Professional Documents
Culture Documents
NAVIDAD SABROSA
Y SIN ABUSOS
Lleg diciembre y ya estamos listos
para la alegra y los excesos que esta
temporada conlleva.
or tradicin se asocia alegra con un inmenso plato navideo, un postre imponente y bastante licor,
pero vale acotar: Solo un plato de este tipo contiene entre 2.600 y 2.800 caloras, sin tomar en
cuenta el licor. La persona promedio debe consumir entre 2.100 y 2.200 durante el da. Imagnense lo que
puede llegar a ocasionar esas bacanales si se prolongan
por todo el mes o si la persona adems tiene un problema
de salud como diabetes o cualquier afeccin cardiovascular!.
No se trata de esttica, sino que ese sobrepeso que
ganamos en Diciembre, puede ser la parte visible de un
problema ms profundo, pero an as no hay que dejar de
disfrutar de los sabores navideos, solo se necesita informacin, habilidad y sazn para que el festejo sea divino y sano.
ESTRATEGIAS
SALUDABLES
Limite los
combos (hallaca,
pernil,
pan de jamn)
a dos veces por
semana.
Procure preparar hallacas con
carnes magras
(bajas
en grasa) como pavo
y lomo de cerdo, y evitar
agregarles tocineta.
Se sugiere consumir una hallaca pequea, y agregar
dos cucharadas de ensalada de gallina, preferiblemente
sin manzana, ya que con la fruta se aumenta el nivel de
glucosa.
Preera el pan de jamn hecho con harina de trigo
el original al de hojaldre, ya que este contiene
mucha grasa (y es ms costoso, vale destacar). Sugiere
comerlo durante el desayuno como sustituto de la arepa
o el sndwich.
Para la masa del pan de jamn, se puede utilizar leche
descremada en vez de completa.
Segn la Asociacin Americana de Diabetes, tanto
quienes sufren esta enfermedad como quienes no deberan tomar slo dos copas de licor al da. Al excederse,
se corre el peligro de un descontrol en los niveles de
azcar.
Las bebidas ms calricas son el ponche crema, la
ginebra y el ron. Los sustitutos podran ser cerveza
ligera, sidra, vodka con limn o whisky. Pero cuidado de
no sobrepasarse, esa es la clave, aclara la nutricionista
Victoria Lozada, una nutricionista vegetariana.
Recuerden que que durante las celebraciones se puede practicar una actividad efectiva y divertida: bailar, lo
cual ayuda a quemar caloras adicionales.
Amase la harina de la hallaca con caldo de pollo; en el
consom se coloca el onoto en polvo para darle el color
caracterstico. Slo se podra utilizar onoto con aceite
para untar la hoja de envolver.
Para una ensalada de gallina ms ligera, se sustituye la
papa por chayota y se utiliza un aderezo a base de yogurt, evitando excederse con los almidones (zanahoria).
Combine la hallaca con una ensalada cruda, ya que
la bra de los vegetales hace ms lenta la absorcin de
grasas y harinas en el organismo.
Si comi un plato navideo, evite el postre. Es preferible consumirlo al da siguiente en el almuerzo. Si no, habr que sacricar uno de los ingredientes de la comida.
Enduce y aderece las comidas con alios naturales como
jugo de limn o naranja, mostaza, etc.
Si se tiene una cena navidea programada, comer ligero durante el da. No coma todo lo que haya en la mesa.
Sea selectivo.
HALLACA
HIPOCALRICA
Se puede preparar este plato tpico navideo
venezolano con los mismos ingredientes que la
hallaca tradicional pero con menos grasa y caloras.
Con tan solo un aporte de 321 caloras, 38
gramos de protena y 15 gramos de grasa, esta
versin de la multispida tiene excelentes valores en comparacin con la que conocemos
todos. Puede ser acompaada con una rebanada de pan blanco o de banquete, media taza
de ensalada rusa con mayonesa ligera adornada
con perejil y un vaso de jugo de frutas mixtas
sin azcar, explica el Dr. Wilson Muoz, mdico cirujano, especialista en nutricin.
- Alcaparras - 1 unidad
- Aceitunas - 1 unidad
- Pasitas - 2 unidades
- Cebolln, pimentn, ajo - 20 gramos
- Mazeite - 15 cc (cucharada sopera)
TORTA NEGRA
DE MENOS CALORAS
Si el postre es la guinda que empeora el problema del rgimen hipercalrico decembrino, puede probar esta torta negra
menos pecaminosa.
En esta receta se obviar la maceracin en licor de las frutas,
sin embargo, a la preparacin nal puede agregar muy poco o
nada de licor.
MS RECOMENDACIONES
1. Limite la cantidad de bebidas alcohlicas. Adems de
aportar demasiadas caloras, existen muchas razones de
peso para limitar su consumo a una copa por da en el
caso de las mujeres o a dos en el caso de los hombres.
2. Coma despacio saboreando cada bocado y dejando los
cubiertos entre uno y otro.
3. Siempre que haya varios platillos para cada tiempo, elija
solo uno.
4. Busque temas de conversacin agradables y amenos que
distraigan su mente de la comida.
5. Planee anticipadamente todas sus salidas y festejos, organice su tiempo y prevea todas las situaciones que puedan
hacerla sentir ansiosa o preocupada, puesto que estas
sensaciones pueden hacerla comer de ms.
6. Haga un poco ms de ejercicio del que hace normalmente.
INGREDIENTES
450 gramos de frutas secas y deshidratadas (puede agregar almendras, nueces, man, entre otras y frutas deshidratadas como
orejones de manzana, durazno o pasitas)
1/3 taza de aceite de canola
Cacao en polvo sin azcar (75 grs).
1/2 taza de stevia granulada .
4 huevos (1 entero y 3 claras batidas a punto de nieve)
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
PREPARACIN:
Mezclar los ingredientes secos hasta integrarlos bien. Mezclar
en un recipiente aparte los ingredientes lquidos. Luego mezclar
ingredientes lquidos y secos juntos, hasta obtener una mezcla
homognea. Finalmente agregar las frutas (secas y deshidratadas)
para integrarlas en la mezcla. Colocar en un molde con papel encerado y hornear a 180 C por 25 minutos (el tiempo depender
de su horno). La torta estar lista al momento de introducir un
palillo en el medio salga limpio.
PARA HACER UN MACERADO DE LICOR (OPCIONAL)
Mezclar: Agua, unas gotas de esencia de naranja y un chorrito
de licor. Una vez lista la torta y que enfre, punzar con un palillo
varias zonas de la supercie y verter un poco macerado. Dejar
reposar.
ENSALADA NAVIDEA
(SIN CARBOHIDRATOS)
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo
2 huevos duros
80 grs. de chayota
80 grs. de guisantes
1 Cebolla
1/2 Pimentn rojo
Perejil
1 Limn
Vinagre de manzana
2 cucharadas de mostaza
1 taza de mayonesa ligera
4 sobres de Sucralosa o Stevia
PREPARACIN:
Poner a hervir con sal las pechugas de pollo y una
cebolla.
Una vez hervidas las pechugas retirarlas del fuego y
cortarlas en cuadritos.
Agregue la chayota y los guisantes para decorar
huevos duros, pimientos rojos y perejil. Aconsejamos
servirla fra.
Haga la salsa, mezclando el vinagre de manzana, la
mostaza, la mayonesa ligera y el endulcorante.
Fuente: www.NiUnaDietaMs.com
ASTRAL
La visin juega un papel relevante en la consecucin de las metas y prioridades de nuestra vida, pero nos
desgastamos en la realidad. Cuando queremos y anhelamos !siempre lo soamos! Volamos con nuestra
mente en un disfrute nico visualizando nuestras fantasas, sondolas y sintindolas como reales para
luego hallar la manera de hacerlas realidad. Denitivamente el ensueo es la motivacin primera, el empuje con lo cual logramos todo. Esta semana Marte posar su vista en Neptuno y junto a otras energas
permitirn que nuestras fantasas se materialicen y hagan una entrada magistral a nuestra pista de baile!
Carios de Luz.Raquel
Por Raquel Daz Astrloga Transpersonal
Twitter: @astrologiactiva
MENTE, ALMA
Y EVOLUCIN
astrologiactiva@hotmail.com
TAURO
ARIES
MARZO 21 -ABRIL 19
CNCER
GMINIS
MAYO 21 - JUNIO 21
JUNIO 22 - JULIO 22
VIRGO
LEO
ESCORPIN
LIBRA
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
CAPRICORNIO
SAGITARIO
ACUARIO
PISCIS
Recuerda que muchas veces vives tu utopa como si fuese la misma de otros, y no
es as. Tienes aciertos los cuales de forma
noble y humilde puedes hacer llegar y eso
signicara una gran luz para los dems, sin
embargo no todos estarn de acuerdo y es all donde debes relajarte
y honrar el espacio ajeno. Extindete con los que te muestran receptividad y toma en cuenta la contraria para tambin transformar tus
puntos de vista. Activa una visin exible e integrada de tus sueos.
Te has encontrado con una serie de dicultades, sin embargo no son obstculo
para ti ya que solo te permiten hacer
ajustes sin desviarte de tus propsitos.
No obstante ellos indican el cambio interno necesario que imprimir optimismo y ligereza en tu navegar
diario, el cual con tantas ocupaciones no dejan que te veas con
ojo crtico y sigas en tu ensueo. Como eres el ms soador de
todos es importante que pongas por lapsos los pies en la realidad.
Telf:. 0414-421.43.15
Le hacen click en el
alma estas palabras?
Tratar de explicarle
el por qu?. Cuando
llegamos a este mundo
fsico a veces somos
y no somos esperados, igual recibimos los cuidados
para seguir adelante en esta vida y
crecemos creyendo en la ilusin del
falso yo asumiendo un carcter y
personalidad. Muchos ms de los que
imaginan crecen creyendo no estar
denidos por su esencia espiritual
sino por su individualidad especial y
nica, por sus posesiones materiales
y por sus logros, sin querer aceptar
que en momentos llegaban a verse
as mismos con carencias, separados
entre s y ajenos a la Fuente origen
verdadero de su ser, pero renuentes
a aceptarlo. Hasta ahora ha sonado
comn utilizar la palabra EGO para
describir a personas excesivamente
vanidosas que se regodean en delirios de grandeza, lo que en realidad
es simplemente un enorme miedo a
no poder ser lo que el indica que se
debe ser y a no valer. En esta oportunidad esta palabra es un trmino
importante para denir la identicacin con el falso yo. El EGO es
solo una idea que adquirimos de
nuestro entorno limitado, el cual
est repleto de personas lamentablemente dominadas por l. Desde
muy temprano el EGO nos obliga a
creer que estamos separados de los
dems, lo que contradice al ESPIRITU, el cual nos recuerda que todos
compartimos la misma fuerza vital. El
EGO sufre de esa vergenza toxica
que daa el alma de sentimientos de
culpa, soledad, rechazo, miedos y sobre todo creencias de imperfeccin
y ser inadecuados en muchas cosas,
es por eso que requiere llenarse de
posesiones externas para sentir que
es valioso. Entonces nos pasamos
la vida entera buscando algo afuera
para sentir que si valemos; una casa
grande y hermosa, vehculos ltimo
modelo, logros nancieros, ttulos,
pertenecer a algn grupo de cierta
clase social y as el puede sentirse
realmente importante. Nos sermonea constantemente para que nos
comparemos y compitamos, nos
dice que somos menos y que hemos
fracasado cuando otras personas
nos superan y tienen ms cosas que
nosotros. Pero ante todo, al EGO le
asusta que vivamos en ESPIRITU y en
HUMILDAD, pues ya no necesitaramos de l y nos liberaramos del requerimiento de identicarnos con l
para sentirnos importantes, valiosos
y aceptados. Nos reconoceramos en
nuestra esencia verdadera, sabiendo
que simplemente somos maravillosos
por haber sido creados a la imagen y
semejanza de nuestra Fuente original
de DIOS. En este momento cuando
estamos en pleno proceso de evolucin humana a travs de la Ascensin
Planetaria que nos lleva a vibrar en
una frecuencia ya casi de 5ta dimensin, nadie nos ense hasta ahora
a permanecer en Espritu. Siempre
se nos dijo que seriamos lo que hiciramos en la vida y lo que logrramos de ella, que debamos sentirnos
defraudados si no alcanzbamos las
metas impuestas. Desde muy temprano nuestra sociedad quiso que
entendiramos que somos aquello
que conseguimos, que si poseemos
o alcanzamos pocas cosas, valemos
muy poco y que somos lo que los
dems piensan de nosotros; cuando
en realidad todo ello lo que ha logrado es separarnos de poder conectarnos con la energa ms alta, la
del verdadero AMOR. Fuimos adoctrinados de esta forma por nuestros
familiares, iglesia, colegio, medios del
entorno e incluso por desconocidos,
cuando nos decan cmo tenamos
que ser, actuar y que nuestro AUTENTICO YO y ESENCIA no era
aceptado. Prcticamente nos entregaron nuestro guion de vida, el que
tenamos que seguir al pie de la letra
para poder ser valiosos dentro nuestro sistema familiar y luego escolar.
Estos principios dominados por el
EGO que nos fueron inculcados a la
fuerza, silenciaron nuestra voz interior. Eventualmente aprendimos a ignorar las voces de nuestro Espritu y
a reemplazar la alegra, el bienestar y
la felicidad por un vacio que siempre
hace que nos preguntemos Cul es el
sentido de todo? Cul es el sentido
de mi vida? Optamos por adaptarnos
a lo que vemos a nuestro alrededor,
nos lanzamos a perseguir sueos
ajenos que confunden los nuestros,
a medir nuestro nivel de xito por
ganancias y posesiones. Y cuando
llega esa sensacin profunda de malestar como consecuencia de haber
abandonado nuestro YO ESENCIAL,
CAEMOS EN CRISIS por cuando es
una herida espiritual que aun muchos
llevamos dentro hasta que DESPERTEMOS NUESTRAS CONCIENCIAS y nos demos cuenta que somos
ms de lo que siempre luchamos por
ser. Ya cuando esta por terminar un
Ciclo mas, logremos desprendernos
de nuestro EGO, miremos en nuestro interior y descubramos la real
magnicencia y divinidad de nuestro
SER, lo maravillosos que en realidad
somos, sin dependencia de nada externo, sin atropellar a quien crees
es tu competencia o culpable de tu
frustracin. Entonces descubriremos
talentos nuevos que permanecan
dormidos por los miedos del EGO,
sentiremos amor y respeto hacia
toda la creacin, pero sobre todo
por nosotros mismos, conanza en
el poder, en la fuerza de la intencin
y todo en nuestra vida uir en bienestar.
Religin y mitologa
para este n.
Sus Orishas ms populares son Orula u Orumila nombres con que se le conoce a este gran
benefactor de la humanidad, adivino por excelencia,
curandero y poseedor del Orculo de Ifa, con el poder de virar el destino a hombres y mujeres. Es este
Orisha quien tiene la sabidura y la inteligencia para
vencer al mal. Cuando Olon cre el mundo. l fue
el nico testigo es por eso que solo l sabe del destino de todo lo que existi, existe y existir. A Orula
se le reconoce como Eleri ipin ibikeji Olordumare
(El testigo de la creacin y el segundo el mando
despus de Olordumare), Obatala deidad mayor, es
el intermediario entre Olordumare y los dems
santos, siempre exquisitamente de blanco. Se dice
que Olo le encarg crear a la humanidad, de ah se
deduce que Obatala interviene en la formacin de
los nios en la matriz de la madre y es el gran padre
de la humanidad, est popularmente descrito como
El gran dios,Yemaya la gran madre del panten Yoruba es modelo de madre universal, misericordiosa
madre del mar y todos los Orishas, Diosa de la
inteligencia, de lo racional y la brujera, Eshu ms
conocido popularmente como Elewa, uno de sus
avatares mayormente adorado, Shango, el dios de
trueno, la msica y deidad viril por excelencia, Ogun
el dios de la guerra, el trabajo, el hierro y la tecnologa moderna, Ochun deidad duea de los ros y
manantiales, diosa Venus de los Yorubas, Orisha de la
sensualidad y la feminidad en quien se encierra toda
ogbeyonaifaomoordun@Gmail.com
espectacular
EL LADO OSCURO
DE LA COMEDIA
los humoristas no solo contiene la capacidad para hacer sonrer, sino otras
aristas ms complejas.
LA VECINDAD EN PENUMBRAS
El recientemente fallecido Roberto Gmez Bolaos dej como legado muchos personajes, entre ellos
El Chapuln Colorado y especialmente El Chavo, que
como ningn otro ha unido
a diversas generaciones.
El deceso del ilustre comediante dej realmente
hurfanos a ese surtido
de seres perdedores, dbiles y torpes en los que
aventur el autor su simpata por Chaplin y el chile
picante. Siempre con la CH,
que tambin chispote los
tribunales. En este sentido, Mara Antonieta de la
Nieves adelant una batalla
campal para hacer valer sus
derechos sobre un personaje que si bien form
parte de la serie escrita y
producida por Bolaos, fue
construido, vestido y ornamentado pero la propia
actriz. Yo estoy en paz,
intent reunirme con l
varias veces, no se pudo o
no quisieron.Ya llegar momento en que estemos juntos nuevamente, dijo Mara Antonieta al recordar
un reencuentro reciente
muy emotivo que sin embargo no lleg a mayores.
De manera que nunca se
supo si Chespirito se arrepinti de haber excluido a
La Chilindrina de los dibujos animados luego que en
1995, Mara Antonieta de
Las Nieves la ganara la demanda para usar al personaje por su cuenta.
Por otra parte, segn
han revelado las propias
estrellas y allegados a la serie, que comenz en 1971
y termin en 1992, la primera gran disputa en La
Vecindad fue por el cora-
zn de Florinda Meza. Se
dice que la mujer cambi
al actor que interpretaba a
Quico por Bolaos, protagonista, director y guionista. Es por ello que en 1978,
Quico termin fuera del
programa de televisin y
vetado de la programadora
Televisa. El ltimo captulo
en el que apareci el elenco completo fue en el del
viaje a Acapulco, recuerdan
fanticos de la serie. No
obstante, Carlos Villagrn
sigui interpretando a Qui-
LEYENDA ALEGRE
A PESAR DE TODO
Nadie como l para encarnar personajes optimistas,
inspiradores, para quienes la vida siempre deparara una
sonrisa aunque todo pareciera cuesta arriba. Un genio
oscarizado, reverenciado, adorado, que hizo realidad
los deseos de mucho pero a quien la muerte le sonri
de la peor manera.
Robin Williams Converta sus adicciones en temas
de entrevistas y rutinas de late shows, porque el alcohol
y otros vicios no lo haban atrapado del todo.
Tuvo que afrontar una delicada operacin de
corazn, en la que los mdicos le cambiaron las vlvulas artica y mitral para
regularle su ritmo cardiaco. Fue duro
para l y, a pesar de ello, nunca baj su
ritmo de trabajo. Te sientes realmente mortal, seal tras la ciruga.
En 2014 termin los rodajes de
tres pelculas, que se estrenarn
entre este ao y el que viene, y tena
varios proyectos en la agenda para
2015. Pero tuvo que afrontar los
estragos de una fuerte depresin,
que en los ltimos tiempos lo tuvo
ms hundido de lo habitual. En 2011,
en alguna ocasin, fue descrito como
bipolar.
Robin Williams Decidi trascender hasta el innito y ms all por su
propia mano y despus de enlutar al
universo, se supo que recientemente haba sido diagnosticado de Mal de Parkinson.
EL SHOW
QUE NO DA RISA
En la dcada de los ochenta, Bill Cosby era el rey de
la comedia, pero para ese entonces, muchas mujeres
supuestamente lo vean como un abusador y no como
el dueo de sus sonrisas. En este 2014, los fantasmas
de los pecados pasados revivieron a tal punto que la
Marina de Estados Unidos revoc a Cosby el rango
honorco de subocial por las graves acusaciones de
abusos sexuales que pesan sobre l. , segn anunci el
secretario de la Marina, Ray Mabus, y el subocial de la
Armada, Michael Stevens.
Cosby tambin ha visto como NBC abandon la
produccin de un nuevo programa de comedia a cargo
del actor, y tambin ha hecho que Netix aplace el
lanzamiento de un programa especial previsto para este
mes con motivo del 77 cumpleaos de Cosby. El actor
tambin tuvo que cancelar su aparicin en el programa
Late Show con David Letterman, de la cadena televisiva CBS, y renunci a su puesto en la junta directiva
de la Universidad Temple, en Filadela (EEUU). Hasta
su estrella en el Paseo de la Fama ha sido daada con
mensajes escritos por quienes prestan odos y todos
sus sentidos a las reiteradas acusaciones sobre violaciones y acosos que pesan sobre el legendario interprete,
la ms grave y formal la presentada ante la Corte
Superior de Los Angeles (California, oeste), por Judy
Huth quien lo acusa de haberla drogado y violado en la
famosa mansin Playboy cuando tena 15 aos, en 1974.
Cosby contraatac al presentar una denuncia, aseverando que Huth intent extorsionarlo pidindole hasta
250,000 dlares a cambio de
retirar la demanda, pero la
lista de mujeres enfurecidas es larga: Chelan, Beth
Ferrier y Helen Hayes
fueron las ms recientes,
luego de Janice Dickinson
y una decena de acusaciones pblicas similares,
que eclipsan a una
leyenda y le congelaron sus sonrisas, aunque l
dice que esas
son puras
mentiras.
OTROS CASOS
WOODY ALLEN
es un genio del
humor negro y su
vida privada no ha
estado fuera de l.
Se cas con la hija
que lleg a adoptar
cuando era pareja
de Mia Farrow y
ha vivido algunas
acusaciones ms severas que no han
trascendido
ms que sus
pelculas.
EDDIE MURPHY
es muy cmico pero
a veces se ha visto
envuelto en situaciones
poco hilarantes: al ser
descubierto con
prostitutas (travesti), por posesin
de narcticosy
una paternidad no
reconocida que
salto a los peridicos ya que la ex
Spice Girl, Mel B,
no se qued corta
ni perezosa cuando
el comediante intent
hacerse el loco.
CHARLIE CHEEN
sola ser la gran
estrella de Two and
a Half Man pero ya
su mala conducta ha
superado sus desempeos actorales: La
adiccin a las drogas
, el sexo y a las actrices porno, aparte
de una tendencia a
involucrarse en situaciones raras, son sus
aportes a las pginas
de entretenimiento.
ALEC BALDWIN
lo mismo es ocurrente ante cmaras que
bajado de un avin
por armar berrinche
y negarse a apagar
su iPad, o grabar
un mensaje de
voz para su hija
dicindole:
Pequea cerda
grosera y desconsiderada. De
manera que no
todo es comedia en
su vida.