Curso

de Productores y Promotores Agroecolgicos 2015

Proyecto Agroecolgico el Josco Bravo
Agro. Ian Pagn Roig

Descripcin del curso:

Emprendemos este proyecto como aportacin al pas reconociendo que
para adelantar la causa agrcola urge el desarrollo de una nueva generacin de
agricultor@s en cuyas manos radique la produccin de alimentos. Este curso
est diseado para la formacin terica, tcnica y prctica de productor@s y
educador@s agroecolgic@s. Se enfatiza el componente terico de la
agroecologa como solucin a la crisis alimentaria mundial y como alternativa
productiva para alcanzar la soberana alimentaria. Posee un componente
prctico protagnico inspirado en la metodologa Campesino a Campesino. Por
esta razn, el componente prctico tiene igual o ms peso que el componente
terico. Se estar desarrollando un huerto agroecolgico pasando por todas las
etapas desde la preparacin y acondicionamiento del suelo, siembra y prcticas
culturales del huerto, manejo de plagas y cosecha. Al completar el curso los
estudiantes tendrn las herramientas fundamentales para emprender un
proyecto agroecolgico productivo exitoso.

Justificacin:

La agroecologa se plantea como sistema de produccin agrcola para
atender integralmente la crisis alimentaria y ambiental del planeta. No existe
soberana alimentaria posible sin una agricultura sustentable; y la agroecologa
es la culminacin de la sustentabilidad agrcola. La agroecologa es una ciencia,
movimiento social y un sistema de produccin agrcola que establece los principios
para manejar de forma coordinada y racional todos los factores que estn envueltos
en la produccin agrcola. No es una receta, sino que ofrece las bases para el diseo
de agroecosistemas saludables basados en las prcticas ms apropiadas para cada
lugar en particular, atendiendo los aspectos ecolgico-ambientales al igual que
aspectos sociales y culturales. Emprendemos este proyecto reconociendo el
hecho de que para desarrollar la agroecologa, y la agricultura en general, urge el
surgimiento de nuev@s agricultor@s capaces de desarrollar un proyecto
productivo exitoso y que desempeen roles pblicos activos por el desarrollo de
la agroecologa. Se propone que l@s interesad@s en participar de este curso se
comprometan con servir de extensionistas (promotores) para propagar el
conocimiento agroecolgico adquirido. Entendemos que la falta de manos
capacitadas y motivadas es una de las principales causas del escaso desarrollo
agrcola de Puerto Rico. Al contrario del pesimismo generalizado, en Puerto Rico
existen condiciones nicas para el desarrollo de la agroecologa. Solo se produce
el 10% de los alimentos consumidos, en este caso bajo sistemas convencionales.
Debemos y podemos aspirar a que el 90% restante se desarrolle sobre las bases
de la agroecologa. Asumiremos ese reto y este curso representa una aportacin
en esa direccin. Ayudaremos a formar los propios productores agroecolgicos
aportando a la soberana alimentaria del pas.


Facebook: Proyecto Agroecolgico el Josco Bravo
eljoscobravo@gmail.com

Estructura del curso:

Requisitos del curso:
1) Componente presencial- En este periodo se dictarn las
conferencias, crculos de estudio y talleres prcticos.
2) Componente no-presencial de voluntariado agroecolgico- Como
requisito para completar el curso, los participantes tienen que
cumplir durante el semestre con 50 horas de voluntariado
agroecolgico documentado en una finca agroecolgica del pas de
una lista predeterminada.

Recurso docente: Agro. Ian Pagn-Roig (Lic. 5029). Otros recursos sern
invitados para complementar las conferencias y talleres.

Audiencia:

El curso est dirigido a personas con inters y posibilidades reales en
desarrollar un proyecto agrcola productivo con el compromiso de aceptar luego
de graduados, como reciprocidad de la educacin recibida, la labor de
promotores agroecolgicos. El promotor o promotora agroecolgic@ es el
oficio del educador en agroecologa que comparte y desarrolla talleres sobre
diversos tpicos de este sistema de produccin.

Requisitos de admisin:

1. Los aspirantes deben ser graduados de cuarto ao de escuela superior.
2. Preferiblemente deben tener dominio bsico en ciencias y tener un
mnimo de experiencia en agricultura.
3. Los aspirantes deben escribir un ensayo corto (no ms de 500
palabras) expresando su intencin y planes con el curso y ser
sometido en versin word a eljoscobravo@gmail.com en o antes del
viernes 23 de enero de 2015. Los participantes escogidos se anunciarn el
lunes 26 de enero.

Duracin y lugar de reunin:

El curso se reunir los das viernes de 8:00 am a 12:00 pm en la Escuela
Vocacional Agrcola de Toa Alta (Bucarabones) y en la Finca Agroecolgicos el
Josco Bravo (Barrio Pias de Toa Alta). El componente terico se desarrollar en
la Escuela Vocacional Agrcola y el Huerto Ecolgico se desarrollar en el
Proyecto Agroecolgico el Josco Bravo. Los das de conferencia y de trabajo en el
Huerto se intercalarn a travs del semestre y el calendario detallado de las
conferencias se comunicar el primer da de clases.

Costo:

La escuela agroecolgica del Proyecto Agroecolgico El Josco Bravo es un
proyecto sin fines de lucro con la colaboracin de la Escuela Vocacional Agrcola

de Toa Alta. Se solicita un donativo voluntario para costear materiales y

facilitar el proceso educativo.

Mtodos y recursos de enseanza:

Conferencias
Trabajo prctico en el huerto
Crculos de discusin
Debates
Lecturas asignadas
Videos
Otros

Requisitos para aprobar el curso:

Aprobar satisfactoriamente las examinaciones ofrecidas durante el
semestre.
Completar 50 horas de voluntariado agroecolgico en alguna finca
agroecolgica y presentar experiencia al final del curso. El voluntariado
deber ser completado durante el semestre fuera del horario de clases.
Firmar el compromiso de promotor agroecolgico.
Participar de 80% o ms de las reuniones.

Currculo de conferencias tericas

La parte prctica seguir una secuencia cronolgica correspondiente a los pasos
en el establecimiento de un huerto agroecolgico.

1. Soberana Alimentaria y Agroecologa
a. Crisis alimentaria mundial
b. Seguridad vs soberana alimentaria
c. Crisis alimentaria en Puerto Rico
d. Qu es agroecologa?
e. La agroecologa como alternativa para la soberana alimentaria
f. Puede la Agroecologa Alimentar la humanidad? (crculo de
estudio)
g. Transgnicos y soberana alimentaria

2. Semillas y Semilleros
a. Importancia de la agro-biodiversidad para la soberana
alimentaria
b. Seleccin de variedades y cultivos
c. Semilleros saludables: primer paso del xito del huerto
d. Produccin de semilleros
e. Beneficios y desventajas de semillas hbridas?
f. Requisitos del rea del vivero
g. Materiales para el semillero
h. Preparacin de sustrato de siembra

i.

Seleccin y conservacin de semillas (video)

i. Secas
ii. Hmedas
j. Propagacin asexual

3. Suelos y preparacin del suelo
a. Propiedades de los suelos
i. Qumicas
ii. Fsicas
iii. Biolgicas
b. Suelos de Puerto Rico
c. Importancia de la materia orgnica para el suelo.
d. Diagnstico visual de un suelo (color, vegetacin espontnea,
prueba manual de textura etc.)
e. Anlisis de laboratorio
f. Discusin Documental Dirt

4. Seleccin del rea del huerto y prcticas culturales
a. Orientacin del huerto
i. Irradiacin solar
ii. Cambios de acuerdo a la estacin
b. Preparacin del suelo.
i. Diferentes mtodos
ii. Terrenos llanos vs terrenos inclinados
c. Sistemas de siembra
i. Bancos
ii. Surcos
iii. Terrazas
d. Utilizacin de herramientas para trabajar el suelo
e. Rotacin de cultivos
i. Principios fundamentales
ii. Recomendaciones
f. Asociacin de cultivos
i. Principios fundamentales
ii. Recomendaciones
g. Siembra con las fases de la luna
h. Desyerbo, escarificacin, aporque o aterrado, entresaque
i. Acolchado o Mulch

5. Enmiendas orgnicas
a. Composta
i. Diferentes sistemas de compostaje
ii. Requisitos de una buena composta
iii. Propiedades de la composta
b. Vermicomposta
i. Mtodos de lombricomposta
ii. Materia prima
iii. Diferentes lombrices (criolla vs californiana)
iv. Vermicomposta vs composta convencional

c. Abonos verdes
i. Beneficios
ii. Formas de emplearlos en diferentes sistemas y diferentes
escalas.
iii. Variedades y especies adaptadas al trpico.

6. Conservacin de suelos
a. Siembra al contorno
b. Curvas de nivel
c. Cobertoras
d. Utilizacin de pachol para control de erosin
e. Instrumento en A
f. Documental: Lessons from the Loess Plateau

7. Principios del manejo agroecolgico de plagas I
a. Manejo holstico del agroecosistema
b. Teora de la trofobiosis
c. Manejo integrado
d. Relacin de suelo y plagas
e. Principios en diagnstico bsico de plagas y enfermedades
f. Plagas y patgenos
g. Sntomas de enfermedades
h. Identificacin bsica de insectos plagas de mayor importancia

8. Principio del manejo agroecolgico de plagas II
a. Control biolgico
i. Identificacin de insectos beneficiosos
ii. Control biolgico de aumentacin
iii. Vegetacin auxiliar y policultivos
iv. Control biolgico de conservacin
b. Control de plagas
i. Bioplaguicidas
ii. Tabaquina
iii. Nim
iv. Otros preparados botnicos

9. Preparados Biolgicos
a. Rol del componente biolgico en la fertilidad y productividad
b. Microorganismos eficientes
c. Preparados biolgicos
i. Microorganismos eficientes
1. Cosechados del bosque
2. Aislados del ambiente
ii. Bokashi

10. Temas electivos (para ser seleccionados por estudiantes)
a. Mercadeo de la cosecha
b. Transgnicos
c. Alimentacin animal agroecolgica

d.
e.
f.
g.
h.

Apicultura
Agricultura Biointensiva
Arado con Bueyes
Biopreparados
otros

Textos a utilizarse:

La Tierra Viva: Manual de agricultura ecolgica (2010); nueva edicin ampliada,
Fideicomiso de Conservacin de Puerto Rico; (1994) Instituto de Educacin
Ambiental, Universidad Metropolitana, Ro Piedras, Puerto Rico/Nelson lvarez
Febles.

El Huerto Casero: Manual de agricultura orgnica (2010), versin ampliada y
revisada; (1984) Editorial Claridad, San Juan, Puerto Rico/Nelson lvarez Febles

El huerto Sostenible: Manual prctico de agroecologa/Dr. Daniel Pesante.

Manual Tcnico para Organopnicos, Huertos Intensivos y Organopona
Semiprotegida/ ACTAF-INIFAT

Agroecologa, Agricultura Orgnica y Sostenibilidad/ ACTAF

Manual para la Adopcin del Manejo Agroecolgico de Plagas en Fincas de la
Agricultura Suburbana/ INISAV- INIFAT

Gua Ilustrada sobre el Manejo Agroecolgico de Organismos Nocivos/ INISAV

Supresin de Poblaciones de Plagas en la Finca Mediante Prcticas
Agroecolgicas/ INISAV

Revolucin Agroecolgica: El Movimiento campesino a campesino de la ANAP en
Cuba/ Mahn-Sosa, B., Roque-Jaime, A.M., vila-Lozano, D,R., Rosset, PM.

Lombricultura Manual Prctico/ Calero-Martn, B., Rovesti, L.

How to Grow More Vegetables/ John Jeavons