UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE BIOANALISIS
TOXICOLOGIA FARMACOLOGIA

TOXIINFECCIN
ALIMENTARIA

Integrantes:

VALENCIA, SEPTIEMBRE 2014.

Franco, Lucia.

Guevara, Andrea.

Guevara, Ana.

Iglesias, Anali.

Lpez, Lauryn.

Rodrguez, Vanessa.

Martes 10 de abril, 2012

Diario El Universal
Un brote de Chagas en Caracas
Fuente: http://playball.eluniversal.com/vida/120410/un-brote-de-chagas-en-caracas

Agente causal:
Presuntamente tras consumir un jugo de patilla en el mercado de Coche se
infectaron cuatro personas con la enfermedad de Chagas. La infectlogo Ana Carvajal fue
quien asegur que en estos cuatro casos la transmisin se dio por va oral a travs de la
ingesta de alimentos contaminados por las heces del chipo. El agente causal de dicha
enfermedad es el protozoo flagelado Trypanosoma cruzi, el cual es transmitido por las
heces del chipo infectado (es aquel que previamente haya picado a un animal de sangre
caliente infectado con el parsito), la transmisin puede ser vectorial a travs de una picada
de la vinchuca Triatoma infestans (chipo), o puede ser oral al ingerir alimentos
contaminados con las heces del insecto portador.

Medidas teraputicas y preventivas:

Se debe tratar la fase aguda y la enfermedad de Chagas reactivada. Asimismo, se
debe tratar a los nios nacidos con la infeccin. El tratamiento de la fase crnica
generalmente se recomienda para los nios y la mayora de los adultos. Los pacientes
adultos deben decidir con su mdico si se trata la enfermedad de Chagas crnica.
Se usan dos frmacos para tratar esta infeccin: benznidazol y nifurtimox. Ambos
frmacos tienen a menudo efectos secundarios, los cuales pueden empeorar la condicin del
paciente en las personas mayores. Los efectos secundarios pueden abarcar:

Dolores de cabeza y vrtigo.

Inapetencia y prdida de peso.

Neuropata.

Problemas para dormir.

Erupciones cutneas.

Como medidas preventivas se debe considerar lo siguiente:

No dejar los alimentos a la intemperie, evitar que entren en contacto con vectores y
animales (ratas, perros, gatos, moscas).
Lavarlos muy bien antes de consumirlos bajo el chorro, por un rato y antes de picarlos
(frutas, vegetales, hortalizas), no lave slo un pedazo.
No dejar comidas destapadas para que se enfren.
Si vive al pie de una montaa o cerca, colocar tela metlica en las ventanas.
No encender bombillos cercanos a puertas o ventanas durante la noche, pues el chipo
suele salir de noche y es atrado por la luz.
No aplastar al chipo ya que la salpicadura puede entrar en las mucosas e infectar. Si lo
hace, aplicar alcohol o cloro en la zona. Ambos lquidos matan al parsito. Lo mejor es
capturarlo en un recipiente y cerrarlo.
No rascar la zona de la picada.
Si duerme al aire libre usar mosquiteros.
Evitar el consumo de bebidas y alimentos de origen desconocido, preparado en lugares sin
control sanitario y con malas condiciones higinicas.

Bibliografia
http://informe21.com/mal-de-chagas/12/03/30/claves-para-la-prevencion-del-mal-dechagas
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001372.htm