitario. En la ascendencia de cada partida intervienen, por lo
general, dos factores: uno expresado en unidades fsicas y otro expresado en trminos
monetarios, cualquiera de los cuales puede incidir en el costo de produccin. Por ejem. :
Materias primas y materiales: factor fsico (cantidad), factor monetario ( precio ). En
consecuencia puede profundizarse ms en el anlisis, determinando la influencia que cada
uno de esos factores tiene en la desviacin total de la partida.

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CONCLUSIONES
Dentro de la industria es necesario conocer cada una de las posibilidades
para producir ms y de una forma exacta y optima, por lo cual nos podemos dar
cuenta que la creacin de estos procesos de produccin ha venido a agilizar cada
una de las reas de las organizaciones.

Los procesos de produccin crean una productividad enorme, creando

enormes ganancias, y reduciendo los mrgenes de error y prdida por clculos
inexactos o desorganizaciones en la produccin.

Pero, algo muy cierto es que el mercado y la sociedad es cambiante, por lo

que estos procesos tienen que seguir desarrollndose para encajar de la mejor
manera en las empresas y seguir evolucionando, y que mejor prueba de estos
hechos que la misma historia que ya han recorrido hasta nuestros das.

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Autores: Pedro Molina, Felipe Castro

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