Concentracion srica de acido rico en cachama blanca (Piaractus

brachypomus) al incluir en la alimentacin ensilaje de vsceras de pescado.

Seric concentration of the uric acid of the red pacu (Piaractus brachypomus)
to include in food viscera of fish as silage.
Pinzn Duran Ricardo1

Resumen
En el presente trabajo se busco determinar los niveles de concentracin srica de
acido rico en cachama blanca (Piaractus brachypomus) al incluir en la dieta
ensilaje de vsceras de pescado, dando como resultados unos niveles de acido
rico srico para el T1 fue en promedio de 0,58 (0,28) mg/dl vs T0 que el
promedio fue de 0,76 (0,23) mg/dl, en donde hay diferencias significativas
(P<0,05).
Palabras claves: qumica sangunea, peces, dietas.

Abstract
In this study we sought to determine levels of serum uric acid Red Pacu (Piaractus
brachypomus) to include in the diet of fish viscera silage, giving as results about
serum uric acid levels for the averaged T1 0.58 ( 0.28) mg / dl vs. T0 that the
average was 0.76 ( 0.23) mg/dl, where there are significant differences (P<0,05).
Keywords: Blood chemistry, fish, diet.
Introduccion
En el afn de buscar alternativas de bajo costo para la alimentacin animal con
forrajes potenciales del Magdalena Medio, se han estudiado sus efectos en los
parmetros zootcnicos, pero no se han tenido en cuenta las consecuencias que
pueda tener para el animal. Por esta razn se propuso el presente estudio que
pretende determinar si al alimentar la cachama blanca (P. brachypomus) con
ensilaje de vsceras de pescado, tienen alguna consecuencia sobre los niveles de
acido rico en el suero sanguneo.

Mdico Veterinario. Docente escuela M.V.Z. Instituto Universitario De La Paz. Pinzon74@hotmail.com .

27

El presente proyecto de investigacin considera importante estudiar las posibles

consecuencias al incluir en la alimentacin ensilaje de vsceras de pescado no
slo para analizar los parmetros zootcnicos sino, tambin, para determinar si
este tipo de alimentacin tiene influencia en la dinmica de los lquidos corporales
como es el caso del acido rico y su impacto en la salud animal.
Uno de los requisitos primordiales para la elevacin de los niveles de acido rico
en sangre y en la orina ha sido la dieta, puesto que las protenas que son
absorbidas y no son utilizadas por el organismo deben ser excretadas y uno de los
productos de la excrecin es el acido rico, por ende las dietas hiperproteicas
producirn niveles elevados de acido rico.
Con base en estos criterios se requiere determinar Si al incluir en la
alimentacin de la cachama blanca (P. brachypomus) ensilaje de vsceras de
pescado producira cambios en la concentracin de acido rico srico?
Materiales y mtodos
En este proyecto se realiz a 100 cachamas (P. brachypomus), de dos estanques
de la produccin pisccola del Instituto Universitario de la Paz, se escogieron 50
animales al azar de cada uno de los estanques; y se busc determinar las
variables de este trabajo de investigacin, por la inclusin de ensilaje de vsceras
de pescado junto con el alimento balanceado.
Los animales para la determinacin de este estudio se referencian de la siguiente
manera:
Estanque uno: T1 o tratamiento experimental, se le suministro alimento
balanceado (60%) junto con el ensilaje de vsceras de pescado (40%).
Estanque tres: T0 o tratamiento testigo, este estanque sirvi como referencia solo
se le suministro alimento balanceado (100%).
Los animales se les suministro la dieta durante la etapa de ceba. Para cada
muestreo se realizaran las labores de pesca, seleccin, transporte y
mantenimiento de los ejemplares de Cachama blanca (P. brachypomus) para su
respectiva recoleccin de la muestra sangunea. Para la manipulacin los
animales fueron anestesiados con MS-222.
Para la toma de muestra de sangre, se realiz la puncin de la vena caudal en
forma horizontal (bisel vuelto hacia delante) en un punto medio entre las aletas
dorsales y la parte posterior de la cola del pez.

28

Resultados
Los datos se analizaron por medio de Excel aplicndole anlisis de varianza
(ANAVA), en donde el nivel de acido rico srico para el T1 fue en promedio de
0,58 (0,28) mg/dl vs T0 que el promedio fue de 0,76(0,23) mg/dl, en donde hay
diferencias significativas (P<0,005).
Discusion
A diferencia de Sandoval (2004), Fioranelli (2005), Garca (2006), Oduguwa
(2000), Lozano (2008), Rodrguez (2008), Pinto (2002) y Umigi (2009); que en sus
diferentes estudios no encontraron influencia significativa (p<0,05) de la dieta
sobre el Acido rico srico, en el presente estudio la variable acido rico srico
mostro diferencia significativa (p<0,05) entre los tratamientos.
Mostrando promedios de 0,766 mg/dl para el tratamiento testigo, 0,58 mg/dl para
el tratamiento con ensilaje de vsceras de pescado, valores aunque no se han
reportado por ninguna especie acutica muestran cierta concordancia con Bernedt
(2005) que reporta que los desechos en forma de acido rico en las especies
acuticas representa el 10% de los desechos en forma de acido rico presente en
los reptiles, los cuales fluctan en valores de 10 mg /dl.
Conclusiones

El valor promedio de referencia para el cido rico hallado en cachama blanca

alimentada con ensilaje de vsceras de pescado es de 0,766 mg/dl.

La variable acido rico srico presento diferencia significativa frente al testigo.

El tratamiento testigo mostro el mayor valor de acido rico srico

Bibliografias
Aldea, patricia & Sabat, pablo. Osmoregulatory responses to dietary protein and
wate intake in the granivorous Zonotrichia capensis (Passerine, Emberizidae) En:
Revista Chilena de Historia Natural, Chile, Octubre Diciembre 2007, Vol. 80, no.
4, 2007, p. 447 a 454.
Bernedt R Sergio. Estimacin de la sntesis de protena microbiana en vacas
lecheras en pastoreo primaveral, con y sin suplementacin con concentrado.
[Tesis de Maestra]. Valdivia: Universidad Austral de Chile facultad de ciencias
agrarias escuela de graduados; 2005, 106 p.
29

Cndido, M. Y Santin, E. Hematologa, bioqumica srica e nutrio em aves:

cracidae. Tesis de grado (maestra). Curitiba: Universidade Federal do Paran.
programa de graduao em Cincias. Veterinrias do Departamento de Medicina
Veterinria. Setor de Cincias Agrrias, 2008. 49 p.
Carro M. D. La determinacin de la sntesis de protena microbiana en el rumen:
comparacin entre marcadores microbianos. En: Dpto. de Produccin Animal,
Mxico, Abril de 2005, Vol. 16, no. 1, 2001, p. 315 a 321.
Cohen alan A. et al. Los niveles sricos de antioxidantes en las aves silvestres
varan en relacin a la dieta, la temporada, la estrategia de la historia de vida, y las
especies. En: Physiological Ecology U.S.A. Agosto de 2009. Vol. 161, no. 4, p.
673-683.
Fioranelli, Santiago A. Influencia de distintos tipos de alimentos sobre los
indicadores nutricionales y metablicos en sangre de rana toro, Rana catesbeiana
En: Universidad Nacional del Nordeste Comunicaciones Cientficas y
Tecnolgicas. Octubre, 2005. Vol. 15, no. 1, p. 230-235.
Garca Castillo Ramn. et al. Metablitos en suero sanguneo de cerdos
alimentados con dietas suplementadas con cromo-l-metionina En: Agronoma
Mesoamericana. Julio-Diciembre,2006. Vol. 17, no. 002, p. 161-165.
Lawton Martin P. Proceeding of the navc North American veterinary conference.
En: (5: Junio. 8-12, 2005, Orlando, Florida.). Herp biochemistry results what do
they mean and why do I need them: Published in IVIS. 2005. p. 1285-1286.
Lozano Santilln, Samuel et al. Efecto de la adicin de ensilaje de maz en la
digestibilidad aparente de la dieta del avestruz (struthio camelus, var. domesticus).
En: Tcnica Pecuaria en Mxico. Enero-marzo, 2008. Vol. 46, no. 001, p. 79-90.
Morales Lpez Ren Lesiones macroscpicas gastrointestinales y renales en
pollos de engorda, criados con niveles altos de protena de soya en la dieta En:
Veterinaria Mxico Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Junio 2001. Vol.
32, no. 003, p. 175-182.

Nanne Echandi C. Efecto del consumo de fructosa sobre los niveles plasmticos
de cido rico, colesterol y triacilglicridos en ratas En: Revista mdica de la
universidad de costa rica. Septiembre, 2009. Vol. 3, no. 2, p. 1267-1277.

30

Oduguwa O. O. et al. Eficacia de dos aditivos con micronutrientes para pollos con
niveles de protena marginalmente deficientes En: Dialnet. Crdoba. Septiembre,
2000. Vol. 49, no. 188, p. 433-444.
Pinto, Rogrio. et al. Nveis de Protena e Energia para Codornas Japonesas em
Postura. En: Brasil, R. Bras. Zootec. Octubre Diciembre, 2002. Vol.31, no.4,
p.1761-1770.
Rodrigues Heloisa Baleroni. El uso de ensilado de los subproductos de pescado
fileteado en la alimentacin de cerdos en crecimiento - los parmetros sricos En:
Braz. J. vet. Res. anim. Sci., So Paulo, Septiembre de 2008. Vol. 45, no. 6, p.
429-436.
Sandoval, G.L. Efectos de la suplementacin con extracto de alcachofa (Cynara
scolimus L.) y cloruro de colina sobre algunas variables bioqumicas en pollos. En:
InVet. Enero-Marzo, 2004. Vol. 6, no. 1, p.151-163.
Umigi, R. Reduo da protena utilizando-se o conceito de protena ideal e nveis
de treonina digestvel em dietas para codorna japonesa em postura. Tesis de
Doctorado. Viosa: Universidade Federal de Viosa. Programa de Ps Graduao
em Zootecnia, 2009. p. 80.
W. Hill. Richard. Fisiologa animal comparada: un enfoque ambiental. Cap. 6,
excrecin del nitrgeno y otros aspectos del metabolismo de nitrgeno. Traducido
por Dr. Jess Palomeque Rico. 1 ed. Barcelona, Espaa (unin europea): Revert,
s.a., 2007. p. 319.

31