Estudiantes revaloraron gastronoma

Andina en concurso de Platos tipicos

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EL ALTIPLANO

Platos

|Putina|Domingo 31 de marzo del 2013| Estudiantes pertenecientes a las diferentes

instituciones educativas del distrito de Putina, exhibieron la calidad gastronmica de la
ciudad de las aguas termales, en el III Festival Gastronmico Sabor Santo 2013.
Los platos que resaltan en esta feria culinaria fueron el pesqe, illaku caldo (caldo de
olluco) e illaku uchu (aj de olluco), preparados por las hbiles manos putineas durante
la celebracin de la Sema santa.
Entre las delicias resalt la preparacin del illaku uchu, acompaada por quinua
graneada, la misma que fue presentada por estudiantes de la IES EX Esmed Pen
Negro, quienes resaltaron sus propiedades nutritivas Esta es una forma de revalorar y
preservar nuestra alimentacin refirieron.
Al finalizar el concurso y feria, la comisin organizadora de la municipalidad provincial
San Antonio de Putina, premi a los comensales que adquirieron los potajes exhibidos
en la plaza de armas.
Nuestros estudiantes tiene toda la iniciativa de revalorar nuestra gastronoma e
identidad, la municipalidad prximamente instalar unos stands donde puedan exhibir
nuestra gastronoma refiri la regidora Luisa Lipa, al tiempo de premiar a las
instituciones educativas ganadoras, que recibieron equipos audiovisuales.
INSTITUCION
EDUCATIVA
IES SAN ANTONIO DE
PRIMERO
PADUA
LUGAR

PLATOS

PREMIO

PESQE ILLAKU MONITOR HD +

CALDO
REPRODUCTOR DVD
PESQE-ILLAKU
SEGUNDO IES AGRO INDUSTRIAL
MONITOR HD
CALDO
IES EX ESMED PEON
TERCERO
ILLAKU UCHU
REPRODUCTOR DVD
NEGRO
PESQE
ILLAKU
CUARTO IES CENTENARIO
REPRODUCTOR
CALDO

San Antonio de Putina

mostrar su mejor cara en
festival gastronmico
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Viernes, 22 de abril de 2011 | 11:52 am

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En el marco de las actividades tursticas a realizarse por Semana Santa , la

provincia punea de San Antonio de Putina organizar este domingo el I
Festival de Platos Tpicos denominado Sabor Santo.
En el certamen, organizado por la comuna provincial, la poblacin y visitantes podrn
degustar delicias y nutritivos potajes como el pesqe de quinua , aj y caldo de
olluco , entre otros deliciosos platillos preparados por los comits del Vaso de Leche y
comedores populares.
La actividad que se iniciar a las 11:00 horas y tendr como protagonistas a las
madres que prepararn los potajes utilizando insumos propios de la zona a
fin de revalorar y promover su consumo.
De otro lado, la venta de bebidas alcohlicas ser controlada por el personal de
Serenazgo de la zona.
La municipalidad de San Antonio de Putina inform que dicha actividad forma parte de
la campaa de promocin turstica Semana Santa en Putina: Una pasin
diferente a un solo paso, la cual se inici el ltimo mircoles y se prolongar hasta
este domingo.

CON XITO SE REALIZO EL II CONCURSO

DE PLATOS TIPICOS SABOR
PUTINEO

-Ms de una decena de organizaciones; entre comedores populares y programas de vaso de leche
participaron de esta actividad.

Martes 23 de octubre del 2012:::La municipalidad provincial San Antonio de Putina a travs de la sub
gerencia de desarrollo humano organiz el II CONCURSO DE PLATOS TIPICOS DENOMINADO
SABOR PUTINEO.
La actividad convoc a una gran cantidad de personas integrantes a las diferentes organizaciones de
comedores populares y programas de base de leche de la zona urbana y zona rural de esta provincia.
Esta actividad se cumpli el pasado domingo 21 de octubre, teniendo como escenario la plaza de armas
de esta localidad.
Entre los platos ms representativos que en esta oportunidad se exhibieron fue: la sopa de quinua, el
qispio, el pesque, chicharrn de alpaca, chaufa de quinua, aj de Papaliza, entre otros.
Las mismas que fueron degustados por la poblacin concurrente.
Culminado el evento se procedi con la premiacin a los primeros puestos de cada serie.
COMEDORES POPULARES

PUNTAJE
N

COMITE

NOMBRE DEL PLATO

TOTAL

C.P. AYRAMPUNI

C.P. LUNAR DE ORO

C.P. JANANSAYA

SOPA DE QUINUA

62.50

QISPIO
56.50

FIAMBRE CON QUESO

43.00

PROGRAMA VASO DE LECHE

PUNTAJE
N

COMITE

NOMBRE DEL PLATO

TOTAL

PVL. CAYA CAYA

QISPIO

56.50

PVL UNION PUTINA

CALDO DE QUINUA

56.00

PVL. LIBERTAD

CHAUFA DE QUINUA

55.50

Organizaciones sociales participaron de

concurso de platos tpicos sabor
putineo 2011

Putina: Con la participacin de 18

organizaciones de los programas sociales del Vaso de leche y comedores populares ayer
se desarroll el concurso de platos tpicos organizado por la Municipalidad Provincial
San Antonio de Putina.
La exposicin gastronmica denominada Sabor Putineo, se cumpli como marco de
las actividades que se celebraron con motivo del da mundial de la alimentacin.
Durante el evento, los diferentes comits revaloraron el uso de productos e ingredientes
de la regin como, la quinua, kaihua, illaku (olluco), papa, chuo entre otros, que se
convirtieron en la delicia de los asistentes.
Al finalizar el concurso la comisin organizadora, dio a conocer los resultados que se
distribuyeron de la siguiente manera:
UBICACION
COMITE
PLATO
PRIMER
COMITE DEL VASO DE MAZAMORRA DE
LUGAR
LECHE BARRIO
QUINUA AYARA
HUAYNA PUTINA
SEGUNDO COMIT DEL VASO DEL CHAYRO
LUGAR
LECHE BARRIO UNION
PUTINA
TERCER
COMEDOR POPULAR ILLAKU UCHU
LUGAR
VIRGEN DE
COPACABANA SAN
ISIDRO
CUARTO
COMIT DEL VASO DE CHICHARRON DE
LUGAR
LECHE CC CAMBRIA ALPACA

PREMIO
50 KG DE
AZUCAR
50 KG DE ARROZ
50 KG DE ARROZ
20 KG DE FIDEO
50 KG DE ARROZ

20 KG DE FIDEO