Galletas de leche condensada y chips

INGREDIENTES:

100 gr mantequilla temperatura ambiente

100 gr leche condensada

140 gr harina con levadura

1 cta esencia vainilla

pizca de sal

Un puado de chips chocolate

PREPARACIN:

Precalentamos el horno a 180C.

Mientras batimos la mantequilla hasta tener una textura cremosa, aadimos la

vainilla y la sal, continuamos batiendo. Despus se incorpora la leche en forma
de hilillo y batimos hasta tener una cremita esponjosa.

Se incopora la harina tamizada y mezclamos bien con una lengua, despus

aadimos el chocolate y removemos para repartir por toda la masa.

Hacemos bolitas con la masa que iremos colocando enuna bandeja de horno con
papel, separadas entre si ya que se espandiran. Introducimos en el horno de 12 a
15 minutos. Dejamos enfriar en rejilla.

Receta de Galletas 4 cereales

INGREDIENTES:

1 taza de Harina
2 tazas de hojuelas de avena
1tazas de hojuelas de quinua(si no se encuentra cambiar por cualquier cereal en
hojuelas)
1 tazas de hojuelas de cebada(si no se encuentra cambiar por cualquier cereal en
hojuelas)
1 taza de Sesamo
1 1/2 cucharilla de polvo de hornear
1 1/2 taza de Mantequilla
2 Huevos
1/4 taza de Agua
1 1/2 tazas de Azucar morena
1/2 taza de azucar

1 1/2 cucharilla de Vainilla

PREPARACIN:
1.Mezclar la mantequilla con el huevo y el agua y la escencia de vainilla.
2.Agregar los cereales y el azucar morena y azucar normal,mezclar bien.
3.Agregar la harina previamente mezcalda con el polvo de hornear(debe quedar
una masa suelta,no se puede estirar porque se pega).
4.Con ayuda de una cuchara colocar porciones en un placa.
5.Hornear por unos 15-20 minutos ,sacar doraditas..

Receta de Galletas de mantequilla y cocoa crocantes

INGREDIENTES:

20 gr cocoa
25 gr chispas de chocolate
150 gr Harina
100 gr azcar blanca
150 gr Mantequilla
1 Yema

PREPARACIN:
Alistar todos los ingredientes.

Mezclar la mantequilla blanda con el azcar hasta obtener una consistencia cremosa.

Agregar la yema de huevo y mezclar.

Mezclar la harina con la cocoa, y aadir de a poco a la mezcla.

Finalmente aadir las chispas de chocolate y formar una masa.

Formar bolitas medianas y aplastarlas un poco, disponer en una bandeja con papel
parafinado y hornear a 180 grados C, durante 15 minutos.

Esperar a que enfren y disfrutar.

Receta de Galletas Mil Sabores

INGREDIENTES:

Para las galletas bsicas: (rinde 40 u. aproximadamente)

300 gr. de Harina
100 gr. almidn de maz
200 gr. de Mantequilla
100 gr. azcar glas
25 gr. azcar blanca
1 Huevo y 1 Yema
Sabores:
200 gr. de Membrillo
25 gr. de Coco rallado
Ralladura y jugo de medio limn
30 gr. cacao
PREPARACIN:
Alistar los ingredientes.
Los ingredientes variarn de acuerdo a los sabores que elijamos.
Las proporciones a continuacin son para la totalidad de la masa que estamos
preparando.
De naranja: incorporar a la masa jugo y ralladura de media naranja.
De man: hacer un rollo de masa y rodarlo por 80 gr. de man picado, cortar en
medallones. Quedar un contorno lleno de man.
De canela: incorporar a la masa 1 cucharada de canela.
De caf: incorporar a la masa 1 cucharada de caf instantneo.
Con chispitas de chocolate: agregar 100 gr de chips.
Con pasas de Uva: aadir 100 gr. de pasas de uva sin hidratar.
Con nueces o almendras: incorporar 100 gr. picadas.
Azucaradas: espolvorear con azcar antes de la coccin.

En un bol mezclar el huevo, la yema, el azcar glas y el azcar comn.

Batir hasta lograr una tonalidad ms blanca.

E incorporar la mantequilla a temperatura ambiente.

Formar en la mesada una corona con la harina y en el centro agregar la mezcla anterior.

Amasar hasta lograr una masa homognea.

Hacerlo con la yema de los dedos para no traspasar el calor de las manos hacia la masa,
ya que pedir ms harina y luego las galletas nos quedarn duras.

Dividir por porciones la masa, y agregarle a cada una los ingredientes que le darn
sabor.
De Limn: incorporar la ralladura y el jugo.
Con membrillo: pisar el membrillo con la ayuda de un tenedor y un poco de agua
caliente, para que tome contextura de dulce y poder disponerlo mejor sobre las galletas.
Marmoladas: mezclar en forma despareja un trozo de masa de chocolate y un trozo de
masa bsica.
Con coco: incorporar 25 gr. de coco rallado a la masa.

Amasar y reservar para la coccin.

Estirar la masa con la ayuda de un palote y un poco de harina sobre la mesada.

Realizar las galletas con el cortante deseado.

Ir colocndolas en una placa para horno.
Precalentar el horno a 180 5 minutos antes.
Cocinarlas por 15 minutos aproximadamente, no dejar que se doren demasiado.

Retirar del horno, dejar enfriar y a disfrutar!

Receta de Galletas de pascuas con pepitas de colores

INGREDIENTES:

50 gr Mantequilla
100 gr Harina
125 gr azcar pulverizada

2 huevos
15 gr aceite
5 gr polvo para hornear
Leche
Miel
Pepitas de colores
PREPARACIN:
Alistar todos los ingredientes

Mezclar la mantequilla junto con el azcar pulverizada, los huevos y el aceite

Agregar la harina de a pocos mientras vamos mezclando y podamos formar una masa
homognea y dura, dejar reposar esta masa 1 hora en la nevera

Pasada la hora estiramos la masa y cortamos crculos con la ayuda de un cortador

redondo y un cortador mas pequeo en el centro, esto se puede hacer con un cortador
para donas, hornear estas galletas a 170 c por 10 minutos o hasta que estn doradas.

En un recipiente mezclamos un poco de miel, leche y azcar pulverizada esto debe

quedar bien espeso.

Cubrimos las galletas con la mezcla anterior cuando estas estn fras y decoramos con
pepitas de colores.