Produccion de Cuyes en Santa Aan de Tusi

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI
UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE ZOOTECNIA
PROYECTO INGENIERIA DEL PROYECTO
TITULO
PROYECTO DE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD
CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI-PASCO
DOCENTE: Ing. MSc. MILTON TRIGOS SALAZAR

ALUMNO: GONZALES PALACIOS Sarita Dana
SEMESTRE: X
TURNO: A
CERRO DE PASCO PERU-2014
Formulacin de los proyectos
semestre X A
CAPITULO 1
DESCRIPCIN GENERAL
DEL PROYECTO
semestre X A
TERMINOS DE REFERENCIA DE INGENIERIA DEL PROYECTO

PROYECTO DE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD
CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI-PASCO
I.DESCRIPCION DEL PROYECTO PRODUCTIVO:

UBICACIN DEL PROYECTO
1.1. Ubicacin:
Regin :
Pasco
Provincia:
Daniel Carrin
Distrito :
Lugar:
Santa Ana de Tusi

Santa Ana de Tusi
Localizacin:
Geogrfica:
El distrito de santa Ana de Tusi est ubicado dentro del mbito geogrfico de la provincia
Daniel Carrin en la regin Pasco
Extensin:
Las Comunidades Campesinas de santa Ana de Tusi
estn ubicada en lo largo y ancho de
este Distrito el mismo que tiene una extensin de 353.11 Km2, cubiertos por pasturas naturales
propias de la zona baja y por zonas rocosas, de igual modo e presenta zonas bajas donde
podemos encontrar diversos cultivos.
Altitud:
semestre X A

La altitud en que se encuentra las Comunidad Campesinas santa Ana de Tusi
comprendida entre los
est
2,900 m.s.n.m. hasta los 4,350 m.s.n.m.
Clima:
El clima del Distrito es predominantemente fro y seco debido a la influencia de los

glaciares. La temperatura promedio mxima es de 17.9C y mnima de 6.5C. Las
zonas de vida que se relacionan con este tipo climtico, son bosques semi hmedos
montano subtropical (bsh-MST) en la regin suni y en la regin quechua.
Precipitacin:
De acuerdo a la divisin segn la zona de vida las precipitaciones fluviales varan de
acuerdo a las estaciones del ao, las variaciones de acuerdo a los meses flucta entre
1,500 a 2,500 mm durante los meses
de enero a marzo.
semestre X A
MAPA DE LOCALIZACIN GEOGRFICA DEL Proyecto
semestre X A

BENEFICIARIOS DEL PROYECTO
Los beneficiarios del
ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO PARA LA PRODUCCION DE
CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI una vez efectuado

sern: en primer lugar los pobladores de la comunidad
campesina de SANTA ANA DE TUSI y
sus centros poblados, anexos adems la poblacin cercana al lugar; sern beneficiados con la
carne que se logra comercializar y para los pequeos criadores habr venta de cuyes de alto
valor gentico.
ANTECEDENTES Y ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO

Empleo del proceso Analtico Jerrquico para determinar la ubicacin de un proyecto para
crianza de cuyes en Ambo - Hunuco
Facultad: Ingeniera Industrial Instituto de Investigacin:
IIIS
Blancas (2009) desarroll un trabajo para definir un modelo de jerarquizacin zonal
multicriterio que permita incorporar la localizacin espacial de la actividad turstica,
definiendo un nuevo criterio de valoracin para la concesin de ayudas. Este modelo

est basado en la tcnica de anlisis: AHP La jerarqua obtenida facilita la definicin de
un nuevo criterio de valoracin a tener en cuenta en los procesos de concesin de
ayudas, que incorporara el factor de localizacin espacial, para evitar la excesiva

concentracin de la actividad en determinadas zonas.
En una aplicacin del AHP a localizacin de ligares de compra, Aviles (2004) destaca
como establecer las prioridades agregadas por lugares de compra que tienen dos
segmentos tpicos de la poblacin, el grupo alto y el grupo bajo, en el entendido que
como aplicacin inicial de esta metodologa, pueda ser extendida a una mayor gama de
segmentos poblacionales.
El mtodo AHP es una herramienta que facilita la toma de decisiones de tipo mltiple y
que fue desarrollada por Saaty (1980) y ha sido de inters por los investigadores debido
a sus propiedades matemticas y la facilidad del ingreso de datos, permitiendo resolver
problemas
complejos
(Aviles,2004,)
como
la
asignacin
de
recursos
seleccin
de
proyectos.
Nos enmarcamos en un proceso de toma de decisiones respecto a una situacin
determinada. En nuestro caso se trata de decidir respecto a la localizacin de un

proyecto productivo de crianza de cuyes.
semestre X A
INTRODUCCIN
El enfoque actual que se tiene y que da mayores resultados en la exportacin agropecuaria
son: la asistencia tcnica, pasantas, capacitacin en los campos de produccin de modo
personalizado y por lnea de produccin, para es necesario contar con herramientas que hagan
ms fciles las labores de asistencia tcnica motivo por el cual se ha
planificado la
construccin del galpn de cuyes, a partir del cual se irradie asistencia tcnica y capacitacin
en el manejo de los cuyes. La reactivacin econmica que ha presentado el pas en los
ltimos cinco aos, apoyada por los planes de renovacin, inversin tecnolgica y
mejoras genticas de los sectores agropecuarios, han permitido desarrollar nuevos frentes
de negocios para atender las crecientes demandas de productos y servicios a nivel
nacional e internacional. Por otro lado, los hbitos de consumo de alimentos de los
habitantes del PERU cambiado en los ltimos aos, generando una demanda creciente
de un sin nmero de alimentos de origen animal y vegetal requeridos en la preparacin
de nuevos platos. Esta creciente demanda de nuevos tipos de alimentos, que antes se
encontraban limitados a la importacin o a la produccin efmera por parte de algunos
micro empresarios, ha desarrollado oportunidades de negocio interesantes en todas las

regiones del pas, entre la cual se encuentra la explotacin industrial de la de la
produccin de cuyes
Enmarcando el mercado en la produccin y comercializacin a gran escala de sus
Carne y derivados del proceso productivo.
La combinacin de estos dos factores, (creciente demanda y produccin a gran escala)

Genera el inters de evaluar la oportunidad de montar
semestre X A
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Elevar los ingresos econmicos de los productores dedicados
a la explotacin
de cuyes.
La adquisicin de cuyes
Capacitacin en crianza de cuyes.
Realizar los seguimientos a los productores y ayudar a conseguir un mercado.
METAS:
Adquisicin de un total de 450 cuyes400 hembrea y 50 machos de la raza Per

Instalar 2 hectreas de alfalfa.
Desarrollar 4 cursos de capacitacin en forma descentralizada.
Las especificaciones tcnicas tienen por objeto fijar, establecer la calidad y
caractersticas que deben cumplir con las partidas de obra del proyecto. As
mismo describen el mtodo constructivo y de medicin.
Las observaciones de estas Especificaciones tcnicas permitirn que la ejecucin

se ajuste al proyecto, para evitar fallas atribuibles al mismo.
Las especificaciones tcnicas tienen por objeto fijar, establecer la calidad y
caractersticas que deben cumplir con las partidas de obra del proyecto. As
mismo describen el mtodo constructivo y de medicin.
Las observaciones de estas Especificaciones tcnicas permitirn que la ejecucin
se ajuste al proyecto, para evitar fallas atribuibles al mismo.
semestre X A
CAPITULO 2
DESCRIPCIN del proceso productivo
DEL PROYECTO
semestre X A
II. DESCRIPCIN del proceso productivo
SISTEMA DE PRODUCCION:
SEMI-INTENSIVO
Se ha podido identificar tres diferentes niveles de produccin, caracterizados por la
funcin que sta cumple dentro del contexto de la unidad productiva. Los sistemas de
crianza identificados son el familiar, el familiar-comercial y el comercial. En el rea rural
el desarrollo de la crianza ha implicado el pase de los productores de cuyes a travs
de los tres sistemas.
En el sistema familiar el cuy provee a la seguridad alimentaria de la familia y a la

sostenibilidad del sistema de los pequeos productores. El sistema familiar-comercial y
comercial generan una empresa para el productor, la cual produce fuentes de trabajo y
evita la migracin de los pobladores del rea rural a las ciudades. (ORDEZ, 2002)
CARACTERISTICAS:
DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR CATEGORIA

CATEGORIA
NUMERODE ANIMALES
CONSUMO/DIAPORCUY/K
TOTAL CONSUMO
K/DIA
400
50
200
0.500
0.500
0.333
200.
25.00
66.6.
1 80
152
0.200
0.150
36.00
22.5
MADRE
MACHO
CRIA DE 3MES
CRIA DE 2MES
CRIA DE 1MES
RESERVA
TOTAL
982
30.00
380.1
semestre X A
ELEMENTOS DE ANALISIS
Madre reproductora
= s/.20.00
Nmero de partos = 4 partos

Depreciacin
s/. 20.00/4 = s/. 5.00
Consumo de alfalfa x 68 das/0.500k/ da
= 34 kilos.
Mano de obra y otros = s/0

Tamao de camada promedio = 2.5 cras
TERRENO
El terreno se encuentra ubicado en distrito de Santa Ana de Tusi
Proyecto de cuyes de alto andinos.
barrio Tushi cancha
La limpieza de terreno comprende la eliminacin de todo material extrao y excedente,

existentes en el rea donde se realizaran la construccin de la infraestructura, esta labor se
efectuara la instalacin
alfalfa,
del mdulo abarca un rea de 2.2 has, entre ellas se instalar pastos
con la ayuda de materiales manuales como; picos, lampas, carretillas, carretillas, etc.
SUELOS
Los antecedentes bibliogrficos de los suelos del Distrito de Santa Ana de Tusi son escasos, el
inventario de los recursos naturales (HONREN 1972) consider al menos las principales
caractersticas de los suelos; Suelos Ltico-Nivel (LN) suelos residuales muy superficiales, de
fertilidad nula, Pramos etrico - itosol, andino etrico (Pe-Lae) suelos residuales; textura
moderadamente gruesa a media; superficiales a medianamente profundos; de fertilidad baja a

media regular, Litosol andino dstico (Lad) suelos litoslicos; fertilidad media a baja o nula.
AGUA
El sistema hidrogrfico del distrito de Santa Ana de Tusi est claramente constituido por el
micro cuenca del Tahuarmayo, as mismo cuenta con riachuelos importantes.
PASTOS CULTIVADOS
Recomendaciones para alimentar cuyes
Dar forraje verde (alfa alfa y otros) dos veces al da sin roco y de preferencia uno en la
maana y otra en la noche.
semestre X A
Acompaar el forraje verde con algn tipo de grano puede ser de preferencia
cebada entera en la medida que el criador pueda.
No olvidarse de dar alimento fibroso en la dieta del animal como chala de maz ,
heno de avena y otros , porque alimentos bajos en contenido de fibra puede
causar trastornos digestivos como diarrea y hasta llegar a complicaciones con
enfermedades como salmonella por una mala suministracin de fibra.
RAZA A EXPLOTARSE, SUS CARACTERISTICAS: MI PERU

ORIGEN:
Crianza y comercializacin de cuyes vivos de raza Per y de raza Inti, con un peso
aproximado de 900 g, para abastecer al mercado local. Estos cuyes ofrecen una carne de
mejor Calidad, sabor agradable al paladar y buen tamao. Estos animales se venden vivos y se
distribuyen de manera directa a restaurantes y centros recreacionales tursticos y campestres.
Tambin pueden venderse de manera directa a las familias en ferias.
El cuy es una especie oriunda de los Andes, pequea y muy movediza. Su carne es tierna,
jugosa, suave, agradable, digestible y de alto valor biolgico, comparada con la de otras
especies. La difusin de su valor nutritivo, que se refleja en su alto contenido de protenas y
minerales, le est permitiendo a esta especie andina ganar mercado, principalmente en la costa
peruana.
Pero la tarea de ganar una mayor porcin del mercado no se presenta sencilla. Los
limeos estn acostumbrados a escoger entre las carnes de pollo, res, pescado y cerdo, donde
aparentemente este simptico animalito no tiene cabida; y si es as, pues su consumo lo

realizamos, como solemos decir, "una vez a las quinientas".
Los criadores de cuy saben de
su potencial y son persistentes. El primer gran paso lo acaban de dar en Lima al lograr que
la carne de este producto se comercialice en la cadena de supermercados Wong y Metro.

"Hace dos aos empezamos comercializando alrededor de 20 cuyes por quincena. Hoy
vendemos semanalmente 600 unidades", afirm emocionado scar Crdenas, gerente general de
Agrocap, empresa especializada en la crianza y comercializacin de cuy.(Zaldvar et al 1990).
CARACTERISTICAS
semestre X A

Crianza y comercializacin de cuyes vivos de raza Per y de raza Inti, con un peso
aproximado de 900 g, para abastecer al mercado local. Estos cuyes ofrecen una carne de
mejor.Calidad, sabor agradable al paladar y buen tamao. Estos animales se venden vivos y se
distribuyen de manera directa a restaurantes y centros recreacionales tursticos y campestres.
Tambin pueden venderse de manera directa a las familias en ferias
REPRODUCCIN: La reproduccin consta de 3 momentos importantes, los mismo que son:

Empadre, Gestacin y Parto.
Compra de semovientes reproductores

UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
unidad
400
20.00
8000.00
Macho reproductor
unidad
50
25.00
1250.00
viatico
unidad
100
200.00
Madre reproductora
TOTAL
S/.
9450.00
EL EMPADRE.- Primero entendemos por empadre a la accin juntar al macho y la

hembra para iniciar la vida reproductiva del animal. En el cuye se suele juntar a partir
de 1 macho con 7 hembras, 1, esto dependiendo del nivel tecnolgico.
RECOMENDACIONES PRCTICAS PARA EMPADRAR
Machos
Edad: 4 meses como mnimo

Peso: 900 gr. Mnimo y 1000 gr. a 1100 gr. ptimo
Hembras
Edad: 3.5 meses como mnimo

Peso: 900 gr. Mnimo y 1000 gr. ptimo
A)
Empadre:
Cuando
los
cuyes
alcanzan
la
pubertad,
estn
en
capacidad
de
reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la cual la hembra presenta su primer

celo y los machos ya pueden cubrir la hembra. En las hembras la edad optima de
empadre es de 3 meses, pudiendo ser tiles para fines reproductivos hasta los 18
semestre X A
meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproduccin a los 4 meses, siendo
esta la edad optima de empadre.
B) Gestacin: El cuy es una especie polistrica y las hembras tienen la capacidad de
presentar un celo postpartum asociado a una ovulacin. La gestacin o preez dura
aproximadamente 67 das (9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preada y
termina con el parto.
C) Parto: Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no requiere asistencia,

por lo general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El nmero de
cras nacidas es en promedio 3 cras por madre.
La madre ingiere la placenta y limpia a las cras, las cuales nacen completas, con
pelo, los ojos abiertos y adems empiezan a comer forraje a las pocas horas de
nacidas. Las cras nacen muy bien desarrolladas debido al largo perodo de gestacin.
LACTANCIA: La lactancia o lactacin es el perodo en el cual la madre da de lactar a

su cra, tiene una duracin de 2 semanas desde el momento del nacimiento hasta el
momento del destete (puede durar hasta 20 das en casos especiales). Las cras
comienzan a mamar inmediatamente despus que nacen.
Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos primeras semanas de
nacidas las cras. Despus de este tiempo casi no producen leche. Este se debe en
parte a que las madres han quedado preadas despus del parto (aprovechamiento del
celo post-parto)
ENGORDE: Al final de la recra se debe determinar el sexo y caracterizar al animal, a

fin de poder identificarlo con relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cada cra
de espaldas y observando sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la
forma de una Y en la regin genital y los machos un especie de i claramente

diferenciable. Esta etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta el momento de
la saca. (Dr. Felipe Figueroa.)
semestre X A
(Dr. Felipe Figueroa Chvez)

ALIMENTACION
La alimentacin juega un rol muy importante en toda explotacin pecuaria, ya que el
adecuado suministro de nutrientes conlleva a una mejor produccin. El conocimiento de los
requerimientos nutritivos de los cuyes nos permitir poder elaborar raciones balanceadas que
logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y produccin. En la crianza
de cuyes se recomienda una alimentacin mixta, es decir proporcionar tanto alimento vegetal
(forraje) como alimento concentrado.
Los forrajes ms utilizados en la alimentacin de cuyes son la alfalfa (Medicago sativa). El
alimento vegetal no puede proporcionarse hmedo, caliente ni recin cortado, de lo contrario
el cuy podra enfermar de Timpanismo Torzn (Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que
se recomienda orear el
forraje en sombra por
un espacio
de 2 horas, antes de
proporcionrselo al cuy. El alimento concentrado se utiliza en menor proporcin que el

alimento vegetal, no obstante hay casos en los que su racin puede incrementarse como
semestre X A

consecuencia de la escasez de pastos, situacin que se da por la falta de agua de lluvia
de riego en el campo (Zaldvar y Rojas, 1968)
Requerimientos nutritivos del cuy

Nutrientes
Unidad
Etapa
Gestacin
Protenas
(%)
18
1
ED
(kcal/kg) 2 800
Fibra
(%)
8-17
Calcio
(%)
1,4
Fsforo
(%)
0,8
Magnesio
(%)
0,1-0,3
Potasio
(%)
0,5-1,4
Vitamina
(mg)
200
C
Energa digestible.
Lactancia
18-22
3 000
8-17
1,4
0,8
0,1 0,3
0,5-1,4
200
Crecimiento
13-17
2 800
10
0,8-1,0
0,4 0,7
0,1 0,3
0,5-1,4
200
Se efectuara la compra de alimentos balanceados para cuyes y como tambin afrecho,

el cual ser
suministrado a los cuyes una sola vez por da en una proporcin de 40
% de alimento balanceado y 60 % de Afrecho, humedecido.
Se trata de dar un adecuado alimento a nuestros cuyes, estos alimentos pueden ser:
pasto verde (forraje), granos de cosecha (concentrados), y alimentos alternativos.
Los nutrientes requeridos son: agua, protenas, grasas, minerales y vitaminas (Lpez,
1987).
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS CUYES

Agua
El
agua
est
indudablemente
entre
los
elementos
ms
importantes
que
debe
considerarse en la alimentacin. El animal la obtiene de acuerdo a su necesidad de

tres fuentes: una es el agua de bebida que se le proporciona a discrecin al animal,
otra es el agua contenida como humedad en los alimentos, y la tercera es el agua
metablica que se produce del metabolismo por oxidacin de los nutrientes orgnicos
que contienen hidrgeno. El cuerpo humano puede perder prcticamente toda la grasa y
encima la mitad de la protena y sobrevivir, mientras que la prdida de una dcima del
agua puede resultar en la muerte del hombre. (Higaonna, Zaldvar y Chauca, 1989)
PROPIEDADES Y FUNCIONES
semestre X A

Es un constituyente activo y estructural y no meramente un solvente de las sustancias
presentes en el
cuerpo.
Es el componente corporal con la mayor tasa de reciclaje

Comprende cerca del 70% de la carcasa desgrasada de los animales adultos, variando poco
en los mamferos.
Vehculo de los nutrientes en la digestin, absorcin, transporte para las clulas y
excrecin.
Es el dispersante ideal, debido a su poder ionizante, que facilita las reacciones tisulares.
Por causa de su alto calor especfico, es capaz de absorber el calor producido en las
reacciones, disipndolas para la piel, pulmones y luz intestinal.
El calor latente de evaporacin (540 cal/g) ejerce importante papel en la regulacin de la
temperatura corporal.
La alta tensin superficial auxilia en la cohesin de las clulas y el mantenimiento de las

articulaciones.
Es el material con mayor constante dielctrica (80) y es razn de ser el agua un solvente
universal.
Energa. Los carbohidratos, lpidos y protenas proveen de energa al animal. Los ms

disponibles son los carbohidratos, fibrosos y no fibrosos, contenidos en los alimentos de
origen vegetal. El consumo de exceso de energa no causa mayores problemas, excepto
una deposicin exagerada de
grasa que
en algunos
casos
puede perjudicar el
desempeo reproductivo. El NRC (1978) sugiere un nivel de ED de 3 000 kcal/ kg de

dieta. Al evaluar raciones con diferente nivel energtico, se encontr mejor respuesta en
ganancia de peso y eficiencia alimenticia con las dietas de mayor nivel energtico.
(Zaldvar y Vargas, 1969).
semestre X A
Determinacin de la digestible de insumos energticos, proteicos y fibrosos en cuyes
Insumo
Energa digestible
(kcal/kg base seca)
Subproducto de trigo
3 219
Cebada en grano
3 721
Pasta de algodn
1 636
Torta de soya
3 585
Chala de maz
2 382
Heno de alfalfa
2 480
Alimentacin con forraje

El cuy es una especie herbvora, su alimentacin es sobre todo a base de forraje
verde y ante el suministro de diferentes tipos de alimento, muestra siempre su
preferencia por el forraje. Existen ecotipos de cuyes que muestran una mejor eficiencia
como animales forrajeros. (Zaldvar y Rojas, 1968)
Las leguminosas por su calidad nutritiva se comportan como un excelente alimento,
aunque en muchos casos la capacidad de ingesta que tiene el cuy no le permite
satisfacer sus requerimientos nutritivos. Las gramneas tienen menor valor nutritivo por lo
que es conveniente combinar gramneas y leguminosas, enriqueciendo de esta manera
las primeras. Los cambios en la alimentacin no deben ser bruscos; siempre debe irse
adaptando a los cuyes al cambio de forraje. Esta especie es muy susceptible a
presentar trastornos digestivos, sobre todo las cras de menor edad.
INSTALACION Y MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS
Costo total de pasto cultivado S/.
H2
3333.75
LABORES PRELIMINARES
semestre X A
TRAZOS Y REPLANTEOS
Procedimiento:
Consiste en determinar la ubicacin fsica exacta del terreno donde se instalara 2.has
de pasto cultivado
de alfalfa campo productivo de pastos cultivados, replanteando el
plano en el terreno y fijando los puntos y ejes referenciales, determinando el terreno

adecuado para la instalacin de pastos cultivados.
El suelo debe presentar buenas caractersticas fsicas que se reconozca a simple vista,
por ejemplo color pardo a negrusco, gran presencia de materia orgnica, buena
retencin de agua
LIMPIEZA DE TERRENO
Procedimiento:
Se eliminar todo material extrao y excedente, existente en al rea donde se van ha roturar
el terreno, esta labor se efectuar en forma manual, para ello se har uso de picos, palas y
barretillas.
Los materiales o restos extraos, sern evacuados zonas aledaas y/o vecinas. Los beneficiarios
sern los que brinden su mano de obra para la ejecucin de esta labor.
Base de pago.
Los trabajos de limpieza de terreno, se pagara al precio unitario del contrato de dicha
partida, e incluir la compensacin por imprevistos necesarios para la ejecucin de la
partida.
ANALISIS DE SUELO
Procedimiento:
Esta actividad consiste en recoger muestras de suelo en varios puntos del terreno a
instalar el pasto cultivado, cuyas muestras obtenidas
se mezclaran, del cual se tomara
aproximadamente unos 500 gr. Del total para llevarlo al laboratorio. Los resultados del
laboratorio nos indicaran una adecuada formula de fertilizacin as como verificar
posibles variaciones en cuanto a su textura y estructura.
PREPARACION DE TERRENO
semestre X A
Procedimiento:
Comprende las actividades de remover la capa arable del suelo, que mejoraran las
condiciones fsicas del suelo, asimismo provocar la descomposicin del material vegetal y
la aireacin. Para dicha labor se utilizar herramientas manuales y jornales de trabajo.
Esta labor es muy importante en el establecimiento del cultivo de pastos, principalmente

al desarrollo radicular; la profundidad de arado es de 0.20 a 0.30 cm. de profundidad o
de acuerdo a las condiciones del suelo.
DESTERRONADO DE TERRENO
Procedimiento:
Esta actividad consiste en el desterronar y mullir los terrones, tambin esta actividad
permite eliminar todo tipo de las malezas existentes, para permitir el desarrollo normal
de las plantas. Las semillas de los pastos son bastante pequeas por ello es
importante realizar una buena preparacin de terreno.
INCORPORACION DE FERTILIZANTES
Procedimiento: Est actividad consiste en la incorporacin de cantidades adecuadas de

fertilizantes al suelo (60-80-30 de NPK), en proporcin de 50% de Nitrgeno a la
siembra y 50% a los 85 das a la siembra, para que los pastos cultivados lo puedan
asimilar.
NIVELACION Y CONSTRUCCION DE MELGAS

Procedimiento:
El terreno previamente nivelado se divide en fajas y en su contorno se colocaran
camellones o bordes separados a igual distancia y paralelamente. A travs de acequias
de cabecera por donde se distribuirn el agua en el cultivo, desde la parte superior del
terreno hasta la inferior del mismo. La longitud y el ancho de las melgas se determina
segn la pendiente y el tipo de suelo; la cantidad de agua suministrada a cada melga
varia en cada faja, segn el terreno, la pendiente, el tamao, etc; algunas de las
ventajas de este mtodo es que se puede utilizar en cualquier tipo de suelo, los costos
de mantenimiento son bajos y se puede tener un control adecuado del riego.
semestre X A

.
SIEMBRA AL VOLEO Y TAPADO DE ALFALFA

Procedimiento:
Previa a la siembra de debe verificarse el poder germinativo mediante la prueba de

germinacin tradicional y este no debe ser inferior a 95%, en caso contrario incrementar
la densidad de siembra. Las semillas de la Alfalfa previamente sern escarificadas e
inoculadas con Rizhobium para que fijen nitrgeno y permitir una buena germinacin y
establecimiento de las plantas, el inoculante a emplear es el Rhizomack, se recomienda
200 gr. Disueltos en de Lt. de agua Por cada 25 Kg. De semilla, mezclar bien con
la mano y dejar secar en sombra.
Mtodo de siembra
La actividad consiste en distribuir la semilla al terreno preparado

mediante
el
sistema
de
siembra
recomendable distribuir en melgas.
al
voleo,
para
una
en forma uniforme
distribucin
uniforme
INSTALACION Y MANEJO DE PASTOS CULTIVADOS 2 Ha

C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
Roturado del terreno
Hr/maq.
50.00
400.00
Rastrado del terreno
Hr/maq.
50.00
300.00
Surcado del terreno
Hr/maq.
50.00
200.00
Anlisis de suelo
JORNAL
70.00
LABORATORIO
150.00
urea al 46%
kilos
superfosfato triple
kilos
20
15
1.80
2.00
sulfato de potasio
kilos
15
1.80
27.00
siembra y
jornal
40.00
80.00
40.00
160.00
Preparacin del
UNID.
terreno
MED.
Anlisis de en
150.00
laboratorio suelo
fertilizantes
36.00
30.00
abonamiento
tapado
semestre X A
es

Kilos
40
35.00
1400.00
Alfalfa y reygras italiano

tama
KILOS
40
18.00
540.00
inoculantes 250gr
sobre
0.25
43.00
10.75
Forraje
Alfalfa mohape
TOTAL
S/.
3333.75
INSTALACION DE CERCOS
COSTOS TOTAL DE CERCOS S/. 7181.00
Procedimiento: La instalacin de cercos, comprende en la instalacin propiamente dicha, del
cerco perimtrico al contorno de la instalacin, para el manejo adecuado y la proteccin del
ingreso de animales, el total del rea es de 2.0 has.
Mtodo de medicin.
Los trabajos ejecutados para esta partida se medirn en Hectrea (he).

Base de pago.
Los trabajos de instalacin de cercos, se pagara al precio unitario del contrato de dicha partida,
e incluir la compensacin por imprevistos necesarios para la ejecucin de la partida.
INSTALACION DE CERCOS POR 4 HILOS EN 2 KM

materiales
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
jornal
40.00
200.00
jornal
40.00
160.00
Unidad
222
8.00
1776.00
Fijacin de piquete (cada 1.50m.)
jornal
20
40.00
800.00
piquetes de eucalipto 2x1.50m.(transp)
unidad
1562
1.00
1562.00
kg
15
4.00
60.00
Fijacin de alambre de pa
jornal
40.00
320.00
Alambre de pa 16x 16x200m.
Rollos
40
55.00
kg
6.00
kg
6.8
Apertura de hoyo(dist,=10mts)
Fijacin de
postes (cada 10m.)
postes de eucalipto de 6x2m(transporte)
Alambre de amarre # 16
UNID.
2200.00
Grapas
Alambre de amarre # 8
semestre X A
36.00
27.2

Transporte de pa
rollos
40
40.00
TOTAL
INSTALACION
ASPERSION
DE
SISTEMAS
DE
S/.
RIEGO
DE
PASTOS
7181.2
CULTIVADOS
COSTOS TOTAL DE RIEGO S/. 1700.00
POR
Procedimiento: La implementacin de los sistemas de riego por aspersin, ser a base
de conduccin de agua por mangueras de 1, y distribuidas de acorde a la necesidad

de capacidad de campo del cultivo. El aspersor
deber
contar con martillo rgido de
latn con cuchara motriz, resorte impulsor y manguillo protector, cojinete a prueba de
arena, eje de acero inoxidable, los aspersores debern
ser conectados a las
mangueras mediante un adaptador y asegurados con jebe. Durante la operacin se

verificar a que los aspersores giren 360 en campo de cultivo y en los linderos
debern ser 180.
INSTALACION DE SISTEMAS DE RIEGO DE PASTOS CULTIVADOS POR ASPERSION

materiales
UNID.
CANT.
C.UNIT
PARCIAL
S/.
S/.
MED.
conexin para manguera
unidad
manguera de jebe 1" x 100 m.
ml
10
2.50
25.00
150.00
900.00
aspersores metlicas
Unidad
85.00
425.00
vlvula de paso de bronce de 1"
unidad
10.00
40.00
30.00
jornal
3
2
jornal
40.00
120.00
jornal
trazo y replanteo 1.7 x 1.7 x 1.2 m

nivelacin de terreno manual
nivelacin interior apisonado manual
40.00
80.00
120.00
para zanja
TOTAL
S/. 1700.00
semestre X A
CADENA PRODUCTIVA
Veamos
ahora
lo
que
pasa
en
santa Ana de Tusi.
La
grfica
continuacin
muestra nuestra cadena productiva.
Con el programa de generacin del empleo fronterizo del Ministerio de la Produccin
CAPACIDAD Y PROGRAMA DE PRODUCCION

Adquisicin de un total de 450 cuyes.400 hembrea y 50 machos de la raza Per
Instalar 2 hectreas de alfalfa. Se trabajara con 4 partos por aos
Capacidad de programas
Madre reproductora
= 400
Reproductor =50
semestre X A

Nmero de partos = 4 partos x ao
Depreciacin
s/. 20.00/4 = s/. 5.00
Consumo de alfalfa x 68 das/0.500k/ da
= 34 kilos.
Mano de obra y otros = s/0

Tamao de camada promedio = 2.5 cras
CARACTERISTICA IMPORTANTES DEL PRODUCTO DE CARNE

En la actualidad el consumo per cpita en el Per es de un cuy por ao, sin embargo desde
hace cinco aos aproximadamente se le da importancia a la explotacin del cuy en forma

comercial acentundose en los ltimos 2 aos debido a la demanda insatisfecha existente en el
pas. La comercializacin de cuyes criados tcnicamente y que cubra los requisitos del mercado,
es de suma importancia para ser aceptado en el mercado nacional se debe tener en cuenta
aspectos tales como la calidad, precocidad
semestre X A
.-
La importancia del consumo de carne Las carnes son fuentes de protenas que
ayudarn al pequeo a crecer lo mximo de sus posibilidades, a construir tejidos y a
desarrollarse, por ello la importancia de su consumo en la infancia, sealo a Salud en

RPP, Sara Abu Sabbah, nutricionista y conductora del programa. Como se encuentran
en una etapa de crecimiento, los nios y las nias pueden comer excepto si hay
obesidad o sobrepeso cualquier variedad de carnes, incluso aquellas que tienen
grasas, porque estas aportarn las energas necesarias debido a que los pequeos se
encuentran siempre en constante actividad. (Sara Asabu)
Carne con fsforo: cuy, con poca concentracin de protenas, baja en grasa y con
mucho fsforo.
semestre X A
No solo carnes rojas

Las carnes, explic la nutricionista, tienen protenas, zinc (para la maduracin del sistema
nervioso) y hierro, especialmente las de color rojo. El pavo, siendo una carne blanca, tiene una
buena concentracin de hierro necesaria en la infancia.
Pollo, pescado, cuy, conejo, cabrito, cordero, alpaca, avestruz, son las carnes que deben comer
los nios en su etapa de crecimiento. Todos los tipos de carne son fuente de protenas,
algunas en mayor o en menor concentracin, pero todas son fuentes de protenas.
Carnes que dan ms calorias: carnero y pato.
Carnes con menos caloras: pechuga de pollo y alpaca (indicadas para personas con
triglicridos o sobre peso).
Carnes con protenas: todas, pero las que mayor concentracin de protenas tienen son
las de alpaca y res.
Carne con fsforo: cuy, con poca concentracin de protenas, baja en grasa y con
mucho fsforo.
Respecto a las carnes de caballo, gato e incluso rata, advirti que pese a que en algunos
Lugares las consumen, no estn consideradas como parte de la dieta del ser humano.
semestre X A
semestre X A
Flujo GRAMA DE PROCESO DE PRODUCTIVO DE CUYE
CALENDARIO GANADERO
CRIANZA DE CUYES
La crianza de cuyes gira en torno a cuatro pilares
bsicos.
El manejo
La sanidad
semestre X A
La alimentacin
La gentica
Manejo de los cuyes

Consiste en una serie de pasos que nos van a permitir una adecuada crianza de
nuestros animales, de sta manera obtendremos:
-Animales ms gordos
-Ms cras por parto
-Menos enfermedades
Cra y Crea:
La cra de cuyes se conduce segn tres sistemas diferentes, caracterizados por su
funcin en el contexto de la unidad productiva, y no por la poblacin animal. Dichos
sistemas son el familiar, el familiar-comercial y el comercial. El desarrollo de la cra ha

implicado que un mismo productor haya podido practicar los tres sistemas.
La recra es la etapa de crecimiento desde el destete hasta que salen al mercado o
entran al empadre. A los cuyes durante sta etapa se les denomina gazapos. La recra
dura ocho semanas, durante las dos primeras el crecimiento es muy rpido, pudiendo
los gazapos duplicar su peso de destete. Los machos pueden agruparse en lotes de 10
Machos y las hembras en grupos de 15. Siempre debe ubicarse a los animales de
acuerdo con el tamao, ubicando separados los grandes, los medianos y los chicos. Se
debe hacer esto aunque los grupos de recra sean de menor nmero.
semestre X A
INCREMENTO VEGETATIVO HASTA EL AO 10
INCREMENTO VEGETATIVO HASTA EL AO 10

3
4
5
6
7
AOS
hembr
600
1000
80
200
300
1200
1700
2500
3000
1020
1600
2100
2700
100
200
1400
1700
2100
2500
400
500
600
2900
3400
10
4000
4500
a400
macho
50
gazap
o (h)
gazapo(m)
mortalidad
10%
TOTAL
300.00
4700.00
350
450
3500
3300
500
6650.00 8250.00 9900.00
700
800
900
1000
5700
6500
4000
4500
5100
3800
4300
5000
5600
6400
600
700
800
900
1000
11500.00 13100.00 15100.00 17100.00 19,400.00
ENEFERMEDADES INFECCIOSAS Y PARASITARIAS (caractersticas, prevencin,

control y tratamiento, frmacos costo)
Enfermedades infecciosas
Son aquella producidas por grmenes muy pequeos entre ellas tenemos
Salmonelosis
Es producida por un germen que se encuentra en los excrementos de diversos

animales (conejo, pollos, gallinas, pavos, cerdos, vacas, caballos), es capaz de matar a
cuyes de todas las edades.
Signos
semestre X A
Nosotros podemos darnos cuenta que la salmonelosis ha entrado a nuestro

Cuyero cuando notamos lo siguiente:
Los animales empiezan a tener diarrea blanquecina.

Las hembras preadas abortan continuamente.
Los animales empiezan a arrastrar las patas posteriores.

Los pelos de los animalitos estn erizados.
El vientre de los animales empieza a agrandarse.
Tratamiento
A los animales que notemos enfermos con salmonelosis podemos ayudarlos administrando
medicamentos (antibiticos), que pueden ser inyectables o darse por la boca con agua o con el
alimento. Medicamentos inyectables: Enropro 10%, emicina, ciclosona, biomizona.
Medicamentos por la boca: Clorafen, gallito, terramicina, saniterra. La duracin del tratamiento
generalmente abarca de 7 9 das.
Prevencin
Nosotros podemos prevenir la salmonelosis siguiendo estos pasos:
Mantener a otro tipo de animales alejados de los cuyes o de los pastos que
estos consumen.
El cuyero debe proteger a los cuyes de plagas y depredadores (ratas, whas
whas)
Mantener limpio el cuyero, realizando desinfecciones cada 15 das.

No colocar ms animales en una poza o jaula de lo que es recomendable
(Generalmente se puede tener 6 9 animales por poza o jaula).
Mantener a los animalitos libres de exceso de calor ni sometidos a corrientes de
aire.
Neumona
Es producida por grmenes que afectan a los pulmones de los cuyes generalmente los
ms atacados por esta enfermedad son las cras.
Sntomas
Los cuyes tienen fiebre y se encogen como si tuvieran fro. Los ojos tiene n aspecto
vidrioso. La respiracin es agitada y tienen secrecin en la nariz, estornudan con
frecuencia.
semestre X A

Prevencin
Alimentar bien a los animales.
Evitar los cambios bruscos de temperatura, corrientes de aire a alta humedad en
la cuyera.
No deben estar juntos los animales sanos con los enfermos.

Tratamiento
Si se trata de casos aislados, es preferible eliminar al animal enfermo para evitar el

contagio a los dems.
En el caso de una afeccin generalizada, se debe proporcionar un antibitico disuelto

en agua limpia y fresca. Pueden ser productos formulados para aves, como tambin se
pueden emplear inyectables intramusculares como el oxi-plus u otro antibitico
ENFERMEDADES PARASITARIAS
Los parsitos son todos aquellos que viven alimentndose a costa de otros animales a
los que debilitan e incluso pueden causarles la muerte. Las enfermedades parasitarias
pueden ser producidas por bichos que viven sobre la piel o pelo del cuy (externos) o
bien por lombrices y otros microorganismos (internos) al interior de su organismo
Piojos y pulgas
Son pequeos parsitos que se parecen a una araa pequesima, se los puede ver
caminando por la piel del cuy cuando se abre su pelo, los ms afectados son las
cras.
Signos
Cuando nuestros animalitos estn con piojos se los nota decados, el vientre se le
hincha, estn dbiles y la muerte llega a los pocos das de iniciada la enfermedad.
Tratamiento
Podemos eliminar los piojos y las pulgas aplicando piojicidas y pulgicidas de contacto
en forma de lquido (ectoline) o polvo (bichosan, gamezan, bolfo plus).
Prevencin
Los piojos no atacaran a nuestros cuyes si hacemos lo siguiente
Desinfectamos las pozas cada 7 das.
semestre X A
Limpiamos las pozas continuamente.

Evitamos que otros animales tengan contacto con nuestros cuyes.
Caracha (sarna)
Es producida por un bichito muy pequeo que no se puede ver, ataca a los cuyes de
todas las edades, y los animales se contagian con mucha facilidad.
Signos
Nos damos cuenta que nuestros cuyes tiene caracha cuando
El pelo se les cae (casi siempre empieza alrededor de los ojos y la nariz).
Se rascan continuamente.
Se forman heridas en donde se les cae el pelo.
Tratamiento
Podemos eliminar la caracha de nuestros cuyes mediante polvos para sarna, baos, o
medicamentos antiparasitarios (ivermectina).
Prevencin
La caracha no atacara a nuestros animales si hacemos lo siguiente:
Mantener limpio el cuyero y las pozas.
No colocar demasiados animales en las pozas o jaulas.
Desinfectar constantemente el cuyero.
DISTOMATOSIS HPTICA
La distomatosis es producida por la Fasciola heptica, distoma o gusano del hgado. Es un

parsito plano en forma de hoja, que en estado adulto vive en el hdago de vacas, ovejas,
cuyes y tambin en el hombre. Sus huevos son eliminados junto con las heces. En el exterior
se forma un gusano que se coloca dentro de un caracol, donde se multiplica en estados

similares a renacuajos, despus salen del caracol y se trepan a los pastos perdiendo su cola,
se enquisten hasta ingresar al estmago de los animales que se contagian al comer el pasto
con los quistes, luego atraviesan el intestino para entrar al hgado donde crecen hasta llegar al
estado adulto.
Este problema ocasiona gran mortalidad en los cuyes porque destruye el hdago y produce
hemorragias fuertes.
semestre X A

Sntomas
Animales dbiles o flacos.
Prdida de apetito.
En un animal muerto, el hdago se ve como picado y con una especie de gusanitos, o bien
se muestra duro e inflamado.
Prevencin
No alimentar a los cuyes con pastos donde comen vacas y ovejas. Alimentarlos principalmente
con las partes altas en pastos, porque los quistes estn en la parte ms bajo del pasto.
Tratamiento
Existen diferentes medicamentos utilizados para ovinos y vacunos, como el Fasinex, Prosantel,
Closal y otros formulados para ganado mayor, pero que se pueden aplicar a cuyes en dosis
por peso, de acuerdo a la indicacin del producto.
ENFERMEDADES MICTICAS
Son enfermedades producidas por hongos, que producen sarnas en los animales, que
tambin pueden contagiar al hombre. En las zonas afectadas se presenta una especie
de escamas y se pierde el pelo. El escozor que le produce el hongo, hace que el
animal se rasque y su piel se inflame, provocndole heridas y finalmente costras que le

dan mal aspecto al animal.
Cuy con Dermatitis
Si no se trata la enfermedad, el animal decae, disminuye de peso. Al sacrificarse se
observan unas manchas rojas en la piel.
Prevencin
Para controlar los hongos es necesario disponer de buena luz y ventilacin, porque los
hongos crecen en lugares oscuros y hmedos. No se deben mantener los animales,
principalmente machos, mucho tiempo juntos en una poza, porque al entrar en la
madurez sexual (aproximadamente 45 das), se vuelven ms agresivos y es cuando se
producen heridas al pelear.
semestre X A
Tratamiento
Para tratar los problemas micticos, se debe frotar la parte afectada con una mezcla de
sulfato de cobre al 5% y yodo al 2%, diluidos en una parte por cuatro de agua.
Tambin puede aplicarse yodo a las heridas u otros productos qumicos de venta en el
mercado como el Fungil por ejemplo.
ALIMENTACIONY SANIDAD
UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
KG
450
0.500
225.00
KG
450
1.50
675.00
12
12.00
jeringa hipodrmica
KG
18
18.00
Und
4.50
9.00
aguja hipodrmica
estu
19.50
2.0000
1.55
165.00
COMSUMO ALFALFA 90%

ALIMENTO BALACEADO 10%
Sanidad
Yodo
ALGODN
antiparasitarios de uso
interno
ANTIPARASITARIOS DE
USO EXTERNO x 100 ml
TOTAL
19.5039.00 39.00
1.55
165.00
S/.
semestre X A
1144.55
Captulo 3
REQUERIMIENTO DEL PROYECTO
semestre X A
REQUERIMIENTO DEL TERRENO (caractersticas y costos)

TERRENO PARA LAS CONSTRUCCIONES
El terreno se encuentra ubicado en distrito de santa Ana de Tusi
barrio Tushi cancha
proyecto de cuyes de alto andinos. El terreno donde se proyecta la construccin, se

encuentra estratgicamente ubicado, pues su ubicacin cercana a la zona urbana
permite contar con los servicios de agua, telfono,
con
dos
calles
desplazamiento.
que
El
facilitan
establo
su
comunicacin
propiamente
estar
energa elctrica, adems delimita
movimientos
cubierto
con
de
lmina
operacin
de
acero
galvanizada, en lo que son las reas posas

Se efectuara la construccin de pozas en la para el distrito de Productores de Santa
Ana de Tusi ya que dicha comunidad cuenta con un galpn construido, y pozas para
los cuyes.
CONSTRUCCION DE UN GALPON DE CUYES

TRABAJOS PRELIMINARES
LIMPIEZA DE TERRENO MANUAL
Procedimiento
La limpieza de terreno comprende la eliminacin de todo material extrao y excedente,
existentes en el rea donde se realizaran la construccin de la infraestructura, esta
labor se efectuara con la ayuda de materiales manuales como ; picos, lampas,
barretillas, carretillas, etc.
La limpieza de terreno y desbroce, se pagara al precio unitario del contrato de dicha
partida, e incluir la compensacin por imprevistos necesarios para la ejecucin de la
partida.
TRAZO Y REPLANTEO
semestre X A
Los trabajos de trazo y replanteo de los ejes se fijarn en el terreno y con la

aprobacin de la supervisin, que deben ejecutarse para la excavacin o trabajos de
campo, sobre el cual se construir el galpn de cuyes. Se medir el rea de terreno
en la cual se delinear con yeso los trazos para las excavaciones, segn los diseos
planteados en los planos adjunto al presente expediente.
MOVIMIENTO DE TIERRAS
NIVELACION DE TERRENO MANUAL
Comprende la ejecucin de trabajos de cortes realizados con la finalidad de nivelar el terreno
donde se construirn la infraestructura. Las excavaciones para las estructuras sern efectuadas
de acuerdo a las rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las
excavaciones sern de acuerdo a los requerimientos de las estructuras correspondientes. La
supervisin deber aprobar los niveles correspondientes.
EXCAVACION MANUAL PARA ZAPATAS EN TERRENO NORMAL

Comprende la ejecucin de trabajos de cortes realizados con la finalidad de consolidar las
columnas y los muros. Las excavaciones para las estructuras sern efectuadas de acuerdo a
las rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las excavaciones
sern de acuerdo a los requerimientos de las estructuras correspondientes, las profundidades
mnimas para zapatas aparecen indicadas en los planos, pero podrn ser modificadas por la
supervisin
en
caso
de
considerarlo
necesario
para
supervisin deber aprobar los niveles correspondientes.
asegurar
la
construccin.
La
Mtodo de medicin.
Los trabajos ejecutados para esta partida se medirn en metro cbico (m3).
La excavacin manual de zanjas para zapatas, se pagara al precio unitario del contrato
de dicha partida, e incluir la compensacin por imprevistos necesarios para la ejecucin
de dicha partida.
EXCAVACION PARA CIMIENTOS EN TERRENO NORMAL
Los trabajos de excavaciones para los cimientos sern efectuados de acuerdo a las
rasantes y/o elevaciones indicadas en los planos. Las dimensiones de las excavaciones
semestre X A
sern que aquellas que permitan colocar en todo su ancho y largo las estructuras
correspondientes, las profundidades mnimas de excavacin aparecen indicadas en los
planos, pero podrn ser modificadas por la supervisin en caso de considerarlo
necesario.
Mtodo de medicin.
Los trabajos ejecutados para esta partida se medirn en metro cbico (m3).
Base de pago.
La excavacin manual para cimientos, se pagara al precio unitario del contrato de dicha
partida, e incluir la compensacin por imprevistos necesarios para la ejecucin de dicha
partida.
NIVELACION INTERIOR Y COMPACTADO MANUAL PARA ZAPATAS
Procedimiento:
Comprende la ejecucin de la nivelacin, llamado nivelacin interior y apisonado manual,
mediante el uso de un nivel de maestro con la finalidad de asegurar la rasante del nivel
interior de las zapatas, considerando las medidas de los planos establecidos, pero podrn ser
modificadas por la supervisin en caso de considerarlo necesario.
CONCRETO SIMPLE
SOLADOS CONCRETO f'c=100 kg/cm2 h=2"
Procedimiento:
Comprende en la incorporacin de una mezcla de 1:12 de cemento hormign y un

espesor de 3 pulgadas o 10 cm. Con el objeto de alcanzar la resistencia requerida se
proceder a las recomendaciones del residente y al expediente tcnico
proporcionado.
CIMIENTOS CORRIDOS MEZCLA 1:10 CEMENTO-HORMIGON 30% PIEDRA

semestre X A
Procedimiento:
El concreto ser una mezcla de; 0.50 m3 de piedra mediana, 3.05 bolsas de cemento
Prtland tipo I y 0.87 m3 de hormign. Con el objeto de alcanzar la resistencia
establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser dosificados
en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados. El residente
se ceir a la dosificacin proporcionada en el expediente tcnico. Las proporciones de
arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las

condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en
los interiores.
ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL PARA SOBRECIMIENTO HASTA 0.30 m
Procedimiento:
En la ejecucin del encofrado se proceder en tal forma en tal forma que puede ser
desencofrada fcilmente. Los materiales a utilizar son; alambre negro recocido N 8,
clavos para madera con cabeza de 3 y madera tornillo. La superficie del concreto
expuesto tendr un acabado liso.
CONCRETO 1:8+25% PM PARA SOBRECIMIENTOS
Procedimiento:
El concreto ser una mezcla de; 3.89 bolsas de cemento Prtland tipo I, 0.42 de
piedra mediana
y 0.89 de hormign.
Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del
concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las
cantidades en que deben ser mezclados. El Ingeniero residente se ceir a la
dosificacin proporcionada en el expediente tcnico. Las proporciones de arena, piedra,
cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones
apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los
interiores y envolver ntegramente las piedras.
CONCRETO EN FALSO PISO MEZCLA 1:8 CEMENTO-HORMIGON E=4"
Procedimiento:
semestre X A
El concreto ser una mezcla de; 0.5 bolsas de cemento Prtland tipo I y 0.15 m3 de
hormign. Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos
del concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las
dosificacin proporcionada en el expediente tcnico. Las proporciones de arena, cemento
y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones apropiadas y un
alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los interiores y envolver

ntegramente.
CONCRETO ARMADO
ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO PARA ZAPATAS
Procedimiento:
El acero a utilizar es de 5/8 de espesor, las distribuciones se encuentran detalladas en
el plano, en el momento de la colocacin irn en forma perpendicularmente
sobre las cuales se sobrepondrn los aceros estructurales de las columnas.
al suelo,
CONCRETO PARA ZAPATAS f'c=210 kg/cm2
Procedimiento:
El concreto ser una mezcla de; 0.85 m3 de piedra chancada de , 9.5 bolsas de
cemento Prtalil tipo I y 0.42 m3 de arena gruesa. Con el objeto de alcanzar la

resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser
dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados.
El residente se ceir a la dosificacin proporcionada en el expediente tcnico. Las
proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe de
presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se
introduzca en los interiores y envolver ntegramente el acero.
ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO EN COLUMNAS
Procedimiento:
El acero para los trabajos de columna a utilizar son fierros de , las cuales sujetos
por estribos de 1/4" conformaran una estructura que garantizaran la firmeza y soporte al
concreto, sus disposiciones se encuentran detalladas en el plano.
semestre X A

ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL EN COLUMNAS
Procedimiento:
En la ejecucin del encofrado se proceder en tal forma que puede ser desencofrada fcilmente.
La superficie del concreto tendr un acabado liso. Las precauciones a tomarse en cuenta
durante el desencofrado, son:
No desencofrar hasta que el concreto se haya endurecido lo suficiente para que con las
operaciones no sufrir desgarramiento en su estructura ni deformaciones.
Las maderas del encofrado no debern retirarse sin la autorizacin del Ingeniero
residente, debiendo quedar el tiempo necesario para que el concreto obtenga la dureza
conveniente. Siendo recomendable su permanencia durante 48 horas.
El curado sirve para proteger el secamiento prematuro por la temperatura excesiva y por
la prdida de humedad debiendo de conservarse esta para la hidratacin del cemento y
el consecuente endurecimiento del concreto. El curado del concreto debe comenzar a las
pocas horas de haberse vaciado y se debe mantener con abundante agua, por lo
menos durante diez das.
CONCRETO EN COLUMNAS f'c=175 kg/cm2

Procedimiento:
cemento Prtland tipo I y 0.50 m3 de arena gruesa.Con el objeto de alcanzar la

resistencia establecida para los diferentes usos del concreto sus elementos deben ser
dosificados en proporciones de acuerdo a las cantidades en que deben ser mezclados.

El Ingeniero residente se ceir a la dosificacin proporcionada en el expediente tcnico.
Las proporciones de arena, piedra, cemento y agua convenientemente mezclados, debe
de presentar las condiciones apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que
se introduzca en los interiores y envolver ntegramente el acero.
ACERO ESTRUCTURAL TRABAJADO PARA VIGAS DE PUERTAS Y VENTANAS
Procedimiento:
semestre X A
El acero para los trabajos de vigas de puertas y ventanas sern fierros de 1/2, las
cuales sujetos por estribos de que conformaran una estructura que garantizaran la
firmeza y soporte al concreto, sus disposiciones se encuentran detalladas en el plano.
ENCOFRADO Y DESENCOFRADO NORMAL EN VIGAS
Procedimiento:
En la ejecucin del encofrado se proceder en tal forma que puede ser desencofrada
fcilmente. La superficie del concreto tendr un acabado liso. Las precauciones a

tomarse en cuenta durante el desencofrado, son:
No desencofrar las vigas hasta que el concreto se haya endurecido lo suficiente para
que con las operaciones no sufrir desgarramiento en su estructura ni deformaciones.
Las maderas del encofrado no debern retirarse sin la autorizacin del Ingeniero
residente, debiendo quedar el tiempo necesario para que el concreto obtenga la dureza
conveniente. Siendo recomendable su permanencia durante 48 horas.
El curado sirve para proteger el secamiento prematuro por la temperatura excesiva y por
la prdida de humedad debiendo de conservarse esta para la hidratacin del cemento y
el consecuente endurecimiento del concreto. El curado del concreto debe comenzar a las
pocas horas de haberse vaciado y se debe mantener con abundante agua, por lo
menos durante diez das.
CONCRETO EN VIGAS f'c=175 kg/cm2
Procedimiento:
cemento Prtland tipo I y 0.50 m3 de arena gruesa.
semestre X A
Con el objeto de alcanzar la resistencia establecida para los diferentes usos del
concreto sus elementos deben ser dosificados en proporciones de acuerdo a las
dosificacin proporcionada en el expediente tcnico. Las proporciones de arena, piedra,

cemento y agua convenientemente mezclados, debe de presentar las condiciones
apropiadas y un alto grado de trabajabilidad, a fin de que se introduzca en los
interiores y envolver ntegramente el acero.
.
ALBAILERIA
MURO DE KING-KONG 20x20x40 cm. CON CEMENTO ARENA
Procedimiento:
Se refiere a la ejecucin de los muros exteriores a base de king-kong de cemento
vibrado de 0.20 x 0.20 x 0.40m. Asentados con mezcla 1:4 de cemento arena segn
indica en los planos del proyecto.
Los Bloks a utilizarse debern ser perfectamente elaborados y aprobados por el Ing.
Supervisor de obras, de acuerdo a las pruebas de resistencia permitidos. Sern
fabricados en base a un mortero de cemento arena gruesa debidamente dosificada,

mezclas con adecuada proporcin de agua, elaborado sucesivamente a travs de las
etapas de mezclado o integracin de la humedad, vibrado y curado por va hmeda
convenientemente durante 7 das.El batido se efectuar en una batea de madera o

metal, no utilizado el mortero premezclado. Las bloquetas sern hmedas para su
asentamiento en cuenta que el espesor de la mezcla es de 1:5 cm. y saneamiento
solamente a la altura de 1:00 m. por da.
MURO DE KING-KONG 15x20x40 cm. CON CEMENTO ARENA
Procedimiento:
semestre X A
Se refiere a la ejecucin de los muros exteriores a base de king-kong de cemento

vibrado de 0.15 x 0.20 x 0.40m. asentados con mezcla 1:4 de cemento arena segn
indica en los planos del proyecto.
Los Bloks a utilizarse debern ser perfectamente elaborados y aprobados por el Ing.
Supervisor de obras, de acuerdo a las pruebas de resistencia permitidos. Sern
fabricados en base a un mortero de cemento arena gruesa debidamente dosificada,
mezclas con adecuada proporcin de agua, elaborado sucesivamente a travs de las

etapas de mezclado o integracin de la humedad, vibrado y curado por va hmeda
convenientemente durante 7 das.El batido se efectuar en una batea de madera o
metal, no utilizado el mortero premezclado. Las bloquetas sern hmedas para su
asentamiento en cuenta que el espesor de la mezcla es de 1:5 cm. y saneamiento
solamente a la altura de 1:00 m. por da.
ESTRUCTURAS DE MADERA Y COBERTIZO

CORREAS DE MADERA 2" x 2"
Procedimiento:
Las correas del mdulo sern para soportar a la cobertura y se le apoya directamente
sobre los elementos principales de los tijerales. Sern listones de 2 x 2 y tendr
espaciamiento libre de 0.85 m; para evitar el desplazamiento a lo largo del tijeral y por
su facilidad en el proceso constructivo se colocarn tacos tringulos clavados a los
tijerales y a su vez las correas a estas. Los listones deben estar completamente secas,
los que sern fijados con clavos de 3, las medidas de detallan en los planos.
TIJERALES DE MADERA
Procedimiento:
Los tijerales sern construidos en obra de acuerdo a lo especificado en los planos, la
madera a usarse ser de madera tornillo aserrado de 2 x 3, 2 x 4 y 2 x 5 los
elementos
del
tijeral
no
deben
presentar
rajaduras
torceduras
deben
estar
completamente secas. Los arrastres y dems elementos del tijeral sern fijados con
clavos de 3, 4 y 5 las medidas de detallan en los planos.
semestre X A
COBERTURA DE CALAMINA GALVANIZ. DE 11 CANALES

Procedimiento:
Se sentarn sobre las correas de madera, la calamina galvanizada de 1.83 x 0.83 x 25
mm, las cuales se sujetaran una sobre otra con clavos de calamina galvanizados y
cabezas protectoras para evitar filtraciones del agua pluvial. Las calaminas tendrn que
ser de tipo U.G.S. 28 o 30 de acuerdo a las Normas establecidas.
COBERTURA CON CALAMINA TRASLUCIDAS Y CUMBRERAS
Procedimiento:
Se sentarn sobre las correas de madera, la calamina traslucida de 1.83 x 0.83 m.,
irn en la parte cntricas del galpn en
nmero de dos planchas por cada de techo
las cuales se sujetaran conjuntamente con las planchas de calamina galvanizado. As
mismo el colocado de las cumbreras se realizara una vez terminada el techado, con la
finalidad de evitar filtraciones de agua, las cumbreras se prepararan de calaminas

normales utilizadas en el techado, el cual ser de la medida en se proteja la abertura
de la cumbrera, estas se sujetaran con clavos de calamina.
PUERTAS DE MADERA CEDRO DE 0.9 x 2.0 m.
Procedimiento:
Las puertas sern de madera cedro con marco, de acuerdo a las medidas requeridas,
para la instalacin tener cuidado que se encuentre bien en plomada y los niveles, la
puerta debe estar seca sin fisuras ni ojos y en toda su longitud sin curvatura
longitudinal y transversal. La puerta de madera llevara bisagras de fierro de 4 en
nmero de 3 unidades por hoja, debiendo ir equidistantes para poder sujetar bien la
puerta.
PUERTAS DE MADERA CEDRO DE 1.6 x 2.0 m.
Las puertas sern de madera cedro con marco, de acuerdo a las medidas requeridas,
para la instalacin tener cuidado que se encuentre bien en plomada y los niveles, la
semestre X A
puerta debe estar seca sin fisuras ni ojos y en toda su longitud sin curvatura
longitudinal y transversal.
La puerta de madera llevara bisagras de fierro de 4 en nmero de 3 unidades por
hoja, debiendo ir equidistantes para poder sujetar bien la puerta.
MODULO DE COMEDERO PARA CUYES
Procedimiento:
Esta partida consiste en la implementacin de las pozas con un comedero a base de
listn de 2 x 2 y malla metlica, que servir para una mejor alimentacin. Las
medidas se encuentran detalladas en los planos adjuntos, las cuales podrn ser
modificadas en coordinacin con la supervisin del proyecto.
Marco lgico
PROYECTO: PRODUCCIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE SANTA ANA DE TUSI
OBJETIVOS
Mejorar los ingresos

FIN
de produccin de
cuyes
PROPOSITO
socioeconmicos
Incrementar el nivel
de la produccin
pecuaria
en
animales menores
INDICADORES
MEDIOS DE
SUPUESTO
VERIFICACION
Mejorar el ingreso de INEI,

encuesta Manejo
450 de produccin de Nacional de Hogares sostenible de
cuyes del distrito de rurales
la actividad y
santa Ana de Tusi y sus
recursos
comunidades del sector
pecuarios
agropecuario.
Elevar la produccin
pecuaria en un 10 % en
el lapso de 10 aos de
la regin en animales
menores.
A travs de IA del Produccin

MINAG.
permanente
de
carne
INEI,
El
Censo magra
de
Nacional Agropecuario cuyes.
semestre X A
ACTIVIDADES
RESULTADOS

1. Se ha
elevado el
nivel de
ingresos
econmicos
de los
beneficiarios
2. Se
Capacitado
a los
productores
de cuyes
3. Se ha
incrementad
o la
produccin
pecuaria
1.1.
Adquisicin
de
semovientes
1.2.
Capacitaci
ny
asistencia.
1.3.
Mano de
Obra
1.4.
Adquisicin
de Bines y
servicios
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
construccin
de un galpn
de cuye
Adquisicin
de alimentos
balanceados
Otros
1. Adquisicin de
200mdulos de
cuyes de la raza
Per.430
2. Se va capacitar y
brindar asistencia
tcnica a
campesinos
ganaderos.
3. Incremento de la
poblacin de
cuyes
1.1.
1.2.
forrajes
Estados
9450.00nuevos
financieros y
soles
presupuestario
S/. 860.00 nuevos
soles
Padrn de
1.3.
s/. 9,408.00soles
1.4.
S/. 3,110.00
Informe tcnico
nuevos soles
del residente
S/.42,294.1nuevo
de obra
1.5.
s soles
1.6.
beneficiarios
Fotografas.
S/. 1144.5nuevos
soles
1.7.
instalacin
de pastos y
S/.
Informes, monitoreo y Aplicacin de

tcnicas en el
evaluacin por parte
manejo,
de las instituciones sanidad,
alimentacin
involucradas en la
y
produccin
mejoramiento
gentico de
agropecuaria.
permanente
de los cuyes
S/. 9,900.00
nuevos soles
1.8.
S/. 3333.75 nuevo

soles
semestre X A
Los
Criadores de
Cuyes
beneficiarios
participan en
el proyecto y
emplean
tecnologa de
punta.
INVERSION TOTAL DEL PROYECTO

TERRENO
INSTALACION DE PASTOS CULTIVADOS
INSTALACION DE CERCOSX 4HILOS
CONTRUSION DE GALPON DE CUYES
CONTRUCCION DE ALMACEN Y OFICINA
SEMOVIENTE (REPRODUCTORES)
EQUIPODE OFICINA
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
1500.00
3333.75
7181.2
42294.1
7795.7
9450.00
360.00
CONTRUCCION DE pozas
EQUIPO DE TRABJO
CAPACITACION
S/.
S/.
S/.
1301.9
52550.00
860.00
IMPREVISTOS
S/.
S/.
S/.
126,626.65
6,331.13
759,759.90
S/.
S/.
1,519.51
761,279.04
(5%)
COSTO DEL PROYECTO (2%)

SUB TOTAL
CAPITAL DE TRABJO
SANIDAD Y ALIMENTACION
MANO DE OBRA indirecta
S/.
S/.
1144.55
9,408.00
MATERIALES DE TRABAJO
S/.
300.00
MATERIALES DE OFICINA
Mano de obra directa
S./
S/.
872.00
12760.00
S/.
11724.55
IMPREVISTO (5%) S/.
8 ,862.27
SUB TOTAL
S/.
205,868.20
INVERSION TOTAL
S/.
967,147.24
semestre X A
CONSTRUCCIN DE GALPN DE CUY

materiales
UNID.
CANT.
C.UNIT
PARCIAL
S/.
S/.
MED.
cemento x42.5 kg
arena gruesa
arena fina
400
15
5
21
45
80
50.00
1.40
8400.00
675.00
400.00
400.00
7000.00
pl
70
16.50
1155.00
CALAMINA TRASLUCIDA DE
m2
10
35
350.00
clavo de calamina
kg
12
clavos para cemento de acero

con
kg
5.00
10.00
Fierro corrugado 3/8
varrillas
40
17
630.00
Fierro temperatura 1/4
varrillas
28
196.00
piedra chancada de 1/2"

ladrillo king kong 15 x 20 x 40
cm
calamina galvanizada 11
canales
bolsas
cubos
cubos
cubos
Unidad
1.83 x 0.83
5000
7.50
90.00
7.50
332.70
600.00
ventana de fierro con reja de s
unidad
75
alambre #16
kg
40.00
alambre # 8
kg
18
4.40
clavo 3
Kg
10
3.50
79.2
35.00
clavo 6
kg
32.00
CLAVOS PARA MADERA CON
kg
11
4.40
48.4

CABEZA DE 5"
kg
4.50
27.00
CUMBRERA DE CALAMINA
unidad
25
4.65
116.25
MADERA DE 2" x 2"
p2
40
0.75
30.00
MADERA DE 2" x 2" x 1.1m.
pza
30
1.95
pza
11.50
59.00
23.00
pintura latex
gal
PUERTA DE MADERA CEDRO 1.6

m x 2.0 m
Und
7
1
30
550.
210.00
550.00
madera de 2" x 3"
p2
35
0.90
31.5
Madera de 2" x 2" x 0.45m.
pza
20
0.95
19.00
CABEZA DE 4"
semestre X A
334.08

MADERA DE 2" x 5"
p2
45
MADERA TORNILLO
p2
35
1.05
47.25
4.00
140.00
21394.1
Mano de obra no calificada
Operario
Jornal
75
60
4500.00
oficial
Pen
jornal
Jornal
50
360
30
40
1500.00
14400.00
Asistencia tcnica y
supervisin
500.00
2,0900
total
S/.
semestre X A
42294.1
Construccin de oficina almacn

materiales
UNID.
CANT.
C.UNIT
PARCIAL
S/.
S/.
MED.
cemento x42.5 kg
arena gruesa
arena fina
bolsas
cubos
cubos
30
3
0.5
21
45
80
630.00
135.00
40.00
1300.00
1.40
1820.00
pl
40
16.50
330.00
kg
7.50
38.00
80
6.00
ladrillo king kong 15 x 20 x 40

cm
calamina galvanizada 11
canales
clavo de calamina
Und
yeso en bolsas de 18 kg
bls
332.70
334.08
480.00
alambre #16
kg
25.00
alambre # 8
kg
23
4.40
clavo 3
Kg
3.50
101.2
clavo 6
kg
metros
20.00
15
20
300.00
Und
3
2
30
350
90.00
700.00
p2
20
0.90
18.00
madera de 2" x 2" x 0.45m.
pza
15
0.95
14.25
MADERA DE 2" x 5"
p2
25
1.05
26.25
unidad
2
8
80
2.50
160.00
20.00
triplay de 4 mm
gal
pintura latex
puerta de madera cedro 0.9
m x 2.0 m
madera de 2" x 3"
ventana 0.4 x 1.2

vidrio transparente
unidad
18.00
4695.7
Mano de obra no calificada
Operario
Jornal
20
60
1200.00
Pen
Jornal
40
40
1600.00
Asistencia tcnica y
supervisin
300.00
3100.00
total
S/.
semestre X A
7795.7

CONSTRUCCIN PARA CUYES DE POZAS 1.2mX1.1m altura 0.4
materiales
UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
CEMENTO(42.5 KG)
bls
unidad
cubos
15
21
315.00
500
1
0.80
150
400.00
150.00

CABEZA DE 1"
CABEZA DE 3
kg
7.50
45.00
4.40
22.00
pza
37
1.95
72.15
1.95
pza
45
0.95
42.75
MALLA
ALAMBRE
GALVANIZADA DE 1/2"
metros
30
8.50
255.00
TABIQUES 10X40X40
ARENA GRUESA
kg
TOTAL
Maquinaria TOTAL DE COSTO
1301.9
S/. 52,550.00
MAQUINARIA DE TRABAJO
materiales
Balanza plataforma 500

Kg.
Balanza reloj 20 Kg.
Motocicleta HONDA 125
de cero kilmetros
tractor JOHN DEERE
Juego de herramientas
UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
UNIDAD
350.00
350.00
UNIDAD
UNIDAD
2
1
50.00
7000.00
100.00
7000.00
UNIDAD
30,000.00
UNIDAD
50.00
TOTAL
45.000.00
100.00
S/.
52,550.00
semestre X A
257.40
HERRAMIENTA
MATERIALES DE TREABAJO
UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
UNIDAD
45
270.00
GUANTES DE CUERO
PARES
10
20.00
BOTAS DE JEBE
PARES
18
72.00
ESCOBAS
UNIDAD
10
10
100.00
BALDES DE PLSTICO
UNIDAD
7.00
35.00
CARRETILLAS
UNIDAD
150
300.00
PALAS DE CUCHARA
UNIDAD
25
75.00
OVEROLES
TOTAL
S/.
872.00
EQUIPO DE OFICINA
UNID.
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
MED.
Unidad
120
120.00
SILLAS
Unidad
30
90.00
STANTE
Unidad
150
150.00
ESCRITORIO
1
TOTAL
s/.360.00
semestre X A
CAPACITACION
UNID.
ING. ZOOTENISTA
ING AGRONOMO
VIATICOS
REFRIGERIO
ELABORACION TRIPTICO
MED.
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
GLOBAL
MILLAR
TOTAL
C.UNIT
PARCIAL
CANT.
S/.
S/.
1
1
1
2
0.2
250
200
50
100
800
S/.
semestre X A
250.00
200.00
50.00
200.00
160.00
860.00
DEPRECIACIONES
Depreciaciones x ao = VI-VF
VU
1 INSTALACION de pastos cultivados
33337-3333.7
=3003.00
2-. Instalaciones de cercos
7181-718.1
3.- construccin de galpn de cuy
42294.1-422941 = 380646.00
4.-construccion de almacn y oficina
77957-7795.7
5.-semoviento (reproductores)
6.- equipo de trabajo
7.-equipo de oficina
8.-contruccion de pozas
= 6462.00
10
10
= 7016.13
10
9450-945.0
10
52550-5255.0
10
360-63.0
= 851.00
=4729.5
=
5
13019-1301.9
65.00
=1172.00
10
S/.403, 944 .00
semestre X A
ESTADO DE PERDIDA Y GANACIA PROYECTADA

ao/rubros
INGRESO POR VENTA

Carne /25X2500
62500
62500
62500
62500
62500
62500
62500
62500
62500
Reproductores
20 x200- 20x300
SUB TOTAL
4000
4000
4000
6000
6000
6000
6000
6000
6000
66500
66500
68500
68500
68500
68500
68500
68500
EGREOS
GASTOS DIRECTOS
24485.4
27498.4
45495.8
45495.8
45495.8
45495.8
45495.8
45495.8
45495.8
GASTOS INDIRECTOS
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
40394.4
72000
72000
72000
72000
72000
72000
72000
72000
S POR VENTA 200X360 das

campaa
SUB TOTAL
64069.12
68735.52
71101.92
71101.92
71101.92
71101.92
71101.92
71101.92
71101.92
71
AD ANTES DEL IMPUESTO
-64069.12
31008.48
28642.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45
-64069.12
31008.48
28642.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45442.08
45
UTILIDAD NETA
semestre X A
BIBLIOGRAFA
Aliaga, R.L. 1974. Factores que influyen en el peso al nacimiento y algunas correlaciones
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Lopez, VE. 1987. Situacin actual de la crianza de cuyes en la sierra ecuatoriana a

nivel de grande mediano y pequeo productor. Ministerio Agricultura, Quito, Ecuador,
Informe
Zaldvar, A.M. y Chauca, L. 1989. Tercer informe tcnico, Fase I. Proyecto Sistemas de
Produccin de Cuyes.
semestre X A

Produccion de Cuyes en Santa Aan de Tusi

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PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

PROYECTO INGENIERIA DEL PROYECTO

DOCENTE: Ing. MSc. MILTON TRIGOS SALAZAR

Formulacin de los proyectos

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

Formulacin de los proyectos

PROYECTODE PRODUCCION DE CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI

TERMINOS DE REFERENCIA DE INGENIERIA DEL PROYECTO

I.DESCRIPCION DEL PROYECTO PRODUCTIVO:

Santa Ana de Tusi

estn ubicada en lo largo y ancho de

Formulacin de los proyectos

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2,900 m.s.n.m. hasta los 4,350 m.s.n.m.

El clima del Distrito es predominantemente fro y seco debido a la influencia de los

De acuerdo a la divisin segn la zona de vida las precipitaciones fluviales varan de

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MAPA DE LOCALIZACIN GEOGRFICA DEL Proyecto

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ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO PARA LA PRODUCCION DE

CUYES EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE SANTA ANA DE TUSI una vez efectuado

campesina de SANTA ANA DE TUSI y

ANTECEDENTES Y ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO

Facultad: Ingeniera Industrial Instituto de Investigacin:

multicriterio que permita incorporar la localizacin espacial de la actividad turstica,

definiendo un nuevo criterio de valoracin para la concesin de ayudas. Este modelo

un nuevo criterio de valoracin a tener en cuenta en los procesos de concesin de

ayudas, que incorporara el factor de localizacin espacial, para evitar la excesiva

Nos enmarcamos en un proceso de toma de decisiones respecto a una situacin

determinada. En nuestro caso se trata de decidir respecto a la localizacin de un

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micro empresarios, ha desarrollado oportunidades de negocio interesantes en todas las

La combinacin de estos dos factores, (creciente demanda y produccin a gran escala)

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Adquisicin de un total de 450 cuyes400 hembrea y 50 machos de la raza Per

Las observaciones de estas Especificaciones tcnicas permitirn que la ejecucin

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II. DESCRIPCIN del proceso productivo

En el sistema familiar el cuy provee a la seguridad alimentaria de la familia y a la

DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR CATEGORIA

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Nmero de partos = 4 partos

s/. 20.00/4 = s/. 5.00

Consumo de alfalfa x 68 das/0.500k/ da

Mano de obra y otros = s/0

barrio Tushi cancha

La limpieza de terreno comprende la eliminacin de todo material extrao y excedente,

moderadamente gruesa a media; superficiales a medianamente profundos; de fertilidad baja a

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RAZA A EXPLOTARSE, SUS CARACTERISTICAS: MI PERU

aparentemente este simptico animalito no tiene cabida; y si es as, pues su consumo lo

Los criadores de cuy saben de

la carne de este producto se comercialice en la cadena de supermercados Wong y Metro.

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