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E. A
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E ZOO TE C

INSTALACIN DE CEBADERO DE BOVINOS

DE CARNE A CAMPO ABIERTO

Jose Luis Contreras Paco , MS.c. (c)

Researcher in Nutrition and Animal Feed
Academic Department of Animal Science.
joselcpunh123@hotmail.com

C IA S

R SIDAD NAC ION

AL
IV E
DE
UN

CAV

I EN
EC

CATEDRA: ENGORDE DE
GANADO

AN
HU

INTRODUCCIN
1. El diseo deber: minimizar el estrs de los animales. (bienestar animal).
2.En cuanto a los corrales, mantener a los animales en un espacio bien drenado
3. Permitir alimentar a los animales en forma adecuada y eficiente,
4. Facilitar las tareas del personal, proteger el medio ambiente (marco legal)
5. Corrales Topografa. Ubicacin de caminos de acceso. Rutas de salida entrada.
6. Sistemas de circulacin y movimiento internos.

CEBADERO

INTRODUCCIN
7. Factores a Consideraren el Diseo de los Drenaje
(altas cargas de animales y flujo de Corrales lquidos casi
constante).
. Topografa Ubicacin dentro del establecimiento (cota
mayor).
. Olores (alta conc. de animales, ubicacin de corrales.
. Direccin de Clima vientos predominantes, cortinas
forestales).
. Cuanto mas riguroso el clima, mas importancia
adquiere el diseo.

Qu hace falta en
estos feed lot

Terreno muy nivelados

con escasa pendiente

ORIENTACIN DE LAS NAVES

FEED LOT VISTA AEREA

Calle
principal

FEED LOT O CEBADEROS

COMO HERRAMIENTA PERMITE:

Agilizar la circulacin del capital.

Cambiar la
categora
de
animal
directamente.

Dar uniformidad a la res.

Homogeneizar el producto (> rinde,
calidad?).
Obtener carne con una consistencia
buscada por el mayorista.
Mejor rendimiento al gancho.
Son animales mas jvenes (Terneros de 9
meses a animales de DL).
Con menos proporcin de hueso (mejora
rend.).
Con grasa mejor repartida entre los
msculos (grasa intermuscular afecta al
rendimiento).
Menor desperdicio de grasa,

Baja los costos de industrializacin

(menor charqueo).
Carne a precios ms altos. ?? Aprovechar
fluctuaciones en los precios de la carne

Distribucin
de masa
muscular

DISEO DE CONFINAMIENTO
Callejones de alimentacin
- El ancho frecuente es de al menos de 5 a 6 m.
Callejones para traslado de animales
- Un ancho de al menos 3,5 a 4 m sera el indicado.
Corrales de recepcin
- Deben tener un diseo semejante al de alimentacin, pero el espacio
por animal debera ser la mitad.
- Animales recin llegados no deberan estar por mas de una semana
Corrales de enfermera
- Se planifican al menos un par de ellos con una capacidad para 30 a
50 animales.
- o Se debera disponer de 3 a 5 m2 por animal y una pendiente de 2 al
5%.

INSTALACIN Y CONSTRUCCIN DE CEBADERO A

CORRALES DE ALIMENTACIN.
CORRAL
PLANTA DE ALIMENTOS.
CAMINOS.
SERVICIOS.
INSTALACIONES DE APOYO:

Corral A

Corral B

Comedero

Canal de
drenaje

ZONA
HUMEDA

ZONA
HUMEDA
Bebedero

AREA
SECA

AREA
SECA

Salero

Elab. Contreras et al 2013

Almacn de
granos

Carro de
embarque

Silo

Botiqun
veterinario

Silo

ZONA
HUMEDA

AREA
SECA
ZONA
HUMEDA

PASILLO DE
COMEDERO
S

Bebedero

AREA
SECA

AREA
SECA

ZONA
HUMEDA

ZONA
HUMEDA

AREA
SECA

5a9m
POZOS DE
RESIDUOS
SOLIDOSS

Bebedero

CORRAL DE
RECEPCIN

INSTALACIONES
DE
APOYO:
1. Instalaciones para carga,
descarga y pesaje de
animales.
2. Instalaciones para el manejo
de
animales.
CARGADOR, MANGA y
BALANZA.BAO:
en
caso de estar en zona de
garrapata.
3.
LABORATORIO
y
HOSPITAL
(representados
por
corrales de aparte
4. Oficinas: donde se desarrolla
toda
la
actividad
administrativa.
5. Bao.
Otras
Instalaciones
,
BALANZA. recordar que
los animales son pesados
continuamente (se cobra
por kg de alimento/corral)
y esto permite saber con
cuantos kilos entran y
cuando estarn saliendo
del sistema. CORRALES
ANEXOS
A
LA
BALANZA.
COMEDEROS
Y
BEBEDEROS.

Elab. Contreras et al
2013

DRENAJE: la presencia de barro reduce el rendimiento en PV ganado entre un 14 y 25 % (hasta 40 Kg. de barro).

PENDIENTE: entre 1% y 4 %.

MATERIALES: alambrado para delimitar corrales, comederos (eliminacin completa de residuos, material no txico,
resistente) y

bebederos.

CORRALES: suelo cemento o PISO DE LOS mezcla de arcilla y tosca, desecho de la industria carbonfera .

TAMAO DE LOS CORRALES: vara el n de cabezas entre 150 y 300 por corral.

Corral A

Corral B

Pendiente
<4

Comedero

Canal
drenaje
de heces

DISEO

ZONA
HUMEDA

Bebedero

ZONA DE
SOMBRA
ZONA
HUMEDA

Pendiente
2a3%

AREA
SECA

AREA
SECA
Canal
drenaje
de heces
Elab. Contreras et al 2013

Espacio min. 15 m2/

animal y no mayor a
40 m2

Salero

DISEO DE CORRAL
Calle de alimentacin

VEREDA

Canal
drenaje
de
heces

Corral A

Corral B

ZONA
HUMEDA

Bebedero

ZONA DE
SOMBRA

ZONA
HUMEDA
Pendiente
Pendiente
AREA
SECA

AREA
SECA

Sentido de drenaje

Canal
drenaje
de
heces
Elab. Contreras et al 2013

La punta del montculo o uno de sus lados deber estar

adyacente a la zona de bebederos o comederos. La altura
final del montculo ser de 1.5 a 2.5 m
bebedero

cima

 Construir los montculos paralelos a la direccin del

drenaje del lote.
Pendiente uniforme, que permita el escurrimiento de los
excedentes lquidos.
La orientacin longitudinal del montculo deber proveer
de proteccin contra los vientos predominantes.
La cima debe ser claramente angosta: 1.5m a 3 m de
ancho.
La pendiente del lateral con una relacin terica de 4:1 o
5:1

Foco infeccioso y
escaso foncord

Acumulacin de
excremento por
falta de drenaje y
limpieza

ESTILO DEL
CORRAL

UBICACIN DE LOS COMEDEROS

1m
65 cm

Comedero
tipo canoa
60 cm

40 cm
54 cm

Niveles
de
excremento y barro

SOMBRA
Provee enfriamiento y alivio trmico en
regiones donde las temperaturas exceden
frecuentemente los 35C y la humedad
ambiental es elevada.
-Las temperaturas altas resultan generalmente
en menor consumo de alimento.
-Las razas de origen ceb toleran mejor las
altas temperaturas.
-Los animales con mayor grado de terminacin
(cobertura grasa) sufren fcilmente de estrs
trmico.

Pendiente del corral

-El rea de sombra a lograr debera ser de 1,5 a preferiblemente 4 m2 por animal.
- Las estructuras de sombra tengan al menos 4 m de altura y anchos de no mayores a
los 12 m, con corredores de aire (reas sin sombra) de al menos 15 m entre franjas.
- Utilizar materiales con no ms de 80% de cobertura en la matriz del material (media
sombra)

Comederos limpios y secos

BEBEDEROS
Se recomienda la instalacin de dos bebederos
separados dentro de cada corral (con capacidad
para 200 animales).
-No es conveniente utilizar bebederos muy
profundos o de gran volumen. El agua retenida
por mucho tiempo permanece generalmente
ms sucia y menos fresca.
-Utilizar al menos 3 cm de bebedero por animal
en un corral para 200 animales.

- Ofrecer con seguridad al menos 70 litros por animal y por da en verano y la mitad
de ese volumen en invierno.
- El bebedero debera localizarse en la mitad del corral ms alejada del comedero,
al menos 10 metros del mismo y no debera ser compartido entre corrales para
evitar presiones sobre los lados del corral.
-Los bebederos debern tener una altura de 60 cm para animales pequeos y 0.80 m
para animales adultos.
- Debe existir una limpieza constante y el agua a suministra debe ser lo mas inocua.
-No debe existir bebederos con formacin de algas o sustancias extraas.

UBICACIN DE BEDEROS
Corral A

Corral B

ZONA
HUMEDA

Bebedero
10m

AREA
SECA

Elab. Contreras et al 2013

El alejamiento del comedero

evita que los animales lleguen a
abrevar con mucho alimento en
la boca y ensucien el agua

AREA
SECA

Se recomienda la instalacin de dos

bebederos separados dentro de cada
corral (con capacidad para 200 a 250
animales)

http://www.slideshare.net/bionutrixcostarica/feedlot-una-alternativa-2617454

http://www.slideshare.net/sandrapaniagua1/alojamientos-e-instalaciones-terneros

PLANTA DE ALIMENTACIN

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Galpn de procesamiento de alimentos.

Galpn de herramientas y maquinaria.
Silos de almacenaje de granos, tolva de recepcin,
celdas para acopio de alimento molido o insumos
embolsados (ncleos minerales, proteicos).
Maquinarias para conformar la racin completa:
mixer o mezclador.
desmenuzadora de rollos.
moledoras, aplastadora - quebradora de granos.
tractores.
dosificadores de concentrados.
carros distribuidores.

Microsilos

Pacas de heno

DISTRIBUCIN DEL PIENSO DEL DA

Carros
mixeros

Control del
almacenaje
del pienso

NO DEBE
PERMITIR

Escaso drenaje

Escasa sobra

Foco contaminante

Hacinamiento

Falta de
Comedero

Rampa de
embarque

Mangas con
guillotina

Manga de
manejo

Basculas
digitales o
mecnicas

GRACIAS POR SU ATENCIN