Experimentos con palomitas

de maz
Las palomitas de maz son un alimento que existe hace miles de aos,
desde que la gente en Amrica descubri que si dejaba el maz cerca de
un fuego explotara hasta adoptar una forma suave y deliciosa.
Desde entonces, las palomitas de maz se han convertido en uno de los
alimentos ms populares del mundo. Hasta los fanticos del cine tienen
la costumbre de ver pelculas con baldes llenos de palomitas.
Sin embargo, las palomitas de maz tienen ms para ofrecer. Por eso,
vamos a disear algunos experimentos que nos permitirn conocer un
poco ms sobre este fascinante alimento.
Para estos experimentos con palomitas de maz, lo mejor es tener una
mquina de palomitas de aire caliente. Si no, tendrs que utilizar una
cacerola en la cocina (estufa), por lo que es importante que un adulto
ayude.
Tambin debes recordar que las palomitas de maz estn muy calientes
cuando salen de la mquina. Por lo tanto, hay que tener cuidado. Si
quieres comer las palomitas de maz despus, asegrate de limpiar bien
todos tus equipos y tus manos.

Experimento 1: son mejores los granos

amarillos o blancos?
Equipo
Un buen suministro de granos de maz amarillos y blancos.

Una mquina de palomitas de aire caliente o una cacerola, 30ml

de aceite y una cocina.

Un recipiente grande.

Una cuchara sopera.

Una jarra medidora grande.

Un grfico para anotar tus resultados.

Hiptesis
Los granos blancos explotan mejor que los granos amarillos.

Variable manipulada (independiente)

El tipo de grano de maz.

Variable medida (dependiente)

El nmero de granos reventados y su volumen despus de estallar.

Mtodo
1. Primero, debes hacer una tabla de datos, como indica la Figura 1.
La utilizars para registrar los resultados de tus experimentos con
palomitas de maz.
2. Cuenta 100 granos de palomitas de maz blanco y calintalos
hasta que ya no oigas ningn estallido.
3. Deja enfriar todo y luego cuenta el nmero de granos reventados.
Anota esto en tu grfico. Ya que cuentas con 100 granos, puedes
escribir este nmero como un porcentaje.
4. Vuelca las palomitas de maz en una jarra medidora y mide el
volumen en ml. Anota estos nmeros en el grfico.
5. Repite esto dos veces con las palomitas de maz blanco. De la
misma manera, prueba los granos amarillos tres veces.

Resultados
Puedes hacer una media de los resultados del porcentaje de granos
reventados y el volumen. Qu color de grano revienta mejor?
Puedes anotar tus resultados en un par de grficos de barras y discutir
tus importantes hallazgos con el resto de la clase.

Experimentos posteriores
Tal vez podras probar diferentes marcas de palomitas para cules son
las mejores. Una mquina de aire caliente es mejor que una cacerola?
Hay muchas maneras de disear ms experimentos con palomitas de
maz.

Experimento 2: cules son las

palomitas ms sabrosas?
En este experimento, estars tratando de averiguar la marca de
palomitas que le gusta ms a la gente. Utilizars una tcnica de
"degustacin a ciegas" para saber qu palomitas son ms ricas.

Hiptesis
La marca "X" tiene las palomitas ms ricas.

Equipo

Cinco marcas diferentes de palomitas de maz. Lo mejor es usar

siempre el mismo tipo, por ejemplo, todas saladas o todas dulces
para evitar que el gusto personal se convierta en un problema.

Algunos voluntarios amantes de las palomitas de maz.

Cinco etiquetas: marca A, marca B, etc.

Cinco recipientes.

Vendas para los ojos.

Mtodo
1. Vuelca un poco de cada una de palomitas de maz en un
recipiente y anota cul es cada una con las etiquetas.
2. Venda los ojos de los voluntarios para que no reconozcan las
marcas. Debes tener mucho cuidado de que no se tropiecen.
3. Que todos prueben cada marca de palomitas de maz de a uno y
que punten hasta diez segn cun sabrosas sean.
4. Anota tus resultados en una tabla y agrega los resultados de cada
marca de palomitas de maz.

Resultados
Luego, puedes hacer un grfico simple y sabrs qu marcas son las
ms sabrosas!
Puedes hacer muchos experimentos ms con palomitas de maz
utilizando este mtodo. Tal vez puedas analizar si las marcas ms

costosas tienen mejor sabor. El costo de las palomitas de maz influye

en algo?
NMERO DE GRANOS
REVENTADOS (%)
Blanco

Amarillo

VOLUMEN

DE

PALOMITAS (cm3)
Blanco

Amarillo

PRUEBA 1
PRUEBA 2
PRUEBA 3
PROMEDIO

Figura 1 - Tabla para el Experimento 1

Experimento del avin de

papel
El experimento del avin de papel, adems de ser muy
divertido, constituye una oportunidad para estudiar
algo conocido como "las leyes de la aerodinmica".
Cuando lanzas un pequeo dardo de papel en una habitacin tal vez no
te des cuenta de que sigue las mismas leyes de vuelo que un 747!
Con apenas unas pocas hojas de papel y un poco de paciencia, podrs
explorar estas leyes y averiguar cmo logra mantenerse en el aire un
gran trozo de metal.
Para este experimento, elegiremos cinco diseos diferentes de avin. Un
buen lugar para buscar es www.paperairplanes.co.uk, en donde hay
instrucciones para hacerlos. Puedes elegir el diseo que te guste,
siempre y cuando sean todos diferentes y no utilices tijera o cinta para
hacerlos.
En el experimento del avin de papel, vamos a probar qu diseo vuela
ms lejos. Algunos de los diseos tienen la punta afilada as que no se
los tires a nadie a la cara!

Equipo

Un montn de papel de copia para hacer los aviones.

Mucho espacio: si tu escuela tiene un gimnasio o un pasillo largo,

sera ideal. Puedes hacerlos volar afuera pero debe ser en un da
sin viento.

Una cinta de medicin larga, de 50 o 100 metros de largo.

Una tabla para registrar tus resultados.

Mtodos
1. Realiza una tabla para anotar tus resultados, como muestra la
Figura 1.
2. Luego, arma un montn de aviones de papel de cada tipo.
Tmate tu tiempo para asegurarte que los aviones sean lo ms
parecidos posible. Debes practicar lanzar cada tipo para
asegurarte que los ests lanzando con la misma cantidad de
fuerza y velocidad.
3. Has esto cinco veces para cada tipo de avin y anota los
resultados en tu grfico.
4. Trata de usar el mismo avin en los cinco tiros, pero si se daa
utiliza otro.

Resultados
Debes delinear una distancia promedio de vuelo para cada tipo de avin
en tu experimento del avin de papel.
Sin embargo, vamos a usar algo denominado media ajustada. No utilices
las cifras ms bajas ni las ms altas para sacar tu promedio; slo las tres
del medio. Esto se debe a que, en un experimento de este tipo, una
rfaga de viento o un tiro malo puede hacer que uno o ms de tus
resultados salga mal. Esto se denomina datos atpicos.
Despus de haber calculado la media para cada uno, puedes realizar un
grfico de barras y discutir los resultados con tu clase. Qu aviones
volaron ms lejos? Por qu crees que fueron los mejores?
Visita el sitio de la NASA para recibir algunos consejos sobre las Leyes
de la Aerodinmica.
Existen muchos experimentos ms que puedes realizar con aviones de
papel. Tal vez ste sea el primer paso en el camino para convertirte en
un ingeniero o diseador de aviones!

DISTANCIA DEL AVIN DE PAPEL (metros)

Tiro

Diseo 1

Diseo 2

Diseo 3

Diseo 4

Diseo 5

Tiro 1
Tiro 2
Tiro 3
Tiro 4
Tiro 5
Media
ajustada

Figura 1 - La distancia recorrida por los aviones de papel.