Agua

El agua
(del latn aqua)
es
una sustancia cuya molcula est
formada
por
dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de
todas las formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere a la
sustancia en su estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su forma slida
llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la
superficie de la corteza terrestre. Se localiza principalmente en los ocanos, donde se
concentra el 96,5 % del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74 %,
los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales
suponen el 1,72 % y el restante 0,04 % se reparte en orden decreciente entre lagos,
humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.
PROPIEDADES:
1. FSICAS
El agua es un lquido inodoro e inspido. Tiene un cierto color azul cuando se concentra
en grandes masas. A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), el punto de fusin del
agua pura es de 0C y el punto de ebullicin es de 100C, cristaliza en el sistema
hexagonal, llamndose nieve o hielo segn se presente de forma esponjosa o compacta,
se expande al congelarse, es decir aumenta de volumen, de ah que la densidad del hielo
sea menor que la del agua y por ello el hielo flota en el agua lquida. El agua alcanza su
densidad mxima a una temperatura de 4C,que es de 1g/cc.
Su capacidad calorfica es superior a la de cualquier otro lquido o slido, siendo su calor
especfico de 1 cal/g, esto significa que una masa de agua puede absorber o desprender
grandes cantidades de calor, sin experimentar apenas cambios de temperatura, lo que
tiene gran influencia en el clima (las grandes masas de agua de los ocanos tardan ms
tiempo en calentarse y enfriarse que el suelo terrestre). Sus calores latentes de
vaporizacin y de fusin (540 y 80 cal/g, respectivamente) son tambin excepcionalmente
elevados.
2. QUMICAS
El agua es el compuesto qumico ms familiar para nosotros, el ms abundante y el de
mayor significacin para nuestra vida. Su excepcional importancia, desde el punto de vista
qumico, reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que ocurren en la
naturaleza, no solo en organismos vivos, sino tambin en la superficie no organizada de la
tierra, as como los que se llevan a cabo en el laboratorio y en la industria, tienen lugar
entre sustancias disueltas en agua, esto es en disolucin. Normalmente se dice que el
agua es el disolvente universal, puesto que todas las sustancias son de alguna manera
solubles en ella.

Nombre: Oscar Haro

Curso: 2doE

No posee propiedades cidas ni bsicas, combina con ciertas sales para formar hidratos,
reacciona con los xidos de metales formando cidos y acta como catalizador en
muchas reacciones qumicas.
Funciones del agua
1. Accin disolvente
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente
universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se debe a su capacidad
para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos
polares o con carga inica (alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y
protenas con grupos que presentan cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones
moleculares . Tambin las molculas de agua pueden disolver a sustancias salinas que
se disocian formando disoluciones inicas.
En el caso de las disoluciones inicas (fig. 1) los iones de las sales son atrados por los
dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de molculas de agua en forma
de iones hidratados o solvatados.
La capacidad disolvente es la responsable de dos funciones:
1.

Medio donde ocurren las reacciones del metabolismo

2.

Sistemas de transporte

2. Elevada fuerza de cohesin

Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas,
formando una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al
no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto
hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la
roca mediante la presin generada por sus lquidos internos.
3. Elevada fuerza de adhesin
Esta fuerza est tambin en relacin con los puentes de hidrgeno que se establecen
entre las molculas de agua y otras molculas polares y es responsable, junto con
la cohesindel llamado fenmeno de la capilaridad. Cuando se introduce un capilar (Fig.
3) en un recipiente con agua, sta asciende por el capilar como si trepase agarrndose
por las paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presin que
ejerce la columna de agua se equilibra con la presin capilar. A este fenmeno se debe
en parte la ascensin de la savia brutadesde las races hasta las hojas, a travs de los
vasos leosos.
4. Gran calor especfico
Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se forman
entre las molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades de "calor" que
utiliza para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la temperatura se eleva muy
lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso sirva de proteccin ante los cambios
de temperatura. As la temperatura se mantiene constante .
5. Elevado calor de vaporizacin
Nombre: Oscar Haro
Curso: 2doE

Sirve el mismo razonamiento, tambin los puentes de hidrgeno son los responsables de
esta propiedad. Para evaporar el agua, primero hay que romper los puentes y
posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar
de la fase lquida a la gaseosa.
Importancia del agua como lubricante
El agua se comporta como un lubricante en casi todos los procesos del cuerpo, sobre
todo en la digestin. Ya en la boca, la propia saliva ayuda a masticar y a deglutir el
alimento, de modo que se asegure un buen deslizamiento por el esfago. El agua tambin
lubrica las articulaciones y los cartlagos de forma que nos movamos con menos rigidez y
de manera ms fluida.
Cuando una persona no acostumbra a beber todo el agua que necesita, el agua se aleja
de las articulaciones para regar otras zonas del cuerpo ms importantes, dejando una
mayor friccin que puede ser causa de dolor y conducir a lesiones y a artritis.
Los ojos tambin, necesitan una continua hidratacin a travs de los parpados, y es por
ello que parpadeamos una media de entre 15 y 20 veces por minuto, para tener el ojo
bien lubricado.
La importancia del agua como regulador de temperatura:
Nuestros cuerpo pueden regular la temperatura por medio del agua. El exceso de calor
puede disiparse por medio de la sudoracin de la piel. La sangre a su vez, abandona los
capilares cercanos a la piel de modo que la parte externa de nuestra epidermis se
conserve fresca.
El agua elimina las toxinas del cuerpo:
El agua tambin es un potente eliminador de toxinas. Ya sea a travs del sudor o de la
orina, el agua ayuda a reducir las toxinas que se acumulan en nuestro cuerpo. A su vez,
el agua ayuda a prevenir el estreimiento y mejora los movimientos intestinales de modo
que los desechos puedan eliminarse de manera ms efectiva. En casos de
deshidratacin, los desechos se acumulan durante ms tiempo, lo que puede dar lugar a
envenenamiento de la sangre y por ende, de todo el cuerpo, lo que supone dolores de
cabeza, enfermedades renales y de hgadoetc.
Importancia del agua como trasporte de nutrientes:
La sangre y los pulmones albergan un 92% de agua. Su funcin primordial es la de
transportar nutrientes y oxgeno al resto de clulas del ser humano. Estos nutrientes se
disuelven en agua y pueden pasar a travs de los capilares. En los pulmones, se
transporta el oxgeno y en las paredes del intestino se captan los nutrientes provenientes
de la digestin.
Nombre: Oscar Haro
Curso: 2doE

El agua como salud:

Un mantenimiento diario del agua que consumimos puede ser un papel clave en la
prevencin de enfermedades. Por ejemplo, beber 8 vasos de agua al da, en caso de no
tomar frutas y otros alimentos acuosos, puede reducir el riesgo de cncer de colon en un
45 % y el de vejiga en un 50%. El agua puede tambin ser beneficiosa en la prevencin y
cura de muchos tipos de enfermedades y dolencias que afectan a muchos sistemas del
ser humano.
Contaminacin del Agua
Hay muchas formas de contaminar nuestro Planeta Tierra y una de ellas es contaminando
el Agua.
Esta triste realidad puede ser por el constante crecimiento de las ciudades donde su
poblacin vierte sus desechos domsticos, industriales y toda clase de basura,
provocando que esta agua no se pueda utilizar y por lo tanto es desperdiciada.
En nuestro pas diariamente se producen miles de toneladas de desechos industriales, de
los cuales un gran porcentaje tiene grave impacto en el medio ambiente. Algunos residuos
contaminantes que desechan las industrias y que son muy peligrosos son aquellos que
contienen: Mercurio, plomo, arsnico, fenol, plata, cromo y plaguicidas, entre otros.
El agua puede contaminarse de muchas maneras, entre ellas, cuando vertimos aceite,
qumicos y basura al drenaje. Esta agua llega a nuestros ros y mares.
El agua es un recurso natural que debemos conservar, por lo tanto debemos evitar su
contaminacin y hacer un buen uso de ella.
Cmo puedes ayudar? Adopta estas acciones:
Usa el agua de manera adecuada.
No viertas al drenaje sanitario: solventes, productos qumicos, aceites comestibles y
automotrices usados, gasolina, diesel, pinturas y otros lquidos corrosivos que hacen un
enorme dao a la naturaleza.
Deposita en la basura los desechos de comida, no los deseches por el drenaje.
Recicla bolsas, envases y empaques de plstico, vidrio, cartn y papel en la medida de lo
posible.
No deseches pilas y bateras de ninguna especie a la basura, busca el lugar donde las
reciben.
Prefiere los productos amigables con el medio ambiente.
No tires basura en la calle, depostala en su lugar.
Nombre: Oscar Haro
Curso: 2doE

Fuentes de consulta:
http://es.wikipedia.org/wiki/Agua#Propiedades_f.C3.ADsicas_y_qu.C3.ADmicas
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/AguaPropiedades.htm
http://importanciadelagua.biz/
http://www.japac.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=269:guardianes
-del-agua&catid=18:reportajes&Itemid=35
http://platea.pntic.mec.es/~iali/personal/agua/agua/propieda.htm

Nombre: Oscar Haro

Curso: 2doE