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DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 1de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
SANTIAGO DE CALI
MAYO 2014
CONTENIDO
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 2de91
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Revisin No. 001
Fecha de revisin
INTRODUCCIN .......................................................................................................... 5
1. OBJETIVOS ............................................................................................................. 6
GLOSARIO .................................................................................................................. 7
2. MARCO NORMATIVO ........................................................................................... 10
3. DIAGNSTICO ...................................................................................................... 14
3.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA ............................................................... 14
3.1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA ............................................................. 14
3.1.2 GEO-REFERENCIACIN DE LA ORGANIZACIN. ...................................... 15
3.1.2.1 GEOREFERENCIACION A NIVEL INTERNO .............................................. 16
3.1.2.2 GEOREFERENCIACION A NIVEL EXTERNO ............................................ 18
3.1.3 POLTICA PARA EL CONTROL DE EMERGENCIAS ...................................... 19
3.1.4 SERVICIOS GENERALES ................................................................................ 20
3.1.5 REAS ESPECIALES....................................................................................... 20
3.1.6 ANTECEDENTES .............................................................................................. 21
3.1.7 RECURSOS PARA LA ATENCIN DE EMERGENCIAS .................................. 21
RECURSOS INTERNOS ............................................................................................ 21
Recursos humanos .................................................................................................. 21
Recursos fsicos o tcnicos ..................................................................................... 21
Otros recursos: ..................................................................................................... 22
Recursos financieros ............................................................................................... 22
RECURSOS EXTERNOS .......................................................................................... 22
3.2 ANLISIS DE RIESGOS....................................................................................... 24
3.2.1 ANLISIS DE AMENAZAS ............................................................................. 24
3.2.1.1 Identificacin, descripcin y anlisis de las amenazas ............................. 24
3.2.2 ANLISIS DE VULNERABILIDAD ..................................................................... 25
3.2.3 NIVEL DE RIESGO ............................................................................................ 34
4. DISEO E IMPLEMENTACIN DEL PLAN DE EMERGENCIAS ......................... 39
4.1 ESQUEMA ORGANIZACIONAL DEL PLAN DE EMERGENCIAS ..................... 39
4.2 FUNCIONES BSICAS DE LA ORGANIZACIN DE EMERGENCIAS ............. 40
FUNCIONES DEL COORDINADOR DE SEGURIDAD FSICA Y APOYO INTERNO
............................................................................................................................. 43
4.2.1 FUNCIONES DE LA BRIGADA DE EMERGENCIAS ........................................ 45
4.3. TRABAJADORES, CONTRATISTAS, ESTUDIANTES EN PRCTICA Y VISITANTES
................................................................................................................................... 46
4.3.1 PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS NORMALIZADOS (PON) .......................... 46
4.4 CONFORMACIN DE LA BRIGADA DE EMERGENCIA EMPRESARIAL ........... 46
4.4.1 CONCEPTO ................................................................................................... 46
4.4.2 TIPOS DE BRIGADAS.................................................................................... 46
4.4.3 PERFIL DEL BRIGADISTA ............................................................................ 47
4.4.4 NMERO DE INTEGRANTES DE LA BRIGADA ............................................ 48
4.4.5 FUNCIONES DE LOS GRUPOS DE BRIGADA ............................................... 48
4.4.6 PLAN DE FORMACION .................................................................................... 49
PLAN DE EVACUACIN ........................................................................................... 50
1. DEFINICIN ........................................................................................................... 50
1.1 CARACTERSTICAS DEL PLAN DE EVACUACIN ............................................ 50
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LISTA DE TABLAS
LISTA DE FIGURAS
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INTRODUCCIN
La modernizacin de la industria, la fabricacin de nuevos productos en el mercado
y la implementacin de nuevas tecnologas y procesos, son prioridades que la
administracin establece en sus programas de trabajo para poder suministrar da a
da progreso y desarrollo a la economa nacional.
El presente documento corresponde al Plan de Emergencia y Contingencia de la
empresa CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS S.A.S. El cual se enfoca
exclusivamente a dar respuesta a las posibles emergencias que puedan ocasionarse
dentro y fuera de la empresa.
En definitiva, se trata de poner en juego un importante nivel de gestin empresarial,
en donde los esfuerzos tanto de los recursos humanos como de los materiales, nos
deberan garantizar la consecucin y mantenimiento de los objetivos previstos. La
atencin de las emergencias que se puedan presentar en sus fases de control y
mitigacin, requiere de una organizacin eficiente y eficaz, en donde cada persona o
entidad involucrada conozca en forma clara y sea capaz de poner en operacin sus
funciones y responsabilidades.
Por lo anterior, CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS S.A.S. ha preparado el
siguiente documento, el cual le permitir conocer los diferentes tipos de riesgos que
eventualmente le originaran una emergencia y calificar su impacto, para poder
desarrollar actividades encaminadas a eliminar o controlar el riesgo y adicionalmente
establecer su forma de actuar en caso de que el riesgo se salga de control.
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1. OBJETIVOS
GENERAL
Divulgar y establecer el plan de formacin para todas las personas, sobre los
procedimientos establecidos.
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GLOSARIO
ALARMA: sistema sonoro que permite avisar a la comunidad, inmediatamente se
accione, la presencia de un riesgo que pone en grave peligro sus vidas.
ALERTA: acciones especficas de respuesta frente a una emergencia.
AMENAZA: factor de origen natural que afecta a una comunidad ocasionando
lesiones a sus integrantes e instalaciones.
ANLISIS DE VULNERABILIDAD: es la medida o grado de debilidad de ser
afectado por amenazas o riesgos segn la frecuencia y severidad de los mismos. La
vulnerabilidad depende de varios factores, entre otros, la posibilidad de ocurrencia
del evento, la frecuencia de ocurrencia del este, los planes y programas preventivos
existentes y la posibilidad de programacin anual.
AYUDA INSTITUCIONAL: aquella prestada por las entidades pblicas o privadas de
carcter comunitario, organizadas con el fin especfico de responder de oficio a los
desastres.
COMBUSTIN: reaccin mediante la cual una sustancia denominada combustible
interactan qumicamente con otra denominada oxidante o comburente, y da como
resultado gases txicos, irritantes y asfixiantes, humo que obstaculiza la visibilidad y
afecta el sistema respiratorio, llamas y calor que generan lesiones de diversa
intensidad en las personas.
CONTINGENCIA: evento que puede suceder o no suceder, para el cual se debe
estar preparado.
CONTROL: accin encaminada a eliminar o limitar el desarrollo de un siniestro, para
evitar o minimizar sus consecuencias.
DESASTRE: es el dao o alteracin grave de las condiciones normales de la vida,
causado por fenmenos naturales o accin del hombre en forma accidental.
EMERGENCIA: estado de alteracin parcial o total de las actividades de una
empresa, ocasionado por la ocurrencia de un evento que genera peligro inminente y
cuyo control supera la capacidad de respuesta de las personas y organizaciones.
EVACUACIN: es el conjunto integral de acciones tendientes a desplazar personas
de una zona de mayor amenaza a otra de menor peligro.
IMPACTO: accin directa de una amenaza o riesgo en un grupo de personas.
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GUA TCTICA: define los criterios generales de trabajo durante una emergencia.
Permite a la Direccin General y al Jefe de Emergencias recordar las actividades
que estn a cargo de cada coordinador.
MECH: Modulo de Estabilizacin y Clasificacin de Heridos. Sitio destinado para la
estabilizacin, clasificacin y remisin de heridos. Tambin puede ser conocido
como CACH (Centro de Atencin y Clasificacin de Heridos).
MITIGACIN: acciones desarrolladas antes, durante y despus de un siniestro,
tendientes a contrarrestar sus efectos crticos y asegurar la supervivencia del
sistema, hasta tanto se efecte la recuperacin.
PLAN DE ACCIN: es un trabajo colectivo que establece en un documento, las
medidas preventivas para evitar los posibles desastres especficos de cada empresa
y que indica las operaciones, tareas y responsabilidades de toda la comunidad para
situaciones de inminente peligro.
PMU: Puesto de Mando Unificado. Lugar de reunin de las personas responsables
de administrar la emergencia, desde donde imparten las instrucciones y distribuyen
los recursos para su control.
PON:Procedimiento Operativo Normalizado. Documento que describe las
actividades generales a desarrollar por cada uno de los participantes de la
emergencia.
PREVENCIN: accin para evitar la ocurrencia de desastres.
RECUPERACIN: actividad final en el proceso de respuesta a una emergencia.
Consiste en restablecer la operatividad de un sistema interferido.
RIESGO: una amenaza evaluada en cuanto a su probabilidad de ocurrencia y su
gravedad potencial esperada.
TRIAGE: sistema utilizado para clasificar la prioridad de atencin en personas
lesionadas. Es realizado por personal de salud.
SALVAMENTO: acciones o actividades desarrolladas individualmente o por grupos,
tendientes a proteger los bienes materiales y/o activos de la compaa que puedan
verse afectados en caso de una emergencia en sus instalaciones.
SINIESTRO: es un efecto no deseado y no esperado, que puede producir
consecuencias negativas en las personas y en los bienes materiales. El siniestro
genera la emergencia, si la capacidad de respuesta de la empresa es insuficiente
para controlarlo.
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2. MARCO NORMATIVO
La legislacin colombiana en materia de seguridad y salud en el trabajo establece en
varias normas la obligatoriedad que tienen las empresas para implementar el
Programa Integral para la Prevencin y el Control de Emergencias, todas
fundamentadas en la obligacin de los empleadores de garantizar la salud de los
trabajadores de acuerdo al numeral 348 del Cdigo Sustantivo del Trabajo,
modificado por el Decreto 13 de 1967, Artculo 10. Medidas de Higiene y Seguridad.
Entre la normatividad que hace referencia al tema podemos mencionar:
Tabla 1. Normatividad aplicable.
REGLAMENTACIN
CONTENIDO
Artculo 93. Las reas de circulacin debern estar
claramente demarcadas, tener la amplitud suficiente
para el trnsito seguro de las personas y estar
provistas de la sealizacin adecuada y dems
medidas necesarias para evitar accidentes.
Artculo 96. Todos los locales de trabajo tendrn
suficientes puertas de salida con las caractersticas
apropiadas para facilitar la evacuacin del personal en
caso de emergencia o desastre, estas no podrn
mantenerse obstruidas o con seguro durante las
jornadas de trabajo. Las vas de acceso a las salidas
de emergencia estarn claramente sealadas.
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REGLAMENTACIN
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CONTENIDO
se tendrn en cuenta las siguientes consideraciones
respecto a las salidas de escape o de emergencia:
Ninguna parte o zona del establecimiento (edificio o
local) deber estar alejada de una salida al exterior y
la distancia deber estar en funcin del grado de
riesgo existente.
Las escaleras de madera, las de caracol, los
ascensores y escaleras de mano no debern
considerarse como salidas de emergencia.
Las salidas debern estar marcadas y bien iluminadas.
El acceso a las salidas de emergencia siempre deber
mantenerse sin obstrucciones.
Las escaleras exteriores y de escape para el caso de
incendios no debern dar a patios internos o pasajes
sin salidas.
Artculo 16. Los locales contarn con un nmero
suficiente de puertas de salida, libres de todo
obstculo, amplias, bien ubicadas y en buenas
condiciones de funcionamiento, para facilitar el trnsito
seguro en caso de emergencia. Tanto las puertas de
salida como las de emergencia debern estar
construidas para que se abran hacia el exterior, y
estarn provistas de cerraduras interiores de fcil
operacin. No debern instalarse puertas giratorias;
las puertas de emergencia no debern ser de
corredera, ni enrollamiento vertical.
Resolucin 2400 de
mayo 22 de 1979
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REGLAMENTACIN
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CONTENIDO
incendio, se dispondr adems de las puertas de
entrada y salida, de salidas de emergencia suficientes
y convencionalmente distribuidas para caso de
incendio. Estas puertas como las ventanas debern
abrirse hacia el exterior y estarn libres de obstculos.
Artculo 220. Todo establecimiento de trabajo deber
contar con extintores de incendio, de adecuados de
acuerdo a los materiales usados y a la clase de riesgo.
El equipo de que se disponga para combatir incendios
deber mantenerse en perfecto estado de
conservacin y funcionamiento y ser revisado como
mnimo una vez al ao.
Artculo 222. En las industrias o lugares de trabajo
que presenten peligro de incendio o explosin,
debern tomarse las medidas necesarias para que
todo incendio en sus comienzos pueda ser
rpidamente combatido, para salvar el personal y los
bienes materiales, segn las siguientes normas:
Todos los equipos, aparatos y materiales con los que
se cuente para combatir el incendio se debern
mantener en perfecto estado de conservacin y
funcionamiento.Se instruir al personal sobre los
mtodos de salvamento y actuacin en caso de
incendio y se les proporcionarn todos los medios y
elementos necesarios para el cumplimiento de su
funcin.
Decreto 2222 de
Noviembre 5 de
1993
DECRETO 919 de
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REGLAMENTACIN
CONTENIDO
1989
Artculo 1.SISTEMA NACIONAL PARA
PREVENCIN Y ATENCIN DE DESASTRES.
LA
Circular Unificada
2004
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3. DIAGNSTICO
3.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA
3.1.1 IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA
Tabla 2. Informacin general de la empresa
Actividad
econmica
NOMBRE DE LA EMPRESA
Actividades de empresas dedicadas a la produccin,
transformacin y conservacin de carnes y derivados crnicos,
incluye empacado de crnicos y la preparacin de carnes fras,
chorizos, longanizas y similares. (CODIGO 1511)
Gerente
General
Carrera 7 No. 34-341 Bodega 20
Direccin
Parque Industrial las Delicias.
Hombres
Funcionarios Directos
Mujeres
Hombres
Funcionarios de en misin o
cooperados
Mujeres
Hombres
Funcionarios Contratistas
Mujeres
Hombres
Aprendices y/o estudiantes en
prctica
Mujeres
Centro de trabajo
Personal Flotante
Hombres
Mujeres
De 7 A.M a 4 P.M
CARLOS MURIEL
Telfono
Maana
Tarde
Horario de
trabajo
Noche
De 9 P.M a 6 A.M
Continuo
x
Entidad de seguros
Tipo de Seguro
ADMINISTRADORA DE RIESGOS
Seguros Bolvar
LABORALES
Ubicacin geogrfica Carrera 7 # 34-341bodega numero 20
Norte
Sur
Permetro
Oriente
Occidente
4442920
44
16
0
0
0
0
0
1
6
5
Vigencia
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1: 100 m
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Fecha de revisin
DISTRIBUCIN COMPLETA
S
NO
OBSERVACIONES
X
X
X
X
X
X
X
REAS
CRTICAS
TAREAS, EQUIPOS O
ELEMENTOS
GENERADORES DE UNA
POSIBLE EMERGENCIA
EN EL AREA
reas de Hornos,
Tanques de
Coccin y
Calderas
Almacenamiento
de productos
qumicos
Limpieza y desinfeccin de
los equipos utilizados en los
procesos
Equipos
utilizados en los
procesos
ASPECTOS DE
SEGURIDAD A
TENER ENCUENTA
PARA PREVENIR
UNA EMERGENCIA.
Sealizacin del rea,
Ubicacin de extintor y
un sistema de
ventilacin por dilucin
o extraccin localizada.
Aislar los productos de
todas las reas,
conocer las fichas
tcnicas de los
productos.
Proveer de tapas
protectoras o utilizar
bolsas plsticas como
mtodo de seguridad
DE
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3.1.6ANTECEDENTES
CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS S.A.S. Fue fundada el 26 de enero de
1995 tiene como objeto la fabricacin y venta de chorizos, jamones, mortadela,
embutidos en general y todos los productos relacionados con el ramo de la
salsamentara. As mismo podr importar cualquier insumo o materias primas
que la sociedad necesite para la elaboracin de nuestros productos y podr
realizar cualquier otra actividad econmica lcita tanto en Colombia como en el
extranjeroy durante su vigencia Noha presentado situacin de emergencia .
Tabla 5. Antecedentes de emergencias.
FECHA
ABRIL 2014
RECOMENDACIONES
EVENTO
DECRIPCIN
Ruptura de un
Se produce porque retiene el vapor
tubo en la caldera de la caldera y se desenganch del
tubo madre provocando una fuga de
vapor.
Se realiza el mantenimiento de los equipos cada mes.
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Extintores.
Entidades de emergencias
Emergencias
Telfono
Red #322
Celular # 322 Bogot
Nacional 0180003122122
3122122
Telfonos
123
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Cruz Roja
Defensa Civil
Bomberos
Polica
Grupo Gaula
DAS(Departamento Administrativo de Seguridad)
Transito
DPAE (Prevencin y atencin de emergencias)
CTI
CTI Reporte vehculos Robados
CTI Reporte Personas desaparecidas
Cisproqum Qumicos
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Fecha de revisin
132 - 4-375300
144 - 6-400090
119
112
147
153 - 2-086060
127
4- 292800
4-238230
4-238230 Ext. 110
4-238230 Ext. 220 - 221
9800-916012
288 60 12
Telfonos
115
116
164 - 4446666
ETB 170
TELECOM 190
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NATURAL
Vientos fuertes
Movimientos ssmicos
Inundacin
Lluvias torrenciales
TECNOLOGICO
SOCIAL
Incendios
Robos, Atracos, Hurtos
Explosiones
Terrorismo
Fugas
Accidente de transito
Trabajos de alto riesgo
Fallas estructurales
Fallas en equipos y
sistemas
EVENTO
Posible
COMPORTAMIENTO
COLOR
ASIGNADO
Es aquel fenmeno que puede suceder o Verde
que es factible porque no existen
razones histricas y cientficas para decir
que esto no suceder.
Probable
Inminente
Calificacin de la amenaza
EVENTO COMPORTAMIENTO COLOR ASIGNADO
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CALIFICACION DE AMENAZAS
AMENAZAS
CAUSAS
CALIF
AREAS AFECTADAS
COLOR
BODEGA 20
POSIBLE
BODEGA 20
POSIBLE
BODEGA 20 Y 23
PROBABLE
BODEGA 20
INMINENTE
BODEGA 20
INMINENTE
BODEGA 20
POSIBLE
BODEGA 20
PROBABLE
BODEGA 20 Y 23
PROBABLE
PROBABLE
POSIBLE
POSIBLE
NATURALES
CON RESPECTO A LAS AMENAZAS
NATURALES CABE MENCIONAR
MOVIMIENTOS SISMICOS
QUE NUESTRO PAS SE ENCUENTRA
UBICADO EN UN SITIO ACTIVO
SSMICAMENTE, Y SU CLIMA PUEDE
VIENTOS FUERTES
SER MUY VARIADO
TECNOLOGICOS
FALLAS
ESTRUCTURALES
FALLAS EN EQUIPOS Y
SISTEMAS
INCENDIO Y/O
EXPLOSION
INTOXICACION
DESPRENDIMIENTO DE PARED EN
LAS INSTALACIONES, HUMEDAD
PERDIDA DE TIEMPO, PERDIDA DE
INFORMACION, ESTRS
PERDIDA DE LOS PROCESOS Y DE
LOS EQUIPOS
AUSENTISMO LABORAL
SOCIALES
HURTO, ROBO Y
ATRACOS
TERRORISMO
CONCENTRACIONES
MASIVAS
HERIDAS, GOLPES
DESTRUCCION
ESTRUCTURAS
PROCESOS
DE
Y
DE
LAS
LOS
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PERSONAS
RECURSOS
SISTEMAS Y
PROCESOS
Servicios pblicos
Sistemas alternos
Recuperacin
Organizacin Materiales
Capacitacin Edificacin
Dotacin
Equipos
PUNTO VULNERABLE
OBSERVACION /
RECOMENDACION
SI/NO
ORGANIZACIN
NO
En proceso de formacin
NO
En proceso de conformacin
NO
No se ha promovido ningn
programa pero hay que reportar
cualquier condicin que genere
emergencia
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PUNTO VULNERABLE
SI/NO
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Fecha de revisin
OBSERVACION /
RECOMENDACION
Existen trabajadores que tiene
conocimientos de primeros
auxilios
SI
NO
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PUNTO VULNERABLE
Se cuenta con implementos
bsicos para el plan de accin de
contraincendios, tales como
herramientas, manuales,
extintores, palas, entre otros. De
acuerdo con las necesidades
especificas y reales para la
instalaciones de su Organizacin?
SI/NO
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OBSERVACION /
RECOMENDACION
EXTINTORES
SI
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Fecha de revisin
PUNTO VULNERABLE
SI /NO
OBSERVACION /
RECOMENDACION
MATERIALES
Se cuenta con cinta de
acordonamiento o
balizamiento?
NO
SI
Se cuenta con 4
extintores ubicadas en
cada rea de la bodega
20
NO
SI
SI
SI
EDIFICACIONES
El tipo de construccin es
sismo resistente?
NO
NO
NO
NO
NO
En proceso de
sealizacin
SI
NO
El programa de
sealizacin est en
proceso de terminacin
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PUNTO VULNERABLE
SI /NO
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OBSERVACION /
RECOMENDACION
EQUIPOS
Se cuenta con algn
sistema de alarma?
Se cuenta con sistemas
automticos de deteccin de
incendios?
Se cuenta con sistemas
automticos de control de
incendios?
Se cuenta con sistema de
comunicaciones internas?
Se cuenta con una red de
contraincendios?
Existen hidrantes pblicos
y/o privados?
Se cuentan con gabinetes
contraincendios?
Se cuenta con vehculos?
NO
NO
NO
SI
BOMBEROS
SI
NO
SI
Los hidrantes se
encuentran dentro del
parque industrial
NO
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PUNTO VULNERABLE
OBSERVACION /
RECOMENDACION
SI /NO
SERVICIOS PUBLICOS
SI
SI
SI
SI
SISTEMAS ALTERNOS
Se cuenta con un tanque de
reserva de agua?
Se cuenta con una planta
de emergencia?
Se cuenta con sistema de
iluminacin de emergencia?
Se cuenta con un buen
sistema de vigilancia fsica?
Se cuenta con un sistema
de comunicacin diferente al
pblico? PUNTO
VULNERABLE
SI
Pero no se reemplaza el
agua
NO
NO
SI
Disponer de lmparas
de emergencia
Por donde se encuentra
ubicado solo existen
vigilantes en la entrada
NO
RECUPERACION
SI
SI
SI
SEGUROS BOLIVAR
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 32de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
SI
RANGO
CALIFICACION
COLOR
0.0 1.0
BAJA
VERDE
1.1 2.0
MEDIA
AMARILLO
2.1 3.0
ALTA
ROJO
VALOR
0,0
INTERPRETACION
Cuando se dispone de los elementos, recursos, cuando se realizan
los procedimientos,entre otros.
0,5
1,0
Pg. 33de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
INSTRUMENTACIN Y
MONITOREO
EDIFICACIN
EQUIPOS
CALIF.
INTERP
SERVICIOS PUBLICOS
SISTEMAS ALTERNOS
RECUPERACIN
CALIF.
CALIF.
En Sistemas y Procesos
DOTACION
En Recursos
CAPACITACIN
En Personas
ORGANIZACIN
INCENDIOS
PRODUCCION
TECNOLOGICOS
INMINENTE
2.1
2.0
3.0
2.4
ALTO
2.0
2.0
2.0
2.0
MEDIO
1.0
1.1
1.1
1.1 MEDIO
1.8
MEDIO
SISMO
TODAS
NATURALES
POSIBLE
1.0
1.0
1.0
1.0
BAJO
1.1
2.0
1.0
1.4
MEDIO
2.0
1.1
1.0
1.4 MEDIO
1.2
MEDIO
FALLAS ESTRUCTURALES
TODAS
TECNOLOGICOS
POSIBLE
1.0
1.0
1.0
1.0
BAJO
1.0
0,0
1.0
1.0
BAJO
1.0
1.1
1.1
1.1 MEDIO
1.0
MEDIO
FALLAS EN EQUIPOS Y
SISTEMAS
TODAS
TECNOLOGICOS
PROBABLE
1.1
1.0
1.0
1.0
MEDIO
1.1
2.0
2.0
1.7
MEDIO
1.1
1.0
2.0
1.4 MEDIO
1.4
MEDIO
MATERIALES PELIGROSOS O
QUIMICOS
DESPACHO Y
PRODUCCION
TECNOLOGICOS
POSIBLE
2.0
2.0
2.0
2.0
MEDIO
1.1
1.1
2.0
1.4
MEDIO
2.0
2.1
1.1
1.7 MEDIO
1.7
MEDIO
INTOXICACION
DESPACHO Y
PRODUCCION
TECNOLOGICOS
PROBABLE
2.0
2.0
1.1
1.7
MEDIO
1.0
1.1
1.0
1.0
MEDIO
2.0
1.1
1.0
1.4 MEDIO
1.4
MEDIO
VIENTOS FUERTES
ADMINISTRACION
TECNOLOGICOS
POSIBLE
1.1
1.1
0.0
0.7
BAJO
1.1
2.0
1.0
1.4
MEDIO
1.1
1.0
0,0
1.1 MEDIO
1.1
MEDIO
EVENTOS BIOLOGICOS
DESPACHO Y
PRODUCCION
TECNOLOGICOS
PROBABLE
2.0
2.1
1.1
1.7
MEDIO
2.0
1.0
1.0
1.3
MEDIO
1.0
2.0
2.0
1.7 MEDIO
1.6
MEDIO
TERRORISMO
NINGUNO
SOCIALES
POSIBLE
0,0
1.0
1.0
1.0
BAJO
1.0
1.1
0,0
1.1
MEDIO
1.0
0,0
0,0
1.0 BAJO
1.0
MEDIO
ACCIDENTES DE TRANSITO
TODAS
TECNOLOGICOS
PROBABLE
2.0
1.1
1.1
1.4
MEDIO
1.1
2.0
1.1
1.4
MEDIO
1.0
1.0
1.1
1.0 MEDIO
1.3
MEDIO
TODAS
SOCIALES
INMINENTE
2.1
3.0
3.0
2.7
ALTO
1.1
0,0
1.0
1.1
MEDIO
1.0
0,0
1.0
1.0 BAJO
1.6
MEDIO
AMENAZAS
CALIFI
REA (S)
ORIGEN
CALIF.
AMENAZA
INTERP
INTERP
CALIF.
BAJO
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
Pg. 34de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
SISTEMAS Y
PROCESOS
RECURSOS
AMENAZAS
Para la Amenaza:
- POSIBLE: NUNCA HA SUCEDIDO Color Verde.
- PROBABLE: YA HA OCURRIDO Color Amarillo.
- INMINENTE: EVIDENTE, DETECTABLE Color Rojo.
Para la Vulnerabilidad:
- BAJA: ENTRE 0.0 Y 1.0 Color Verde.
- MEDIA: ENTRE 1.1 Y 2.0 Color Amarillo.
- ALTA: ENTRE 2.1 Y 3.0 Color Rojo.
Para determinar el nivel de riesgo se debe desarrollar la tabla de nivel de
riesgo:
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 35de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
DIAMANTE DE
RIESGO
R
Movimientos ssmicos
INTERPRETACION
Moderado
CALIFICACION
EJEMPLO
ALTO
1O2
MEDIO
3O4
0
BAJO
1O2
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
AMENZA
DIAMANTE DE RIESGO
Pg. 36de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
INTERPRETACION
SISMO
RECURSOS
MEDIO
SISMO
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
INCENDIOS
PERSONAS
RECURSOS
SISTEMAS
INCENDIOS
MEDIO
AMENAZA
FALLAS ESTRUCTURALES
RECURSOS
PERSONAS
FALLAS
ESTRUCTURALES
SISTEMAS
MEDIO
AMENAZA
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 37de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
MEDIO
RECURSO
FALLAS EN
EQUIPOS Y
SISTEMAS
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
RECURSO
MATERIALES
PELIGROSOS O
QUIMICOS
PERSONAS
SISTEMAS
MEDIO
AMENAZA
INTOXICACION
RECURSOS
INTOXICACION
MEDIO
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
VIENTOS FUERTES
RECURSOS
VIENTOS FUERTES
MEDIO
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 38de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
EVENTOS BIOLOGICOS
RECURSOS
EVENTOS
BIOLOGICOS
SISTEMAS
PERSONAS
MEDIO
AMENAZA
TERRORISMO
RECURSOS
TERRORISMO
MEDIO
SISTEMAS
PERSONAS
AMENAZA
ACCIDENTES DE TRANSITO
RECURSOS
ACCIDENTES DE
TRANSITO
MEDIO
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
RECURSOS
ROBO, ATRACO
HURTO
MEDIO
PERSONAS
SISTEMAS
AMENAZA
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 39de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
BRIGADA DE EMERGENCIAS
COORDINADOR DE
APOYOINTERNO
JEFES DE AREAS
APOYO EXTERNO
BOMBEROS
EMERGENCIA
COORDINADOR
SEGURIDAD FISICA
GERENCIA
LIDER DE PRIMEROS
AUXILIOS
POR CONFIRMAR
BRIGADISTAS
LIDER
DE EVACUACION
POR CONFIRMAR
LIDER DE
INCENDIO
POR CONFIRMAR
BRIGADISTAS
BRIGADISTAS
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 40de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Conocer
el magnitud
de
la emergencia o simulacro
funcionamiento de las emergencia
desarrollado.
instalaciones,
las
Distribuir
los
Elaborar
y
emergencias que se recursos para la atencin presentar informes de
puedan presentar y los adecuada
de
la dichas actividades a las
planes normativos y emergencia
directivas de la planta.
operativos.
Establecer
Actualizar
los
Identificar
las contacto
con
las diferentes inventarios de
zonas ms vulnerables.
mximas directivas de la recursos
Mantener
planta, grupos de apoyo
Permanecer en
actualizado el inventario y ayuda externa.
estado de alerta hasta
de recursos: humanos,
Tomar decisiones la vuelta a la normalidad
materiales y fsicos de la en cuanto a evacuacin (recuperacin)
planta.
parcial o total de la
Retroalimentar
Disear
y institucin educativa
cada
uno
de
los
promover programas de
Coordinar
las elementos del plan de
capacitacin
para acciones operativas en la emergencias
afrontar emergencias a atencin
de
la
Establecer
o
todo el personal de la emergencia
determinar
los
planta.
correctivos pertinentes
Establecer
al plan.
acciones operativas para
el
comit
de
emergencias
Realizar reuniones
peridicas
para
mantener
permanentemente
actualizado el plan de
emergencias.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 41de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
En reunin con
conocimiento
pleno
poner en marcha el los dems miembros
del
plan
de
plan de emergencias, del
Comit
se
emergencias.
de acuerdo con la establece:
Estar enterado del
naturaleza y magnitud
Identificar
las
comportamiento de los
del evento.
causas por las que se
eventos
de Mantener comunicacin genero el siniestro.
emergencia de mayor
permanente con los
Evaluar
la
probabilidad dentro de
directores
o respuesta que se tuvo
la empresa.
coordinadores de los para
enfrentar
la
Facilitar
la
grupos.
emergencia.
implementacin
del Establecer
las
Determinar
plan de emergencia.
prioridades
de
los sistemas
de
Supervisar
el
requerimientos que se recuperacin
y
desarrollo
de
las
hagan por parte de los adecuacin de equipos
tareas asignadas a los
grupos operativos.
y reas deterioradas.
dems miembros del
Determinar
los
Comit.
Comunicar al Comit ajustes pertinentes del
Coordinar y presidir
de Emergencias las plan de Emergencias
las
reuniones
del
decisiones
que
se
Comit
de
tomen para enfrentar la
Emergencias.
emergencia.
Establecer
comunicacin peridica
con el Coordinador de
Comunicaciones para
determinar
la
informacin que ser
emitida.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 42de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Clasificar
la
para
su
pronta
emergencia
y
reposicin.
comunicarla
al Elaborar un informe
Director
de
de las actividades
Emergencias.
que se desarrollaron
Evaluar y establecer
durante
la
las necesidades.
emergencia.
Evacuacin
Intervencin
de los
diferentes
grupos
operativos
Apoyo externo.
Coordinar con los
grupos
de
apoyo
externo las funciones
de estos y de la
Brigada
de
Emergencia.
Estar
atento
a
cualquier accin que
realicen los grupos de
apoyo externo.
Comunicar
constantemente
al
Director
de
Emergencias
las
labores que se estn
realizando
y
las
necesidades que se
generan.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 43de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
que involucren
funciones.
sus
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
peridicamente
las
adicionales para que
condiciones
de
los
los grupos operativos
equipos de seguridad,
puedan
realizar
el
los detectores de humo,
control
de
la
de calor y de presencia,
emergencia.
lo mismo que la alarma. Acordonar las reas
Mantener actualizados
afectadas.
los
mapas
de Controlar
de
flujo
evacuacin.
vehicular dentro de la
Mantener el inventario
Empresa.
de recursos fsicos y Controlar la entrada y
humanos con los que
salida de personal.
se cuentan en la
Empresa para enfrentar
las emergencias.
Realizar mantenimiento
preventivo
a
los
equipos y sistemas de
seguridad.
Pg. 44de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
investigacin de las
causas por las que se
gener el evento.
Realizar
inventario de daos,
tanto
de
las
instalaciones como de
los equipos utilizados
en el control del
evento.
Realizar trmites
para la reposicin de
elementos
de
proteccin personal, de
equipos
contra
incendio
y
recuperacin de reas
afectas.
Coordinar el
acondicionamiento de
las reas provisionales
para seguir realizando
las tareas que resulten
suspendidas.
Verificar
Supervisar
las resultado
del
parmetros
que
acciones a efectuar de funcionamiento
del
condicionan
la
acuerdo
al plan obtenido en su
evacuacin de su rea,
procedimiento de cada rea
de
segn
la
lista
de
rea.
responsabilidad.
chequeo que se haya
Instruir
el rea.
posible.
peridicamente
al
Indicar a todos la
personal de su rea
salida y recordarles la
sobre los procedimientos
ruta principal y alterna
de evacuacin.
a utilizar.
Mantener
Recordar el sitio
actualizada la lista de
de reunin final.
personal en su rea de
Verificar que el
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
responsabilidad
asignada.
Pg. 45de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Evitar el regreso
de personas despus
que se ha comenzado
a salir.
Verificar la lista de
personas en el sitio de
reunin final.
Reportar
al
Director
de
Emergencias.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
PREPARACIN:
mejoramiento de la
respuesta frente a la
emergencia,
entrenamiento y
dotacin.
MITIGACIN:
medidas tendientes a
minimizar el efecto de
la emergencia - control
de prdidas.
Pg. 46de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Atencin de
personas afectadas
por la emergencia.
Control de la
emergencia
presentada.
Evacuacin de
las instalaciones
donde se presenta la
emergencia y de
otras, de manera
preventiva.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 47de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Nivel jerrquico.
Capacidad de toma de decisiones.
Criterio.
Don de mando.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 48de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Son diversas las teoras acerca de la cantidad de personas que deben integrar
una brigada de emergencia, a continuacin mencionamos la teora para CFC
PROCESADORA DE ALIMENTOS S.A.S:
Teora del 10% - 20%: dice que en las instalaciones que tienen poca poblacin
flotante, los brigadistas deben ser el 10% de los trabajadores y que en aquellas
instituciones donde la poblacin flotante es alta (teatros, centros comerciales,
colegios, universidades, hospitales, etc.), la brigada debe estar compuesta por
el 20% del total de los trabajadores.
Se recomienda analizar los siguientes aspectos antes de definir el nmero de
brigadistas:
Los recursos disponibles y necesarios.
Los riesgos existentes.
La factibilidad tcnica y operativa de cada opcin de brigada.
4.4.5 FUNCIONES DE LOS GRUPOS DE BRIGADA
Figura 3. Grupo Primeros Auxilios.
Figura 4. Grupo Evacuacin.
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 49de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
4.4.6PLAN DE FORMACION
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 50de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
PLAN DE EVACUACIN
1. DEFINICIN
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 51de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 52de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
AREA O SECTOR
GERENCIAS, AREAS
ADMINISTRATIVAS
OPERATIVAS
RUTA PRINCIPAL
Las rutas de evacuacin del segundo piso se
tendrn en cuenta las escaleras instaladas, su
material, su diseo y todos los requerimientos
utilizados para su construccin.
Se debe evacuar por las escaleras conservado
siempre su derecha
Recorrido se debe realizar desde la parte interna
de la empresa conservando siempre su derecha
sealizar toda la planta para una mejor
evacuacin.
2.3 ALARMAS
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 53de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
conocer la ubicacin de las personas que tengan esta capacidad, ellas sern
responsables de dar la voz de alarma.
La voz de alarma para el personal de CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS
S.A.S est determinada por un silbato que lo dar a conocer el lder de la
Brigada de Emergencias.
TERCERA FASE: PREPARACIN DE LA EVACUACIN
TS
__N__
__D___
AxK
V
TS Tiempo de salida en segundos
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
N
A
K
D
V
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 54de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
TIEMPO DE EVACUACIN
1 minuto (60 seg)
1 minutos 25 segundos (25 seg)
ADMINISTRATIVA
OPERATIVA
2.4.1
PROCEDIMIENTO
GENERAL
PARA
EVACUAR
LAS
INSTALACIONES
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 55de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Son todas aquellas personas a las cuales se les han asignado las labores de
coordinar la ejecucin del procedimiento de evacuacin de un rea en particular.
Al igual que el Director de Emergencias, los Coordinadores de Evacuacin
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 56de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Durante la emergencia:
Despus de la emergencia:
2.5PUNTOS DE ENCUENTRO
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 57de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
2.6 SEALIZACIN
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 58de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 59de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
El Comandante del Incidente ser quien tomar las decisiones y acciones tanto
para la atencin del incidente como para el Control de la Operacin.
A continuacin se presenta
el modelo de la estructura organizacional planteada
Comandante de Incidentes.
para CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS S.A.S y que debe ser organizada
DIRECTOR COE / JEFE DE
por los correspondientes cargos
BRIGADA de las personas que asumirn los roles del
sistema comando de incidentes, teniendo en cuenta las funciones del staffdel
Sistema Comando de Incidentes (SCI).
2.7.1. Esquema Sistema Comando Incidentes S.C.I.
Esta estructura corresponde a la gua, para planes de emergencia y contingencia de
FOPAE
Oficial de Enlace
Teniendo
en cuenta las funciones
del SCI se deben
especificar los cargos de
Oficial de seguridad
Oficial de Informacin
COORDINADOR DE
Staff del Comando
las
personas
que
lo
conformaran.
COORDINADOR APOYO EXTERNO
COMUNICACIONES
COORDINADOR SEGURIDAD FSICA
Direccin
Recursos
La Emergencias
siguiente informacin
corresponde
Brigada
a los Financiera.
parmetros especficos
Humanos
determinados por FOPAE en la gua para elaboracin de planes de
emergencias y contingencias.
Staff Comando
Plan de Contingencias
COMPONENTE
COMANDANTE DE INCIDENTE
O
JEFE DE EMERGENCIAS
ANTES DE LA
EMERGENCIA
STAFF COMANDO
Procedimiento
Operativo Normalizado
FUNCIONES
Brindar informacin a la comunidad
de la Organizacin sobre la atencin
de emergencias.
Realizar el Anlisis de Riesgo de la
Organizacin.
Programar jornadas de capacitacin.
Realizar acciones de intervencin y
mitigacin
sobre
los
riesgos
identificados en el Anlisis de Riesgo.
Desarrollar
ejercicios
de
entrenamiento (Simulaciones y
simulacros)
DESPUS DE LA
EMERGENCIA
DURANTE LA
EMERGENCIA
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
ENLACE
DURANTE LA
EMERGENCIA
STAFF COMANDO
SEGURIDAD
OPERACIONAL
DURANTE LA
EMERGENCIA
COMPONENTE
Pg. 60de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
FUNCIONES
Garantizar el aseguramiento de la
zona
de
impacto
para
el
cumplimiento de los operativos de
respuesta a la emergencia, velando
por el control de la situacin.
Vigilar y evaluar las situaciones
peligrosas e inseguras.
Garantizar la seguridad de los
grupos o brigadas de emergencia.
Obtener un reporte rpido del
Comandante de Incidente.
Identificar a los representantes de
cada una de las Organizaciones,
incluyendo su comunicacin y lneas
de informacin.
Responder a las solicitudes del
personal
del
incidente
para
establecer contactos con otras
Organizaciones.
INFORMACIN PBLICA
DURANTE LA
EMERGENCIA
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
Pg. 61de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Supervisar
la
preparacin de los
Planes de Accin.
Proporcionar
prediccionesperidicas
acerca del potencialdel
UNIDAD
JEFE DE SECCIN
SITUACIONAL
SECCIN DE
PLANIFICACION
Staff General
FUNCIONES
Recolectar y organizar la informacin
acerca del estado de la
situacin del Incidente
JEFE DE SECCION
Pg. 62de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
RAMA
RECURSOS
incidente.
Organizar
la
informacin acercade
estrategias
alternativas.
Compilar
y
distribuirinformacin
acerca
del
estado
delIncidente.
DOCUMENTACIN
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
FUNCIONES
PLAN DE ACCIN
APROVISIONAMIENTO
Pg. 63de91
Fecha de emisin :
MAYO 2014
Revisin No. 001
Fecha de revisin
Asignar
el
personal
de
Operaciones de acuerdo con los
Planes
de Accin, con sus respectivos jefes
o coordinadores.
Supervisar las operaciones.
Determinar las necesidades y
solicitar recursos, suministros o
servicios adicionales.
Identificar y
adquirir los suministros que la
entidad requiere para
su operacin.
Realizar las actividades necesarias
para recibir todo tipo de
Suministro ya sea por prstamo,
donacin, compra o reintegro.
Realizar todas las actividades
necesarias para guardar y
conservar
suministros
en
condiciones ptimas de calidad y
distribucin interna en la bodega
desde que llegan hasta que se
requieren por el cliente final.
Asegurar la confiabilidad de las
existencias de suministros.
DISTRIBUCIN
SECCIN DE LOGSTICA
SECCIN DE
OPERACIONES
CFC PROCESADORA
DE ALIMENTOS
SISTEMA DE GESTIN EN
SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
SECCIN DE ADMINISTRACIN
FINANZAS
Supervisar servicios
y
necesidades de apoyo
para las
operaciones
planificadas y
esperadas. Tales como:
instalaciones,
informtica,
medios de transporte,
sistema
de comunicacin y
personal.
Mantener un registro
de
actividades de esta
seccin e
informar
al
Comandante de
Incidentes.
Responsable de
recopilar toda
la informacin de los
costos y de
proporcionar
presupuestos y
recomendaciones
de
ahorros en
el costo.
Informar
al
Comandante de
Incidente
de
las
acciones que se
han realizado en esta
seccin.
RAMA
SERVICIOS
SECCION LOGISTICA
JEFE DE SECCION
COSTOS Y PRESUPUESTOS
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FUNCIONES
Identificar
los
servicios
y
necesidades de apoyo para las
operaciones planificadas y esperadas.
Tales como: instalaciones, informtica,
medios de transporte, sistema de
comunicacin y personal.
Determinar el nivel de servicios
requeridos
para
apoyar
las
operaciones.
Revisar los Planes de Accin.
Notificar a la Unidad de recursos
acerca de las unidades de la seccin
de logstica que sean activadas,
incluyendo nombres y ubicaciones del
personal asignado.
Es responsable de justificar,
controlar y registrar todos los gastos y
de mantener al da la documentacin
requerida para gestionar reembolsos.
Desarrollar un plan operativo para
el funcionamiento de las finanzas en
el incidente.
Mantener contacto diario con las
instituciones en lo que respecta a
asuntos financieros.
Asegurar que todos los registros del
tiempo del personal sean transmitidos
a la institucin de acuerdo a las
normas establecidas.
Informar al personal administrativo
sobre todo asunto de
manejo de negocios del incidente que
requiera atencin y proporcionarles el
seguimiento antes de dejar el
incidente.
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Son los documentos que describen las actividades generales a desarrollar por
cada uno de los participantes de la emergencia, que encontrar en el ANEXO
5de este documento, determinados como Procedimientos Operativos
Normalizados de emergencia.
3.1 DURANTE LA EVACUACIN
Mantenga la calma
Evite comentarios innecesarios o alarmistas.
Si tiene personal de visitantes infrmeles lo que est ocurriendo y
manifisteles que conserven la calma y que sigan las indicaciones del
coordinador encargado.
Salga rpido pero SIN CORRER, no se detenga y no se regrese por
ningn motivo
Salga por su derecha, en fila, en espacios reducidos debe pasar una
persona a la vez
Ayude a quien lo requiera, acompae y asigne un acompaante a
personas impedidas, seoras embarazadas y nios (estos ltimos
deben ser cogidos de la mano).
Si hay humo gatee.
Cierre las puertas a su paso sin seguro.
Antes de abrir una puerta tquela, si est caliente no la abra, tome una
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salida alterna.
Vaya hasta el sitio de reunin final, reprtese al coordinador de
evacuacin de su rea y espere all hasta que se haga el conteo y
la verificacin de listados, no se retire hasta recibir otro tipo de
instrucciones.
En caso de duda sobre alguien que no logro salir, comunqueselo
a los organismos de socorro.
No suministre ningn tipo de informacin a medios de comunicacin
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riesgo de incendio
Busque salidas seguras y salga recostado sobre las paredes, de lo
contrario espere a que termine el sismo
Buscar refugio bajo escritorios, mesas o estructuras fuertes,
permanezca all hasta que cese el movimiento
Alejarse de ventanales, estantera alta, lmparas o cualquier otro
elemento que est suspendido o pueda caer
Protegerse la cabeza y cuello con las manos
Preprese para evacuar; en tal caso, no debe usar los ascensores o
devolverse por ningn motivo
Mantener la calma.
Suspender inmediatamente las actividades que desarrolla.
Notificar al Panel de Seguridad.
Verifique las condiciones del lugar, solo en caso estrictamente
necesario, salga del lugar de acuerdo al plan de Evacuacin
Interrumpir
inmediatamente
suministro
elctrico
a
equipos,
maquinara
y
suspenda el suministro de producto qumico o
combustibles, de acuerdo a protocolos.
Si estn capacitados presten los primeros auxilios a los
lesionados y remitan centro asistencial.
En caso de evacuacin no debe devolverse y debe cerrar sin seguro
cada puerta.
Si tiene personal de visitantes infrmeles lo que est ocurriendo y
manifisteles que deben permanecer en su lugar
Arrjese al piso bajo un escritorio o una estructura fuerte, lejos de
ventanas.
Protjase la cabeza y cuello con sus manos, no apoye el abdomen en el
piso.
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Pida a las personas que suspendan lo que estn haciendo, que tomen
sus objetos personales, que ejecuten las tareas crticas preestablecidas y
se dirijan a la salida ms prxima.
Mantenga al grupo unido.
Asigne personas para que ayuden a quienes lo requieran.
Coordine al grupo para que se dirijan a los sitios de reunin previstos.
Verifique que no quede nadie en la zona
Cuente las personas antes de salir
Repita las consignas especiales como no griten, no corran, no se regresen.
Calme a personas que estn alteradas.
No permita que nadie se regrese por ningn motivo
Asigne un acompaante a todo persona que no pueda movilizarse por
sus propios medios
Al salir de la edificacin informe a organismos de socorro detalles de la
situacin.
3.6 EN EL SITIO DE REUNION
Mantenga al grupo unido.
Haga una verificacin de las personas que evacuaron (lista, conteo del
personal,)
Si alguna persona falta, trate de identificar su ubicacin, de lo contrario
reporte a los organismos de socorro
Mantenga al grupo junto hasta que se den nuevas instrucciones.
Espere instrucciones.
Trate de hacer un listado de clientes evacuados con Nombres
completos, Nmero de cdula y un telfono o direccin de localizacin.
6. SIMULACROS
Evento que permite saber cmo actuar en caso de una emergencia, siguiendo
un plan previamente establecido con una serie de procedimientos de seguridad
y proteccin
Un simulacro pone a prueba la capacidad de respuesta y permite evaluar y
retroalimentar los planes.
Es importante quelos empleados de la CFC PROCESADORA DE ALIMENTOS
S.A.S, puedan prever una actuacin rpida y eficaz para salvaguardar la
integridad y salud de las personas, y minimizar los posibles daos a las
instalaciones y al medio ambiente.
6.1 OBJETIVOS
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7. SEGUIMIENTO Y CONTROL
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8. RECOMENDACIONES.
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BIBLIOGRAFA
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CLASE
CAPACIDAD
CARGA
AREA DE HORNOS
GAS CARBONICO
15 LB
DESPACHOS
MULTIPROPOSITO
(10 LB)
NOVIEMBRE
DEL 2013
AREA DE CARGUE Y
DESCARGUE DE
VEHICULOS
MULTIPROPOSITO
10 LB
GERENCIA 2 PISO
SOKLAFAM 123
NO
ESPECIFICADA
ESTADO DE
MANGUERA
ESTADO DE
MANOMETRO
LAMINA/PINTURA
ESTADO DE SEALIZACION
ACCESO
BUENO
BUENO
NOVIEMBRE
DEL 2014
BUENO
BUENO
BUENO
NOVIEMBRE
DEL 2013
NOVIEMBRE
DEL 2014
MALO
MALO
BUENO
TIENE SEALIZACION Y
DEMARCACION BUENO
AUNQUE EL MANOMETRO
ESTE MALO
FACIL ACCESO
NOVIEMBRE
DEL 2013
NOVIEMBRE
DEL 2014
BUENO
BUENO
BUENO
ESTA SEALIZADO Y
DEMARCADO
FACIL ACCESO
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Fecha de revisin
LOCACION:
SUMINISTROS
1RA. SEMANA
SI
NO
2DA. SEMA.
SI
NO
3A.SEM.
SI
NO
4TA,SEM
SI
NO
CORREAS DE AMARRE
FISURAS EN LA TABLA
MANIJAS DE AGARRE
SE ENCUENTRA EN UN
LUGAR VISIBLE
SE ENCUENTRA ROTULADA
SEMANA N
FECHA
RECIBE
ENTREGA
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
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Fecha de revisin
RESPONSABLE:
UBICACION DEL BOTIQUIN
TIPO DE BOTIQUIN
NO ESPECIFICO
Fijo
X
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
Portatil
FECHA DE REVISION:
SI
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Fecha de revisin
1. NOTIFICACIN DE LA EMERGENCIA
El funcionario que detecta la emergencia, informar (lugar exacto con indicaciones,
tipo de emergencia y presencia o inexistencia de personas afectadas).
Evaluar la situacin y tomar las medidas pertinentes de acuerdo al tipo de
emergencia (procedimientos operativos).
Organizar los grupos y determinar funciones de acuerdo a las necesidades de la
emergencia.
2. LISTA DE VERIFICACIN DEL SUPERVISOR O PERSONA A CARGO DE LAS
OPERACIONES E INSTALACIONES
Notificaciones:
Si recibe una notificacin durante las horas que no son de trabajo, fin de semana,
domingos y festivos; acerca de una alerta o emergencia en el rea de trabajo,
ponerse en contacto con las siguientes personas e informarles que existe una
situacin de alerta o de emergencia.
CARGO
NOMBRE
Encargado de seguridad y
salud en el trabajo.
Gerente
TELFONO
Si durante las horas que no son de trabajo, domingos o fines de semana le notifican
que hay una emergencia general, se debe poner en contacto con los miembros del
Grupo 1 e informarles que existe una situacin de emergencia.
SE DETECTO EL ACCIDENTE
APOYO DE LA BRIGADA
DE EMERGENCIAS
NOTIFICAR A LA ARL
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Fecha de revisin
ACTIVACION DE LA
CADENA DE LLAMADO
ATENCION
INMEDIATA
SE NECESITA APOYO
EXTERNO
NO
SI
INVESTIGACION DE
ACCIDENTE LABORAL
LLAMADO A LA CLINICA DE
LOS REMEDIOS
ATENCION MDICA
INMEDIATA
FIN
NO
ESTA CAPACITADO Y
ENTRENADO EN USO
DE EXTINTORES
SI
SIAGACHESE
EL AREA SE
LLENA
DE HUMO
Y ENCUENTRA
TRATE DE SALIR
GATEANDO
PARA EVITAR INHALAE EL HUMO
FIN
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Fecha de revisin
NO
ES POSIBLE
EVACUAR EL AREA
SI
EVACUE AL PUNTO DE ENCUENTRO
SI
REQUIERE
DE APOYO
NO
FINALIZACION DE LA EMERGENCIA
REPORTE DE RECURSOS
UTILIZADOS
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Fecha de revisin
FIN
NO
BUSQUE REFUGIO NO
INTENTE EVACUAR
SI
LA BRIGADA DE EVACUACION DARA LA ORDEN
DE EVACUAR Y LOS GUIARA AL PUNTO DE
ENCUENTRO
SI
NO
SI
SE REQUIERE
AYUDA
NO
ANTES
DURANTE
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Fecha de revisin
DESPUES
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Revisin No. 001
Fecha de revisin
ABANDONE EL LUGAR
DONDE SE ENCUENTRE
SI SE ENCUENTRA CON
ALGUNA VISITA DE
PROVEEDORES O POR
PUNTO DE VENTA
ACOMPAELO HASTA LA
SALIDA GUIADO POR EL
LIDER DE EVACUACION
FIN
CANT
TIPO DE SEAL
ZONA O AREA
SUGERIDA DE
UBICACIN
Pasillos de cada piso
ptica.
Seguridad.
13
ptica.
Seguridad.
Oficina
administracinn
Bodega N 23
OBSERVACIONES
Se debe instalar en la pared
sealando la salida En pasillos
ubicarse segn la ruta de evacuacin,
en las paredes sealando a la salida
ms prxima.
Se debe instalar la sealizacin con
condiciones fotoluminicentes.
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ptica.
Seguridad.
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rea de ubicacin de
las camillas
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Fecha de revisin
ptica
obligatoria
Despacho y
produccin
Punto de
encuentro
Fuera de la empresa
ptica.
Informativa
y de
obligacin.
Zona de cargue y
descargue
rea de produccin
Uso general
Zona de despacho y
produccin
ptica
obligatorio
ptica
Informativa
ptica
informativa
83
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Fecha de revisin
OBSERVACIONES
Zona de bodega
Zonas comunes
Reubicar
Bodega 20 y 23
CANT
ptica
obligacin
TIPO DE SEAL
Informativa
Preventiva
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Revisin No. 001
ZONA O AREA
SUGERIDA DE
UBICACIN
CLASE DE
SEAL
ptica
obligatoria
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16
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Fecha de revisin
85
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ATENTADO TERRORISTA
VENDAVAL
INCENDIO
EXPLOSIN
INUNDACIN
DESCRIPCIN:
TIPO DE SIMULACRO
AVISADO CON FECHA
INDIVIDUAL
REPLIEGUE
SIN AVISO
MACRO
EVAC. PARCIAL
EVAC. TOTAL
OBSERVACIONES:
__________________________________________________________
COMUNIDAD VECINA
AUTORIDADES
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HORA DE INICIO:
TIMBRE
MEGFONO
SIRENA
SILBATO
CAMPANA
VOCEO
NO
CULES? ______
NO CULES?
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NO
OBSERVACIONES
NO
OBSERVACIONES
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Fecha de revisin
Y DESPUS
SE INSTAL EL PUESTO DE MANDO
UNIFICADO
SE INSTAL EL MEC O PUESTO DE
PRIMEROS AUXILIOS
EL MEC Y EL PMU SE SEALIZARON
SE APLIC EL PLAN DE EVACUACIN
COMO SE TENIA DISEADO
SE CUENTA CON SEALIZACIN EN EL
PUNTO DE ENCUENTRO
EL PUNTO DE ENCUENTRO ES
ADECUADO
SE REALIZ EL ANLISIS DE DAOS
SE LLEV A CABO LA VERIFICACIN DEL
PERSONAL EVACUADO
SE REALIZO UNA REUNIN POSTERIOR A
LA EVACUACIN
LAS BRIGADAS CUENTAN CON EQUIPO
DE IDENTIFICACIN
LOS BRIGADISTAS UTILIZARON EPP Y DE
BIOSEGURIDAD
SE ACTIVARON LAS LNEAS DE
EMERGENCIA
ASPECTOS A MEJORAR:
____________________________________________
Entidad
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COORDINADOR
TELFONO
COORDINACIN
CAPACITACIN
RECURSOS
91