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3
3.1 Materia
3.2 Propiedades y cambios
fsicos y qumicos
3.3 Elementos y compuestos
3.4 Mezclas y sustancias puras
3.5 Separacin de mezclas
3.6 Energa, temperatura
y calor
3.7 Clculo de los cambios
de energa

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Materia y energa

Manantial Gran Prisma en el Parque Nacional Yellowstone.

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3.1

Materia

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uando se mira alrededor surgen preguntas acerca de las propiedades de la materia: por qu crecen las plantas y por qu son verdes?;
por qu es caliente el Sol?; por qu se calienta un hot dog en un horno de microondas?; por qu la madera se quema y las rocas no?; qu
es una flama?; cmo funciona el jabn?; por qu los refrescos burbujean
al abrirlos?; qu es lo que sucede cuando el hierro se enmohece?; por qu el
aluminio no se enmohece?; por qu los
paquetes fros para lesiones atlticas
que se almacenan durante semanas y
meses a temperatura ambiente se enfran de manera repentina al usarlos?;
cmo funciona el permanente para el
cabello?
Las respuestas a stas y otras preguntas se encuentran en el campo de la
qumica. En el presente captulo se comenzar a explorar la naturaleza de la
materia: su organizacin, adems de cmo y por qu sufre cambios. Tambin se
considerar la energa que acompaa a
Por qu los refrescos burbujean al abrirlos?
estos cambios.

3.1

Figura 3.1
El agua toma la forma de cualquier recipiente que la contenga.

Materia
OBJETIVO: Definir la materia y caracterizarla
en sus tres estados.
La materia de la cual est compuesta el universo tiene dos caractersticas:
posee masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia se presenta de diversas formas: las estrellas, el aire que respiramos, la gasolina de los automviles, las sillas, el emparedado de pavo del almuerzo, los tejidos cerebrales
que permiten leer y comprender este material, etctera.
Para tratar de explicar la naturaleza de la materia, sta se clasifica de diversas formas; por ejemplo, la madera, las rocas, los huesos y el acero comparten ciertas caractersticas. Todos son rgidos, es decir, tienen una forma
definida difcil de cambiar. Por otra parte, el agua y la gasolina toman la forma de cualquier recipiente que los contenga (vase la figura 3.1). A pesar de
ello, un litro de agua tiene volumen de 1 L sin importar que se encuentre
en una cubeta o en un vaso de precipitados. En contraste, el aire toma la
forma del recipiente que lo contiene y lo llena de manera uniforme.
Las sustancias antes descritas corresponden a los tres estados de la materia: slido, lquido y gaseoso. stos se definen y se ilustran en la tabla
3.1. El estado de una muestra dada de materia depende de la fuerza entre
las partculas que la forman; mientras ms fuerte sea sta, ms rgida ser
la materia. Esto se trata con mayor detalle en la siguiente seccin.

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Captulo 3

Tabla 3.1
Estado

Slido
Lquido
Gaseoso

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Materia y energa

Los tres estados de la materia

Definicin

Ejemplos

Rgido; tiene forma

y volumen fijos
Tiene volumen definido pero toma la
forma del recipiente que lo contiene
No tiene ni volumen ni forma fija;
toma la forma y el volumen del
recipiente que lo contiene

Cubo de hielo, diamante, barra de hierro

Gasolina, agua,
alcohol, sangre
Aire, helio,
oxgeno

Por qu es tan exuberante la

vegetacin de un bosque de lluvia tropical? Por qu es verde?

3.2

Propiedades y cambios fsicos

y qumicos
OBJETIVO: Establecer la diferencia entre propiedades
fsicas y qumicas. Reconocer la diferencia entre
cambios fsicos y qumicos.
Al ver a una persona conocida inmediatamente se le llama por su nombre. Se reconoce a las personas porque cada una tiene caractersticas o propiedades exclusivas; pueden ser altas y delgadas, tener cabello rubio y ojos
azules, etc. Las caractersticas recin mencionadas son ejemplos de propiedades fsicas. Las sustancias tambin poseen propiedades fsicas. Algunas
propiedades fsicas comunes de las sustancias son: olor, color, volumen,
estado (gaseoso, lquido o slido), densidad, punto de fusin y punto de
ebullicin. Otro conjunto de propiedades que pueden adjudicarse a las sustancias puras son las propiedades qumicas, que se refieren a su capacidad
para formar nuevas sustancias. Un ejemplo de cambio qumico es la madera que se quema en la chimenea y desprende calor y gases dejando un residuo de cenizas. En este proceso, la madera cambia a varias sustancias
distintas. Otros ejemplos de cambios qumicos incluyen la oxidacin del
acero de los automviles, la digestin de alimento en el estmago y el crecimiento de pasto en el jardn. En un cambio qumico una sustancia dada
cambia a una o varias sustancias fundamentalmente distintas.

Ejemplo 3.1 Manera de identificar las propiedades fsicas y qumicas

Clasifique cada una de las siguientes propiedades como fsica y qumica:
a) El punto de ebullicin de determinado alcohol es 78
C.
b) Los diamantes son duros.
c) El azcar fermenta para formar alcohol.
d) Un alambre metlico conduce corriente elctrica.

Solucin
Los incisos a), b) y d) son propiedades fsicas, ya que describen caractersticas inherentes a cada sustancia sin cambio en su composicin. El alam-

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3.2

Propiedades y cambios fsicos y qumicos

57

bre metlico tiene la misma composicin antes y despus de que pasa corriente por l. El inciso c) es una propiedad qumica del azcar. En la fermentacin del azcar se forma una sustancia nueva (alcohol).

Ejercicio de autoevaluacin 3.1

Indique cules de las siguientes propiedades son fsicas y cules, qumicas.

a) El galio metlico se funde en la palma de la mano.
b) El platino no reacciona con oxgeno a temperatura ambiente.
c) La pgina del libro es blanca.
d) Las placas de cobre que recubren la estatua de la Libertad han adquirido una ptina color verdoso con el transcurso de los aos.
Revise los problemas 3.11 al 3.14.

El galio, un metal con punto de

fusin bajo (30
C) se funde
en la palma de la mano.

La materia experimenta cambios tanto en sus propiedades fsicas como

qumicas. Para explicar las diferencias fundamentales entre cambios fsicos
y qumicos se considerar el agua. Como se ver con mayor detalle en captulos posteriores, una muestra de agua contiene un gran nmero de unidades individuales (llamadas molculas), cada una constituida por dos
tomos de hidrgeno y uno de oxgeno, lo que da la conocida frmula
H2O. Esta molcula se representa como sigue:
O

Las letras indican tomos y las

lneas uniones (enlaces) dentro
de los mismos.
De momento se trata de dar una
visin general. No es necesario
conocer an la definicin precisa de tomo y molcula, ya que
estos conceptos se analizarn
con detalle en el captulo 4.

en donde las letras representan tomos y las lneas representan enlaces entre los tomos, mientras que el modelo molecular (a la derecha) representa el agua de una manera ms tridimensional.
Qu sucede en realidad cuando el agua experimenta los siguientes
cambios?
Lquido
(agua)

Slido
(hielo)
Fusin

Una pirita cristal de hierro (color

oro) en un cristal blanco de
cuarzo.

Gas
(vapor)
Ebullicin

Estos cambios de estado se estudiarn con detalle en el captulo 13, pero ya

se sabe algo acerca de ellos porque se han observado muchas veces.
Al calentar el hielo, ste se funde y al slido rgido lo sustituye un lquido mvil que toma la forma del recipiente que lo contiene. Si se contina
calentndolo alcanza la ebullicin y el agua se transforma en gas o vapor
que aparentemente desaparece en el aire. Los cambios que ocurren cuando la sustancia pasa de slido a lquido y a gas se representan en la figura
3.2. En el hielo las molculas de agua estn unidas en posiciones fijas. En el
lquido las molculas an estn muy cercanas pero tienen cierto movimiento; sus posiciones ya no son fijas como en el hielo. En estado gaseoso las
molculas estn mucho ms separadas y se mueven en forma aleatoria, chocando entre s y contra las paredes del recipiente que las contiene.
Lo ms importante acerca de todos estos cambios es que las molculas
de agua permanecen intactas. Los movimientos de las molculas individuales y las distancias entre ellas cambian, pero an siguen siendo molculas
de H2O. Estos cambios de estado se llaman cambios fsicos porque no afectan la composicin de la sustancia. En cada uno de ellos se conserva el
agua (H2O) y no se produce otra sustancia.
Ahora supngase que se hace pasar una corriente elctrica a travs del
agua (vase la figura 3.3). Esto produce resultados muy diferentes; por
ejemplo, el agua desaparece y es sustituida por dos nuevas sustancias ga-

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Captulo 3

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Materia y energa

Figura 3.2
Los tres estados del agua (las
esferas rojas representan los
tomos de oxgeno y las esferas azules los tomos de hidrgeno). a) Slido: las molculas
de agua se encuentran en posiciones rgidas y muy cercanas
entre s. b) Lquido: las molculas de agua se encuentran cercanas pero pueden desplazarse en
cierto grado. c) Gaseoso: las
molculas de agua estn lejanas
y se mueven en forma aleatoria.

Slido (hielo)

Lquido (agua)

Gas (vapor)

a)

b)

c)

Agua

Oxgeno
gaseoso

Fuente directa
de corriente

Figura 3.3
La electrlisis, la descomposicin de agua mediante una
corriente elctrica es un proceso qumico.

Hidrgeno
gaseoso

Electrodo

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3.2

Propiedades y cambios fsicos y qumicos

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seosas, hidrgeno y oxgeno. La corriente elctrica provoca en realidad que

las molculas de agua se separen descompone el agua en hidrgeno y oxgeno. Este proceso se representa como sigue:
H
O
H

H
O
H
Corriente elctrica

ste es un cambio qumico porque el agua (formada por molculas de

H2O) se descompuso en sustancias diferentes: hidrgeno (molculas de H2)
y oxgeno (molculas de O2). Por lo tanto, en este proceso las molculas de
H2O han sido sustituidas por molculas de O2 y H2. En resumen:

Cambios fsicos y qumicos

1. En un cambio fsico varan una o ms propiedades fsicas sin

que la composicin cambie. Los cambios fsicos ms frecuentes
son los cambios de estado: slido lquido gas.

2. En un cambio qumico hay cambios de composicin, ya que

una sustancia dada se descompone en diferentes sustancias.
Los cambios qumicos se llaman reacciones: la plata se oxida
al reaccionar con la atmsfera que la rodea; una planta forma
hojas al combinar diversas sustancias atmosfricas y terrestres;
y as sucesivamente.

Ejemplo 3.2 Manera de identificar cambios fsicos y qumicos

Clasifique cada uno los siguientes casos como cambio fsico o qumico.
a) El hierro metlico se funde.
b) El hierro se combina con el oxgeno para formar xido de hierro.
c) La madera se quema al aire.
d) Una roca se rompe en pedazos pequeos.

Solucin
a) El hierro fundido es tan slo hierro lquido y al enfriarse regresa al estado slido. Se trata de un cambio fsico.
b) Cuando el hierro se combina con el oxgeno forma una sustancia diferente (xido de hierro) que contiene hierro y oxgeno. ste es un cambio qumico porque se forma una sustancia distinta.
c) La madera al quemarse produce diferentes sustancias (como se ver
luego, incluyen dixido de carbono y agua). Despus de quemarse la
madera pierde su forma original, por lo que se trata de un cambio qumico.
El oxgeno se combina con los
productos qumicos de la madera para producir flamas. Se trata de un cambio fsico o
qumico?

d) Cuando una roca se rompe, todas las piezas de menor tamao tienen
la misma composicin que la roca inicial. Cada pieza nueva difiere de
la original nicamente en tamao y forma, por lo que se trata de un
cambio fsico.

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Captulo 3

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Materia y energa

Ejercicio de autoevaluacin 3.2

Clasifique cada uno de los siguientes casos como cambio qumico, cambio
fsico o la combinacin de ambos.
a) La leche se agria.
b) Al derretir cera sobre una flama, la primera entra en contacto con el
fuego y se quema.
Revise los problemas 3.17 y 3.18.

3.3

Elemento: sustancia que no puede descomponerse en otras

ms sencillas por mtodos qumicos.

Compuesto: sustancia formada

por determinada combinacin
de elementos que pueden separarse por mtodos qumicos.

Elementos y compuestos
OBJETIVO: Diferenciar los elementos de los compuestos.
Al examinar los cambios qumicos de la materia se observa una serie de sustancias fundamentales llamadas elementos. stos no pueden descomponerse en sustancias ms sencillas por mtodos qumicos. Algunos ejemplos
de elementos son hierro, aluminio, oxgeno e hidrgeno. Toda la materia del mundo circundante la forman elementos. En algunos casos stos se
encuentran de forma aislada; sin embargo, a menudo estn combinados
con otros elementos. Asimismo, la mayora de las sustancias contienen varios elementos en combinacin.
Los tomos de ciertos elementos tienen afinidades especficas entre s.
Se unen de manera especial para formar compuestos, que son sustancias
de la misma composicin sin importar en dnde se encuentren. Debido a
que los compuestos se forman de elementos, pueden descomponerse en
ellos mediante cambios qumicos:
Compuestos

Elementos

Cambios qumicos

El agua es un ejemplo de compuesto; tiene siempre la misma composicin (las mismas cantidades relativas de oxgeno e hidrgeno) porque la
forman molculas de H2O. Y puede descomponerse en los elementos hidrgeno y oxgeno por mtodos qumicos: por ejemplo, al hacer pasar una
corriente elctrica a travs de ella (vase la figura 3.3).
Como se analizar con mayor detalle en el captulo 4, cada elemento
se constituye de un tipo especial de tomos: una muestra de aluminio puro contiene nicamente tomos de aluminio, el cobre elemental tiene nicamente tomos de cobre, y as sucesivamente. Por lo tanto, un elemento
contiene slo un tipo de tomo; una muestra de hierro contiene muchos
tomos, pero todos ellos son tomos de hierro. Las muestras de algunos
elementos puros contienen molculas; por ejemplo, el hidrgeno gaseoso
contiene molculas HXH (que suelen representarse como H2) y el oxgeno
gaseoso contiene molculas OXO (O2). Sin embargo, cualquier muestra
pura de un elemento contiene nicamente tomos de dicho elemento,
nunca tomos de cualquier otro elemento.
Un compuesto siempre contiene tomos de elementos diferentes. Por
ejemplo, el agua contiene tomos de hidrgeno y de oxgeno, y siempre hay
exactamente el doble de tomos de hidrgeno con respecto a los tomos de
oxgeno porque el agua consta de molculas HXOXH. Un compuesto distinto, el dixido de carbono, consta de molculas de CO2 y, por lo tanto,
contiene tomos de carbono y de oxgeno (siempre en proporcin 1:2).
Un compuesto, aunque contiene ms de un tipo de tomos siempre tiene la misma composicin, es decir, la misma combinacin de tomos. Sus

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3.4

Mezclas y sustancias puras

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propiedades varan mucho de las de los elementos que contiene. Por ejemplo, las propiedades del agua son muy distintas de las del hidrgeno puro
o del oxgeno puro.

3.4

Es muy difcil separar totalmente las mezclas en sustancias puras. Casi siempre quedan
algunas impurezas (componentes de la mezcla original) en cada una de las sustancias
puras.

Mezclas y sustancias puras

OBJETIVOS: Establecer la diferencia entre mezclas
y sustancias puras.
Toda la materia que nos rodea prcticamente consta de mezclas de sustancias. Por ejemplo, si se observa con cuidado una muestra de tierra se ver
que tiene muchos tipos de componentes, incluyendo pequeos granos de
arena y restos de plantas. El aire que respiramos es una mezcla compleja
de gases como oxgeno, nitrgeno, dixido de carbono y vapor de agua. Incluso el agua pura de una fuente para beber contiene otras sustancias adems de agua.
La mezcla puede definirse como algo que tiene composicin variable.
Por ejemplo, la madera es una mezcla (su composicin vara en forma considerable dependiendo del rbol del cual se origine); el vino es una mezcla
(puede ser rojo o amarillo claro, dulce o seco); el caf es una mezcla (puede
ser fuerte, dbil o amargo); y aunque tenga apariencia de pureza, el agua
de corrientes subterrneas tambin es una mezcla (contiene minerales y gases disueltos).
Por otra parte, una sustancia pura siempre tiene la misma composicin. Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos. Por ejemplo, el agua pura es un compuesto que contiene molculas individuales de
H2O. Sin embargo, en la naturaleza, el agua lquida siempre contiene otras
sustancias adems de agua pura se trata de una mezcla. Esto es evidente
por el diferente sabor, olor y color de las muestras de agua de distintas localidades. Sin embargo, al purificar cuidadosamente las muestras de agua
de diferentes fuentes (como ocanos, lagos, ros y corrientes o depsitos
subterrneos) siempre se obtiene la misma sustancia pura agua, constituida nicamente por molculas de H2O. El agua pura siempre tiene las
mismas propiedades fsicas y qumicas, y la constituyen molculas que
contienen hidrgeno y oxgeno, exactamente en las mismas proporciones,
sin importar de dnde provenga. Las propiedades de una sustancia pura
posibilitan identificarla con toda claridad.
Las mezclas se pueden separar en sustancias puras: elementos, compuestos o ambos.
Mezclas

Por ejemplo, la mezcla conocida como aire puede separarse en oxgeno

(elemento), nitrgeno (elemento), agua (compuesto) y dixido de carbono
(compuesto), argn (elemento) y otras sustancias puras.

Aire

Una disolucin es una mezcla

homognea.

Dos o ms
sustancias
puras

Oxgeno

Dixido
de carbono

Nitrgeno

Argn

Agua

Otros

Las mezclas se clasifican como homogneas o heterogneas. Una mezcla homognea tiene la misma composicin. Por ejemplo, cuando se disuelve un poco de sal en agua y se agita bien, todas las regiones de la mezcla

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ENFOQUE QUMICO
Geologa instantnea
Los cambios geolgicos de la Tierra suelen ser increblemente lentos y tienen lugar durante millones de aos.
Las placas tectnicas se deslizan una sobre otra a velocidades de centmetros al ao, lo cual, despus de mucho tiempo, da lugar a montaas; a su vez, stas son
lentamente desgastadas por el viento y el agua. Sin embargo, hay algunas excepciones en esta geologa de
velocidad tan lenta. Los cambios geolgicos ms impresionantes han ocurrido en milisegundos, cuando asteroides y cometas de gran tamao chocaron contra la
Tierra a velocidades de miles de kilmetros por hora.
Los impactos de este tipo literalmente vaporizan las rocas y el gas sobrecalentado que se forma pulveriza la
materia hacia la atmsfera.
Todo indica que una colisin de este tipo hizo desaparecer a los dinosaurios hace 65 millones de aos. En
esa poca, un asteroide de gran tamao choc contra la
Tierra en un punto que actualmente se ubica a lo largo
de la costa de la pennsula de Yucatn, formando gases
txicos y arrojando millones de toneladas de tierra pulverizada hacia la atmsfera. Estos eventos condujeron
en ltimo trmino a la desaparicin de los dinosaurios y
de muchas otras criaturas. El crter correspondiente a
este impacto est enterrado en las profundidades y fue
identificado en aos recientes.
Un crter formado por impacto que an permanece
intacto es el Crter del meteoro de Arizona, el cual se
encuentra a 20 kilmetros al oeste de Winslow, Arizona.
Dicho crter, que mide 200 m de profundidad y 1.2 km
de dimetro fue formado hace aproximadamente 50 000
aos por un meteorito de 45 m de dimetro. El impacto
de este objeto relativamente pequeo produjo una energa que equivale a la generada por 20 millones de toneladas de TNT; algo similar a la energa de una bomba de
hidrgeno. No obstante, la mayora de los crteres producidos por impacto no son tan evidentes.
Pero, cmo encuentran los cientficos los antiguos
crteres causados por impactos, que en su mayor parte
quedan ocultos debido a los cambios geolgicos normales? Sucede que los impactos extraterrestres dejan
tras de s todo tipo de indicios. Adems, las enormes
vibraciones ssmicas que acompaan al impacto de un
objeto de gran tamao dan lugar a temperaturas suficientemente altas como para provocar cambios en
minerales, que son distintos a los de cualquier otro proceso geolgico. Por ejemplo, cuando la roca se calienta
a una temperatura muy elevada, los campos magnticos
de los minerales se alteran y realinean para adaptarse al
entorno actual de la roca. Adems, los impactos pueden
provocar anomalas gravitacionales debido a una menor
densidad de la roca pulverizada en el crter.

62

Por otro lado, gruesas capas de roca que el impacto

fusiona recubren el fondo de la mayora de los crteres
de gran tamao. En ocasiones, estos crteres producen
riquezas minerales. Por ejemplo, el impacto de 200 metros de espesor y la fusin producida en el antiguo
crter en los alrededores de Sudbury, Ontario, ha producido ms de 1 mil millones de dlares al ao en minerales que contienen nquel, platino y cobre. El anlisis
demuestra que estos minerales (que provienen de la
Tierra, no del objeto extraterrestre) se separaron del
material circundante cuando las rocas se fusionaron a
causa del impacto. El fechado radioactivo indica que el
impacto en Sudbury ocurri hace casi 2 mil millones de
aos y produjo un crter de aproximadamente 300 km
de dimetro. Sin embargo, el crter ha sufrido modificaciones considerables a causa de cambios geolgicos
subsecuentes, incluyendo glaciales de la Era del hielo
que se llevaron alrededor de 4 km de superficie terrestre en Sudbury.
Hasta el momento, los gelogos han identificado
cerca de 200 crteres producidos por impactos en la
Tierra, pero an es necesario descubrir muchos ms. ste es un campo en el cual se conjuntan la geologa y la
qumica para generar nueva informacin acerca de
la historia de nuestro planeta.

Observe las fracturas a lo largo de mltiples direcciones en

este pedazo de cuarzo, que fue sometido a un choque
cuando el impacto extraterrestre produjo vibraciones ssmicas intensas.

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3.4

Figura 3.4
Cuando se mezcla la sal con agua (izquierda) se forma una mezcla homognea llamada disolucin (derecha).

El caf es una disolucin de

composicin variable. Puede ser
fuerte o suave.

Mezclas y sustancias puras

63

Figura 3.5
La arena y el agua no forman una mezcla uniforme.
Despus de la agitacin la arena se precipita al fondo.

resultante tienen las mismas propiedades. Las mezclas homogneas tambin se llaman disoluciones. Por supuesto, es posible mezclar diferentes
cantidades de sal con agua para formar disoluciones distintas, pero la mezcla homognea (una disolucin) no vara en su composicin de una a otra
regin (vase la figura 3.4).
El aire que nos rodea es una disolucin, una mezcla de gases. Tambin
existen soluciones slidas. El bronce es una mezcla homognea de cobre y
zinc metlicos.
La mezcla heterognea contiene regiones que poseen diferentes propiedades que otras. Por ejemplo, cuando se mezcla arena con agua, la mezcla resultante tiene una regin que contiene agua y otra muy distinta que
tiene arena (vase la figura 3.5).

Ejemplo 3.3 Diferencia entre mezclas y sustancias puras

Identifique cada una de las siguientes sustancias como: sustancia pura,
mezcla homognea o mezcla heterognea.
a) gasolina

d) bronce

b) una corriente de agua con grava

en la parte inferior

e) cobre metlico

c) aire

Solucin
a) La gasolina es una mezcla homognea que contiene muchos compuestos.
b) Una corriente de agua con grava en el fondo es una mezcla heterognea.
c) El aire es una mezcla homognea de elementos y compuestos.
d) El bronce es una mezcla homognea que contiene los elementos cobre
y zinc. El bronce no es una sustancia pura porque las cantidades relativas de cobre y zinc son diferentes en sus distintas muestras.
e) El cobre metlico es una sustancia pura (un elemento).

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Captulo 3

Page 64

Materia y energa

Ejercicio de autoevaluacin 3.3

Clasifique cada una de las siguientes sustancias como: sustancia pura, mezcla homognea (una disolucin) o mezcla heterognea.
a) vino
b) oxgeno y helio en un tanque para bucear
c) aceite y vinagre en un aderezo para ensalada
d) sal comn (cloruro de sodio)
Revise los problemas 3.29 al 3.32.

3.5

Separacin de mezclas

OBJETIVO: Describir los mtodos para separar mezclas.

La separacin de una mezcla en

ocasiones se produce en la naturaleza para beneficio de la humanidad (vase la fotografa de
la pgina 65).

Vapor

Salida del
agua para
enfriar el
refrigerante
Agua
con sal
Mechero

a)

Se ha visto que la materia en la naturaleza suele ser una mezcla de sustancias puras. Por ejemplo, el agua de mar contiene minerales disueltos; es posible separar el agua de los minerales por ebullicin, de manera que la
primera se transforma en vapor (vapor de agua) y los minerales quedan en
forma slida. Si se recolecta y enfra el vapor se condensa agua pura. Este
proceso de separacin, llamado destilacin, se muestra en la figura 3.6.
Cuando se efecta la destilacin de agua salada, sta cambia del estado
lquido al gaseoso y despus regresa al estado lquido. Los cambios de esta-

El vapor se
condensa en
un tubo
refrigerante enfriado

Sal
Entrada
del agua al
refrigerante
Agua
pura

Agua
pura

b)
Figura 3.6
Destilacin de una disolucin formada por sal disuelta en agua. a) Cuando la
disolucin llega a la ebullicin se desprende vapor (vapor de agua); si ste se
recolecta y se enfra, se condensa formando agua pura, la cual gotea en el matraz de recoleccin que muestra el diagrama. b) Cuando toda el agua se ha
evaporado, en el matraz original queda la sal y el agua queda en el matraz de
recoleccin.

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3.5

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Separacin de mezclas

Destilacin
(mtodo fsico)

+
Sal
Mezcla
de slido
y lquido

Varilla de
agitacin

Disolucin de agua salada

(mezcla homognea)

Agua pura

Figura 3.7
No se produce cambio qumico cuanto se destila agua salada.

Embudo
El papel
filtro atrapa
el slido

Filtrado (componente
lquido de la mezcla)
Figura 3.8
La filtracin permite separar un
lquido de un slido. El lquido
atraviesa el papel filtro, pero las
partculas de slido quedan
atrapadas en ste.

do son ejemplos de cambios fsicos. Al separar una mezcla de sustancias no

cambia la composicin individual de las mismas. Esto se representa en la
figura 3.7.
Suponga que se toma un poco de arena de la muestra de agua de mar.
Esta muestra es una mezcla heterognea porque contiene un slido no disuelto en la disolucin de agua de mar. Se puede separar la arena por filtracin simple. Se vaca la mezcla sobre algn filtrante, como papel filtro,
el cual permite que el lquido lo atraviese y deja atrs al slido (vase la figura 3.8). A continuacin se separa la sal del agua por destilacin. El proceso de separacin total se representa en la figura 3.9. Todos los cambios
ocurridos son de tipo fsico.
La descripcin de la materia del presente captulo se resume en el diagrama de la figura 3.10. Observe que una muestra dada de materia puede
ser una sustancia pura (ya sea un elemento o un compuesto) o con mayor
frecuencia una mezcla (homognea o heterognea). Se ha visto que toda la
materia se forma de elementos o puede descomponerse en ellos, y stas son
las sustancias de tipo fundamental descritas hasta el momento. En el siguiente captulo se presentan ms datos acerca de la naturaleza de los elementos.

Arena
Filtracin
(mtodo
fsico)

Sal

+
Destilacin
(mtodo
fsico)

Mezcla de arena
y agua de mar
Cuando el agua del Great Salt
Lake (Gran Lago Salado) se evapora (es decir, cambia a gas y se
escapa) deja depsitos de sal.
sta es una de las principales
fuentes comerciales de sal en
Estados Unidos.

Disolucin
de agua de mar
Agua pura
Figura 3.9
Separacin de una mezcla de arena y agua de mar.

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Captulo 3

Page 66

Materia y energa

Materia

Mezclas
homogneas

Mezclas
heterogneas

Mtodos fsicos

Sustancias puras

Compuestos

Elementos
Figura 3.10
La clasificacin de la materia.

3.6

Figura 3.11
En el hielo, las molculas de
agua vibran al azar de acuerdo
con sus posiciones en el slido.
Sus movimientos los representan las flechas.

Mtodos
qumicos

Energa, temperatura y calor

OBJETIVO: Estudiar la energa y sus efectos en la materia.
Comprender el significado de temperatura y calor.
La energa es un trmino conocido. Se habla de energa solar, energa nuclear y energa del carbn y de la gasolina, y cuando las personas estn cansadas dicen que se les agot la energa. La energa permite hacer cosas
trabajar, conducir un automvil a la escuela y cocinar unos huevos. Una
definicin comn de energa es la capacidad para efectuar trabajo.
Una de las manifestaciones de la energa se aprecia en los cambios de
temperatura de las sustancias. Por ejemplo, con frecuencia se calienta agua
empleando la energa de la estufa o de un mechero Bunsen. Como se ver
despus con mayor detalle, la temperatura de una sustancia refleja los movimientos aleatorios de sus componentes. Por ejemplo, en el hielo los componentes son molculas de agua que vibran en forma aleatoria en torno a
sus posiciones fijas en el slido, como se representa en la figura 3.11. Cuando el slido se calienta a temperaturas ms altas, las vibraciones aleatorias
se hacen ms intensas. Por ltimo, en el punto de fusin del hielo las molculas vibran con tal energa que pueden desprenderse de sus posiciones,
por lo que el hielo rgido se transforma en agua lquida.
Al aplicar el mechero de Bunsen a un cubo de hielo, parte de la energa de la reaccin entre el gas natural (el combustible del mechero) y el oxgeno del aire se transfiere al hielo, lo que ocasiona que ste se funda. Este
flujo de energa se llama calor, el cual se define como un flujo de energa debido a una diferencia de temperatura.
Para ilustrar ms ampliamente los conceptos de calor y temperatura
considere un experimento en el cual se coloca 1.00 kg de agua caliente
(90
C) a 1.00 kg de agua fra (10
C) en una caja aislada. Las muestras de
agua estn separadas una de otra por una placa delgada (vase la figura
3.12). Sabe lo que ocurrir?: el agua caliente se enfriar y el agua fra se calentar. Pero, qu est sucediendo exactamente?
Como las molculas de H2O del agua caliente se desplazan ms rpido
que las del agua fra (vase figura 3.13), se transferir energa a travs de la
pared metlica del agua caliente hacia el agua fra. Esta transferencia de

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3.6

Agua caliente
(90 C)

Energa, temperatura y calor

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Agua fra
(10 C)

Pared metlica delgada

Agua caliente
(90 C)

Caja aislada
Figura 3.12
Masas iguales de agua caliente y agua
fra separadas por una pared metlica
delgada en una caja aislada.

Agua fra
(10 C)

Figura 3.13
Las molculas de H2O en el agua caliente tienen movimiento aleatorio
mucho mayor que las molculas de
H2O en el agua fra.

energa ocasionar que las molculas (H2O) del agua caliente se muevan
ms despacio y las molculas (H2O) del agua fra se aceleren. Esta transferencia de energa del agua caliente al agua fra se llama calor. Qu ocurrir despus? Las dos muestras de agua quedarn a la misma temperatura
(vase la figura 3.14), que es el promedio de las temperaturas originales.
Tfinal 

Un cerillo libera energa al quemarse.

T caliente  T fra
90 C  10 C
inicial
inicial

 50 C
2
2

Cuando se desprende calor en el curso de un proceso se dice que es

exotrmico (exo-, prefijo que significa fuera de). Por ejemplo, cuando se
enciende un cerillo se produce energa calorfica; por lo tanto, el proceso
es exotrmico. Los procesos que absorben energa se denominan endotrmicos. La fusin de hielo para formar agua lquida es un proceso endotrmico comn. Se requiere energa de alguna fuente, como un mechero
Bunsen, para que el hielo se funda. Es decir, se suministra energa al hielo
para lograr su fusin.

Agua
(50 C)

Agua
(50 C)

Figura 3.14
Las muestras de agua ahora tienen la
misma temperatura (50
C) y el mismo movimiento aleatorio.

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Captulo 3

Page 68

Materia y energa

3.7

Los gases se estudiarn en el

captulo 12.
Calora: energa (calor) necesaria para elevar la temperatura
de un gramo de agua en 1
C.

Clculo de los cambios de energa

OBJETIVO: Aprender a calcular las cantidades de energa
que se requieren para varios procesos.
Se ha visto que los movimientos de las molculas de una sustancia se incrementan al elevarse la temperatura de sta. La cantidad de energa (calor)
que se requiere para elevar la temperatura de un gramo de agua un grado Celsius
se llama calora en el sistema mtrico de unidades. La unidad de energa
en el sistema SI se llama joule. Se puede convertir de joules a caloras mediante la definicin que indica que 1 calora  4.184 joules, o sea
1 cal  4.184 J

Las abreviaturas de calora y

joule son cal y J.

Ejemplo 3.4 Conversin de caloras en joules

Exprese 60.1 caloras de energa en joules.

Solucin
Por definicin 1 cal  4.184 J, de manera que el factor de conversin ne4.184 J
cesario es
, y el resultado es
1 cal
4.184 J
 251 J
60.1 cal 
1 cal
Obsrvese que el 1 del denominador es un nmero exacto por definicin
y, por lo tanto, no limita el nmero de cifras significativas.

Ejercicio de autoevaluacin 3.4

Cuntas caloras de energa corresponden a 28.4 J?

Revise los problemas del 3.45 al 3.51.

A continuacin se considerar lo que sucede al calentar una sustancia

de una a otra temperatura. Cul es la relacin entre la cantidad de sustancia y la energa que se requiere para calentarla? En 2 g de agua hay el doble de molculas que en 1 g; por lo tanto, se requiere el doble de energa
para cambiar la temperatura de 2 g de agua 1
C, porque es preciso hacer
variar el movimiento del doble de molculas en una muestra de 2 g que en
una de 1 g. Adems, como es lgico, se requiere el doble de energa para
elevar dos grados la temperatura de una muestra dada de agua que para elevarla un grado.

Ejemplo 3.5 Clculo de los requerimientos de energa

Determine la cantidad de energa (calor) en joules que se necesita para elevar la temperatura de 7.40 g de agua de 29.0
C a 46.0
C.

Solucin
Al resolver cualquier tipo de problema es conveniente dibujar un diagrama
para representarlo. En este caso se tienen 7.40 g de agua que se van a calentar de 29.0
C a 46.0
C.

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ENFOQUE QUMICO
La naturaleza produce plantas calientes
energa considerable. La respuesta a este misterio es que al
lirio vud lo polinizan principalmente insectos que gustan de la
carroa. Por lo tanto, este lirio
prepara una mezcla maloliente
de productos qumicos caractersticos de la carne en descomposicin y despus la cocina,
emitiendo el olor al aire circundante para atraer escarabajos y
moscas que se alimentan de carne. Despus, una vez que los insectos entran a la cmara de
polinizacin, las altas temperaturas en ese sitio (que pueden
llegar hasta los 110
F) provocan que los insectos permanezcan muy activos para realizar
mejor sus tareas de polinizacin.
El lirio vud es tan slo una
de las diversas plantas termognicas (que generan calor). Estas
plantas son de especial inters
para los bilogos porque constituyen una oportunidad de estudiar reacciones metablicas que
son bastante sutiles en las plantas normales.

Este lirio vud, de apariencia extica, es una planta hermosa y seductora. El lirio vud tiene un
mecanismo reproductivo muy
complejo, una torre de color prpura que puede llegar a medir
hasta 3 pies de largo y se encuentra cubierta por una hoja similar a
un capuchn. Sin embargo, hay
una mala noticia, al acercarnos a
esta planta percibimos que despide un olor insoportable!
A pesar de su antisocial y ptrido olor, durante aos esta planta ha fascinado a los bilogos por
su capacidad para generar calor.
En el mximo de su actividad metablica la flor de la planta puede
llegar a tener hasta 15
C de temperatura por encima de la temperatura circundante. Para generar
esta cantidad de calor, la tasa metablica de la planta debe ser similar a la de un colibr en vuelo!
Cul es el objetivo de esta intensa produccin de calor? En una
planta que afronta recursos alimenticios limitados en el clima
tropical tan competitivo donde se
desarrolla, la produccin de calor
parece generar un desperdicio de
Lirio vud.

7.40 g agua
T  29.0
C

7.40 g agua
T  46.0
C
? energa

Se desea determinar cunta energa se requiere en el proceso.

Segn la exposicin anterior, se sabe que 4.184 J de energa elevan la
temperatura de un gramo de agua un grado Celsius.
1.00 g agua
T  29.0
C

1.00 g agua
T  30.0
C
4.184 J

Como en el presente caso hay 7.40 g de agua en vez de 1.00 g, se requerirn 7.40  4.184 J para elevar su temperatura un grado.
7.40 g agua
T  30.0
C

7.40 g agua
T  29
C
7.40  4.184 J

Sin embargo, se desea elevar la temperatura de la muestra ms de 1
C. De

hecho, el cambio de temperatura que se requiere es de 29.0
C a 46.0
C.
ste es un cambio de 17.0
C (46.0
C  29.0
C  17.0
C). Por lo tanto,

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Captulo 3

Page 70

Materia y energa

hay que aportar 17.0 veces la energa necesaria para elevar la temperatura
de 7.40 g de agua 1
C.
7.40 g agua
T  29.0
C

7.40 g agua
T  46.0
C

17.0  7.40  4.184 J

Este clculo se resume como sigue:

4.184

El resultado que se puede

obtener con la calculadora
es 4.184  7.40  17.0 
526.3472, lo cual se redondea
a 526.

J
g C

 7.40 g  17.0 C

 526 J

Energa por gramo

Gramos
Cambio
de agua por grado  reales 
real de

Energa
de temperatura
de agua
temperatura necesaria

Se ha demostrado que se requieren 526 J de energa (en forma de calor) para elevar la temperatura de 7.40 g de agua de 29.0
C a 46.0
C. Observe
que como son necesarios 4.184 J de energa para calentar 1 g de agua 1
C,
las unidades son J/g
C (joules por gramo por grado Celsius).

Ejercicio de autoevaluacin 3.5

Calcule los joules de energa que se requieren para calentar 454 g de agua
de 5.4
C a 98.6
C.
Hasta el momento se ha visto que la energa (calor) necesaria para cambiar la temperatura de una sustancia depende de lo siguiente:
1. La cantidad de sustancia que se calienta (nmero de gramos).
2. El cambio de temperatura (nmero de grados).
Hay otro factor importante: la identidad de la sustancia.
Las distintas sustancias responden de manera diferente al calentarse. Se
ha visto que 4.184 J de energa elevan la temperatura de 1 g de agua 1
C.
En contraste, esta misma cantidad de energa aplicada a 1 g de oro eleva su temperatura aproximaTabla 3.2 Capacidades calorficas especficas
damente 32
C! Es evidente que algunas sustancias
de algunas sustancias comunes
requieren cantidades relativamente grandes de
Capacidad calorfica
energa para el cambio de temperatura, mientras
Sustancia
especfica (J/g C)
que otras requieren de una cantidad mnima. Los
qumicos describen esta diferencia diciendo que las
agua (l)* (lquido)
4.184
sustancias tienen diferente capacidad calorfica. La
agua (s) (hielo)
2.03
cantidad de energa necesaria para cambiar la tempeagua ( g) (vapor)
2.0
ratura de un gramo de sustancia un grado Celsius se
aluminio (s)
0.89
llama capacidad calorfica especfica, que ms
hierro (s)
0.45
comnmente se conoce como calor especfico. La
mercurio (l)
0.14
capacidad calorfica especfica de diversas sustancarbn (s)
0.71
cias se da en la tabla 3.2. En ella se observa que la
plata (s)
0.24
capacidad calorfica especfica del agua es muy alta
en comparacin con la de otras sustancias; por ello,
oro (s)
0.13
los lagos y los mares responden con mayor lentitud
* Los smbolos (s), (l) y (g) indican los estados slido, lquido y
al enfriamiento o calentamiento que las masas de
gaseoso, respectivamente.
tierra circundante.

Ejemplo 3.6 Clculos en los cuales se emplea la capacidad calorfica

especfica
a) Qu cantidad de energa (en joules) se requiere para calentar un pedazo de hierro que pesa 1.3 g de 25
C a 46
C?

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ENFOQUE QUMICO
Caminar sobre brasas: magia o ciencia?
Durante milenios, las personas se han sorprendido por
la capacidad de los msticos del Este para caminar sobre
lechos de carbones ardientes sin mostrar alguna incomodidad. Incluso, en Estados Unidos miles de personas
caminan sobre brasas como parte de seminarios de motivacin. Cmo es esto posible? Tienen poderes sobrenaturales estas personas?
En la actualidad existe una buena explicacin cientfica sobre lo que hace posible caminar sobre brasas.
En primer lugar, los tejidos de los seres humanos estn
compuestos en gran parte por agua, la cual tiene una
capacidad calorfica especfica que es relativamente
grande. Esto implica que es necesario transferir gran
cantidad de energa de los carbones a los pies para que
vare en forma significativa la temperatura de estos ltimos. Durante el breve contacto que los pies tienen con
los carbones al caminar sobre brasas, hay relativamente poco tiempo para que la energa fluya; por lo tanto,
los pies no alcanzan una temperatura tan alta como para sufrir daos.
Adems, aunque la superficie del carbn tiene una
temperatura muy alta, la capa al rojo vivo es muy delgada. De esta manera, la cantidad de energa disponible
para calentar los pies es menor de lo esperado.

Ceremonia hind de caminar sobre el fuego en las Islas

Fiji.

De este modo, aunque caminar sobre el fuego resulta impresionante, hay varios motivos cientficos por los
cuales una persona con el entrenamiento correcto logra
caminar sobre un lecho de carbones al rojo vivo preparado adecuadamente. (No recomendamos al lector que
intente esto por s solo!)

b) Cul es la respuesta en caloras?

Solucin
a) Es conveniente dibujar el siguiente diagrama para representar el problema.
1.3 g hierro
T  25
C

1.3 g hierro
T  46
C
? joules

A partir de la tabla 3.2 se infiere que la capacidad calorfica especfica

del hierro es 0.45 J/g
C. Es decir, se requieren 0.45 J para elevar 1
C la
temperatura de un pedazo de hierro de 1 g.
1.0 g hierro
T  25
C

1.0 g hierro
T  26
C
0.45 J

En este caso la muestra es 1.3 g; por tanto, se requieren 1.3  0.45 J por
cada grado de aumento de temperatura.
1.3 g hierro
T  26
C

1.3 g hierro
T  25
C
1.3  0.45 J

Como el incremento de temperatura es 21
C (46
C  25
C  21
C),

la cantidad total de energa necesaria es

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Captulo 3

Page 72

Materia y energa

El resultado que se puede obtener con la calculadora es 0.45 

1.3  21  12.285, lo cual se
redondea a 12.

0.45

J
 1.3 g  21 C  12 J
g C

1.3 g hierro
T  25
C

1.3 g hierro
T  46
C
21  1.3  0.45 J

Observe que las unidades finales son joules, lo cual es correcto.

b) Para calcular esta energa en caloras se usa la definicin 1 cal  4.184 J
para obtener el factor de conversin adecuado. Se desea transformar
joules en caloras; por lo tanto, cal debe estar en el numerador y J en el
denominador para que se cancelen:
12 J 

1cal
 2.9 cal
4.184 J

Es importante recordar que en este caso 1 es un nmero exacto por definicin y, por lo tanto, no limita el nmero de cifras significativas (el
nmero 12 es el limitante en este caso).

Ejercicio de autoevaluacin 3.6

Se calienta una muestra de 5.63 g de oro slido de 21
C a 32
C. Cunta

energa (en joules y caloras) se requiere para el proceso?
Revise los problemas 3.53 al 3.60.

Observe que en el ejemplo 3.6 para calcular la energa necesaria (calor)

se tom el producto de la capacidad calorfica especfica, el tamao de la
muestra en gramos y el cambio de temperatura en grados Celsius.
Energa (calor)
Capacidad calorfica


necesaria (Q )
especfica (c)
El smbolo  (la letra griega
delta) representa cambio de.

Masa (m)
Cambio de
en gramos  temperatura
de la muestra
(T ) en
C

Esto puede representarse mediante la siguiente ecuacin:

Q  c  m  T
en donde:
Q
c
m
T






Energa (calor) necesaria

Capacidad calorfica especfica
Masa de la muestra en gramos
Cambio de temperatura en grados Celsius

Esta ecuacin siempre es aplicable al calentar una sustancia (o enfriarla)

cuando no hay cambio de estado. Sin embargo, antes de emplearla hay que
cerciorarse de comprender bien de dnde procede.

Ejemplo 3.7

Clculo de la capacidad calorfica especfica:

mediante la ecuacin
Una muestra de metal de 1.6 g con apariencia de oro requiere 5.8 J de
energa para que su temperatura cambie de 23
C a 41
C. Se trata de oro
puro?

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Repaso del captulo 3

73

Solucin
Este problema puede representarse mediante el diagrama siguiente:
1.6 g metal
T  23
C

1.6 g metal
T  41
C
5.8 J

T  41 C  23 C  18 C
Con los datos que se dan se calcula el valor de la capacidad calorfica
especfica del metal y se compara con el del oro, que se da en la tabla 3.2.
Se sabe que
Q  c  m  T
o en forma de diagrama,
1.6 g metal
T  41
C

1.6 g metal
T  23
C
5.8 J  1.6  18

Al dividir ambos lados de la ecuacin

Q  c  m  T
Por medio de m  T, se obtiene,
Q
 cs
m  T
As, con los datos proporcionados se calcula el valor de c. En este caso,
Q  Energa (calor) necesaria  5.8 J
m  Masa de la muestra  1.6 g
T  Cambio de temperatura  18
C (41
C  23
C  18
C)
Por lo tanto,
El resultado que se puede
obtener con la calculadora
es 5.8/(1.6)(18)  0.2013889,
lo cual se redondea a 0.20.

cs 

Q
5.8 J

 0.20 J/g C
m  T
11.6 g2 118 C2

Segn la tabla 3.2, la capacidad calorfica especfica del oro es 0.13 J/g
C.
Por lo tanto, el metal del ejemplo no es oro puro.

Ejercicio de autoevaluacin 3.7

Una muestra de metal puro de 2.8 g requiere 10.1 J de energa para que
su temperatura cambie de 21
C a 36
C. De qu metal se trata? (Use la tabla 3.2.)
Revise los problemas 3.61 y 3.62.

R EPASO

DEL CAPTULO

TRMINOS

CLAVE

calor (3.6)
calor especfico (3.7)
calora (3.7)
cambio fsico (3.2)
cambio qumico (3.2)
capacidad calorfica
especfica (3.7)
compuesto (3.3)

disolucin (3.4)
destilacin (3.5)
elemento (3.3)
endotrmico (3.6)
energa (3.6)
estados de la materia
(3.1)
exotrmico (3.6)

filtracin (3.5)
gas (3.1)
joule (3.7)
lquido (3.1)
materia (3.1)
mezcla (3.4)
mezcla heterognea
(3.4)

mezcla homognea (3.4)

propiedades fsicas (3.2)
propiedades qumicas
(3.2)
reaccin (3.2)
slido (3.1)
sustancia pura (3.4)

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Captulo 3

Page 74

Materia y energa

RESUMEN
1. La materia existe en tres estados slido, lquido y gaseoso y se describe en trminos de sus propiedades
fsicas y qumicas. Las propiedades qumicas indican
la capacidad de una sustancia para cambiar a otra distinta. Las propiedades fsicas son caractersticas de la
sustancia, siempre y cuando no se produzca un cambio qumico.
2. En el cambio fsico varan una o ms propiedades fsicas sin que la composicin cambie. En el cambio qumico, una sustancia se transforma en otra o en varias
sustancias nuevas.
3. Una mezcla tiene composicin variable. Toda la mezcla homognea tiene las mismas propiedades; pero la
mezcla heterognea no. Las sustancias puras siempre
tienen la misma composicin. Es posible separar fsicamente las mezclas de sustancias puras por destilacin y filtracin.
4. Hay dos tipos de sustancias puras: los elementos, que
no pueden descomponerse qumicamente en sustancias ms sencillas, y los compuestos, que pueden descomponerse qumicamente en elementos.
5. La energa puede definirse como la capacidad para realizar un trabajo o generar calor. Un proceso exotrmico libera energa en forma de calor. Un proceso endotrmico absorbe energa en forma de calor.
6. La capacidad calorfica especfica es la cantidad de
energa necesaria para modificar, en un grado centgrado, la temperatura de un gramo de sustancia. Cada sustancia tiene una capacidad calorfica especfica.
La energa (calor) que se requiere para modificar la
temperatura de una sustancia depende de tres factores: la cantidad de sustancia, el cambio de temperatura, y la capacidad calorfica especfica de la sustancia.

PREGUNTAS

PARA DISCUSIN
EN EL SALN DE CLASES
Las siguientes preguntas fueron diseadas para que los estudiantes las discutan por grupos en el saln de clases. A
menudo, estas preguntas funcionan bien para introducir
un tema especfico.
1. Los objetos que se encuentran en un mismo recipiente tarde o temprano alcanzan la misma temperatura.
Cuando usted entra a una habitacin y toca un pedazo de metal que se encuentra ah, lo sentir ms fro
que un pedazo de plstico. Explique por qu.
2. Cuando el agua llega a la ebullicin se observan burbujas que se elevan a la superficie. De qu estn constituidas estas burbujas?
a) Aire
b) Hidrgeno y oxgeno gaseosos
c) Oxgeno gaseoso
d) Vapor de agua
e) Dixido de carbono gaseoso
3. Si se coloca una varilla de vidrio sobre una vela prendida, el vidrio se pondr negro. Diga a qu correspon-

de cada uno de los siguientes componentes en una vela que se quema (cambio fsico, cambio qumico, ambos, o ninguno de ellos). Explique su respuesta.
a) La cera
b) El pabilo
c) La varilla de vidrio
4. Diga qu caractersticas de slido, lquido o gas tienen
cada uno de los siguientes objetos, y en qu categora
clasificara a cada uno de ellos. Explique su respuesta.
a) Un tazn de budn
b) Una cubeta de arena
5. La ebullicin del agua es:
a) Un cambio fsico porque el agua desaparece.
b) Un cambio fsico porque el vapor de agua es qumicamente igual al agua lquida.
c) Un cambio qumico porque se requiere calor para
que el proceso se lleve a cabo.
d) Un cambio qumico porque se forma oxgeno e hidrgeno gaseosos a partir del agua.
e) Un cambio qumico y un cambio fsico.
Explique su respuesta.
6. Hay alguna diferencia entre una mezcla homognea
de hidrgeno y oxgeno en proporcin 2:1 y una muestra de vapor de agua? Explique su respuesta.
7. Haga un diagrama amplificado (mostrando los tomos, molculas o ambos) de cada una de las siguientes mezclas, y explique por qu se trata del tipo de
mezcla que se especifica:
a) Una mezcla heterognea de dos compuestos distintos.
b) Una mezcla homognea de un elemento y un compuesto.
8. Todos los cambios fsicos se acompaan de cambios
qumicos? Todos los cambios qumicos se acompaan
de cambios fsicos? Explique su respuesta.
9. Por qu un qumico considerara que es errneo decir jugo de naranja puro?
10. Son cambios fsicos o qumicos las separaciones de
mezclas? Explique su respuesta.

PREGUNTAS

Y PROBLEMAS

Las respuestas de todos los ejercicios de nmero par estn

al final del libro en la Gua de soluciones.

3.1 Materia
PREGUNTAS

1. Cmo se define de manera general la materia?

2. Cules son los tres estados fsicos en los cuales puede
existir la materia?
3. Los slidos y lquidos son prcticamente incompresibles, mientras que los ______ son muy compresibles.

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Page 75

Repaso del captulo 3

4.

______ tienen volmenes, pero pueden adoptar la forma del recipiente que los contiene.

b) Un chef francs que al preparar una salsa con brandy

evapora el alcohol de ste dejando slo su sabor.
c) El cido fluorhdrico ataca el vidrio y se emplea para grabar las marcas de calibracin en el material
de vidrio para laboratorio.
d) El cloruro de calcio reduce la temperatura de congelacin del agua y puede emplearse para fundir el hielo que se encuentra en las banquetas y carreteras.
e) Una tableta de anticido burbujea al disolverse, liberando dixido de carbono gaseoso cuando entra
en contacto con el cido clorhdrico del estmago.
f) La soda para hornear burbujea al mezclarse con vinagre.
g) Quienes estudian qumica como licenciatura a menudo tienen hoyos en los pantalones de algodn
que usan en el laboratorio debido a los cidos que
se emplean en muchos experimentos.
h) La leche entera se cuaja cuando se le agrega vinagre.
i) Un pedazo de hule se estira cuando alguien lo jala.
j) El alcohol para frotar se evapora rpidamente en
la piel.
k) La acetona se emplea para disolver y retirar el barniz de uas.

5. Compare y contraste la facilidad con la que las molculas se mueven una con respecto a la otra en los
tres estados de la materia.
6. La materia en estado ______ carece de forma y llena
totalmente el recipiente que la contiene.
7. Cules son las semejanzas entre los estados lquido y
gaseoso de la materia? Qu diferencias hay entre tales estados?
8. Cmo resulta afectada la rigidez de una muestra de
materia por la magnitud de las fuerzas entre las partculas que la constituyen?
9. Considere tres muestras de agua de 10 g: una en forma de hielo, otra en forma de lquido y otra ms en
forma de vapor. Cmo se comparan los volmenes
de estas tres muestras? Cmo se relaciona esta diferencia de volumen con el estado fsico respectivo?
10. En una muestra de sustancia gaseosa ms de 99% del
volumen total de la muestra es espacio vaco. Cmo
se refleja este hecho en las propiedades de una sustancia gaseosa en comparacin con las propiedades de un
lquido o una sustancia slida?

75

(Para los ejercicios 13 a 14). Las soluciones acuosas de la

sustancia sulfato de nquel(II) son de color verde brillante. Si se agrega una solucin acuosa de cloruro de bario a
una solucin acuosa de sulfato de nquel(II) se forma un
precipitado blanco de sulfato de bario.

18. Clasifique los siguientes incisos como propiedades fsicas o qumicas.

a) Una camisa se quema si se deja la plancha sobre
ella demasiado tiempo.
b) Las llantas del automvil parecen desinflarse cuando el clima es fro.
c) El juego de t de plata de la abuelita se pone negro de xido con el transcurso del tiempo.
d) El vino de una botella que queda abierta se transforma en vinagre.
e) El limpiador para horno en aerosol transforma la
grasa en un material jabonoso.
f) Una batera comn para linterna experimenta fugas con el transcurso del tiempo y es imposible recargarla.
g) Los cidos que producen las bacterias de la placa
dental ocasionan caries.
h) El azcar se quema si se sobrecalienta durante el
proceso de preparacin domstica de dulce.
i) El perxido de hidrgeno emite burbujas cuando
se aplica a una herida.
j) El hielo seco se evapora sin fundirse a medida
que el tiempo transcurre.
k) El blanqueador de cloro para lavandera en ocasiones modifica el color de la ropa de color brillante.

13. Con la informacin anterior indique una propiedad fsica del sulfato de nquel(II) en solucin.

3.3 Elementos y compuestos

3.2 Propiedades y cambios fsicos

y qumicos
PREGUNTAS

11. El aluminio es un metal color plata, que puede laminarse a mquina o a mano para formar una capa delgada. Estas caractersticas del aluminio corresponden
a propiedades fsicas o qumicas?
12. Cuando se calienta cobre metlico en cido ntrico, el
cobre se disuelve formando una solucin de color azul
intenso, y del cido se desprende un gas color marrn.
Estas caractersticas son ejemplos de cambios (fsicos/
qumicos).

14. Con la informacin anterior indique una propiedad

qumica del sulfato de nquel(II) en solucin.
15. Elija una sustancia qumica con la cual est familiarizado y mencione un ejemplo de cambio qumico que
pudiera experimentar dicha sustancia.
16. Cules son los cambios fsicos ms comunes que son
posibles en una muestra de materia?
17. Clasifique los siguientes incisos como cambios fsicos o
qumicos.
a) Bolitas de alcanfor que se evaporan gradualmente
en un clset.

PREGUNTAS

19. D las definiciones para los trminos de elemento y

compuesto. Mencione cinco ejemplos de cada tipo de
sustancia.
20. Una muestra pura de ______ contiene slo un tipo de
tomos.
21. Ciertos elementos tienen una afinidad especial hacia
otros elementos. Esto ocasiona que se unan entre s
formando ______ .
22.

______ pueden descomponerse en los elementos que

los componen mediante cambios qumicos.

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Captulo 3

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Materia y energa

23. La composicin de un compuesto puro siempre es

______ sin importar el origen del compuesto.
24. En general, cmo se comparan las propiedades de un
compuesto con las propiedades de los elementos que
lo constituyen? Para ilustrar su respuesta proporcione
un ejemplo de compuesto comn y de los elementos
que lo constituyen.

3.5 Separacin de mezclas

PREGUNTAS

33. Describa cmo podra emplearse el proceso de destilacin para separar una solucin en las sustancias que la
componen. D un ejemplo.
34. Describa cmo podra emplearse el proceso de filtracin para separar una mezcla en sus componentes. D
un ejemplo.

25. D las definiciones para los trminos sustancia pura y

mezcla. Mencione cinco ejemplos de cada una.

35. En un experimento comn del laboratorio de qumica

general se pide a los estudiantes que determinen la cantidad relativa de cido benzoico y carbn en una mezcla slida. El cido benzoico es relativamente soluble en
agua caliente, pero el carbn no. Disee un mtodo para separar los dos componentes de esta mezcla.

26. Cmo se compara la composicin de una mezcla

con la composicin de una sustancia pura? Qu material tiene composicin fija y cul tiene composicin
variable?

36. Describa el proceso de destilacin que se ilustra en la

figura 3.6. Constituye un cambio qumico o fsico
la separacin mediante destilacin de los componentes de una mezcla?

27. Qu significa cuando se dice que una solucin es una

muestra homognea?

3.6 Energa, temperatura y calor

3.4 Mezclas y sustancias puras

PREGUNTAS

PREGUNTAS

28. Mencione tres ejemplos de mezclas heterogneas y tres

ejemplos de soluciones que se usen en la vida cotidiana.
29. Clasifique cada uno de los siguientes incisos como
mezcla o sustancia pura.
a) El aire que respiramos.
b) El refresco que usted bebe mientras lee este libro.
c) El agua con la cual acaba de regar el jardn.
d) El diamante del anillo que su prometido acaba de
regalarle.
30. Clasifique los siguientes incisos como mezclas o sustancias puras.
a) Una tableta de multivitamnico.
b) El lquido azul en el limpiaparabrisas de su automvil.
c) Una tortilla de huevo espaola.
d) Agua destilada.
31. Clasifique las siguientes mezclas como heterogneas u
homogneas.
a) Tierra.
b) Mayonesa.
c) Aderezo para ensaladas tipo italiano.
d) La madera con la que est construido el escritorio
en el cual est trabajando.
e) La arena de la playa.
32. Clasifique las siguientes mezclas como homogneas o
heterogneas.
a) Gasolina.
b) Un tarro de frijolitos de dulce.
c) Crema de cacahuate con trocitos del mismo.
d) Margarina.
e) El papel en el cual est impresa esta pregunta.

37. Cmo se define la energa?

38. Dos unidades de energa que se emplean de manera
comn son la calora y el joule. Qu unidad representa mayor cantidad de energa?
39. Describa lo que ocurre con las molculas en una muestra de hielo cuando sta se calienta lentamente hasta
que se diluye y despus se evapora.
40. Considere una muestra de vapor (agua en estado gaseoso) a 150
C. Describa lo que ocurre con las molculas de la muestra a medida que sta se enfra lentamente hasta que se disuelve y despus se solidifica.

3.7 Clculo de los cambios de energa

PREGUNTAS

41. Las sustancias metlicas tienden a tener capacidad calorfica (ms alta/ms baja) que las sustancias no metlicas.
42. La cantidad de energa necesaria para modificar la temperatura de una muestra se calcula obteniendo el producto de la masa de la muestra, por la capacidad calorfica especfica de la muestra, y el cambio de ______
que experimenta la muestra.
43. Se requieren 654 J de energa para calentar 5.51 g de
una muestra de agua, qu cantidad de energa se requerir para calentar 55.1 g de agua por la misma cantidad?
44. Se requieren 526 J de energa para calentar 7.40 g de
agua a 17
C, qu cantidad de calor se necesitar para calentar 7.40 g de agua a 55
C?

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Repaso del captulo 3

45. Transforme las siguientes cantidades de caloras o kilocaloras a joules y kilojoules. (Recuerde: kilo significa 1 000.)
a) 75.2 kcal
c) 1.41  103 cal
b) 75.2 cal
d) 1.41 kcal
46. Transforme las siguientes cantidades de kilojoules en
kilocaloras. (Recuerde: kilo significa 1 000.)
a) 462.4 kJ
c) 1.014 kJ
b) 18.28 kJ
d) 190.5 kJ
47. Transforme las siguientes caloras en kilocaloras.
a) 7 518 cal
c) 1 cal
b) 7.518  103 cal d) 655 200 cal
48. Transforme las siguientes kilocaloras en caloras.
a) 12.30 kcal
c) 940 000 kcal
b) 290.4 kcal
d) 4 201 kcal
49. Transforme las siguientes cantidades de joules (J) en
kilojoules (kJ). (Recuerde: kilo significa 1 000.)
a) 243 000 J
c) 0.251 J
b) 4.184 J
d) 450.3 J

77

58. La capacidad calorfica especfica del oro es 0.13 J/g

C. Calcule la capacidad calorfica especfica del oro en
cal/g
C.
59. Suponga que tiene muestras de oro, hierro y aluminio,
todas de la misma masa. Si se aplica la misma cantidad de energa calorfica a cada una de las muestras,
qu muestra de metal adquirir la temperatura ms
alta? Cul tendr la temperatura ms baja?
60. Si las temperaturas de muestras distintas de 25.0 g de
oro, mercurio y carbn deben elevarse 20.
C, qu
cantidad de calor (en joules) ser necesario aplicar a
cada sustancia?
61. Una muestra de 5.00 g de las sustancias que se mencionan en la tabla 3.2 se calent de 25.2
C a 55.1
C
y requiri 133 J para ello. De qu sustancia se trata?
62. Una muestra de 35.2 g del metal Z requiere 1 251 J de
energa para que la muestra se caliente 25.0
C. Calcule la capacidad calorfica especfica del metal Z.

PROBLEMAS

ADICIONALES

50. Realice las conversiones que se indican.

a) 76.52 cal a kilojoules.
b) 7.824 kJ a kilocaloras.
c) 489.4 J a caloras.
d) 1.598  104 J a kilocaloras.

63. Se vierte granalla de hierro y azufre en polvo en un

recipiente a temperatura ambiente se obtiene una
______ simple. Si el hierro y el azufre se calientan hasta que se realiza una reaccin qumica entre ellos se
forma un ______ .

51. Realice las siguientes conversiones.

a) 89.74 kJ a kilocaloras.
b) 1.756  104 J a kilojoules.
c) 1.756  104 J a kilocaloras.
d) 1.00 kJ a caloras.

64. Se funde la sustancia pura X y el lquido se coloca en

un aparato de electrlisis como el de la figura 3.3. Al
hacer pasar una corriente elctrica por el lquido se
forma un slido color marrn en una cmara y un slido de color blanco en la otra. Es un elemento o un
compuesto la sustancia X?

52. Si se aplican 72.4 kJ de calor a un bloque de metal

de 952 g, la temperatura de ste aumenta 10.7
C.
Calcule la capacidad calorfica especfica del metal en
J/g
C.

65. Se calienta un pedazo de gis para pizarrn de color

blanco y de gran dureza con una flama. La masa del
pedazo de gis disminuye y posteriormente se despedaza formando un polvo blanco muy fino. Este cambio
sugiere que el gis est formado por un elemento o por
un compuesto?

53. Calcule la energa necesaria en joules y caloras para

calentar 29.2 g de aluminio de 27.2
C a 41.5
C. Consulte la tabla 3.2.
54. Una muestra dada de hierro requiere 562 J para que
su temperatura se eleve de 25.0
C a 50.0
C. Cul es
la masa de esta muestra de hierro? Consulte la tabla
3.2.
55. Si se aplican 100 J de energa calorfica a una muestra
de 25 g de mercurio, cuntos grados se elevar la temperatura de la muestra de mercurio? Consulte la tabla
3.2.
56. Calcule la cantidad de calor que se necesita para elevar la temperatura de 852.5 g de hierro de 40.1
C a
75.5
C.
57. La capacidad calorfica especfica de la plata es 0.24 J/g

C. Exprsela en trminos de caloras por gramo por
grado centgrado.

66. Durante un invierno muy fro la temperatura puede

permanecer por debajo del punto de congelacin durante periodos prolongados. Sin embargo, la nieve que
cae desaparece a pesar de que no pueda fundirse. Esto se debe a que un slido puede vaporizarse directamente sin pasar por el estado lquido. Diga si este proceso (sublimacin) constituye un cambio fsico o
qumico.
67. Realice las conversiones que se indican a continuacin.
a) 4.52 cal a kilocaloras.
b) 5.27 kcal a joules.
c) 852 000 cal a kilojoules.
d) 352.4 kcal a kilojoules.
e) 5.72 kJ a caloras.
f) 4.52  103 J a kilojoules.
68. Calcule la cantidad de energa necesaria (en joules) para calentar 2.5 kg de agua de 18.5
C a 55.0
C.

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Captulo 3

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Materia y energa

69. Si se aplican 10 J de calor a muestras de 5.0 g de cada

una de las sustancias que se mencionan en la tabla 3.2,
la temperatura de cul sustancia ser la ms alta? La
temperatura de cul sustancia ser la ms baja?
70. Se calienta una muestra de 5 g de aluminio con una
muestra de 5 g de hierro en un bao de agua en ebullicin en tubos de ensayo distintos. A continuacin,
stos se colocan juntos en un vaso de precipitados que
contiene hielo. Qu metal perder ms calor durante el enfriamiento?
71. El hidrgeno desprende 120. J/g de energa cuando se
quema en la atmsfera de oxgeno, y el metano desprende 50. J/g en las mismas circunstancias. Si se quema una mezcla de 5.0 g de hidrgeno y 10. g de metano y el calor liberado es transferido a 500. g de agua
a 25
C, qu temperatura final alcanzar el agua?
72. Una muestra de 5.00 g de granalla de aluminio y 10.00
g de granalla de hierro se colocan juntas en un tubo
de ensayo seco y ste se calienta en un bao de agua
en ebullicin a 100.
C. A continuacin, la mezcla de
hierro y aluminio calientes se vierte en 97.3 g de agua
a 22.5
C. Hasta qu temperatura final se calienta el
agua a causa de los metales?
73. Una muestra de 50.0 g de agua a 100.
C se vierte en
una muestra de 50.0 g a 25
C. Cul ser la temperatura final del agua?
74. Una muestra de 25.0 g de hierro puro a 85
C se vierte sobre 75 g de agua a 20.
C. Cul es la temperatura final de la mezcla de agua y hierro?
75. Discuta las semejanzas y diferencias entre un lquido
y un gas.
76. En las sustancias gaseosas, las molculas individuales
se encuentran relativamente (cercanas/distantes) y se
mueven con rapidez, libremente y al azar.

83. Clasifique los siguientes incisos como propiedades/

cambios fsicos o qumicos.
a) La leche se cuaja cuando se le agregan algunas gotas de limn.
b) La mantequilla se enrancia si se deja expuesta a
temperatura ambiente.
c) El aderezo para ensaladas se separa en capas cuando reposa.
d) La leche de magnesia neutraliza el cido estomacal.
e) Las partes de acero del automvil tienen manchas
de xido.
f) Una persona se asfixia cuando respira monxido
de carbono.
g) El cido sulfrico que se derrama sobre la pgina
de un cuaderno ocasiona que ste se carbonice y
desintegre.
h) El sudor enfra el cuerpo a medida que se evapora
de la piel.
i) La aspirina reduce la fiebre.
j) El aceite produce una sensacin resbalosa.
k) El alcohol se quema formando dixido de carbono y agua.
84. Clasifique las siguientes mezclas como homogneas o
heterogneas.
a) La clase de estudiantes de nuevo ingreso de la escuela.
b) La salsa.
c) El pur de papas.
d) La sopa de crema de tomate.
e) La sopa de crema de championes.
85. Clasifique las siguientes mezclas como homogneas o
heterogneas.
a) Tierra para macetas. d) El vidrio de la ventana.
b) Vino blanco.
e) Granito.
c) Su cajn de calcetines.

77. El hecho de que las soluciones del cromato de potasio sean de color amarillo brillante es un ejemplo de
una propiedad ______ .

86. Se necesitan 4.5 J de energa para calentar 5.0 g de aluminio de 25
C a cierta temperatura ms alta; por lo
tanto, se requerirn ______ J para calentar 10. g de
aluminio el mismo intervalo de temperatura.

78. El hecho de que la sustancia sulfato de cobre (II) pentahidratado se combine con amoniaco en solucin formando un nuevo compuesto es un ejemplo de una
propiedad ______ .

87. Se necesitan 103 J de energa para calentar cierta masa de hierro de 25
C a 50.
C; entonces se requerirn
______ J para calentar la misma masa de hierro de
25
C a 75
C.

(Para los ejercicios 79 y 80.) Las soluciones que contienen

iones cobre (II) son de color azul brillante. Cuando se agrega hidrxido de sodio a esta solucin se forma un slido
de color azul mucho ms plido que la solucin original de
iones cobre (II).

88. Transforme las siguientes cantidades de caloras/kilocaloras a joules (J).

a) 44.21 cal
c) 3.721  103 cal
b) 162.4 cal
d) 146.2 kcal

79. El hecho de que una solucin que contenga iones cobre (II) sea color azul brillante es una propiedad
______ .
80. El hecho de que se realice una reaccin cuando se agrega hidrxido de sodio a una solucin de iones cobre
(II) es una propiedad ______ .
81. Los procesos de fusin y evaporacin incluyen cambios en la ______ de una sustancia.
82.

______ es el proceso para que se realice una reaccin

qumica haciendo pasar una corriente elctrica a travs de una sustancia o solucin.

89. Transforme las siguientes cantidades de joules/kilojoules a kilocaloras.

a) 52.18 kJ
c) 5.433  103 J
b) 4.298 J
d) 455.9 kJ
90. Realice las siguientes conversiones.
a) 5.442  104 J a kilojoules.
b) 5.442  104 J a caloras.
c) 352.6 kcal a kilojoules.
d) 17.24 kJ a kilocaloras.
91. Calcule la energa que se requiere para calentar 25.0 g
de oro de 20.0
C a 75.0
C. Exprese su respuesta en
joules, kilojoules, caloras y kilocaloras.

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Repaso del captulo 3

92. Calcule la energa necesaria (en joules) para calentar
75 g de agua de 25
C a 39
C.
93. Si se calienta una muestra de 37.5 lb de aluminio de
22.1
F a 85.2
F, qu cantidad de energa absorbe el
aluminio?
94. Para cada una de las sustancias que se mencionan en
la tabla 3.2, calcule la cantidad de calor que se necesita para calentar 150. g de la sustancia por 11.2
C.

79

95. Suponga que tienen muestras de 10.0 g de cada una

de las sustancias de la tabla 3.2 y que se aplica 1.00 kJ
de calor a cada una de ellas. Qu cantidad aumentar la temperatura de cada muestra?
96. Una muestra de 125 g de un metal desconocido requiere 1.351 kJ de energa para calentarse de 25.0
C
a 112.1
C. Calcule la capacidad calorfica especfica
del metal desconocido.

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R EPASO

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Page 80

ACUMULATIVO DE LOS

PREGUNTAS

1. En los ejercicios del captulo 1 del presente texto se le

pidi su propia definicin de lo que representa la qumica. Tras haber ledo algunos captulos de este libro,
se ha modificado esta definicin? Aprecia mejor lo
que hacen los qumicos? Explique su respuesta.
2. Al principio de este texto se presentaron algunos de
los mtodos ms recomendables para aprender qumica. Es probable que al iniciar su estudio de la qumica
haya intentado estudiarla como si fuese cualquier otra
materia (tomando notas en el saln de clases, leyendo el texto, memorizando hechos, etc.). Discuta por
qu la capacidad para clasificar y analizar hechos, as
como la capacidad para plantear y resolver problemas
son mucho ms importantes en el aprendizaje de la
qumica.
3. En el captulo 1 usted aprendi la manera fundamental con la cual los cientficos analizan los problemas,
proponen modelos para explicar los sistemas bajo consideracin y despus realizan experimentos para probar sus modelos. Suponga que tiene una muestra de
material lquido. Usted no sabe si el lquido es un compuesto puro (por ejemplo, agua o alcohol) o una solucin. Cmo podra aplicar el mtodo cientfico para
estudiar el lquido y determinar qu tipo de material es?

CAPTULOS 1 a 3
tficas? Es posible eliminar en algn momento y de
manera total la incertidumbre de los experimentos?
Explique su respuesta.
7. Despus de haber estudiado algunos captulos del presente texto, y quiz tras haber realizado algunos experimentos de laboratorio y resuelto algunas pruebas
rpidas de qumica, probablemente est harto de escuchar el trmino cifras significativas. La mayora de
los profesores de qumica conceden mucha importancia a las cifras significativas. Por qu en esta ciencia
es tan importante reportar el nmero correcto de cifras significativas? Resuma las reglas para decidir si la
cifra de un clculo es significativa. Resuma las reglas
para el redondeo de nmeros. Resuma las reglas para
realizar operaciones aritmticas con el nmero correcto de cifras significativas.
8. Es probable que en este curso de qumica haya sido la
primera vez que usted se top con el mtodo de anlisis dimensional para resolver problemas. Explique qu
significa un factor de conversin y una equivalencia. D
un ejemplo cotidiano de cmo podra aplicar el anlisis dimensional para resolver un problema sencillo.
9. En el texto se han estudiado varias escalas de temperatura. Describa las escalas de temperatura Fahrenheit,
Celsius y Kelvin. Cmo se definen estas escalas? Por
qu se definen as? Cul de estas escalas de temperatura es la ms fundamental? Por qu?

4. Aun cuando muchos estudiantes universitarios no eligen un curso de qumica cuando no es una materia
obligatoria de su plan de estudios, comprende por
qu motivo la qumica es un curso obligatorio para la
carrera que eligi estudiar?

10. Qu es la materia? De qu est formada? Cules son

algunos de los distintos tipos de materia? En qu difieren estos tipos de materia y en qu se parecen?

5. En el captulo 2 del presente texto se introdujo el Sistema Internacional (SI) de medidas. Cules son las
unidades fundamentales de ese sistema para masa, distancia, tiempo y temperatura? Cules son algunos de
los mltiplos y subdivisiones comunes de estas unidades fundamentales? Por qu supone usted que el sistema mtrico se emplea prcticamente en todo el
mundo excepto en Estados Unidos? Por qu cree usted que en Estados Unidos se niegan a adoptar este sistema? Considera que Estados Unidos debera adoptar
este sistema? Exponga los motivos por los cuales cree
que debera o no hacerlo.

12. Qu es un elemento y qu es un compuesto? D ejemplos de cada uno. Qu significa cuando un compuesto tiene composicin constante? Tendr la misma composicin y propiedad de las muestras de un compuesto
especfico en este sitio y en otra parte del mundo?

6. La mayora de las personas consideran la ciencia como una disciplina especfica y exacta que cuenta con
la respuesta correcta para cada problema. Sin embargo, se introdujo el concepto de incertidumbre en las mediciones cientficas. Qu significa incertidumbre?
Cmo entra la incertidumbre a las mediciones? Cmo se indica la incertidumbre en las mediciones cien-

80

Repaso acumulativo de los captulos 1 a 3

11. Cul es la diferencia entre una propiedad qumica y

una propiedad fsica? D ejemplos de cada una. Cul
es la diferencia entre un cambio qumico y un cambio fsico? Proporcione ejemplos de cada uno.

13. Qu es una mezcla? Qu es una disolucin? En qu

difieren las mezclas de las sustancias puras? Cules
son algunas de las tcnicas que hacen posible descomponer las mezclas en sus componentes?
14. Cmo se define el concepto de energa? Cules son
algunas unidades comunes de energa, y cmo se definen? Qu significa el trmino capacidad calorfica especfica de un material? Cmo se emplea la capacidad
calorfica especfica para medir los cambios de energa
en procesos?

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PROBLEMAS

15. En cada uno de los siguientes casos realice la conversin que se indica.
a) 144 400 a notacin cientfica estndar
b) 3.489  103 a notacin decimal comn
c) 125.2  103 a notacin cientfica estndar
d) 5.22  102 a notacin decimal comn
e) 0.001781  103 a notacin cientfica estndar
f) 25.1  100 a notacin decimal comn
16. En cada uno de los siguientes casos realice las conversiones que se indican.
a) 2.4 L a cuartos
b) 785.2 g a libras
c) 785.2 g a kilogramos
d) 7 521 m a millas
e) 25.2 cm a metros
f) 451 mL a litros
g) 6.45 m a pies
h) 125.5 cm a pulgadas
i) 6.29 pulgadas a pies
j) 4.62 onzas a pulgadas
17. Evale cada una de las siguientes expresiones matemticas, asegurndose de expresar la respuesta con el
nmero correcto de cifras significativas.
a) 10.20  4.1  26.001  2.4
b) (1.091  0.991)  1.2
c) (4.06  5.1) (2.032  1.02)
d) (67.21) (1.003) (2.4)
e) [(7.815  2.01) (4.5)]/(1.9001)
f) (1.67  109) (1.1  104)
g) (4.02  104) (2.91  103)/(9.102  101)
h) (1.04  102  2.1  101)/(4.51  103)
i) (1.51  103)2/(1.074  107)
j) (1.89  102)/[(7.01  103) (4.1433  104)]
18. Realice las siguientes conversiones de temperatura.
a) 40
C a grados Fahrenheit
b) 577 K a grados Celsius

c)
d)
e)
f)

225
F a grados Celsius

158
C a kelvins
25.9
F a grados Celsius
25.9
C a grados Fahrenheit

19. Con la siguiente informacin de masa, volumen y densidad, calcule la cantidad faltante.
a) masa  121.4 g; volumen  42.4 cm3; densidad 
? g/cm3
b) masa  0.721 lb; volumen  241 cm3; densidad 
? g/cm3
c) masa  ? g; volumen  124.1 mL; densidad 
0.821 g/mL
d) masa  ? g; volumen  4.51 L; densidad  1.15
g/cm3
e) masa  142.4 g; volumen  ? mL; densidad 
0.915 g/mL
f) masa  4.2 lb; volumen  ? cm3; densidad  3.75
g/cm3
20. Para cada una de las siguientes cantidades de energa,
realice la transformacin que se indica.
a) 425 J a kilojoules
b) 425 J a caloras
c) 425 J a kilocaloras
d) 78.5 kcal a joules
e) 78.5 kcal a kilojoules
f) 78.5 kcal a caloras
21. Calcule la masa (en gramos) de cada una de las siguientes sustancias, y que podra calentarse en el rango de
temperatura indicado al aplicar exactamente 1.0 kJ
de energa.
a) Agua, de 15
C a 42
C
b) Hierro, de 25
C a 125
C
c) Carbn, de 10
C a 47
C
d) Oro, de 56
F a 75
F
e) Plata, de 289 K a 385 K
f) Aluminio, de 10
C a 85
F

Repaso acumulativo de los captulos 1 a 3

81